Мясо с гречкой в мультиварке: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Телятина с гречкой в мультиварке

Подробности
Родительская категория: Кулинария
Категория: Блюда для мультиварки

Очень вкусная, рассыпчатая и очень нежная гречка с телятиной в мультиварке готовится ну очень быстро, а рецепт очень простой. Ниже пошаговый рецепт приготовления этого замечательного блюда, который по достоинству оценит вся ваша семья. Мультиварка значительно упрощает процесс приготовления гречневой каши с мясом, если правильно соблюсти все пропорции.

Готовится такое блюдо в мультиварке на режиме «Гречка» или «Плов». Из ингредиентов, указанных ниже, получается где-то 3-4 порции.

Ингредиенты:

  • 2 стакана гречки (перебранной и промытой несколько раз в холодной воде),
  • 4 стакана воды,
  • 1 головка репчатого лука средних размеров,
  • 1-2 морковки.
  • 300-500 грамм телятины,
  • соль и перец по вкусу,
  • любимые специи к телятине,
  • 1-2 листика лаврового листа.

Пошаговый способ приготовления:

  1. Мясо нужно нарезать на мелкие кусочки.
  2. Репчатый лук следует нарезать кубиками, морковь натирается на крупной тёрке (как на борщ).
  3. Мясо сначала нужно обжарить на подходящем режиме (Выпечка или Жарка) с открытой крышкой минут 20, периодически его помешивая, чтобы оно обжарилось со всех сторон.
  4. Теперь нужно к мясу добавить овощи, перемешать всё и обжарить всё вместе ещё минут 5-10. Отключаем микроволновку.
  5. К телятине с овощами добавляем перебранную и промытую предварительно гречку.
  6. Вливаем воду, солим-перчим по вкусу.
  7. Аккуратно перемешиваем лопаткой все ингредиенты.
  8. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Гречка» или «Плов».
  9. Через 45 минут гречка с телятиной и овощами будет готова, а вы пока тем временем можете заняться своими делами.
  10. После звукового сигнала отключаем мультиварку. Перед подачей к столу гречку нужно перемешать. Готово!

Приятного аппетита!

Гречневая каша с мясом в мультиварке – мягкая и рассыпчатая

Практический каждый из нас любит вкусно покушать, но так хочется, чтобы приготовление ужина после рабочего дня не доставляло особых хлопот. Выход есть. Приготовьте гречку с мясом и зажаркой в мультиварке – сытно, аппетитно, легко!

Гречка с мясом – прекрасное второе блюдо для семейных обедов и ужинов. Благодаря зажарке из лука и моркови, обыкновенная каша становится намного вкуснее и не требует дополнительного приготовления подливы или овощного гарнира.

Отличие такой каши от обычной гречневой каши с мясом, приготовленной на плите, состоит в том, что гречка в мультиварке хорошо и быстро распаривается, получается мягкой, сочной и одновременно рассыпчатой. Если обычную кашу сразу после приготовления обернуть несколькими полотенцами, да ещё накрыть сверху одеялом и дать ей постоять несколько часов, можно добиться подобного эффекта. Но, к чему этакие сложности, когда есть мультиварка.

Гречневая крупа замечательно готовится в мультиварках с любыми сочетаниями продуктов. Посмотрите наши рецепты гречневой каши с курицей и гречки с овощами.


Информация о рецепте

Кухня: русская.

Категория: второе блюдо.

Способ приготовления: в мультиварке.

Общее время приготовления: 45-50 мин.

Количество порций: 10-12.

Ингредиенты:

  • рафинированное масло для жарки – 2 ст. л.
  • мякоть говядины – 130 г
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • соль – щепотка
  • гречневая крупа (ядрица) – 1 ст.
  • вода – 2 ст.
  • сливочное масло – по желанию.

Рецепт приготовления:

  1. Сначала нужно потушить мясо. Включите мультиварку в режиме «жарка», задайте время работы мультиварки в этом режиме – 15 мин. Влейте в ёмкость масло для жарки (2 ст. л.). Пока оно прогревается, нарежьте мясо (130 г) миниатюрными кубиками со стороной около 8 мм. Морковь почистите и натрите крупно на тёрке, лук – почистите и нарежьте мелко.
  2. В нагретое масло всыпьте сначала лук.
  3. Обжаривайте его минуты 3 – 4 , потом положите морковь.
  4. Овощи жарьте, помешивая, пару минут, после этого положите мясо.
  5. Мясо с овощами жарьте ещё около 10 минут, периодически помешивая.
  6. Когда заданное время работы мультиварки в режиме «Жарка» закончится, установите режим «Каша», но пока ещё не нажимайте кнопку «Старт».
    Засыпьте стакан гречневой крупы поверх мяса с овощами.
  7. Всё смешайте.
  8. Влейте пару стаканов воды.
  9. Посолите, закройте крышку мультиварки, поверните блокировочную рукоятку. Вот теперь, нажмите «Старт». Каша варится по программе «Каша» всего 30 мин. После сигнала и полного сброса давления, крышку мультиварки можно открыть. Как видите, гречка впитала всю воду, но осталась при этом рассыпчатой.
  10. Остаётся только её перемешать и добавить, при желании, сливочного масла. Я обошлась без добавления масла, так как каша получилась в меру влажной и дополнительного увлажнителя в виде жирного масла не потребовалось.

Хозяйке на заметку:

  • Добавьте в кашу при варке щепотку черного молотого перца и лавровый лист, и она приобретет необыкновенный аромат и вкус.
  • Вместо говядины для приготовления этого блюда можно приобрести и другое мясо, например, свинину или курятину.

Автор статьи

Я — бабушка. Накоплен большой кулинарный опыт.

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий.
Спасибо! Вам также может быть интересно:

Гречка с мясом в мультиварке панасоник

Ароматная, рассыпчатая гречка с мясом, приготовленная в мультиварке. Мультиварка очень упрощает приготовление гречневой каши, главное соблюдать правильные пропорции. Если в вашей мультиварке нет режима «Гречка», такую кашу можно приготовить на режиме «Плов». Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.

Как приготовить гречку с мясом в мультиварке

Этот рецепт приготовлен в мультиварке Panasonic SR-TMH 18, с объемом чаши 4,5 литра. Мощность прибора составляет 670 Вт. Подробнее.

Гречка с мясом в мультиварке Panasonic SR-TMJ181 пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления с фото этапов приготовления. Гречка с мясом в мультиварке Panasonic SR готовиться на режиме «Плов» и «Выпечка». В этом рецепте показано пошаговое приготовление с фотографиями в домашних условиях. Рецепты для Panasonic SR здесь собраны в отдельную категорию , что облегчает выбор и поиск рецептов. Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

мясо 300-400 г
гречневая крупа 1 стакан
морковь 1 шт.
вода 2 стакана
лавровый лист 1 шт.
лук 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.
перец по вкусу
соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:

Подойдёт свинина, курица и т.п.: промываем его и обсушиваем. От вида и качества мяса будет зависеть время его обжаривания. Гречневую крупу при необходимости перебираем, затем хорошо промываем, сливаем воду. Лук и морковь очищаем, моем, обсушиваем. Можно готовить и без морковки, но мне её присутствие в блюде очень пришлось по вкусу, вкус становится чуть слаще и богаче.

Мясо нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в чашу мультиварки с предварительно добавленным в неё растительным маслом. Ставим на режим «выпечка», закрываем крышку. Нажимаем старт и обжариваем мясо минут 20-30, в зависимости от его качества, до мягкости.

Тем временем натираем на крупной тёрке морковь, лук измельчаем. Добавляем овощи к мясу и обжариваем ещё минут 7. После вливаем воду, добавляем соль и пряности. Весьма уместны в этом блюде лавровый лист и немного чёрного молотого перца.

Закрываем крышку и готовим на режиме «Плов» до сигнала о готовности. Если в мультиварке есть режим «Гречка», можно готовить в этом режиме.

Гречка — универсальный продукт, из которого можно приготовить много интересных блюд. Я предлагаю приготовить простую, но очень вкусную гречневую кашу с мясом в мультиварке. Даже те, кто недолюбливает гречку, по достоинству оценят этот рецепт и смогут заново открыть вкус гречки . Благодаря тому, что гречка готовится вместе с мясом, луком, морковью и специями, она вбирает в себя все соки и ароматы , и получается очень вкусной. Уверена, что это блюдо станет отличным ужином для всей семьи. Кстати, совет для тех, кто любит имбирь – он прекрасно сочетается с гречкой, можете добавить.

Ингредиенты:

  • мясо — 400-500 г
  • гречка – 1 стакан
  • вода – 2 стакана
  • лук – 1 шт
  • морковь – 1 шт
  • соль, перец, лавровый лист
  • растительное масло

Как приготовить гречку с мясом в мультиварке:

В мультиварке в режиме «выпечка» обжарить мясо кусочками в течение 20-30 минут, в зависимости от мяса. Добавить мелко нарезанный лук, натертую на терке морковь, перемешать и готовить еще 7 — 10 минут.

Гречку перебрать, промыть, добавить к мясу.

Влить воду, посолить, поперчить, при желании добавить специи и лавровый лист.

Установить режим «гречка». Готовится гречка с мясом в мультиварке панасоник до сигнала.

Гречка с мясом и овощами в мультиварке: вкусно и просто

Приготовить вкусный ужин на «Раз! Два! Три!»? очень просто, если у вас есть мультиварка. Все, что от вас потребуется — это нарезать мясо и овощи, промыть гречку и включать нужные режимы.

Рецепт гречки с мясом в мультиварке

Так как мультиварки содержат разные режимы, я буду предлагать сразу несколько, а какие выбрать — решать вам.

  • мясо курицы 300 гр
  • гречневая крупа 1 ст
  • вода 1,5 ст
  • растительное масло 2 ст. л.
  • лук репчатый 80 гр
  • морковь 50 гр
  • соль 1 ч. л.

Калории: 119 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 3.1 г

Углеводы: 12.7 г

  • Лук и морковь нарезаем соломкой и обжариваем в растительное масло. Выставляем один из режимов: «Жарка» — 5 минут или «Выпечка» — 15 минут. Во втором режиме подогрев основы более щадящий, поэтому и время я всегда увеличиваю.

  • Пока пассеруются овощи, нарезаем курицу. Я использовала мясо с куриных бедер — оно более сочное, чем филе.

  • Курицу отправляем жариться в масло к овощам. Вариант режимов прежний, только время увеличиваем в первом варианте до 20 минут, во втором – до 30 минут.

