Паровые котлеты в мультиварке -пошаговый рецепт с фото
Описание
Блюда дуэты, приготовленные в мультиварке, отличный вариант накормить всю семью полноценным обедом или ужином. Блюда дуэты экономят ваше время, при этом получаются более полезные и очень вкусные. Для сегодняшнего обеда я приготовлю паровые котлеты в мультиварке с отварным рисом. Но на вид паровые котлеты выходят не очень приятные на вид, поэтому советую использовать для таких котлет смешанный фарш. А так же панировочные сухари и ещё один секрет, о котором вы узнаете совсем скоро.
Ингредиенты:
Как приготовить:
1. Начнём пожалуй с приготовления котлет. А пока мы этим будем заниматься, включим мультиварку на режим «поджаривание». В небольшой ёмкости смешать смешанный фарш, нашинкованную на мелкой терке, морковь, яйцо, соль, специи и измельченные в блендере лук с чесноком. Если бы я прокручивала мясо дома, то лук с чесноком измельчились бы через мясорубку. Нежные и сочные котлеты получаются, если к фаршу добавить немного сметаны.
Хорошо перемешать ложкой и сформировать небольшие лепёшки. На дно чаши помещается 7 котлет, поэтому рассчитайте полученный фарш на это количество.
2. Сформированные котлеты панируем в сухарях и они готовы к дальнейшему этапу.
Но почему мы будем жарить котлеты? Ведь рецепт называется паровые котлеты? Всё верно. Жарить котлеты я не буду, а придам им румяную корочку. Вот, что мы делаем дальше. Пока мы соединяли продукты для фарша, наша мультиварка очень нагрелась, что автоматически перешла на подогрев. Его мы отключаем и в горячую сухую чашу отправляем наши котлеты в панировке.
Закрываем крышку и спустя буквально 20 -30 секунд переворачиваем котлеты и они получаются вот такие красивые.
С другой стороны они уже не получатся такой красоты. Но нам это уже не нужно. Перекладываем котлеты в лоток для готовки на пару и на каждую кладём по тоненькому ломтику твёрдого сыра.
В саму же чашу мультиварки высыпаем рис и заливаем водой. Но тогда его нужно и посолить. Я же варила рис на бульоне, который был заранее посолен. Задаём на мультиварке режим «рассыпчатый рис» и выставляем время 25 минут.
После звукового сигнала мультиварку не открывать около 15 минут. Затем отключить мультиварку и можно звать домашних обедать.
Данной порции хватает, чтоб накормить семью из четырёх человек. Приготовленные паровые котлеты в мультиварке с рисом хороши будут с каким то овощным салатом и лучше, чтоб это были свежие овощи.
Приятного аппетита!
Рис и котлеты на пару в мультиварке – фото рецепт приготовления
Вот когда мультиварка действительно выглядит супер-аппаратом! Когда готовишь в ней одновременно гарнир и второе. На выходе два продукта, а выпачкали одну кастрюльку. У меня в запасе есть несколько таких пар, но этот среди них — самый диетический. Отлично подходит семьям с детьми. Моя семья ест с удовольствием. Представляю паровые котлеты с рисом.
Ингредиенты
- 2 мерных чашки для мультиварки риса;
- сливочное масло;
- 1 лук;
- 1 яйцо;
- 500 грамм фарша;
- чеснок;
- соль, специи;
- 1 большой ломоть хлеба.
Рецепт приготовления блюда
- Отмеряем две мерные чашки риса. Помоем его. Высыпаем в кастрюлю мультиварки. Заливаем водой до отметки 2,5. По инструкции 2, но мне был суховат.
- Приготовим фарш для котлет. Мелко нарубленный лук, хлеб, вымоченный в воде (можно в молоке), фарш, раздавленный чеснок смешиваем с яйцом и приправляем солью и специями по вкусу. Хорошенько вымесить. Если тесто получится жидковатым, можно добавить муки или крахмала.
