Суп мультиварка: Суп в мультиварке. Рецепты на Gastronom.ru

Рыбный суп в мультиварке: простой рецепт

В поисках рецепта рыбного супа в мультиварке я постоянно натыкаюсь на какие-то многокомпонентные варианты: это свари, это потуши, то пожарь. А мне нужен самый что ни на есть простенький рыбный супчик. Без всех этих заморочек. Чтобы закинул все в мультиварку – и получил, что называется, результат. И желательно стопроцентный. Именно всем этим требованиям и отвечает тот рыбный суп в мультиварке, рецепт которого я вам сейчас дам. Он не только простой, но еще и дешевый. Для этого супчика можно использовать те части красной рыбы, которые больше никуда не годятся. Это тонкая хвостовая часть, плавники, голова, вообщем, суповой набор. Если нужно побольше мяса рыбы, лучше взять стейк. Почему я использую именно лососевых рыб? А с ними суп вкусней. Даже самая бюджетная горбуша дает отличный навар, в ней достаточно жира (который, как вы знаете, еще и очень полезен для организма), поэтому никаких поджарок и не требуется. Приготовить такой рыбный суп можно в любой модели мультиварки. На всякий случай я укажу свою модель. Я готовлю в мультиварке VESelectric SK-A12. Затраченное время – 45 минут.

Ингредиенты:

• 2-3 картофелины
• 150 г. горбуши (можно взять кету, форель, нерку и любую другую красную рыбу)
• 1 морковь
• 1 небольшая луковица
• 3,5 л. воды
• соль
• зелень
• перец (душистый, черный)
• лавровый лист

Приготовление супа из красной рыбы в мультиварке

---

1. Подготовить необходимые продукты. Вместо горбуши можно взять любую другую красную рыбу. Морковь и картофель очистить, лук помыть от песка. Луковицу можно класть прямо в шелухе, от этого вкус только улучшится.

---

2. Выставить на панели мультиварки режим «Суп», влить воду и подождать ее закипания. Чтобы ускорить процесс, следует влить в чашу уже горячую кипяченую воду. Морковь нарезать кубиками и высыпать в мультиварку.

---

3. Картофель можно нарезать более крупно и отправить вслед за морковкой. Также опустить луковицу в шелухе. Готовить при закрытой крышке.

---

4. Через 10 минут можно закладывать кусочки горбуши. Дать им повариться 10-15 минут и достать на тарелку. Разобрать мясо горбуши на кусочки, тщательно удаляя все косточки. Они совершенно не нужны в супе. Достаточно толстую рыбью кожу тоже лучше убрать.

---

5. Вернуть рыбу обратно в мультварку, положить соль, перец, лавровый лист.

---

6. И свежую либо замороженную зелень. Дополнительных приправ не потребуется, так как красная рыбка сама по себе придаст блюду необходимую гамму вкусов.

---

7. После этого все перемешать, крышку мультиварки плотно закрыть и оставить суп с горбушей настаиваться на время не менее 30 минут. Это обязательное условие. Если суп разлить по тарелкам сразу, он не будет достаточно вкусным и ароматным. Как дополнение можно предложить хлеб, хлебцы, сухарики.

---

Автор: Multi

Куриный суп в мультиварке Филипс

Супы в мультиварках готовят самые разные. Например, отменно получается куриный суп в мультиварке Филипс. Предлагаем его приготовить по следующим бесподобным рецептам.

Сырный суп с куриным филе в мультиварке

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 1 плавленый сырок
• 0,5 кг картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• соль, перец, специи, зелень по вкусу
• растительное масло
• вода

Способ приготовления:

1. Лук нарезаем небольшими кубиками, морковь натираем на средней терке.
2. В чашу мультиварки добавляем немного растительного масла и выкладываем подготовленные овощи.
3. В меню выбираем режим жарка «Овощи» и пассируем их до золотистого цвета.
4. Филе нарезаем небольшими кусочками, добавляем в мультиварку, перемешиваем и жарим все вместе еще 15 минут.
5. Картофель нарезаем маленькими кубиками и высыпаем в чашу. Добавляем воду (до отметки 6) и переключаем мультиварку на режим «Тушение».
6. Варим куриный суп в мультиварке Филипс 40 минут.
7. Затем добавляем в суп тертый плавленый сырок, солим и посыпаем специями, все перемешиваем и продолжаем варить еще минут 20. Затем высыпаем измельченную зелень и оставляем его в течение получаса в режиме «Подогрев».

Куриный суп с окорочками в мультиварке Филипс

Ингредиенты:

• 2-3 куриных окорочка
• 0,5 кг картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 куриных яйца
• соль, перец, специи по вкусу
• вода

Способ приготовления:

В отличие от предыдущего рецепта, этот суп готовится без зажарки. Все продукты измельчаем удобным Вам способов и выкладываем в чашу мультиварки, все солим, перчим, перемешиваем и заливаем водой (до предпоследней метки). В меню выбираем режим «Тушение» и время 1,5 часа. В тарелки с блюдом можно положить половинки сваренного вкрутую куриного яйца. Кстати, картофель в таком супе можно заменить (частично или полностью) лапшой, рисом или гречкой.

Куриный суп в мультиварке Филипс, каким бы способом он ни готовился, получается в меру густым, насыщенным и ароматным!

Приятного Вам аппетита!

Похожие блюда:

Суп звездочка в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 44,6 ккал  —  Время приготовления: 1.30 ч

Перед вами представлен рецепт «Супа звездочка в мультиварке»

В обед отдают предпочтение горячим блюдам. Лучше всего готовит суп, они насыщают организм и при этом полезны для желудка. Многообразие рецептов супов, позволяет разнообразить меню. Можно приготовить основное блюдо с мясом, рыбой, грибами, сыром, сосисками. При этом меняется вкус.

Помимо картофеля, можно добавить вермишель, рожки, рис, пшено. Особенно интересным получается суп со звездочками.

3 — 4 штКартошка

300 гГрудка куриная

1 штЛук

1 штМорковь

100 гмакароны «звездочки»

По вкусуСоль, перец, зелень

30 млРастительное масло

Шаг 1 Приготовление супчика в мультиварке начинается с подготовки всех ингредиентов. Куриную грудку промывают и пропускают через мясорубку. Овощи моют, очищают от кожуры. Лук нарезают мелкими кубиками. Морковь натирают на терке. Можно использовать крупные или мелкие ячейки, в зависимости от вкусовых предпочтений.

Шаг 2 В чашу мультиварки выливают масло, выбирают режим «жарка», ждут нагревания. После нагревания опускают подготовленные лук и морковь. Обжаривают их несколько минут. Как только лук приобретет прозрачность, поджарка готова.

Шаг 3 К поджаренным овощам добавляют фарш из грудки. Обжаривают, пока фарш не посветлеет. В это время картофель нарезают брусочками и добавляют к основным ингредиентам. Все составляющие перемешивают. Вливают горячую воду. Использование горячей воды сокращает время приготовления блюда. Супчик солят, перчат, добавляют душистый горошек и лавровый лист.

Шаг 4 После закипания выбирают режим «тушение», устанавливают таймер на 35 минут. При использовании режима «тушение», вместо режима «суп» позволяет блюду готовиться медленнее, благодаря этому бульон получается прозрачным.

Шаг 5 По истечению указанного времени добавляют звездочки. Готовят еще 10 минут. За это время мелко промывают и шинкуют зелень, лучше всего брать зеленый лук, укроп и петрушку.

Суп в мультиварке — ключевое блюдо на кухне современной хозяйки: рецепт с фото и видео

Суп в мультиварке — это, своего рода, одно из самых прогрессивных и новомодных блюд. Конечно, всевозможные супы давно знакомы нашим хозяйкам, однако, далеко не все из них пробовали варить их в мультиварках. Во многих хозяйствах такой кухонный аппарат, как мультиварка попросту отсутствует.

Стоит отметить, что основной плюс мультиварок — это возможность достижения высокого кулинарного результата при значительно уменьшении затрат времени. Кроме того, готовя в мультиваре совсем не обязательно постоянно находиться на кухне и следить за тем, чтобы зажарка не подгорела, а суп не сбежал. Пользуясь мультиваркой требуется только помыть и нарезать все необходимые продукты, уложить их в чашу мультиварки и выбрать необходимый режим.

Как бы там ни было, приготовление пищи с мультиваркой однозначно является более простым и быстрым процессом. Но не стоит забывать и о правилах эксплуатации мультиварки.

Так все современные кулинары, которые пользуются на своей кухне мультиваркой для приготовления супов утверждают, что жидкость, которая добавляется в чашу прибора должна быть максимально высокой. Если вливать в мультиварку холодную воду, или бульон, то продлится время приготовления блюда и возможно повреждение керамической части прибора.

Картофельный суп в мультиварке

Данное первое блюдо является достаточно густым и наваристым. Его можно считать чем то средним между супом, рагу и шурпой.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг.
• Свинина — 300 гр.
• Лечо — 300 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Зелень — 1 пучок
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Соль, смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

Морковь чистим, моем и нарезаем соломкой среднего размера. Лук чистим, моем и мелко шинкуем.

Свинину моем и нарезаем кусочками средней величины. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками среднего размера.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выбираем режим жарка, вид продукта — овощи, ждём пока нагреется масло.

Когда масло достаточно разогреется, укладываем в чашу мультиварки лук и морковь. Через пять минут добавляем к овощам свинину и обжариваем всё вместе ещё пять минут, после чего отключаем режим жарка, всё перемешиваем, добавляем томатную пасту, лечо, смесь перцев, соль и опять всё перемешиваем.

Далее в чашу мультиварки укладываем картофель, заливаем продукты горячей водой, закрываем крышку мультиварки, выбираем режим суп, тип продукта — мясо и выставляем время приготовления 1 час.

По истечении этого времени суп будет готов. За несколько минут до окончания приготовления, добавляем в чашу мультиварки истую и измельчённую зелень.

Щи в мультиварке

Щи — это истинно славянское блюдо первые упоминания о котором относятся ещё ко временам царской России. В наши же дни щи всё так же остаются популярным супом и готовятся не только на плите, но и с использованием мультиварки.

Ингредиенты:

• Филе куриное — 300 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук зелёный, соль, перец— по вкусу
• Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление:

Лук и морковь чистим и моем. Морковь трём на крупной тёрке, лук мелко шинкуем. Помидоры моем, просушиваем и аккуратно нарезаем кубиками.

Мясо моем, просушиваем и нарезаем кубиками средней величины. Капусту моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Зелёный лук моем, просушиваем и мелко шинкуем.

В мультиварку наливаем растительное масло и включаем режим обжарки. Как только масло нагреется, выкладываем в её чашу лук и морковь и обжариваем овощи примерно 5 минут.

По истечении этого времени добавляем к овощам помидоры и жарим ещё 5 — 7 минут, периодически перемешивая.

Когда овощи будут готовы, меняем режим мультиварки на «суп», добавляем в чашу воду, курицу и соль. Режим «суп» выставляется на 1 час.

Примерно на 21 минуте варки добавляем капусту в будущий суп. Сразу за капустой добавляем картофель.

Все основные ингредиенты в мультиварке и теперь суп варится при закрытой крышке оставшиеся 40 минут.

Примерно за 5 минут до окончания варки в щи добавляем зелёный лук.

Куриный суп с вермишелью в мультиварке

Куриный суп с вермишелью по данной рецептуре можно готовить в любой мультиварке, однако, лучше всего для этого дела подойдёт мультиварка redmond -m70.

Ингредиенты:

• Куриные крылья — 250 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Вермишель — 0,5 мультистакана
• Соль — 2 ч. л.
• Вода — 2, 2 л.
• Зелень укропа и петрушки — по вкусу
• Растительное масло — для жарки.

Приготовление:

Лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами.

Такой способ нарезки лука для суп не является типичным. Далеко не всем нравятся тонкие, но длинные кусочки лука в супе. Именно по-этому кулинары рекомендуют лук нарезать мелкими кубиками.

Морковь чистим, моем и нарезаем кружочками. Картофель чистим ,моем и нарезаем соломкой средней величины.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выставляем режим «жарка — мясо». Когда масло разогреется укладываем в чашу мультиварки лук.

Когда он слегка обжарится, добавляем к нему куриные крылья и жарим всё вместе около 5 — 7 минут. По истечении этого времени добавляем в чашу морковь и жарим всё вместе ещё около 5 минут.

Потом добавляем в чашу картофель, всё перемешиваем, закрываем крышку мультиварки и жарим продукты все вместе ещё 5 минут.

По истечении этого времени отключаем режим «жарка-мясо», добавляем в чашу воду, соль, закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «суп 30 минут».

По истечении этого времени, всыпаем в чашу вермишель и зелень, закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «Подогрев на 15 — 20 минут». Суп готов!

Сырный суп в мультиварке

У многих из нас сырные супы ассоциируются с чем то изысканным и необычным. Так почему же не побаловать себя таким кушаньем? Тем более, что такая кухонная техника, как мультиварка, в состоянии значительно упростить процесс приготовления.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 300 гр.
• Сельдерей — 100 гр.
• Картофель — 3 шт.
• Сырок плавленный — 200 гр.
• Рис — 100 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Базилик — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубка
• Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление:

Шампиньоны и картофель чистим и моем. Шампиньоны нарезаем пластинами, а картофель кубиками средней величины. Лук чистим, моем и мелко шинкуем.

Рис тщательно промываем. Сельдерей и зелень моем и просушиваем. Сельдерей нарезаем кольцами средней толщины, а зелень мелко шинкуем.

Плавленый сырок трём на крупную тёрку.

На мультиварке устанавливаем режим «жарка» на 20 минут. В чашу мультиварки наливаем растительное масло.

Когда оно нагреется до достаточной температуры, укладываем в чашу лук и жарим его 5 минут. Потом добавляем к луку сельдерей и жарим их вместе ещё 5 минут.

На 10 минуте жарки добавляем в чашу шампиньоны и жарим продукты до окончания действия программы.

Когда программа «жарка» закончится, добавляем в чашу питьевую воду и устанавливаем программу «суп» на 40 минут.

Как только программа «суп» запустится, добавляем в мультиварку рис. Следом за ним картофель.

Примерно на 30 минуте работы программы «суп» добавляем в чашу зелень и плавленные сырки. Всё тщательно перемешиваем.

Через 10 минут суп должен быть готов.

К столу данное кушанье подаётся слегка остывшим с кусочком ржаного хлеба.

Мясной суп в мультиварке

Такой суп готовить очень легко и просто. Продукты единоразово закладываются в чашу мультиварки и готовятся без изменения режима.

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 1 шт.
• Говядина — 300 гр.
• Морковь — 2 шт.
• Картофель — 5 шт.
• Специи, соль — по вкусу

Приготовление:

Мясо режем и нарезаем кубиками средней величины. Лук чистим и моем. Картофель и морковь чистим, моем и нарезаем.

Картофель нарезаем дольками, а морковь полукружочками. Все продукты помещаем в чашу мультиварки, заливаем водой, добавляем специи и соль по вкусу, закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «Суп» на 1 час 20 минут.

По истечении времени суп готов и его можно подавать к столу.

Фасолевый суп в мультиварке

Приготовление этого первого блюда в мультиварке от обычного приготовления отличается тем, что при использования мультиварки вероятность разваривания фасоли практически исключается.

Ингредиенты:

• Фарш говяжий — 450 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Фасоль консервированная — 850 гр.
• Помидоры консервированные с острым перцем — 450 гр.
• Овощной бульон — 400 гр.
• Зелёный лук, сметана — по желанию

Приготовление:

Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Фасоль промываем и сливаем всю лишнюю жидкость. Помидоры и перец нарезаем на мелкие кусочки.

Мультиварку включаем на режим «жарка» и наливаем в неё растительное масло. Когда оно подогреется, добавляем в чашу лук и жарим его около 5 минут.

По истечении этого времени добавляем в чашу помидоры с перцем и обжариваем овощи ещё около 3 минут.

Теперь следует ражим «жарка » выключить и установить режим «суп».

При этом добавляем в чашу мультиварки овощной бульон, фрикадельки сформированные из фарша и фасоль.

Варится суп в таком режиме должен примерно 40 — 45 минут. Готовый супчик разливаем по порционным тарелкам и украшаем зелёным луком и сметаной.

Гороховый суп в мультиварке

Особенность данного супа заключается в том, то для его приготовления используется не свежее, а копчёное мясо. Именно оно и придаёт этому кушанью особый вкус.

Ингредиенты:

• Картофель — 500 гр.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Копчёные рёбра — 500 гр.
• Колотый горох — 160 гр.
• Вода — 2 л.
• Соль, зелень, горошек чёрный горошком — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

Лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке. Картофель чистим ,моем и нарезаем соломкой средней величины.

С рёбер срезаем мясо небольшими кусочками.

Чтобы суп получился более наваристым, для приготовления супа следует использовать не только мясо с рёбер, но и хрящи.

Горох тщательно промываем и даём стечь жидкости.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выбираем режим «жарка — овощи». Когда масло нагреется, отправляем в чашу морковь и лук.

Сразу после овощей укладываем в чашу и мясо с костей.

Через 7 минут отключаем режим жарка, добавляем в чашу горох, картофель, перец чёрный горошком, соль, кости оставшиеся после обрезки мяса, горячую воду.

Теперь следует выбрать режим «суп — мясо» и выставить время на 1 час. Через час суп разливаем по тарелкам и украшаем зеленью.

Суп куриный с брокколи в мультиварке

Брокколи — один из самых полезных овощей. Вполне естественно, что и суп с этим продуктом желательно регулярно употреблять в пищу, а особенно детям.

Ингредиенты:

• Крылышки куриные — 6 шт.
• Брокколи — 330 гр.
• Картофель — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Рис — ½ стакана
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

Картофель и морковь чистим, моем и нарезаем. Картофель нарезаем кубиками, а морковь тонкой соломкой.

Брокколи моем, просушиваем и разбираем на соцветия. Лук чистим моем и мелко шинкуем. Рис и курицу хорошо промываем.

В чашу мультиварки укладываем все подготовленные продукты, заливаем 2-мя литрами горячей воды, добавляем соль, растительное масло и перец.

Закрываем крышку мультиварки и выбираем программу «выпечка/суп» на 40 минут. По истечении этого времени супчик готов!

Суп с гречкой в мультиварке

Для приготовления этого кушанья следует используются достаточно специфические режимы приготовления, а именно: «выпечка» и «тушение». А вот режим «суп» не задействуется вообще.

Ингредиенты:

• Растительное масло — 2 ст. л.
• Свежее мясо — 400 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Гречка — 100 гр.
• Вода — 300 гр.
• Лавровый лист, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками средней величины.

Гречку перебираем и тщательно промываем. Мясо моем и нарезаем небольшими кусочками.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло и укладываем в неё мясо, лук, морковь.

Всё перемешиваем, закрываем крышку и выставляем режим «выпечка» на 10-15 минут. По истечении этого времени в чашу мультиварки добавляем картофель, гречку, лавровый лист, соль и перец.

Всё перемешиваем и заливаем водой. Далее мультиварку закрываем, включаем режим «тушение» на 1 час. Через 1 час гречневый суп готов. Приятного аппетита.

Сырный суп с мятой

Для приготовления этого супа нужен твёрдый сыр, однако, лучше всего, если это будет сыр «Чеддлер», «голландский», «королевский», или «сметанковый».

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 200 гр.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Картофель — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — ½ шт.
• Мята свежая — 3 веточки
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Вода — 1,5 л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Морковь, лук и картофель чистим и моем. Морковь трём на крупной тёрке, лук мелко шинкуем, картофель нарезаем мелкими кубиками.

Шампиньоны чистим, моем и нарезаем пластинами.

Мультиварку включаем в режиме «жарка». На дно чаши мультиварки наливаем растительное масло. Когда оно разогреется, помещаем в неё грибы.

Через 5 минут добавляем к грибам морковь и лук и жарим ещё 5 минут. По истечении этого времени добавляем в чашу картофель и опять жарим овощи 5 минут.

Далее вливаем в чашу воду, меняем режим мультиварки на «тушение» и добавляем соль. В таком режиме мультиварка должна работать 40 минут.

За 10 минут до окончания работы программы вводим в суп потёртый на мелкой тёрке сыр.

По истечении 10 минут суп готов, его можно наливать в тарелки и подавать к столу. Перед подачей суп в обязательном порядке украшается измельчённой мятой.

Суп с рисом в мультиварке

Рисовые супы всегда находились на особом счету у хозяек. Основная причина кроется в том, что рис — это очень полезный злак, который хорошо влияет практически на все системы организма человека.

Ингредиенты:

• Свинина — 150 гр.
• Рис — 0,5 стакана
• Лук репчатый — 1 шт.
• Картофель — 5 шт.
• Морковь по-корейски — 100 гр.
• Перец болгарский — 60 гр.
• Соль, приправы — по вкусу
• Чеснок — 2 зубка
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Масло растительное — для жарки

Приготовление:

Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Перец моем, чистим от плодоножек и семечек и нарезаем соломкой. Картофель чистим, моем и нарезаем соломкой.

Чеснок чистим, моем и мелко шинкуем. Рис хорошо промываем. Мясо моем и нарезаем кусочками среднего размера.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, добавляем лук и выбираем режим «жарка».

Когда лук слегка обжарится, добавляем к нему мясо и жарим продукты вместе около 3 минут.

По истечении этого времени добавляем в мультиварку перец, морковь, рис, картофель, чеснок, приправы, кетчуп, соль и воду.

Все ингредиенты перемешиваем, закрываем крышку мультиварки и выбираем режим «суп» на 1 час. Через 1 час суп будет полностью готов.

Рыбный суп в мультиварке

Для приготовления этого супа следует использовать форель, однако, её вполне легко можно заменить другой рыбой. Главное, чтобы это была морская рыба.

Ингредиенты:

• Форель — 500 гр.
• Картофель — 6 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Рис — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Перец душистый — 2 шт.
• Вода — 1,5 л.

Приготовление:

Картофель, морковь и лук чистим и моем. Потом картофель нарезаем кубиками, морковь трём на крупной тёрке, а лук мелко шинкуем.

Рис тщательно промываем. Форель моем, нарезаем небольшими кусочками.

В мультиварку наливаем растительное масло, выставляем режим «жарка». Когда масло в чаше разогреется, укладываем в неё морковь и лук.

Когда они слегка зажарятся, добавляем в чашу картофель и рыбу. Теперь следует переключить режим мультиварки на «суп», влить в чашу воду, добавить рис, соль и перец.

Всё перемешиваем и выставляем время варки 1 час.

Через час суп полностью готов!

Суп с фрикадельками в мультиварке

Хорошо знакомый практически всем и любимый многими с детства суп с фрикадельками теперь можно приготовить и в мультиварке.

Три этом такой супчик абсолютно не будет уступать супу с фрикадельками приготовленному по классической рецептуре.

Ингредиенты:

• Вермишель — 3 ст. л.
• Картофель — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Мясной фарш — 150 гр.
• Соль, зелень — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке. Помидор моем, просушиваем и нарезаем кубиками.

Картофель чистим, моем и нарезаем соломкой средней величины.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выставляем режим «жарка». Как только масло достаточно нагреется, укладываем в чашу лук и морковь.

Примерно через 5 минут добавляем к луку с морковью помидор и обжариваем ещё 3 минуты.

По истечении этого времени добавляем в чашу мультиварки картофель и фрикадельки, сформированные из фарша.

Формировать фрикадельки проще всего при помощи ложки смоченной в холодной воде.

Туда же добавляем соль и горячую воду. Отменяем режим «жарка» и выставляем режим «мультиповар» на 35 минут.

По истечении этого времени в суп всыпаем вермишель и даём настояться ему в мультиварке при закрытой крышке на протяжении 10 — 15 минут.

Перед подачей на стол дачей суп украшаем зеленью.

Солянка сборная мясная в мультиварке

Солянка всегда считалась очень сытным, вкусным и достаточно дорогим блюдом, особенно если покупать её в местах общественного питания. Так зачем же платить больше, когда можно приготовить солянку самостоятельно.

Ингредиенты:

• Говядина — 500 гр.
• Ветчина — 150 гр.
• Сервелат — 100 гр.
• Колбаса варёная — 100 гр.
• Огурец солёный — 3 шт.
• Оливки — 100 гр.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Томатный сок — 200 гр.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Говядину моем и нарезаем кубиками среднего размера. Помещаем говядину в чашу мультиварки, заливаем водой и выставляем режим «суп» на 2 часа.

Пока мясо варится, займёмся подготовкой других продуктов. Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Ветчину, сервелат, варёнку и солёный огурец нарезаем соломкой.

Оливки нарезаем кольцами. По истечению 2-х часов говядина сварится. Её следует вытянуть из чаши мультиварки, а получившийся бульон слить в отдельную ёмкость.

Теперь в чашу мультиварки наливаем растительное масло, укладываем лук, выставляем режим «выпечка» и жарим его примерно 5 минут.

Потом добавляем к луку огурцы и оливки и опять жарим 5 минут. По истечении этого времени добавляем к овощам томатную пасту и томатный сок, всё перемешиваем и варим ещё 8 минут.

Через 8 минут добавляем в чашу мясные изделия, говядину, бульон, лавровый лист и соль.

Всё перемешиваем и продолжаем варить в течении 15 минут при режиме «выпечка». Украсить готовую солянку можно дольками лимона и целыми оливками.

Тыквенный крем-суп в мультиварке

Не особо популярное и известное, но очень вкусное и полезное блюдо под названием тыквенный крем-суп не оставит равнодушным ни кого. Попробовав его всего раз, захочется готовить его снова и снова.

Ингредиенты:

• Картофель — 500 гр.
• Тыква — 500 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Молоко — 400 гр.
• Вода — 300 гр.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

В мультиварке выставляем режим «жарка» и добавляем в чашу растительное масло.

Пока мультиварка разогревается, картофель и тыкву чистим, моем и нарезаем кубиками среднего размера. Лук чистим, моем и мелко шинкуем.

Когда масло в чаше хорошо прогреется, добавляем в неё картофель, а потом тыкву. Примерно через 3 — 5 минут добавляем в чашу лук.

Всё перемешиваем и жарим примерно 5 минут. Когда овощи обжарятся, их следует посолить, поперчить и добавить к ним воду.

Потом следует снять режим «жарка» и поставить режим «тушение» на 15 минут.

По истечении этого времени вытягиваем овощи в миску, перебиваем их блендером до получения однородной массы.

Потом вливаемся в получившуюся массу молоко и тщательно всё перемешиваем, или взбиваем блендером.

Приятного аппетита!

 

Режим суп в мультиварке сколько градусов

Как пользоватьсямультиповаром. Таблица температур для мультиповара

Все о мультиварках> как пользоваться мультиповаром

Таблица температур для мультиповара

Чтобы правильно пользоваться мультиповаром, надо ориентироваться  какую температуру выбирать для приготовления блюд. Редмонд в инструкциях к своим мультиваркам дает таблицу температур для мультиповара. На нее можно ориентироваться, когда вы используете мультиповар и в других мультиварках. Таблицу смотрите внизу статьи.
Общие рекомендации таковы

Что готовить на режиме мультиповар при температуре 35-45 градусов

Низкие температуры  от 35 до 45 в некоторых случаях до 50 градусов используются там, где необходимо сохранить живые культуры. Дело с живыми культурами мы имеем при приготовлении молочных продуктов – таких как йогурт, сметана, и второй случай  — когда мы готовим дрожжевое тесто. (Подробно — секреты дрожжевого теста). 

Редмонд также предлагает на температуре 35 градусов делать уксус. Это подходящая температура для приготовления уксуса, но не очень понятно, как  фактически можно использовать мультиварку для изготовления уксуса, так как он готовится несколько суток. Сложно представить хозяйку, которая займет мультиварку под уксус на несколько дней, тем не менее, такая теоретическая возможность приготовления уксуса в мультиварке существует.

Что готовить на режиме мультиповар при температуре 50-80 градусов

На температуре выше 50 градусов удобно готовить всякие кондитерские изделия – плавить шоколад, готовить помадку

Температуры 70 – 80 градусов хороши для приготовления  напитков из вина – таких как пунш, глинтвейн
Редмонд также предлагает приготавливать чай на этих температурах. Конечно, в обычных условиях, когда у вас есть электрический чайник логичнее использовать его для нагрева воды. Однако мультиварку для приготовления чая можно использовать в полупоходных условиях – например, на даче.

Эти же температуры пригодны  для пастеризации. Напоминаем, что пастеризация – это способ уничтожения вредных микробов путем нагревания  жидкостей (вина, пива молока, маринадов, кислых компотов для консервирования) до температур ниже 100 градусов, что позволяет сохранять полезные вещества.

Что готовить на режиме мультиповар при температуре 85-100 градусов

При температурах 85-95 градусов готовятся продукты  по принципу медленного томления, то есть температура высокая, но ниже температуры кипения воды.  Температура почти 100 градусов хороша для молочных каш. Но, как правило, в современных мультиварках каши готовят на специальных программах молочная каша,  а не на мультиповаре. Смотри список программ для мультиварок
На 100 градусах готовят варенье – то есть при постоянном кипении, а для выпечки температура 100- 110 градусов хороша для приготовления безе.

Что надо знать, используя температуры в мультиповаре выше 100 градусов.

Температуры выше 100 градусов, это температуры выпечки  и жарки. То есть приготовление твердых продуктов.  Если вы хотите готовить супы, тушить овощи или мясо на температуре выше 100 градусов, то ваша мультиварка должна быть мультиваркой скороваркой. То есть работать под давлением. Именно давление может обеспечить кипение жидкости при температуре выше 100 градусов, и таким образом ускорить готовку.  И такая готовка проходит с заблокированной крышкой.
Если же у вас нет функции скороварки в мультиварке, то используйте температуры выше 100 градусов только для выпечки и жарки.

На температуре 130 градусов – хорошо обжаривать продукты – например, делать зажарку для супа

На температуре около 160 градусов – жарят стейки, птицу. При этой же температуре выпекают пирожки
Температура 170-180 градусов используется для жарки во фритюре, когда необходимо, чтобы кипело растительное масло.

Таблица температур для мультиповара (из инструкций к мультиваркам Редмонд)

35°С	расстойка теста, приготовление уксуса
40°С	приготовление йогуртов
45°С	закваска
50°С	брожение
55°С	приготовление помадки
60°С	приготовление зеленого чая или детского питания
65°С	варка мяса в вакуумной упаковке
70°С	приготовление пунша
75°С	пастеризация, приготовление белого чая
80°С	приготовление глинтвейна
85°С	приготовление творога либо блюд, требующих длительного времени приготовления
90°С	приготовление красного чая
95°С	приготовление молочных каш
100°С	приготовление безе или варенья
105°С	приготовление холодца
110°С	стерилизация
115°С	приготовление сахарного сиропа
120°С	приготовление рульки
125°С	приготовление тушеного мяса
130°С	приготовление запеканок
135°С	обжаривание готовых блюд для придания им хрустящей корочки
140°С	копчение
145°С	запекание овощей и рыбы (в фольге)
150°С	запекание мяса (в фольге)
155°С	выпечка изделий из дрожжевого теста
160°С	жарка птицы
165°С	жарка стейков
170°С	жарка в кляре, приготовление наггетсов и картофеля фри

 

 

Рецепты для мультиварок Возможно Вас заинтересует

 

Мультиварка: как работают режимы в разных моделях

Производители мультиварок стараются создать устройство, способное выполнять функции сразу нескольких приборов. Режимы в мультиварке становятся все разнообразнее и сложнее. Обычная домашняя мультиварка способна приготовить практически любое блюдо: гриль, пасту, отварить продукты классическим способом или на пару, как пароварка. Режимы готовки отличаются по сложности и функционалу. Разберемся, как в типовой мультиварке работают различные программы и режимы.

Домашнее использование изделия

Ручные режимы

Такие программы — ответ на запросы пользователей. Те, кто привык готовить по своим рецептам, хотят, чтобы по программе мультиварки можно было выставить температуру нагрева и время готовки вручную.

Первым такую возможность предоставил производитель «Редмонд», затем подтянулись и другие производители.

В мультиварках разных брендов такой вариант готовки может называться по-разному, будут различаться и базовые характеристики. Минимальная температура, которую позволяет задать такой режим, составляет около 30 градусов по Цельсию. Она удобна для приготовления йогуртов, подготовки дрожжевого теста. Верхняя граница будет различной у каждого производителя. Диапазон составляет 100–200 градусов.

Названия программы ручного приготовления: мультиповар, ручной, ваш режим, мультишеф и прочие варианты. Экспериментировать с ручным вариантом готовки имеет смысл, если владелец устройства хорошо представляет процесс готовки блюда и понимает, что и как делать. Если опыта мало, лучше для начала довериться стандартным автоматическим режимам, результаты работы которых будут стабильно удачными.

Использование ручного режима без надлежащего опыта чревато неожиданными последствиями

Автоматические режимы

Существует несколько автоматических режимов, обеспечивающих высокое качество блюд.

Программа «Подогрев». Достаточно простой вариант, позволяющий держать уже готовое блюдо теплым в ожидании обеда или ужина. Некоторые хозяйки используют данный режим для разморозки или плавления сливочного масла. В большинстве моделей мультиварок подогрев включается автоматически после приготовления блюда.

Режим тушения при заданной температуре в мультиварке очень напоминает обычное приготовление в духовке при низких температурах. Хорошо подходит для варки каш, холодцов, бульонов, одним словом, тех блюд, где требуется томление. Готовый продукт ароматен и однообразен по структуре. Таймер выставляется от получаса до двенадцати часов.

Вариант запекания или выпечки удобен для тех, кто любит готовить бисквиты и сладкую сдобу. К нетривиальным вариантам использования «выпечки» можно отнести применение этой программы для жарки овощей или мясных продуктов.

Режим запекания в мультиварке

Режим, настроенный на готовку каш, может различаться по названию и по температурным настройкам. Такая программа также подходит для плова, рассыпчатых каш, каш на молоке. Время готовки варьируется от сорока минут до часа.

В отдельных моделях для плова предусмотрен специальный режим, при котором еда подрумянивается снизу, а рис получается рассыпчатым. На этом режиме можно запекать картофель или поджаривать пельмени.

Программы «Крупа» или «Гречка» предназначены для приготовления рассыпчатых, но не подрумяненных каш. Жидкость в этом случае выпаривается основательно. Следует помнить, что мультиварка начнет отсчет времени приготовления, после того как нагреет внутреннее содержимое чаши до рабочей температуры. В зависимости от объема чаши и мощности прибора, на это придется потратить дополнительно 10–20 минут.

Варианты предустановленных программ

Пароварка. Данная программа позволяет готовить еду с использованием пара. Блюда получаются специфичными по вкусу, но более полезными, чем приготовленные традиционным способом. Для использования данного режима потребуется дополнительная пластиковая емкость, на которую кладутся продукты. Вода наливается на дно чаши, затем вставляется пластиковая подставка с продуктами. Работает режим при закрытой крышке.

Практически во всех мультиварках имеется режим жарки. В некоторых моделях жарка объединена с программой выпечки. Программа позволяет жарить мясо, яйца и иные продукты. Обычно производители рекомендуют использовать режим с открытой крышкой, чтобы постоянно контролировать процесс — как на сковородке.

Программа «Паста» позволяет готовить блюда из теста, такие как пельмени, макароны, вареники. Находчивые хозяйки отмечают сходство данного режима с режимами типа «Каша» и пользуются ими, если «Паста» отсутствует в арсенале мультиварки. Использование этого функционала невозможно с отложенным стартом.

Варианты блюд, которые можно приготовить в мультиварке

Еще один из автоматических режимов – «экспресс» — служит для быстрого приготовления в мультиварке несложных блюд. Прибор быстро выпаривает жидкость из заложенных продуктов и интенсивно жарит в конце цикла. При использовании этой программы отлично готовятся классические макароны по-флотски, жареный картофель и подобные блюда.

Программа копчения – имеется не во всех мультиварках, позволяет коптить мясо, рыбу, колбасы. Для копчения требуется в специальную чашу поместить небольшую емкость со щепой вишни или другого дерева, на решетках расположить продукты. Доступны два варианта копчения: горячее и холодное. Горячее происходит при температуре около 125 градусов, холодное – при 30. Для холодного используются только специально подготовленные маринованием продукты. Процесс происходит более интенсивно, чем при использовании традиционных технологий. При использовании данного режима следует позаботиться о вентиляции в помещении, поскольку либо в процессе, либо при открытии мультиварки после готовки на кухню попадет запах копчения.

Скороварка – данный вариант позволяет готовить блюда, создавая избыточное давление в кастрюле мультиварки. Минусом такой программы является невозможность добавлять ингредиенты в процессе приготовления без аварийного сброса давления. На этом режиме удобно готовить холодец или иные блюда, требующие длительного приготовления.

Функция отложенного старта не является режимом готовки в чистом виде, но оказывает большое влияние на удобство. Программа позволяет отложить готовку на срок до суток. Однако для выпечки и жарки функция недоступна.

Стерилизация и пастеризация. Данные программы можно выделить как отдельные, хотя в некоторых моделях они представлены под другими названиями. Пастеризация предполагает нагрев до 70 градусов для сохранения свежести продуктов и избавления от нежелательной микрофлоры, которая погибает при термической обработке. Стерилизация предназначена для обработки посуды — детской или предназначенной для консервирования. Процесс происходит при температуре около 100 градусов. По сути, данный режим дублирует «пароварку», поскольку стерилизация происходит под воздействием горячего пара.

Режим «Десерт» присутствует не во всех моделях, предназначен для приготовления сладостей, таких как конфеты и карамель.

Принцип действия режима скороварки

Температура в мультиварке при разных режимах и особенности каждой программы

Каждый производитель снабжает аппарат инструкцией, позволяющей уяснить основные параметры использования. Наименьшие температуры используют при создании йогуртов и разогреве блюд, наибольшие – при жарке и фритюре. 35–40 градусов обеспечивают нормальное приготовление йогурта, подготовку дрожжевого теста. При температурах 50-80 градусов получаются отличные напитки типа пунша, чая, глинтвейна.

80-100 градусов – наиболее распространенный диапазон для большинства блюд. Каши, супы, варенье и другие блюда, требующие томления, отлично готовятся при таких температурах.

Температуры свыше 100 градусов используются при приготовлении мяса, выпечки, для запекания овощей. Если прибор имеет функцию скороварки, то на высоких температурах можно готовить и различные супы.

Самая высокая температура – 170 градусов — используется для приготовления мяса в кляре, картофеля фри.

Отличия режимов в разных моделях

Варианты программ готовки закладываются производителями. Естественно, что более дорогие и многофункциональные модели обладают большей вариативностью и диапазоном решаемых задач.

Так, мультиварки «Мулинекс» предлагают до ста автоматических программ работы, у бренда «Скарлетт» их около двадцати. Один и тот же вариант может называться по-разному.

Для уточнения, при покупке обязательно нужно смотреть характеристики товара, не увлекаясь привлекательными названиями, которые производители придумывают для простейших программ.

Приготовление мясных блюд

Так, практически одинаковыми оказываются варианты «Тушение», «Суп», «Молочная каша». Они предполагают приготовление блюда при температуре около 90 градусов по Цельсию в течение продолжительного времени.

В некоторых мультиварках присутствует программа «Корочка», позволяющая зажарить приготавливаемое блюдо с хрустящей корочкой. Чем-то этот режим напоминает жарку, но, по отзывам потребителей, использовавших и то, и другое, отличие все же есть.

Производители не афишируют тонкости работы конкретной программы, пользователь видит лишь общие характеристики: температуру, время приготовления, наличие избыточного давления. Если готовить не для гурманов, то небольшие различия во вкусовых качествах готовых блюд незначительны.

Заключение

Выбирая мультиварку для дома, нужно представлять, для чего она нужна. Это не только украшение кухни, но и реальный помощник в ежедневной готоке. Более бюджетные модели обладают меньшим количеством режимов и функций, сделаны из материалов подешевле, однако потребительские качества их зачастую нисколько не уступают товарам ведущих брендов. Стоит подумать, нужно ли переплачивать за функции «гриль» или «фритюр», если мультиварка приобретается в основном для приготовления детских каш.

Температура в режимах мультиварки

Мультиварки – универсальные устройства, которые обладают многими различными функциями. Они умеют варить, жарить и тушить пищу, а также готовить на пару. Для каждого процесса предусмотрена специальная программа, и для каждой из этих программ предусмотрена конкретная температура. Подробнее об этом ниже…

Режим выпечка. При активации этого режима система устанавливает температуру в диапазоне 118-122 градуса (в разных моделях это значение может немного отличаться). При этом пользователь не будет иметь возможность выставить свой параметр температуры. В этом режиме он задается программой, и изменить его в процессе готовки уже нельзя. Этот режим с такой температурой отлично подходит для готовки пирогов, пиццы и разных бисквитных тортов. Хотите сделать вкуснейшую шарлотку с яблоками? Выбирайте режим выпечки – он для этого и предназначен.

Готовка на пару – вторая программа. Не путайте его с пароваркой. Есть очень многой отличий мультиварки от пароварки и сравнивать эти приборы бессмысленно. Режим работы на пару работает при температуре 115-120 градусов. В зависимости от типа блюда, процесс готовки длится от 10 до 60 минут. Походит такой режим для приготовления диетической пищи, котлеток на пару, например.

Жарка. При этом режиме температура нагрева составляет 100-160 градусов. В отличие от других режимов, этот работает при открытой крышке. Данная программа является мощной, поэтому обращаться с ней нужно аккуратно. Начинать жарку лучше с низких температур и по мере приготовления прибавлять ее. В противном случае блюдо может банально сгореть.

Паста – Программа работает при температуре 116-120 градусов и может длиться 8-20 минут. Подходит для приготовления соусов и подливок.

Специальный режим для круп – 110 градусов. Он не позволяет регулировать никаких параметров, но программа сама по себе правильная. С ее помощью можно сделать идеальную рассыпную кашу.

Молочная каша – программа с нагревом до 95 градусов. Обычно режим работает 30 минут, но некоторым кашам этого недостаточно. Можно просто повторно активировать режим или добавить минуток, если функционал поддерживает.

Тушение – 95 градусов. Эта функция предполагает работу от 2 до 8 часов. Судя по отзывам, программа эта не самая лучшая, т.к. работает долго. Ее отличным аналогом является «мультиповар» – это похожий режим, который справляется с тушкой гораздо быстрее.

Суп – программа для готовки супа, предполагающая температуру 95 градусов. Работает при этом она 8 часов. Вы уже должны были убедиться, что мультиварка – не для быстрой кулинарии.

Йогурт – работает при низкой температуре 38-40 градусов. По сути, устройство лишь поддерживает этот параметр и в течение каждых 20-30 минут активирует или отключает подогрев. Приготовление йогурта описывается в книжке рецептов, прилагающейся к мультиварке.

Режим «мультиповар» при температуре 40-160 градусов с возможностью регулировки. Это универсальная программа, позволяющая готовить все, что угодно: выпечку, супы, тушеные блюда и т.д.

Десерт – для приготовления карамели, конфет и других сладостей. Температура может регулироваться в соответствии с рецептом.

Пожалуйста, оцените статью:

При какой температуре варить суп в мультиварке. Отложенный старт (отсрочка) и температура на функции подогрев в мультиварке. Польза и вред температурной обработки пищи в мультиварке

Надо ориентироваться какую температуру выбирать для приготовления блюд. Редмонд в инструкциях к своим мультиваркам дает таблицу температур для мультиповара. На нее можно ориентироваться, когда вы используете мультиповар и в других мультиварках. Таблицу смотрите внизу статьи.
Общие рекомендации таковы

Что готовить на режиме мультиповар при температуре 35-45 градусов

Редмонд также предлагает на температуре 35 градусов делать уксус. Это подходящая температура для приготовления уксуса, но не очень понятно, как фактически можно использовать мультиварку для изготовления уксуса, так как он готовится несколько суток. Сложно представить хозяйку, которая займет мультиварку под уксус на несколько дней, тем не менее, такая теоретическая возможность приготовления уксуса в мультиварке существует.

Что готовить на режиме мультиповар при температуре 50-80 градусов

На температуре выше 50 градусов удобно готовить всякие кондитерские изделия — плавить шоколад, готовить помадку

Температуры 70 — 80 градусов хороши для приготовления напитков из вина — таких как пунш, глинтвейн
Редмонд также предлагает приготавливать чай на этих температурах. Конечно, в обычных условиях, когда у вас есть электрический чайник логичнее использовать его для нагрева воды. Однако мультиварку для приготовления чая можно использовать в полупоходных условиях — например, на даче.

Эти же температуры пригодны для пастеризации. Напоминаем, что пастеризация — это способ уничтожения вредных микробов путем нагревания жидкостей (вина, пива молока, маринадов, кислых компотов для консервирования) до температур ниже 100 градусов, что позволяет сохранять полезные вещества.

Что готовить на режиме мультиповар при температуре 85-100 градусов

При температурах 85-95 градусов готовятся продукты по принципу медленного томления, то есть температура высокая, но ниже температуры кипения воды. Температура почти 100 градусов хороша для молочных каш. Но, как правило, в современных мультиварках каши готовят на специальных программах молочная каша, а не на мультиповаре. Смотри список программ для мультиварок
На 100 градусах готовят варенье — то есть при постоянном кипении, а для выпечки температура 100- 110 градусов хороша для приготовления безе.

Что надо знать, используя температуры в мультиповаре выше 100 градусов.

Температуры выше 100 градусов, это температуры выпечки и жарки. То есть приготовление твердых продуктов. Если вы хотите готовить супы, тушить овощи или мясо на температуре выше 100 градусов, то ваша мультиварка должна быть мультиваркой скороваркой . То есть работать под давлением. Именно давление может обеспечить кипение жидкости при температуре выше 100 градусов, и таким образом ускорить готовку. И такая готовка проходит с заблокированной крышкой.
Если же у вас нет функции скороварки в мультиварке, то используйте температуры выше 100 градусов только для выпечки и жарки.

На температуре 130 градусов — хорошо обжаривать продукты — например, делать зажарку для супа

На температуре около 160 градусов — жарят стейки, птицу. При этой же температуре выпекают пирожки
Температура 170-180 градусов используется для жарки во фритюре, когда необходимо, чтобы кипело растительное масло.

Таблица температур для мультиповара (из инструкций к мультиваркам Редмонд)

	расстойка теста, приготовление уксуса
	приготовление йогуртов
	закваска
	брожение
	приготовление помадки
	приготовление зеленого чая или детского питания
	варка мяса в вакуумной упаковке
	приготовление пунша
	пастеризация, приготовление белого чая
	приготовление глинтвейна
	приготовление творога либо блюд, требующих длительного времени приготовления
	приготовление красного чая
	приготовление молочных каш
	приготовление безе или варенья
	приготовление холодца
	стерилизация
	приготовление сахарного сиропа

Обновлено 21.09.2017

Мультиварки – универсальные устройства, которые обладают многими различными функциями. Они умеют варить, жарить и тушить пищу, а также готовить на пару. Для каждого процесса предусмотрена специальная программа, и для каждой из этих программ предусмотрена конкретная температура. Подробнее об этом ниже…

Режим выпечка. При активации этого режима система устанавливает температуру в диапазоне 118-122 градуса (в разных моделях это значение может немного отличаться). При этом пользователь не будет иметь возможность выставить свой параметр температуры. В этом режиме он задается программой, и изменить его в процессе готовки уже нельзя. Этот режим с такой температурой отлично подходит для готовки пирогов, пиццы и разных бисквитных тортов. Хотите сделать вкуснейшую шарлотку с яблоками? Выбирайте режим выпечки – он для этого и предназначен.

Готовка на пару – вторая программа. Не путайте его с пароваркой. Есть очень многой отличий мультиварки от пароварки и сравнивать эти приборы бессмысленно. Режим работы на пару работает при температуре 115-120 градусов. В зависимости от типа блюда, процесс готовки длится от 10 до 60 минут. Походит такой режим для приготовления диетической пищи, котлеток на пару, например.

Жарка. При этом режиме температура нагрева составляет 100-160 градусов. В отличие от других режимов, этот работает при открытой крышке. Данная программа я

Режим суп в мультиварке »

Со словом суп сразу возникает много ассоциаций. Кто-то вспоминает манный супчик из детского сада, кто-то прозрачный диетический суп из больницы, а кто-то шедевры Эктора Хименеса Браво из кулинарного шоу «Мастер Шеф».

Но в любом случае, суп стал неотъемлемой частью меню на обед. И не только суп, но и борщ.

Приготовление супа — это целый ритуал, для которого нужны и свежие овощи, и бульон, и разная кухонная утварь. Но с появлением на кухнях многих хозяек мультиварок, все стало на много проще.

Ведь мультиварка — это универсальная кухонная помощница, которая сама варит, а вы только выбираете режим и складываете в нее полуфабрикаты. В модели Scarlett sc 410 имеется режим суп!

Два варианта супа в мультиварке

1. Режим (функция) «Суп» в любой мультиварке подразумевает то, что в чашу нужно загрузить все овощи, предварительно нарезав их, добавить соли, специй, масла и залить все бульоном либо водой.

Затем выбрать нужный режим и готовить стол к обеду. Ведь ваше участие там больше не нужно. Вот эта модель мультиварки хорошо справится с этой задачей Cuckoo cmc hjxt0804f.

Если сварить суп именно таким способом, то он будет вкусным, но чем-то походить на диетический. Ведь все его компоненты сварятся и не будет зажарки.

С одной стороны — это хорошо. Как говорится, вкусная и здоровая пища. Но для любителей супа, как в традиционных рецептах, с зажаренными луком, морковью или, может быть, грибами, стоит немного потрудиться и потратить некоторое время на приготовление.

Тогда вкус первого блюда получится насыщенным и ароматным!

2. В этом случае следует в самом начале поджарить овощи, например, на режиме «Жарка» или «Выпечка».

Для этого в чашу нужно налить растительного масла (подсолнечного, оливкового или кукурузного), подождать, чтобы оно разогрелось и загрузить лук.

После его обжаривания добавить морковь. Когда эти овощи будут нужной степени готовности, добавить картофель, жидкость, закрыть крышку мультиварки и доготавливать на режиме либо функции «Суп».

На заметку!!!

• Чтобы суп или борщ получились вкусными, насыщенными и имели умеренную густоту, нужно подобрать необходимое количество жидкости для приготовления. Для этого вам достаточно будет несколько раз потренироваться и выбрать оптимальный вариант лично для себя.
• Когда таймер объявит об окончании приготовления, рекомендуют открыть крышку мультиварки и засыпать суп (борщ) измельченным чесноком и зеленью петрушки и укропа.
• Будет неплохо, если вы добавите еще и маленький кусочек сливочного масла. Затем крышку закрыть и дать настояться минут 15. Это придаст любому, даже диетическому на вид блюду сногсшибательный вкус и запах.

Что можно приготовить в режиме «Суп»

В этом режиме можно, конечно же, приготовить одноименное блюдо — суп. К счастью, супов огромное множество. Читайте рецепты из рецептурных книг к мультиварке, в интернете, в бабушкиной тетрадке, смотрите мастер-классы и творите.

Но не забудьте, что есть еще борщ и капустняк — традиционные украинские блюда, щи — традиционное русское блюдо, шурпа и лагман — узбекские блюда. И это только небольшой перечень того, что мы можем приготовить вместе с нашей помощницей-мультиваркой.

А если в семье есть детки или вы пьете не только чай и кофе, то в режиме «Суп» можно сварить еще и компот.

Чем можно заменить режим «Суп»

Если режим или функция «Суп» отсутствует в вашем кухонном приборе, то можно пробовать готовить жидкие блюда в режиме «Тушение» или «Молочная каша».

В «Тушении» блюдо не будет сильно кипеть. Скорее, будет томиться. Но при этом сохранятся все полезные свойства продуктов. А в режиме «Молочная каша» просто нужно будет добавить больше воды, чем для каш. Но, опять же, все зависит от того, какую густоту вы предпочитаете.

Не бойтесь пробовать, экспериментировать. Страшно только, когда приносишь мультиварку из магазина. А когда начинаешь готовить, то входишь во вкус в прямом смысле слова.

Суп гуляш из говядины

Секреты про мультиварку… (шпаргалка по режимам) — 9 ответов на Babyblog

Наткнулась на отличную статью. Пригодится как для тех кто хочет приобрести сие новшество, так и для уже опытных юзеров.

Мультиварка — это кастрюлька, помещенная в мини духовку с электронным управлением.

Кастрюлька плотно закрывается крышкой, в которой есть отверстия для выхода пара, причем это отверстие позволяет выходит лишь излишкам пара, таким образом внутри мультиварки все время поддерживается постоянный «микроклимат» — влажность,давление, температура.
Именно этот микроклимат и позволяет готовить идеальные каши, идеально тушить и запекать блюда.

Внутреннее покрытие кастрюльки похоже на тефлоновое и его архиважно беречь от царапин. Если соблюдать меры предосторожности — мыть кастрюльку мягкой губкой и не пользоваться металлическими ложками, покрытие долгое время будет сохранять антипригарное свойство и приготовленная еда не будет доставлять никаких хлопот при вынимании.

Тефлоновая поверхность внутренней кастрюльки

На внутреннюю поверхность кастрюльки нанесена мерная шкала

Режимы

Конкретно данная модель мультиварки имеет 6 режимов приготовления пищи: гречка, плов, молочная каша, выпечка, тушение, варка на пару.

Самые нужные из всех шести — Тушение и Выпечка.

Режим Тушение — аналог низкотемпературного приготовления блюд в печи. Идеален для бульонов, холодцов, любого вида томления и любых видов каш в том числе.

Блюда получаются очень ароматными и цельными, так как при низких температурах не происходит перемешивания ингредиентов.
Миннимальное время, которое можно выставить в режиме Тушение — 1 час. Максимальное 12 часов.
На мой взгляд, производители дали маху, не предусмотрев, что режимом Тушение можно не всегда Тушить что то целый час, поэтому было бы удобнее, если бы минимальное время тушения можно было выставлять от 10 мин.

В режиме Выпечка можно не только выпекать — запеканки, бисквиты.., но и готовить отбивные, зажарку для борща, обжаривать ингредиенты для их дальнейшего тушения.

Минимальное время приготовления в режиме Выпечка 20 мин, максимальное 65 мин.

Гречка, Плов и Молочная каша — автоматические режимы приготовления блюда с «технологической» точки зрения. Их принцип в следующем: в течение всего времени приготовления, мультиварка меняет температуру приготовления блюда в соответствии с технологией.

Например, вы готовите гречку дома на плите. В идеале, сначала довести воду с крупой до кипения, затем прикрутить огонь и оставить кашку томиться. В случае с мультиваркой, достаточно просто выставить режим «Гречка»(эквивалентен режиму «крупяная каша») и мультиварка сама доведет до кипения кашку и затем «прикрутит огонь»

Режимы Гречка, Плов и Молочная каша легко можно заменить режимом Тушение, правда в этом случае не будет возможности воспользоваться таймером отсрочки времени начала приготовления.

В режиме Гречка, мультиварка работает 40 мин, в режиме Плов 1 час, в режиме Молочная каша 1 час.

Комплектация

Электронная печь, кастрюлька с антипригарным покрытием, пластиковая «тарелка» для приготовления блюд на пару, пластиковая ложка, мерная чашка на 160 мл.
Конструкторы чудо-горшочка предусмотрели удобный «держатель» ложки, но забыли, что мерную чашку тоже легко потерять в дебрях кухни..

Таймер
13 часовой таймер позволяет приготовить кашу (режимы гречка, плов, молочная каша) к нужному времени дня или ночи. Например, вы ложитесь спать в 22.00 и хотите в 7 утра позавтракать кашей. То есть через 9 часов каша должна быть готова. Ставим таймер на 9 часов и идем спокойно спать. В 7 утра мультиварка вас разбудит писком 🙂

Функция подогрева
После любого приготовления пищи, мультиварка выставляет режим — «Подогрев». Очень удобно, когда точно неизвестно, когда придет муж или гости .. Но у меня пару раз после длительного режима подогрева, каша становится подгоревшей, точнее «пригретой». Возможно, каша подгорела еще до подогрева, то есть я ошиблась в пропорциях воды и крупы. но я больше склоняюсь к тому, что подогрев более 2 часов вредит еде..
К тому же, после более чем 2 часов подогрева, пища теряет и во вкусе и во внешнем виде!

——————————————————————————————————

Функции мультиварки

Мультиварка – это прибор со множеством возможностей, и, кажется, нет такого блюда, которое нельзя было бы приготовить в мультиварке. В мультиварке при желании можно приготовить комплексный обед для целой семьи – первое, второе, третье, компот и десерт.

Но разобраться сходу в функциях мультиварки – тяжело. Какие из функций мультиварки облегчают вашу жизнь, какие у неё есть режимы, есть ли дополнительные возможности?..

Режимы мультиварки

У мультиварки есть несколько встроенных режимов. Чаще всего это режимы:

· Молочная каша

Режим создан для приготовления в мультиварки каш. Любых каш – от овсяной до пшеничной, и с любыми наполнителями. Надо всего лишь сложить в чашу мультиварки все составляющие и выставить время.

· Гречка

Режим служит для приготовления всевозможных круп – риса, гречки, перловки и т.п. Плюс режима в том, что крупы не развариваются, но и не остаются твердыми. В этом режиме удаются блюда из предварительно замоченных бобовых.

· Варка на пару

Диетологи знают – паровые блюда полезнее прочих. Вспоминайте об этом и вы. Для детского меню функция мультиварки «варка на пару» — совершенно незаменима, т.к. блюда с корочкой детям нельзя употреблять как минимум до трех лет (а лучше – до пяти).

· Тушение

Один из самых многофункциональных режимов. Можно тушить овощи и мясо, готовить супы и холодец. Особенно удачно выходят щи или борщ – ничем не хуже приготовленных в русской печи. Режим лучше прочих адаптирован для использования в отсутствие хозяйки – время приготовления блюд на этом режиме – обычно достаточно долгое, поэтому можно покинуть дом, предварительно заложив в чашу мультиварки все составляющие блюда – и вернуться к непередаваемому аромату готового ужина.

· Выпечка

Отличная альтернатива духовке. Можно готовить любые запеканки, а также выпекать пироги, кексы и даже хлеб. Также на этом режиме можно запекать мясо или курицу или обжаривать овощи для супа.

· Плов

Температура у этого режима достаточно большая, поэтому она позволяет готовить, помимо плова, ещё и печеные блюда. Например, можно запечь картофель или приготовить макароны с мясом. Отдельные личности, использующие мультиварки без специальной функции выпечки, умудряются ещё и выпекать на этом режиме различные блюда.

Дополнительные функции мультиварки, упрощающие жизнь хозяйке

Функции эти встречаются не во всех мультиварках, но обычно очень удобно, если такие функции в вашей мультиварке присутствуют.

Вот эти функции:

· Автоматический подогрев

Уходя на работу, вы выставили таймер и ужин должен быть готов к вашему приходу. Но – вот беда, вы задержались… Если в вашей мультиварке есть функция автоматического подогрева, то она включится сразу по завершении процесса приготовления и будет подогревать блюдо до вашего возвращения. Холодную еду есть не придется.

· Таймер

Если вам не хочется все контролировать, то таймер на мультиварке – подходящая для вас функция. Вы не запускаете процесс приготовления пищи вручную, вас может даже не быть дома – но мультиварка приготовит еду четко к установленному сроку.
Мультиварка – все в одном.

Многие хозяйки, которые приобрели мультиварку, до сих пор недоумевают, как обходились без неё и судорожно придумывают, зачем им ещё нужна плита. Ещё бы – ведь готовить в мультиварке просто, а сама она совмещает в себе функции сковороды, кастрюли, пароварки, духовки и даже хлебопечки со скороваркой. Управлять мультиваркой легче легкого, пригорания пищи бояться не приходится, благодаря специальному покрытию мультиварки, её легко мыть, пища в ней готовится быстрее и получается вкуснее… Что ни функция – то плюс.

Присоединяйтесь к клубу поклонников мультиварки и вы – ведь нет ничего невозможного для хорошей хозяйки и опытной мультиварки… ну или наоборот.

лучших рецептов супа в медленноварке | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Как работают мультиварки | HowStuffWorks

Мультиварки предназначены для приготовления в течение нескольких часов и правильного нагрева пищи, но вы все равно должны соблюдать некоторые меры безопасности.

Никогда не заполняйте контейнер для керамической посуды более чем на две трети и держите крышку закрытой на протяжении всего процесса приготовления, чтобы поддерживать идеальные условия приготовления внутри контейнера. Периодически следует проверять плиту, чтобы убедиться, что она правильно нагревается и может готовить пищу до нужной температуры для сервировки.Пища должна готовиться не менее чем до 140 градусов по Фаренгейту (60 градусов по Цельсию) в течение четырех часов, чтобы избежать скопления бактерий.

Объявление

Чтобы проверить свою мультиварку, налейте в нее от половины до двух третей воды, накройте крышкой и готовьте на низкой температуре в течение восьми часов. Затем используйте пищевой термометр, чтобы следить за температурой воды до того, как она остынет. Если температура составляет 185 градусов по Фаренгейту (85 градусов по Цельсию) или выше, мультиварку можно использовать.Более низкая температура может указывать на то, что нагревательный элемент не работает достаточно хорошо для тщательного приготовления пищи [источник: Peterson-Vangsness, Glenyce].

Мультиварки потребляют небольшую мощность, поэтому можно безопасно выйти из дома, пока она включена. Несмотря на то, что основание нагревается, изделие не нагревается настолько, что может вызвать возгорание столешницы.

Никогда не погружайте основание мультиварки в воду. Если в вашей мультиварке нет съемной вставки, используйте мыльную губку, чтобы очистить внутреннюю часть и вытрите все пролитые жидкости.

Перепады температур могут привести к растрескиванию керамической вставки, поэтому не следует замораживать ее или использовать на прямом огне, например, на плите. Кроме того, никогда не ставьте горячую посуду на холодную стойку — используйте горячую подушку для защиты керамики. Точно так же, если кастрюля еще горячая, не наливайте в нее холодную воду.

Тщательно разморозьте мясо и птицу перед добавлением их в скороварку. Перед подачей используйте термометр, чтобы убедиться, что они достаточно горячие.

При использовании фасоли в рецептах помните, что сушеные бобы нельзя использовать в мультиварке.Сухие бобы, особенно сухая красная фасоль, содержат токсин под названием Phytohaemagglutinin , который может вызывать тошноту, рвоту, диарею и боль в животе. Замачивание и кипячение сухих бобов помогает удалить этот токсин, чтобы сделать бобы безопасными для употребления в пищу — в мультиварке температура никогда не становится достаточно высокой, чтобы достаточно нагреть сухие бобы [источник: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США]. Если вы используете в рецепте сухие бобы, сначала замочите их как минимум на 12 часов, промойте, а затем отварите в течение 10 минут.Другой безопасный вариант — использовать консервированную фасоль, которую перед консервированием проварили.

Мультиварку следует использовать только для готовки, а не для разогрева. Любые остатки еды следует хранить в неглубоких контейнерах и охлаждать в течение двух часов после еды. Для разогрева используйте другой метод приготовления, например плиту или микроволновую печь, чтобы разогреть пищу до температуры 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).

.

Рецепт французского лукового супа медленного приготовления

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Руководство по переоборудованию медленноварок и голландских духовок

Большинство рецептов, требующих мультиварки или голландской духовки, начинаются одинаково: поджарить белок, обжарить овощи, добавить жидкость и готовить. В мультиварке вы выбираете высокий или низкий уровень и позволяете машине делать работу, в то время как голландская духовка тушит на плите или в духовке.

Поскольку эти два метода очень похожи, они легко взаимозаменяемы. Поскольку в холодные осенние месяцы мы переходим к уютным, сытным тушеным блюдам и тушеным блюдам, у нас было много запросов от клиентов, желающих попробовать наши рецепты мультиварки в своих голландских печах (или наоборот), поэтому мы выбрали тестовую кухарку Мелиссу. Стюарт за советом.Читайте ее советы и рекомендации!

Метод

Преимущество голландской духовки состоит в том, что в ней используется одна кастрюля от начала до конца — вы можете поджарить белки в той же посуде, которую используете для тушения. В голландской духовке можно тушить на плите или в духовке. Если вы выберете плиту, будьте внимательны — вам нужно будет время от времени помешивать и проверять температуру под горелкой, чтобы убедиться, что дно сковороды не горит и не пригорает. По этой причине Мелисса предпочитает тушить в духовке при температуре от 325 до 350 ° F.

Многие мультиварки не способны подрумянивать мясо, поэтому для начального этапа необходимо использовать отдельную сковороду, а затем добавить все обратно в машину. Ищите мультиварку со вставкой , которую тоже можно использовать на плите. Отсюда разница между двумя методами заключается только во времени приготовления.

Сроки

Каждый рецепт индивидуален, поэтому время приготовления будет разным, особенно если вы используете другую посуду, чем та, которая вам нужна.Обязательно проверяйте посуду, пока она готовится, чтобы убедиться, что у вас много жидкости. Вот среднее время приготовления белков:

• Цыпленок : от 1 до 1 1/2 часа в голландской печи; Настройка на 2 часа в мультиварке
• Мясные кубики (баранина, говядина или свинина) : от 2 до 3 часов в голландской печи; Настройка на 2–3 часа в мультиварке
• Отруб целиком или больше : 3-4 часа в голландской печи; 4+ часов при высокой температуре в мультиварке (чем больше резка, тем больше требуется времени)
• Фасоль : замочите в холодной воде на ночь.Готовьте 1-2 часа в голландской духовке; Настройка на 2–3 часа в мультиварке

Примечание : Чтобы использовать более щадящую низкую настройку медленноварки, готовьте примерно в два раза больше времени, чем на высокой.

Для больших порезов попробуйте следующий трюк: поместите кусок фольги под крышку голландской духовки, чтобы жидкость не уменьшилась слишком сильно. Попробуйте переворачивать большое жаркое примерно на 2/3 времени приготовления, чтобы обе стороны были одинаково нежными. Проверяйте мясо во время приготовления; при необходимости добавьте больше жидкости.Или добавьте больше воды в начале приготовления, и вы можете уменьшить ее количество в духовке или на плите, как только белок будет готов.

Что касается овощей, то жесткие корнеплоды, такие как репа и морковь, могут занять много времени. Мелисса рекомендует добавлять любые большие куски овощей одновременно с добавлением протеина в тушеное мясо.

Плюсы и минусы

Редукция : Мультиварка не уменьшает жидкость так, как голландская духовка, поэтому тушеные и тушеные блюда могут быть тоньше.Тем не менее, вы все равно можете уменьшить блюдо самостоятельно — просто выньте содержимое (или вставку для мультиварки) из машины и уменьшите количество на плите.

Пространство и удобство : Мультиварка не требует духовки, поэтому повара могут использовать горелки и духовки для приготовления других блюд. Кроме того, вы можете использовать мультиварку, чтобы готовые блюда оставались теплыми, например картофельное пюре на День Благодарения.

Вместимость : Большинство мультиварок имеют большую емкость — около 7 литров, поэтому они могут вместить большое количество порций и легко накормить толпу.Голландские духовые шкафы бывают разных размеров: от 1 кварты до более 13.

Сводка

Название изделия

Руководство по переоборудованию медленноварок и голландских духовок

Описание

Узнайте, чем отличаются мультиварки и голландские духовки. Ознакомьтесь с нашим руководством по преобразованию, чтобы изменить рецепты голландской духовки на рецепты медленного приготовления и наоборот.

.

Как выбрать мультиварку

Вы когда-нибудь задумывались о том, как выбрать мультиварку?

Выбор лучшей мультиварки для вас

Моя первая мультиварка была подарком на свадьбу, так что не о чем было думать. Круглый 5-литровый ручной CrockPot, с керамической вставкой и пластиковой крышкой, в цветовой комбинации, которая просто кричит: «Я из 80-х», он находится в салоне в Висконсине, терпеливо ждет, когда я появлюсь и вытащу его как я недавно сделал вкусное тушеное мясо из свинины и белой фасоли по-итальянски.

Как выбрать мультиварку

Сегодня, с большим разнообразием размеров и функций, выбор подходящей мультиварки может быть немного сложнее.

Мой брат Питер хочет начать больше готовить в мультиварках и попросил небольшого совета по началу работы. Мы решили поделиться информацией из серии, которую мы назвали «Медленное приготовление 101 с Питером».

Первый шаг для него — купить мультиварку, поэтому я надеюсь, что этот пост поможет ему немного облегчить его решение.

Как правильно выбрать мультиварку

Если вы решили, что пора присоединиться к движению мультиварок и купить свою первую, или старую мультиварку нужно заменить, вот несколько вещей, о которых стоит подумать при покупке одной.

На что следует обратить внимание при выборе мультиварки

Мультиварки бывают разных цен (от 10 до 300 долларов) и функций. В то время как более дорогие имеют множество удобных функций, за некоторыми исключениями, все они предназначены для одного и того же — нагревать пищу на слабом, постоянном огне в среде, которая сохраняет тепло и влагу.

Нет лучшей мультиварки. Выбор подходящего для вас действительно зависит от того, для чего вы планируете его использовать.

1) Размер

Вероятно, самый важный выбор, который вам нужно сделать при покупке мультиварки, — это ее размер. Поскольку мультиварка лучше всего работает, когда она заполнена хотя бы наполовину, перед покупкой важно тщательно продумать, какой размер лучше всего подходит для вас.

Мультиварки бывают самых разных размеров: от мини-кувшинов, предназначенных для соусов (например, этого вкусного кукурузного соуса с 3 ингредиентами) / соусов / подливок, до больших, предназначенных для кормления больших семей с множеством вариантов между ними.

Если вы один или семья из двух человек, от 2 до 3 литров, вероятно, будет наиболее разумным. Если вы семья из трех-четырех человек, то, вероятно, вам подойдет мультиварка на 4 литра (партнерская ссылка). Большим семьям из четырех-шести человек, скорее всего, понадобится один 6-квартал или больше.

Маленькие (от 1 до 3 литров) мультиварки хороши для закусок, подачи горячих напитков (например, этого сидра) и выпечки пирогов прямо в глиняной посуде.

Большие (6 или 7 кварт) мультиварки овальной формы могут вместить грудку индейки или целую курицу, что довольно круто.И вы можете поместить в них форму для выпечки хлеба (партнерская ссылка) или форму для выпечки, чтобы вы могли готовить в них хлеб или пирожные (например, этот вкусный яблочный пирог) или даже меньшее количество основных блюд.

Я думаю, что самый универсальный размер — 6-Quart Oval . Это немного крупновато, но легче использовать более крупную мультиварку для меньшего количества, чем наоборот. Я обнаружил, что приготовление умеренного количества пищи в мультиварке на шесть литров работает очень хорошо. Еще одна хитрость при приготовлении небольшого количества пищи — просто поместить ее в подходящую для духовки форму, которая поместится внутри вашей мультиварки. Поставьте блюдо на дно мультиварки, накройте крышкой и готовьте!

2) Форма

Еще одна переменная в мультиварке, которую следует учитывать, — это форма. Мультиварки бывают двух основных форм: круглой и овальной . Круглые мультиварки идеально подходят для супов, рагу и перца чили.

Овалы имеют большую площадь поверхности, поэтому в них больше места для таких продуктов, как свиные отбивные и фаршированный перец. А поскольку у них большая площадь поверхности, они будут готовить пищу немного быстрее, чем круглые мультиварки.

Относительный новичок в мире мультиварок, теперь вы даже можете найти прямоугольные мультиварки 9 × 13 в форме кастрюли , которые я люблю использовать для приготовления таких рецептов, как эта лазанья с курицей и пармезаном из 5 ингредиентов.

3) Ручной или программируемый

Ручные мультиварки имеют кнопку или ручку с тремя или четырьмя настройками: Выкл., Низкая, Высокая и иногда Теплая.

Программируемые мультиварки обеспечивают больший контроль. Вы можете установить точное время приготовления, а затем плита переключится в режим нагрева, когда время приготовления истечет.Это полезно, когда вы будете вдали от дома надолго, потому что современные мультиварки готовят намного «горячее», чем несколько десятилетий назад. Нет ничего более разочаровывающего, чем вернуться домой в конце долгого дня, чтобы поужинать с избытком и пренебречь мультиваркой.

Если вы используете программируемую плиту, и электричество отключается — даже на секунду — настройки будут сброшены, и медленноварка будет «выключена», а ее индикатор будет мигать, даже когда питание снова будет включено. Если вы используете плиту с ручным управлением и электричество отключается, она снова включится и продолжит приготовление после восстановления подачи электроэнергии.

Если вы не хотите тратить лишние деньги на программируемую мультиварку, но мне нравится идея автоматического включения-выключения, я знаю людей, которые подключают свою мультиварку к таймеру прибора (партнерская ссылка), и включили или выключили, когда захотят.

Возможно, вам не понадобится программируемая функция, если вы дома, когда готовите большую часть своей мультиварки, как я.

4) Другие интересные функции и рекомендации

Конструкция крышки. Мультиварки со стеклянной крышкой — чтобы вы могли видеть, что происходит внутри, не снимая крышку — лучше, чем пластиковые или более непрозрачные версии.

Запирающиеся крышки. Многие новые мультиварки поставляются с закрывающейся крышкой, что отлично подходит, если вы планируете брать свою мультиварку, наполненную едой, на вечеринки, обеды и тому подобное.

Функция поиска. В некоторых мультиварках предусмотрена функция поджаривания, которая упрощает поджаривание мяса или обжаривания лука или овощей. Некоторые позволяют поджарить пищу прямо во вставке, используя режим жарки / обжаривания, прежде чем переключиться на медленное приготовление. Или, если вставка сделана из материала, безопасного для плиты, например из нержавеющей стали с антипригарным покрытием или без него, вы можете поджарить мясо прямо во вставке на плите, а затем снова поместить вставку в мультиварку, чтобы закончить приготовление.

У каждой мультиварки есть своя уникальная индивидуальность, поэтому потребуется время, чтобы с ней познакомиться.

Вы заменяете старую мультиварку?

Если той, которую вы заменяете, больше 10 лет, ожидайте, что ваша новая мультиварка станет горячее. Я замечаю такую ​​разницу между своей мультиваркой 1980-х годов, которую я использую в летней каюте, и моими новыми, которые я использую в остальное время. Современные мультиварки готовят горячее и быстрее из-за недавних опасений по поводу безопасности пищевых продуктов.

Итак, если вы обнаружите, что ваши старые рецепты готовятся слишком быстро, попробуйте добавить больше жидкости и / или готовьте в течение более короткого времени. В конце концов, вы получите желаемый результат своей новой мультиварки и отрегулируете ее соответственно.

Если вы действительно скучаете по своей старой мультиварке, поищите замену в комиссионных магазинах, на гаражных распродажах или на Ebay.

В чем разница между мультиваркой и мультиваркой?

Компания-соперник еще в начале 1970-х годов заклеймила мультиварку Crock-Pot (партнерская ссылка).Таким образом, хотя название «Crock-Pot (партнерская ссылка)» технически является торговой маркой, термины «мультиварка» и «мультиварка» обычно используются как синонимы. Технически ваша мультиварка (мультиварка) — это бобовая Naxon, изобретенная Ирвингом Нашумсоном в конце 1930-х годов. Он продал изобретение Сопернику в 1970 году.

Мои предложения по медленноварке

Если вы хотите купить новую мультиварку, я бы порекомендовал одну из следующих …

Hamilton Beach Set & Forget Программируемая мультиварка на 6 литров

Это не причудливо, но, по данным сайта Wire Cutter Review, интуитивно понятный интерфейс, запирающаяся крышка и скромная цена три года подряд делают его лучшим предложением за ваши деньги.

Это одна из немногих современных мультиварок, которая, похоже, не готовится слишком горячо, что является большим преимуществом.

Кроме того, это единственная мультиварка с тепловым датчиком для контроля степени готовности жаркого и другого мяса. Он регулярно появляется в качестве фаворита на сайтах обзоров и среди экспертов по мультиварке.

Его размер и форма делают его наиболее универсальным, потому что его легче использовать для приготовления меньшего количества в большой плите, чем наоборот.

Cuisinart 3-1 / 2-Quart Программируемая медленноварка

Эта мультиварка оснащена удобной панелью управления с сенсорной панелью и четырьмя режимами приготовления, включая высокий, слабый, тушение и нагрев.

По окончании времени приготовления прибор автоматически переходит в режим «теплый», поэтому ужин остается горячим и готовым к подаче, не пережаривая.

Размер 3-1 / 2 кварты идеально подходит для 2 или 3 человек. Если вы ищете большую семью, вы можете приобрести 4 или 6-литровый.

Crock-Pot Программируемая овальная мультиварка на 6 литров

Это мультиварка овальной формы со съемной керамической посудой на 6-1 / 2 литра, сенсорной панелью управления и программируемым временем приготовления, которую высоко оценили люди в Cook’s Illustrated .

Сенсорный экран Crock-Pot (партнерская ссылка) прост в использовании (читайте: не нужно быть компьютерным специалистом, чтобы работать с панелью управления), имеет стеклянную крышку, чтобы вы могли следить за вещами, и таймер, который идет до 20 часов, даже на кайфе.

Гамильтон Бич 4-квартальная медленная плита на 4 квартера

В этой плите на 4 литра нет особых функций или встроенного таймера, но это хороший вариант, если вы готовите только для одного или двух человек.

Итак, если я не готовлю для толпы, или если у меня нет возможности вручную переключить его на теплый, это мультиварка, которую я использую чаще всего.

Кастрюля быстрого приготовления — многофункциональная скороварка

Моя последняя лучшая кухня — это мой Instant Pot (партнерская ссылка) Многофункциональная скороварка 7-в-1, мультиварка, рисоварка (партнерская ссылка), Saute / Browning, Yogurt Maker, Steamer & Warmer.

Я в основном использую его как мультиварку «все в одном», так как функция обжаривания / подрумянивания позволяет вам делать все предварительное приготовление в одной кастрюле.

Я также добился больших успехов в приготовлении риса и планирую этим летом поэкспериментировать с приготовлением под давлением.

У вас есть любимая марка / модель / стиль мультиварки?

Мы будем рады, если вы поделитесь с нами своими мыслями и комментариями!

Дополнительные ресурсы для медленноварок

Лучшие мультиварки (еда и вино)
Лучшие мультиварки (по отзывам Wire Cutter)
Обзор лучших мультиварок (America’s Test Kitchen)

Если вам понравилось читать о том, как выбрать мультиварку, вам также могут понравиться:

Медленное приготовление 101 с Питером
Приготовление в мультиварке для похудения
Мой год для тех, кто следит за весом

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся.Когда вы покупаете что-то по одной из моих ссылок Amazon или Craftsy, я получаю небольшую комиссию, которая помогает поддерживать этот сайт. Спасибо за покупку!

.

Простой суп с макаронами в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для простого супа с макаронами в мультиварке на 10 порций :

Рецепт приготовления простого супа с макаронами в мультиварке по шагам

Я хочу рассказать, как приготовить простой суп в мультиварке. Приготовьте необходимые продукты для супа: воду, картофель, макароны, репчатый лук, морковь, растительное рафинированное масло для жарки овощей, соль, укроп свежий или свежемороженный. Приступим. Все овощи вымыть, почистить от кожуры и сполоснуть под проточной водой.

Лук порезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке или порезать брусочками.

Включаем мультиварку на режим «подогрев». Вливаем растительное рафинированное масло в кастрюлю мультиварки. Закладываем репчатый лук и морковь. Жарим под крышкой минут 10-15. Время от времени можно помешивать овощи силиконовой ложкой. Жарим овощи до полуготовности.

Пока овощи жарятся, приготовим картофель. Его нужно не крупно порезать кубиками или соломкой, на ваш вкус.

Засыпаем картофель к полуобжаренным овощам. Вливаем воду. Добавляем соль по вкусу. Выбираем режим мультиварки «суп». Накрываем крышкой. Варим 30 минут.

Через 20 минут откройте крышку мультиварки, всыпьте макароны. Суп перемешайте. Крышку закройте и варите еще 10 минут. Зелень мелко порезанную можно добавить перед самым выключением или каждому порционно в тарелочку.

Простой суп с макаронами и зеленью готов. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

7

1

57

270

Лук репчатый

1

0

6

31

Поваренная соль

0

0

0

0

Подсолнечное масло

0

15

0

135

всего в блюде:

21

17

141

810

всего в 1 порции:

2

2

14

81

всего в 100 граммах:

1

0

4

22

автор рецепта: Tori Вика

дата публикации: 01.03.2014

просмотров: 17608

Похожие рецепты

Суп из говядины в мультиварке

Главная — Супы : «; } if (m==»2»){ el.innerHTML = «»; }
Автор: Виктория Волкова
Питательное и нежирное говяжье мясо отлично подходит для создания различных первых блюд. Добавление в суп грибов сделает его невероятно вкусным и ароматным.

Ингредиенты

• Говядина — 400 г
• Шампиньоны — 300 г
• Картофель — 300 г
• Морковь — 70 г
• Лук — 80 г
• Петрушка — 1/2 пучка
• Перец черный горошком — 5 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Томатная паста — 2 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Вода — 2 л

Информация

Суп
Порций — 7
Время приготовления — 2 ч

Как приготовить

Говядину для супа промыть и разделать. Желательно использовать мясо на косточке. Суп получится более наваристым. В чашу мультиварки погрузить куски говядины, влить воду. Добавить лавровый лист и перец горошком. Активировать режим «тушении» на 2 часа.
Когда жидкость начнет закипать, необходимо снять пенку, чтобы бульон был прозрачным.
Картофель и морковь почистить, ополоснуть. Нарезать овощи достаточно крупными брусочками. Снять шелуху с луковиц и мелко нашинковать их. Шампиньоны промыть и разрезать на тонкие пластины.
Добавить в суп (спустя час после начала приготовления) кусочки картофеля и моркови. Еще через 15 мин ввести измельченный лук и грибы. Тщательно все перемешать.
Добавить в блюдо томатную пасту. За 10 мин до окончания приготовления высыпать в суп измельченную петрушку (можно использовать еще укроп, кинзу или другую зелень по собственному вкусу). Добавить соль, тщательно перемешать блюдо. Оставить его настояться под крышкой на 20 мин. Затем подавать готовый суп из говядины горячим. Приятного аппетита!
Рекомендуем! Тушеная с грибами говядина — вкусный и сытный обед для всей семьи. Подавать ее нужно в горячем виде с гарниром по вашему вкусу.


 Распечатать | Категории блюда: Блюда из говядины, В мультиварке,

Свежие публикации:

Мои секреты выбора и подготовки капусты для голубцов. С ними получается быстрее
Теперь готовлю макароны без варки, прямо в сковороде. Получается не хуже ресторанной карбонары

Поделитесь с друзьями:

Другие простые рецепты вкусных блюд:

Мясной бульон из говядиныКуриный суп в мультиваркеПлов с говядиной в мультиваркеКуриный бульонБульон с фрикаделькамиУзбекский лагманКаша из машаТоматный суп в мультиварке
Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий:

Имя

Email

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

Тушеные супы, тушеные блюда и перец чили | Классические рецепты комфортной еды: Food Network

Тушеная говядина в медленном огне

Не торопитесь приготовить густой соус, и вам понравится, насколько богато и вкусно из него получается это тушеное на медленном огне.Несмотря на то, что тмин не является обязательным, мы рекомендуем попробовать — это простой способ добавить что-то особенное к классическому.

Получите рецепт: Тушеная говядина в медленном приготовлении

Курино-овощной суп в мультиварке

Порошок карри — секретный ингредиент этого простого супа медленного приготовления.Он усиливает вкус и делает суп золотисто-желтым.

Получите рецепт: Курино-овощной суп в медленноварке

Марокканское рагу из индейки в медленном приготовлении

Индейка, кабачки, нут и многое другое — все вместе в этом сытном рагу, усыпанном сладким изюмом и абрикосами.Непосредственно перед подачей на скорую руку приготовьте соус из кинзы, чтобы добавить нотку яркости.

Получите рецепт: Марокканское рагу из индейки в медленном приготовлении

Куриный суп с лапшой в медленном приготовлении

Что может быть утешительнее теплой тарелки куриного супа с лапшой? Мы так не думаем.Приготовьте ароматные овощи с куриными бедрами на медленном огне, чтобы получился вкусный бульон. Вы можете приготовить суп, заменив лапшу любимыми вареными зернами.

Получите рецепт: Куриный суп с лапшой в медленном приготовлении

Медленное приготовление чили

Тушение говяжьего цыпленка и бобов с кофе и томатной пастой в мультиварке в течение нескольких часов — это фантастическая еда без суеты.Сверху посыпьте сыром и авокадо для дополнительного насыщения.

Получите рецепт: Медленное приготовление чили

Тушеная свинина в медленном огне

Свиная лопатка становится нежной при приготовлении на слабом огне в течение восьми часов.Картофель и овощи делают его полноценным блюдом.

Получите рецепт: Тушеная свинина в медленном огне

Гороховый суп в медленноварке

Приготовьте этот суп с копченой индейкой, чтобы получить крепкий вкус и теплый, успокаивающий ужин.Подавать с ложкой сливочного йогурта и хрустящим цельнозерновым хлебом для макания.

Получите рецепт: Гороховый суп в медленноварке

Карибское рагу из говядины в медленном приготовлении

Окунитесь в атмосферу Карибского моря с этим тушеным мясом, приправленным имбирем, чесноком и зеленым чили.

Получите рецепт: Карибское рагу из говядины в медленном приготовлении

Тушеный суп из черной фасоли с индейкой

Черная фасоль впитает вкус копченой ножки индейки в этом супе без проблем.Украсить сметаной и лаймом для дополнительных слоев аромата.

Получите рецепт: Тушеный суп из черной фасоли с индейкой

Пряный суп фахита

Для приготовления супа Сандры Ли требуется всего 15 минут, прежде чем он станет медленным в мультиварке.Перец чипотле и кукуруза составляют идеальное сочетание вкуса для сытного супа, идеально подходящего для холодных вечеров.

Получите рецепт: Пряный суп фахита

Мультиварка с индейкой и чили

Какао-порошок может показаться немного неуместным в чили, но в этой версии, вдохновленной кротами, у него есть две функции: он добавляет глубину вкуса и помогает загустеть соусу.Мы предлагаем подавать чили с чипсами из тортильи, но он также отлично подойдет к кукурузному хлебу.

Получите рецепт: Мультиварка с индейкой и чили

Медленно приготовленный суп по-корейски с короткими ребрышками

Идеально подходит для холодного зимнего дня, этот суп с короткими ребрами заимствован из корейского вкуса с восстанавливающими ароматами, такими как паста из чеснока, имбиря и красного перца чили.Медленно приготовленная говядина тает во рту, а свежий привкус кинзы и лайма в конце уравновешивает все.

Получите рецепт: Острый суп с короткими ребрышками, приготовленный в медленном приготовлении, с лапшой

Техасский чили в мультиварке

Включите мультиварку утром, и к ужину ваша еда будет готова.

Получите рецепт: Техасский чили в мультиварке

Куриный чили в медленном приготовлении

Лучшая часть этого рецепта чили? Вы просто бросаете все в мультиварку и отпускаете.Но не забудьте оставить порошок чили до конца; это гарантирует, что специи останутся яркими и яркими, а не тусклыми и горькими.

Получите рецепт: Куриный чили в медленном приготовлении

Куриный суп с лапшой в медленном приготовлении

Куриный суп с лапшой в медленном приготовлении так утешит холодным зимним днем! Домашний суп из мультиварки просто не превзойти.Этот рецепт куриного супа с лапшой полезен, подходит для детей и его так легко приготовить!

Куриный суп с лапшой в мультиварке

Разве это не худшее, когда однажды, внезапно, ниоткуда, у вас начинает болеть горло как сумасшедшее … а затем оно продолжает гореть около 3 дней подряд, пока вы не начнете терять голос.

Да, я ненавижу простуду и боль в горле, а этот последний был убийцей (но давайте не будем ныть по этому поводу, потому что жизнь продолжается, верно).

Я думаю, что наконец добрался до конца. Разве ты не хотел, чтобы ты сидел рядом со мной прямо сейчас :)?

Что в первую очередь в меню в больничные дни? Фруктовые смузи, леденцы от кашля Ricolla, ледяная вода, еще ледяная вода, шоколад (потому что шоколад — лекарство от всего) и, конечно, куриный суп с лапшой.

Разве это не одна из тех вещей, которые вы всегда помните, когда росли, когда были больны (и Sprite; недавно педиатр моих детей сказал мне, что Sprite может усугубить ситуацию — ой.Но это так вкусно, когда ты болен.)

Ингредиенты для этого рецепта

• Куриная грудка или бедра без костей и кожи
• Овощи, включая морковь, желтый лук, сельдерей и чеснок
• Оливковое масло первого холодного отжима
• Куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1 стакан воды
• Сушеные травы, включая тимьян, розмарин, шалфей, семена сельдерея и лавровый лист
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• Яичная лапша широкая
• Петрушка свежая
• Лимон

Прокрутите ниже, чтобы просмотреть рецепт для печати.

Как приготовить суп с курицей и лапшой в мультиварке

• В мультиварку добавьте курицу (слева целиком), нарезанную кубиками морковь, лук, сельдерей и чеснок.
• Добавьте оливковое масло, куриный бульон, воду, тимьян, розмарин, семена сельдерея, лавровый лист и приправьте солью и перцем по вкусу.
• Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-7 часов.
• Выньте приготовленную курицу и дайте постоять 10 минут, затем нарежьте кубиками размером с укус.
• Тем временем добавьте в мультиварку яичную лапшу и петрушку.
• Увеличьте температуру до высокой, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут (или пока лапша не станет мягкой).
• Добавьте лимонный сок и бросьте приготовленную курицу, нарезанную кубиками. Подавать теплым с солеными крекерами или при желании посыпать сыром пармезан.

Идеальный суп для больного

Несмотря на то, что я не очень хорошо себя чувствовал, я знал, что мне нужен куриный суп с лапшой, поэтому решил приготовить простую версию (самая трудоемкая часть — измельчение овощей, и можем ли мы даже обозначить это как трудоемкое или более снимающее стресс?) .

Этот суп представляет собой классический и даже сытный суп из куриной лапши, который требует минимальных усилий, но дает нежную курицу, мягкие овощи и восхитительный результат. Этот рецепт вам захочется иметь под рукой в ​​холодные зимние дни, когда вы не чувствуете себя такими сказочными, в напряженные дни и, конечно же, в любой день, когда вы просто хотите легко и сытно поесть.

Предупреждаем, если вы приготовите домашний суп с курицей и лапшой, вы больше никогда не купите его в консервированном виде.

Одна из моих любимых составляющих — теплый из духовки домашний белый хлеб со взбитым маслом для полноценной домашней еды.Наслаждаться!

Больше супов из мультиварки, которые могут вам понравиться

Куриный суп с лапшой в медленном приготовлении

Супер легкий, супер вкусный суп, который понравится всей семье! Он загружен нежной курицей, свежими овощами, сытной пастой, травами и лимоном для аромата. Прекрасно успокаивающий суп для холодных зимних дней или тех ужасных больничных дней.

Порций: 5

Подготовка15 минут

Готовка7 часов

Готовность: 7 часов 15 минут

• 1 1/2 фунта куриных грудок или бедер без кожи и без кожи
• 5 средних морковок, очищенных и довольно тонко нарезанных (1 3/4 стакана)
• 1 мелко нарезанный средний желтый лук (1 1/2 стакана)
• 4 стебли сельдерея, довольно тонко нарезанные (1 1/4 чашки)
• 3-5 зубчиков чеснока, измельченные
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия (3-15 унций)
• 1 чашка вода
• 3/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки измельченного сушеного розмарина
• 1/2 чайной ложки сушеного шалфея (по желанию)
• 1/4 чайной ложки семян сельдерея, мелко измельченных
• 2 лавровых листа
• свежемолотый черный перец, по вкусу
• 2 стакана сырой широкой яичной лапши
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• Соленые крекеры или сыр пармезан для подачи (по желанию)

• В мультиварку добавьте курицу (оставшуюся целиком), нарезанную кубиками морковь, лук, сельдерей и чеснок.

• Добавьте оливковое масло, куриный бульон, воду, тимьян, розмарин, семена сельдерея, лавровый лист и приправьте солью и перцем по вкусу.

• Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-7 часов.

• Удалите приготовленную курицу и дайте постоять 10 минут, затем нарежьте кубиками размером с укус.

• Тем временем добавьте в мультиварку яичную лапшу и петрушку.

• Увеличьте температуру до высокой, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут (или пока лапша не станет мягкой).

• Добавьте лимонный сок и бросьте приготовленную курицу, нарезанную кубиками. Подавать теплым с солеными крекерами или при желании посыпать сыром пармезан.

• Источник рецепта: Кулинария Классно

Пищевая ценность

Куриный суп с лапшой в медленном приготовлении

Сумма на порцию

калорий 353 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жир 12 г 18%

Насыщенный жир 2 г 13%

Холестерин 99 мг 33%

Натрий 301 мг 13%

0

936491% Углеводы 22 г 7%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 5 г 6%

Белок 35 г 70%

Витамин A 7890IU 158%

Витамин C 14.3 мг 17%

Кальций 69 мг 7%

Железо 2,1 мг 12%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

11 рецептов супа-мультиварки для комфорта, питания и удовольствия

Добро пожаловать в Set It & Forget It, серию статей о том, как мы полагаемся на наши мультиварки, кастрюли быстрого приготовления и плиты для здоровой порции комфортного приготовления .

* *

Вам очень нужна теплая, успокаивающая еда после долгого рабочего дня? Под погодой и ищете что-нибудь острое, чтобы очистить носовые пазухи? Ищете легкий ужин с минимальным списком ингредиентов, который по вкусу соответствует вашим часам работы? Эти 11 супов-мультиварок проверяют все эти флажки — и еще несколько.

1. Куриный суп в медленноварке с имбирем и фенхелем

Для начала, куриный суп, который можно приготовить от начала до конца в мультиварке. Много натертого имбиря и чеснока придают ароматный аромат этому бульону, затем к вечеринке присоединяются тонко нарезанные как бритва фенхель и зеленый лук. Чтобы добавить немного протеина, добавьте измельченную вареную курицу — отлично подойдут остатки вчерашнего вечера или гриль из продуктового магазина. Установите крышку на мультиварку, и все готово. Чтобы подать, вернитесь через несколько часов, чтобы сделать суп ярче, добавив в него большое количество лимонного сока, а затем разлейте его по тарелкам с приготовленной лапшой соба или коричневым рисом.Для финального блеска сбрызните хрустящую пряную хрустящую корочку с чили. Престо: суп в будние дни, который на вкус такой, как будто вы возились с ним весь день.

2. Веганский тушеный томатилло в медленноварке

Основа этого тушеного мяса начинается со смешанных халапеньо, помидоров и кинзы, которые образуют зеленую пасту. Это наливается в мультиварку с обычными подозреваемыми в тушении, такими как масло, бульон (овощной!), Лук, чеснок, а также две банки фасоли. Хотя в этом рецепте любые бобы будут иметь прекрасный вкус, здесь я использую те, которые вы можете найти в чили, особенно пинто и черный.После того, как тушеное мясо сварится, медленно измельчите большую часть бобов в картофелесушителе. В результате высвобождается крахмал, который еще больше загустит рагу. Вы можете подавать это блюдо с любым вареным зерном, например с рисом или киноа, но я думаю, что измельченные чипсы из тортильи — лучшее дополнение.

3. Паста и фасоли в медленноварке

Pasta e fagioli названо так, потому что буквально суп из «макарон с фасолью». Когда суп попал в итальянско-американские районы Соединенных Штатов, фаджиоли (или фосуле) превратился в «фазул».»Этот суп можно полностью приготовить в мультиварке, но для большей глубины вкуса обжарьте лук, морковь и чеснок отдельно на сковороде. Если вы не планируете доедать весь суп сегодня вечером, приготовьте пасту по отдельности, пока не станет почти al dente, затем переложите макароны и суп в миски, храня остатки отдельно.Если вы допилите весь суп сегодня вечером, перемешайте сухие макароны прямо в мультиварке.

4. Куриный суп с пармезаном в медленном приготовлении

Если вы предпочитаете заказывать в итальянско-американском ресторане курицу по-парм, этот суп для вас.Откажитесь от макарон и подавайте это блюдо с хрустящим хлебом, чтобы получился сэндвич, если это вам больше нравится, но в любом случае добавьте много пармезана.

5. Греческий чечевичный суп в медленноварке от Eleni Vonissakou

Мультиварки любят чечевицу, в этом нет никаких сомнений. И динь-динь-динь: все, что нужно для этого до смешного простого супа, у вас уже есть на кухне (коричневая чечевица, бульон, лук, томатная паста, оливковое масло и специи). Подавать с любым хлебом или вареным зерном и крошкой феты или большой ложкой йогурта.

6. Средиземноморское тушеное блюдо из куриных бедер в мультиварке

Хорошо, мы знаем, что это тушеное мясо, а не суп, но на самом деле, тушеное мясо не просто более густой суп? Не зацикливайтесь на этом. Куриные бедра без костей и кожи становятся измельченными и нежными после долгого приготовления с помидорами, оливками каламата и артишоками.

7. Мультиварка Марты Стюарт Том Кха Гай

Всеми любимый сливочно-кисло-пряный суп — это откровение после нескольких часов в мультиварке.Если вам не нравится курица, попробуйте вместо этого использовать рваный твердый тофу.

8. Овощной суп из чечевицы и корня в медленноварке

Сытный вегетарианский суп с добавлением чечевицы, сельдерея, пастернака и пармезана (сыр и цедра !). Это один из тех простых холодных обедов или ужинов, которые вы приготовите один раз, а затем добавите к своей еженедельной ротации.

9. Сливочный суп из цветной капусты и сладкого картофеля в медленноварке

Этот сливочный, сытный, 100% веганский суп — идеальное блюдо, которое можно приготовить утром на выходных.Представьте, что вы находитесь в симпатичном кафе, и подавайте его с лимонной зеленью и толстыми ломтиками тоста.

10. Острый и кислый суп с лапшой и шиитаке медленного приготовления

Этот классический суп представляет собой полноценную еду в миске — грибы, капуста, тофу, лапша, плавающие в остром овощном бульоне, только и ждущие, чтобы их проглотили.

11. Чечевичный суп с марокканскими специями в медленноварке

Тмин, кориандр, куркума и корица придают невероятный вкус этому супу из чечевицы и цветной капусты.Рецепт требует шпината, но подойдет любой зеленый, который у вас есть под рукой. Сделайте это заранее и дайте ароматам смешаться, а затем добавьте свежее лимонное соку и кинзу, а затем сделайте это прямо перед подачей на стол.

15 рецептов супов медленного приготовления, которые стоит подождать

Сливочный томатный суп с базиликом

Предоставлено Кэрри Трумэн, Happy Money Saver

Говядина Даубе по-провансальски

travellinglight / iStock Getty Images Plus через 9000 Image Plus через

Это тушеное мясо по-французски — идеальный способ расслабиться после долгого рабочего дня.Полезно знать основной метод приготовления по этому рецепту, например, как поджарить, чтобы получить ту подрумяненную нежную говядину, которая требуется для этого блюда. Это тушеное мясо медленно готовится с овощной смесью в коричневом соусе и отлично подходит для пасты или картофельного пюре.

Чтобы посмотреть рецепт провансальской говядины Даубе, щелкните здесь.

Рагу из говядины и Гиннесса

Рональд Самнерс / Shutterstock

В День Святого Патрика не обязательно готовить тушеную говядину и Гиннесс. Вместо этого приготовьте это рагу за день или заморозьте, если вы планируете готовить еду и есть в течение недели.Это классическое ирландское блюдо готовится на медленном огне, чтобы аромат пива пропитался говядиной.

Чтобы посмотреть рецепт тушеного мяса с говядиной и Гиннессом, нажмите здесь.

Медленный суп с лапшой рамен

Предоставлено Ready Set Eat

Рагу из свинины и чоризо из гомини с яйцами-пашот

Роберт Патрик Бриггс / iStock / Getty Images Plus через Getty Images

Андрей Кравцов / iStock via Getty Images

Жареная зеленая свинина по-чили и тушеное мясо с ребрышками

E.Джейсон Вамбсганс / Чикаго Трибьюн; Шеннон Кинселла / food styling

Sweet Potato Kale Soup

lauraag / iStock / Getty Images Plus

Hearty Lamb Stew

Food style by Joan Moravek; Билл Хоган, Chicago Tribune

От этого тушеного мяса в вашем доме будет пахнуть невероятно. Сделайте это рагу из баранины утром и дайте мясу и другим ингредиентам медленно кипеть в течение дня. К тому времени, когда вы будете готовы к ужину, у вас будет вкусное тушеное мясо, которое можно будет съесть после напряженного дня.

Чтобы посмотреть рецепт сытного рагу из баранины, щелкните здесь.

Копченое тушеное мясо из свинины с капустой и квашеной капустой

Абель Урибе / Чикаго Трибьюн

Это сытное польское рагу требует нескольких часов приготовления, чтобы раскрыть вкус, но мы обещаем, что ожидание того стоит. Хотя есть традиционный способ приготовления этого рагу, вы можете легко заменить его на свой вкус, например, заменить ветчину копченой индейкой или курицей.

Чтобы узнать о рецепте тушеной свинины с капустой и квашеной капустой, нажмите здесь.

Луковый суп медленного приготовления с хрустящими тостами

LauriPatterson / E + через Getty Images

Суп тако с короткими ребрами медленного приготовления

Абель Урибе / Чикаго Трибьюн; Шеннон Кинселла / food styling

Этот рецепт включает большинство ингредиентов, которые вам нравятся в тако, но в форме супа. Для этого супа тако с короткими ребрами, короткие говяжьи ребра и стейк медленно готовятся в остром бульоне. Просто откажитесь от лепешек в пользу тарелки и добавьте в этот суп все свои любимые начинки тако.

Чтобы узнать о рецепте супа тако с короткими ребрышками, нажмите здесь.

Тушеное в сидре рагу с красным перцем и белой фасолью

Michael Tercha / Chicago Tribune

Мексиканский куриный суп в медленном приготовлении

Courtesy Seasonal Cravings

Медленный суп из сельдерея | Саркастическая кулинария

Сельдерейный суп медленного приготовления — это вегетарианский кремообразный суп без молочных продуктов. Этот суп упакован в сельдерей, а для его кремообразной консистенции используется картофель.Установите его в мультиварку и забудьте об этом!

Я никогда не встречал овоща, который мне не нравился бы… кроме сельдерея. Иногда мне кажется, что сельдерей — бесполезный овощ. Не ненавидите, напишите мне, пожалуйста?!?!

Он состоит в основном из воды и имеет нити, которые застревают в зубах. Я бы предпочел пропустить это в рецептах.

Не поймите меня неправильно, я люблю сельдерей как отличное средство для переноски ранчо или голубого сыра в лицо.

Считается, что сырый сок сельдерея приносит много пользы для здоровья.

Я не мог переваривать желудок и даже не мог найти время, чтобы приготовить собственный сок сельдерея по утрам.

Вы в этой тенденции?

Я подумал, так как оооочень много популярных влиятельных лиц уже на подножке сельдерея, я бы попробовал этот скромный овощ.

Сельдерей — звезда этого супа. Медленный суп из сельдерея — это вкусный вегетарианский, безмолочный, сливочный и очень легкий суп.

Нарежьте и очистите пучок сельдерея, бросьте его в мультиварку вместе с очищенным картофелем, нарезанным кубиками луком и чесноком.Залить немного овощным бульоном, немного посолить, посолить сельдерей и поперчить.

Установите мультиварку и уходите.

Используйте блендер или погружной блендер, чтобы приготовить пюре до желаемой густоты.

Я люблю есть этот суп с небольшим количеством хорошего оливкового масла и множеством хрустящих гренок.

Вот как я могу использовать сельдерей как главное блюдо.

Состав

• 7 ребер очищенного и крупно нарезанного сельдерея
• 1 нарезанная желтая луковица
• 1 фунт очищенного красновато-коричневого картофеля (примерно 3-4 средних картофеля)
• 1 зубчик чеснока, крупно нарезанный
• 1/2 чайной ложки сельдерея
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 32 унции овощного бульона

Инструкции

1. Добавьте все ингредиенты в мультиварку.Смешайте, чтобы соединиться. Накрыть крышкой.
2. Установите медленноварку на 6-8 часов слабую или на 3-4 часа высокую.
3. Когда картофель станет мягким, воспользуйтесь погружным блендером, чтобы размять суп до однородной кремообразной массы. Отрегулируйте соль и перец по вкусу.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Сицилийский куриный суп медленного приготовления

6 февраля, 2019 · Оставить комментарий

Кастрюля · Основные блюда · Супы

Приготовление вкусного ужина для вашей семьи не должно быть трудным или трудоемким!

Все, кто пробовал это

в восторге от , это чистая комфортная еда в лучшем виде!

Моя мама и ее родители родились на Сицилии, поэтому многие мои итальянские рецепты исходят от них.

Как только вы попробуете, вы будете

одержимы !

Этот суп делает

идеальным семейным обедом , который обязательно понравится всей семье!

Идеально сочетается с

теплым хрустящим чесночным хлебом для макания!

Этот суп

прекрасно замораживается и может храниться до двух месяцев в герметичном контейнере!

Ингредиенты

• 3-4 фунта.куриные грудки без кожи и костей
• 1 крупный желтый лук, мелко нарезанный
• 4 стебля сельдерея, мелко нарезанного
• 2 средние моркови, мелко нарезанные
• 2 нарезанных красных болгарских перца
• 2 больших белых картофеля без кожи и нарезанные кубиками
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 1 ст. морская соль
• 1 ч. молотый черный перец
• 8 унций.ditalini pasta

Инструкции

1. Смешайте куриные грудки, овощи, нарезанные кубиками помидоры, около 8 стаканов воды (или достаточно, чтобы покрыть все примерно на дюйм), нарезанной петрушкой, чесноком, солью и перцем в мультиварке.
2. Накрыть крышкой и варить на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 4-6 часов, пока курица полностью не приготовится.
3. Достаньте куриные грудки из мультиварки и измельчите.
4. Аккуратно разомните овощи в супе примерно 3-4 раза.
5. Приготовьте макароны с диталини в соответствии с инструкциями на упаковке и слейте воду.
6. Добавьте измельченную курицу и приготовленную пасту в мультиварку и перемешайте.
7. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!

3,1

https://myincrediblerecipes.com/sicilian-chicken-soup/

5+ незаменимых рецептов летних супов для вашей мультиварки

Легкий и яркий летний суп часто является идеальным блюдом, чтобы съесть его в солнечное время года. Как многие из нас знают, супы идеально подходят для мультиварки из-за их подхода к приготовлению медленного и медленного, но супы также прекрасны по ряду других причин; они отлично подходят для загрузки (подходящих для детей) овощей, они часто требуют более дешевых белков и кухонных принадлежностей, и почти все супы идеально сочетаются с красивым хрустящим хлебом и маслом.Отличный суп — это один из самых недорогих способов поесть изысканную домашнюю еду с минимальными усилиями на кухне.

Попробуйте эти 5+ замечательных рецептов летнего супа из мультиварки и убедитесь в этом сами!

1. Медленный суп лазанья

Лазанья — одно из моих любимых блюд, но я ем ее не так часто, как хотелось бы, потому что это требует времени и суеты в приготовлении. Обычно, когда я этого хочу, я готовлю спагетти с маринарой и посыпаю их примерно полфунта сыра пармезан.Потом я открыл для себя этот суп. В нем есть все ключевые ингредиенты отличной лазаньи: листы лапши, насыщенный мясной соус и плавленый сыр.

Полный рецепт можно найти здесь.

2. Суп минестроне в медленноварке

Минестроне — традиционный итальянский суп из помидоров, овощей и пасты (или риса). По сути, счастье в чаше! Итак, мы остановились на этом выдающемся рецепте домашнего супа минестроне в мультиварке, абсолютно наполненном ароматом и исключительной восхитительностью, которая просто тянет за собой.

Этот суп также замечательно замораживается (то есть в том редком случае, когда у вас остаются удивительные остатки!), И его можно хранить в герметичном контейнере до 3 месяцев.

Полный рецепт можно найти здесь.

3. Мультиварка Zuppa Toscana

У каждого есть свое любимое итальянское блюдо, но большинство людей, побывавших в Olive Garden, могут согласиться с тем, что Zuppa Toscana восхитительна. Этот суп был легким (и дешевым) вариантом обеда, который шел со свежим салатом и восхитительными хлебными палочками.Но вам больше не нужно садиться в машину, чтобы съесть этот невероятный суп.

Мы разработали потрясающий рецепт подражания знаменитому супу Зуппа Тоскана — и что еще лучше, вы готовите его в мультиварке. На приготовление уходит около 10-15 минут, большинство ингредиентов можно найти на кухне, и всю работу делает мультиварка.

Полный рецепт можно найти здесь.

4. Мультиварка чоппино (рагу из морепродуктов)

Вы не можете отправиться в район Норт-Бич Сан-Франциско, не услышав историю о том, как чоппино — известное в этом регионе тушеное мясо из морепродуктов на томатной основе — получил свое название.Согласно легенде, у итальянских рыбаков в конце 1800-х годов был обычай переливать часть дневного улова — рыбу, креветок, моллюсков, мидий, крабов и т. Д. — в общую тушенку.

Полный рецепт можно найти здесь.

5. Сосиски медленного приготовления, шпинат и суп из белой фасоли

Настолько вкусный, что вы легко забудете, что он полезен — этот свежий рецепт колбасы медленного приготовления, шпината и супа из белой фасоли от Damn Delicious настолько прост и вкусен, что он обязательно станет хитом среди друзей и семьи.