  • Затем выкладываем к овощам и мясу гречку. Крупу перед добавлением в чашу мультиварки хорошо промываем и слегка обсушиваем, откинув на дуршлаг.

  • Вливаем воду или бульон. Ставим мультиварку в режим «Тушение», «Плов», «Рис» или «Крупа» на 30 минут.

  • Как только прозвучит сигнал, открываем мультиварку и перемешиваем гречку.

  • Подаем гречку с мясом и овощами с пылу с жару.

  • Перед подачей украшаем блюдо свежей зеленью.


Зелень – не единственный штрих, который может дополнить гречку с мясом. Попробуйте добавить немного соевого соуса – вкус вас приятно удивит. Приятного аппетита!

Гречка со свининой и овощами в мультиварке

Свинину помыть и нарезать кусочками примерно 2х2 см.

Включить в мультиварке программу «Жарка» (температура приготовления 145°С) на 30 минут. Если такой программы у вас нет, то подойдет программа «Выпечка» (температура приготовления 140°С). Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Выложить кусочки свинины в чашу мультиварки и жарить с открытой крышкой 15 минут периодически переворачивая.

Пока жариться свинина, почистить лук и нарезать его полукольцами.

Морковь также почистить и натереть на крупной терке.

Добавить лук с морковью к свинине, перемешать, закрыть крышку мультиварки и жарить еще 10 минут.

Развести томатную пасту в воде.

Влить томат и воду в чашу мультиварки.

Гречку помыть.

Всыпать гречку в чашу мультиварки. Добавить приправы. Посолить. Перемешать. Закрыть крышку мультиварки и включить программу «Каша» (температура приготовления 90°С) на 45 минут. В некоторых мультиварках данный режим называется «Гречка». По окончанию программы оставьте гречку еще на 20 минут в режиме «Подогрев».

Вкусная гречка с мясом и овощами готова.

Рецепт гречки с говядиной по-купечески в мультиварке Редмонд. Как приготовить гречку в мультиварке с мясом

Рецепт гречки с говядиной по-купечески в мультиварке Редмонд. Как приготовить гречку в мультиварке с мясом

Многих интересует, как приготовить гречку с мясом в мультиварке? Этот вопрос стоит начать изучать с технологии и подбора главных продуктов для изготовления блюда. Чтобы получить вкусное лакомство, потребуется правильная крупа и свежее мясо. Гречку лучше брать сорта Ядрица, зерна которой однородного светло-коричневого цвета, без примесей. Для покупки выбирайте прозрачные упаковки, чтобы рассмотреть качество крупы.

Мясные компоненты тоже следует выбрать свежими, желательно охлажденными. Чтобы получилась правильная гречка с мясом в мультиварке, подойдет свинина, говядина или телятина. Для изысканного вкуса стоит взять баранину, а диетическим вариантом станет курица, кролик или индейка. Мясо нужно промыть струей воды, нарезать брусками и переложить в чашу вместе с крупой, которую предварительно перебрали и промыли.

Любой рецепт гречки с мясом в мультиварке подразумевает, что эти два обязательных компонента дополняются приправами, специями, овощами или зеленью. Вкусно готовить кашу с томатами, капустой, болгарским перцем или петрушкой. Из приправ допускается брать томатный сок либо кетчуп, карри, куркуму. Хорош включить в состав блюда грибы, лук или морковь. Заливка может состоять из простой воды или бульона на овощах/грибах/мясе, приправлять нужно сливками или майонезом.

Если используется зажарка, то сперва ее нужно сделать внутри чаши мультиварки – поджарить на масле луковицу с морковью и томатами, поверх выложить крупу с мясными брусками и влить бульон с плавающими в нем специями. Вкуснее получится, если крупа подвергнется обжариванию на сухой сковородке или в чаше, зальется жидкостью, в два раза превышающей ее количество. Готовиться лакомство будет 40-60 минут при выставленном режиме «Гречка», «Рис» или «Крупы». Если таких функций нет, подойдет «Выпечка» или «Тушение».

Гречка по-купечески с говядиной в мультиварке Редмонд. Гречка по-купечески в мультиварке с фаршем

Этот вариант гречки по-купечески для хозяек, которым сегодня некогда долго возиться на кухне. Вместо мяса, возьмём фарш, что сократит время приготовления на полчаса. Гречневую крупу подготовим обычным способом, воду будем брать в классических пропорциях.

Запасайтесь ингредиентами:
  • фарш свиной или свино-говяжий до 500 грамм;
  • луковица и морковь;
  • пара томатов или пара ложек пасты;
  • любимые специи и соль.

По большому счёту, приготовление каши по этому рецепту принципиально ничем не отличается от описанного выше классического варианта. Приступим.

  1. Режем лук, трём или шинкуем морковь и обжариваем оба ингредиента в небольшом количестве масла до полуготовности.
  2. Помидоры ошпариваем и снимаем кожицу. Чтобы она легко отставала, делаем надрез крест-накрест на помидорной «попке». Потом нарезаем мякоть по возможности кубиками и выкладываем к овощной зажарке. Ещё 5 минут и она готова.
  3. Наступил черёд фарша. Отправляем его к горячей зажарке и прожариваем вместе с овощами 10-15 минут. Теперь важно хорошо помешивать ингредиенты, разбивая комочки фарша и следя, чтобы он прожаривался равномерно и не подгорал.
  4. Осталось только добавить саму крупу и воду, что и делаем незамедлительно. Добавляем соль, посыпаем перцем. К месту будет и молотая паприка. Заливаем все ингредиенты водой, снова смешиваем, закрываем и готовим в любом из режимов: «тушение», «крупы» или «выпечка».
  5. Услышав сигнал о готовности, раскладываем горячую кашу по тарелкам, посыпаем ароматной зеленью и ставим на стол.

Гречка по купечески в мультиварке с фаршем ничем не уступает блюдам с целыми кусочками мяса, а вот детки её едят с большим удовольствием.

Гречка по-купечески с говядиной в мультиварке. Гречка с мясом по купечески в мультиварке

Рецепт для мультиварки:

REDMOND RMC-M4502, объем 5 л, мощность 860 Вт

Гречка с мясом по-купечески вовсе не случайно получила такое название. Ведь в стародавние времена позволить себе столь изысканное кушанье могли только обеспеченные люди. Сегодня же оно доступно каждому, и я сейчас расскажу вам, как приготовить гречку с мясом по-купечески в мультиварке.

Традиционный способ приготовления гречки по-купечески — в духовке. Благодаря тому, что крупа с мясом томится там при не очень высокой температуре, каша получается пышной, рассыпчатой, прекрасно прописывается мясным соком и становится очень ароматной.

Но все мы знаем, как хлопотно готовить в духовке. Надо прогревать ее, засовывать емкость с кашей в раскаленное чрево кухонного агрегата, ежесекундно рискуя обжечься, и постоянно следить, не подгорает ли блюдо. И тут нас опять выручает мультиварка! Гречка с мясом по-купечески получается в ней ничуть не хуже, чем в духовке, а готовится легко и просто. Поистине, «положил и забыл»!

Гречка по-купечески, приготовленная с мясом, очень близка и по вкусу, и по процессу приготовления в мультиварке на плов из гречки. Готовить ее лучше с нежирным мясом: говядиной, куриной грудкой. Впрочем, если вы любите по-жирнее, то можете готовить ее и со свининой. Хотя, на мой взгляд, с жирным мясом гречка не очень-то гармонирует.

Подавая гречку по-купечески на стол, стоит украсить ее веточкой свежей зелени. А как хороша она с огурчиками, помидорками, зеленым горошком! Итак, приступаем.

Ингредиенты

  1. 1 морковь
  2. 1 луковица
  3. Говядина (телятина) — 350 граммов
  4. Гречка — один мультиварочный стаканчик
  5. Подсолнечное масло — три стол.л.
  6. Соль — 1 стол. ложка
  7. Горячая вода — два мультиварочных стаканчика

Как приготовить гречку с мясом по-купечески в мультиварке Редмонд

Берем охлажденный кусок говядины, лучше всего брать телятину, она более мягкая и быстрее готовится. Промываем хорошенько под краном, обсушиваем мясо и режем небольшими кусочками.

Почистим от кожуры лук с морковью, морковку нашинкуем брусочками, а лук — кубиками. Промоем гречневую крупу до чистой воды.

В кастрюльку наливаем растительное масло, высыпаем порезанные овощи, обжариваем на программе жарка до золотистого цвета.

Складываем порезанное средними кусочками мясо. Перемешиваем.

Обжариваем около 15 минут, пока говядина не изменит окраску. В это время можно добавить специи для мяса, выбирайте по своему вкусу.

Высыпаем промытую гречневую крупу. Добавляем соль. Заливаем двумя мульти стаканами воды. Добавляем по желанию несколько промытых лавровых листиков, крышку закрываем.

Включаем режим варка 40 минут. Если у вас есть программа гречка, лучше выбрать ее.

Как только прозвучит сигнал, даем готовому блюду постоять 10 минут. Крышку открываем, убираем лаврушку и можно перемешать.

Гречка с мясом по купечески в мультиварке готова, подаем на стол со свежими овощами. Приятного аппетита!

Рецепт гречки по-купечески с говядиной. Гречка по-купечески с говядиной

О пользе такой крупы как гречка сказано и написано много. Этот продукт, бесспорно, остается одним из популярных и востребованных. С этой крупой можно приготовить самые разнообразные блюда от наваристых супов до вкусных оладушек. Среди многообразия блюд особого внимания заслуживает гречневая каша. Сегодня в нашем меню – гречка по-купечески с говядиной. Это блюдо привлекает не только своим вкусом, но и простотой приготовления. Уверены, что рецепт гречки по-купечески станет одним их ваших любимых.

Немаловажный ингредиент в предлагаемом гречневом блюде – это говядина. Желательно использовать молодую говядину, которую можно приготовить без проблем. Итак, небольшой кусочек говядины без кости нарезаем в форме небольших кубиков или брусочков. Чтобы процесс прошел легко, используйте слегка подмороженное мясо.

Подготовленную мясную нарезку из говядины переправляем в сотейник или в глубокую сковороду в растительное масло (подогреваем его предварительно). Перемешиваем мясные кусочки.

Вслед за мясными кусочками отправляем в сотейник репчатый лук, который следует очистить от шелухи и нарезать в произвольной форме, например, мелкими кубиками. Не забываем перемешивать ингредиенты в сотейнике.

На данном этапе сдабриваем говядину с луком специями: солью и молотым перчиком. По желанию можно добавить ваших любимых специй.

