Как в домашних условиях сделать печенье картошка: Доступ к этой странице запрещен.

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

3 рецепта пирожного картошка из печенья в домашних условиях

Когда-то пирожное «Картошка» считалось лакомством незамысловатым. И продавалось оно повсюду, и дома сделать его труда не составляло.

Время готовки: 35-40 минут

Количество порций: 5-6

Время в духовке: 30 минут при температуре 180 °C

Время готовки и число порций

Несложно и сейчас вспомнить несправедливо забытый десерт. Для приготовления тающего во рту пирожного не нужны замысловатые ингредиенты. И у плиты стоять целый день не нужно. Времени весь процесс приготовления займет от силы полчаса плюс на застывание пара часов. А порций получается около пяти-шести.

пирожное картошка с печеньем

У пирожного «Картошка» есть 2 замечательных преимущества. Первое – оно позволяет «пристроить» все остатки печенья, сухариков, бисквита, каким-то образом оказавшиеся дома не у дел. А второе – стоять у плиты не нужно, ведь термообработка не требуется. Правда, сложность есть: в выборе подходящего рецепта, он далеко не единственный.

Приготовить лакомство можно из следующих компонентов:

Приготовление

Вкратце все приготовление сводится к перемешиванию продуктов, формированию известного овоща из полученной массы и украшения кокосовой стружкой поверху либо обваливании в порошке какао. Пироженки оставляют застывать и наслаждаются затем их вкусом.

картошка пирожное

Сухари блендером измельчают в мелкую крошку. Все сухие компоненты, сахар, сухари, орехи и какао перемешивают в единую массу. Молоко кипятят. Понемногу его вливают к сухой смеси, постоянно помешивая. Мягкое масло нарезают кубичками и растирают с полученной шоколадной массой. Долив алкоголя, тесто снова вымешивают.

Массу делят на две части. Из каждой скатывают колбаску и режут каждую ломтиков на 8-10. Руки смачивают в прохладной воде и формируют из ломтиков небольшие шарики, слегка вытягивая их. Каждый обваливают в кокосовой стружке.

пошаговый рецепт картошки

«Картошки» выкладывают на разделочную доску либо тарелку и оставляют застывать в холодильнике 2-3 часа. Готовый десерт подают к чаю, кофе, горячим какао либо шоколаду.

«Картошка» из бисквитной крошки

Говорят, что пирожное «Картошка» изобрели кондитеры, которым жалко было выбрасывать обрезки коржей торта «Прага». Правда это или нет, сказать сложно. Но в основе одного из рецептов пирожного лежит именно бисквит! Можно как готовый купить, так и самостоятельно его приготовить. Но домашний, несомненно, вкуснее. А «Картошка» на основе бисквита с кремом-гляссе – это нечто.

пирожное картошка в домашних условиях

Для приготовления данного пирожного нужно:

* — либо 125 миллилитров молока

Приготовление

С солью и сахаром взбивают яйца до пышной и плотной пены. Затем к смеси осторожно подмешивают оставшиеся компоненты. Массу выливают на промазанный маслом противень и ставят его в прогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

пирожное картошка

Так как бисквитный слой обязателен тонкий, противень рекомендуется брать широкий, чтобы хорошенечко пропечь бисквит. Тогда крошку из него сделать намного проще. Готовый бисквит оставляют остывать. Затем его ломают на небольшие кусочки и сушат в духовке на минимальной температуре минуток пять.

Блендером бисквит измельчают в крошку. До полного растворения сахара перемешивают яйцо. Далее к смеси осторожно, постоянно перемешивая, подливают горячее молоко либо сливки. Массу переливают в стальную либо тефлоновую кастрюльку и помешивая, варят на огне до загустения. Оставляют остывать, выключив огонь.

рецепт пирожного картошка

Масло сливочное взбивают. После увеличения в объеме, минутки через три после начала действий, понемногу в него добавляют молочно-яичную смесь, продолжая взбивать постоянно. Крем готов, когда начинает отставать от стенок емкости.

Бисквитную крошку и крем перемешивают. Вручную из вязкой массы формуют овальные аккуратные пироженки. Смешав сахар с какао, просеяв смесь сквозь сито и пересыпав в глубокую емкость, используют воздушную субстанцию для декорирования пирожных. Их обваливают по одному в смеси и ставят застывать в холодильник.

рецепт пирожного картошка из печенья

«Картошка» на печенье

Бисквит делать долго, а сухариков дома ни крошки нет? Сгодится и обычное печенье за основу пирожного!

Приготовление

Печенье измельчают в крошку в ступке либо блендером. Сразу же смешивают полученную массу с какао. Прогревают молоко. К нему подливают размягченное масло сливочное и оставляют на пару минуток. Смесь вливают в крошки с какао. Добавляют к массе коньяк, измельченные орехи и все хорошенечко вымешивают.

Из теста формируют пирожные, обваливают в вафельной крошке и на час минимум ставят в холодильник. Каким бы рецептом ни планировалось пользоваться, крошка должна быть как можно мельче. Лучше перестраховаться и просмеять ее сквозь сито, чтобы убрать крупные кусочки.

Свежайшими должны быть и масло, и молоко. Иначе выпечка получится с прогорклым привкусом. Спешка при перемешивании крема и крошки недопустима. Масса должна быть однородной.

делаем пирожное картошку в домашних условиях

Для обваливания заготовок годится и вафельная крошка, и кокосовая стружка, и какао порошок. Но для большей насыщенности цвета после первой обвалки в какао желательно поставить «картошки» на полчасика в холодильник, а после этого снова обвалять.