- Ставим кастрюльку с рисом в мультиварку. Выставляем режим «Пар».
- Тем временем фарш набираем мокрой ложкой (чтоб не прилипал) и выкладываем в емкость для приготовления на пару (я ее смазывала маслом), формируем котлетки. И ставим емкость в мультиварку. Пар сделает свое дело.
- После завершения режима приготовления, котлеты снять, рис заправить сливочным маслом и посолить. Если фарш остался еще на один замес, просто достаете рис, а вместо него наливаете воды и повторяете режим «Пар».
- Обратите внимание, что через клапан мультиварки выделяется большое количество пара. Поэтому, во-первых, не подпускаете к аппарату детей, они могут обжечься, а, во-вторых, следите, чтобы он не повредил подвесные шкафы на кухне (от высокой температуры, поверхность может вздуться). Лучше всего ставить работающую мультиварку на плиту, под вытяжку.
Рисовые котлеты на пару в мультиварке
А вы когда-нибудь пробовали приготовить рисовые котлеты на пару в мультиварке? Я еще не встречала такого человека, который бы не любил рис. Я считаю, что рис – это одна из самых лучших злаковых культур. Из него можно приготовить огромное количество самых разных блюд.
Мне, например, очень нравятся различные рисовые каши, запеканки, плов и другие блюда. Также одним из самых моих любимых блюд являются рисовые котлеты, приготовленные на пару. Готовила я рисовые котлеты в мультиварке по четырем разным рецептам. Но именно этот мне понравился больше всего.
В этом рецепте мне очень импонирует сочетание риса, белокочанной капусты и лука. И главное, не надо жалеть черного молотого перца.
Рисовые котлеты с капустой, приготовленные на пару, всегда получаются вкусными и нежными. Я бы не сказала, что это блюдо содержит мало калорий, но за счет того, что котлеты готовятся на пару, это блюдо можно считать полезным и диетическим, все-таки в нем имеется довольно много клетчатки и витамина С.
Ингредиенты для рисовых котлет на пару
- Рис круглозерный – 3/4 мульти стакана
- Вода холодная – 2 мульти стакана
- Капуста белокочанная – 40 грамм
- Яйцо – 1 штука
- Лук репка (средняя луковица) – 1 штука
- Соль, перец
- Оливковое масло
Как приготовить рисовые котлеты на пару в мультиварке
Чтобы приготовить рисовые котлеты на пару, в первую очередь нам нужно будет сварить рис до полной его готовности. Для этого мы хорошо промываем рис с теплой воде. Замачивать рис в воде, как мы это делаем для плова, нельзя, иначе рис не будет липким. Далее, кладем его в кастрюлю и наливаем воду. Добавляем немного соли. На мультиварке ставим режим «Плов». Отвариваем рис для котлет на выбранном режиме, до сигнала.
Отварной рис кладем в глубокую миску. Мелко нарезаем репчатый лук и добавляем его к рису.
Далее, мы берем кусочек белокочанной капусты и мелко ее шинкуем. Кладем капусту в миску, где у нас находится рис.
В самом конце мы добавляем одно куриное яйцо, соль и перец.
В кастрюлю наливаем около 400 мл простой воды. Поверх кастрюли мы ставим корзинку для варки на пару. Смазываем корзинку оливковым маслом. Мокрыми руками мы формируем котлеты и выкладываем их в кастрюлю. Также котлеты вы можете обвалять в пшеничной муке. На мультиварке ставим режим «Варка на пару». Время выставляем 18 минут. Готовим рисовые котлеты в мультиварке на пару на выбранном режиме до сигнала.
Употреблять паровые рисовые котлеты лучше всего в горячем виде. Также они отлично сочетаются с брусникой. Приятного аппетита!
Котлеты куриные на пару с рисом в мультиварке Редмонд
Время приготовления — 25 минут.
Мультиварки Редмонд — это одни из самых универсальных кухонных приборов. В них есть масса различных программ, что позволяет делать блюда любой сложности в домашних условиях. Некоторые модели даже включают в себя функции пароварки за счет чего можно готовить не только вкусную, но и максимально полезную пищу.
Сегодня мы хотим рассказать, как при помощи мультиварки сделать куриные котлеты на пару с рисом. Помощницей в нашем рецепте будет выступать модель Redmond RMC-Ih400, обладающая интересной и крайне полезной программой «Экспресс-варка».
Ингредиенты для приготовления котлет куриных на пару с рисом в мультиварке Редмонд
- Курица (филе) — 600 грамм.
- Рис шлифованный — 300 грамм.
- Лук репчатый — 100 грамм.
- Чеснок — 6 грамм.
- Вода — 480 миллилитров.
- Специи, соль — по вкусу.
Способ приготовления котлет куриных на пару с рисом в мультиварке Редмонд
1) Промойте курицу, после чего пропустите ее вместе с луком и чесноком через мясорубку. Добавьте соль и специи по вкусу, затем вымесите фарш.
2) Сделайте из фарша котлеты.
3) Промойте рис до прозрачной воды, положите его в чашу мультиварки, налейте в нее воду, затем добавьте соль и перемешайте.
4) Поставьте контейнер для приготовления на пару, положите в него котлеты.
5) Закройте крышку кухонного прибора, установите программу «Экспресс-варка», время приготовления задайте на 25 минут.
6) Нажмите кнопку «Старт» и дождитесь окончания программы.
Котлеты куриные на пару с рисом в мультиварке (REDMOND RMC-01, RMC-02, RMC-011)
RMC-02
Курицу промыть, вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку, добавить соль, специи и тщательно перемешать. Из полученного фарша сформировать котлеты. Рис промыть до прозрачной воды, выложить в чашу мультиварки, залить воду, добавить соль и перемешать. В чашу установить подставку для приготовления на пару, выложить на нее котлеты. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» выбрать программу «РИС — КРУПЫ», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить время на 30 минут. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания программы.
RMC-011
Лук разрезать на 4 части. Филе курицы промыть и нарезать на кубики по 2,5 см, вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку, добавить соль, специи и вымесить фарш, сформировать котлеты. Рис промыть до прозрачной воды, выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль и перемешать. На чашу установить контейнер-пароварку, выложить в него котлеты. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» выбрать программу «РИС/КРУПЫ». Нажать кнопку «Установка/Таймер», затем нажатием кнопок «Час» и «Мин» установить 40 минут. Нажать кнопку «Старт/Подогрев». Готовить до окончания программы.
Совет:
подавайте с соусом бешамель.
RMC-01
Лук разрезать на 4 части. Филе курицы промыть и нарезать на кубики по 2,5 см, вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку, добавить соль, специи и вымесить фарш, сформировать котлеты. Рис промыть до прозрачной воды, выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль и перемешать. На чашу установить контейнер-пароварку, выложить в него котлеты. Закрыть крышку. Кнопкой Меню выбрать программу РИС-КРУПЫ. Нажать кнопку Установка/Таймер, затем нажатием кнопок Час и Мин установить 40 минут. Нажать кнопку Старт/Подогрев. Готовить до окончания программы.
Рецепт из книги рецептов фирмы Redmond — redmond.company
Рыбные котлеты на пару с рисом в мультиварке
Рецепт приготовления рыбных котлет на пару с рисом в мультиварке
Ингредиенты для котлет:
- Горбуша – 1 средняя рыба (можно другую рыбу, например, треску)
- Творог – 250 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Белый хлеб
- Молоко
- Зелень
- Сливочное масло
- Соль, перец, специи для рыбы
Ингредиенты для риса:
- Рис – 3 мультстакана (на 160 мл)
- Вода – 5 мультстаканов
- Морковь – 1-2 шт.
- Лук – 1-2 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Чеснок – 1 головка
- Соль
- Растительное масло
- Сливочное масло
Приготовление:
Рыбу помыть, очистить от костей, пропустить через мясорубку (я пропустила трижды).
Добавить творог, яйцо, предварительно замоченный в молоке кусочек белого хлеба, мелко рубленную зелень, посолить, добавить специи.
Сформировать котлетки, в серединку каждой положить небольшой кусочек сливочного масла.
На дно чаши мультиварки налить небольшое количество растительного масла, выложить нарезанные овощи.
Высыпать рис, промытый в пяти водах, посолить, добавить специи, залить водой, сверху вдавить головку чеснока.
Чашу пароварки хорошо смазать маслом, выложить на неё котлетки, установить в мультиварку.
Крышку мультиварки закрыть, установить режим «Плов».
Рыбные котлеты на пару с рисом в мультиварке готовы!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт приготовления блюда-дуэта в мультиварке, всеми любимого картофельного пюре с котлетами на пару
С уважением, Оксана.
Котлеты на пару с гарниром в мультиварке
Приготовить одновременно второе блюдо и гарнир в мультиварке не составит особого труда. Поскольку кроме основной чаши в комплект мультиварки входит специальный контейнер для варки на пару. Его можно прекрасно использовать во время варки первого блюда или гарнира, что значительно экономит время на приготовление.
Паровые котлеты – прекрасное диетическое блюдо, которое содержит меньше калорий, чем обжаренные продукты и может быть рекомендовано для желающих похудеть.
Котлеты на пару с рисом в мультиварке
Чтобы приготовить котлеты на пару с рисом в мультиварке нам потребуется:
свинина – 400 г, рис – 200-300 г, лук – 1 шт., чеснок – 3 зубка, вода — 400 мл., соль, перец – по вкусу, сливочное масло.
Как приготовить котлеты на пару с гарниром в мультиварке:
1. Из мякоти свинины делаем с помощью мясорубки фарш, добавляем лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем и формуем котлеты, в середину можно положить немного сливочного масла. Чашу-пароварку смазываем маслом, чтобы котлеты не прилипали и укладываем их.
2. Мультиварку устанавливаем на режим «Варка на пару» на 30 минут, насыпаем в чашу промытый рис, наливаем воду и немного присаливаем ее. Устанавливаем сверху контейнер с котлетами, включаем старт.
3. Подаем с зеленью и свежими овощами.
Как приготовить котлеты на пару с рисом в мультиварке видео рецепт (способ №1):
)
Котлеты на пару с картофелем в мультиварке
Чтобы приготовить паровые котлеты в мультиварке нам потребуется:
фарш (свино-говяжий или из мяса птицы ) – 700 г, яйцо – 2 шт., хлеб – 2 ломтика, лук – 1-2 шт., молоко – 50 мл, картофель для гарнира – 4-5 шт.
Как приготовить паровые котлеты в мультиварке:
1. Замачиваем белый хлеб в молоке. Моем, чистим и нарезаем картофель.
2. В фарш добавляем яйца, перемешиваем, закладываем мелко порезанный лук и размоченный хлеб, солим, перчим, еще раз перемешиваем и отбиваем.
3. Формируем котлеты и укладываем в смазанный маслом контейнер для варки на пару.
4. Мультиварку устанавливаем в режим «Варка на пару» на 30 минут, наливаем 0,4 л горячей воды, засыпаем картофель, солим.
5. Укладываем контейнер с котлетами и включаем старт.
6. Картофель можно размять, добавить сливочное масло и горячее молоко. Подаем котлеты с картофелем, зеленью и овощами.
Советы по приготовлению:
- В фарш можно добавить небольшие кубики отварной моркови, горошек, мелко нарезанный зеленый лук. Такие котлетки будут выглядеть симпатичнее, их можно порекомендовать и для детского питания.
- Котлеты можно формовать с помощью силиконовых формочек для кексов или маффинов, они очень оригинально смотрятся. Смажьте предварительно формочки маслом, котлетки будет легче вытащить.
Как приготовить котлеты на пару в мультиварке видео рецепт (способ №2):
)