Пока в сотейнике поджаривается говядина с луком, очистим одну морковку и измельчим ее при помощи терки.

Также этот ингредиент можно нарезать в форме тонкой соломки. Морковную нарезку добавляем к мясным кусочкам. Сразу перемешиваем. Тушим примерно 7-10 минут.

Теперь к овощам и говядине нужно добавить главный продукт нашего крупяного блюда – гречку, только сначала ее нужно хорошо промыть так, чтобы вода стала полностью прозрачной, а в крупе не осталось черных зернышек.

Добавляем подготовленную гречневую крупу в сотейник.

Сразу немного присаливаем.

А также добавляем заявленное количество томатной пасты.

К томатной пасте нужно подсыпать сахарный песок, который нейтрализует имеющуюся в ингредиенте кислоту.

Все продукты в сотейнике заливаем кипяченой водой так, чтобы она покрывала крупу примерно на 2 см. Ждем, когда вода закипит, чтобы сбавить затем огонь. Накрываем сотейник крышкой.

Тушим 20 минут.

В конце приготовления добавляем к гречке сушеную или порубленную свежую зелень.

Аппетитная гречка по-купечески с говядиной готова! Приятного аппетита!

Видео Тушеная Гречка с Говядиной / Гречка с Мясом / Гречка По

Гречка по-купечески готовим дома. Ингредиенты

  • гречневая крупа 1 ст.
  • куриное филе без кожи 300 г
  • соль 1,5-2 ч. л.
  • смесь итальянских трав 2 щеп.
  • растительное 2 ст. л.
  • репчатый лук 1 шт.
  • морковь 0,5 шт.
  • укроп свежий 5 г
  • чеснок 1 зуб.
  • вода 2,5 ст.
  • томатная паста 2 ст. л.

Как приготовить гречку по-купечески

    Куриное филе промываем, обмакиваем бумажным полотенцем и нарезаем кубиком среднего размера — приблизительно 2 на 2 см. Мясо слегка солим и присыпаем смесью сухих трав (у меня сушеная петрушка, итальянские травы и базилик). Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло и выкладываем в него кусочки курицы. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны на максимальном огне, без крышки. В результате филе должно схватиться румяной корочкой, но не стоит его сильно пересушивать, иначе мясо станет сухим и жестким. Продолжая обжарку, добавляем в сковороду репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами. Параллельно очищаем морковь и измельчаем ее на крупной терке, мелко рубим свежий укроп. Отправляем морковь и зелень в сковороду, жарим еще 5 минут, уменьшив огонь до среднего. В процессе приготовления не забываем помешивать лопаткой, чтобы лук не подгорел. Добавляем 2 столовые ложки томатной пасты и 1 чайную ложку соли, а также выдавливаем через пресс небольшой зубчик чеснока (можно мелко порубить чеснок или измельчить его на терке). Заливаем содержимое сковороды холодной водой и доводим ее до кипения, варим 2-3 минуты. Гречневую крупу перебираем, промываем и засыпаем в сковороду, перемешиваем и прикрываем ее крышкой. Уменьшаем огонь до минимального и варим кашу до готовности — примерно 25 минут, пока полностью не испарится вся вода.
  1. В процессе варки перемешивать кашу не нужно, она отлично распарится и впитает в себя соус. В результате должна получиться рассыпчатая гречка по-купечески с курицей, вкусно пахнущая зеленью и специями. Если крупа не успела дойти до готовности, можно долить в сковороду немного кипятка и увеличить время тушения на 5-7 минут.

Подаем блюдо к столу в горячем виде. Можно дополнить гречневую кашу легким овощным салатом из свежих сезонных овощей, соленьями или зеленью. Отдельный соус или подлива не понадобится.

Гречка с говядиной в мультиварке. Диетическая говядина с гречкой

Рецепт для мультиварки:

Panasonic SR TMh28, объем 4,5 л, мощность 670 Вт

Приготовленная в мультиварке гречка с говядиной — вкусное и полезное диетическое блюдо, которое спокойно могут кушать даже те, кто опасается появления лишних килограммов. Если, конечно, говядину взять нежирную.

Ведь готовится говядина в мультиварке без масла, гречка тоже является низкокалорийным и очень полезным продуктом, богатым витаминами и другими полезными веществами. А что уж говорить про овощи, которые входят в рецепт!

Притом приготовление говядины с гречкой в мультиварке не представляет особой сложности. Оно схоже со многими другими рецептами похожих блюд, где мясо готовится с крупой и овощами. Итак, приступаем.

Гречка с говядиной в мультиварке, рецепт приготовления.

Ингредиенты для приготовления:

  • 500 граммов говяжьей вырезки
  • два мульти стакана гречки
  • три мульти стакана воды
  • одна луковица
  • одна морковка
  • три -четыре зубчика чеснока
  • десертная ложка соли
  • специи

Как приготовить гречку с говядиной в мультиварке:

Промоем говядину и порежем небольшими продолговатыми кусочками. Помещаем мясо в чашу и включаем режим «выпечка» на 40 минут без масла!

Очищаем морковь и лук с чесноком. Лук порежем полукольцами. Мелко нашинкуем чеснок, порежем брусочками морковку. Через пол часа приготовления говядины, складываем овощи и готовим оставшиеся 10 минут.

Промываем гречку под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. После сигнала складываем гречневую крупу в кастрюльку к мясу с овощами. Добавляем соль со специями и заливаем горячей водой.

Включаем режим «плов». После окончания программы, гречка с говядиной в мультиварке готова! Если вам не к спеху, лучше дать блюду еще пол часа постоять под закрытой крышкой.

Накладываем гречку в тарелки.

Посыпаем измельченным зеленым луком и подаем к столу. Также можно порезать свежие огурчики или помидоры. Приятного аппетита!

Как приготовить Гречка, тушеная с говядиной

Гречка с мясом будет отличным вариантом сытного и вкусного ужина для всей семьи. Ни для кого не секрет, что в гречневой крупе и в говядине содержится много железа, поэтому это блюдо будет очень полезно для людей которые страдают анемией. Ко всему прочему гречка – это диетический продукт и подходит тем кто следит за своей фигурой.

    Ставим кастрюлю с водой на плиту. Готовим мясо, размораживаем по необходимости, нарезаем кусками нужного размера. После закипания воды спускаем мясо, добавляем соль по вкусу, убираем пену и варим час.

    Как только мясо сварится, сливаем мясо с бульоном в отдельную емкость. В освободившуюся кастрюлю наливаем растительное масло и пережариваем лук и морковь, добавляем приправы по вкусу. Далее выкладываем мясо и тушим на среднем огне 10 минут под крышкой.

    Отмеряем нужное количество гречки, промываем её. Гречку выкладываем в кастрюлю ровным слоем, заливаем бульоном, доводим до кипения, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь. Как только гречка сварилась — блюдо готово. Приятного аппетита!

Гречка с мясом в мультиварке

Порций: 6 Время приготовления: 1 час 10 минут Автор: Анюта

 

До чего же вкусна гречка с мясом! По этому пошаговому фото рецепту гречка с мясом готовится в мультиварке, с большим количеством лука, моркови и чеснока.

Гречка с мясом в мультиварке

 

Гречневая каша хорошо будет сочетаться со свининой, но если по каким-то показаниям она вам не подходит, можно точно так же приготовить гречку в мультиварке  с говядиной, бараниной, курицей или вовсе без мяса. Прекрасный вариант постного блюда – гречка  по-купечески, с грибами. Пробуйте и экспериментируйте, удивляйте близких блюдами из мультиварки.

Ингредиенты:

  • Мясо (свинина) – 800 гр.
  • Лук репчатый – 3 шт. (крупные луковицы),
  • Чеснок – 5 зубчиков (на ваше усмотрение по вкусу, я люблю везде добавлять чеснок, вот решила и в этот раз поэкспериментировать),
  • Морковь – 3 шт. (средние корнеплоды),
  • Крупа гречневая – 2,5 мульти стакана,
  • Вода – 5 мульти стаканов,
  • Соль – по вкусу,
  • Масло растительное – для жарки мяса,
  • Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

Мясо моем, отделяем от жилок и плёночек. Режем на кусочки, выкладываем в форму мультиварки, которую уже включили на режим «выпечка» на 40 минут. Подсаливаем.

Обжариваем мясо при открытой крышке 30 минут, затем крышку закрываем и даём ещё проготовиться 10 минут.

Когда время вышло, открываем крышку мультиварки, добавляем репчатый лук, нарезанный полукольцами, морковь нарезанную соломкой, чеснок, все ингредиенты перемешиваем.

Гречневую крупу перебираем и промываем, отделяем от чёрной шелухи – если она есть, всыпаем в чашу мультиварки, к мясу добавляем воды, досаливаем по вкусу.
Выставляем на панели мультиварки режим «ГРЕЧКА», нажимаем «СТАРТ» и ждём, когда гречка со свининой и луком приготовится.

Когда время приготовления вышло, осторожно открываем крышку, перемешиваем гречку с мясом и накладываем порционно в тарелочки.

Получился очень вкусный и сытный ужин для всей семьи. Сынуля мой маленький тоже с удовольствие покушал разваристой гречневой каши.

Желаю Вам приятного аппетита!

За рецепт и фото вкусной  гречки в мультиварке благодарим Светлану Бурову.

С уважением, сайт Записная книжка рецептов.

P.S. Кликнув по фото, его можно увеличить.

Рецепт гречки с фаршем —>>

Рецепт супа из чечевицы и гречки

Суп из чечевицы и гречки

Порций по рецепту: 6
Калорий: 224,2

% дневная стоимость *

белок: 7,2 г 14%

углеводы: 28.9 г 9%

пищевые волокна: 6,1 г 24%

сахара: 2,4 г

толстый: 10 г 16%

насыщенный жир: 1.5 г 7%

витамин а ме: 5385,7IU 108%

эквиваленты ниацина: 3,7 мг 28%

витамин b6: 0.2 мг 13%

витамин C: 13,8 мг 23%

фолиевая кислота: 152,5 мкг 38%

кальций: 58.1 мг 6%

утюг: 2,8 мг 16%

магний: 96,8 мг 35%

калий: 500.8 мг 14%

натрий: 191,7 мг 8%

тиамин: 0,1 мг 12%

калории из жира: 90.4

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Веганский чили в горшочках с чили | На базе EatPlant

Хотите верьте, хотите нет, но чили можно сделать здоровым без большого количества насыщенных жиров и калорий с этим удивительным веганским чили Crockpot, от которого даже мясоеды облизывают губы.

