Бабка с фаршем в мультиварке: Картофельная бабка в мультиварке с фаршем из свинины: рецепт с фото – Картофельная бабка в мультиварке: классическая, с фаршем и с салом

Картофельная бабка в мультиварке: классическая, с фаршем и с салом

Содержание статьи:

1. Особенности приготовления в мультиварке
2. Картофельная бабка
3. Картофельная бабка с фаршем
4. Картофельная бабка с салом

Блюдо, под названием бабка готовили из муки и всего того, что можно было найти в доме. Иногда в основе блюда были овощи, например, тыква или кабачки. В некоторых странах баба или бабка была аналогом пасхальных куличей. Картофель, как продукт питания стал популярен в Европейских странах примерно с середины XIX века.

После того, как заморские клубни стали выращивать для еды, появилось множество блюд из них. Картофельная бабка — одно из них. Несмотря на то, что схожие рецепты есть в немецкой, прибалтийской кухне, многие кулинары считают картофельную бабку классическим блюдом белорусской кухни. Традиционно в него добавляли мясо, хороший кусок сала и подавали с жирной домашней сметаной. Готовили бабку в печи. Современные хозяйки могут приготовить картофельную бабку в мультиварке.

Особенности приготовления в мультиварке

Блюда, приготовленные в мультиварках, отличаются по вкусу от тех, которые готовят на сковороде или в духовке. Продукты равномерно прогреваются со всех сторон, они не нуждаются в постоянном перемешивании, в итоге еда получается значительно вкуснее. Картофельная бабка в мультиварке — не исключение.

Весь процесс приготовления в мультиварке можно разделить на два этапа:

• обжаривания лука, сала, мяса или фарша;
• добавление тертого картофеля и приготовление собственно бабки на режиме «Выпечка».

Мультиварка поможет приготовить очень вкусную картофельную бабку любой хозяйке, независимо от её кулинарного опыта.

Картофельная бабка в мультиварке

Для того, чтобы картофельная бабка в мультиварке была приготовлена по рецепту, близкому к классическому белорусскому варианту, потребуется обжарить лук на постном масле или топленном сале, после чего добавить тертый картофель и продолжить готовить на режиме выпечка. На весь процесс уходит примерно 90 минут. Из них 20 минут нужно на подготовку продуктов.

Для 4 порций потребуется:

• масло, постное 50 мл;
• лук 180 — 200 г;
• масло, коровье топленное 50 г;
• мука 20 г;
• картофельные клубни, неочищенные 1,2 кг;
• соль 5 — 6 г или по вкусу;
• яйцо;
• сметана 100 г для подачи.

Способ приготовления:

1. Луковицы очистить, мелко порезать лук ножом .
2. Включить прибор на режим «жарка», влить масло и обжаривать лук в течение 7 — 8 минут. Он должен приобрести светлый золотистый цвет.
3. Вымыть картофельные клубни. Очистить, помыть еще раз.
4. Подготовленную картошку натереть на мелкой терке. Выделивший сок не отжимать.
5. В натертую массу добавить муку, вбить яйцо, положить соль по вкусу. Все перемешать.
6. Положить в картошку обжаренный лук, перемешать еще раз.
7. Выложить все в чашу мультиварки.
8. Разровнять верх и смазать его топленным маслом.
9. Включить прибор, установить режим «Выпечка». Бабка из картофеля в мультиварке готовиться в течение 60 минут.

Готовую бабку аккуратно переложить на блюдо, подавать со сметаной.

Картофельная бабка с фаршем в мультиварке

В современной кулинарии картофельная бабка имеет десятки рецептов, также ее можно приготовить и в мультиварке. Один из самых популярных — это картофельная бабка с фаршем. Фарш можно использовать как мясной, так и куриный или индюшачий. Можно купить готовый фарш заводского производства или приготовить его своими силами. Для домашнего фарша желательно использовать говядину и свинину в соотношении 2 к 1. Слой фарша размещают между слоями картофеля. Готовят блюдо в два приема. Сначала обжаривают фарш, после чего формируют бабку и готовят её на режиме выпечка. На весь процесс, с учетом приготовления домашнего фарша, потребуется около двух часов. Из магазинного фарша бабку можно приготовить быстрее примерно на полчаса.

Для картофельной бабки с фаршем потребуется:

• картофеля 1,0 — 1,1 кг;
• яйца 2 шт.;
• соль по вкусу;
• смесь перцев по вкусу;
• лук 2 шт.;
• мука 1 ст. л.;
• чеснок 2 — 3 дольки;
• масло 50 мл;
• фарш из говядины и свинины 400 г.