Забавное и вкусное лакомство приготовить можно даже с ребенком. Малышу доставит огромное удовольствие лепка пирожного. А популярность картошки столь велика, что его даже в рождественские праздники у некоторых народов подавать принято! Так почему бы не взять эту традицию на вооружение теперь?

Published On

2016-12-09

Preparation Time

0h20M

Cook Time

0h40M

Total Time

0h50M

Average Rating

Рецепт: Пирожное «Картошка» со сгущенным молоком

Ингредиенты:
масло сливочное — 1 п.;
творожок детский — для украшения;
сгущенное молоко с сахаром — 200 г;
печенье рассыпчатое — 3 уп.;
какао несквик — полстакана;
шоколад темный горький — половина плитки

Печенье выложить в глубокую кастрюлю.

Растолочь в крошку.

Добавить тертый шоколад (у меня темный горький шоколад).

Влить сгущенное молоко.

Затем добавить размягченное сливочное масло.

Для любителей этого десерта можно также приготовить творожный сырок «Картошка» в домашних условиях.

Время приготовления: PT00h55M45 мин.

Это хороший рецепт?

Пирожное картошка – классический рецепт в домашних условиях

Пирожное «Картошка» получило свое название благодаря схожести с одноименным овощем. Этот десерт является одним из самых популярных, и не только благодаря оригинальному вкусу. Он не требует термической обработки, следовательно, процесс приготовления не затягивается надолго.

Классический рецепт пирожного «Картошка»

Классическая рецептура пирожного «Картошка» в качестве основы допускает использование любого печенья.

Подготовим продукты:

• 325 г печенья;
• 2/3 пачки бутербродного масла;
• 190 мл сгущенного молока;
• 85 г какао-порошка;
• полстакана ядер грецких орехов;
• 4–5 г ванильного сахара.

Пошаговая технология приготовления.

1. Сложить печенье в чашу кухонного комбайна с насадкой «Нож» и смолоть в крошку мелкой фракции. Нет специальной машины – воспользуйтесь мясорубкой. Способ отнимет чуть больший отрезок времени, но если нет кухонной техники, то подходит наилучшим образом.
2. Ядра орехов высыпать на тонкое полотенце, завернуть в один слой и пройтись сверху скалкой. Развернуть, собрать горкой и повторить процедуру.
3. Указанную порцию сгущенки смешать с какао-порошком, разбив при этом все комочки. Смесь должна стать однородной.
4. Масло выложить на тарелку. После того как оно размягчится, соединить со сгущенкой и двумя видами крошки. Для более яркого аромата добавить ванильный сахар.
5. Обернуть в полиэтиленовую пленку и отправить в основной отсек холодильника на полчаса.
6. «Отдохнувшую» основу разделить на равные части, сделать пирожные в виде картошки.

Согласно классическому рецепту приготовления, пирожное «Картошка» должно пролежать в холоде не менее двух часов, после чего его можно подавать к столу.

Пирожное «Картошка» из бисквита

Если рассматривать прочие рецепты, то это пирожное «Картошка» является самым трудоемким и затратным по времени десертом. Сначала необходимо приготовить основу – бисквит, затем крем и только после собирать пирожное.

Бисквит для пирожного «Картошка» по ГОСТу

Подготовим продукты:

• 190 г муки;
• 6 яиц;
• 140 г сахарного песка;
• 7–8 г пекарского порошка;
• 1 г соли.

Сразу стоит отметить, что бисквит желательно приготовить заранее. Он должен полностью остыть и слегка подсохнуть. Лучше это сделать вечером, чтобы утром можно было приступить к изготовлению самих пирожных.

Пошаговая технология приготовления:

1. Белки отделяем от белков. Проводим процедуру очень осторожно, чтобы в белки не попала ни одна капля желтка. При этом миска должна быть обязательно сухой. Подсаливаем и взбиваем белки до стойких пиков. Готовность проверить очень просто: достаточно наклонить миску с массой – она не должна стекать.
2. Желтки соединяем с указанной порцией сахарного песка и перетираем добела. После того как смесь станет достаточно светлой и увеличиться в объеме примерно вдвое, отставляем ее в сторону.
3. В сладкие желтки порционно добавить белки, перемешивая деревянной или силиконовой лопаткой. Движения должны быть плавными, снизу вверх, от краев миски к центру.
4. В отдельную емкость просеиваем сыпучие ингредиенты. Лучше провести эту процедуру два раза – в результате тесто получится более пышным и воздушным. Частями вводим просеянные ингредиенты в яичную смесь до однородного состояния. Работаем той же лопаткой (силиконовой или деревянной), совершая аналогичные движения: снизу вверх, от края миски к ее центральной части.
5. Включаем духовку, разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом для выпечки и распределяем тесто. Для пирожного шоколадная «Картошка» не нужен мягкий высокий бисквит, поэтому тесто желательно выложить так, чтобы высота слоя не превышала двух сантиметров. Готовим при постоянной температуре 180 градусов треть часа.
6. Узнать, готов ли бисквит несложно – он должен слегка подрумяниться и иметь плотную структуру. Если проколоть его деревянной шпажкой в центральной части, то выходить она будет абсолютно чистой. После того как вы выключили духовку, желательно не открывать ее в течение четверти часа, так как бисквит может «осесть».
7. Выкладываем его на разделочную поверхность, накрываем большим блюдом, переворачиваем и снимаем пергамент. Оставляем бисквит на несколько часов, чтобы он подсох.

Совет! Чтобы ускорить этот процесс, готовый и остывший бисквит ломаем на кусочки, раскладываем их на противне и подсушиваем в духовом шкафу. Следите за тем, чтобы в духовке на протяжении часа сохранялась постоянная температура 100 градусов!