Некоторое время назад я экспериментировал с новым рецептом чили. Получилось потрясающе! Последователь на самом деле выиграл повар с этим восхитительным веганским рецептом мультиварки с чили !

Вам понравится этот веганский перец чили, потому что он…

  • Взрыв вкуса
  • Дымчатый
  • Содержит полезные ингредиенты
  • Рецепт в одной кастрюле
  • Рецепт мультиварки
  • Очень легко приготовить
  • Начинка
  • Удовлетворяет толпу
  • Награжденный наградами

Даже наш собственный 88-летняя бабушка Эдвардс сказала, что она подумала бы, что это говяжий фарш, и попросила меня оставить ему тарелку этого блюда на ужин.

Если этот веганский перец чили в мультиварке может обмануть бабушку Эдвардс, он официально выдержит испытание!

Удивительно здоровый и сытный. Мы любим подавать этот перец чили с моим рецептом кукурузного хлеба, показанным ниже.

Ингредиенты в чили в мультиварке

Как приготовить веганский перец чили

Начните с нарезания лука и чеснока кубиками.

Поместите все ингредиенты — лук, чеснок, вареную фасоль, помидоры, овощной бульон, булгур и специи — в мультиварку на среднем огне и дайте вариться 4 часа. Вы также можете уменьшить настройку и готовить в течение 6-8 часов.

Вот и все!

Не забудьте убедиться, что фасоль уже приготовлена, прежде чем добавлять ее в мультиварку. Мне нравится использовать консервированные бобы, чтобы сделать это очень просто. Просто слейте и промойте все фасолевые соки перед их использованием.

Инструкции по приготовлению в InstantPot

Инструкции InstantPot от последователя Кея.

Это был , безусловно, лучший веганский рецепт чили, который я когда-либо пробовал. . Вкус от комбинации ингредиентов и приправ был идеальным.Я приготовил его в своей посуде быстрого приготовления, сначала приготовив булгур и фасоль. Добавил остальные ингредиенты и поставил на 6 минут вручную.

Чтобы приготовить булгур, я добавил 1 стакан сухого к 1 3/4 стакана воды и варил в IP в течение 4 минут. Я уменьшил общее количество соли на 1 чайную ложку, но это было личным предпочтением. Я также использовала кетчуп и обнаружила, что он добавляет идеальный аромат ».

Отмеченный наградами рецепт веганского перца чили

Некоторое время назад кто-то выиграл Chili Cookoff по этому рецепту.

Сегодня я выиграл наш конкурс чили повара на работе с вашим рецептом. Я с гордостью сообщила всем, что это вегетарианское блюдо, и поделился вашим рецептом! Спасибо!» –Салли

Иногда нам нравится добавлять в бобы чили мою сметану с тофу. Его так легко приготовить, используя всего 5 ингредиентов и блендер.

Vegan Crock Pot Chili Beans, покрытые сметаной из тофу.

* Первоначально опубликовано 7 октября 2015 г.

Что такое булгур?

Булгур — один из самых важных ингредиентов в этом рецепте.Булгур — это цельнозерновое зерно , которое готовится точно так же, как рис за 15 минут. Следуйте инструкциям на упаковке .

Мне нравится делать большую партию и хранить в морозильной камере, чтобы использовать в таких рецептах, как тако, тушеное мясо, начо и т. Д., Потому что булгур добавляет текстуру говяжьего фарша , а впитывает вкус блюда, которое вы готовите.

Но для этого рецепта не обязательно готовить его заранее. Просто добавьте 3/4 стакана сухого булгура и добавьте 1–1 / 2 стакана дополнительной воды .Это делает его еще проще!

Гречневая крупа можно заменить булгур, чтобы сделать этот рецепт безглютеновым.

Crockpot веганский перец чили и кукурузный хлеб

Этот веганский перец чили в глиняном горшочке очень хорошо сочетается с моим деревенским кукурузным хлебом.

ПОДПИСАТЬСЯ на рецепты

Другие отличные рецепты с использованием булгура

Состав

  • 4-1 / 2 стакана вареной фасоли. Это будет 3 банки фасоли по 15 унций, высушенные и ополоснутые.Я использовал черный, пегий цвет и каннеллини
  • .
  • 1 банка на 15 унций жареных помидоров с соком
  • 3/4 стакана пшеницы булгур (сырой сухой)
  • 3/4 стакана нарезанного кубиками лука
  • 2 больших измельченных зубчика чеснока
  • 4 стакана овощного бульона (домашнего или с низким содержанием натрия)
  • ¾ чашки кетчупа
  • ¼ чашки Ворчестерского соуса без анчоусов
  • 2 ст. порошок чили
  • 1 ст. чесночный порошок
  • 2 ч. Л. сезонная соль
  • ½ чайной ложки.кайенский перец, по желанию
  • соль по вкусу

Инструкции

  1. Поместите все ингредиенты в мультиварку на средний уровень и дайте готовиться 4 часа.

Банкноты

Подробные инструкции , фотографии в процессе и мои личные полезные советы можно найти в статье выше.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я бесплатно зарабатываю небольшой процент от ваших покупок.Спасибо!

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6
Количество на приём: Калорийность: 440 Всего жиров: 2,5 г Натрий: 384 мг Углеводы: 80,6 г Волокно: 18 г Белки: 25 г

Чтобы получить наиболее точное представление информации о пищевой ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о пищевой ценности с фактическими ингредиентами, использованными в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оцените и оставьте комментарий, потому что мне нравится слышать от вас. Помните, ОБМЕН — ЭТО ЗАБОТА!


Щелкните фотографию выше, чтобы просмотреть параметры и содержимое Starter Kit. Выберите, какая книга входит в ваш комплект. 27 долларов плюс налог и доставка в США. Приготовленные на медленном огне до совершенства!

Гречка с фаршем в Мультиварках Редмонд и Полярис. Лучшие рецепты с фото.

Гречка очень полезна для организма.Но не все ее любят. Зато с фаршем понравится и взрослым, и детям. И готовится без особых трудностей. Жарим нарезанное мясо с овощами в мультиварке, засыпаем гречку, включаем программу и ждем вкусного обеда.

Я использовал свинину с говядиной в том же количестве, что и говяжий фарш. Если взять магазинную начинку, она будет жирной. Лучше всего покупать свежую свинину и говядину и фарш. Начинка получится намного вкуснее и менее жирной. Итак, приступаем к приготовлению гречневой каши с фаршем в мультиварке.

Ингредиенты для приготовления гречки с фаршем:

  • Полкило говяжьего фарша (свинина / говядина: 1/1)
  • Гречка — стакан
  • Одна луковица
  • Одна морковь
  • Горячая вода — 2 стакана
  • Соль с перцем
  • 2 стол. растительного масла
  • л

Как приготовить гречневую кашу с мясом в мультиварке:

Очищаем лук с морковью. Лук мелко нашинковываем, морковь натираем на крупной терке.Ферментируем в режиме запекания до золотистого цвета. Около 10 минут.


Хорошо перемешайте, размешивая комочки. Жарить на том же режиме еще 30 минут под закрытой крышкой.


После сигнала добавить промытую гречку.


Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и по желанию специи. Налейте два стакана воды.


Включай режим гречки и занимайся своими делами. Мультиварка готовится сама, просто лежи.Если нет времени и желания жарить овощи, можно сразу выкинуть все ингредиенты.


Когда каша сварится, можно выбросить лавровый лист и все хорошо перемешать.


Вкусная гречка с фаршем в мультиварке готова! Приятного аппетита. Украсить огурцами и подавать.
Приятного аппетита!


Гречка или просто гречка — одна из самых питательных и ценных злаков.Она идеально подходит как для кормления детей, так и для тех, кто внимательно следит за своим питанием. Рецептов ее приготовления десятки, но особенно хороша гречка в сочетании с мясными продуктами, в том числе с фаршем.

Гречка с мясным фаршем и овощами

Благодаря современным технологиям мы можем творить настоящие кулинарные чудеса, затрачивая на это минимум усилий, но получая отличный результат. Из обычной гречки, овощей и фарша в мультиварке Redmond можно приготовить блюдо, напоминающее привычный плов.

Итак, для этого блюда вам понадобятся следующие компоненты:

  • Пара стаканов гречки;
  • Фарш можно взять любую, все зависит от ваших личных предпочтений;
  • Соль, перец, лавровый лист, перец горошком, приправа для плова и другие специи, которым вы отдаете наибольшее предпочтение;
  • 1 крупная морковь и 3-4 луковицы;
  • Головка чеснока.

Способ приготовления

Перед подачей «гречневый» плов необходимо перемешать.При желании блюдо можно украсить зеленью.

Каша гречневая в мультиварке. Рецепт с видео.

Гречка с фаршем, сметаной и сыром

Очень вкусное блюдо, которое, казалось бы, невозможно приготовить из обычной гречки. Однако оно прекрасно смотрится даже на праздничном столе и способно поразить тонким вкусом и сочетанием продуктов.
Необходимые ингредиенты:

  • Примерно 2 стакана гречки;
  • Фарш по вашему желанию — 500-600 грамм;
  • 1 довольно крупная морковь и 4 луковицы;
  • Соль, перец горошком и лавровый лист;
  • Сметана — 200 грамм;
  • Примерно 100 граммов сыра, которому вы отдаетесь больше всего.

Способ приготовления

Гречневую кашу с фаршем, сметаной и сыром следует подавать на тарелках a la carte, обильно посыпав зеленью.

Гречка с фаршем и зеленым горошком в мультиварке

Это блюдо можно назвать летним. Особый вкус гречке придает свежий зеленый горошек. Это идеальный вариант для тех, кто не только следит за своим питанием, но и любит необычные сочетания продуктов. Итак, для того, чтобы приготовить это чудесное блюдо, вам понадобится достаточно простой перечень продуктов.

Состав:

  • Замороженный или лучший свежий зеленый горошек;
  • Пара стаканов гречневой;
  • Куриный фарш;
  • Соль, перец и лавровый лист.

Способ приготовления

Готовое блюдо желательно украсить зеленью и подать. Если вы следите за своей фигурой, то этот рецепт идеально вам подойдет.

Для быстрого приготовления блюда мы часто используем продукты, которые есть под рукой. Например, из таких ингредиентов, как гречка и фарш, можно сделать много интересного.Рецепты гречки с фаршем для мультиварки мы опишем в этой статье.