Способ приготовления:

1. Очистить чеснок, выдавить его в фарш.
2. Добавить в него смесь перцев и соль по вкусу. Все хорошо перемешать.
3. Включить мультиварку на режим «жарка». В чашу влить масло.
4. Высыпать мелко покрошенную луковицу, обжарить до легкого изменения цвета.
5. Выложить в чашу к луку фарш. Жарить еще около 10 минут. После чего выложить содержимое чаши в миску.
6. Натереть картошку и вторую луковицу, вбить яйца, добавить муку, соль по вкусу. Перемешать.
7. В мультиварку выложить 1/2 часть картофельной массы. разровнять.
8. Поверх него положить весь фарш.
9. Слой из фарша закрыть остатками картофельной массы.
10. Включить прибор на режим «выпечка». Готовить картофельную бабку с фаршем в течение 65 минут.

Готовое блюдо можно подавать с любым белым соусом на основе сметаны и (или) майонеза.

Картофельная бабка с салом в мультиварке

Картофельная бабка с салом приготовленная в мультиварке является простым, но очень вкусным вариантом этого блюда. Сначала нужно обжарить свиное сало, а потом смешать его с картофельной массой. Общее время приготовления равно 1 часу 30 минутам.

Для 4 порций потребуется:

• картошка 1,2 кг;
• сало, свежее, свиное 200 г;
• мука 1 ст. л.;
• яйцо;
• луковица;
• соль;
• масло 50 г.

Для соуса:

• майонез 200 г;
• огурец маринованный 30 г;
• маринад из огурцов 50 мл;
• чеснок 2 зубчика;
• свежий укроп 2 — 3 веточки.

Способ приготовления:

1. Свежее сало порезать на мелкие кусочки.
2. Почистить лук. Покрошить его ножом.
3. Включить мультиварку на режим «жарка».
4. Высыпать в чашу сало. Жарить его примерно 10 минут.
5. Когда кусочки сала станут румяными, всыпать в чашу лук. Жарить лук до легкого золотистого цвета. Выложить жареное сало с луком в миску.
6. Вымыть картошку. Очистить клубни, помыть их еще раз. Натереть картошку на терке. Если сока много, его нужно слегка отжать.
7. После этого добавить соль, муку и яйцо. Перемешать.
8. Соединить картофельную массу с луком и жаренным салом. Перемешать все еще раз.
9. Смазать стенки чаши кусочком масла.
10. Выложить в неё картофельную массу. Включить мультиварку на режим «выпечка». Готовить 60 минут.

Пока картофельная бабка с салом в мультиварке готовится, можно приготовить для неё очень вкусный соус. Для этого в майонез добавить маринованный огурчик, натертый на мелкой терке, выдавить чеснок, положить очень мелко нарубленную зелень укропа. Влить маринад и все перемешать. Этот соус прекрасно сочетается не только с картофельной бабкой, но и с другими блюдами из картошки.

Картофельная бабка в мультиварке

Время: 100 мин.

Порций: 8-10

Сложность: 3 из 5

Любите ли вы драники? Если да, то вам обязательно придется по вкусу наш сегодняшний рецепт – картофельная бабка в мультиварке. Эдакий громадный драник, да еще с мясной начинкой – рай для гурмана!

Блюдо белорусской кухни, полюбившееся жителям России, по праву занимает свое место на кухонном столе. Продукты, которые нужны, чтобы приготовить картофельную бабку – самые простые, и доступные каждой семье.

Раньше это блюдо запекали в чугунных горшочках в огромной домашней печи. Но время не стоит на месте, и вот уже ароматный обед готовится в духовке, а уж с внедрением мультиварок в жизнь домохозяек, повторить рецепт приготовления картофельной бабки не составит труда, а вкус исходного блюда не будет отличаться от приготовленного в духовке яства. Классический рецепт подразумевает использование жареных шкварок, но как по мне – и вкус у них специфический, и жирность повышенная, поэтому используем фарш.

Для того, чтобы приготовить картофельную бабку с фаршем в мультиварке, понадобиться:

Указанного количества ингредиентов хватит на 8-10 порций.

Приступаем к готовке. Читайте внимательно наш фото-рецепт, и повторяйте!

Шаг 1

Для начала, подготовим картофель. Клубни тщательно моем, очищаем от кожуры и темных пятен.

Не бойтесь брать старый картофель – чем он крахмалистее, тем вкуснее получится блюдо. Удобный рецепт использования старой картошки, не правда ли?

Обычно рецепт подразумевает измельчение клубней при помощи кухонного комбайна или блендера, но я советую все же воспользоваться обычной теркой, и натереть картошку по старинке, на крупной терке. Зачем? Чтобы картофельная бабка в мультиварке не была в итоге сплошной массой запеченного пюре. От внешнего вида блюда тоже много чего зависит.

Солим по вкусу картофель.

А вот репчатый лук лучше измельчить в блендере, или нарезать как можно мельче –нам нужен ароматный луковый дух, а не его куски. Хотя, кто как любит.

Часть лука добавляем в картофель, часть откладываем.

На заметку: если вы использовали молодой картофель, то в натертом виде он дает много жидкости, которую необходимо аккуратно слить в раковину. Она нам совершенно ни к чему.

