Капуста тушеная с картошкой и фаршем в мультиварке: Тушеная капуста с картошкой и фаршем в мультиварке – Капуста, тушеная с фаршем в мультиварке

Тушеная капуста с картошкой и фаршем в мультиварке

В жизни любого человека наступает такой момент, когда понимаешь, что надо бы разгрузиться. Затяжные праздники, калорийная и жирная еда нагружает нашу печень токсинами. Что полезного для работы печени может сделать каждый? Выделять время на отдых, умеренные физические нагрузки, а также правильное питание и разгрузочные дни. Сегодня вашему вниманию представляю полезное, простое, вкусное, сытное, а также диетическое блюдо — тушеная капуста с фаршем и картофелем в мультиварке.

Кстати, есть такой стереотип, что диетическое питание более дорогое, потому что низкокалорийной пищей тяжело наесться. Следовательно надо больше купить и больше денег оставить в магазине. Наше блюдо сытное за счет содержания в нем картошки и мяса. С другой стороны, много денег вы не потратите, поскольку овощи стоят недорого, а свиной фарш можно заменить на куриный. Для вкуса и аромата можно добавить чеснок, по желанию. Тушить капусту с картошкой и фаршем будем в мультиварке Panasonic SR TMh28. Режим приготовления, конечно же «Тушение», поскольку наше блюдо диетическое и полезное.

Ингредиенты

1. капуста белокочанная – ½ качана
2. фарш свиной — 0,5 кг
3. картофель – 5-6 штук
4. морковь — 1 штука
5. лук репчатый — 1 штука
6. соль – 2-3 чайной ложки
7. перец черный молотый – ½ чайной ложки

Как приготовить диетическую тушеную капусту с картошкой и фаршем в мультиварке

Начнем приготовление. Для начала подготовим овощи: помоем и почистим картофель, нарежем кубиками. Лук тоже почистим и нарежем небольшими кубиками. Морковь натрем на крупной терке. Капусту я пропустила через кухонный комбайн – это очень удобно. Если такого нет, то режем как на заквашивание, обычной стружкой.

Далее в мультиварочную чашу отправляем лук и морковь, добавляем 100 мл воды и включаем режим «Тушения» на 1 час. В принципе, можно добавить немного подсолнечного масла. Через 10 минут добавляем строганную капусту и добавляем еще 100 мл воды. Когда овощи хорошо припустились можно добавлять мясо, предварительно перекрученное в фарш и продолжаем тушить еще 10 минут.

Все время приготовления контролируем показания часов на мультиварке. После 40 минут добавляем картошку, солим, перчим, добавляем еще 200 мл воды и зелень, которая в самый раз дополнит вкусовые качества блюда. У меня был замороженный с лета укроп. Можно добавить петрушку или даже зеленый лук. Включаем заново программу «Тушение» на 1 час.

Наше блюдо готово. Оно получилось полностью тушеное, диетическое и сочное. Добавляем к нашему основному блюду болгарский перец и огурец, кушаем и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

как приготовить вместе с фаршем?

Тушеная капуста с картошкой в мультиварке получается очень сытной и вкусной, если для приготовления такого обеда дополнительно использовать мясной фарш. Стоит отметить, что для этого могут прекрасно подойти и говядина, и птица, и свинина, и баранина.

Необходимые ингредиенты для блюда

• Масло растительное без запаха – 45 мл.
• Капуста белокочанная – некрупный вилок.
• Клубни картофеля средние – 6 шт.
• Свинина нежирная – 300 гр.
• Паста томатная острая – 3 больших ложки.
• Лук большой репчатый – 2 головки.
• Свежая морковь крупная – 1 шт.
• Соль морская, душистый перец, ароматные специи – добавлять по вкусу.

Подготовка мясного ингредиента

При соблюдении всех нижеописанных правил по приготовлению такого обеда у вас обязательно получится вкусная и сытная капуста с картошкой. Тушеная с фаршем из нежирной свинины, она станет более ароматной и сочной. Таким образом, для создания этого блюда требуется измельчить головку репчатого лука и мякоть мясного ингредиента в мясорубке, а затем тщательно их перемешать и сдобрить специями.

Подготовка овощей для тушения

Тушеная капуста с картошкой в мультиварке будет намного вкусней, если для такого блюда приобрести свежий кочан овоща и некрупные молодые клубни. Их следует помыть, почистить и нашинковать соломкой. Также требуется измельчить головку лука и натереть большую морковь на терке.

Обжаривание мяса и части овощей

Чтобы тушеная капуста с картошкой в мультиварке получилась более ароматной, мясной фарш, морковь и репчатый лук рекомендуется заранее немного обжарить. Для этого все названные компоненты следует поместить в чашу, сдобрить подсолнечным маслом и специями, а затем включить программу выпечки на 15 минут. Четверти часа вполне хватит для того, чтобы все ингредиенты хорошо поджарились.

Термическая обработка всего блюда

Тушеная капуста с картошкой в мультиварке должна готовиться примерно 60 минут (без учета обжаривания мясного ингредиента). Для этого к свинине, луку и моркови требуется выложить нашинкованный вилок, порезанные клубни, а также ароматные специи и острую томатную пасту. Далее овощи необходимо залить двумя стаканами питьевой воды и поставить программу тушения на 1 час. За это время должны полностью стать мягкими и картофелины, и белокочанная капуста.

Как правильно подавать тушеное блюдо к обеду

После того как программа тушения завершится, мультиварку требуется открыть, хорошо перемешать все приготовленные овощи, а затем оставить их на подогреве еще на 10 минут. Далее блюдо необходимо выложить в глубокие тарелки вместе с томатным бульоном. Преподносить такой обед к столу следует в горячем виде вместе со свежей зеленью, густой сметаной и пшеничным хлебом.

Полезный совет домохозяйкам

Готовить представленное блюдо можно не только с фаршем, но и с такими ингредиентами, как сосиски, колбасы, грибы, куриные грудки и пр. Данные компоненты придадут тушеной капусте и картофелю более насыщенный вкус и аромат.

Капуста, тушеная с фаршем и картошкой

Для того чтобы приготовить вкусное и сытное блюдо, не надо много сил и умений. Сегодня хочу поделиться рецептом капусты, тушеной с фаршем и картошкой. Блюдо получается и вкусным, и сытным, в нём отлично сочетаются овощи и мясо.  Подавать его можно и горячим, и охлаждённым. Отличное блюдо, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления капусты, тушеной с фаршем и картошкой, потребуется:

капуста — 700 г;

лук репчатый — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

картофель — 4-5 шт.;

мясной фарш — 500 г;

томатный сок — 125 мл;

вода — 125 мл;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу;

растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Лук, картофель и морковь очистить. Лук нарезать небольшими кубиками, выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом, и обжарить, помешивая, до прозрачности (в течение 2-3 минут). 

Затем к луку выложить морковь, натертую на тёрке, и обжаривать, помешивая, ещё 4-5 минут. 

К обжаренным овощам добавить фарш и готовить минут 5, тщательно перемешивая и разбивая комочки. 

Затем капусту, нарезанную соломкой, выложить на сковороду к фаршу и овощам, перемешать и обжаривать в течение 3-5 минут.По истечении этого времени выложить к капусте и фаршу картофель, нарезанный кружочками или полукружочками.Влить воду, томатный сок, посолить и поперчить по вкусу (если томат очень кислый — можно добавить немного сахара), перемешать.

Сковороду с картошкой, фаршем и капустой накрыть крышкой и готовить минут 10 на небольшом огне. Затем аккуратно перемешать и тушить до готовности (минут 10-15). 

Капуста, тушеная с фаршем и картошкой, понравится многим, попробуйте!

Приятного аппетита!

Рецепт Тушеная капуста с фаршем (в мультиварке). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Тушеная капуста с фаршем (в мультиварке)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.4 кКал	1684 кКал	4.5%	6%	2233 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	5.7%	2303 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	11.4%	1167 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	2.7%	4977 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	11.9%	1111 г
Вода	70.2 г	2273 г	3.1%	4.1%	3238 г
Зола	0.99 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	180.2 мкг	900 мкг	20%	26.5%	499 г
бета Каротин	1.109 мг	5 мг	22.2%	29.4%	451 г
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	2.3%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	3.6%	3750 г
Витамин В4, холин	7.09 мг	500 мг	1.4%	1.9%	7052 г
Витамин В5, пантотеновая	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.8%	15625 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	5.8%	2299 г
Витамин В9, фолаты	16.074 мкг	400 мкг	4%	5.3%	2488 г
Витамин C, аскорбиновая	16.39 мг	90 мг	18.2%	24.1%	549 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.118 мг	15 мг	0.8%	1.1%	12712 г
Витамин Н, биотин	0.122 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	40984 г
Витамин К, филлохинон	51.6 мкг	120 мкг	43%	57%	233 г
Витамин РР, НЭ	0.7216 мг	20 мг	3.6%	4.8%	2772 г
Ниацин	0.486 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	227.17 мг	2500 мг	9.1%	12.1%	1100 г
Кальций, Ca	37.77 мг	1000 мг	3.8%	5%	2648 г
Магний, Mg	14.68 мг	400 мг	3.7%	4.9%	2725 г
Натрий, Na	235.9 мг	1300 мг	18.1%	24%	551 г
Сера, S	30.21 мг	1000 мг	3%	4%	3310 г
Фосфор, Ph	28.5 мг	800 мг	3.6%	4.8%	2807 г
Хлор, Cl	354.74 мг	2300 мг	15.4%	20.4%	648 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	437 мкг	~
Бор, B	147 мкг	~
Железо, Fe	0.522 мг	18 мг	2.9%	3.8%	3448 г
Йод, I	2.2 мкг	150 мкг	1.5%	2%	6818 г
Кобальт, Co	2.432 мкг	10 мкг	24.3%	32.2%	411 г
Литий, Li	0.564 мкг	~
Марганец, Mn	0.1307 мг	2 мг	6.5%	8.6%	1530 г
Медь, Cu	62.11 мкг	1000 мкг	6.2%	8.2%	1610 г
Молибден, Mo	7.231 мкг	70 мкг	10.3%	13.7%	968 г
Никель, Ni	10.155 мкг	~
Рубидий, Rb	34.5 мкг	~
Селен, Se	0.208 мкг	55 мкг	0.4%	0.5%	26442 г
Фтор, F	10.65 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	37559 г
Хром, Cr	3.46 мкг	50 мкг	6.9%	9.2%	1445 г
Цинк, Zn	0.3306 мг	12 мг	2.8%	3.7%	3630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.089 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.052 г	~
Сахароза	1.065 г	~
Фруктоза	1.241 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.293 г	~
Аргинин*	0.072 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.039 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.048 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.043 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.083 г	~
Заменимые аминокислоты	0.678 г	~
Аланин	0.056 г	~
Аспарагиновая кислота	0.132 г	~
Глицин	0.037 г	~
Глутаминовая кислота	0.22 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.044 г	~
Тирозин	0.037 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.325 мг	~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с фаршем (в мультиварке) составляет 75,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».