Как сварить вкрутую яйца в мультиварке: Яйца вкрутую — рецепт приготовления с пошаговым фото

Содержание

Яйца вкрутую в мультиварке рецепт

Поделиться с друзьями:

Несмотря на всю простоту приготовления, варёные яйца иногда разочаровывают тем, что трескаются в воде, скорлупа плохо отходит от белка, желток получается переваренным. Отварите их по инструкции в этом рецепте в мультиварке, и у вас получатся идеальные яйца вкрутую, целыми, гладкими после очистки и с бархатистым желтком.

Ингредиенты к рецепту:

12 больших яиц
Специальное оборудование: мультиварка Instant Pot® объёмом 6-8 л.

Рецепты с похожими ингредиентами: яйца

Приготовление блюда по рецепту:

Установите подставку на дне мультиварки объёмом 6 л. Аккуратно положите на подставку яйца. Налейте 1 ст. воды. Следуя инструкции производителя, закройте крышку и подготовьте мультиварку к работе. Установите режим скороварки и готовьте при низком давлении 4 минуты. После завершения цикла скороварки следуйте инструкции производителя, чтоб быстро выпустить пар, и дождитесь завершения цикла быстрого выпуска. Осторожно, чтоб не обжечься оставшимся паром, откройте и снимите крышку. Шумовкой переложите яйца в ледяную ванну и дайте им остыть в течение 5 минут.
Достаньте яйца из ледяной ванны и очистите их или положите в холодильник до готовности к использованию.

Категории:

Как и сколько варить яйца в мешочек

У яиц, сваренных в мешочек, желтки жидкие, а белки сворачиваются, то есть становятся плотными.

Как подготовить яйца

Примерно за час до варки достаньте их из холодильника, чтобы они дошли до комнатной температуры. Если яйца будут холодными, в процессе приготовления скорлупа может треснуть.

Дополнительно можно проколоть скорлупу с тупой стороны. Это тоже поможет предотвратить трещины. Вводите иглу или другой предмет очень осторожно и лишь на несколько миллиметров, чтобы не задеть защитную плёнку внутри.

Промойте яйца под проточной водой, чтобы на них не было никаких загрязнений.

Сколько варить яйца в мешочек

Яйца в мешочек варятся 4–6 минут. Время зависит от способа приготовления.

Сваренные яйца сразу же переложите в ледяную воду на пару минут. Это остановит процесс приготовления и облегчит чистку.

Как варить яйца в мешочек на плите

Способ 1

Поместите яйца в кастрюлю и полностью залейте их холодной водой. Жидкость должна быть выше примерно на 2 см. Слегка посолите, доведите до кипения и убавьте огонь. Вода должна немного бурлить. Варите яйца 4–5 минут.

Кадры: Amanda’s Life / YouTube

Способ 2

Положите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и подсолите. Доведите до кипения и снимите с огня. Накройте крышкой и оставьте яйца в воде примерно на 4 минуты.

Способ 3

Вскипятите в кастрюле воду, немного подсолите. Воды должно быть столько, чтобы она была выше яиц на 2 см. Убавьте огонь так, чтобы жидкость немного бурлила. Ложкой, шумовкой или чем‑то другим осторожно опустите в кастрюлю яйца. Готовьте 5–6 минут.

Как варить яйца в мешочек в мультиварке

Способ 1

Поместите яйца в чашу мультиварки. Полностью залейте водой и подсолите. Готовьте в режиме «Варка на пару» 4–5 минут. Отсчёт времени начнётся с момента закипания воды.

Способ 2

В чашу мультиварки влейте 3 стакана воды. Сверху поставьте контейнер для блюд на пару и положите туда яйца. Готовьте в режиме «Варка на пару» 4 минуты после закипания воды.

Как варить яйца вкрутую по минутам. В какую воду класть, как правильно варить вкрутую и всмятку.

Яйца вкрутую на плите варить 10 минут после закипания воды.

Яйца вкрутую в мультиварке варить в воде 12 минут, на пару — 18 минут на режиме «Варка на пару».