Гречка по-купеческому — рецепт очень популярный, к тому же очень простой. Это яркий пример того, как из простейших компонентов можно превратить обычную кашу в по-настоящему вкусное, питательное блюдо. Готовится такая гречка с фаршем в мультиварке от:

  • гречка — 1 стакан;
  • фарш свиной — 300 г;
  • морковь — 1 шт .;
  • томатная паста — 2 столовые ложки;
  • репчатый лук крупный — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • масло растительное — 3 ст. л .;
  • соль, черный перец;
  • лавровый лист — 1 шт.


Приготовьте гречку со свиным фаршем в мультиварке следующим образом:

  1. Крупу промываем и откладываем в сторону. Лук нашинковать кубиками, морковь натереть на терке.
  2. Выливаем 3 ст. масла в мультиварке, активировать программу «Жарка», обжарить овощи 7 минут.
  3. Затем выкладываем свиной фарш и слегка солим и перчим.Жарить с овощами 15 минут. Можно закрыть крышкой и тушить мясо до тех пор, пока не пойдет жидкость.
  4. Добавить томатную пасту в мультиварку, смешать с фаршем и немного обжарить до подрумянивания.
  5. Теперь выложите гречку и залейте 3 стаканами кипятка. Еще немного посолить, бросить лавровый лист и измельченный чеснок.
  6. Варить гречку с фаршем в мультиварке до полного впитывания жидкости.

Гречка с куриным фаршем и кабачками в мультиварке


Гречка с кабачком и куриным фаршем, приготовленная в мультиварке — блюдо легкое, низкокалорийное, хорошо и быстро усваивающееся.Разберемся, какие продукты для этого нужны:

  • гречка — 1 стакан;
  • кабачок молодой — 1 шт .;
  • куриный фарш — 300 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • масло растительное — 3 ст .;
  • тимьян сушеный, соль, перец, сахар — по вкусу.


Сделаем полезную и легкую гречку с куриным фаршем в мультиварке по этой инструкции:

  1. Очищенный лук нарезать небольшими кубиками и положить в мультиварку на разогретом растительном масле.Добавить сахар и обжарить до красивого золотистого цвета. Посыпать сушеным тимьяном.
  2. Положить куриный фарш в мультиварку, лопаткой вымесить комочки, посолить, поперчить и обжарить с луком 10 минут.
  3. Молодые кабачки нарежем небольшими кубиками, бросим в миску.
  4. Отправляем туда промытую гречку, заливаем 3-3,5 стаканами кипятка, солим, переводим прибор в программу «Тушение».
  5. Приготовление гречки с куриным фаршем и кабачками в мультиварке, пока крупа не впитает жидкость.

Гречка с фаршем, баклажанами и перцем в мультиварке


Гречка с фаршем и овощами, которую мы приготовим в мультиварке, — легкое и сочное блюдо, способное быстро насытить и доставить удовольствие. Для рецепта берем:

  • фарш — 300 г;
  • гречка — 1 стакан;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • баклажан — 1 шт .;
  • болгарский перец — 1 шт .;
  • помидоров — 2 шт.;
  • масло растительное — 3 ст .;
  • перец черный, соль — по вкусу.


Приготовить гречку с овощами и мясом в мультиварке так:

  1. Очистить лук, баклажаны и перец. Ошпариваем помидоры кипятком и снимаем кожицу. Гречку промываем. Все овощи нарезать кубиками.
  2. На разогретом растительном масле сначала обжарить лук и перец. Затем добавить баклажаны, посолить и варить 10 минут вместе с остальными овощами.
  3. Добавьте фарш и тушите еще 10 минут.
  4. Затем положить помидоры в миску, добавить немного черного перца и варить блюдо, пока помидоры не превратятся в мягкую массу.
  5. Залить гречку и залить 3 стаканами кипятка. Гречку с фаршем посолить и поперчить в мультиварке и тушить до полной готовности в программе «Тушение».

Гречка с мясным фаршем и сливочным сыром в мультиварке


Для приготовления гречневой каши со сливочным сыром лучше всего подходит фарш из низкокалорийного куриного мяса, например, куриное филе.Готовим гречку с такой начинкой и сыром в мультиварке от:

  • гречка — 1 стакан;
  • куриный фарш — 300 г;
  • сливочный сыр — 150 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • соль, перец — по вкусу.


Вот как готовим в мультиварке гречку с фаршем и сливочным сыром:

  1. Нарезать луковицы небольшими кубиками. Растопить в режиме «Жарка» масло, обжарить лук до прозрачного состояния около 15 минут.
  2. Добавьте к нему куриный фарш и, помешивая, жарьте еще 10 минут. Можно сразу посолить и поперчить.
  3. Засыпаем в мультиварке с гречкой, предварительно ее промыв. Залить 3,5 стакана кипятка, посолить по вкусу, при необходимости установить режим «Тушение» и варить, пока зерна не впитают воду.
  4. Затем добавить к гречке сливочный сыр, перемешать и варить еще 10 минут.

Тефтели из гречки и фарша в мультиварке


Тефтели, в которые добавлен гречневый фарш, называют греческими.Их способ приготовления аналогичен рецепту тефтелей, а используемые ингредиенты практически такие же, не считая гречки. В приготовлении таких тефтелей нам помогут следующие компоненты:

  • гречка — 150 г;
  • фарш — 600 г;
  • яиц — 2 ж .;
  • мука — 2 ст. л .;
  • репчатый лук — 2 головки;
  • томатная паста — 2 ст. л .;
  • Сметана
  • — 3 ст. л .;
  • масло растительное для жарки;
  • соль, перец.


Тефтели из гречки с фаршем в мультиварке готовим так:

  1. Гречку отвариваем в подсоленной воде, которую мы берем в 2 раза больше, чем саму гречку. Дать остыть приготовленной каше и смешать с фаршем.
  2. К прокрученной на мясорубке яичной массе добавить лук, соль и черный перец.
  3. В большую тарелку наливают 2 ст. муки, а в мультиварке разогреваем достаточно растительного масла. Для приготовления сначала используйте режим «Жарка».
  4. Из хорошо вымешанного фарша лепим тефтели и обваливаем в муке. Затем положить масло и обжарить с двух сторон до корочки. Переходим к другому блюду.
  5. В оставшемся масле, когда все греческие жители обжарятся, пропассируйте лук и также временно удалите его из мультиварки.
  6. Сложите тефтели в миску, сверху распределите лук. Томатную пасту и сметану развести водой с солью по вкусу, вылить в миску. Ставим программу «Тушение» и готовим тефтели из гречки и фарша в мультиварке полчаса.

Острая гречка с фаршем и шпинатом в мультиварке


Пикантная гречка с фаршем в мультиварке будет приготовлена ​​со шпинатом и острым перцем чили. Для этого рецепта возьмем:

  • гречка — 200 г;
  • куриный фарш — 400 г;
  • шпинат — 200 г;
  • масло сливочное — 3ст.л.
  • оливковое масло — 3 ст .;
  • лимон — 0,5 шт .;
  • перец чили — 1 шт .;
  • петрушка — 1 пучок;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовьте острую гречку с фаршем и шпинатом в мультиварке, выполнив следующие действия:

  1. Куриный фарш обжарить на сливочном масле. Сразу посолите, добавьте перец, а когда жидкость начнет выделяться, закройте крышкой и тушите 5 минут.
  2. Гречку промываем и кладем к фаршу. Залить 600 мл кипятка, попробовать, посолить, установить программу «Тушение» и варить гречку с фаршем в мультиварке до впитывания жидкости.
  3. Натереть цедру лимона, отжать сок. Шпинат промываем и измельчаем, чили нарезаем тонкой соломкой. Налейте в кастрюлю оливковое масло. Кладем в него измельченный шпинат и острый перец. Обжаривайте листья пару минут, пока они не начнут терять объем. Затем влить сок лимона, положить цедру, перемешать и снять с огня.
  4. Петрушку измельчить и добавить в готовую гречку. Также в блюдо кладем шпинат, все перемешиваем.

Гречка с говяжьим фаршем и грибами в мультиварке


Эту гречку с грибами и фаршем в мультиварке мы готовим не в виде каши, а в виде запеканки.Для него нам понадобятся следующие компоненты:

  • гречка — 300 г;
  • шампиньонов — 300 г;
  • фарш говяжий — 300 г;
  • репчатый лук крупный — 1 шт .;
  • Сметана
  • — 200 г;
  • яиц — 2 шт .;
  • масло сливочное — 75 г;
  • масло подсолнечное — 3 ст. л .;
  • томатная паста — 1 ст. л .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • петрушка измельченная — 2 ст. л .;
  • соль, перец — по вкусу.


Готовим запеканку из гречки с фаршем, мы таким способом:

  1. Сначала отварите крупу.Это можно сделать как в кастрюле, так и в мультиварке. Варим в подсоленной воде, ее берем примерно в 3 раза больше, чем гречки.
  2. Лук покрошить кубиками. Нарезаем гриб тонкими ломтиками. В 3 ст. на растительном масле положить 50 г сливочного масла и все это разогреть в мультиварке в режиме «Жарка».
  3. Сначала обжарьте лук на масле. Как только он станет мягким, добавляем грибы. Дожидаемся выхода сока, тушим 10 минут, добавляем говяжий фарш. Посолить и поперчить, лопаткой разбить комочки.Тушить фарш 10 минут.
  4. Намазать томатной пастой водой. Вместо этого вы можете взять большой помидор, очистить его от кожуры и измельчить в блендере. Высыпать в миску помидор, добавить измельченный чеснок и петрушку. Готовьте начинку для запеканки, пока она не станет достаточно густой.
  5. Освободите чашу, вымойте, вытрите и смажьте остатки масла. На нижнюю половину насыпаем отварную гречку. Сверху выложить начинку, залить оставшейся кашей.
  6. Яйца взбить со сметаной, посолить, залить блюдо.Ставим программу «Выпечка», готовим запеканку из гречки с фаршем в мультиварке до схватывания сметаны.

Гречка с фаршем и овощами в горчично-сливочном соусе в мультиварке


Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусной и необычной гречки с фаршем. Для нее превратим овощи в однородный соус, а мелкими кубиками нарежем только грибы. В сочетании со сливками, горчицей и соевым соусом каша получится оригинальной, сытной и питательной.Для нее нам понадобится:

  • гречка — 1,5 стакана;
  • фарш свиной — 300 г;
  • шампиньонов — 200 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • 3-4 помидора среднего размера;
  • морковь — 1 шт .;
  • горчица — 1 ст. л .;
  • Сливки
  • — 150 мл;
  • яйцо — 1 шт .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соевый соус — 3 ст .;
  • соль — по вкусу;
  • масло сливочное — 30 г;
  • масло подсолнечное — 2 ст.


