Перцы в мультиварке редмонд: Доступ к этой странице запрещен.

Фаршированный перец в мультиварке редмонд: рецепт приготовления

Наверное, не найдется человека, который не любит фаршированный перец. Обычно, его фаршируют рисом и фаршем — это самый простой и всем известный способ, но мы не ищем простых путей :).

Давайте приготовим знакомое блюдо необычным способом — нафаршируем перцы не кашей, а творогом.

Чтобы приготовить фаршированный перец в мультиварке нужны:

• 2 крупных перца.
• Творог — 300 гр.
• Яйцо — 1шт.
• Лук — 1 сочная небольшая луковица.
• Чеснок — 1 зубок.
• Нарезанная зелень петрушки — 2 ст.л.
• Соль, черный молотый перец — по вкусу.
• Растительное масло — 1 ст.л.

Готовим по шагам:

Выбираем перчинки с плоскими боками, чтобы после разрезания, они были устойчивы.

Моем перец.

Разрезаем его на половинки и удаляем семена.

Готовим смесь для фарширования перцев: Творог протираем через сито или, просто, давим крупные комочки вилкой.
Солим, перчим и вбиваем в творог яйцо.

Творог для этого блюда можно взять жирный или, наоборот, обезжиренный — в зависимости от ваших предпочтений.
С жирным творогом перец получается вкуснее, зато с нежирным это блюдо можно использовать при похудении.

Мелко режем лук, чеснок и зелень.

И, все это, тоже, добавляем к творогу.

Массу тщательно вымешиваем.

Солим и перчим.

Фаршируем этой массой половинки перцев.
А сверху кладем тонкие кружочки лука, обмакнув их предварительно в майонез или сметану.

Смазываем мультиварку растительным маслом, выкладываем в нее подготовленные перцы и включаем ее в режиме «Выпечка» на 30-40 минут.
Время запекания зависит от мощности мультиварки, так что, если вы готовите это блюдо впервые, минут через 20 загляньте внутрь мультиварки, вдруг перец уже готов?

Чтобы определить готовность, перец нужно проткнуть ножом — если он мягкий, значит блюдо готово.

Ну, а теперь, выкладываем перцы на тарелку, наливаем бокал красного вина и наслаждаемся вкусным и необычным блюдом.

В качестве массы для фаршированного перца можно использовать:

• Творог (брынзу или любой мягкий сыр) и отвареные и мелко порезанные грибы в соотношении 2:1, яйцо, зелень.
• Творог и вареное и порезанное куриное филе (2:1), сметану, зелень.
• Поджаренный на растительном масле фарш и сыр моцарелла (2:1), мелко порезанный лук, майонез.
• Мелко порезанные кусочки ветчины, сладкого перца и твердого сыра (1:1:1), лук, яйцо, зелень.

Кушайте с удовольствием!

Приготовлен фаршированный перец в мультиварке Редмонд RMC-M11. Мощность 500 Вт.

Запеченный фаршированный перец в мультиварке

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

• Перец болгарский красный3 шт.
• Шампиньоны150 гр.
• Лук1 шт.
• Куриные грудки2 шт.
• Петрушка10 гр.
• Оливковое масло2 ст. л.
• Сливочное масло20 гр.
• Сыр «Пармезан»70 гр.
• Вода150 мл.
• Соль/Перец — по вкусу

Очередной вариант фаршированного перца в мультиварке.
Очень приятное сочетание куриного фарша, грибов и запеченного перчика.
Подавайте со сметаной и свежей зеленью.

---

1 этап

Мелко режем лук.

---

2 этап

• Шампиньоны150 гр.

Грибы стараемся нарезать небольшими кусочками.

---

3 этап

• Куриные грудки2 шт.

Куриные грудки превращаем в фарш при помощи мясорубки или блендера.

---

4 этап

• Оливковое масло2 ст. л.

В чашу мультиварки наливаем оливковое масло и обжариваем лук на режиме «Жарка/Овощи» или «Выпечка» с открытой крышкой, примерно 5 минут.

---

5 этап

Добавляем к луку шампиньоны и продолжаем обжаривать до появления сока от грибов, еще примерно 5 минут.
Отключаем программу и даем луку и грибам немного остыть.

---

6 этап

• Петрушка10 гр.
• Соль/Перец- по вкусу

Смешиваем куриный фарш, грибную поджарку и мелко порезанную петрушку.
Солим и перчим по вкусу.

---

7 этап

• Перец болгарский красный3 шт.

Перцы режем пополам, чистим от семечек.

---

8 этап

• Сливочное масло20 гр.
• Вода150 мл.
• Сыр «Пармезан»70 гр.

Начиняем перцы фаршем.
В чашу мультиварки кладем несколько кусочков сливочного масла, наливаем воду и выкладываем перцы (можно в два слоя). Присыпаем тертым сыром.
Закрываем крышку и включаем режим «Выпечка» — 40 минут.

Напоминаю, что в менее мощной мультиварке время приготовления может увеличиться на 10-15 минут.

Приятного аппетита!

---

Рецепт был приготовлен в мультиварках: Redmond RMC-M90

Фаршированный перец в мультиварке редмонд

Posted on Ноя 16th, 2015

Готовим фаршированный перец в мультиварке редмонд

Мои самые любимые блюда в приготовлении — это те, которые совмещают в себе и мясо, и гарнир. Один раз приготовил и вуа-ля: и на обед, и на ужин. Мои просто обожают все, что содержит в себе начинку из мяса и риса, а фаршированные перцы — так особенно! Готовлю я их постоянно — на плите или запекая в духовке (тоже очень вкусно), но чаще всего использую для этих целей мультиварку редмонд, когда времени совсем в обрез. Именно в мультиварке мне нравится то, что перцы получаются томленые, почти как в духовке — нежные, мягкие.

Кстати, если вам полюбится это блюдо, вы всегда можете заготовить фаршированный перец на зиму замороженный. Зимой так удобно достать готовые перцы и, не размораживая, начать их готовить. Заготавливать перцы для заморозки нужно, конечно же, в сезон, когда перец сладкий, сочный и недорогой.

Фаршированные перцы — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления фаршированного перца:

• вода — 500-700 мл
• мясо (любое) — 500 г
• перец сладкий — 10-15 шт
• рис — 0,5 стакана
• морковь — 1 шт
• лук репчатый — 1 шт
• томатная паста для фарша — 2 ст.л.
• томатная паста для подливы — 2 ст.л.
• масло — для жарки
• зелень — пучок
• сахар — щепотка
• специи — по вкусу
• перец — по вкусу
• соль — по вкусу

Мясо можно использовать любое — свинину, говядину или птицу. Но самый вкусный фарш получается, если смешивать говядину со свининой ли птицей. Количество перца зависит от его размеров. В этом рецпте использовались некрупные перцы в количестве 12 шт.

 

Фаршированный перец в мультиварке редмонд — пошаговое приготовление

Перцы вымыть, обсушить, срезать шляпки и очистить от семенных коробочек, как на фото.

Рис отварить до полуготовности. Морковь натереть на мелкой терке. Лук обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Соединить все ингредиенты в миске, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.

Тщательно перемешать все ингредиенты в однородную массу. Начинка для фаршированных перцев готова.

Полученным фаршем заполнить все подготовленные перцы, аккуратно утрамбовывая пальцами так, чтобы не осталось внутри пустот.

Фаршированный перец сложить в мультиварку.

Подлива для фаршированного перца: отдельной миске развести томатную пасту с водой, посолить по вкусу, добавить специи. Полученной подливой залить перцы в мультиварке.

К одлве можно добавлять: обжаренный репчатый лук и морковь, 1-2 ч.л. разведенной в стакане воды муки (для густоты), мелко нарезанные помидоры и рубленую зелень, лавровый лист и пахучие пряности.

Готовим фаршированные перцы в мультиварке в режиме тушения около 40-60 минут. В зависимости о сорта перца время приготовления может быть разное. Проверяйте фаршированные перцы на готовность самостоятельно. После сигнала мультиварку отключить и оставить перцы настаиваться и остывать.

Готовые фаршированные перцы в мультиварке редмонд подавать со сметаной, кетчупом, горчицей или хреном. Гарнир к фаршированным перцам обычно не подают, так как это вполне самостоятельное блюдо. Однако, в качестве гарнира к перцам можно приготовить картофельное пюре, запеченный картофель дольками или пасту.

Приятного аппетита!

Фаршированный перец в мультиварке редмонд готовила Ольга Викторовна.

Перец фаршированный овощами в мультиварке редмонд

Здравствуйте, дорогие читатели моего блога. С вами сегодня снова я, Александр. За окном осень, которая изобилует богатым урожаем овощей и фруктов. Замечательное время для проявления своей фантазии на кухне. Сегодня мне хотелось бы поговорить с вами о фаршированном перце – любимом многими блюдом.

Его можно быстро приготовить для обычного семейного ужина а также использовать для угощения гостей. Разноцветные перцы красиво смотрятся на столе, блюдо из них вкусное, ароматное,сытное. Начинка для перцев может быть самая разнообразная: мясо, овощи, рис и другие крупы, различные специи. Вкусовые особенности приготовленного блюда во многом зависят от способа приготовления.

Сегодня мы с вами будем готовить фаршированные мясом перцы в мультиварке. Эта помощница есть практически на каждой кухне. Она экономит наше время, сокращая количество беготни вокруг плиты и кастрюли – загружаем в нее ингредиенты, задаем необходимые параметры и идем заниматься своими делами. Через заданное время блюдо будет готово!Очень рекомендую! Итак:

Фаршированные перцы в мультиварке – пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Болгарский перец – 10-12шт
• Мясной фарш – 500гр (свинина с говядиной поровну)
• Лук – 1шт
• Морковь – 1шт
• Чеснок – 3 зубчика (по желанию)
• Помидоры – 5шт
• Рис – 1 стакан
• Перец черный – 1ч.л.
• Соль – по вкусу, 1,5-2 десертных ложки
• Растительное масло – 2-3ст.л.
• Зелень – укроп (пучок)

В мультиварку наливаем немного растительного масла и включаем режим «жарка». Даем ей нагреться.

Морковь натираем на крупной терке

Нарезаем мелко репчатый лук

Лук с морковью выкладываем в мультиварку, все перемешиваем и обжариваем в течение 5 минут до золотистого цвета.

Пока обжаривается лук с морковкой нарезаем помидоры мелкими кубиками.

Открываем мультиварку, перемешиваем все и добавляем нарезанные помидоры, еще раз перемешиваем, закрываем крышку и обжариваем еще пять-десять минут.

Минут через пять открываем крышку и смотрим, если морковь с луком и помидорами стали мягкими, режим «жарка» отключаем и даем овощной массе постоять и немножко остыть.

Займёмся болгарскими перцами. Срезаем у них зелёную плодоножку вместе с семечками,

Убираем и отрезаем белые перегородки и под краном вымываем белые семечки.

В фарш можно добавить мелко порубленную зелень.

Рис промываем в проточной воде до прозрачности воды. Отваривать рис не нужно. Он замечательно развариться в начинке наших перцев. В рис перекладываем фарш, добавляем чеснок, пропущенный через чесночный пресс или мелко порезанный ножом.

Достаём чашу из мультиварки и выкладываем половину овощной смеси в фарш, а половину оставляем в чаше.

Опять хорошенько перемешаем фарш, добавляем соль и хорошенько промешиваем до однородного состояния.

По вкусу добавляем черный молотый перец. И заключительный этап — перемешивание. Всё, фарш превратился в однородную массу.

Теперь начинаем наши перчики фаршем. Вилкой или чайной ложечкой, кому как удобней. Начиняем почти до верха. Приготовленного фарша как раз хватило на 12 перцев, если фарш у вас остался вы можете сделать из них тефтели.

На овощную подушку мы выкладываем наши перцы. Я предпочитаю ставить их плотно друг к другу вертикально, а не укладывать на бочок, поскольку так они будут тушиться более равномерно.

Все пространство чаши мультиварки мы заполнили. У нас как раз вместилось ровно 12 перцев. Теперь заливаем кипятком, чтобы масса быстрее начала готовиться. Водой заливаем перцы примерно по плечики,

Немного подсаливаем бульон — чуть меньше целой десертной ложки.

Вместо воды вы можете использовать соус приготовленный из томатной пасты. Для него берете 100 г сметаны, 2/3 столовой ложки томатной пасты, перемешивайте и разводите до однородного состояния примерно 2 стаканами воды.

Закрываем крышку мультиварки, включаем режим «тушение» и устанавливаем время полтора часа, нажимаем «Старт».

Если у вас нет программы тушение или вы хотите побыстрее приготовить, тогда вы можете готовить в режиме выпечка в течении одного часа. После сигнала открываем мультиварку.

Фаршированные перцы в мультиварке готовы. Выкладываем их на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу

Готовка всегда являлась одним из важных умений женщины. Вкусный обед и ужин, которые будут ждать по приходу домой, создают особый уют в доме, чего и должна добиваться хранительница семейного очага.

В былые времена, когда не было таких технологий, как блендер, миксер, мясорубка, женщинам приходилось уделять огромное количество времени приготовлению еды, вручную подготавливая ингредиенты. В современном мире, когда приходится сочетать домашнее хозяйство вместе с работой и личными делами, появление новых технологий, облегчающих жизнь женщины, как нельзя кстати.

Одним из таких весьма полезных изобретений стала мультиварка. Чтобы приготовить в ней блюда, не требуется прилагать множество усилий, в то время как в ней можно сделать все, что угодно – различные супы, десерты и даже каши. Вкус, полученный от еды, приготовленной в мультиварке, немного отличается от привычной, но считается более полезной. Так, одним из популярных рецептов, легких и доступных, являются болгарские перцы, фаршированные овощами, приготовленные в мультиварке.

Ингредиенты для блюда

Перец болгарский – 6 штук;

Помидоры – 5 штук;

Морковка – 2 штуки;

Чеснок – 1 зубчик;

Специи — по вкусу;

Сахар — по вкусу;

Зелень — по вкусу.

Приготовление блюда по шагам

Для начала нужно приготовить соус. Залить в чашу немного растительного масла, добавить мелко нарезанный чеснок и порезанный лук и поставить на 10 минут в режиме «выпечка».

4 помидора хорошо помыть. Вместо того, чтобы обдать их кипятком и снимать кожуру, можно просто натереть их на терке, в результате получится такая же кашица. Залить ее в чашу и тушить до загустения, посыпав необходимыми специями. Добавить немного сахара, буквально на кончике ножа. Затем перелить соус в миску, освободив чашу. В ней будет готовиться начинка для перца.

Лук очистить от кожуры, мелко порезать и отправить снова в чашу.

Морковь помыть, натереть на терке или порезать тонкой соломкой и добавить к луку.

Установив режим «выпечка», тушить их минут 10, затем добавить томатный соус и тушить еще 5 минут.

Рис хорошо промыть до тех пор, пока вода не станет прозрачного цвета. Смешать в миске отдельно сырой рис, тушеные овощи и добавить к ним оставшиеся помидоры, мелко их порезав.

Перцы помыть под водой, очистить от косточек и стебля, затем нафаршировать готовой начинкой. Выложить их в чашу так, чтоб начинка не высыпалась, полить готовым соусом и накрыть крышкой. На режиме «выпечка» необходимо довести соус до кипения, а затем, сменив режим на «тушение», оставить овощи готовится на час.

О готовности блюда можно будет угадать по появившемуся аромату, перед которым будет сложно устоять. Перед подачей посыпать все зеленью.

Это один из вариантов приготовления перцев, фаршированных овощами в мультиварке, но существует еще много рецептов. Так, например, для тех, кто не может без мяса, можно разбавить начинку куриным филе. Но, поскольку, перцами с начинкой из мяса никого не удивить, идеально заменить его овощами, которые окажутся под рукой. В зависимости от сезона, начинять перцы можно и другими овощами, такими как баклажаны, кабачки или молодой капустой. Если есть любители острых блюд, можно добавить перец чили для пикантности. Достаточно будет 1 – 2 штучек для придания остроты. Данное блюдо идеально подходит тем, кто не любит мясо или соблюдает пост.

Оно является диетическим, поэтому его можно смело употреблять и тем, кто следит за фигурой. Так же оно очень легкое, но в то же время сытное и вкусное. Приготовленный диетический соус отлично сочетается с перцем и так же идеально подходит по вкусу, подчеркивая томатную нотку блюда.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Перцы фаршированные овощами в мультиварке».

Приготовить вкусный Фаршированный перец в мультиварке Редмонд не составит труда. Для приготовления перчика можно брать любой фарш, но в этом рецепте использовалась свинина. Блюдо получается вкусное и сытное, плюс в нем много овощей.

Ингредиенты:

• Фарш;
• Рис, сваренный до полуготовности;
• Болгарский перец;
• Морковь;
• Репчатый лук;
• Помидоры;
• Соль и специи – по вкусу.

Приготовление фаршированного перца в мультиварке Редмонд

Болгарский перец нужно вымыть, аккуратно вырезать из каждого плодоножку и промыть внутри от семечек.

Для приготовления «начинки» нужно смешать фарш с рисом, посолить и при желании добавить специи.

Каждый перчик нужно набить подготовленным фаршем.

Готовые фаршированные перцы сложить в мультиварку.

Далее нужно заняться овощами, которые будут в подливке. Репчатый лук почистить и нарезать ломтиками, не слишком мелкими, высыпать сверху на перец.

Морковку натереть на крупной терке и также отправить в чашу мультиварки.

Помидоры нарезать небольшими кубиками и тоже выложить к перцам.

Далее нужно залить в чашу мультиварки воду в таком количестве, чтобы она покрывала перцы. На мультиварке Редмонд включить режим «Тушение» на 30 минут. Клапан на крышке должен быть в положении «Высокое давление». Когда блюдо будет готово, мультиварка подаст звуковой сигнал.

Подавать фаршированный болгарский перец с подливкой из овощей, также к нему можно предложить сметану, майонез или томатный соус.

Для приготовления блюда использовалась мультиварка-скороварка Redmond RMC-M110.

Видео

Предлагаем вам еще один видео рецепт приготовления фаршированного перца в мультиварке.

Перец, фаршированный сыром, в мультиварке Редмонд

Никогда не встречала людей, которые бы не любили фаршированный перец. Сочное и ароматное блюдо, пахнущее летом, наверное, готовит в сезон каждая семья. Узнав о рецепте перца, фаршированного сыром в мультиварке Редмонд, я смею утверждать, что он достоен занять лидирующее место в кулинарной книге каждого. Это национальное мексиканское блюдо, только в оригинальном рецепте должен присутствовать острый перец и нет творога. Но мы не настолько любим острую еду, да и творог просто необходим в этом блюде.
Содержание начинки может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Пропорции творога, сулугуни и твердого сыра можно менять в любую сторону, только помните о том, что именно мягкая творожная масса служит основным скрепляющим материалом, когда даже не нужно использовать яйцо.

Ингредиенты

• творог 9% 200 гр
• сулугуни 100 гр
• российский сыр 100 гр
• зубок чеснока
• 8 сладких перцев
• петрушка
• панировочные сухари
• соль, перец, растительное масло

 

Шаги

1. Испеките перцы на режиме выпечка в течение 30 минут без всякого жира. Переворачивайте их в процессе, чтобы на каждой стороне образовался бочок с отошедшей пленкой. На тех местах, где его нет, шкурка все равно снимется, поэтому особо можно не усердствовать. Старайтесь не перепекать перцы, чтобы они не распадались в процессе фарширования.
2. Натрите твердый сыр на мелкой терке, сулугуни порежьте, а творог просто разомните вилкой. Добавьте в массу выдавленный чеснок, мелко нарубленную зелень, посолите и поперчите.
3. Снимите с перцев верхнюю шкурку, вычистите семечки и отделите плодоножку. Не стоит беспокоиться, если в перце будет разрыв — таким образом его удобнее наполнять, чем через верх, а при жарке содержимое все равно не вытечет.
4. Заполните перец сырной массой, но не плотно, так как иначе она при большой температуре будет расширяться и вытекать на сковороду.
5. Обмакните перец в панировке и выложите на дно разогретой чаши мультиварки. Я готовила перец как  в яйце и сухарях, так и просто в панировке, но последний вариант впитывает меньше жира, поэтому я выбираю его.
6. Этот рецепт совершенно небанальный, его тяжело найти на просторах интернета, а значит — восторги окружающих вам обеспечены.

 

Перец фаршированный в мультиварке: как фаршировать и приготовить

Режим «тушение» замечательно реализован практически во всех мультиварках, во всяком случае я не видел ни одной без него. Овощи, мясо, рыба, приготовленные на этом режиме, не разваливаются но будут очень вкусными и буквально таять во рту. Я уже рассказывал, как я готовил долму, а сегодня хочу поведать как приготовить, не побоюсь этого слова, короля блюд августовского овощного изобилия, это конечно же (та-да-дам!) болгарский перец фаршированный в мультиварке.

Итак приступим! Для приготовления перца фаршированного в мультиварке нам потребуются…

Ингредиенты

• Перец болгарский — 7-8 шт.;
• Фарш свинина-говядина — 700 гр.;
• Рис — 1 мультистакан;
• Лук репчатый — 2 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Томатная паста — 2-3 ст. ложки или 1 литр томатного сока;
• Соль, перец — по вкусу;
• Растительное или топлёное масло — 1-2 ст. ложки для обжарки;

Как приготовить

Рис тщательно промываем и заливаем кипятком на 15-20 минут.

Прикинем сколько перца поместится у нас в чаше мультиварки, у меня вышло 8 штук, если располагать стоя, но можно положить их на «бочок» и в два слоя, тогда штук 15 уместится.

Выбирая перец обратите внимание на то, чтобы на плодах не было трещин.

У перчиков аккуратно вырезаем сердцевину и промываем, чтобы избавится от семян.

Чистим и нарезаем для обжарки 1 луковицу и морковь.

Вторую луковицу измельчаем в блендере почти до состояния пюре и добавляем в фарш.

Добавляем в фарш соль и чёрный молотый перец по вкусу, затем разбухший к этому времени рис, предварительно слив с него воду и тщательно вымешиваем.

Включаем мультиварку на режим «жарка» минут на 10 и добавляем масло.

Пока чаша и масло в ней разогреваются, мы фаршируем наши перчики, я просто накладывал фарш ложкой и слегка утрамбовывал. Помните, что при приготовлении рис ещё разбухнет, поэтому не набивайте слишком плотно.

Как только прозвучит сигнал о готовности мультиварки, кладем в неё лук, морковь и обжариваем минут 10.

Пока овощи обжариваются заканчиваем фаршировать перец.

Чтобы приготовить соус, разводим в одном литре горячей воды томатную пасту, солим.

Как только лук и морковь обжарились, выключаем мультиварку и укладываем перцы прямо на обжарку сверху.

Затем заливаем всё разведённой в горячей воде томатной пастой (можно взять томатный сок) так, чтобы жидкость слегка покрывала наши перчики, затем закрываем крышку и ставим режим «тушение» на один час.

Перед подачей хорошо добавить сметану и зелень. А главное — не забудьте полить готовые перчики чудесной подливой и выложить часть овощей.

Я считаю, что это блюдо абсолютно беспроигрышный вариант при составлении праздничного меню. Если вы не знаете, что подать вашим гостям на горячее и совсем измучились с выбором — просто приготовьте фаршированный перец в мультиварке.

Может быть вы не очень удивите ваших едоков оригинальностью блюда, но потрясающе аппетитный вид, восхитительный вкус и аромат не оставят равнодушными ни кого, я просто уверен в этом. Приятного аппетита!

Перец в мультиварке | Домашняя кулинария

Это вариация на тему перца по-одесски, моего самого любимого из всех фаршированных перцев. Готовить проще, благодаря мультиварке, а по вкусу не уступает оригиналу. Сладкий перец, фаршированный куриным филе с рисом, морковкой и луком в томатном соусе получается ароматный, нежный и очень вкусный!

Продукты для фаршированного куриным филе, морковкой и рисом сладкого перца в томатном соусе

Готовим, пока овощной сезон в разгаре!
Разнообразные рецепты фаршированного перца — по этой ссылке.
Подборка рецептов для мультиварки Редмонд — по этой ссылке.