Как варить яйца вкрутую

Продукты
Яйца — 5 штук
Вода — 1 литр
Соль — 1 столовая ложка

Как варить вкрутую

В кастрюлю положить 5 яиц и залить 1 литром холодной воды (яйца должны быть полностью покрыты водой), всыпать 1 столовую ложку соли. Если кастрюлька небольшая диаметром, достаточно будет 1-2 стакана воды.

Поставить кастрюлю с яйцами на средний огонь и довести воду до кипения.
После закипания воды варить яйца 10 минут..
Готовые горячие яйца шумовкой достать из кипятка, переложить в глубокую миску, обдать холодной водой. Наполнить миску холодной водой и оставить в ней яйца на 2 минуты.
Вытащить яйца из воды и обсушить бумажным полотенцем.

Варка яиц вкрутую в мультиварке
1. В чашу мультиварки положить 5 яиц, влить воду, которая должна быть выше яиц на 1 сантиметр, варить яйца 12 минут на режиме «Варка на пару».
2. Готовые, еще горячие яйца, переложить в глубокую миску и залить холодной водой.
Яйца вкрутую в мультиварке можно сварить на пару, для этого в чашу мультиварки налить воду, а яйца поместить в специальный контейнер для варки на пару. Варить 15 минут на режиме «Варка на пару».

Фкуснофакты

— Мыть яйца перед варкой нужно, чтобы избавиться от микробов, в том числе, бактерий сальмонеллы.
— Соль при варке можно (но необязательно) добавлять, чтобы яйца не треснули.

— Готовые горячие яйца обычно кладут в холодную воду, от перепада температуры скорлупа покрывается микротрещинами и яйца легче чистятся.

— Яйца для варки вкрутую можно опускать и в кипящую воду. Чтобы они не лопнули, предварительно каждое яйцо наколоть иголкой с тупого конца или перед варкой подержать 5 минут в горячей воде (без нагрева).

— Правильно сваренное яйцо вкрутую имеет однородную консистенцию белка и желток ровного желтого цвета. Если яйцо переварить, белок станет слишком твердым, «резиновым», поверхность желтка приобретет зеленый оттенок, а само яйцо утратит аромат и вкус.

— Время варки зависит от размера яиц. Среднее яйцо (1 категория), на которое ориентирован рецепт, весит около 55 грамм. Время варки яйца 2 категории стоит уменьшить на 1 минуту, а если яйцо отборное (крупное) – увеличить на 1 минуту.

— Калорийность 1 яйца вкрутую — 80 ккал/100 грамм.

Посмотрите общие правила варки куриных яиц!

Сколько варить яйца ? — всмятку, вкрутую, в мешочке и пашот

Несмотря на то, что все хотя бы в общих чертах знают, как варить яйца, не всегда готовый продукт оправдывает ожидания. Причина кроется в неправильной технологии приготовления этого, казалось бы простого, блюда: яйца необходимо не только правильно сварить, но и правильно подготовить, чтобы они не лопнули, помимо этого, время варки нужно соблюдать с особой точностью, чтобы не испортить продукт. Существует огромное количество способов варки яиц:

в кастрюле,
мультиварке,
микроволновке,
всмятку,
в мешочек,
вкрутую,
пашот.

Обо всех этих нюансах и тонкостях пойдет речь в этой статье.

Содержание:

Как подготовить яйца

Яйца – хрупкий продукт, поэтому перед тем, как варить их, необходимо извлечь из холодильника и дать остыть до комнатной температуры. Это делается для того, чтобы в процессе варки скорлупа не лопалась при соприкосновении с кипятком. Чтобы яйцо не трескалось, можно заранее проколоть его иголкой. Для этого в тупой конец яйца вводят иголку буквально на миллиметр, через это отверстие при варке будет выходить пар.

Перед варкой яйца обязательно тщательно промывают под проточной водой. Любителям яиц рекомендуется обзавестись специальной щеточкой для их мытья, с ее помощью очистка продукта от микробов и бактерий будет проходить быстрее и эффективнее в разы.

Яйца, которые были собраны меньше недели назад следует готовить на пол минуты дольше.

Калорийность куриного яйца

Калорийность вареного яйца составляет 158 Ккал на 100 г. Вес вареного яйца в среднем достигает 55 г. Следует отметить, что степень готовности яйца практически не влияет на калорийность продукта.