Вот как мы готовили гречку с фаршем в мультиварке:

  1. Лук с морковью измельчить в блендере.Разогреем сливочное и растительное масло в мультиварке, положим в него свиной фарш и жарим в режиме «Жарка» 10 минут.
  2. Посыпать фарш солью и перцем, добавить лук и морковь, залить небольшим количеством кипятка, чтобы оно покрыло мясо, установите режим «Тушение» и готовьте продукты в течение 30 минут.
  3. Помидоры опустить на пару минут в кипящую воду, затем надрезать кожицу и удалить ее. Помидоры нарезаем удобными кусочками, складываем в чашу блендера.Добавьте яйцо, соевый соус, горчицу, сливки и чеснок. Взбить в однородном соусе.
  4. Мои грибы и нарезать кубиками или тонкими пластинами.
  5. Откройте крышку мультиварки и подождите, пока жидкость полностью не выкипит и не выкипит. Теперь бросаем в миску грибы и жарим их 5 минут.
  6. Влить в мультиварку соус, довести до кипения.
  7. Гречку промываем, отправляем на другие продукты. Посолить по вкусу, смешать с соусом. Добавьте 1,5 стакана кипятка.
  8. Готовим гречку с мясным фаршем и овощами в мультиварке до тех пор, пока не исчезнет вода.

Гречка с фаршем в мультиварке. Видео

Каша с маслом не испортится, — гласит народная мудрость. От себя добавлю: мясо еще больше не испортишь 🙂 Поэтому сегодня варю гречневую кашу с мясом в мультиварке. В повседневной жизни многие хозяйки готовят простые блюда, не требующие больших усилий, времени и изысканных продуктов. Но даже из самых простых продуктов можно сделать кулинарный шедевр.Гречка с фаршем — как раз такое простое и вкусное блюдо, которое сможет удовлетворить любые запросы. А в мультиварке все каши необычайно вкусные и ароматные.

Состав:

  • 1 стакан гречки
  • 2 стакана воды
  • 1 средняя морковь
  • 1 луковица
  • 500 г говяжьего фарша
  • соль и перец
  • масло растительное

Каша гречневая с фаршем в мультиварке:

Лук очистить и мелко нарезать.Морковь очистить и натереть на терке.

Обжарить лук и морковь в «духовке».


Добавить фарш, перемешать и тушить еще 15-20 минут. В процессе жарки фарш вымесить и перемешать лопаткой.



В чашу можно загружать сразу все (лук, морковь и фарш), если не нужно заливать жирный фарш. Готовьте как хотите.

Перебрать, промыть и добавить в начинку.


Гречка с фаршем в мультиварке — простое привычное каждому блюдо, наполненное весьма полезным железом, жирами, а также некоторыми макро- и микроэлементами. Конечно, этот рецепт не новинка, но если вы разучились приготовить эту вкуснятину с помощью чудодейственной техники, то она вам в этом поможет!

Ингредиенты для приготовления гречки с фаршем в мультиварке:

  1. Гречка 1 Мультистакан
  2. Вода очищенная 2 мультистакана
  3. Морковь 1 штука (средняя)
  4. Лук репчатый 1 штука (средний)
  5. Фарш (ассорти из свинины и говядины) 500 грамм (мелкого помола)
  6. Масло растительное рафинированное 2-3 столовые ложки
  7. Соль по вкусу
  8. Перец черный молотый вкус

Не подходящие товары? Выбери похожий рецепт из других!

Опись:

Мультиварка, мультистакан, столовая ложка, весы кухонные, бумага для выпечки или пергамент, бумажные кухонные полотенца, терка, разделочная доска, кухонный нож, миска — 3 штуки, деревянная или силиконовая кухонная лопатка, порционная тарелка.

Приготовление гречки с фаршем в мультиварке:

Шаг 1: Подготовить ингредиенты.

В первую очередь оформляем столешницу бумагой для выпечки или пергаментной бумагой, насыпаем гречку и перебираем, удаляя любой мусор, например, мелкую гальку или шелуху. После этого зерно насыпьте в глубокую посуду, залейте обычной проточной водой, тщательно промойте, откиньте на дуршлаг и оставьте в раковине до использования, чтобы в стакане была лишняя жидкость.

Затем острым кухонным ножом очистите овощи, указанные в рецепте, промойте их, высушите бумажными кухонными полотенцами, по очереди положите на разделочную доску и измельчите. Лук нарезаем кубиками, соломкой, полукольцами или четвертинками толщиной до 1 сантиметра, а морковь шинкуем на мелкой или средней терке. Распределяем нарезки по отдельным чистым мискам, чайник с очищенной водой отправляем на умеренный огонь, выкладываем остальные продукты, которые понадобятся вам для приготовления блюда, и идем дальше.
Шаг 2: Приготовление гречки с фаршем в мультиварке.

Укрепляем тефлоновую чашу в выемке мультиварки и наливаем в нее немного растительного масла. Затем вставляем вилку кухонного прибора в розетку, выбираем на светящемся табло режим «Жарка» или «Выпечка» на 20 минут и нажимаем «Старт» . Примерно через 60 секунд кладем нарезанный лук в начальный нагрев и обжариваем его 3-4 минуты до легкой прозрачности, периодически помешивая деревянной или силиконовой кухонной лопаткой.Затем добавьте к нему морковь и вместе сварите. 6–7 минут .

После этого положить свежий фарш в миску и тушить с овощами до конца программы, то есть 10 минут , не забывая при этом дробить на мелкие кусочки, иначе получится одна большая фрикаделька.

При выключении мультиварки, уведомив об этом соответствующим звуковым сигналом, всыпать в миску успевшую подсохнуть гречку, вылить всю кипяток из чайника, приправить солью, черным перцем по вкусу, аккуратно разрыхлить до однородной консистенции и накройте оборудование плотно закрывающейся крышкой.Затем выбираем новый. Гречка, Плов или Режим Рис / Крупа с автоматически настраиваемым временем, это примерно 35–40 минут , и иди заниматься другими важными делами, теперь помощница по дому все сделает сама.

После повторного выключения машины осторожно приподнять крышку, выпустить горячий пар, еще раз размешать кашу до однородности, распределить порциями по тарелкам и сразу же подавать к столу.

Шаг 3: Подавать гречку с фаршем в мультиварке.
Гречка с фаршем в мультиварке подается горячими порциями на тарелках как полноценное основное блюдо на завтрак, обед или ужин. Освежить такое простое блюдо можно салатами из свежих овощей, солеными огурцами, солеными огурцами, соусами на основе сметаны, сливок, помидоров или майонеза. Но сливочного масла лучше не добавлять, получается каша и она уже достаточно наваристая, можно сказать слегка жирная, так что свежий хлеб будет доступен. Готовьте с любовью и будьте здоровы!
Приятного аппетита!

Альтернативой очищенной воде является овощной бульон, но мясной бульон лучше не использовать, он добавит жирности блюду, а начинку ассорти — любую другую, например, из курицы, индейки, чистой свинины или говядины;

Иногда в кастрюлю, то есть в воду кладут пару столовых ложек томатной пасты, сметаны, сливок или майонеза, эти ингредиенты, конечно же, по отдельности придают готовому блюду приятный аромат;

По желанию овощи с мясом можно жарить на сливочном или топленом животном жире;

Приправы, указанные в рецепте, являются классическими, но их состав можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений, дополняя список различными сушеными специями, а также травами, подходящими для мясных или овощных блюд.

Hearty Vegan Instant Pot Chili

Этот сытный веганский перец чили с черной фасолью, сладким картофелем, гречкой и чипотле имеет такой вкус, как будто на его приготовление ушел целый день. Но благодаря Instant Pot он готов примерно за 30 минут. Изготавливает большую партию, вкус которой только улучшается в течение недели, поэтому он отлично подходит для порционного приготовления и приготовления еды или для кормления толпы.

Еще один замечательный способ использования сладкого картофеля и черной фасоли в мексиканском стиле — наши тако из сладкого картофеля и черной фасоли.

Почему нам нравится этот рецепт

На вкус чили должен быть такой, будто он тушится весь день. Это блюдо готово примерно через 30 минут, но благодаря сочетанию приготовления под давлением, сытных ингредиентов и слоев специй и вкуса оно полностью готовится к кипению в течение всего дня.

Из него получается большая партия, и он хорошо хранится, так что он одинаково удобен как на вечеринке в игровой день, так и для приготовления еды (подумайте о нескольких семейных обедах или недельных не грустных обедах за столом).

Это веганский, без глютена, действительно полезный для вас, богатый питательными веществами и без лишней ерунды.Тем не менее, он достаточно сытный, сытный и ароматный, чтобы порадовать и преданных плотоядных животных.

Hearty Vegan Instant Pot ингредиенты чили

Вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта чили:

  • Лук
  • Чеснок
  • Сладкий картофель, очищенный и нарезанный мелкими кусочками
  • Консервированный перец чипотле в соусе адобо
  • Целая сырая гречневая крупа (см. Примечания или закажите по ссылке ниже на Amazon, чтобы убедиться, что у вас есть правильный вид)
  • Овощной бульон
  • Нарезанные помидоры и их соки
  • Порошок чили
  • Молотый тмин
  • Консервированная черная фасоль
  • Свежий сок лайма

Как приготовить сытный веганский растворимый перец чили

Это готовый рецепт Instant Pot, наш самый любимый вид.Вот что ты будешь делать. Посмотрите все шаги в действии в видео, которое сопровождает этот пост.

  • Нарезать кубиками лук и сладкий картофель (мелкий и мелкий), измельчить чеснок и чипоты в adobo
  • Промыть и высушить целую сырую гречневую крупу и консервированную черную фасоль
  • Добавьте лук, чеснок, сладкий картофель, гречку, овощной бульон, нарезанные кубиками помидоры, чипотли, порошок чили, тмин и черную фасоль в Instant Pot и все перемешайте.
  • Закройте кастрюлю крышкой, установите вентиляционное отверстие в положение герметизации и установите для Instant Pot вручную высокое давление на 6 минут.
  • Кастрюлю потребуется некоторое время, чтобы она поднялась до давления, так как она полна отличных, сытных ингредиентов.
  • Когда готовка закончится и кастрюля издаст звуковой сигнал, осторожно вручную сбросьте давление.
  • Добавьте свежий сок лайма, и готово к подаче!

Рецепт Instant Pot Real Talk

Здесь мы любим готовить. Нам нравится процесс. Возиться с ароматами, пока кастрюля кипит на плите. Дегустация. Выделить момент из напряженного дня и время от времени выделить целый день из выходных.И конечно, нам нравится вино. Поэтому, хотя у нас есть Instant Pot, у нас нет фетиша Instant Pot.