Крем для пирожного «Картошка» по ГОСТу

Подготовим продукты:

• пачка сливочного масла;
• 2 яйца;
• 90 г сахарного песка;
• 85 мл молока;
• 2 г ванили.

Пошаговая технология приготовления:

1. При средней подаче газа и постоянном помешивании, прогреваем молоко. Всыпаем указанную порцию сахарного песка, даем закипеть. Следим, чтобы все кристаллики разошлись в жидкости.
   Яйца взбиваем интенсивно, чтобы масса приобрела более светлый оттенок. Подливаем тонкой струйкой чуть остывшее молоко.
2. Возвращаем сотейник на плиту, хорошенько прогреваем смесь. Не забываем интенсивно мешать лопаткой, чтобы она не свернулась и не пригорела. Кипеть крем не должен!
3. Переливаем в другую емкость и оставляем просто на столе. На поверхности крема по мере остывания может образовываться пленка. Чтобы этого не произошло, массу следует время от времени перемешивать.
4. Размягченное масло соединяем с ванилью и тщательно перетираем. В полученный состав вводим остывшую основу для крема. Все взбиваем до пышной консистенции.

Пирожное «Картошка» по ГОСТу

Для завершающей процедуры понадобится по 50 г сахарной пудры и какао-порошка.

Пошаговая технология приготовления:

1. Разминаем руками бисквит. Должна получиться мелкая крошка. Кухонный комбайн для этой цели не подойдет, так как бисквит слишком мягкий.
2. Добавить к полученной массе часть крема и вымешать все руками. Добавлять крем небольшими порциями, периодически перемешивая. Вполне возможно, что полной порции будет много. Если немного крема и останется, то его после можно будет использовать для декорирования пирожных.
   Готовое тесто будет пластичным, при сдавливании прекрасно держит форму. Формируем из него округлые продолговатые заготовки. Обваливаем каждое пирожное в смеси какао-порошка и пудры, выкладываем на блюдо.
3. В каждой «Картошке» при помощи китайской палочки или обычной деревянной шпажки делаем по 3–4 отверстия. Заполняем их кремом из кондитерского мешка – с виду такой декор похож на проростки, которые обычно есть на настоящем овоще.

Пирожное «Картошка» с молоком

Подготовим продукты:

• полкило печенья;
• пачка бутербродного масла;
• 190 г сахара;
• 75 г какао-порошка;
• 175 мл молока;
• по 2 г корицы и ванили.

Пошаговая технология приготовления:

1. Засыпаем выбранное печенье в чашу кухонной машины и при помощи насадки «Нож» перебиваем до состояния мелкой крошки.
2. Добавляем к полученной массе все сыпучие ингредиенты.
3. Распускаем бутербродное масло. Его можно не доводить до жидкого состояния, а лишь дать полностью растаять. Соединяем все составляющие.
4. Молоко прогреваем при средней подаче газа. Вводим тонкой струйкой в тесто для пирожных.
5. Формируем небольшие продолговатые картошки, после чего отправляем в основной отсек холодильника, где оставляем минимум на два часа.

Пирожное «Картошка» без сгущенки

Подготовим продукты:

• 325 г печенья;
• полстакана молока;
• полпачки бутербродного масла;
• полстакана сахарного песка;
• 75 г какао-порошка + 45 г для декорирования.

Пошаговая технология приготовления:

1. В сотейнике прогреваем молоко до температуры около 40 градусов. Всыпаем сахар и, помешивая, продолжаем нагревать до тех пор, пока не разойдутся все кристаллики. На это понадобится минут пять.
2. Снимаем смесь с плиты, вводим подтаявшую масляную массу и перемешиваем до ее полного растворения.
3. Печенье перетираем в крошку. Когда масса станет полностью однородной, перекладываем в глубокую миску.
4. Добавляем какао, вымешиваем руками. Порционно подливаем теплую молочную смесь. Готовому тесту даем отдохнуть в холодильнике минут 30–35. Достаем, формируем продолговатые пирожные с округлыми краями, внешне напоминающие картошку.
5. Обволакиваем в какао и вновь отправляем в холод. Спустя полтора часа подаем пирожные к столу.

Пирожное «Картошка» из печенья

Подготовим продукты:

• 290 г песочного печенья;
• 75 г какао-порошка;
• полпачки бутербродного масла;
• 190 мл молока;
• 25 мл коньяка;
• полстакана молотых ядер орехов;
• 40 г вафельной крошки.

Пошаговая технология приготовления:

1. Перетираем указанное количество печенья до состояния мелкой крошки. В случае с песочным печеньем это сделать довольно просто при помощи обычной ступки. Такие сладости легко крошатся, а потому быстро достигают необходимой фракции.
2. Соединяем с какао-порошком и перемешиваем. Этот ингредиент лучше добавлять именно сейчас – молотый какао, смешиваясь с крошкой, не будет образовывать комков, соответственно, равномерно распределится по всему объему пирожных.
3. Полностью растаявшую сливочную массу смешиваем с теплым молоком. Если вы забыли разморозить масло, его можно натереть на терке. Соединившись с теплым молоком, оно быстро растворится.
4. Смешиваем в одной емкости две подготовленные массы. Вводим небольшую порцию алкоголя. Если шоколадная «Картошка» будет подаваться на детский праздник, то от использования последнего ингредиента необходимо отказаться.
5. Вымешиваем тесто руками, подсыпаем молотые орехи и опять мешаем. Ставим в холодильник «отдохнуть» на 25 минут, после чего достаем и формируем десерт. Обваливаем каждое пирожное в смеси какао-порошка и измельченных вафель.

Пирожное «Картошка» из сухарей

За основу шоколадного пирожного «Картошка» можно взять уже готовые сухари либо использовать подсохшую булку или батон: нарезаем кружочками и подсушиваем в духовом шкафу при невысокой температуре на протяжении 30 минут. Если же вы предпочитаете магазинный продукт, то в таком случае стоит остановить выбор на ванильных сухарях или же с изюмом.