Шаг 2

Предварительно разморозим фарш.

В размороженный фарш добавляем 1 яйцо, остатки натертого репчатого лука, солим по вкусу. Добавляем любимые специи для мяса – например, хорошо подойдут базилик, майоран, черный или белый перец.
Хорошенько размешиваем получившуюся массу.

Фарш даст сок, который необходимо слить, иначе при готовке он растечется по чашу мультиварки, и исходное блюдо будет испорчено.

На заметку: фарш может быть любой, хоть куриный, или чисто говяжий. Или даже грибы. Любители исконной белорусской кухни могут отдельно поджарить на сковороде без масла тонкие кусочки сала, пока они не превратятся в румяные поджаристые шкварки «прощай, печень». Но что поделать, таков настоящий рецепт.

Шаг 3

Активируем режим «Выпечка» на табло мультиварочного устройства, наливаем немного растительного масла. При помощи одноразового полотенца или специальной силиконовой кисточки, распределяем растительное масло не только по чаше, но и по стенкам кухонного девайса. Присыпаем мукой (можно вместо муки использовать панировочные сухари- так будет даже вкуснее).

Половину натертого картофеля распределяем по дну мультиварки.

Следом укладываем наш фарш ровным слоем. Последний слой – снова картофель.

Разравниваем картофельную бабку, закрываем крышку мультиварки.

Устанавливаем время приготовления – 60 минут. Не забывайте, что в зависимости от вида и модели вашей мультиварки, время готовки может как сократиться, так и увеличиться, поэтому поглядывайте на готовящееся блюдо время от времени.

На заметку: готовая картофельная бабка, приготовленная в мультиварке, выглядит следующим образом – края немного зарумянятся, а сама она обретет плотную структуру.

Шаг 4

Наш рецепт подходит к концу. Готовое блюдо не спешите сразу доставать из мультиварочного устройства, подождите минут 20-30, чтобы картофельная бабка «схватилась».

После чего выкладываем на порционные тарелки, украшаем свежей зеленью и сметаной, и подаем на стол!

Энергетическая ценность на 100 грамм готового продукта составит 130 калорий.

Соотношение белков, жиров и углеводов составит 5:3:15.

Как видите, рецепт приготовления очень прост, и не потребует от вас много времени и сил. Но будьте осторожны – не рекомендуется употреблять одновременно и картофель, и мясо слишком часто, так как это, во-первых, тяжелая пища для желудка, а, во-вторых, чревато жировыми отложениями на некоторых местах.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Картофельная бабка в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Картофельная бабка — это очень вкусное и сытное блюдо. А вот с помощью мультиварки процесс ее приготовления станет еще легче и проще, да и вкусовые качества не оставят никого равнодушным.

Картофельная бабка в мультиварке — очень простое блюдо, основными ингредиентами которого являются картофель, лук, подчеревина или бекон, сметана, яйцо. Самое главное, что сочетанные всех этих ингредиентов в едином целом приносит новый вкус и обеспечивает неповторимую картофельную корочку.

Этапы приготовления:

1) Необходимо пожарить небольшими кусочками подчеревину.
Можно, конечно, вместо нее использовать жирную свинину или же просто готовый бекон.

2) Жарить подчеревину до золотистого цвета.

3) На раскаленную сковородку с оливковым маслом (или же можно использовать подсолнечное) поместить заранее порезанный небольшими кубиками лук. Жарить на среднем огне до появления золотистого цвета.

4) Картофель очистить, потереть на крупной терке, добавить яйцо, измельченную подчеревину, сметану и заранее пожаренный лук, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать до образования однородной массы.

5) Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить полученную картофельную массу. Установить программу «Выпечка», время приготовления 1 час.

6) Спустя указанное время картофельная бабка в мультиварке буедт готова. Можно ее вытащить.

7) Дождаться, когда она слегка остынет, и можно приступать к еде.
Не забудьте добавить сметаны в процессе еды. Картофельная бабка в мультиварке получается очень нежной, ароматной и с хрустящей корочкой. Всем приятного аппетита!

Ингредиенты:

Картофель 1 кг, подчеревина 100-150 г, сметана 1-2 ст. ложки, лук репчатый 2 шт., яйцо 1 шт., масло оливковое 2-3 ст. ложки, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.

рецепты белорусского блюда с фаршем и беконом

Сегодня мы познакомимся с белорусским блюдом, известным как «Бабка». По сути, это знакомая нам запеканка из картофеля, в которую можно добавлять разные овощи и мясо. Особенно нежной и мягкой получается картофельная «Бабка» в мультиварке. Если у вас есть такая кухонная помощница, тогда наши рецепты обязательно вам пригодятся.

Тонкости приготовления белорусской «Бабки»

Традиционно готовится картофельная «Бабка» в мультиварке «Редмонд» и других моделях в режиме «Выпечка». В классическом исполнении основу этого блюда составляют корнеплоды, но наши хозяюшки уже давно видоизменили рецепт на свой лад. Так, в «Бабку» добавляют зелень, фарш, обжаренные грибочки и разнообразные овощи.

А чтобы блюдо заиграло пикантными вкусовыми нотками и тонким ароматом, нужно умело подобрать для него пряности. Их выбор основывается на начинке. Конечно, можно приобрести уже готовые смеси приправ для картофеля, но они, как известно, содержат консерванты и усилители вкуса. Поклонникам здорового питания стоит обратить внимание на такие травы, пряности и приправы:

• тмин;
• перец молотый черный и красный;
• зеленый лук;
• чесночные зубчики;
• имбирный корень;
• майоран;
• куркуму;
• тимьян;
• кориандр;
• смесь прованских трав;
• орегано;
• базилик;
• петрушку.

«Бабка» картофельная в мультиварке: рецепт с фото

Предлагаем рецепт сытного, аппетитного и экономного блюда. Оно станет прекрасным обедом или ужином. Освоив этот рецепт, вы сможете готовить «Бабку» картофельную в мультиварке, добавляя любимые ингредиенты.

Состав:

• 1 кг картофеля;
• лук;
• яйцо;
• 2-3 ст. л. муки;
• 1 ст. л. масла рафинированного подсолнечного;
• соль;
• молотый перчик черный.

Приготовление:

1. Корнеплоды чистим от кожуры и промываем.

   

2. Натираем картофелины на терке. Желательно использовать терку мелкого калибра, чтобы «Бабка» получилась более нежной и однородной.

   

3. Луковицу очистим и измельчим. Кстати, лучок добавляют в это блюдо не только для усиления вкуса, но и чтобы не потемнели корнеплоды.

   

4. Итак, выкладываем в картофельную массу лук и вбиваем яйцо. Тщательно вымешиваем полученную смесь.

   

5. Вводим просеянную муку и перемешиваем картофельный фарш. Внимание: нам нужна густоватая масса, поэтому при необходимости добавьте больше муки.
6. Солим будущую «Бабку» и перчим. По желанию добавьте пряности, о которых мы писали выше.

   

7. Мультичашу смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в нее картофельную массу. С помощью ложки разравниваем ее.

   

8. Выставляем программу «Выпечка» и ждем один час.
9. По звуковому сигналу с помощью сетки для приготовления на пару аккуратно перевернем запеканку и продолжим ее готовить в той же программе еще полчасика. Это позволит нам получить румяную со всех сторон «Бабку».

   

10. Подаем картофельную «Бабку» со сметаной.

«Бабка» с сыром и беконом

Чтобы получить полноценное вкусное второе блюдо, добавим в картофельную запеканку бекон и измельченный сыр. Уже через двадцать минут от начала приготовления по всей квартире распространится такой аромат, что ваши домочадцы сразу соберутся на кухне! Кстати, вместо бекона можно взять копченую колбасу.

Состав:

• 200 г бекона;
• 8-9 картофелин;
• 2 луковицы;
• 2 яйца;
• 200 мл сливок;
• 100 г сыра;
• сухари для панировки;
• масло оливы;
• масло растительное;
• соль;
• пряности.

Приготовление:

1. Луковицы чистим и измельчаем кубиками.
2. Бекон (мы взяли копченый, но можно и сырой) нарезаем тоненькими полосками.

   

3. В программе «Жарка» пассеруем лук в небольшом количестве масла растительного до золотистости, затем добавляем к нему кусочки бекона. Жарим все вместе пару минут.
4. Картофель чистим и крупно натираем. Отожмем слегка сок.

   

5. Яйца взбиваем, как говорится, до устойчивой пенки.
6. Сыр измельчим на терке.
7. Соединяем ингредиенты для «Бабки»: картофельную массу, яйца и сыр. Солим и добавляем пряности, перемешиваем.
8. Теперь добавим бекон с луком и снова перемешаем.

   

9. Небольшими порциями вводим горячие сливки и вымешиваем получившуюся массу.
10. Мультичашу смажем маслом оливы и посыплем дно сухарями для панировки.
11. Перекладываем картофельную «Бабку» в мультичашу, верхушку разравниваем.

    

12. Готовим «Бабку» в программе «Выпечка» по сорок минут с обеих сторон. Можно подавать ее к столу.

Вариант приготовления блюда с фаршем

Не менее популярна и картофельная «Бабка» с фаршем в мультиварке, особенно среди занятых хозяюшек. Выбирайте любой фарш на свой вкус. Мы отдали предпочтение куриному, поскольку с ним блюдо получается менее калорийным и более легким. Его предварительно нужно обжарить с луком в программе «Выпечка» либо «Жарка».

Состав:

• 6-7 картофелин;
• 2 яйца;
• 3 ст. л. муки;
• лук;
• 2-3 чесночных зубчика;
• перышки зеленого лука;
• масло подсолнечное;
• 200 г фарша куриного;
• соль;
• молотый перчик черный;
• пряности.

Приготовление:

1. Луковицу чистим и измельчаем. На подсолнечном масле в режиме «Выпечка» пассеруем лук, а затем выкладываем в мультичашу фарш. Жарим на протяжении десяти минут.
2. А пока подготовим картофелины: очистим их и измельчим на терке. Кстати, для этой цели можно воспользоваться и мясорубкой.
3. Перекладываем куриный фарш в тарелку, присолим его и поперчим.
4. Перышки зеленого лука промоем и измельчим, добавим в фарш и перемешаем.

   

5. Мультичашу нужно вымыть и обсушить.
6. В картофельную массу добавляем предварительно взбитые яйца, просеянную муку, соль и пряности.
7. Чесночные зубчики очистим и выдавим через пресс. Добавим их в картофельный фарш. Вымешиваем его до однородного состояния.

   

8. Мультичашу смажем маслом и формируем «Бабку». Картофельную массу разделим на три равных слоя, а куриный фарш – на две половинки. Выкладываем сначала картофель, затем фарш. Хорошо разравниваем каждый слой.
9. Далее идет снова картофельная масса и фарш. И последним слоем выступает картошка.
10. В программе «Выпечка» готовим «Бабку» на протяжении пятидесяти минут.
11. Затем аккуратно перевернем «Бабку» уже известным нам способом и продолжим готовить ее еще пятнадцать минут.
12. Подаем к столу с зеленью.

Как видим, приготовить картофельную «Бабку» в мультиварке достаточно просто, было бы желание. Включите в свое семейное меню это вкусное белорусское блюдо, и ваши домочадцы будут вам благодарны. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Картофельная бабка с фаршем в мультиварке: простой рецепт

Сытно, вкусно, без особых затрат! Не это ли главные составляющие идеального блюда для семейного ужина? Интересных блюд, соответствующих этим критериям не так уж и мало. Одно из них – картофельная бабка в мультиварке, вкус блюда очень нежный и тонкий, им можно удивить гостей и просто порадовать домашних.
Картофельная бабка – популярное белорусское блюдо. Оно имеет разнообразные вариации приготовления, и даже сами белорусы бесконечно спорят о том, какой же рецепт является оригинальным. Мы не будем претендовать на пальму первенства, как минимум потому, что мы будем готовить блюдо в мультиварке. Конечно же, у истоков рецепта женщина с мультифункциональной кастрюлькой стоять не могла.
Раньше бабку готовили в чугунном казанке, да и такой продукт как шампиньоны добавить в него не было возможности. Современные хозяйки смело экспериментируют на своей кухне, сочетая продукты и добавляя новые вкусы в уже приевшиеся блюда. А вариаций этого блюда появляется все больше. Кулинары разделились на 2 лагеря: одни в качестве основы, как и белорусские хозяйки много лет назад, используют тертый картофель, а другие – пюре. Если вы не являетесь ярым адептом классических рецептов и на вашей кухне есть место экспериментам, предлагаем вам приготовить бабку из картофельного пюре в мультиварке. Вкус получится намного деликатнее, да и возиться с теркой не придется.

Для смазывания чаши мультиварки нужно будет еще грамм 20 сливочного масла. Кстати, по этому рецепту можно приготовить бабку и в духовке. Итак, начнем приготовление.
Первым делом поставьте картофель вариться. Когда вода закипит, добавьте в нее соль, прикрутите огонь и варите картошку до готовности. Тем временем очистите шампиньоны и лук, нарежьте грибочки пластинками, а лук кубиками. Вообще, вид нарезки не имеет принципиального значения, дальше вы поймете почему. Отправляем их жариться на сковороду с маслом.

Куриное филе помойте, нарежьте кусочками и нарубите его в фарш, используя кухонный комбайн. Можно воспользоваться мясорубкой.

Обжарьте грибы с луком на сковороде до легкого золотого оттенка.

Когда грибная смесь остынет, отправьте ее в комбайн, туда же добавьте сметану и все измельчите. Вот поэтому размер и форма нарезки лука и грибов не играют роли.

Тем временем наш картофель уже должен был свариться. Слейте всю воду и разомните его в пюре, добавив сливочное мало и теплое молоко. Достаньте из мультиварки чашу. Смажьте ее дно и бортики сливочным маслом. По дну распределите половину всего объема пюре, как показано на нашей фотографии.

Фарш посолите, слегка присыпьте перцем, перемешайте. Покройте картофель слоем фарша, равномерно распределяя его.

Следующий слой – грибы со сметаной.

Завершающий слой – вторая часть картофельного пюре.

Включите чудо-кастрюльку, выберите режим «Выпечка», поставьте чашу, закройте крышку. Через 50 минут ваша картофельная бабка с мясом в мультиварке будет готова!

рецепты приготовления популярного белорусского блюда

Сегодня мы отправимся в путешествие по Беларуси, точнее, научимся готовить одно из традиционных блюд этой страны. Картофельная «Бабка» в мультиварке всегда получается вкусненькой, невероятно сочной и ароматной. Наши предки готовили ее в печи. Но сегодня подобной возможности нет, поскольку русские печи канули в Лету, а на наших кухнях появились современные гаджеты.

Картофельная «Бабка»: рецепт с фото

Как уже говорилось, в наше домашнее меню это блюдо прикочевало из соседней страны – Беларуси. Кулинары этой страны привыкли готовить картофельную «Бабку» с салом, точнее, со шкварками. Именно так это яство готовили наши предки. Время шло, и рецепт приготовления блюда менялся.

Вообще, если говорить просто, то описываемое блюдо – это огромный драник. Изначально его готовили исключительно из картофельных клубней. Сегодня это уже не та «Бабка» картофельная. Рецепт в мультиварке позволяет добавлять овощные и мясные начинки. Получается невероятно вкусно.

На заметку! Картофельную «Бабку» в мультиварке «Редмонд» готовить несложно. Лучше всего выбирать опцию «Выпечка». Оптимальный температурный порог устанавливается автоматически. Время необходимо выставлять самостоятельно, исходя из функциональных особенностей кухонного прибора.

 Состав:

• 5 клубней картофельных;
• мелкозернистая соль и молотый душистый перец;
• 2 ст. л. муки пшеничной;
• 2 яйца;
• 200 г мясного фарша;
• зеленый перьевой лук.

Приготовление:

1. Подготовим необходимые ингредиенты.
2. Картофелины очистим от кожицы и хорошенечко промоем водой.
3. Промоем зеленый перьевой лук.
4. Разморозим мясной фарш. Можно использовать куриный или смешанный.
5. Сразу подготовим начинку.
6. Шинкуем зеленый перьевой лук и добавляем его в фарш.
7. Приправляем по вкусу солью и перцем.
8. Хорошенечко перемешиваем.
9. Картофель очищаем и измельчаем на средней терке.
10. Добавляем для аромата чесночные зубки, пропущенные через пресс.
11. Добавляем сырые куриные яйца, немного соли и молотого душистого перца.
12. Вводим просеянную муку.
13. Тщательно перемешиваем.
14. Дно и стенки мультиварочного контейнера смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника.
15. Выкладываем половину массы из картофеля.
16. Следующим слоем выкладываем фарш.
17. Распределяем его равномерно с помощью лопатки.
18. Поверх мясной прослойки выкладываем остаток картофеля.
19. Выбираем опцию «Выпечка», таймер устанавливаем на 60 минут.
20. Когда прозвучит сигнал, извлекаем контейнер. Сверху ставим сетку для пароварки.
21. Аккуратно переворачиваем приготовленную запеканку.
22. Лопаткой перекладываем картофельную «Бабку» в контейнер.
23. Задаем опцию «Выпечка». Таймер устанавливаем на 20 минут.
24. В Беларуси «Бабку» принято подавать к столу со сметаной либо сливками.

По следам белорусских кулинаров

Картофельная «Бабка» по-белорусски готовится с добавлением сала. Оно должно быть обязательно свежим, поэтому постарайтесь выбрать качественный продукт. В целом с поставленной кулинарной задачей справится даже неопытный поваренок.

Состав:

• 1 кг картофельных клубней;
• 1 ст. коровьего пастеризованного молока;
• 350 г сала свежего;
• три луковицы;
• соль и смесь пряностей.

Приготовление:

1. Охлажденное свиное сало очищаем от шкурки.
2. Измельчим небольшими кубиками.
3. Очистим луковицы и мелко порубим ножом. Одну луковицу можно измельчить в форме колец.
4. Картофелины очищаем от кожуры.
5. Хорошенечко промываем их проточной водой и произвольно нарезаем.
6. Складываем картофель в мультиварочный контейнер.
7. Заливаем водой так, чтобы жидкость полностью покрыла картофель.
8. Выбираем опцию «Варка». Таймер устанавливается автоматически.
9. Варим картофель до готовности.
10. Ставим сковороду на плиту и на умеренном огне прогреваем ее.
11. Выкладываем измельченное сало.
12. Обжариваем его в течение 5-7 минут.
13. Когда появится жир, добавляем нашинкованный лук, перемешиваем.
14. Томим все на среднем огне, пассеруем лук до золотистости.
15. С отварного картофеля сливаем воду.
16. Добавляем к картофелю коровье пастеризованное молоко, по вкусу соль и душистый молотый перец.
17. Измельчаем до консистенции пюре.
18. Мультиварочный контейнер смазываем внутри рафинированным маслом семян подсолнечника.
19. Добавляем половину пюре и хорошенечко утрамбовываем.
20. Посередине выкладываем обжаренное сало с луком.
21. Разравниваем слой и выкладываем оставшееся картофельное пюре.
22. Выбираем программный режим «Выпечка», таймер устанавливаем на 50 минут.
23. После подачи звукового сигнала еще некоторое время подержим картофельную «Бабку» в режиме автоматического подогрева.
24. Затем извлекаем блюдо из мультиварочного контейнера и нарезаем порционными кусочками.

Полноценно и сытно

Картофельная «Бабка» с фаршем в мультиварке – полноценное блюдо, которое можно приготовить к обеду или ужину. Для аромата добавьте немного зелени. А для разнообразия вкуса можно в начинку положить маринованные или жареные грибочки, морковь, томаты, баклажаны, кабачки.

Состав:

• 1 кг картофельных клубней;
• 1 ст. л. пшеничной муки;
• по вкусу соль мелкого помола и перцевая смесь;
• три головки лука репчатого;
• 500 г мясного фарша;
• рафинированное масло семян подсолнечника.

Приготовление:

1. Очищаем картофельные клубни и хорошенечко промываем их под струей проточной воды.
2. На средней терке натираем картофель.
3. Оставляем массу на некоторое время и сливаем сок, можно слегка отжать руками.
4. Фарш соединяем с нашинкованным луком.
5. В сковороду наливаем рафинированное масло семян подсолнечника и прогреваем его.
6. Выкладываем фарш с луком и обжариваем в течение нескольких минут.
7. По вкусу солим и приправляем перцевой смесью.
8. Соединяем обжаренный фарш с картофельной массой.
9. Добавляем просеянную муку.
10. Тщательно перемешиваем.
11. Стенки и дно мультиварочной чаши смазываем рафинированным растительным маслом.
12. Выкладываем приготовленную массу и утрамбовываем.
13. Закрываем крышку кухонного гаджета, устанавливаем программу «Выпечка».
14. Готовим в течение 50 минут.
15. После подачи характерного звукового сигнала настаиваем блюдо под закрытой крышкой еще 10 минут. Желательно воспользоваться опцией автоматического подогрева.

Читайте также:

• Как приготовить постный пирог с вареньем: рецепты
• Как приготовить простой пирог с сосисками?
• Как испечь пирог с творожной начинкой: рецепты

Существует еще множество рецептов вкуснейшей картофельной «Бабки». Процесс приготовления одинаков, отличия заключаются только в выборе начинки. Готовя в мультиварке, вы облегчите поставленную перед собой кулинарную задачу и сэкономите время. Приятного аппетита!

• Зачем мы делаем пластические операции?
• Чем заменить парацетамол? Или готовим домашний парацетамол своими руками. Рецепт вкусного и полезного жаропонижающего сиропа

Категория: Здоровье

Картофельная «Бабка» в мультиварке: рецепты с фото

Сегодня мы отправимся в путешествие по Беларуси, точнее, научимся готовить одно из традиционных блюд этой страны. Картофельная «Бабка» в мультиварке всегда получается вкусненькой, невероятно сочной и ароматной. Наши предки готовили ее в печи. Но сегодня подобной возможности нет, поскольку русские печи канули в Лету, а на наших кухнях появились современные гаджеты.

Картофельная «Бабка»: рецепт с фото

Как уже говорилось, в наше домашнее меню это блюдо прикочевало из соседней страны – Беларуси. Кулинары этой страны привыкли готовить картофельную «Бабку» с салом, точнее, со шкварками. Именно так это яство готовили наши предки. Время шло, и рецепт приготовления блюда менялся.

Вообще, если говорить просто, то описываемое блюдо – это огромный драник. Изначально его готовили исключительно из картофельных клубней. Сегодня это уже не та «Бабка» картофельная. Рецепт в мультиварке позволяет добавлять овощные и мясные начинки. Получается невероятно вкусно.

На заметку! Картофельную «Бабку» в мультиварке «Редмонд» готовить несложно. Лучше всего выбирать опцию «Выпечка». Оптимальный температурный порог устанавливается автоматически. Время необходимо выставлять самостоятельно, исходя из функциональных особенностей кухонного прибора.

 Состав:

• 5 клубней картофельных;
• мелкозернистая соль и молотый душистый перец;
• 2 ст. л. муки пшеничной;
• 2 яйца;
• 200 г мясного фарша;
• зеленый перьевой лук.

Приготовление:

1. Подготовим необходимые ингредиенты.
2. Картофелины очистим от кожицы и хорошенечко промоем водой.
3. Промоем зеленый перьевой лук.
4. Разморозим мясной фарш. Можно использовать куриный или смешанный.
5. Сразу подготовим начинку.
6. Шинкуем зеленый перьевой лук и добавляем его в фарш.
7. Приправляем по вкусу солью и перцем.
8. Хорошенечко перемешиваем.
9. Картофель очищаем и измельчаем на средней терке.
10. Добавляем для аромата чесночные зубки, пропущенные через пресс.
11. Добавляем сырые куриные яйца, немного соли и молотого душистого перца.
12. Вводим просеянную муку.
13. Тщательно перемешиваем.
14. Дно и стенки мультиварочного контейнера смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника.
15. Выкладываем половину массы из картофеля.
16. Следующим слоем выкладываем фарш.
17. Распределяем его равномерно с помощью лопатки.
18. Поверх мясной прослойки выкладываем остаток картофеля.
19. Выбираем опцию «Выпечка», таймер устанавливаем на 60 минут.
20. Когда прозвучит сигнал, извлекаем контейнер. Сверху ставим сетку для пароварки.
21. Аккуратно переворачиваем приготовленную запеканку.
22. Лопаткой перекладываем картофельную «Бабку» в контейнер.
23. Задаем опцию «Выпечка». Таймер устанавливаем на 20 минут.
24. В Беларуси «Бабку» принято подавать к столу со сметаной либо сливками.

По следам белорусских кулинаров

Картофельная «Бабка» по-белорусски готовится с добавлением сала. Оно должно быть обязательно свежим, поэтому постарайтесь выбрать качественный продукт. В целом с поставленной кулинарной задачей справится даже неопытный поваренок.

Состав:

• 1 кг картофельных клубней;
• 1 ст. коровьего пастеризованного молока;
• 350 г сала свежего;
• три луковицы;
• соль и смесь пряностей.

Приготовление:

1. Охлажденное свиное сало очищаем от шкурки.
2. Измельчим небольшими кубиками.
3. Очистим луковицы и мелко порубим ножом. Одну луковицу можно измельчить в форме колец.
4. Картофелины очищаем от кожуры.
5. Хорошенечко промываем их проточной водой и произвольно нарезаем.
6. Складываем картофель в мультиварочный контейнер.
7. Заливаем водой так, чтобы жидкость полностью покрыла картофель.
8. Выбираем опцию «Варка». Таймер устанавливается автоматически.
9. Варим картофель до готовности.
10. Ставим сковороду на плиту и на умеренном огне прогреваем ее.
11. Выкладываем измельченное сало.
12. Обжариваем его в течение 5-7 минут.
13. Когда появится жир, добавляем нашинкованный лук, перемешиваем.
14. Томим все на среднем огне, пассеруем лук до золотистости.
15. С отварного картофеля сливаем воду.
16. Добавляем к картофелю коровье пастеризованное молоко, по вкусу соль и душистый молотый перец.
17. Измельчаем до консистенции пюре.
18. Мультиварочный контейнер смазываем внутри рафинированным маслом семян подсолнечника.
19. Добавляем половину пюре и хорошенечко утрамбовываем.
20. Посередине выкладываем обжаренное сало с луком.
21. Разравниваем слой и выкладываем оставшееся картофельное пюре.
22. Выбираем программный режим «Выпечка», таймер устанавливаем на 50 минут.
23. После подачи звукового сигнала еще некоторое время подержим картофельную «Бабку» в режиме автоматического подогрева.
24. Затем извлекаем блюдо из мультиварочного контейнера и нарезаем порционными кусочками.

Полноценно и сытно

Картофельная «Бабка» с фаршем в мультиварке – полноценное блюдо, которое можно приготовить к обеду или ужину. Для аромата добавьте немного зелени. А для разнообразия вкуса можно в начинку положить маринованные или жареные грибочки, морковь, томаты, баклажаны, кабачки.

Состав:

• 1 кг картофельных клубней;
• 1 ст. л. пшеничной муки;
• по вкусу соль мелкого помола и перцевая смесь;
• три головки лука репчатого;
• 500 г мясного фарша;
• рафинированное масло семян подсолнечника.

Приготовление:

1. Очищаем картофельные клубни и хорошенечко промываем их под струей проточной воды.
2. На средней терке натираем картофель.
3. Оставляем массу на некоторое время и сливаем сок, можно слегка отжать руками.
4. Фарш соединяем с нашинкованным луком.
5. В сковороду наливаем рафинированное масло семян подсолнечника и прогреваем его.
6. Выкладываем фарш с луком и обжариваем в течение нескольких минут.
7. По вкусу солим и приправляем перцевой смесью.
8. Соединяем обжаренный фарш с картофельной массой.
9. Добавляем просеянную муку.
10. Тщательно перемешиваем.
11. Стенки и дно мультиварочной чаши смазываем рафинированным растительным маслом.
12. Выкладываем приготовленную массу и утрамбовываем.
13. Закрываем крышку кухонного гаджета, устанавливаем программу «Выпечка».
14. Готовим в течение 50 минут.
15. После подачи характерного звукового сигнала настаиваем блюдо под закрытой крышкой еще 10 минут. Желательно воспользоваться опцией автоматического подогрева.

Читайте также:

Существует еще множество рецептов вкуснейшей картофельной «Бабки». Процесс приготовления одинаков, отличия заключаются только в выборе начинки. Готовя в мультиварке, вы облегчите поставленную перед собой кулинарную задачу и сэкономите время. Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!