Это означает, что мы не будем использовать Instant Pot, если для этого нет веской причины, например, по-настоящему сэкономить время и внимание на долго готовящихся или привередливых ингредиентах, не теряя ни грамма вкуса или глубины. Или как по волшебству приготовить здоровую, сытную еду там, где ее раньше не было, из ингредиентов, которые легко хранить, в те дни, когда вы иначе могли бы заказать пиццу. И еще: ничего из этой многоступенчатой, тушеной, более дрянной версии приготовления на плите, так что мы-можем-сказать, что это-IP-рецепт ерунды.

Чили быстрого приготовления

Этот сытный веганский рецепт чили отвечает обоим требованиям. Чили хочет попробовать, как будто его готовили на медленном огне весь день и добавляли слоями в большую тяжелую кастрюлю. Сладкий картофель и гречка нужно варить на медленном огне в течение секунды. Приготовление под давлением с использованием прочной смеси ароматических веществ и специй волшебным образом выполняет все эти подвиги менее чем за 30 минут, и, мальчик, эта еда полезна как для вашего тела, так и для души.

Вот какая именно гречка вам нужна

Гречка может звучать как пшеница, но это семена без глютена, которые готовят нежные и ореховые.Выбирайте СЫРОЙ гречневую крупу, а не поджаренную (кашу), и убедитесь, что крупа ЦЕЛЬНАЯ. Гречневая каша, которую продают такие компании, как Bob’s Red Mill, как каша для завтрака, очень вкусная, но в этом рецепте она не работает.

Любите свой Instant Pot?

Вот еще несколько наших любимых рецептов быстрого приготовления:

Выход: 8 порций.

Hearty Vegan Instant Pot с чили

Этот сытный веганский перец чили с черной фасолью, сладким картофелем, гречкой и чипотле на вкус так, как будто на его приготовление ушел целый день.Благодаря Instant Pot он готов примерно за полчаса.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 6 минут

Для повышения давления 10 минут

Общее время 26 минут

Состав

Для чили
  • 1 средний лук, мелко нарезанный
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 2 средних сладких картофеля (всего около 1 ½ фунта), очищенных и нарезанных кубиками по ½ дюйма
  • 1 стакан ВСЕЙ гречневой крупы (см. Важное примечание о ингредиентах ниже), хорошо промыть и высушить
  • 2 ½ стакана овощного бульона
  • 26.5 унций нарезанных помидоров в коробке
  • 2 перца чипотле в соусе адобо, измельченные
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 банки черных бобов по 15,5 унций, промытые и высушенные
  • 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
Обслуживать
  • Дольки лайма
  • Нарезанная свежая кинза
  • Веганская сметана

Инструкции

  1. Поместите все ингредиенты чили, кроме сока лайма, в кастрюлю для быстрого приготовления и перемешайте, чтобы смешать.
  2. Закройте крышку, закройте вентиляционное отверстие и готовьте при высоком давлении в течение 6 минут, затем сбросьте давление вручную. Добавьте сок лайма. Перец чили готов к употреблению сразу, но, как и любой другой перец чили, он станет только лучше в течение следующих 24 часов.
  3. Перелейте в сервировочные тарелки и украсьте дольками лайма, кинзой и веганской сметаной.

Банкноты

  1. Гречка — это зерновые семена, не содержащие глютен. Он придает этому веганскому рецепту чили легкую ореховую нотку и много хорошей текстуры и питательных веществ.Обязательно используйте сырую гречневую крупу, а не поджаренную, которую обычно продают как кашу. И обязательно используйте ВСЕ гречневую крупу, а не треснувшую, которую продают как гречневую кашу (например, Bob’s Red Mill). Треснувшая крупа не подойдет.
  2. ½-дюймовые кубики маленькие, так что имейте это в виду, когда режете сладкий картофель. Это поможет убедиться, что они идеально нежные.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Количество на приём: Калорийность: 298 Всего жиров: 1,5 г Углеводы: 60,1 г Волокно: 15,7 г Белки: 13,7 г

Вы приготовили этот рецепт?

Мы будем рады видеть! Отметьте нас в Instagram на @umamgirl и используйте хэштег #umamigirl. Мы поделимся нашими любимыми.

Гречневая крупа, органическая, насыпью в нитроупакованной супер ведре на PHG

Наша лущеная органическая гречневая крупа проходит тройную очистку и идеально подходит для выпечки и приготовления пищи.

Удобное и безопасное хранение

Наша лущеная гречневая крупа сертифицирована как органическая и не содержит ГМО, и поставляется в ведрах по шесть галлонов (или ведрах … другое слово для той же тары), содержащих 41 фунт. вес нетто. Когда вы храните гречку дома, ее нужно защищать несколькими способами. Во-первых, его нужно защитить от множества маленьких тварей, которые хотели бы добраться до него раньше вас. Например, долгоносики и грызуны. Также вам необходимо защитить гречневую крупу от чрезмерного поглощения дополнительной влаги, которая может уноситься из атмосферы.Ведра, в которых поставляется наша крупная крупа, обеспечивают полную защиту от этих рисков при хранении. У них есть герметичные крышки с прокладками и пакеты с поглотителями кислорода, которые удаляют кислород из воздуха в ведре после того, как мы закрываем крышку. Поглотители O2 оставляют в ведре атмосферу азота (поскольку воздух состоит в основном из кислорода и азота). Примечание. Если у вас еще нет инструмента для снятия крышки ведра, он упростит снятие крышки (см. Нижний раздел этой веб-страницы).

  • «Все продукты, которые я заказывал в Pleasant Hill Grain, были первоклассными.Гречка замечательная ».

    — Кэрол С., АР
Битовое окисление

В цельнозерновых продуктах клеточные стенки растений защищают питательные вещества от окисления. Процесс окисления начинается, как только зерно измельчается, подвергая содержимое клетки воздействию кислорода воздуха. Мука старше нескольких дней (или более) подверглась воздействию кислорода, что неизбежно снижает ее пищевую ценность. Чтобы получить полноценное питание из цельнозерновых продуктов, перемалывайте их, когда они вам нужны, прямо на кухне.Современные высокоскоростные мельницы для зерна позволяют быстро и легко насладиться самой свежей, вкусной и самой питательной едой, которую только можно представить!

Суперочистка

Вся наша крупная крупа навалом проходит тройную очистку, чтобы обеспечить чистоту и защитить вашу зерновую мельницу от любых посторонних предметов. (Гречка, которая недостаточно очищена, может содержать мелкие камни, которые могут повредить или разрушить зерновую мельницу … не говоря уже о том, что вы не хотите, чтобы такие вещи были в вашей еде!)

Срок годности

Наша органическая гречиха хранится в закрытом виде в прохладном, темном и сухом месте более 10 лет.

Без ГМО

Все цельнозерновые продукты Pleasant Hill Grain являются натуральными (не содержат ГМО). Кроме того, PHG не продает зерно, бобы, чечевицу, бобовые или семена из Китая.

Использование и история гречихи

Хотя в названии содержится слово «пшеница», гречиха (fagopyrum esculentum) на самом деле не зерно и совершенно не связана с пшеницей. Гречка относится к фруктам, относящимся к ревеню! Семена гречихи богаты сложными углеводами, как и семена злаков, и по этой причине гречиха называют псевдозерновыми.Гречка не содержит глютена, поэтому это безопасный выбор для людей с чувствительностью к глютену.

Гречка — это семя треугольной формы светло-коричневого / зеленого цвета, которое очень похоже на миниатюрные версии орехов (или фруктов) с буковых деревьев. От этого соотношения гречиха и получила свое название. Гречиха переводится с голландского как «boekweit», что означает «буковая пшеница».

Гречку можно поджарить и приготовить так же, как рис, или приготовить кашу с большим количеством жидкости. Поджаренная гречка известна как каша.Сырую гречку или кашу также можно измельчить до питательной безглютеновой муки; мука работает и имеет совершенно другой вкус. Сырая гречневая мука — традиционный выбор для русских блинов и японской лапши соба. Сырая гречка достаточно мягкая, чтобы ее можно было жевать, тогда как жареная гречка намного сложнее.

Сырая гречка имеет слегка травяной привкус, а поджаренная гречка более крепкая и более ореховая. Вкус гречки дополняет темные специи, грибы, кофе, свекла, грецкие и фундук, инжир, ежевика, вишня и многие другие сильные, землистые ароматы.

Помимо сложных углеводов, гречка является хорошим источником белка, пищевых волокон, антиоксидантов, аминокислот и многих витаминов группы B. Как и киноа, гречка — это полноценный белок! Гречневая крупа действительно богата минералами — она ​​богаче минералами во многих зерновых, включая обычную пшеницу, кукурузу и рис, а минералы легче усваиваются, чем во многих злаках, потому что гречка имеет относительно низкий уровень фитиновой кислоты, которая подавляет ваш организм. от поглощения питательных веществ.

Из-за содержания жира в гречке семена быстро прогоркают, если не соблюдать меры предосторожности.Для длительного хранения гречки рекомендуем герметизировать ее под вакуумом с поглотителями кислорода внутри. После открытия емкости с гречкой храните гречку в холодильнике до трех месяцев или в морозильной камере до шести месяцев.

Гречка не содержит глютена, поэтому мы рекомендуем комбинировать ее с глютеновой мукой в ​​выпечке, чтобы получить более легкую текстуру, которая хорошо держится, если вы полностью не избегаете глютена. Замена 25% глютеносодержащей муки гречишной мукой в ​​рецептах быстрого и дрожжевого хлеба дает отличные результаты.

Гречка имеет средне-низкий гликемический индекс, что означает, что она не повышает уровень сахара в крови, что делает ее хорошим выбором для диабетиков.

Приготовленную гречку можно превратить в гарнир, похожий на рис, добавить в запеканки и супы или превратить в каши для завтрака. Чтобы приготовить, сначала промойте гречку, а затем поджарьте на сковороде на среднем огне в течение 4-6 минут до золотистого цвета и аромата, постоянно помешивая. Затем тушите в воде, молоке или бульоне под крышкой, пока гречка не станет мягкой, но жевательной.Варка занимает около 8-12 минут при соотношении поджаренной гречневой крупы к жидкости 1: 1 для получения довольно сухого результата и около 15-20 минут при соотношении 1: 2 для каши. Мы рекомендуем поджарить гречку перед приготовлением, чтобы гречка оставалась сыпучей (по сравнению с липкой) и чтобы приготовленное зерно приобрело более насыщенный вкус.