Степень готовности яиц

В зависимости от продолжительности варки различают различные степени готовности яиц.

Яйцо всмятку имеет жидкий желток и слегка схватившийся белок, требуется 3-4 минуты варки.

Яйцо, сваренное в мешочек, отличается полностью сваренным белком и жидким желтком, отсюда и название – белок напоминает мешочек, который хранит в себе желток. Получается, если варить яйцо 5-6 минут.

Яйца вкрутую – яйца, сваренные до полной готовности желтка и белка, для этой степени готовности яйцу понадобится 8-10 минут варки.

Время приготовления можно регулировать исходя из своих предпочтений, экспериментировать и находить вариант, который придется по вкусу именно вам. Очень популярным видом такой адаптации считается «мешочек вкрутую» – яйцо со сваренным белком и немного недоваренным желтком.

Как сварить яйцо в микроволновке

Яйца можно варить в микроволновке в скорлупе. В процессе варки скорлупа очень часто взрывается, иногда повреждая технику. Если использовать среднюю мощность, то таких последствий можно избежать.

В емкость, подходящую для использования в микроволновке помещают тщательно промытые яйца, наполняют холодной водой так, чтобы жидкость на несколько сантиметров покрывала их. Недостаточное количество воды также может быть причиной взрыва скорлупы. В емкость добавляют ложку соли, чтобы яйца не трескались. Установите таймер на 12 минут и запустите микроволновку. Если залить яйца кипятком, то время приготовления уменьшается до пяти минут. Помните, что достают емкость из микроволновки аккуратно, она очень горячая. Готовые яйца рекомендуется залить холодной водой и только после этого приступать к очистке.

Полностью избежать разрыва яйца в микроволновке, а также достичь оптимальной консистенции белка и желтка позволит второй способ. Он еще называется «сухим» способом, потому что для него не требуется вода. Необходимо подготовить небольшие стеклянные или пластиковые мисочки, пригодные для микроволновки, подойдут и силиконовые формочки, их смазывают сливочным или растительным маслом.

Белок и желток нужно вылить в разные емкости и готовить отдельно. Для этого яйцо разбивают пополам, оставляя все яйцо в одной половине, после чего его аккуратно переливают из одной части скорлупы в другую, пока желток и белок не разделятся.

Желток обязательно протыкают ножом или вилкой, чтобы он не взорвался во время приготовления. Миски с желтком и белком покрывают пищевой пленкой. Белок одного яйца готовится от половины минуты до минуты, желток – 20-30 секунд. Если вы готовите в одной емкости белки и желтки двух и более яиц, время приготовления нужно увеличивать пропорционально их количеству. В случае, если после указанного времени белок или желток выглядят недоваренными, дайте им настояться в течение нескольких минут. Микроволновка действует на яйцо не так, как кипяток, внутренняя температура яйца продолжит приготовление даже после того, как его достали из печи. Яйцо готово.

Как сварить яйцо в кастрюле

Существует несколько способов варки яиц в кастрюле. Все кулинары разбились на два лагеря: одни говорят, что яйца нужно закладывать в кастрюлю сразу, другие – что их кладут в кипящую воду. Каждый выбирает наиболее подходящий способ, а мы познакомим вас с двумя вариантами.

Для варки понадобится небольшая кастрюля, тщательно промытые куриные яйца, половина чайной ложки соли. Яйца складывают в кастрюлю, наполняют холодной водой, чтобы она на один сантиметр покрывала яйца, добавляют соль, ставят на огонь. Не рекомендуется ставить яйца на сильный огонь, оптимальным считается средний огонь, при нем яйца не бьются друг о друга, не трескаются.

Второй способ отличается тем, что яйца аккуратно опускают в уже кипящую воду с помощью шумовки или ложки. Для многих минусом этого процесса варки будет то, что в кипяток можно класть яйца только комнатной температуры. Холодная скорлупа при контакте с кипящей водой легко лопается, выпуская белок наружу. Плюсом считается, что при таком способе варки яйца будут лучше чиститься. Это связано с тем, что при нагревании белок постепенно застывает, захватывая скорлупу. Если же яйцо поместить в кипящую воду, то белок схватывается сразу, не прилипая к стенкам.