Подготовим продукты:

• 340 г сухарей;
• 150 мл сгущенного молока;
• 45 мл молока;
• треть пачки бутербродного масла;
• 45 г сахарного песка;
• полстакана орехов;
• 10 мл рома;
• 2 г ванили;
• 75 г какао-порошка.

Пошаговая технология приготовления:

1. Засыпаем сухари в чашу кухонной машины и перебиваем в мелкую крошку. Обязательно проследите за тем, чтобы не осталось крупных кусков, и масса была однородной. Если в тесте будет только мелкая крошка, шоколадная «Картошка» будет иметь очень нежную текстуру.
2. Измельчаем орехи. В этом случае вовсе не обязательно перетирать их в порошок – более крупные кусочки орехов будут отлично дополнять и удачно оттенять мягкую текстуру основы.
3. Маслу даем растаять при комнатной температуре. Растекаться масса не должна: вполне достаточно того, чтобы она все еще держала форму, но при этом была очень мягкой. Соединяем со сгущенкой. Взбиваем миксером.
4. После того как сладкая смесь станет густой и воздушной, не прекращая взбивать, вводим тонкой струйкой молоко и алкоголь. Добавляем ваниль.
5. Соединяем сухари, орехи и крем. Вымешивать тесто лучше руками, ложкой это сделать очень сложно. Отправляем на четверть часа в холодильник.
6. По прошествии указанного времени скатываем из теста жгут и нарезаем на небольшие кусочки. Из каждого формируем пирожное в виде картошки. Отправляем в холодильник на полчаса. Достаем и обваливаем десерт в какао-порошке.

Пирожное «Картошка» из заварного крема

Подготовим продукты:

• 290 г сухарей или песочного печенья;
• 190 мл молока;
• полпачки бутербродного масла;
• 45 г сахарного песка;
• 10–15 г муки;
• яйцо;
• 2 г ванили;
• 45 г какао-порошка;
• 45 г орехов.

Пошаговая технология приготовления:

1. Пропустить орехи через мясорубку с мелкой решеткой. Печенье или сухари перетереть в крошку при помощи кухонного комбайна.
2. Всыпать какао-порошок и хорошенько вымешать.
3. В сотейнике соединить сахар, просеянную муку и ваниль. Тонкой струйкой влить полпорции теплого молока. Тщательно перемешать состав, разбивая все комочки. Масса должна выйти однородной.
4. Ввести взбитое яйцо, вылить оставшееся количество молока. Прогреть содержимое сотейника при минимальной подаче газа. Смесь не забываем все время мешать, чтобы она не свернулась.
5. В последнюю очередь добавить размягченную масляную массу и подождать, пока она полностью не разойдется. До кипения не доводим!
6. В густой горячий крем небольшими порциями добавляем крошку. Вымешиваем тесто руками, даем ему отдохнуть минут 20, после чего формируем продолговатые пирожные. Перед подачей на стол, шоколадная «Картошка» должна провести в холодильнике 1 час.

Советы к рецептам

• Шоколадная «Картошка» при приготовлении не всегда «берет» именно то количество сахара, которое указано в рецептуре. Все зависит от того, какую основу вы выбираете. К примеру, печенье или бисквит могут быть слишком сладкими, а потому в этих случаях сахара может понадобиться меньше. Если же вы готовите пирожное из сухарей или батона, то подсыпайте подсластителя в большем количестве.
• В пирожное «Картошка» вполне можно добавлять не какао, а растопленный шоколад или же вовсе не использовать этот ингредиент. Только помните, что в таком случае десерт будет иметь светлый оттенок.
• Использование орехов – классический вариант приготовления пирожных. Вы же имеете полное право экспериментировать. Добавляйте сухофрукты, цукаты, мармелад – все эти компоненты сделают вкус десерта необычным и более ярким.
• В домашних условиях приготовить пирожное шоколадная «Картошка» можно с любой оболочкой. Подходит не только какао-порошок, но и крошка того же печенья или сухарей, измельченные вафли, кокосовая стружка. Строгих правил здесь нет.

При изготовлении пирожного «Картошка» советуем ориентироваться на свой вкус. В процессе пробуйте тесто и добавляйте по желанию свои любимые дополнительные ингредиенты. От этого десерт станет только лучше!

Пирожное картошка из печенья в домашних условиях

Очень многие знают и любят этот десерт еще с далеких советских времен. Мне всегда казалось, что он — истинно наше изобретение. Случалось, что нужно было утилизировать поломанное печенье, вот и придумали такое пирожное. А оказывается, честь быть первооткрывателем, принадлежит жене известного финского поэта. Из всего того, что было под рукой, она приготовила десерт, который прославил ее имя в веках. В Европе этот десерт известен под названием «пирожное Рунеберга» и для его приготовления используют бисквит. У нас же чаще всего основой становится печенье. Вот так из отходов получается классическое блюдо, по форме напоминающее овощ «картошку», но по вкусу — взрывной десерт, как иногда говоря «просто бомба»!

Пирожное картошка — рецепт классический в домашних условиях

Ингредиенты:

• песочное печенье — 0,5кг;
• сгущенка — 1 банка;
• сливочное масло — 200гр;
• порошок какао — 2ст.л.;
• сахар песок — 2ст.л.

Как сделать пирожное «Картошка»

1. Ломаем печенье на кусочки и отправляем его в чашу блендера. Измельчаем до состояния хлебной крошки.
2. Масло заранее достаем из холодильника, даем ему согреться. Если нет времени можно размягчить в микроволновке или на водяной бане. Как вам удобней.
3. В глубокую посуду выливаем все сгущенное молоко и добавляем размягченное масло.
4. Перемешиваем венчиком, ложкой, можно миксером.
5. Продолжая размешивать, по чуть-чуть досыпаем крошку.
6. Замешиваем тесто.
7. Руками отщипываем необходимое количество массы, формуем овал, напоминающий картофельный клубень.
8. Сахар смешиваем с какао и насыпаем на плоскую тарелочку.
9. Сформиванную «картошку» обваливаем в какао-сахарной присыпке.
10. Отправляем будущее пирожное в холодильник. Даем ему «отдохнуть» минут тридцать. За это время масло остынет, и «клубни» будут лучше держать форму. Ну, а если уж совсем невтерпеж, то можно сразу начинать дегустировать.

Рецепт: пирожное картошка из печенья со сгущенкой

Что нам понадобится на 8 порций:

• песочное печенье — 300гр, идеальный вариант — печенье «Топленое молоко»;
• сгущенное молоко — 200гр;
• какао-порошок — 3ст.л.;
• сливочное масло — 50гр;
• сладкие кукурузные хлопья — 100гр;
• небольшая горсть изюма.

Как приготовить пирожное «картошка» в форме ежиков

1. В первую очередь необходимо измельчить печенье. Крошка должна получиться мелкой, почти как мука. Используйте мясорубку, блендер, комбайн, любой прибор, который сделает целую печенюшку почти порошкообразной.
2. Масло достаем из холодильника заранее, оно должно слегка подтаять.
3. Высыпаем крошку в глубокую миску, добавляем к ней какао и размягченное масло. Ложкой все хорошенько размешиваем. Масло должно впитаться, кусочков быть не должно.
4. Теперь тонкой струйкой вливаем сгущенку. Сразу всю не выливайте, а то вдруг получится слишком жидко. Руками начинаем месить массу, собирая ее в ком. Готовая, она не будет рассыпаться, получится однородной и почти гладкой. Что-то наподобие теста для лепки. Если сладкое молоко еще осталось, используем его для украшения.
5. Теперь зовем на помощь малышей и доверяем им творить ежиков. Желательно кусочки отрывать небольших размеров, пирожное получается сладким и сытным. Много за раз дети не съедят, а остатки выбрасывать рука не поднимется.
6. Скатываем сначала шарик, потом придаем ему форму картошки и формируем с одной стороны носик будущего «Иголкина».
7. Чтобы выделить носик и глазки нам потребуется изюм, а чтобы сделать иголки — необходимо измельчить кукурузные палочки. Я высыпаю их в полиэтиленовый мешочек и прохожусь по нему скалкой. Слегка, не прикладывая силу.
8. Изюминок надо брать столько, чтобы у каждого ежика получилось по два глаза и носик. Промоем, обсушим ягодки. Желательно брать мелкие. Крупные разрезаем на две или четыре части. Все тельце ежика, кроме носика, смазываем тонким слоем сгущенки и присыпаем измельченными кукурузными хлопьями. Вставляем глазки, носик.
9. Посмотрите, какие симпатяшки у нас получились! Если есть время, для иголок можно использовать очищенные семена подсолнуха, кокосовую стружку или мак.
10. Если приготовили такой десерт заранее, положите их в пластиковый контейнер, накройте крышкой, так они не засохнут, не заветрятся и не впитают посторонние запахи. Поставьте в холодильник, пусть масса немного схватится.

Зовите всех помощников к столу и угощайте. То, что приготовлено своими руками, всегда самое вкусное!

Рецепт картофельного печенья Мейбл | Allrecipes

Если вы только начинаете делать там печенье (картофельные конфеты). Используйте небольшой мяч размером с картофель. Вам понадобится чуть больше половины мешка сахарной пудры. Более того, если смесь все еще влажная, когда вы пытаетесь вынуть ее из миски. Вам нужно будет использовать сахарную пудру, чтобы замесить смесь, как тесто для хлеба. Когда липкость перестанет быть липкой, насыпьте на скалку сахарную пудру и раскатайте. Следуйте рецепту. Поместите вощеную бумагу между каждым слоем печенья (конфет), чтобы они не слипались в герметичном контейнере.Надеюсь, этот совет поможет. 🙂

Не знаю, сделал ли я что-то не так или что, но этот рецепт у меня совсем не сработал. смесь была жидкой. есть ли недостающий ингредиент?

Я не пробовал этот рецепт, но картофельные конфеты — это классика дома, и мы делаем это без фиксированных количеств, потому что все зависит от размера картофеля. Поэтому нужно стараться получить как можно меньше картофеля и добавлять сахар до образования теста. Вы всегда можете приготовить еще одну картошку, если в конце концов обнаружите, что у вас не хватает конфет (их всегда не хватает…)

Раньше я знал их как «вертушки» и до прошлого года понятия не имел, что они сделаны из картофеля. Они хороши, если вы используете достаточно сахара, но их ОЧЕНЬ трудно раскатать (по крайней мере, для меня). Мой муж закончил тем, что перевернул их после того, как положил в морозилку на 30 минут … поэтому мои не похожи на вертушки (см. Фотографии) — но, по крайней мере, они оказались полукруглыми и съедобными, а не в мусорном ведре. куда я был готов их бросить. Я помню, как жена друга моего отца делала их, когда я был маленьким, и они были идеальными вертушками… если ты все сделаешь правильно. Итак, УДАЧИ! 🙂 Моя лучшая рекомендация — набраться терпения и, если сомневаешься, на некоторое время положить его в морозилку, чтобы придать ему жесткость! 🙂

Я пытаюсь найти этот рецепт с 90-х годов, когда он у меня впервые появился в Ва .. этот рецепт очень хорошо получился. спасибо

Мне очень понравилось это печенье. Однако я бы хотел, чтобы был указан размер картофеля. Я использовал действительно большой, и мне пришлось использовать больше сахара … потом, я думаю, у меня получилось слишком много сахара.Но вышло нормально, и все съели. Думаю, лучше всего подойдет картофель среднего размера.

Моя мама готовила это печенье, когда я был маленьким, и я искал этот рецепт более 25 лет. Спасибо, что разместили это. это многое значит для меня. Я собираюсь сделать их на Рождество и поделиться воспоминаниями со своими внуками.

Я попробовал это, и он оказался жидким. Моя мама говорит, что это потому, что теплый картофель растопил сахар … Я, наверное, больше не попробую, потому что он не очень вкусный…

Думаю, я не единственный, кто много лет искал этот рецепт! Я вырос в Огайо, моя мама приготовила это печенье для меня и моего брата.

Картофельные рецепты | Картофельное печенье | Рецепт печенья

Куда бы вы хотели пойти?

Десерт Легкая закуска

• Время готовности: 27 мин.

  1 отзыв

• Время подготовки: 15 мин.

  Время приготовления: 12 мин.

• Тип картофеля: Красновато-коричневый

• Обслуживает: 24

  Метод приготовления: запеченный

Описание

Рецепт: Кейт Донахью

Это пирожное печенье создает серьезный природный эффект.Питательный универсальный картофель, смешанный с миндальным маслом, яйцами и семенами подсолнечника, дает вкусное печенье, которое поможет вам хорошо поесть.

Состав

• 1 1/2 стакана вареного картофельного пюре
• 1 стакан миндального масла
• 2 яйца
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки душистого перца
• 1/8 чайной ложки гвоздики
• 1/4 стакана чистого кленового сиропа
• 1/2 стакана семян подсолнечника
• 1/2 стакана сушеной клюквы
• 1/2 стакана овсяной муки
• 2 чайные ложки пищевой соды

Подготовка

Время подготовки: 15 мин | Время приготовления: 12 мин.

1. Разогрейте духовку до 375 ° F.
2. Застелить два противня пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
3. Смешайте картофельное пюре, миндальное масло и яйца в большой миске. Хорошо перемешать.
4. Добавьте ваниль, корицу, мускатный орех, душистый перец, гвоздику, кленовый сироп, семена подсолнечника и сушеную клюкву. Перемешайте.
5. Добавьте овсяную муку и пищевую соду. Еще раз перемешайте.
6. Зачерпнуть на подготовленные противни, чтобы получилось 24 печенья. Выпекайте при температуре 375 ° F 10-12 минут.

Варианты

Как приготовить этот рецепт с обезвоженным картофелем: В этом рецепте замените 1-1 / 2 стакана подготовленного картофельного пюре из обезвоженного картофеля на свежий картофель.Для начала приготовьте 2 стакана подготовленного картофельного пюре из обезвоженного картофеля, вам понадобится следующее; 1–1 / 3 стакана горячей воды, ½ чайной ложки соли, 2 столовые ложки несоленого масла, 2/3 стакана холодного молока, 1–1 / 3 стакана картофельных хлопьев. Смешайте горячую воду, соль, несоленое масло и холодное молоко, затем осторожно добавьте картофель. Дайте картофелю постоять несколько секунд, прежде чем взбить вилкой. Отмерьте 1-1 / 2 стакана подготовленного картофельного пюре и действуйте по рецепту следующим образом.

Банкноты

Растительные жиры, такие как кокосовое масло, растительное масло или веганские заменители масла, могут использоваться вместо масла в этом рецепте.Молоко на растительной основе также можно заменить на молоко в этом рецепте. Чтобы приготовить овсяную муку, просто поместите овсяные хлопья в блендер и доведите до однородного состояния или замените овсяную муку универсальной.

1 отзыв

Поистине отличная закуска, походная лошадь обратно в горы, сельская местность, охота на птиц, или утиная слепая‼ Я работаю … Прочитать полный обзор

Potatoes USA Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA.Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

Печенье с картофельными чипсами — Glenda Embree

Печенье с картофельными чипсами — это мягкие, жевательные, вкусные ириски в сочетании с вашей любимой хрустящей соленой сытной закуской.Кто не любит печенье или картофельные чипсы, когда у них есть закуски? Их смешивание — сладкое и соленое удовольствие.

Моя мама открыла для себя рецепт печенья с картофельными чипсами, когда я был ребенком. Печенье пекли у нас дома часто, наверное, раз в неделю, и ей нравилось «смешивать вещи» и пробовать что-то новое. Думаю, мы знаем, откуда у меня эта черта. lol Это было что-то особенное, своего рода любопытство, от которого им было весело. И мы их любили! Я придумал их по-своему, но это определенно воспоминание детства.

Секрет выпечки мягкого и жевательного печенья

Как и большинство рецептов печенья, печенье с картофельными чипсами приготовить легко. Это основная формула файлов cookie с надстройками. Я поделюсь с вами одним секретом (и это верно для большинства рецептов печенья, когда вы хотите, чтобы они были мягкими и жевательными) нужно время, чтобы остудить тесто . Обычно одного часа достаточно, но он существенно повлияет на способ выпекания печенья и создаст идеальную текстуру.

Вы определенно можете испечь тесто сразу после замеса, но печенье в конечном итоге будет более плоским и хрустящим.Охлажденное тесто медленнее тает в духовке и помогает сохранить более густую форму печенья с закругленным верхом.

Вы также можете добавить еще ½ стакана муки, чтобы выпекать сразу, без слишком большого намазывания. Я знаю нескольких людей, для которых основная формула печенья состоит из 3 стаканов муки, а не 2 ½, и они совершенно счастливы. Больше муки определенно поможет вашему печенью не растекаться и вы сможете запекать сразу после смешивания. Это работает, если вы не добавляете надстройки, такие как овсянка или рассыпчатая рисовая каша, но текстура вашего печенья БУДЕТ немного тверже и суше после того, как вы его запечете.

Охлаждение теста в течение как минимум одного часа предотвратит слишком сильное растекание печенья во время выпечки. Это позволит вам получить красивую увеличенную густоту без излишков муки, а главное — создать идеальную текстуру. В нашей семье мы любим, чтобы печенье было мягким и жевательным с легким намеком на хрусткость по краям. Охлажденное тесто — способ достичь этой нирваны печенья. 🙂 Теперь ты тоже знаешь секрет!

Ингредиенты, которые нужно добавить в список покупок печенья с картофельными чипсами

Большинство ингредиентов для любого хорошего печенья уже есть в вашей кладовой.Для этого рецепта вам понадобятся основные ингредиенты: масло, сахар, темно-коричневый сахар, яйца, мука, пищевая сода и соль. Вам также нужно будет подобрать чипсы ириски и мини-шоколадные чипсы. Я предполагаю, что у вас, возможно, уже есть частично съеденный пакет картофельных чипсов в шкафу. Нижняя часть остатков мешка идеально подходит для этого рецепта, но для этого требуется 2 ½ стакана измельченных картофельных чипсов, поэтому вам, возможно, придется добавить их в список.

Одно замечание о мини-шоколадных чипсах.Оригинальный рецепт мамы их не требует. Это моя маленькая изюминка, и нам это нравится. Нам НЕ нравится шоколадная стружка обычного размера, так как ириски действительно являются звездой в этом рецепте. Небольшое количество мини-шоколадной крошки усиливает ириску, не перегружая ее. Это просто наши личные предпочтения. Проявите творческий подход и сделайте это уникальным любимым блюдом всей семьи.

Как приготовить печенье с картофельными чипсами

В смешивании этого рецепта нет особого волшебства.Когда дело доходит до обработки, это cookie 101. Начните с взбивания сливочного масла и сахара. Однозначно, это можно сделать своими руками. В настоящее время я приклеиваю лопатки для печенья на свой настольный миксер * Bosch и быстро перерабатываю большинство рецептов, но я делал их вручную много, много раз.

Когда вы тщательно смешаете масло, сахар и коричневый сахар в густую пасту, добавьте яйца. Взбивайте, пока тесто не станет более светлым и пушистым.

Затем добавьте сухие ингредиенты.В данном случае это только мука, сода и соль.

Когда сухие ингредиенты полностью смешаны, базовое тесто для печенья готово. Он будет мягким и даже может показаться слишком мягким. Не поддавайтесь желанию добавить больше муки. После того, как вы добавите надстройки, а затем накроете готовое тесто и охладите его, текстура станет идеальной. Я обещаю!

Добавьте чипсы (сладкие и соленые). Не смешивайте слишком много. Перемешайте ровно настолько, чтобы они равномерно распределились по тесту.Чрезмерное перемешивание приведет к такому измельчению картофельных чипсов, что они исчезнут.

Тесто будет мягким и слегка взлохмаченным. Отлично! Переложить в емкость с крышкой и поставить в холодильник не менее часа. Затем скатайте их в 2-дюймовые шарики и выпекайте на смазанном маслом или пергаментном противне * для выпечки в течение 10–11 минут.

Наслаждайтесь!

• 1 стакан размягченного масла
• 1 стакан коричневого сахара
• 1 стакан сахарного песка
• 2 больших яйца
• 2 ½ стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ¼ чайная ложка соли
• 3 стакана картофельных чипсов в крошке
• 2 чашки чипсов ириски
• ½ стакана мини-шоколадной крошки

1. Духовку разогреть до 350 градусов.
2. Взбить сливочное масло, сахар и коричневый сахар.
3. Добавьте яйца, муку, соль и пищевую соду.
4. Добавьте картофельные чипсы, ириски и мини-шоколадные чипсы.
5. Охладите минимум на 1 час.
6. Скатайте шарики и положите их на смазанный маслом или пергаментный противень * .
7. Выпекать 10–11 минут или пока печенье не станет слегка коричневым по краям. Печенье по-прежнему будет выглядеть глянцевым и мягким в центре, но оно закончится на решетке для охлаждения.Не поддавайтесь желанию пережечь их, чтобы они получились сочными с хрустящими краями.

Банкноты

Тесто для печенья можно хранить в холодильнике до недели. Выпекайте свежее печенье на ходу.

Замерзает и тесто. Быстро заморозьте предварительно свернутые шарики из теста для печенья, поместив их на противень (не касаясь) и вставив весь противень в морозильную камеру, пока тесто не станет твердым. Поместите шарики теста в двойной пакет (один запечатанный пакет внутри другого) с застежкой-молнией и храните в морозильной камере до шести месяцев.Вытащите только то число, которое хотите испечь, чтобы все они не слипались в сумке. При выпекании замороженного теста, возможно, потребуется добавить 1-2 минуты для выпекания.

• Категория: Десерты, Печенье
• Кухня: Американская

Нужна еще одна идея легкого десерта или закуски? Посмотрите мой рецепт Домашний шоколадный пудинг !

Печенье с картофельными чипсами · Рецепты Эрики · Рецепт печенья с картофельными чипсами

Печенье с картофельными чипсами — это простое сладкое печенье с красивым хрустом из картофельных чипсов и грецких орехов, которое делает их идеальными.Приготовьте этот рецепт печенья с картофельными чипсами к праздникам, и оно станет новым любимым, любимым всеми. Это проверенное семейное праздничное печенье и лучший рецепт печенья с картофельными чипсами.

Картофельные чипсы в печенье? ДА. Если вы попробуете в своей жизни один-единственный рецепт печенья, сделайте это.

Каждое Рождество я неизбежно получаю первый вопрос: «Когда вы собираетесь приготовить печенье с картофельными чипсами?»

Соленое, хрустящее печенье с чипсами из сладкого картофеля настолько неожиданно отличается в ЛУЧШЕМ возможных отношениях.И они тоже очень хорошо замерзают. Это старый старинный семейный любимый рецепт, которым мы всегда пользовались.

Что делает этот рецепт печенья с картофельными чипсами особенным?

Бабушка моей дочери, во втором поколении из Италии, готовила это печенье каждое Рождество, сколько кто-нибудь помнит.

И впоследствии я делал этот рецепт печенья каждый год, по крайней мере, 20 лет с тех пор, как я впервые узнал, что существует такой смехотворно хороший рецепт печенья.

Итак, этот рецепт печенья с картофельными чипсами особенный в этом аспекте…. потому что это давно любимый, проверенный и проверенный снова и снова рецепт. Каждый декабрь все сходят с ума от этого простого печенья с картофельными чипсами. Мои дети, дети всех остальных и взрослые.

Показательный пример, и я получил это от учителя 3-го класса моего сына, и я цитирую…

“ Спасибо за приготовление и отправку печенья с картофельными чипсами. Они были вкусными и популярными. Осталось только 2, и я приношу их домой, чтобы муж попробовал.(Это единственное, что я приношу домой!) “

Сегодня дети принесли в школу традиционные блюда на праздничный банкет. Я считаю так.

Ингредиенты

Одно из достоинств этого рецепта печенья с картофельными чипсами — простота ингредиентов. Просто, но вместе с тем сочетание соленого и сладкого потустороннего удивительно хороша.

• Сахарный песок. Сахар добавляется в тесто, но также используется для покрытия шариков из теста для печенья перед выпечкой.
• Сливочное масло несоленое. Убедитесь, что используется несоленое масло. В любом случае это правило для меня в 100% случаев, но в этом рецепте особенно важно добиться идеального баланса соли и сладкого.
• Яичный желток.
• Чистый экстракт ванили.
• Мука универсальная.
• Сода пищевая.
• Грецкие орехи.
• Чипсы картофельные простые. Для этого рецепта я использую картофельные чипсы Lays.

Еще рождественские рецепты

Как приготовить печенье с картофельными чипсами

Этот рецепт печенья с картофельными чипсами так же прост в приготовлении, как и любой стандартный рецепт.Подумайте об уровне усилий для печенья с арахисовым маслом, потому что печенье с арахисовым маслом превращается в шарики, а затем перед выпечкой оставляет небольшие отметины крест-накрест сверху.

• Смешайте «влажные» ингредиенты.
• Добавьте сухие ингредиенты.
• Сформовать тесто для печенья в шарики.
• Обвалять шарики в сахаре.
• Пометьте мячи крест-накрест вилкой.
• Выпекать.

См. Все стандартные вещи здесь. Ничего фантастического.

Еще рецепты печенья

Чтобы измельчить картофельные чипсы, поместите чипсы в закрывающийся пакет, выпустите большую часть воздуха, запечатайте, а затем раздавите.При этом, как было сказано выше, поскольку это печенье хрустящее, оно очень нежное. Соблюдайте осторожность при хранении, чтобы они не сломались. Я считаю, что лучше всего хранить их в 1 или 2 слоя в закрывающемся пакете на галлон.

Печенье с картофельными чипсами

Печенье с картофельными чипсами — это простое сладкое печенье с красивым хрустом из картофельных чипсов и грецких орехов, которое делает их идеальными. Приготовьте этот рецепт печенья с картофельными чипсами к праздникам, и оно станет новым любимым, любимым всеми. Это проверенное и верное рождественское печенье из семейной реликвии и лучший рецепт печенья с картофельными чипсами.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 32 минуты

Куриное печенье, десерт

Кухня Американская

Порции 24 печенья

Калорийность 168 ккал

• ¾ стакана сахарного песка плюс дополнительная добавка для покрытия шариков из теста для печенья
• стакана размягченного несоленого масла
• 1 яичный желток
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• 1 ½ стакана универсальной муки
• ⅛ чайной ложки пищевой соды
• чашки мелко нарезанных грецких орехов
• чашки измельченных простых картофельных чипсов

• Нагрейте духовку до 350 ° F.

• Смешайте сахар, масло, яичный желток и ваниль.

• К вышеуказанному добавьте муку, пищевую соду, грецкие орехи и картофельные чипсы. Смешайте, чтобы сформировать тесто для печенья.

• Сформируйте из теста шарики размером 1 дюйм и обваляйте их в сахарном песке. Поместите засахаренные шарики из теста для печенья на противень так, чтобы печенье расплющивалось по мере выпекания. Сделайте отметки крест-накрест вилкой.

• Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 12-15 минут, пока не станут золотистыми по краям.Переложите в решетку, чтобы полностью остыть. Дает примерно два десятка файлов cookie.

Это печенье может храниться в закрывающемся пакете на галлон (1 или 2 слоя) или в герметичном контейнере до 5 дней. Как вариант, их можно хранить в морозилке в течение месяца.

калорий: 168 ккал (8%)

Подсчет калорий — это чисто приблизительная оценка, рассчитанная с помощью онлайн-приложения и служащая ориентиром, а не точная информация о питании. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Ключевое слово рецепт печенья с картофельными чипсами, печенье с картофельными чипсами, рецепт печенья с картофельными чипсами