Состав:

• Сладкий перец — 7-8 штук среднего размера
• Фарш куриный (или индюшиный) — 400 грамм
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Рис — 50 грамм
  
• Яйцо — 1 штука
  
• Морковь — 1 штука
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — 2-3 столовые ложки
• Масло сливочное — 15-20 грамм, по желанию
• На томатный соус:  помидоры — 1-2 штуки, сахар, соль, специи — по вкусу, теплая вода — 1-2 стакана

Как вкусно приготовить в мультиварке Редмонд сладкий перец, фаршированный куриным филе, рисом, морковкой и луком в томатном соусе 

Приготовить фарш, мякоть курицы (примерно с половины цыпленка-бройлера) прокрутить в мясорубке или измельчить в блендере. Куриный фарш можно заменить индюшиным.

Куриное или индюшиное мясо перемолоть в фарш

Рис при фаршировке овощей часто кладут сырым, но я люблю немного отварить, буквально 6-7 минут после закипания. У сладкого (болгарского) перца срезать верхушки, удалить семена.

Отварить рис, срезать верхушки и очистить от семян перец

Лук, чеснок и морковку очистить, шапочки перца отделить от плодоножек.

Очистить лук, чеснок, морковку

Морковь натереть, шапочки перца и лук мелко нарезать. Или измельчить любым удобным способом, я прокручиваю в блендере.

Измельчить морковь, лук и шапочки сладкого перца

Пассеровать на разогретом растительном масле в течение 5-6 минут, пока морковь не перестанет хрустеть.

Пассеровать измельченные овощи на растительном масле

Помидоры окунуть на 15 секунд в кипяток, очистить от кожуры и взбить в блендере вместе с чесноком до состояния томатного пюре.

Измельчить очищенные помидоры в томатное пюре

Соединить рис, 2-3 ложки томатного пюре, куриный фарш, подготовленные овощи, яйцо. Добавить соль, перец по вкусу (я кладу неполную чайную ложку крупной соли и пару щепоток черного молотого перца).

Для начинки соединить обжаренные овощи, рис, куриный фарш, яйцо, немного томатного пюре и специи

Тщательно перемешать фарш. Начинка для фаршированного курицей перца готова.

Начинка для фаршировки сладкого перца

Окунуть палец в соль, провести внутри каждого перца, нафаршировать начинкой.

Нафаршировать перец

Выложить фаршированный перец в чашу мультиварки. Поскольку в фарше яйцо, я не боюсь, что начинка выпадет из перца, поэтому мне нравится устанавливать перец мультиварку основанием вниз.

Выложить (выставить) фаршированный курицей с морковью и рисом перец в чашу мультиварки

Для томатного соуса в оставшееся томатное пюре добавить по вкусу соль, сахар и специи по желанию (у меня сухая смесь кориандра, базилика, сельдерея и петрушки) и разбавить водой.

Для томатного соуса разбавить томатное пюре водой, добавить специи

Залить перец «по плечики».

Залить фаршированный перец

Готовить на режиме Тушение 40 минут. На газовой плите все точно так же, готовить под крышкой на среднем огне 45-50 минут после закипания.
Мультиварка подала сигнал. Фаршированный перец готов. Добавить небольшой кусочек сливочного масла, как натуральный усилитель вкуса. Оставляю еще на 10 минут на режиме Томление. Если этого режима нет, оставить «дойти» на автоподогреве.

Готовить на режиме Тушение, добавить сливочное масло и оставить на режиме Томление

Сладкий перец, фаршированный куриным филе с рисом в томатном соусе в мультиварке Редмонд готов. Его легко очистить от шкурки перед подачей. Соуса много, он очень вкусный и насыщенный, получается перец в курино-томатном бульоне.

Болгарский перец в томатном бульоне, фаршированный курицей, рисом и морковкой в мультиварке

Подавать перец в томатном соусе горячим. На следующий день, настоявшись и набрав вкуса, фаршированный куриным филе с рисом и морковкой перец становится еще лучше.

Фаршированный сладкий перец с курицей, рисом и морковью в томатном соусе в мультиварке

Фаршированный сладкий перец — украшение сезонного обеденного меню. Яркий, нежнейший, аппетитно красивый и бесподобно ароматный!

Нежный вкусный фаршированный куриным филе перец в томатном соусе в мультиварке Редмонд

На этом фото перец, фаршированный куриным филе с рисом, морковкой и луком в разрезе.

Вкусный, ароматный, яркий перец в томатном соусе, фаршированный курицей в мультиварке

К фаршированному перцу в томатном соусе идеально подходят все кисломолочные соусы, йогуртовый, укропный, цацики, цахтон… Но и просто со сметаной будет прекрасно!

Сладкий перец, фаршированный куриным филе, рисом, морковью и луком в томатном соусе

Приятного аппетита!

Свиная рулька в пароварке. Аппетитный рецепт свиной рульки в мультиварке редмонд

Свиная рулька — это часть ветчины, которая состоит в основном из мышц и соединительных тканей.

Как правило, его готовят в духовке, но в мультиварке рулька получается намного вкуснее и ароматнее.

Из статьи вы узнаете, как приготовить рульку, а также секреты, как это сделать, чтобы мясо получилось нежным.

Свиная рулька в мультиварке — основные принципы приготовления

Мультиварка сегодня просто незаменимый помощник для многих хозяйок, ведь с ее помощью можно довольно быстро приготовить практически любое блюдо.

Рулька в мультиварке получается намного вкуснее покупной ветчины. Готовится к праздничному столу целиком или подается как закуска, нарезанная дольками.

Ручка также подходит для повседневных меню. Свиную рульку можно подавать как дополнение к гарниру или использовать для приготовления бутербродов.

Рульку в мультиварке готовят, просто выкладывая в миску в рукаве или фольге. Поэтому важно выбрать такой кусок свинины, который целиком поместился бы в чашу мультиварки. Перед приготовлением его необходимо натереть специями. За основу взяты соль и черный перец, но вы можете выбрать те специи, которые вам нравятся. Приятным дополнением станут чеснок и сушеные травы. Чтобы приготовить более изысканное угощение, черенок выдерживают в специальном маринаде.

Готовится на основе вина, оливкового масла или пива.В него добавляют лук, горчицу, зелень, сок лимона, майонез, любые специи и приправы. В зависимости от компонентов маринада вкус рульки может варьироваться от соленого до сладкого.

Лучшие специи для приготовления рульки: тмин, перец, розмарин, красный перец, базилик и т. Д.

В качестве гарнира, тушеные или тушеные. Лучше всего подойдут отварные овощи.

Рецепт 1. Рулька в мультиварке со специями в медовом маринаде

Ингредиенты

двухкилограммовая свежая свиная рулька;

перец красный острый;

шесть зубчиков чеснока;

две щепотки черного перца;

30 г сушеного розмарина;

30 г мелкой соли;

30 г можжевельника;

25 г гречишного меда;

сок и цедра половинки лимона;

50 мл оливкового масла.

Способ приготовления

1. Я осторожно промываю сустав в теплой воде, кладу в глубокую посуду и заливаю холодной водой на два часа. Затем еще раз промываем и тщательно очищаем кожу острым ножом.

2. Очищаем дольки чеснока и пропускаем через чеснокодавилку. Добавьте к чесноку розмарин, соль, цедру и лимонный сок, черный перец и можжевельник. Тщательно измельчите ингредиенты, затем добавьте оливковое масло и мед. Смешивание.

3. Полученным маринадом натираем рульку, стараясь делать это как снаружи, так и между волокнами и под кожей.Оберните черенок пищевой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.

4. Освободите хвостовик от пленки и поместите его в чашу устройства. Залить примерно половиной стакана кипяченой воды. Плотно закройте мультиварку и включите программу «Тушение» на четыре часа. Во время приготовления периодически переворачивайте мясо.

5. Подготовленную рульку охладить, нарезать ломтиками и выложить на блюдо.

Рецепт 2. Рулька в мультиварке в пиве

Состав

кг свиной рульки;

морковь;

5 зубчиков чеснока;

лавровый лист — 2 шт;

30 г горчицы;

три луковицы;

перец черный;

литра темного пива;

3 г гвоздики;

Способ приготовления

1.Вымойте рульку и замочите в холодной воде на пару часов. Затем поскребите ножом, вымойте и снова просушите бумажными полотенцами. Вставьте поворотный кулак в емкость мультиварки.

2. Залить мясо пивом. В емкость добавить целиком очищенный лук и очищенные дольки чеснока.

3. Морковь очистить, крупно нарезать и выложить в чашу мультиварки. Добавьте соль, гвоздику, перец и лавровый лист.

4. Плотно закройте прибор и включите режим «Тушение» на три часа.

5. Вынуть готовую фалангу из мультиварки и остудить.

6. В отдельной тарелке смешайте мед с двумя столовыми ложками пивного бульона и горчицы. Хорошо перемешать.

7. Полученной смесью покрыть хвостовик со всех сторон. Поставьте мультиварку в чашу и включите функцию выпечки. Обжарить мясо до аппетитной корочки со всех сторон.

Рецепт 3. Свиная рулька в мультиварке с соевым соусом

Состав

Способ приготовления

1.Тщательно промойте суставы под проточной водой, затем соскребите острым ножом или щеткой. Подготовленную рульку положить в емкость мультиварки.

2. Морковь очистить, вымыть и нарезать крупными кусочками. Очистите лук и разрежьте на четыре части.

3. Оберните морковь и лук вокруг голени. Добавьте перец горошком и лавровый лист. Посолить и залить кипяченой водой, чтобы ее уровень был на сантиметр выше мяса.

4. Плотно закройте крышку. Переведите клапан в режим «Закрыто».Варить рульку сорок минут.

5. Вытащите из бульона черенки и овощи. Вы можете процедить бульон и использовать его для приготовления супа.

6. Очистите чеснок, разрезая пополам вдоль. Нафаршировать чесночную ножку половинками чеснока.

7. Верните рульку в емкость мультиварки, налейте в нее стакан и добавьте соевый соус. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на полчаса. Переверните мясо и включите режим «Жарка» на четверть часа.Не закрывайте крышку, чтобы не испарилась лишняя влага и не загустел соус. Подготовленную рульку вынуть, нарезать дольками и залить соусом.

Рецепт 4. Рулька свиная в мультиварке в фольге

Состав

Голень свиная — 1,5 кг;

вода питьевая;

две морковки;

соль морская — 25 г;

две луковицы;

пара зубчиков чеснока;

два лавровых листа;

большая связка свежего чеснока;

семь горошин черного перца;

30 г горчицы.

Способ приготовления

1. Ополосните суставы в теплой воде. Затем замочите в холоде на пару часов. Затем осторожно поскребите сустав острым ножом или щеткой.

2. Очистить лук и морковь, вымыть и разрезать пополам.

3. Поместите черенок в контейнер прибора и залейте водой так, чтобы он полностью покрыл мясо. Отправьте сюда лук и морковь, лавровый лист и перец горошком. Посолите и включите программу «Тушение» на три часа.

4. Вынуть мясной продукт из мультиварки и немного остудить. Вынуть овощи, процедить бульон и использовать для приготовления супов или борща.

5. Остывший хвостовик разрезать вдоль и «открыть». Вынуть кость и выложить мясо на фольгу кожей вниз. Смажьте мясо горчицей и выдавите на него чеснок. Зеленый лук промыть и мелко нарезать. Посыпать мясо нарезанным зеленым луком и приправить любимыми специями. Плотно скатать в рулет и завернуть в фольгу.

6. Поместите мясо в фольгу в тару прибора, плотно закройте крышку и включите режим «Выпечка» на полчаса. Периодически переворачивайте мясо, чтобы оно прожарилось со всех сторон.

7. Снимите хвостовик, разверните фольгу и остудите. Нарезать кружочками и выложить на блюдо. Подавать с гарниром или с ним.

Рецепт 5. Нежная свиная рулька в мультиварке

Состав

рулька свиная — 350 г;

соль морская;

морковь;

перец черный молотый;

семь зубчиков чеснока;

• 80 мл растительного масла.

Способ приготовления

1. Тщательно вымойте свиную рульку под проточной водой. При необходимости очистите его острым ножом или щеткой. Обрежьте черенок вдоль и аккуратно удалите косточку.

2. Очистить чеснок и пропустить через пресс, оставив пару зубчиков целыми.

3. Положить рульку на стол кожицей вниз и натереть мясо с измельченным чесноком, перцем и солью.

4. Чистим и промываем морковь. Просушить и нарезать продолговатыми брусками.

5. Оставшиеся зубчики чеснока нарезать дольками. Фаршируем мясо чесноком и морковью. Рулетку сворачиваем в рулет и обвязываем шпагатом. Сверху натереть рулет специями и солью.

6. Налейте немного масла в емкость мультиварки, включите функцию «жарка» и разогрейте. Выкладываем рульку и обжариваем с двух сторон, постоянно переворачивая мясо, чтобы оно равномерно покрылось румяной корочкой.

7. Переключить режим на «Тушение» и подготовить кулак в течение трех часов, закрыв крышку.Готовую рульку достаем из мультиварки, нарезаем дольками, кладем на блюдо и украшаем зеленью.

Рецепт 6. Острая рулька в мультиварке

Состав

луковица;

рулька свиная — кг;

морковь;

две стручки острого перца;

перец черный;

два лавровых листа;

ветка розмарина;

чеснок — два зубчика.

Способ приготовления

1.Поскребите ножом суставы, тщательно промойте под краном и поставьте мультиварки в кастрюлю.

2. Очистить, вымыть и отправить морковь туда.

3. Лук вымыть, но не очищать от кожуры. Приставить к черенку. Добавьте веточку розмарина и лавровый лист.

4. Залейте содержимое емкости водой до максимальной отметки. Закройте прибор и включите программу медленного приготовления на шесть часов.

5. Очистите чеснок и пропустите через чеснокодавилку. Острый перец освободите от плодоножки и семян.Крошить мелко.

6. В отдельной тарелке смешайте чеснок с перцем, паприкой, солью и острым перцем. Хорошо перемешать.

7. Снимите хвостовик, остудите и разрежьте. Осторожно вынуть косточку, развернуть и равномерно намазать чесночным соусом. Плотно скатайте рулет, поместите в миску, поставьте сверху и поставьте в холодильник на пять часов.

Бульон, оставшийся от варки рульки, можно использовать для заливного.

Чтобы черенок получился мягким и сочным, маринуйте его не менее шести часов.

Выберите рульку, в которой меньше жира и больше мяса.

Нарезанная свиная рулька перед подачей на стол можно залить соком, который образовался при запекании.

Домашняя свиная рулька намного вкуснее покупной ветчины. Его можно подавать целиком и нарезанным, есть горячим с гарниром или использовать для приготовления бутербродов. Запеченная в духовке рулька — блюдо, которое легко приготовить. Сделать это сможет даже неопытный повар. И обойдется это великолепное блюдо совсем недорого.

Функции приготовления

Несмотря на простоту приготовления запеченной рульки, есть несколько секретов, которые сделают ее вкуснее.

• Рулька — это часть свиной ноги, и считается, что задние лапы более мясистые и больше подходят для запекания. Однако вместимости чаши мультиварки обычно недостаточно, чтобы вместить заднюю ногу. Поэтому при покупке черенков для запекания в мультиварке лучше отдать предпочтение передней черенке массой около 1 кг. Даже лучше покупать молодую свинью, если голень от задней лапы весит не более 1,5 кг. Ручка большего размера для запекания в мультиварке не подходит.
• Перед запеканием фалангу нужно натереть солью и специями для придания готовому блюду аппетитного аромата. Из специй к голени хорошо подходят черный и красный молотый перец, перец, тмин, базилик, розмарин.
• Чтобы черенок был еще нежнее и сочнее, его маринуют. Вкус рульки зависит от маринада. Может получиться соленым, острым, сладковатым. Каждый вкус по-своему хорош. Рецепт маринада обычно указывается в рецепте приготовления самого блюда, так как он имеет ключевое значение.
• Время приготовления рульки зависит от ее размера, поэтому стоит ориентироваться на указание в рецепте. Если у вас его больше или меньше, чем указано в рецепте, то отрегулируйте не только количество других ингредиентов, но и время обжаривания черенка в мультиварке.

Запечь рульку можно прямо в чаше мультиварки, а также выложив ее в фольгу или кулинарный рукав.

Подают готовую рульку с овощными гарнирами.

Рулька, запеченная в мультиварке в соевом соусе и вине

• рулька свиная — 1 кг;
• соевый соус — 125 мл;
• красное вино (полусладкое) — 125 мл;
• вода — сколько уйдет;
• чеснок — 6 зубчиков;
• репчатый лук — 100 г;
• морковь — 100 г;
• лавровый лист — 1 шт.;
• перец черный горошек — 10 шт .;
• соль — 20 г.

Способ приготовления:

• Вымойте стержень, соскребите ножом, снова промойте и обсушите бумажными полотенцами. Натереть солью и выложить в центр чаши мультиварки.
• Очистите морковь и нарежьте кружками или брусками. Обернуть вокруг голеней.
• Очистите лук, разрежьте его на 4 части и также положите возле голени.
• Положить в мультиварку лавровый лист и перец.
• Заполните голень водой так, чтобы она полностью покрыла мясо.
• Закройте крышку, установите на нее вентиль, чтобы из мультиварки не выходил пар.
• Выбрать режим тушения и запустить его на 90 минут.
• Вынуть из бульона рульку и овощи, залить бульоном. Лавровый лист и перец горошком тоже больше не нужны.
• Очистите чеснок, разрежьте каждый зубчик пополам. Сделав разрез ножом в голени, фаршируем мясо чесноком.
• На дно чаши мультиварки налить вино и соевый соус, положить в него рульку и овощи.
• Опустите крышку и остановите программу выпечки на полчаса.
• По истечении указанного времени переверните хвостовик. Выберите программу жарки. Если в вашей мультиварке такой программы нет, продолжайте готовить в режиме выпечки. Для приготовления в одном из указанных режимов рульке нужно 15 минут с открытой крышкой. Это позволит ей слегка подрумяниться.

Голень, приготовленную по этому рецепту, можно подавать горячим с картофелем, луком и морковью или нарезать ломтиками и подавать с соусом.

Рулька запеченная в фольге в мультиварке

• свиная рулька — 1,5 кг;
• морковь — 0,2 кг;
• соль — 25 г;
• лук репчатый — 0,2 кг;
• горчица (соус) — 30 мл;
• лук зеленый — 100 г;
• перец черный горошек — 7 шт .;
• лавровый лист — 2 шт .;
• чеснок — 2 зубчика.

Способ приготовления:

• Вымойте черенок в теплой воде, затем опустите в прохладную воду на час.Удалите, соскребите ножом и снова промойте теплой водой. Используйте салфетку, чтобы удалить влагу.
• Поместите черенок в чашу мультиварки.
• Очистить овощи. Каждую морковь и лук разрежьте на 4 части и положите рядом с голенью. Добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Залить водой так, чтобы она полностью покрыла мясо.
• Варить черенок в течение 3 часов в режиме «Тушение» с закрытым клапаном для выхода пара.
• Вытащить черенок из бульона, овощей.Бульон и овощи можно использовать для приготовления супа. Для того, чтобы приготовить запеченную рульку, они больше не нужны.
• Вытрите сустав кухонным полотенцем и разрежьте пополам, удалите кость.
• Поместите половину стержня в центр большого листа фольги.
• Выдавить на каждую половинку по зубчику чеснока, смазать горчицей.
• Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать ножом.
• Половину голени залить зеленым луком.
• Соедините обе половинки и плотно оберните их фольгой.
• Положите черенок в чашу мультиварки в фольге. Опустите крышку и установите программу выпечки на полчаса.

Запеченная в фольге рулька нежная и ароматная. Пикантный аромат ему придают чеснок, горчица и зеленый лук.

Пивная рулька

• хвостовик — 1 кг;
• темное пиво — 1 литр;
• лук репчатый — 0,3 кг;
• морковь — 100 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• мед — 35 г;
• соль — 25 г;
• горчица (соус) — 20 мл;
• перец черный молотый — 5 г;
• тмин — 5 г;
• лавровый лист — 2 шт.

Способ приготовления:

• Опустите черенок на 2 часа в воду, затем соскребите и хорошо промойте в теплой воде. Затем вытрите кухонным полотенцем.
• Очистите овощи и крупно нарежьте их.
• Положите в емкость мультиварки мясо, овощи, лавровый лист, тмин, перец и соль. Налить пиво. Закройте крышку, переместите вентиль для выпуска пара в положение «Закрыто». Установите программу пожаротушения на 2 часа.
• Когда прозвучит сигнал об окончании программы, снимите хвостовик.
• Очищенный чеснок пропустить через пресс, смешать с горчицей.
• Не дожидаясь остывания голени, смазать ее медом, затем горчично-чесночным соусом. Влейте пивной бульон, оставшийся в мультиварке.
• Вымойте чашу мультиварки и вставьте в нее черенок.
• Установите программу выпечки на 30 минут.

Комбинация меда, чеснока и горчицы придает рульке неповторимый вкус. Косточка в пиве пикантная, слегка сладковатая и в то же время острая.Он идеален в качестве закуски к пенистому напитку, но его подают не только к нему — он хорош как для праздничного застолья, так и для семейного ужина.

Рулька, запеченная в мультиварке, готовится просто, но долго, так что нужно запастись терпением. Однако результат того стоит.

Время: 100 минут

Порций: 4-6

Сложность: 4 из 5

Мягкое сочное мясо, золотистая корочка … свиная рулька не оставит равнодушным любителя вкусной и сытной трапезы.А как уважают этот продукт те, кто предпочитает пиво всем напиткам!

Известно, что главными знатоками в области приготовления этого блюда считаются чехи. При этом универсального рецепта блюда как такового не существует.

Хотя мы не живем в Чехии, мы также любим вкусно покушать. Поэтому костяшка в мультиварке — это наш выбор.

Костяшка — это часть свиной ножки, которая прилегает к коленному суставу и состоит из мышц и соединительных тканей.

Мясо этой части не может похвастаться такой нежностью и мягкостью, как шея, оно более плотное и жесткое. Если уж вам понравились классические рецепты (например, запеченное колено кабана), все они настаивают на длинной рульке для маринования.

Пиво предлагается в качестве маринада, а для выпечки используются дополнительные ингредиенты, от традиционного чеснока и лаврового листа до неожиданного меда, корня имбиря и яблок.

Все эти манипуляции и уловки преследуют только одну цель: сделать запеченное мясо сочным и мягким, тающим во рту.

Поскольку у большинства из нас нет профессиональной кухонной утвари и техники, нам приходится реализовывать рецепт, исходя из того, что есть под рукой.

Рульку можно приготовить и в духовке, но этот процесс довольно продолжительный: сначала отваривается окорок, потом запекается, при этом нужно поливать мясо выделившимся соком, чтобы не сохнет.

И все же в результате запеченная в духовке рулька может оказаться довольно сухой, с твердой кожицей, которую невозможно жевать.Но фишка блюда именно в этой коже, которая должна быть нежной и мягкой.

Как обычно, спасение приходит в лице мультиварки. Это чудо-приспособление позволяет приготовить ножку так, чтобы она не только радовала вкусовые рецепторы, но и выглядела так, будто только что сошла с фото рекламы в уютном чешском ресторане.

А главное, свиная рулька в мультиварке практически не требует вашего внимания. Итак, если мы убедили вас в многочисленных достоинствах блюда, самое время прочитать рецепт и ознакомиться с фотографиями, иллюстрирующими каждый этап процесса.

Шаг 1

Приготовление начинается с обработки ножек. Мясо необходимо тщательно вымыть. Если на коже есть грязь или уплотнение, все эти следы нужно соскрести ножом или протереть скребком.

Выложите приготовленное мясо в миску. Туда же добавить очищенные и нарезанные на несколько частей морковь и лук, перец, лавровый лист, соль. Залейте всю эту красоту водой, чтобы жидкость полностью покрыла изделия.

Собираясь на рынок или в магазин за мясом, учитывайте объем вашей мультиварки.Рецепт позволяет использовать как передние ножки (они меньше, четыре из них можно положить в чашу), так и задние (мяса в них намного больше, но размеры также различаются по размеру — больше двух не будет. войти в мультиварку).

На фото видно, что в нашей чаше мультиварки умещается 3 ножки: 1 стержень побольше (задняя) и 2 меньшего размера (передняя).

Шаг 2

Готовить поможет режим «Тушение». Здесь рецепт предлагает сократить время владельцам моделей с функцией пароварки.Закройте клапан выпуска пара и установите таймер на сорок минут.

Если у вашего помощника нет такой опции, приготовление в стандартном режиме «Тушение» растянется на полтора часа.

По истечении указанного времени вы увидите, что мясо успело вскипеть (как на фото выше), а бульон стал маслянистым.

Шаг 3

Выньте и поместите их в отдельную емкость. Каждый зубчик чеснока разрезать на несколько продольных пластин и набить чесночные ножки.

Нам больше не нужен наваристый ароматный бульон, но рука не поднимается, чтобы налить такую ​​красоту, не так ли? На его основе можно приготовить роскошный суп. Есть еще один вариант — холодец (для этого блюда понадобится отвар из свиных ножек).

Шаг 4

Верните черенки обратно в пустую чашу. Полить мясо вином и соевым соусом. Теперь наша основная задача — запечь черенки так, чтобы подготовка обеспечила наличие желаемой кожуры.

Для этого используйте режим «Выпечка», время — тридцать минут (готовить нужно при закрытой крышке прибора).

Шаг 5

Открыть крышку мультиварки, перевернуть ножки на другую бочку. Следующие пятнадцать минут программы выпечки мясо будет проводить с открытой крышкой: так соус загустеет, а ножки слегка обжарятся. В результате ваша костяшка в мультиварке будет выглядеть аппетитно, как на нижнем фото.

Nuance: Каждое устройство имеет свою мощность и свои особенности приготовления. В разных мультиварках по одной программе можно приготовить совершенно разные блюда.

Если вы видите, что соус уже достаточно испарился, последние пятнадцать минут лучше готовить с закрытой крышкой, иначе есть вероятность пригорания.

Возвращаясь к чешским ресторанам, следует отметить: все местные рецепты свиной рульки рекомендуют подавать это блюдо с хреном и квашеной капустой.

Посмотреть другой вариант этого блюда:

Представляем вашему вниманию, пожалуй, самое эффектное блюдо, которое можно приготовить как на праздничном столе, так и в повседневной жизни.Ручка в мультиварке, приготовленная по нашему рецепту, с фото понравится каждому, мы расскажем, как приготовить в мультиварке свиную рульку, запеченную в фольге. Блюдо получается невероятно ароматным, готовится довольно быстро и просто, а красивая корочка одним взглядом вызывает аппетит.

Мясо по этому рецепту получается сочным и вкусным. Блюдо подходит как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Несмотря на то, что свиная рулька готовится немного дольше, чем обычное мясо или сало, нашу работу значительно облегчит мультиварка Redmond.Не думайте, что весь процесс приготовления сведется к тому, чтобы бросить рульку в мультиварку и уйти по своим делам. Этот рецепт потребует от вас чуть больше внимания, но запеченная в мультиварке рулька станет поистине фирменным блюдом в вашей семье.

Состав:

• Рулька свиная — 1 шт.
• Несколько маленьких морковок
• Луковица крупная — 1 шт.
• Перец молотый
• Соль — 1/2 чайной ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Кориандр, тмин, сушеный базилик и другие специи
• Лавровый лист

Запеченная свиная рулька

калорий

Калорийность и пищевая ценность запеченной свиной рульки в фольге в мультиварке из расчета на 100 гр.готовая еда. В таблице представлены усредненные данные, на которых можно сосредоточиться.

Как приготовить свиную рульку в мультиварке

Рассмотрим подробнее, как приготовить свиную рульку в мультиварке. Для приготовления вкусной еды воспользуемся мультиваркой Redmond в режиме «тушение», такой режим есть практически в каждой мультиварке. Чтобы приготовить вкусную свиную рульку, нам понадобится фольга и духовка, но обо всем по порядку.

Шаг 1.

Замочите сустав в воде комнатной температуры на несколько часов.Затем хорошо вымойте и очистите ее кожу.

Шаг 2

Лук очистить, разрезать на несколько частей. В чашу мультиварки выложить черенок, лук, горох, семена кориандра, соль, очищенную морковь, лавровый лист.

В это время очистить и отжать чеснок через пресс, добавить специи по вкусу (прованские травы, молотый перец, сушеный базилик, тмин, кориандр и другие) и хорошо перемешать.

Шаг 3

Заполните сустав водой так, чтобы он был полностью ею покрыт.

Шаг 4

Мультиварку Редмонд ставим в режим «Тушение» на 2,5 часа.

Шаг 5

Вынимаем из мультиварки костяшку, даем немного остыть.

Шаг 6

Делаем надрез на голени и аккуратно удаляем кость. Сама она будет держаться подальше от мяса, поэтому вам не придется прилагать особых усилий.

Шаг 7

Теперь тщательно смажьте внутреннюю часть черенка заранее приготовленной чесночной смесью, выложите на фольгу.

Свиная рулька — продукт довольно специфический. Он состоит не только из мяса, жира и костей, но также из соединительной ткани и грубых мышечных волокон. Поэтому готовить его намного дольше, чем запекать обычную корейку или аппетитный бекон. Но ведь от аппетитного, вкусно пахнущего блюда его за уши просто не утащишь!
Самый простой способ приготовить свиную рульку в мультиварке. В таком кухонном устройстве блюдо гарантированно будет мягким, тающим во рту и ароматным.Единственное, учитывая размеры мультиварки, при покупке свиной ножки отдавайте предпочтение экземплярам среднего размера.
Если вы обладатель большой голени, то вооружитесь кухонным топориком, порубите мясо на несколько частей. Готовим блюдо так же, как написано в нашем пошаговом рецепте, в этом случае запеченная рулька в мультиварке тоже будет очень вкусной.
Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным и ароматным, голень нужно замариновать несколько часов, чтобы она хорошо пропиталась ароматами и ароматами трав.Специи можно выбирать по своему желанию. Главное, чтобы они гармонировали с мясом. После маринования рульку отправляют в мультиварку, сначала тушат, а потом обжаривают, так можно получить мягкую и вкусную рульку с румяной корочкой.

Вкус Инфо Мясные вторые блюда

Состав

• Рулька свиная — 1 шт .;
• Лимон — 0,5 шт .;
• Мед — 1 ст.
• Горчица — 1 ст.
• Чеснок — от 4 до 5 зубчиков;
• Соевый соус — 3 ст.;
• Соль;
• Перец черный молотый;
• Сухие травы (перец, розмарин, душица, кориандр, базилик).

Как приготовить рульку, запеченную в мультиварке

Перед самим процессом варки рекомендуется замочить свиную ножку в холодной, слегка подсоленной воде на 5-6 часов (можно оставить на ночь), затем аккуратно соскоблить ножом поверхность ножки, промыть теплой водой. и просушите бумажным полотенцем. И только после этого можно приступать к дальнейшим действиям.
Сделайте маринад из соли, ароматных сушеных трав и специй, острой горчицы, меда. Добавьте к ингредиентам соевый соус и дольки чеснока через пресс. Хорошо перемешать.

Обильно покройте свиную рульку получившимся маринадом. Обязательно смазать мясную часть ножки, под кожу полить немного соуса. Оберните ножку пищевой пленкой и отправьте мариноваться в холодное место на 3-4 часа.

По истечении указанного времени вынуть из холодильника поворотный кулак, снять пленку, положить ножку в чашу мультиварки.

Залейте 150-200 мл обычной холодной воды, закройте мультиварку крышкой и включите режим «Тушение». Для маленькой голени молодого поросенка достаточно 3 часов, но если ножка больше, то время термообработки следует увеличить до 4 часов. По окончании указанного режима вынуть из мультиварки рульку, слить получившийся бульон в отдельную емкость. Верните рульку обратно в миску и, не закрывая крышку, обжаривайте до аппетитной золотистой корочки в режиме «Жарка» в течение 10 минут.Не забудьте повернуть ножку, чтобы она подрумянилась со всех сторон.

Приготовленная в мультиварке свиная рулька настолько мягкая, что вы легко можете вынуть из нее косточку, затем посыпать красным или черным молотым перцем и подавать горячим к столу.

Мы уже говорили

Запеканка из капусты в мультиварке Redmond. Нежная капустная запеканка или «ленивый пирог» в мультиварке

Следующий способ приготовления капусты пришел к нам из Японии.Особенность такой запеканки в том, что основные продукты выкладываются слоями, так что внешне есть сходство с слоеным пирогом, но по вкусу очень похоже на голубцы.

Состав:

Для начинки:

• Капуста — 1 средняя вилка
• Мясной фарш — 500 гр.
• Панировочные сухари — 1/2 стакана (можно заменить стаканом вареного риса)
• Морковь — 1 шт. (малая)
• Репчатый лук — 1 шт. (в среднем)
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу.

Для соуса:

• Куриный бульон — 4 стакана
• Томатная паста — 3 столовые ложки
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Лавровый лист — 1 шт.
• Чабрец сушеный — 1 ч. Л.
• Соль, перец — на ваш вкус.

Как приготовить:

1 Вымойте капусту и отделите листья друг от друга. Если при этом некоторые из них порваны, ничего страшного — их тоже можно использовать.Но должно быть два-три больших и целых листа. Они понадобятся вам, чтобы положить их на запеканку. В целом необходимо разделить 14 листов среднего размера.

2 Оторванные листы следует немедленно отложить в сторону — они понадобятся позже. Поместите все в кипящую воду и бланшируйте несколько минут. При этом воды должно быть много, чтобы хватило на всю капусту.

3 Затем слейте кипящую воду и опустите листья в холодную воду, чтобы они остыли.

4 В это время приготовьте мясную начинку. Для этого в миску положить фарш, всыпать яйцо и положить панировочные сухари или рис. Все хорошо перемешать.

5 Морковь мелко нарезать или натереть на терке, лук измельчить в блендере или также нарезать. Добавить в фарш, приправить солью и перцем. Еще раз перемешайте.

6 Положите капустные листья в чашу мультиварки. У вас должно получиться 2 слоя. Это необходимо для предотвращения пригорания пищи. Листья должны быть влажными, и если они слегка подгорели после приготовления, их можно выбросить.

7 На них нужно положить бланшированный капустный лист, а затем фарш.

8 Разложите слой за слоем, пока фарш не закончится. Но не забывайте, что верхний слой не должен выходить за край мультиварки.

9 Положите сверху целые листья, чтобы запеканка стала еще красивее.

10 Теперь подготовим заливку. Бульон смешать с томатной пастой и соевым соусом, все перемешать. Добавьте лавровый лист, соль, перец и тимьян. Затем вылейте все в чашу мультиварки.В этом случае соус не должен сильно покрывать верхний слой. В любом случае для этого можно добавить немного воды.

11 Теперь включите программу «Тушение» и установите время на 1 час 30 минут. При необходимости можно посолить перед подачей на стол.

Состав

Для начинки:

• капуста белокочанная — 300-400 г;
• морковь — 150-200 г;
• репчатый лук — 100 г;
• зелень;
• соль;
• специи.

Для заливки:

• масло подсолнечное — 50 мл;
• яйца — 2 шт .;
• кефир — 160 мл;
• манная крупа — 100 г;
• сыр твердый — 60 г.

Время приготовления — 1,5 часа.

Выход — 6 порций.

Счастливые обладатели мультиварок знают, что в этих чудесных кастрюлях великолепны самые разные запеканки. Попробуйте приготовить запеканку из капусты в мультиварке, рецепт с фото описан пошагово ниже.Получается вкусно, сочно и полезно. Добавление в тесто кефира и сыра придает этому овощному блюду немного приятной кислинки. Надеемся, это угощение понравится всей вашей семье.

Как приготовить запеканку из белокочанной капусты в мультиварке

Для начала нужно проверить наличие всех продуктов, которые необходимы для приготовления запеканки из белокочанной капусты в мультиварке. Лучше брать рафинированное подсолнечное масло. Кефир подходит любой жирности. Вместо кефира можно взять такое же количество молока.Специи — все, что угодно. Например, вы можете использовать кориандр, молотый черный перец, куркуму или карри. Если готовить запеканку из капусты в мультиварке для детей, то можно вообще обойтись без острых и острых добавок.

Готовку лучше начинать с подготовки начинки, так как она содержит манку и должна успеть хорошо набухнуть. Для этого кефир необходимо смешать с яйцом, посыпать манкой, щепоткой соли, еще раз хорошо перемешать и отложить на время.

А пока вам нужно сделать некоторые приготовления. овощная начинка … Для этого необходимо хорошо промыть капусту, морковь и зелень. Снимите с капусты верхние листья, затем мелко нарежьте. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Снимите с лука шелуху и мелко нарежьте.

Налить в чашу мультиварки подсолнечное масло и выложить лук. Выберите программу «Жарить» и, периодически помешивая, обжарьте лук при открытой крышке. Обжарить лук до полупрозрачности.Капусту слегка посолить и размять руками, затем смешать с морковью. Выложить капустно-морковную смесь в миску, смешать с луком и обжарить, пока овощи не станут мягкими. Жарить нужно, не закрывая крышки (это нужно для того, чтобы излишки жидкости испарились) и время от времени помешивая содержимое посуды. В самом конце жарки добавить специи и мелко нарезанную зелень.

В подготовленную начинку положить обжаренные овощи и тертый сыр.Все перемешать.

Слегка смажьте дно и стенки чистой сухой чаши. Чтобы облегчить процесс вынимания запеканки из миски, рекомендуется застелить ее дно бумагой для выпечки, которую также следует смазать маслом. Вылейте тесто в миску, поместите в мультиварку и включите программу «Выпечка». Готовьте запеканку из свежей капусты в мультиварке Redmond 40 минут. Для других моделей время может незначительно отличаться.

После срабатывания таймера выньте чашу с запеканкой из мультиварки и дайте ей остыть.Затем поместите в миску пластиковую корзину для пароварки и переверните на нее запеканку. При необходимости аккуратно удалите промасленную бумагу и переверните готовый продукт на посуду. Подавать запеканку из капусты можно со сметаной или кефиром, украсив ее зеленью и овощами.

Желаем всем Приятного аппетита!

Запеканка из капусты — блюдо не новое, но популярное. Если вы знаете, как правильно приготовить запеканку из капусты, то она получается очень вкусной и может стать отличным дополнением к завтраку, полднику или перекусу во время.Особенно легко приготовить запеканку из капусты в замечательном помощнике — мультиварке. Этот кухонный прибор правильно подбирает вид термической обработки, благодаря которой капуста становится нежной и мягкой, сохраняя свои «хрустящие» характеристики. О том, как правильно приготовить запеканку из капусты в мультиварке, читайте в нашей статье.

Запеканки из капусты редко входят в ежедневное меню. Напрасно! Такое блюдо получается сытным, сбалансированным и вкусным. К тому же запеканка из капусты содержит максимум пользы, ведь в основном ингредиенте блюда содержится максимальное количество веществ, способствующих правильной работе желудочно-кишечного тракта.

Список ингредиентов:

• яйца куриные — 3 шт;
• мука — 150 гр;
• сметана или майонез — 3 ст. л;
• разрыхлитель — 1 ч.
• масло сливочное маленькое — 30 гр;
• соль, перец по вкусу.

Приготовьте запеканку следующим образом:

1. Снимите верхний лист с капусты.
2. Снимите и промойте остатки капустных листьев.
3. Порубить листья капусты соломкой, немного размять, чтобы они стали мягче.
4. В отдельной миске смешайте яйца, майонез (или сметану) и муку. Взбейте ингредиенты до однородной массы.
5. Добавить в массу разрыхлитель, соль и молотый перец. Снова перемешайте тесто. Стоит отметить, что консистенция должна быть нежирной сметаны, поэтому количество муки лучше варьировать самостоятельно.
6. Смажьте чашу мультиварки маслом.
7. Положите нарезанные листья капусты на дно мультиварки.
8. Залить капусту тестом.
9. Установите в мультиварке программу выпечки.
10. Время приготовления — 35 минут.
11. После звукового сигнала выключите режим нагрева и дайте запеканке немного остыть при открытой крышке.
12. Выньте посуду из емкости для варки.

Запеканку из капусты со сметаной можно подавать на полдник или брать с собой в дорогу на перекус.

Запеканка из капусты с сыром в мультиварке

Мультиварка — идеальный кухонный прибор для приготовления запеканок.Умная машина способна регулировать температурную нагрузку сама, не давая запеканке подгореть, но делая ее с аппетитной корочкой сверху. Запеканка из капусты — блюдо легкое, но сытное. Непринужденный вкус запеканки из капусты в мультиварке обязательно понравится всем домочадцам. Обратите внимание на рецепт и порадуйте семью вкусным блюдом.

Компоненты:

• капуста белокочанная — кочана;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• яйца — 3 шт .;
• сыр твердый — 200 гр;
• перо зеленого лука — небольшой пучок;
• масло растительное — 1 ст.л;
• соль по вкусу.

Процессы приготовления:

1. Очистить лук, нарезать квадратами.
2. Морковь очистить, натереть на крупной терке.
3. Разобрать капусту, промыть листья и мелко нарезать их соломкой.
4. Смешать лук, капусту и морковь в отдельной емкости и немного отжать руками, размягчая капусту.
5. Смажьте емкость мультиварки растительным маслом.
6. Перевести прибор в режим выпечки.
7. Когда масло станет горячим, поместите лук, морковь и капусту в мультиварку.
8. Обжаривайте ингредиенты, постоянно помешивая, в течение 20 минут.
9. Луковые перья промыть, измельчить.
10. За 3 минуты до окончания режима выпечки отправить луковые перья в мультиварку и обжарить вместе с остальными ингредиентами.
11. В отдельной посуде взбить миксером яйца, посолить.
12. Залить яичной массой овощи в мультиварке.
13. Закройте прибор, установите программу выпечки на 30 минут.
14. Натереть сыр на крупной терке.
15. 10 минут до окончания приготовления
16. Аккуратно достаньте запеканку с помощью мультиварки для приготовления на пару.

Готовое блюдо подавать порционно.

Запеканка из капусты на кефире с копченостями в мультиварке

Приготовить запеканку не так уж и сложно. Такое блюдо подойдет даже новичкам в кулинарии. Все-таки нужно учитывать некоторые особенности используемых ингредиентов и правильно замесить тесто, чтобы результат был стопроцентным.Следующий рецепт запеканки из капусты — на кефире. Как правило, он получается очень пышным и буквально тает во рту.

Продукты, необходимые для запеканки из капусты на кефире в мультиварке:

• капуста белокочанная — ½ кочана;
• куриных яиц — 3 шт;
• кефир — 1 мультистакан;
• масло сливочное — 80 гр;
• копченостей — 100 гр;
• панировочные сухари — 100 гр;
• сыр твердый — 130 гр;
• соль, перец по вкусу.

Рецепт:

1. Разобрать капусту на листы, промыть и мелко нарезать ножом.
2. В отдельной посуде взбить миксером яйца.
3. Смешать яйца, кефир, сливочное масло (топленое), соль, перец и панировочные сухари. Взбейте ингредиенты до однородной массы.
4. Влить полученную смесь в капусту, аккуратно перемешать ингредиенты венчиком.
5. Копчености нарезать небольшими кусочками, добавить в тесто.
6. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом.
7. Поместите тесто в прибор.
8. Натереть сыр.
9. Посыпьте содержимое мультиварки сыром.
10. Установить прибор в режим «тушение» на 30 минут.
11. По истечении времени приготовления включите мультиварку в программе выпечки и готовьте блюдо еще 30 минут.
12. Готовую запеканку лопаткой разделить на куски прямо в мультиварке и аккуратно вынуть.

Подавать запеканку со сметаной, украсив блюдо мелко нарезанным укропом.

Запеканка из цветной капусты в мультиварке

Цветная капуста — это овощ, который разрешено есть даже самым маленьким членам семьи. Конечно, малыши не всегда с энтузиазмом принимают этот продукт, но в виде запеканки он идет на ура. Предлагаем вам легкий рецепт запеканки из цветной капусты в мультиварке.

Список ингредиентов:

• капуста цветная — 500 гр;
• куриное филе — 1 шт;
• масло растительное — 1 ст. л;
• панировочные сухари — 1 ст.л;
• лук репчатый — 1 штука;
• сметана (105-15% жирности) — 1 мультистакан;
• куриное яйцо — 2 шт;
• зелень петрушки — небольшой пучок;
• соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления запеканки из цветной капусты в мультиварке:

1. Разобрать цветную капусту на соцветия.
2. Соцветия капусты промыть и отварить в слабосоленой воде.
3. Через 5 минут приготовления выбросить капусту на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы предотвратить термическое разложение продукта.
4. Отварить куриное филе.
5. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
6. Травы промыть, мелко порезать ножом.
7. Яйца взбить в отдельной емкости миксером.
8. Смешать яичную массу, сметану, соль и перец.
9. Нарезать филе небольшими кусочками любой формы.
10. Смажьте мультиварку растительным маслом, посыпьте дно панировочными сухарями.
11. Положите половину капусты на дно емкости.
12. Положите куриное филе следующим слоем в мультиварку.
13. Посыпьте филе оставшейся капустой.
14. Посыпать ингредиенты петрушкой и полить начинкой.
15. Переведите мультиварку в режим выпечки, закройте крышку и готовьте запеканку 20 минут.
16. Затем, по окончании режима тушения, перепрограммируйте устройство на режим выпечки и продлите приготовление еще на 20 минут.

Готовое блюдо съесть теплым с булочками.

Запеканка из брюссельской капусты в мультиварке

Любителей брюссельской капусты не так много.Скорее всего, такая статистика сформировалась из-за невозможности вкусно приготовить этот продукт. Попробуйте приготовить запеканку из брюссельской капусты, и результат вас удивит. Готовое блюдо получается очень сытным, насыщенным и вкусным. Кроме того, он обогатит ваше тело рядом полезных микроэлементов.

Состав:

• Брюссельская капуста — 500 гр;
• бекон — 100 гр;
• сыр твердый — 150 гр;
• сметана — 200 гр;
• куриных яиц — 3 шт;
• масло сливочное — 20 гр;
• мускатный орех — на кончике ножа;
• миндальные лепестки — 20 гр;
• соль, перец молотый по вкусу.

Как приготовить запеканку:

1. Капусту промыть, переложить в кастрюлю и отварить.
2. Через 5 минут приготовления выбросить капусту на дуршлаг и залить холодной водой.
3. Смазать мультиварку сливочным маслом, на дно выложить брюссельскую капусту.
4. Бекон нарезать небольшими кусочками.
5. Посыпать капусту кусочками бекона.
6. В отдельной миске смешайте яйца, сметану, соль, перец и мускатный орех.Перемешайте ингредиенты венчиком до однородной массы.
7. Полить брюссельской капустой.
8. Натереть сыр.
9. Посыпьте содержимое мультиварки сыром.
10. Сверху выложить миндальные лепестки на запеканку.
11. Переведите прибор в режим выпечки и готовьте блюдо 30 минут под закрытой крышкой.

Подавайте приготовленную запеканку на завтрак или полдник вместе с салатом из свежих овощей.

Запеканка из капусты в мультиварке.Видео

Время: 70 мин.

Порций: 6

Сложность: 4 из 5

Капуста — универсальный овощ. Его ферментируют, тушат, жарят, добавляют в суп. В свежем виде белокочанная капуста используется в салатах, с ней пекут пироги. Все с детства знают рецепты бигуса, борща и салата из квашеной капусты с луком и маслом.

А кто не помнит шницели из капусты, которые продавались за копейки в каждой кулинарии? Блюда из капусты недорогие, простые в приготовлении и очень вкусные, если их готовит умелая хозяйка.А научиться готовить необычные блюда из обычной капусты совсем несложно.

Если вам надоели привычные рецепты приготовления этого незаменимого овоща, предлагаю попробовать новые. Сегодня вечером это будет моя любимая капустная запеканка в мультиварке.

Итак, мы готовим набор продуктов, которые необходимы для этого блюда. Поверьте, он вас точно не испортит.

Нам нужно:

Белокочанная капуста	— заглушка 2/3
Лук	— 2 шт.
Яйца	— 3 шт.
Морковь	— 1-2 шт.
Мука	— 2/3 ул.
Молоко	— 1/2 ст.
Тертый сыр	— 50-100 гр.
Масло растительное	— 3 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп)	— 2-3 филиала
панировочные сухари	— 2 ст.л.
Соль	— вкус
Специи	— вкус
Перец	— вкус

Если все готово, приступаем к приготовлению нежной вкусной запеканки … Я часто использую рецепты различных овощных запеканок в мультиварке для приготовления ужина, а в моей семье они называются «ленивыми пирожками», потому что в них все перемешано : и тесто, и начинка. Попробуйте, не пожалеете! Получается запеканка из капусты в мультиварке — пальчики оближешь!

Шаг 1

Начинаем с шинковки капусты.Очень важно нарезать его не случайно, а правильно, как гласят проверенные временем рецепты. Не нарезайте листья слишком длинными полосками, для запеканки достаточно 5 см. Крупные и мелкие квадраты капусты, а также прямоугольники не подойдут. Не знаю почему, но они «воруют» вкус у ленивого капустного пирога.

Крошенную капусту посолить и слегка натереть руками.

Шаг 2

Теперь приготовим остальные овощи. Морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками длиной 2 см.Если режете лениво — натрите на крупной терке. Лук очистить и нарезать небольшими кусочками. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать.

Шаг 3

Готовим тесто. Некоторые рецепты предлагают использовать вместо муки для запеканок. манная крупа … Или их смесь. Если вы безумно любите манку или если в доме просто не было муки, можно использовать эту крупу.

Яйца взбить до белой пены. Не поленитесь, ведь чем крепче пена, тем воздушнее получится запеканка.

Посолить, влить молоко и всыпать немного муки. Тщательно перемешайте.

Отложите тесто и вернитесь к овощам.

Шаг 4

Ставим мультиварку на режим «жарка», в посуду наливаем немного масла и кладем лук. Обжариваем, а потом отправляем морковь. Не забывайте постоянно помешивать овощи, чтобы они не подгорели. В обжаренную смесь выложить капусту, обжарить и еще немного тушить.

Затем выключите мультиварку, достаньте овощи из посуды и немного остудите.

Шаг 5

Вымойте и протрите чашу мультиварки, смажьте маслом и присыпьте дно и стенки мукой.

Шаг 6

В приготовленное тесто выложить смесь обжаренных овощей. Как рекомендуют рецепты «ленивых пирожков», не вливайте тесто в горячие овощи, иначе мука местами «схватится» и запеканка получится комками.

Добавьте сюда половину измельченной зелени, перец, соль и специи. Перемешать массу, аккуратно переложить в чашу чудо-печки и равномерным слоем распределить смесь.

Шаг 7

Классические рецепты запеканок, как правило, предполагают посыпание перед выпечкой панировочных сухарей выложенной по форме массой. Это делается для того, чтобы сухие панировочные сухари впитали лишнюю влагу, выделяемую овощами в процессе тушения. По собственному опыту скажу, что это мероприятие эффективно при приготовлении запеканок в духовке.

В мультиварке у вас не получится сверху такая запеченная корочка, как в духовке. Поэтому, если вы не особо любите крекеры, можно не посыпать ими блюдо перед запеканием.Приверженцам традиций, для которых слово «запеканка» тождественно слову «пудинг», не возбраняется посыпать молотыми гренками поверхность своего «почти английского» блюда.

Только не забудьте сначала попробовать крекеры. Если они прогорклые, как это часто бывает при длительном хранении, или имеют затхлый привкус — не рискуйте, неприятное послевкусие безнадежно испортит блюдо.

Шаг 8

Ставим миску в духовку. На панели мультиварки находим режим «выпечка» и активируем его на 30 минут.После завершения программы дать запеканке из капусты остыть в течение 15-20 минут, затем аккуратно вынуть ее. Ставим на красивое блюдо.

Шаг 9

Хотя я ориентируюсь на традиционные рецепты приготовления «ленивых пирогов», иногда хочется привнести в них что-то новое и оригинальное. Если вы, как и я, готовы к кулинарным экспериментам, то предлагаю посыпать остывшую запеканку из капусты тертым сыром. Должно получиться так красиво и аппетитно, как на фото:

.

Если вы боитесь испортить вкус торта, вводя нестандартную добавку, следуйте тому, что прописывают проверенные рецепты: пока запеканка еще горячая, смазать верх сливочным маслом, затем просто посыпать измельченной зеленью.Вы не ошибетесь!

Запеканку из капусты можно есть как в горячем, так и в холодном виде, со сметаной или без нее. Она хороша в любом случае!

Другой вариант этого блюда смотрите на видео ниже:

Как приготовить рататуй в мультиварке Редмонд?

Рататуй в мультиварке готовится намного быстрее, чем подобное блюдо в духовке. Стоит отметить, что такой овощной обед получается очень нежным, ароматным и вкусным. А чтобы вы воочию убедились, представляем вашему вниманию подробный рецепт его приготовления.

Как быстро и вкусно приготовить рататуй в мультиварке?

Необходимые продукты:

Переработка основных овощей

Рататуй в мультиварке готовится из таких свежих и молодых продуктов, как баклажаны, кабачки и помидоры. Названные ингредиенты требуется промыть, очистить от плодоножки, а затем нарезать кружочками, толщина которых не должна превышать 5 миллиметров.

Кулинарный соус

Чтобы рататуй в мультиварке был максимально сочным, нежным и вкусным, его нужно готовить на основе овощного соуса.Для этого возьмите красный перец и спелые помидоры, хорошо вымойте их, а затем удалите жесткую кожуру-пленку. Чтобы провести эту процедуру быстро и легко, рекомендуется ошпарить овощи кипятком и подержать в нем полчаса. Далее очищенные продукты нужно мелко нарезать.

Соус для термической обработки

Рататуй в мультиварке следует начинать с создания ароматного соуса. Для этого нужно перевести прибор в режим запекания, а затем в чашу налить оливковое масло, положить душистый перец, сушеные специи, измельченный лук, йодированную соль, измельченный перец, помидоры и тертый чеснок.Далее продукты необходимо перемешать большой ложкой и жарить 17-22 минуты. После того, как у вас получится густая и ароматная каша из овощей, следует переходить к следующему этапу.

Блюдо

Приготовив томатный соус из помидоров, перца и чеснока, необходимо приступить к выкладыванию основных ингредиентов. Для этого в чашу прибора нужно сложить следующие продукты: баклажаны, помидоры и кабачки. В этом случае необходимо соблюдать их последовательность, иначе блюдо получится некрасивым.Далее овощи нужно немного посолить и поперчить, и посыпать свежей измельченной зеленью.

Рататуй в мультиварке Редмонд нужно готовить в режиме выпечки 50 минут. По истечении этого времени блюдо необходимо подержать под закрытой крышкой еще четверть часа, а затем красиво разложить по глубоким тарелкам.

Как правильно обслуживать?

Рататуй, приготовленный в мультиварке, рекомендуется подавать горячим к столу вместе с пшеничным хлебом и мясным блюдом.Поверх такого сытного и сочного обеда желательно красиво украсить майонезом, а также свежей рубленой зеленью.

Сварить грудной бульон в мультиварке Редмонд. Как сварить куриный бульон в мультиварке

Умение варить куриный бульон в кулинарии — одно из основных. Большинство хозяек успешно справляются с этой задачей, не прибегая к помощи кухонного оборудования. Им помогает опыт и знание множества тонкостей, позволяющих приготовить прозрачный, ароматный и вкусный куриный бульон.При приготовлении в кастрюле малейшая ошибка может сделать его мутным. Приходится постоянно следить за уровнем воды в поддоне. Есть риск пересолить блюдо, если подсолить в начале приготовления. Всех этих подводных камней можно избежать, если приготовить куриный бульон в мультиварке. Умное устройство не даст ему слишком сильно закипеть, не даст воде испариться. Результат гарантированно оправдает ваши ожидания.

Функции приготовления

Несмотря на то, что процесс приготовления куриного бульона в мультиварке прост и не требует от хозяйки знания многих тонкостей, некоторые моменты ей все же придется учесть.В противном случае даже умный агрегат не позволит решить проблему наилучшим образом.

• Качество готового блюда напрямую зависит от качества исходных продуктов. Для бульона лучше брать курицу, выращенную на ферме, а не на птицефабрике — бульон из нее получится более насыщенным, ароматным и полезным.
• Куриный костный бульон получается более насыщенным и прозрачным, но считается диетическим, когда его варят из грудки или филе.
• У неопытной хозяйки может возникнуть вопрос, нужно ли кипятить воду перед тем, как опускать в нее курицу. Если на второй вы готовили курицу, то разумнее будет сделать это, чтобы мясо оставалось сочным. Однако при приготовлении бульона важно совсем другое: чтобы в бульон шло максимум полезных веществ из курицы. Поэтому его заливают холодной водой и только после этого доводят до кипения. Солить блюдо при приготовлении его в мультиварке тоже желательно сразу, так как соль способствует усвоению полезных веществ из мяса и овощей.
• Чтобы куриный бульон получился ароматным, в него при варке добавляют коренья, специи и овощи. Чаще всего используют лук, морковь, корни сельдерея и петрушки, душистый и черный перец, лавровый лист. Нарезать их на мелкие кусочки не нужно. После приготовления бульона использованные овощи и специи выбрасывают, так как они уже перевели в бульон большую часть полезных веществ. Если вы хотите приготовить бульон с овощами, чтобы они оставались съедобными, нужно положить их в готовый бульон, прогреть и довести до готовности.
• Продолжительность приготовления куриного бульона в мультиварке зависит от размера кусков птицы и выбранного режима приготовления. Обычно это 1,5-2 часа.
• После варки бульон нужно процедить, а чашу мультиварки вымыть, так как на ее стенках появится налет из-за того, что не удалось удалить выступающую на поверхности пену при варке бульона.
• Если вы хотите, чтобы бульон имел более насыщенный цвет и вкус, вы можете предварительно обжарить овощи на сухой сковороде или запечь в духовке до полуготовности.
• Не оставляйте специи в бульоне надолго; они придадут ему горький вкус.

Куриный бульон можно использовать как самостоятельное первое блюдо, с добавлением гренок, хлеба или зелени. Также он часто служит основой для приготовления других блюд: соусов, супов, холодных и горячих закусок.

Простой рецепт приготовления куриного бульона в мультиварке

• Суп куриный набор — 0,5 кг;
• вода — 2 л;
• репчатый лук — 75 г;
• морковь — 100 г;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

• Промойте куриные кусочки из супового набора и поместите их в чашу мультиварки.
• Овощи вымыть, очистить от кожуры, добавить к курице.
• Посолить, поперчить ингредиенты, залить чистой водой. Лучше использовать фильтрованную воду, а не из-под крана.
• Запустите устройство, выбрав режим «Первое блюдо» или «Суп». Если в вашем приборе есть Бульонная программа, выберите ее. Установите таймер на 2 часа.
• По истечении указанного времени процедить бульон, использованные кости и другие части курицы, а овощи выбросить.

Бульон, приготовленный по этому рецепту, можно есть в чистом виде или использовать как основу для приготовления других блюд.

Ароматный куриный бульон в мультиварке

• курица (любые части) — 0,8-1 кг;
• корень сельдерея — 100 г;
• репчатый лук — 100 г;
• морковь — 100 г;
• лавровый лист — 1 шт .;
• душистый перец горошком — 3 шт .;
• перец черный горошек — 3 шт .;
• вода — 2–2,5 л;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

• Цыпленок вымыть и обсушить, порезать на порции, переложить в чашу мультиварки.
• Вымойте и очистите лук, морковь и сельдерей.
• Сельдерей нарезать мелкими кубиками, морковь — большими кружками, лук разрезать пополам или на 4 части.
• Обжарить овощи на сухой сковороде 2-3 минуты, переложить к курице.
• Добавьте соль и специи, залейте продукты водой.
• Дайте мультиварке поработать 30 минут в режиме приготовления первого блюда.
• По истечении указанного времени изменить программу на «Тушение». Вместо этого вы можете использовать программу Multipovar. Варить 1,5 часа.

Бульон остается процедить и использовать по назначению. Получается ароматный, имеет аппетитный оттенок.

Куриный бульон с овощами

• курица — 0,7-0,8 кг;
• лук репчатый — 0,2 кг;
• морковь — 100 г;
• корень петрушки — 50 г;
• горошек зеленый — 100 г;
• масло растительное — 40 мл;
• вода — 2 л;
• лавровый лист — 1 шт.;
• перец душистый — 5 шт .;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

• Курицу нарезать кусочками, вымыть, переложить в емкость для мультиварки.
• Добавить промытый, но не очищенный лук, соль, специи.
• Залить водой и варить 2 часа, на первом этапе приготовления используйте программу «Суп» (сначала 20–30 минут), затем программу «Тушение».
• Процедите бульон, выбросьте лук со специями, вымойте чашу мультиварки и вытрите насухо.
• Вымойте, удалите оставшиеся ингредиенты. Лук, морковь и корень петрушки нарезать небольшими кубиками.
• Залейте масло в чашу мультиварки, включите прибор в режиме жарки или выпечки.
• Добавьте лук, петрушку и морковь. Жарить их 10 минут.
• Добавьте зеленый горошек и бульон. Выберите программу «Тушение» и включите мультиварку еще на 15–20 минут.

По этому рецепту бульон получается вкусным и сытным, он вполне способен заменить полноценное первое блюдо.При подаче не помешает посыпать измельченной зеленью.

Куриный бульон в мультиварке приготовить намного проще, чем в кастрюле, но в этом случае технология его приготовления имеет свои тонкости. Только учитывая их, вы сделаете красивое, вкусное и полезное блюдо.

Шаг 1: Подготовьте овощи.

Сначала подготовьте овощи. Морковь очистить, срезать кончики, разделить на несколько частей и тщательно промыть проточной водой. Лук нужно просто очистить от кожуры.

Шаг 2: Готовим куриный бульон в мультиварке.

В чашу мультиварки поместите специальный набор для куриного супа или любую часть тела птицы, это могут быть грудки, бедра и даже крылья или шеи. При желании мясо можно очистить от кожицы, тогда бульон получится еще менее жирным и более полезным.
Немедленно полейте курицу водой. Выложите в чашу мультиварки заранее приготовленные лук и морковь. Приправить солью, перцем и парой лавровых листьев.
Закройте крышку мультиварки и выберите режим «приготовление пищи» , если этого нет на вашем устройстве, то будет выполняться режим «тушение» … Установите таймер на 1-2 часа в зависимости от от того, твое куриное мясо жесткое или мягкое, сочное. Например, «суповая» курица, которую можно отличить по длинным голеням, тонким бедрам и грудке, занимает больше времени, чем жирный бройлер, но вязкий куриный бульон также более ароматный.

Шаг 3: Процедите куриный бульон.

Как только курица приготовится, бульон готов. Выловите из него курицу и разберите, сняв мясо с костей. Кости выбрасываются, а мясо можно положить в салат или вернуть обратно в суп. Бросьте без угрызений совести морковь и лук, они сделали свое дело и стали совершенно безвкусными.
Процедите оставшийся бульон. А затем перелейте в чистую банку, закройте крышкой и уберите в холодильник. Или подавать к столу, приготовив из него суп или просто так в чистом виде.

Шаг 4: Подайте куриный бульон.

Если вы решили подавать куриный бульон как отдельное блюдо, добавьте в него свежую зелень, сваренное вкрутую куриное яйцо и чесночные гренки или гренки. Получается очень вкусно! И тоже полезный, и совсем не жирный! Куриный бульон можно смело давать как взрослым, так и детям, особенно осенью и зимой, когда наш иммунитет нуждается в защите.
Приятного аппетита!

Если в готовый куриный бульон добавить лапшу и отварить, получится легкий суп.

Помимо этих овощей, куриный бульон можно приготовить с сельдереем и луком-пореем.

Для аромата в готовый куриный бульон можно добавить сухие травы, а также куриные специи.

Бульон — основа большинства супов. Бульон можно приготовить из любого вида мяса. Если варить бульон на плите, то можно столкнуться с образованием пены, которая получается в результате варки мяса. Эту пену нужно снимать постоянно, что не очень удобно.Именно поэтому бульон лучше варить в мультиварке. При таком способе приготовления не нужно будет снимать излишки пены и доливать кипяченую воду.
Как сварить бульон в мультиварке? Рассмотрим рецепты приготовления разных видов мяса.

Для начала разберемся, как приготовить говяжий бульон в мультиварке.

Состав

• Говядина на кости
• 1 головка лука
• 1 морковь
• Соль и перец по вкусу
• Лавровый лист.

Для начала следует отметить, что бульон получится более наваристым, если взять мясо на косточке.
Мясо промыть водой, поместить в мультиварку. Очистите лук и морковь. Лук разрезать пополам. Морковь нарезать кружочками.
Положите лук и морковь в мультиварку вместе с мясом. Налейте достаточно воды. Приправить специями по вкусу. Добавьте лавровый лист.

Закройте крышку мультиварки. Установите режим «Тушение».Бульон из говядины готовится в мультиварке, как правило, 2 — 2,5 часа.
По окончании варки бульон процедить через сито. Это нужно для того, чтобы удалить с него лук, морковь и лавровый лист.

А теперь давайте разберемся, как приготовить куриный бульон в мультиварке.

Состав

• Курица 500 грамм
• 1 головка лука
• 1 морковь
• Соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления куриного бульона в мультиварке:

Курицу тщательно вымыть, порезать на кусочки и поместить в мультиварку.Туда положить очищенные и крупно нарезанные лук и морковь. Соль и перец для вкуса. Также можно добавлять любые приправы. Залейте все водой (до отметки). Закрываем крышку мультиварки. Устанавливаем режим «Тушение» на 1,5 часа. В процессе приготовления куриного бульона снимать пену не нужно. Он осядет по бокам мультиварки.

По истечении времени приготовления процедить куриный бульон через сито.

Готовый бульон можно приготовить заранее.Как правило, бульон довольно хорошо хранится в холодильнике. Такой отвар можно хранить несколько дней. Как вариант, вы можете заморозить бульон в морозильной камере. Приготовленный бульон разлить по формочкам и поставить в морозильную камеру.

Шаг 1: приготовьте мясо.

Мясо должно быть свежим, без сухожилий и пленок, и его необходимо полностью разморозить. Неважно, что вы выберете, свинину, говядину или баранину, берете ли вы только мякоть или вместе с костями, мясо необходимо промыть холодной водой.Затем нарежьте его на мелкие кусочки, которые легко поместятся в чашу мультиварки, и обсушите одноразовыми бумажными полотенцами.
Внимание: если вы хотите получить менее жирный бульон, то обязательно срезайте с кусков мяса весь лишний жир.

Шаг 2: приготовить мясной бульон в мультиварке.

Окуните куски мяса в мультиварку. Добавьте очищенную и крупно нарезанную морковь, очищенный и разрезанный пополам лук, целые зубчики чеснока, очищенный корень петрушки и стебель сельдерея.Все залить холодной водой, посолить, положить перец горошком и лавровый лист.
Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Тушение» , установите таймер на 2-3 часа (в зависимости от твердости мяса) и нажмите кнопку пуска.
Внимание: При желании можно предварительно немного запечь морковь и лук в режиме «запекание».

В мультиварке бульон долго томится при постоянной температуре, поэтому получается так вкусно и наваристо.
Когда прибор сообщает о завершении программы, осторожно откройте крышку, выпустив горячий пар, чтобы не обжечь руки и лицо.
Выньте мясо и овощи из бульона, затем процедите через сито (можно даже несколько раз) и подавайте на стол или начинайте варить суп.

Шаг 3: подайте мясной бульон.

Мясной бульон, приготовленный в мультиварке, всегда получается очень вкусным. Если вы решили подать его прямо на стол, то его будет достаточно украсить зеленью и ржаными гренками.Получится полезное горячее блюдо.
Приятного аппетита!

Чтобы кости не царапали дно мультиварки, некоторые хозяйки используют специальный силиконовый коврик.

Готовый бульон также можно процедить через несколько слоев марли.

Бульон можно замораживать и хранить в морозильной камере.

Бульон (по-французски «кипятить») Бульон, приготовленный путем варки мяса, птицы, рыбы или овощей, который используется как основа для различных первых блюд, соусов, но также может использоваться как самостоятельное блюдо.Бульон, как отдельное блюдо, можно подавать с различной соленой выпечкой (пироги, пироги), гарнирами (каши, яйца, пельмени, сухарики и др.)
По технологии приготовления условно различают три вида бульонов: белый, желтый и красный. Белый бульон приготовлен из сырых продуктов, желтый — из необжаренного мяса или костей, но запеченных овощей и кореньев, Красный приготовлен из жареного мяса, жареных овощей и корнеплодов.

Как правильно приготовить вкусный бульон в мультиварке?

Приготовление бульона в мультиварке имеет свои особенности, бульон долго томится при постоянной температуре, что положительно сказывается на его качестве, позволяя получить особенно вкусный и питательный бульон.При этом пена практически не появляется, а все полезные экстракты переходят в бульон, насыщая его белками и микроэлементами.

• Секрет вкусного бульона — в идеальной свежести мяса, которое предварительно очищают от сухожилий, пленок, промывают и заливают холодной водой.
• Если бульон не жирный, аккуратно срежьте весь жир с мяса или птицы. Бульон лучше до окончания варки посолить.
• Часто при варке бульона в мультиварке мясо помещают в воду и быстро доводят до кипения. на режиме «Варка», снимаем пену, добавляем овощи и специи и только потом выставляем «Тушение».
• Многие хозяйки обычно сливают первую воду после закипания, залив новой водой, избавляясь таким образом от ненужных экстрактивных веществ.
• Мясо можно варить целиком, но лучше его крупно нарезать. Чем больше возьмется мяса или птицы, тем насыщеннее будет бульон.
• Приготовленный бульон можно заморозить для дальнейшего использования, охладив его и разливая в полиэтиленовые пакеты или специальные емкости.

1. Как сварить мясной бульон в мультиварке?

Для приготовления мясокостного или мясокостного бульона в мультиварке нам потребуется:
кусок говядины (свинина, баранина) на 600-800 г (можно брать кости с мясом), 2,5 л воды, 1- 2 моркови, 1-2 луковицы, лаврушка, черный перец, душистый перец, соль, чеснок, корень петрушки, стебель сельдерея.
1. Морковь и лук разрежьте пополам и слегка запекайте в режиме « Выпечка / Обжарка».
2.В миску для овощей положить нарезанное на кусочки мясо, соль, специи и залить водой, закрыть крышку и включить 2-3 часа Программа «Тушение», , если брать только мясо, а если отваривать мясные кости, то 4-5 часов. Кости также можно предварительно запечь в режиме «Выпечка», чтобы улучшить вкус бульона.
3. Вынуть мясо и процедить бульон через сито.
Совет: чтобы косточки не царапали крышку мультиварки, некоторые хозяйки кладут на дно специальный силиконовый коврик.

2. Как сварить куриный бульон в мультиварке?

Для приготовления куриного бульона в мультиварке потребуется:
2,5-3 литра воды, мелкие куриные или куриные кости с мясом 600-800 г, лук, 1-2 моркови, чеснок, смесь перцев, петрушка. корень или стебли сельдерея, соль, лавровый лист, перец горошком.
Складываем все в чашу мультиварки и заливаем холодной водой до отметки. Устанавливаем режим «Тушение» на 2-3 часа. Не забудьте процедить бульон.

3. Как сварить рыбный бульон в мультиварке?

Для приготовления рыбного бульона в мультиварке нам потребуется:
2,5-3 литра воды, часть из которых можно заменить белым сухим вином, рыбьи головы, у которых жабры, хвосты, части тушки или спинки. удаляются, около 2 кг, лук, морковь, стебли лука-порея, петрушка, душистый перец, лавровый лист, соль.
Поместите ингредиенты в мультиварку, залейте водой и установите режим «Тушение» на 1 час. Процедить бульон.

4. Как сварить овощной бульон в мультиварке?

Для приготовления овощного бульона в мультиварке нам понадобятся:
3 литра воды, 2-3 луковицы, 2-3 моркови, (по желанию можно добавить белокочанную, цветную и картофель), полголовки чеснока, По 1 пастернаку или корень петрушки и петрушка, лаврушка, сельдерей, можно добавить немного измельченного имбиря, душистый и черный перец горошком, соль по вкусу.

1. Ставим Режим выпечки на 20 минут, на дно посуды наливаем немного растительного масла и обжариваем крупно нарезанный лук, морковь, чеснок, перемешиваем.
2. Добавьте остальные ингредиенты и залейте водой. Выставляем Режим «Тушение» на 60 минут.

5. Как сварить грибной бульон в мультиварке?

Для приготовления грибного бульона в мультиварке нам понадобится:
2-3 литра воды, 500-600 г свежих или 300 г сухих грибов, 1-2 луковицы, лавровый лист, перец черный перец горошком, соль.

1. Свежие грибы тщательно отмываем от песка, очищаем поврежденные участки, при необходимости доливаем воду для удаления песка.Сухие грибы замочите в воде или молоке на несколько часов, чтобы они набухли.
2. Если грибы слишком большие, то их следует разрезать. Складываем грибы в чашу мультиварки, добавляем очищенный лук, черный перец, соль и ставим в режим «Тушение» на 30-40 минут, в зависимости от сорта гриба.