До полной готовности яйца после закипания варят в течение 10 минут, всмятку – 3 минут, в мешочек – 5 минут. Домашние яйца следует варить значительно дольше – 13 минут до полной готовности и 7-8 минут для приготовления яиц всмятку.

Как сварить яйцо в мультиварке

Сейчас практически у каждой хозяйки на кухне есть мультиварка. С помощью этого устройства можно сварить яйца двумя способами. Первый – на пару. Хорошо вымытые яйца кладут на сетку для пара, заливают несколько стаканов воды, устанавливают режим работы «на пару». Особенностью этого режима является то, что время начинает свой отсчет только после того, как вода закипит. Для варки яиц вкрутую понадобится 11 минут, всмятку – 7-8 минут. Варку яиц можно совместить с варкой любимой крупы или другого блюда, при этом не следует их вынимать досрочно, так как время в других режимах работы мультиварки начинается с момента включения устройства, а не с момента закипания воды.

Второй способ практически не отличается от варки яиц в кастрюле на плите. Яйца тщательно промывают проточной водой, перекладывают их в мультиварку. Чашу мультиварки наполняют водой так, чтобы она полностью покрыла яйца. Устанавливается тот же режим «на пару», для приготовления яиц вкрутую понадобится 10 минут, всмятку – 5 минут.

После того, как мультиварка издаст сигнал об окончании приготовления, яйца помещают в холодную воду. Простой совет – вынимайте их сразу после сигнала, в противном случае из-за режима «подогрева» яйца продолжат вариться.

Как сварить перепелиные яйца

Для того, чтобы сварить перепелиные яйца, особой технологии не требуется. Варят их точно так же, как и другие птичьи яйца, учитывать необходимо лишь размер. Яйца перепела имеют маленький размер, меньше грецкого ореха, поэтому времени на их приготовление уходят считанные минуты. На варку яиц всмятку потребуется 2 минуты после закипания, вкрутую – 4 минуты. Если же для приготовления перепелиных яиц используется микроволновая печь, то на приборе выставляют мощность 500 Ватт и время 3 минуты.

Общие требования к варке: не поврежденные яйца, остывшие до комнатной температуры обязательно промыть проточной водой с мылом, сложить в кастрюлю. Чистые яйца залить водой на пару сантиметров выше содержимого. Как правило, добавляют щепотку соли, чтобы яйца при кипении не лопнули. После закипания воды засекают время в зависимости от нужного результата. Готовые яйца охлаждают и чистят.

Для варки в микроволновке потребуется специальная термостойкая посуда, выдерживающая температуру до 100 градусов. Сложить яйца в посуду, полностью залить горячей водой, установить на микроволновке нужные параметры.

Вареные перепелиные яйца отлично заменяют в блюдах куриные, они невероятно полезные, имеют нежный вкус.

Яйцо пашот в микроволновке

Для приготовления яйца пашот в микроволновке, необходимо одно куриное яйцо, стакан воды, одна столовая ложка уксуса, щепотка соли.

Возьмите глубокую емкость, которую можно использовать в микроволновке: на ней не должно быть металлических деталей или металлизированных рисунков. Стакан воды выливают в емкость. Рекомендуется использовать очищенную или минеральную воду, потому что яйцо пашот готовится без скорлупы и непосредственно соприкасается с водой. Ложку уксуса также добавляют в емкость с водой и тщательно перемешивают.

Яйцо необходимо хорошо промыть, осторожно вбить так, чтобы желток остался неповрежденным. Некоторые кулинары вбивают яйцо в отдельную пустую посуду, после чего аккуратно выливают в подготовленную воду.

Время приготовления зависит от мощности микроволновки и других характеристик, поэтому необходимо экспериментировать, чтобы добиться наилучшего результата. Ориентироваться можно на такие данные: 600 Ватт – время приготовления яйца пашот около 90 секунд, 800 Ватт – 60 секунд, 1000 Ватт – 40-45 секунд. При неправильно установленном режиме работы микроволновки, несоответствии установленного времени и мощности устройства яйцо может лопнуть и загрязнить всю микроволновку.

После приготовления яйцо выкладывают на тарелку, поджаренный тост или мясной стейк.

Яйцо пашот в пакете

Для тех, кто еще никогда не готовил яйцо пашот, рекомендуется воспользоваться рецептом с применением пищевой пленки. Понадобится только яйцо, соль и пищевая пленка. Яйца рекомендуется выбирать крупного размера, свежие и домашние, они отличаются ярким желтком, что придает блюду привлекательности.

В маленькую глубокую тарелку необходимо выложить пищевую пленку так, чтобы ее края выходили за пределы емкости. Кулинарной кисточкой смазывают пленку каплей растительного масла.

Яйцо тщательно промывают, желательно с использованием специальной щеточки. Этот этап нельзя пропускать, так как на скорлупе размножаются вредные микробы.

Очень осторожно вбивают яйцо в пленку, желток должен остаться целым и неповрежденным. Если он растечется, то блюдо не получится. Края пленки поднимают и закручивают, рекомендуется делать это таким образом, чтобы внутри не оставался воздух.

В кастрюле воду доводят до кипения, закладывают в нее пленку с яйцом и варят в течение 5 минут в кипящей воде. Следует подобрать средний огонь для варки, кипение не должно быть слишком интенсивным, потому что оно может повредить желток и даже смешать его с белком.

По истечении указанного времени пакет достают, дают ему немного остыть и отделяют от яйца. При правильном приготовлении белок будет сваренным полностью, а желток – немного недоваренным. Яйцо пашот приправляют любимыми специями, зеленью, дополняют свежими овощами.

Яйцо пашот в кастрюле

Для приготовления яйца пашот в кастрюле необходимо придерживаться нескольких правил. Во-первых, нельзя солить воду, в которой варится яйцо, иначе оно не свернется в шар, а расплывется. Во-вторых, следует подобрать правильную температуру для начала варки.

Кастрюлю необходимо наполнить водой на 2/3 части, добавить ложку уксуса и поставить на огонь. Уксус можно использовать любой, подойдет виноградный, яблочный и без добавок. Как только ваш глаз начнет замечать пузырьки, поднимающиеся на поверхность, можно готовить яйцо для варки. Рекомендуется выбирать свежие яйца. Тщательно промытое яйцо очень аккуратно вбивают в любую удобную емкость, желток должен остаться целым.

Ложкой закручивают закипающую воду в кастрюле, чтобы получилась небольшая воронка. В эту воронку аккуратно вливают яйцо, а огонь уменьшают. Благодаря таким действиям яйцо свернется в мешочек, через две минуты его достают шумовкой. Некоторые кулинары рекомендуют облить готовое яйцо водой, чтобы смыть остатки уксуса, после чего дают воде стечь, солят и подают нежный завтрак с тостами, овощами, приправляют по вкусу.

Как варить яйца вкрутую на плите и в мультиварке

Приготовление яиц вкрутую на плите и в мультиварке не отличается от способов, описанных выше. Особое внимание следует уделить времени варки. Чтобы желток и белок получились нежными и ароматными, яйцо рекомендуют варить 8 минут после закипания воды в кастрюле и 10-11 минут при режиме «на пару» в мультиварке.

Слишком долго варить яйца не рекомендуется. В таком случае они не только теряют свои полезные свойства, плохо усваиваются организмом, но и приобретают резиновую консистенцию, становятся непригодными для употребления в пищу.

Как различить сырое и вареное яйцо

Часто бывает так, что в холодильнике на полке сырые и вареные яйца оказываются вместе. Разбивать все яйца подряд, чтобы найти вареное неразумно, можно перепортить несколько штук, так и не добравшись до нужного. Что же делать при таком маленьком затруднении, как выйти из ситуации с наименьшими потерями?

Внешний вид у сырых и вареных яиц абсолютно одинаковый, не надо пытаться что-то высмотреть через прочную скорлупу или определить по запаху – не поможет. Некоторые советуют потрясти яйцо и по колебаниям внутри прочувствовать истину, однако чувства могут подвести. Существует очень простой способ понять сварено яйцо или еще сырое. На самом деле вареные и сырые яйца при вращении на плоской поверхности имеют разную скорость. Этому есть научное объяснение, основанное на законах механического движения. В быту проверка делается так: положить испытуемое яйцо на стол, пальцами рук с небольшим усилием раскрутить яйцо по часовой стрелке. Вареные яйца крутятся значительно быстрее и дольше сырых. Сваренные вкрутую яйца вращаются особенно быстро и легко. Так по очереди, проведя опыт над каждым сомнительным яйцом, сравнивая друг с другом по скорости вращения, можно без труда различить сырые от вареных. Для большей уверенности можно прикоснуться на секунду к яйцу пальцем, когда оно вращается – сырое яйцо после прикосновения продолжит небольшое движение, сваренное – мгновенно остановится. К тому же если повнимательнее присмотреться к раскрученному яйцу, то можно заметить, что одно вращается как волчок, равномерно и в одном темпе – это вареное, а которое прерывисто, с колебаниями, сбивается с пути – это сырое.

Есть еще один «дедовский» способ установить какое яйцо вареное, а какое сырое. Поднесите его к горящей лампочке. Вареное яйцо не пропускает свет, внутри будет темным, сырое яйцо просвечивается насквозь.

Как очистить вареное вкрутую яйцо

Казалось бы, что может быть легче, чем очистить вареное вкрутую яйцо от скорлупы. Однако, иногда попадаются такие экземпляры, что обычным методом чистки вместе со скорлупой в отходы уходит большая часть белка, тратятся нервы и время. Именно для таких трудно очищаемых яиц, а также когда необходимо почистить много яиц, например для салатов, существует быстрый действенный способ. Если яйцо одно, положите его в стакан с небольшим количеством воды. Накройте стакан рукой, хорошенько потрясите. Скорлупа лопается, с помощью воды легко отделяется даже со свежих яиц только что вынутых из гнезда. Если яиц много, то после варки необходимо слить из кастрюли горячую воду, добавить туда полстакана холодной воды, плотно накрыть крышкой, интенсивными вращательными движениями потрясти содержимое. После оставить яйца для охлаждения и убрать всю скорлупу.

На предприятиях общественного питания для лучшей очистки вареных яиц рекомендуется перед тем, как варить яйца, в воду добавить пищевую соду согласно установленным нормам – 1 чайная ложка на 1 л воды. Сваренные таким образом яйца чистятся без проблем, белок остается целым и неповрежденным, что принципиально важно для кулинарных украшений блюд.

Сколько и как варить яйца всмятку, вкрутую и в мешочек

Обновлено 4 января 2021

Яйцо и степени его проварки
Как правильно готовить: общие правила
Яйцо всмятку: сколько варить и что учесть
В мешочек: сколько варить до идеала
Вкрутую
Как варить яйцо пашот (завтрак по-французски)
Другие рецепты приготовления яиц а-ля пашот
Приготовление яиц в мультиварке

Здравствуйте, уважаемые читатели блога KtoNaNovenkogo.ru. Блюда из куриных яиц принято считать простыми в приготовлении.

За ними закрепилась репутация еды закоренелых холостяков и обитателей студенческих общежитий.

Но стоит приступить к этому «примитивному» процессу, и начинается: треснуло, недоварилось, переварилось… Просто, да не очень.

И самый животрепещущий вопрос: сколько варить яйца, чтобы они получались нужной «кондиции» (всмятку, вкрутую или «в мешочке»)?

Яйцо и степени его проварки

У гуманитариев есть повод для грусти: сварить яичко – это точная наука. Но не все так безнадежно. Чтобы фраза «вам всмятку или в мешочек» не казалась издевательской, изучим матчасть.

Прежде чем выяснять, сколько надо варить яйца, придется запомнить: есть 3 степени их проварки (иногда говорят – крутости). Каждый вариант предполагает свое время и особенности приготовления.

Итак, по показателю проваренности куриные яйца бывают:

«Всмятку». У них полужидкий белок и совсем жидкий желток.
В мешочек. Отличаются от предыдущего варианта более плотной структурой. Белок в них практически проварен, а желток полужидкий – он находится как бы в белковом мешочке.
«Вкрутую». Все проварено до готовности.