Мы что-то забыли? Если вам нужна дополнительная информация об этом продукте, сообщите нам, что еще вы хотели бы узнать, по электронной почте или в чате!

Замедление на понедельник без мяса с гречишными блинчиками Brabant

Некоторые ингредиенты вызывают такие сильные эмоции, как гречка.На недавней дискуссии в Archestratus Books в Нью-Йорке знаменитый автор кулинарных книг и кулинарный инструктор Соноко Сакаи и дальновидный зерновой фермер Гленн Робертс из Anson Mills решительно согласились с тем, что большинство из нас, кто покупает семена гречихи и размолотое зерно, не получают реального вещь.
Мало того, что многие лапши соба сделаны не из 100% гречихи, но, как настаивает Робертс, это не «стабильный при хранении продукт». Его следует хранить в холодильнике, а затем быстро употреблять, чтобы мы могли насладиться вкусом и пользой для здоровья этого суперпродукта. Фото: Манфредо Пинцаути
Насколько хороша гречка? Довольно супер!

В наш век непереносимости глютена крупа — это семена цветущего растения (а не зерно). Итак, без глютена. Это растение родственно сорелю и ревеню (печально известные устойчивые растения, которые дают больше урожая на плохих почвах, чем на хороших). В результате эпоха промышленного сельского хозяйства не пощадила это выносливое растение. Коммерческие удобрения подавляют его производство (дают сильные растения, но мало цветков).В результате в таких местах, как Брабант на юге Нидерландов, его упадок вдохновил местных фермеров и продовольственных активистов номинировать местную гречку на Ковчег вкуса.

Жители региона готовили местный деликатес под названием балкенбрий, состоящий из остатков свинины, бульона, гречки и смеси специй, запекаемых в форме торта и подаваемых с хлебом. Похоже на хорошее удобное блюдо для зимних месяцев? Да, это; однако, учитывая, насколько высока белок гречка (10 г на 100 г), она также делает ее идеальным ингредиентом для рецептов по понедельникам без мяса.

Galettes Bretonnes / Гречневые блины

(на 4-8 порций, в зависимости от размера и начинки)

Один простой рецепт приготовления — это ваша версия классических гречневых блинов из Бретани, Франция, также известных как Galettes Bretonnes . Скорее всего, вы узнаете эти характерные золотисто-коричневые крепы. Они появляются везде. Недавно я наслаждался одним на публичном рынке Jean Talon в Монреале, Канада. Подается на тарелке, ноже и вилке, с перевернутыми сторонами, это полноценное блюдо.Моя была наполнена рыночными яйцами, сыром Квебекой, зимней зеленью и местным кленовым сиропом.

По правде говоря, вы можете заполнить их чем угодно (что делает это идеальным обедом в понедельник без мяса). Сделайте тесто накануне вечером, поместите его в холодильник и дайте ему настояться на ночь. Поскольку в кляре нет глютена, блины становятся довольно хрупкими, когда они коричневеют. Ведь без глютена в кляре мало эластичности. Ничего страшного, хрустящий приятный.
Ингредиенты

Кляр
1 стакан (120 г) гречневой муки
¾ чайной ложки соли
2 больших яйца
1 стакан (227 г) молока
1 чайная ложка (14 г) топленого несоленого масла
от ¼ до ½ стакана (57 до 113 г) воды

Начинка
Готовьте из того, что у вас есть; однако вот чем я занимаюсь дома.
По 1 яйцу
1 ломтик сыра Эмменталер на человека (28 г)
4-6 листьев нарезанной и вареной или приготовленной на пару зимней зелени (капуста, капуста, капуста и т. Д.)
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Смешайте жидкое тесто. Для перемешивания можно использовать блендер, ручной миксер или даже просто кувшин. Поскольку это такое жидкое тесто с небольшим количеством ингредиентов. Я обнаружил, что легче всего взбалтывать ингредиенты в банке (меньше мыть). Вылейте в банку все, кроме воды, закройте крышку и встряхивайте, пока она не превратится в серое тесто.Положите на ночь в холодильник. Когда вы будете готовы к ужину в понедельник вечером, достаньте его из холодильника и добавьте на ½ стакана воды, чтобы тесто стало жидким. Так легче вылить на сковороду.

Подготовить зелень. Обильно зимой из местных источников, может быть, даже из вашего сада, почистите, а затем мелко нарежьте листья. Поместите зелень в кастрюлю с кипящей соленой водой на несколько минут (достаточно, чтобы она стала темно-зеленой и стала мягкой). Снимите с огня, слейте воду и отложите, когда будете готовы добавить к блинам.

Приготовьте блины. Для приготовления блинов можно использовать несколько различных неглубоких сковородок / кастрюль. Вы хотите, чтобы стороны были достаточно низкими, чтобы вы могли легко положить под них длинный нож или лопатку, чтобы они стали коричневыми с обеих сторон. Нагрейте сковороду на большом огне, смажьте поверхность сливочным или растительным маслом — ровно столько, чтобы предотвратить прилипание. После того, как он закипит, вылейте жидкое тесто на сковороду. Он должен быть достаточно тонким, чтобы его можно было легко разлить. Как только у вас будет лужа жидкого теста, быстро поверните кеглю, чтобы получить круглые блины, достаточно большие, чтобы заполнить тарелку, и достаточно тонкие, чтобы стать хрустящими.

Нагрейте ее в течение 2–3 минут, используя лопатку или нож, чтобы отделить ее от поверхности по краям.

Когда он станет заметно жестким и освободится от сковороды, переверните его так, чтобы другая сторона тоже могла подрумяниться. На этом этапе разбейте блинчики и выложите яйцо на блинчики, возможно, даже накрыв их на минуту крышкой, чтобы ускорить приготовление яйца. Добавьте сыр и зелень, чтобы приготовить, посолите и поперчите. Когда блинчики начнут подрумяниваться, сложите их с четырех сторон, чтобы получился квадрат.

Снимите с огня и сразу подавайте.Повторите этот процесс для каждого блинчика, добавляя сливочное или растительное масло, чтобы тесто не прилипало. В качестве альтернативы, вы можете приготовить креп на 75% полностью, хранить в теплой духовке, чтобы подавать на стол, и готовить каждую порцию более своевременно. В зависимости от аппетита люди могут съесть больше одного. Тем не менее, одно довольно сытно.

Поиск ингредиентов. Meat the Change просит всех нас изучить влияние нашего выбора продуктов питания. Промышленное мясо — основная причина климатического кризиса.

Это, среди прочего, причина того, что мы уменьшаем нашу зависимость от него. В этом постном обеде по понедельникам используются продукты животного происхождения: яйца, сыр. Каковы ваши источники для этих продуктов? Быстро или медленно? Честно говоря, этикетки на картонных коробках для яиц сбивают с толку. Это руководство — хорошее начало, чтобы разгадать смысл ярлыков; однако лучше всего наладить отношения с фермером через фермерский рынок или магазин, который имеет прямые отношения с фермерами. То же самое и с сырами.

Слоу Фуд Швейцария поддерживает усилия по повышению коммерческой жизнеспособности Президиума Эмменталера: здесь и здесь можно найти медленные источники. Мясо перемены! Распечатайте его и принесите своему местному сыроварю. Что касается гречневой муки, Holland & Barrett — один из европейских поставщиков. В Северной Америке Anson Mills — надежный поставщик и защитник биоразнообразия. Конечно, есть и другие.

Присоединяйтесь к Meat the Change и ешьте мясо лучше и меньше.Приготовьте этот рецепт и опубликуйте фотографии своих результатов в Интернете с помощью #MeattheChange и #MeatlessMonday. Понедельники без мяса не должны быть печальными днями. Примите приключения, продвигайте биоразнообразие и едите вместе, чтобы изменить ситуацию. Узнайте больше о партнерстве Слоу Фуд и Meatless Monday. Присоединяйтесь к Послам понедельника без мяса. Смотреть мир Слоу Фуд принимает традиционные рецепты на растительной основе в Терра Мадре.

  • Вы узнали что-то новое на этой странице?
  • yesno

Тушеный ростбиф в кофейном соусе с корицей и апельсином — Fresh Roots Farm

Тушеный ростбиф в кофейном соусе с корицей и апельсином

Этот теплый и успокаивающий рецепт содержит не только жаркое из говядины, но и мед! Мы думаем, что гречневый мед добавляет лучший вкус, если он у вас есть.Это будет фантастический рецепт для подачи во время курортного сезона — его ароматы хорошо сочетаются с атмосферой зимнего юла. Адаптировано из книги Шеннон Хейс

«Фермерская девочка на свободном выгуле: готовим говядину на травяном откорме»
Порций Подготовка
6 человек 30 минут
Порций Подготовка
6 человек 30 минут
Тушеный ростбиф в кофейном соусе с корицей и апельсином

Этот теплый и успокаивающий рецепт содержит не только жаркое из говядины, но и мед! Мы думаем, что гречневый мед добавляет лучший вкус, если он у вас есть.Это будет фантастический рецепт для подачи во время курортного сезона — его ароматы хорошо сочетаются с атмосферой зимнего юла. Адаптировано из книги Шеннон Хейс

«Фермерская девочка на свободном выгуле: готовим говядину на травяном откорме»
Порций Подготовка
6 человек 30 минут
Порций Подготовка
6 человек 30 минут

Ингредиенты

Порции: люди

Инструкция

  1. Вытрите мясо насухо, затем натрите все солью и перцем.Нагрейте неактивную сковороду на среднем огне, добавьте 2 столовые ложки жира и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем. Добавьте говядину и обжарьте ее со всех сторон, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Снимите его со сковороды и положите на дно мультиварки. Слегка убавьте огонь под сковородой, затем добавьте оставшийся жир. Как только он растает, добавьте лук. Они должны зашипеть при ударе о сковороду. Если они разбрызгиваются или разбрызгиваются, уменьшите пламя. Хорошо перемешайте, покрыв лук в кулинарном жире и соскребая со дна сковороды подрумянившиеся кусочки.Продолжайте варить еще 2–3 минуты, пока лук не выйдет из воды на две трети своего объема. Как только они начнут подрумяниваться, убавьте огонь и дайте им карамелизироваться, готовя еще 15-20 минут, часто помешивая. Убавьте огонь, если они начнут гореть. Вылейте лук поверх говядины в мультиварке. Вернитесь в сковороду к огню и добавьте кофе, палочку корицы и мед (желательно гречку!). Взбейте венчиком, соскребая подрумянившиеся кусочки и добавляя их в соус.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *