Мультиварка SUPRA MCS-4501 — Фото рецепты для мультиварки
Мультиварка Supra MCS-4501 имеет компактные габариты и с легкостью впишется в любую кухню. Панель управления оснащена сенсорными кнопками управления и ЖК-монитором, меню у данной модели на русском языке, что делает управление более понятным.
Функция сохранения программы в случае отключения электроэнергии действует в течение двух часов. Корпус выполнен из белого пластика с серыми вставками, во время работы мультиварки, корпус не нагревается.
Плюс данной мультиварки – съемная крышка, которую легко помыть под краном.
Supra MCS-4501 оснащена 5л чашей с антипригарным покрытием, подносом для режима ПАРОВАРКА, а также дополнительными приборами (мерным стаканом и ложкой, лопаткой).
Работа с мультиваркой начинается с выбора программы, для этого необходимо включить прибор и нажимать на кнопку МЕНЮ до тех пор, пока не выберите необходимую. После чего следует нажать СТАРТ для начала приготовления. В программе КАША, СУП, ПАРОВАРКА есть возможность самостоятельно выставит необходимое время для приготовления блюда, для этого служит кнопка время приготовления.
Режимы мультиварки Supra MCS-4501
С помощью кнопки ТАЙМЕР можно задать время окончания приготовления, это позволит всегда иметь свежеприготовленный теплый завтрак к заданному времени. Практически во всех программах приготовления доступна функция поддержание тепла. Кнопка поддержание тепла также выполняет функцию выключения по окончанию процесса приготовления. В этом режиме продукты могут находится до 24 ч.
Режим небольшое количество подходит для приготовления выпечки, отлично получается запеканка и шарлотка, но если нужна коричневая корочка пирог следует перевернуть и обжарить с двух сторон. Также в этом режиме можно сделать поджарку для супа. Минимальное время приготовления в данном режиме 50мин.
В режим МЕДЛЕННОВАРКА удобно тушить овощи, мясо, плов, а также в этом режиме можно приготовит топленое молоко. Стандартное время программы — 1час 45мин, но время можно изменять от часа до четырех.
ПАРОВАРКА поможет приготовить блюдо с максимально сохраненным количеством витаминов, для этого продукты выкладываются на специально предусмотренную решетку. Минимальное время приготовления – 10мин, максимальное – 1час. Так же этот режим подходит для обжаривания с открытой крышкой.
На режиме СУП можно приготовить любой суп, даже гороховый, компот, тушеные овощи, а так же хорошо получается молочная овсяная каша или любая другая с привлечением режима ТАЙМЕР, чтобы получит кашу на необходимое заданное время. Интервал время приготовления – от 30мин до 4часов.
В режиме КАША минимальное время приготовления 1 час, поэтому некоторые каши чрезмерно развариваются, поэтому небольшое количество каши лучше готовить в режиме небольшое количество. Еще для варки риса предусмотрено два режима варки – обычный и быстрый, в режиме быстрый время приготовления сокращается, но каша получается сухая, так как большая часть воды испаряется, не успевая впитаться в кашу.
Режим ОСНОВНОЙ производители рекомендуют использовать для тушения, но для медленного тушения больше подойдет СУП или ПОДОГРЕВ.
Недостатками
Технические характеристики мультиварки Supra MCS-4501 :
Мощность – 670Вт
Объем чаши с антипригарным покрытием – 5л
Максимальный вес выпечки – 900г
Габаритные размеры – 34,8*27,5*25см
Количество автоматических программ – 7
Режимы – медленноварка, суп, пароварка, каша, небольшое количество, обычный, быстрый.
Автор статьи: Сухачева Анна
Рецепты для мультиварки SUPRA MCS-4511
Немного технических подробностей
Несколько слов о технических характеристиках мультиварки:
– Объём съёмной чаши с антипригарным покрытием – 5 л
– Мощность 670 Вт
– Максимальный вес выпечки 900 г
– ЖК дисплей с часами
– 8 программ автоприготовления c индикацией
– Возможность выпекать кексы, хлеб, тушить, варить супы и каши
– Возможность приготовления блюд на пару
– В комплекте — решётка для варки на пару, ложка и лопатка с держателями, мерный стакан
– Съёмная внутренняя часть крышки
А теперь несколько уточнений, выясненных опытным путём.
Пятилитровый объём — это очень хорошо, можно варить полноценные супы и борщи, готовить вторые блюда и выпечку на всю семью, а также одновременно готовить мясное (рыбное) блюдо и гарнир — внутри чаши и на решётке для пароварки.
Возможность отсрочить приготовление блюда. То есть закладываешь продукты, выставляешь желаемое время готовности блюда, выбираешь нужную программу и всё, можно ложиться спать — к завтраку будет горячая каша, или уходить на работу — а к ужину приготовится плов. К сожалению, на практике не так всё просто. Нужно опытным путём приспосабливаться к различным режимам приготовления, иначе вас постигнет разочарование, как это случилось со мной (но об этом в следующий раз).
Имеющиеся режимы:
– «обычный»
– «быстрый»
– «пирог»
– «каша»
– «суп»
– «пароварка»
– «коричневый»
– «подогрев»
весьма неоднозначны, неопределённы по времени и температуре приготовления (по крайней мере производитель молчит об этом, как шпион). Короче, всё нужно постигать методом научного тыка. Я думаю посвятить этой проблеме ряд статей.
А вот несомненное преимущество этой мультиварки — съёмная крышка, на которой оседает конденсат, пена и т.п. в процессе приготовления. Даже у дорогих и более «навороченных» панасоников крышка не снимается, и хозяйки жалуются, что приходится, натянув на корпус целлофановый пакет, нести весь агрегат к раковине, чтобы помыть крышку.
Читать онлайн Мультиварка SUPRA MCS 4511. Рецепты
Мультиварка Супра MCS-4511 (Supra MCS-4511), рецепты блюд, технические характеристики, нюансы эксплуатации, полезные советы. В этой книге описаны способы приготовления различных блюд в мультиварке SUPRA MCS-4511. Вся информация взята из блога Елены Савич (essa)
Елена Свич, Малика09, Сергей Жуков, Антон, Тата, Дмитрий Воробьёв, Татьяна Филипова, Алия Каримуллина, Наталия Федорова, juk7803, Murra, Violetta, Екатерина Прижимина, Мика, Марина Дудина, Татьяна Катёлкина, Эльвира, Ирина Николаева, Lordkag33, Alla, LeMor, Ирина Гердун, Елена Макарова, Мика Вреднеева, GreyMTN.
Содержание:
Рецепты для мультиварки Supra MSC-4511
Описание
В доме завелась мультиварка
После недавно прошедших дней рождения наша семья стала счастливым обладателем вот такого чудного прибора, к которому поначалу было страшно подойти. Основная причина такой настороженности — это «криво» составленная инструкция и полное отсутствие даже элементарных рецептов приготовления чего-нибудь.
Пришлось запастись терпением и поискать нужную информацию. Выяснилось, что многие столкнулись с подобной проблемой. Поэтому было принято решение оперативно соорудить блог, в котором я, а также все любопытные обладатели мультиварки Супра MCS-4511 сможем выкладывать полезную информацию про этот прибор, делиться различными нюансами его использования, ну и конечно, РЕЦЕПТАМИ приготовления блюд.
Добро пожаловать!
Ньюансы
О чем хочется сказать в первую очередь. Многие жалуются на то, что даже на спокойных режимах (суп и каша) жидкость очень сильно выкипает и льётся через край. Признаюсь, мне эта ситуация не знакома, у меня один-единственный раз выкипела геркулесовая каша на цельном молоке, и всё. Не исключено, что в некоторых мультиварках неисправен или плохо отрегулирован температурный датчик.
Так вот, настоятельно рекомендую ПЕРЕД приготовлением любых блюд, где много жидкости (и холодца в том числе) снимать и тщательно промывать клапан и съемную крышку. Кроме того, если у вас есть сомнения — можно вскипятить продукты на плите, снять пену, потом перелить в мультиварку и готовить по рецепту. Моя подруга так поступает с приготовлением топленого молока, например.
Из опыта пришло понимание, что для приготовления овсянки в мультиварке нужно использовать обычный геркулес, который требует варки. Всякие хлопья быстрого приготовления не годятся — каша становится «склонной к побегу».
Технические характеристики
Немного технических подробностей
— Несколько слов о технических характеристиках мультиварки:
— Объём съёмной чаши с антипригарным покрытием– 5 л
— Мощность 670 Вт
— Максимальный вес выпечки 900 г
— ЖК дисплей с часами
— 8 программ автоприготовления c индикацией
— Таймер с возможностью отсрочки приготовления
— Возможность выпекать кексы, хлеб, тушить, варить супы и каши
— Возможность приготовления блюд на пару
— В комплекте — решётка для варки на пару, ложка и лопатка с держателями, мерный стакан
— Съёмная внутренняя часть крышки
А теперь несколько уточнений, выясненных опытным путём.
Пятилитровый объём — это очень хорошо, можно варить полноценные супы и борщи, готовить вторые блюда и выпечку на всю семью, а также одновременно готовить мясное (рыбное) блюдо и гарнир — внутри чаши и на решётке для пароварки.
Возможность отсрочить приготовление блюда. То есть закладываешь продукты, выставляешь желаемое время готовности блюда, выбираешь нужную программу и всё, можно ложиться спать — к завтраку будет горячая каша, или уходить на работу — а к ужину приготовится плов. К сожалению, на практике не так всё просто. Нужно опытным путём приспосабливаться к различным режимам приготовления, иначе вас постигнет разочарование.
Имеющиеся режимы:
— «обычный»
— «быстрый»
— «пирог»
— «каша»
— «суп»
— «пароварка»
— «коричневый»
— «подогрев»
весьма неоднозначны, неопределены по времени и температуре приготовления (по крайней мере производитель молчит об этом). Всё нужно постигать методом научного тыка.
А вот несомненное преимущество этой мультиварки — съёмная крышка, на которой оседает конденсат, пена и т.п. в процессе приготовления. Даже у дорогих и более «навороченных» Panasonic`ов крышка не снимается, и хозяйки жалуются, что приходится, натянув на корпус целлофановый пакет, нести весь агрегат к раковине, чтобы помыть крышку.
Мультиварка: принцип работы автоматических программ
Мультиварки изначально были задуманы как рисоварки, поэтому их автоматические программы (обычный, быстрый, коричневый) работают примерно по одному и тому же принципу. Попробую объяснить своё видение процесса.
Знаете ли вы, как правильно сварить рис для суши? На среднем огне под плотно закрытой крышкой рис доводится до кипения, затем включается самый сильный огонь на 1 минуту, а потом самый слабый на 10 минут. После этого огонь выключается и рис должен постоять под крышкой еще 10 минут.
А рис для гарнира варили так: опять же в плотно закрытой посуде 3 минуты на сильном огне, 4 минуты на среднем и 5 минут на слабом (всего 12 минут), а потом выключить и ещё 12 минут не открывать крышку.
Вот примерно такая схема и реализована в автоматических программах. Сначала продукты (не только рис, а что угодно) доводится до кипения (а поскольку объём продуктов и жидкости при приготовлении разных блюд разный, то и время до закипания будет каждый раз разное), а потом температурный режим автоматом меняется в соответствии с заложенной программой.
В инструкции «Время приготовления зависит от разных факторов». Мне думается, что время на автоматических режимах заканчивается, когда выпаривается жидкость (опять же по аналогии с рисом). Поэтому данные режимы больше подходят для приготовления круп и гарниров в целом. А тушить мясо и овощи, варить супы и каши лучше на тех режимах, где возможна ручная установка времени.
Об отложенном старте (иначе говоря, таймере)
Начнем с главного «косяка» в инструкции: там сказано, что отложенный старт работает только для меню «коричневый». Не верьте глазам своим — всё с точностью до наоборот, именно для этого режима таймер не работает, зато прекрасно — для остальных.
Если вы хотите сварить что-нибудь к определенному времени, например, кашу на утро, то, во-первых, надо установить текущее время. Об этом достаточно доходчиво написано в инструкции.
Далее так:
— нажимая кнопку «меню», выбираете программу, в нашем примере — каша.
— затем выбираете длительность процесса приготовления (если вас не устраивает 1 час, установленный по умолчанию), т.е соответственно нажимаете кнопку «время приготовления», и ставите, например, 2 часа или 30 минут, или как вам нравится.
— далее жмёте кнопку «таймер» и выставляете время, к какому вы хотите, чтобы была готова каша (цитата из инструкции: «с помощью кнопки «таймер» вы можете выставить время ОКОНЧАНИЯ работы прибора). Например, 7.30 утра, кнопками «часы» и «минуты» устанавливаете 7 часов 30 минут.
— далее нажимаете основную кнопку «старт», после чего загорится зеленый индикатор над кнопкой «таймер», а красный индикатор «старт» будет мигать.
Когда процесс приготовления начнётся, раздастся одиночный сигнал, индикатор таймера погаснет, а индикатор начала работы (старт) загорится.
во время приготовления можно нажать на кнопку «время приготовления» и посмотреть, сколько осталось до конца процесса.
Ну и если автоматика не подкачает, к назначенному времени вы получите свою еду.
Режимы работы мультиварки Супра MCS-4511
Сразу хочу сказать, что эта статья основана исключительно на личном опыте. А ваш опыт может отличаться от моего. Поэтому я не претендую на то, что мои выводы на 100% верные.
Начнем с того, что 8 имеющихся режимов делятся на автоматические, в которых время приготовления регулировать невозможно.
Это:
— Обычный
— Быстрый
— Пирог
— Коричневый
— Подогрев
А также ручные, с возможностью установки желаемого времени приготовления. Это:
— Суп
— Каша
— Пароварка.
Если классифицировать все режимы по температурному показателю, то опыт подсказывает, что наиболее мощным является «быстрый», затем по убыванию – «обычный», «каша», «суп». Высокая начальная температура также на режиме «пирог», но только в первые 8-10 минут, а дальше она снижается.
А теперь подробнее о каждом режиме.
Режимы «быстрый» и «обычный»
Жаркое для ленивых. Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты.
Жаркое для ленивых
— мясо куском 300-400 г
— картошка 6-7 шт
— морковь 1 большая или 3-4 мелких
— 2-3 репчатых луковицы
— любые другие овощи — по желанию
— соль, перец, сухие травки
— 2 мультистакана воды
Такое блюдо в состоянии приготовить даже ребенок, который уже научился чистить картошку :))
А у меня просто было мало свободного времени, поэтому пришлось максимально облегчить себе жизнь.
— кусок мяса (у меня была свиная шейка) достала из морозилки, и НЕ размораживая, положила в чашу;
— туда же — очищенные и крупно порезанные овощи. Набор овощей можно значительно расширить (помидоры, болгарский перец, кабачок). Я добавила то, что было;
— посолить, посыпать перцем или смесью перцев, любыми сушеными травками, налить 2 мультистакана воды;
— режим «суп» на 2 часа. Поскольку дома никого не было, после готовности мультиварка 3 часа была в режиме поддержания тепла.
Результат как всегда порадовал — нежнейшее мясо и овощи, сохранившие свою форму, несмотря на длительное тушение.
После приготовления этого блюда фраза «Я не умею готовить» теряет всякий смысл :))
Поделитесь на страничкеСледующая глава >
Режимы работы мультиварки Супра MCS-4511. Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты.
Технические характеристики
Немного технических подробностей
— Несколько слов о технических характеристиках мультиварки:
— Объём съёмной чаши с антипригарным покрытием– 5 л
— Мощность 670 Вт
— Максимальный вес выпечки 900 г
— ЖК дисплей с часами
— 8 программ автоприготовления c индикацией
— Таймер с возможностью отсрочки приготовления
— Возможность выпекать кексы, хлеб, тушить, варить супы и каши
— Возможность приготовления блюд на пару
— В комплекте — решётка для варки на пару, ложка и лопатка с держателями, мерный стакан
— Съёмная внутренняя часть крышки
А теперь несколько уточнений, выясненных опытным путём.
Пятилитровый объём — это очень хорошо, можно варить полноценные супы и борщи, готовить вторые блюда и выпечку на всю семью, а также одновременно готовить мясное (рыбное) блюдо и гарнир — внутри чаши и на решётке для пароварки.
Возможность отсрочить приготовление блюда. То есть закладываешь продукты, выставляешь желаемое время готовности блюда, выбираешь нужную программу и всё, можно ложиться спать — к завтраку будет горячая каша, или уходить на работу — а к ужину приготовится плов. К сожалению, на практике не так всё просто. Нужно опытным путём приспосабливаться к различным режимам приготовления, иначе вас постигнет разочарование.
Имеющиеся режимы:
— «обычный»
— «быстрый»
— «пирог»
— «каша»
— «суп»
— «пароварка»
— «коричневый»
— «подогрев»
весьма неоднозначны, неопределены по времени и температуре приготовления (по крайней мере производитель молчит об этом). Всё нужно постигать методом научного тыка.
А вот несомненное преимущество этой мультиварки — съёмная крышка, на которой оседает конденсат, пена и т.п. в процессе приготовления. Даже у дорогих и более «навороченных» Panasonic`ов крышка не снимается, и хозяйки жалуются, что приходится, натянув на корпус целлофановый пакет, нести весь агрегат к раковине, чтобы помыть крышку.
Мультиварка: принцип работы автоматических программ
Мультиварки изначально были задуманы как рисоварки, поэтому их автоматические программы (обычный, быстрый, коричневый) работают примерно по одному и тому же принципу. Попробую объяснить своё видение процесса.
Знаете ли вы, как правильно сварить рис для суши? На среднем огне под плотно закрытой крышкой рис доводится до кипения, затем включается самый сильный огонь на 1 минуту, а потом самый слабый на 10 минут. После этого огонь выключается и рис должен постоять под крышкой еще 10 минут.
А рис для гарнира варили так: опять же в плотно закрытой посуде 3 минуты на сильном огне, 4 минуты на среднем и 5 минут на слабом (всего 12 минут), а потом выключить и ещё 12 минут не открывать крышку.
Вот примерно такая схема и реализована в автоматических программах. Сначала продукты (не только рис, а что угодно) доводится до кипения (а поскольку объём продуктов и жидкости при приготовлении разных блюд разный, то и время до закипания будет каждый раз разное), а потом температурный режим автоматом меняется в соответствии с заложенной программой.
В инструкции «Время приготовления зависит от разных факторов». Мне думается, что время на автоматических режимах заканчивается, когда выпаривается жидкость (опять же по аналогии с рисом). Поэтому данные режимы больше подходят для приготовления круп и гарниров в целом. А тушить мясо и овощи, варить супы и каши лучше на тех режимах, где возможна ручная установка времени.
Об отложенном старте (иначе говоря, таймере)
Начнем с главного «косяка» в инструкции: там сказано, что отложенный старт работает только для меню «коричневый». Не верьте глазам своим — всё с точностью до наоборот, именно для этого режима таймер не работает, зато прекрасно — для остальных.
Если вы хотите сварить что-нибудь к определенному времени, например, кашу на утро, то, во-первых, надо установить текущее время. Об этом достаточно доходчиво написано в инструкции.
Далее так:
— нажимая кнопку «меню», выбираете программу, в нашем примере — каша.
— затем выбираете длительность процесса приготовления (если вас не устраивает 1 час, установленный по умолчанию), т.е соответственно нажимаете кнопку «время приготовления», и ставите, например, 2 часа или 30 минут, или как вам нравится.
— далее жмёте кнопку «таймер» и выставляете время, к какому вы хотите, чтобы была готова каша (цитата из инструкции: «с помощью кнопки «таймер» вы можете выставить время ОКОНЧАНИЯ работы прибора). Например, 7.30 утра, кнопками «часы» и «минуты» устанавливаете 7 часов 30 минут.
— далее нажимаете основную кнопку «старт», после чего загорится зеленый индикатор над кнопкой «таймер», а красный индикатор «старт» будет мигать.
Когда процесс приготовления начнётся, раздастся одиночный сигнал, индикатор таймера погаснет, а индикатор начала работы (старт) загорится.
во время приготовления можно нажать на кнопку «время приготовления» и посмотреть, сколько осталось до конца процесса.
Ну и если автоматика не подкачает, к назначенному времени вы получите свою еду.
Режимы работы мультиварки Супра MCS-4511
Сразу хочу сказать, что эта статья основана исключительно на личном опыте. А ваш опыт может отличаться от моего. Поэтому я не претендую на то, что мои выводы на 100% верные.
Начнем с того, что 8 имеющихся режимов делятся на автоматические, в которых время приготовления регулировать невозможно.
Это:
— Обычный
— Быстрый
— Пирог
— Коричневый
— Подогрев
А также ручные, с возможностью установки желаемого времени приготовления. Это:
— Суп
— Каша
— Пароварка.
Если классифицировать все режимы по температурному показателю, то опыт подсказывает, что наиболее мощным является «быстрый», затем по убыванию – «обычный», «каша», «суп». Высокая начальная температура также на режиме «пирог», но только в первые 8-10 минут, а дальше она снижается.
А теперь подробнее о каждом режиме.
Режимы «быстрый» и «обычный»
Эти автоматические (нерегулируемые) режимы изначально предназначены для варки риса. Их особенность в том, что в ходе приготовления происходит практически полное выпаривание жидкости. На «быстром» мультиварка нагревается быстрее, и выпаривание идет интенсивнее, на «обычном» процессы те же самые, но судя по всему, температура пониже и процесс более длительный. Длительность «быстрого» в среднем от 30 до 40 минут, «обычного» около 40-50 минут. Продолжительность режимов находится в четкой зависимости от количества жидкости: чем её меньше, тем быстрее она выпаривается, значит — режим закончится быстрее. Инструкция подсказывает, что «быстрый» лучше использовать для небольшого количества продуктов, а «обычный» — для среднего и большого.
Я использую эти режимы для приготовления рассыпчатых гарниров: риса, гречки, макарон и т.п., а также плова. Кроме того, «быстрый» подходит для жарки курицы, котлет, рыбы, для предварительного обжаривания овощей и мяса (птицы, рыбы) перед тушением.
Режим «пирог»
Это также автоматический (нерегулируемый) режим. Продолжается примерно 45-65 минут. Полагаю, что длительность напрямую зависит от густоты теста, его влажности и количества. В инструкции тоже нет конкретики: «выполнение программы занимает около часа». Особенность режима в том, что в первые 10 минут происходит сильный нагрев, а затем температура постепенно падает. Поэтому кроме собственно выпечки режим удобно использовать для обжарки (пассеровки) овощей на суп, плов и т.п.
Что касается выпечки, то хорошо получаются бисквиты и запеканки, где в составе теста используется большое количество взбитых белков. Довольно вкусный хлеб, особенно из хорошо поднявшегося дрожжевого теста. К сожалению, форма чаши такова, что неудобно делать порционные пирожки, либо мелкими партиями, что может затянуться на долгое время.
И еще один момент: поскольку нагревательный элемент у мультиварки находится снизу, сверху выпечка получается бледная (хоть и пропеченная). Поэтому рекомендуется переворачивать бисквиты, шарлотки, хлеб, и ставить «пирог» еще минут на 15-20 для подрумянивания, при этом за временем наблюдать самостоятельно. Либо просто украсить сверху выпечку глазурью, сахарной пудрой и т.п.
Техника переворачивания (для тех, кто еще не догадался:))
Открываем крышку, вставляем пластиковую решетку для пароварки, переворачиваем чашу, пирог оказывается на решетке, кладём его обратно в чашу. Как-то так.
Режим «подогрев»
Очень удобный автоматический режим, подогревает еду, которая уже успела остыть в мультиварке. Кнопкой «меню» выбираем «подогрев» и жмём «старт». Пища подогревается практически до кипения, а далее переходит на поддержание тепла. Продолжительность подогрева напрямую зависит от количества продуктов в чаше. Время регулировать по желанию невозможно.
Большое преимущество, что данный режим можно использовать с отложенным стартом (таймером), т.е. подогреть блюдо к определенному времени. О том, как пользоваться таймером, я уже писала в соответствующей статье, но всё же напомню. Например, утром вы уходите на работу и вам нужно разогреть еду к 19.30. Для этого кнопкой «меню» выбираете «подогрев», затем нажимаете кнопку «таймер» — на дисплее появляются часы. Кнопкой «часы» устанавливаете 19.00, кнопкой «минуты» — 30 минут. Нажимаете «старт». При этом кнопка «таймер» будет гореть зеленым цветом, а кнопка «старт» будет мигать красным. Когда МВ начнёт подогрев (а она сама решает, когда его нужно начать :)), кнопка «таймер» погаснет, а «старт» перестанет мигать и загорится красным. Повторюсь, что после подогрева автоматически включится поддержание тепла.
Напоминаю, что при использовании отложенного старта устанавливается время ОКОНЧАНИЯ программы. Хотя некоторые читатели пишут, что у них выставляется время начала работы МВ. Возможно, разные партии мультиварок на производстве по-разному программируются? Но мне об этом ничего не известно.
Каша
Данный режим, в отличие от «быстрого» и «обычного», на которых мы готовим рассыпчатые гарниры из круп, предназначен для приготовления молочных и вообще так называемых «вязких» и жидких каш. Исходя из собственных наблюдений, а также из опыта читателей блога, данный режим – самый низкотемпературный и щадящий.
Время приготовления можно варьировать от 30 минут до 4 часов. Делается это следующим образом:
— нажатием кнопки «меню» — выбираем режим «каша»;
— нажимаем «время приготовления» — у меня по умолчанию выставлено время 1 час, возможны другие заводские настройки;
— при нажатии на кнопку «часы» время будет последовательно меняться: 1:00 – 2:00- 3:00 – 4:00 – 00:30 — выбираем нужное значение;
— кнопкой «минуты» добавляем, если нужно, необходимое количество минут;
— включаем «старт».
По окончании программы мультиварка автоматически перейдет в режим поддержания тепла, который, согласно инструкции, может длиться до 24 часов. Фактически, прибор будет работать как термос.
Знаю, что многие покупают мультиварку именно для приготовления каш, которые и правда получаются очень вкусными. Есть несколько нюансов, которые я рекомендую соблюдать.
— любую крупу (кроме геркулеса) перед приготовлением лучше промыть до «чистой воды», иначе при закипании будет образовываться много пены, которая «побежит» через клапан;
— с той же целью молоко лучше разбавлять кипяченой водой, оптимальное соотношение: на 3 части молока – 2 части воды. У тех, кто варит каши на воде, проблем с «убеганием» не должно возникать;
— соотношение продуктов для каш средней густоты: на 1 мультистакан крупы 5 мультистаканов жидкости. Некоторые читатели обзывают такие каши «замазкой», но я же не заставляю строго следовать данным пропорциям и моим рецептам. В зависимости от того, какой консистенции каши вы предпочитаете, жидкости можно использовать больше или меньше. Это касается и количества сахара и соли – делайте по своему вкусу. И не бойтесь экспериментировать, если каша сначала не получается, значит получится в следующий раз.
А теперь главное: данный режим годится не только для каш. Благодаря возможности долгого томления при умеренной температуре, великолепно получаются тушёные блюда: овощи, мясо, курица и т.п. На их приготовление, как правило, уходит 1 — 1,5 — 2 часа, в зависимости от количества. Блюда получаются, как из русской печки. Также, на этой программе можно варить супы, если режим «суп» кажется вам слишком бурно кипящим.
Кроме того, именно режим «каша» позволяет варить холодец, тушёнку, делать топлёное молоко. Я экспериментировала даже с приготовлением рыбных консервов. В процессе длительного приготовления время всегда можно добавить, если это требуется.
Поделитесь на страничкеСледующая глава >
Рецепты для мультиварки Cупра
По всему интернетному пространству люди обсуждают рецепты для мультиварки Supra и оставляют восторженные отзывы о работе мультиварки. Это с какой стороны является непосредственным доказательством существующего превосходства этой модели мультиварки над многими остальными моделями. Но превосходная мультиварка не значит то, что с ее помощью можно готовить только изысканные и дорогие блюда. Как раз мультиварка и является тем оборудованием, на котором можно готовить обычную домашнюю еду, но вкус у этой еды будет таким великолепным, что сначала будет казаться, что это приготовлено для праздничного стола. Среди обычных и домашних рецептов можно выделить приготовление горохового супа с копченными ребрышками в мультиварке.
Кофейный кекс, приготовленный в мультиварке Супра
Самым лучшим кексом для кофе является кофейный кекс, который приготавливается с помощью данной мультиварки.
Попробуйте приготовить такой кекс, и Вы будете наслаждаться им во время своего утреннего кофе.
Ингредиенты:
- Пара чашек с мукой
- Пара ложек разрыхлителя
- Немного соли, ванильного сахара
- Чашка какао-порошка
- Половина чашки кипятка
- Чашка сметаны и половина чашки молока
- Яйцо с белком
- Чашка с мороженной вишней
- Возможно использование ароматного алкоголя для того, чтобы замачивать ягоды
Процесс приготовления:
Дать замороженной вишне оттаять и полить ее алкоголем. Смешать муку с качественным разрыхлителем и сахаром. Какао разводится кипятком с ванильным сахаром. Сметана смешивается с яйцами, молоком и с растительным маслом. В эту смесь вводится масса с какао.
Частями ложем тесто в мультиварку. Отжимаем от жидкости вишню и вмешиваем в тесто.
Смазываем чашку мультиварки и вливаем в нее тесто. Включаем специальный режим «Выпечка» примерно на сорок минут, а потом специальный режим «Подогрев» на двадцать минут. Готовку проверяем с помощью деревянной палочки.
Когда закончатся все программы, поливайте кекс вишневым соком с добавлением сахара и алкоголя, в котором заранее вымачивалась вишня. Нужно остудить кекс и перевернуть на тарелку. Можно сверху украсить сахарной пудрой.
Hецепты для мультиварки Supra могут быть и вполне необычными, хотя не самый лучший вариант – гоняться за экзотикой. Главное – это то, чтобы блюдо было вкусным и оригинальным. Предлагаем к Вашему рассмотрению еще одну мясную вкуснятину под интересным названием «Тыквенная мусака по молдавскому».
Тыквенная мусака по молдавскому, приготовленная с помощью мультиварки
Ингредиенты:
- Тыква
- Пятьсот грамм говядины или тушена говядина
- Рис Макфа
- Репчатый лук
- Три помидора
- Специи
- Ингредиенты для заливки:
- Стакан воды
- Немного сметаны
- Мелко потертый сыр
Процесс приготовления:
Предварительно отвариваем говядину и нарезаем на маленькие кусочки. Рис отдельно отвариваем в специально посоленной воде непосредственно в режиме «Гречка». Готовое мясо мешается с рисом, солится и перчится по вкусу.
Затем очищенная тыква нарезается на тонкие ломтики, а также мелко нарезается лук. А помидор нарезаем красивыми кружками. Включаем специальный режим «Выпечка» примерно на шестьдесят минут.
Смазываем чашку растительным маслом и ложем в нее лук. Это жарится примерно десять минут, затем ложится тыква, перемешивается и жарится еще примерно десять минут.
Отлаживаем в сторону половину смеси лука с тыквой, а остальная часть разравнивается на дне мультиварочной чашки. Рис выкладывается рядом с мясом, сверху ложится тыквенный слой и лук. Для украшения и придания специфического привкуса сверху ложем дольки помидоров.
Вливаем приготовленную смесь для заливки и шевелим лопаткой все содержимое для того, чтобы все слои пропитались смесью. Закрываем крышку и продолжаем готовить до самого окончания программы. После осуществления готовка примерно на пятнадцать минут оставляем в специальном режиме «Подогрева».
Еще одно изысканное и довольно экзотическое блюдо, которое можно приготовить с помощью данной мультиварки.
Овощное сотэ, приготовленное с помощью мультиварки Супра
Ингредиенты:
- Половина капустного кочана
- Сладкий перец разных цветов
- Четыре помидора
- Репчатый лук
- Два чесночных зубчика
- Растительное масло
- Специи
Процесс приготовления:
Сначала нашинковывается капуста, очищается сладкий перец и нарезается кусочками. Режутся также помидоры, лук и чеснок (последний режем полосками). Добавляем оставшиеся ингредиенты.
Смазываем дно чаши мультиварки небольшим количеством масла – складываем в нее овощи. Солим и перешиваем. Воду добавлять нет необходимости!
Включаем специальный режим «Выпечка» примерно на сорок минут и в процессе готовки пару раз перемешиваем. Оставляем примерно на двадцать минут в специальном режиме «Подогрев».