По сути, это разные блюда, и у каждого имеется собственная армия почитателей. Кто-то ест только вариант вкрутую, с отвращением поглядывая на недоваренный белок. Другие брезгливо морщатся при виде «крутого» желтка.

Поэтому ответ на вопрос «сколько нужно варить яйца» у каждого будет свой, в зависимости от личных предпочтений.

Как правильно варить яйца: общие правила

Чтобы наверняка получить «свой» вариант блюда, придется применить холодный расчет. В задаче под названием «варка яиц» помимо желаемой степени «крутости» есть другие условия, с которыми нужно считаться.

Размер. Все поминутные рекомендации рассчитаны на продукт среднего размера с маркировкой С1. Если предстоит варить яйца с габаритами, отличающимися от средних, нужно внести маленькие поправки.
Количество яиц, приготавливаемых одномоментно. Чем их больше, тем продолжительнее варка. Так, при отваривании 1-го или 3-х единиц продукта при прочих равных условиях время готовки будет разниться на 30-60 секунд.

Точность здесь стоит на первом месте. Способ «на глазок» часто дает сбои, особенно если цель – яйцо всмятку: сколько варить после закипания воды, дабы не переварить, поможет определить таймер.

Теперь – к практике. Для самого распространенного, «дедовского» способа отваривания потребуется кастрюля, вода и белково-желтковый продукт, который предстоит сварить, а вот удачно или нет – зависит от того, насколько внимательно будут изучены приведенные ниже рекомендации.

Важно подобрать кастрюлю правильного размера, чтобы яйца «улеглись» в один ряд, но при этом они не болтались бы, ударяясь о стены.
Заливать содержимое кастрюли можно как холодной, так и горячей водой. Во втором случае велик риск растрескивания скорлупы, поэтому яйца должны заранее покинуть холодильник (во избежание температурного перепада).
Готовность продукта достигается на среднем огне, бурное кипение не нужно.

По завершении варки яйца надо сразу охладить под струей воды – иначе они будут продолжать готовиться еще некоторое время. Да и снимать скорлупу после такой контрастной ванны намного легче.

А теперь изучим детально, как и сколько варить яйца всмятку, а еще в мешочек и вкрутую – внимательно и беспристрастно, отбросив все эмоции – только холодный расчет!

Яйцо всмятку: сколько варить и что учесть

Не все любители аристократично кушать яйцо ложечкой знают, что эту незамысловатую еду можно получить несколькими способами.

Яйцо помещают в холодную воду, на интенсивном нагреве доводят до состояния кипения, затем снижают огонь.
На этом этапе нужно засечь время: через 3 минуты получится полужидкое яйцо. Чтобы белок «схватился» посильнее, придется выждать 4 минуты.
Требуется сначала вскипятить воду, и потом опустить туда продукт комнатной температуры с помощью столовой ложки.
Если яйцо только что покинуло холодильник, этот способ не подойдет, потому что оно сразу треснет от перепада температуры. 1 минута в кипятке – и можно выключать огонь. Пусть яйцо проведет в горячей воде еще 5 минут.

Советская «Книга о вкусной и здоровой пище» советует, как варить яйца всмятку без отваривания.

Их придется извлечь из холодильника заблаговременно, сложить в кастрюлю и залить кипятком до состояния «полного погружения». Через 10 минут воду удаляют, процедуру повторяют, но уже на 2-3 минуты.

Такой способ избавит от вопросов на тему «сколько варить яйца всмятку после закипания» и позволит получить более нежную консистенцию белка.

Яйцо в мешочек: сколько варить до идеала

В чем особенность такого блюда, известно не всем. Однако у этого «промежуточного варианта» есть свои ценители. Итак, яйцо в мешочек: сколько варить после закипания, чтобы оно достигло нужной кондиции, но не успело стать «крутым»?

Есть 2 стандартных рецепта, они отличаются от способа «всмятку» лишь временем варки.

Если яйца изначально заливались холодной водой (назовем этот метод холодным), после закипания нужно установить таймер на 5 минут.
По «горячему» рецепту (продукт комнатной температуры опускают в кипяток) содержимое варится в течение минуты, огонь выключают и оставляют на 6-7 минут.

Чтобы получить идеальное яйцо в мешочек, английский шеф-повар Хестон Блюменталь долго экспериментировал. Вот итог его изысканий – 3 шага к получению заветного «мешочка».

Поместить яйцо в кастрюлю таким образом, чтобы вода находилась вровень с его верхним краем. Ни выше, ни ниже! Посуду накрыть крышкой (предпочтительно прозрачной) и поместить на самый интенсивный нагрев.
Дождаться, пока вода закипит.
Как только пойдут первые пузырьки, кастрюльку убрать с огня, не поднимая крышку. Сразу установить на 6 минут таймер.

«Формула Блюменталя» сработает, если учесть все мелочи, начиная с того, сколько минут варить яйца, до наличия крышки на кастрюле.

Яйца вкрутую: сколько варить, чтобы было круто

Казалось бы, самое простое блюдо из яичного меню: залил водой, и пусть варится. Даже тот, кто очень далек от кулинарии, считает, что точно знает, как варить яйца вкрутую.

Правда, зачастую белок получается резиновым, а желток покрывается непривлекательным серым налетом.

Этих неприятных моментов можно избежать, если запомнить, сколько варить яйца вкрутую после закипания.

Начало приготовления «крутого» угощения совпадает с вариантами, рассмотренными ранее.

Если продукт закладывался в холодную воду, после ее закипания варку продолжают еще 8-10 минут, в кипящую – 7-8 минут.

Многие думают, что если нужны яйца вкрутую, сколько варить после закипания воды – неважно. На самом деле продукт, который готовится более 15 минут, сильно теряет во вкусе.

Угощение с резиновым белком и суховатым желтком синюшно-серого цвета – сомнительное удовольствие. Впрочем, его можно добавить в салат, а в будущем не пускать на самотек этот процесс.

Как варить яйцо пашот (завтрак по-французски)

«Опускать в кипяток» – так дословно переводится с языка Гюго этот метод. Изобретательные французы придумали, как варить яйца без скорлупы.

Звучит загадочно и кажется безумно сложным. Однако для тех, кто уже знает, сколько минут варить яйца всмятку и почему переваренное яйцо вкрутую – это не круто, освоить французскую технологию будет по силам.

Для такого рецепта подойдут только свежие яйца – старые, с большой долей вероятности растекутся.

В кастрюлю наливают воду (на высоту около 4 см). После закипания вводят уксус (обычный, яблочный, рисовый) – пару столовых ложек на 1 л воды. Жидкость должна едва кипеть, без активного бурления.
В небольшую мисочку осторожно разбивают яйцо. Важно, чтобы желток сохранил целостность.
Быстро и аккуратно (потребуется ловкость рук!) яйцо выпускают «в свободное плаванье» в едва кипящую воду.
Продвинутые повара с помощью ложки формируют в центре (!) кастрюльки воронку, и в нее отправляют белок с желтком. Воронка помогает собрать все в компактный «узелок».
В первые секунды можно помочь формированию будущего угощения при помощи ложки.
В работу вступает таймер. Продукт маркировки С1 должен провести в кипящей воде 2,5 минуты, более крупный – до 4 минут.
Некоторые шеф-повара предпочитают сократить время отваривания в кипящей воде до 1 минуты, а затем снять кастрюлю с огня и дать «дойти» в течение 10 минут.

Готовое угощение вытаскивают шумовкой, погружают в миску с прохладной водой. Это нужно, чтобы прервать процесс готовки, и заодно – смыть следы уксуса.

Промокнув бумажным полотенцем, яйцо выкладывают на тарелку. Не исключено, что первый пашот, сваренный собственноручно, будет похож на медузу…

Это не повод для огорчения, ведь «щупальца» можно удалить ножом, и с чувством выполненного долга наслаждаться блюдом à la france.

Другие рецепты приготовления яиц а-ля пашот

Начинающие яйцевары могут удивить близких угощением «а-ля пашот», приготовленным в пищевой пленке.

Пока вода закипает, нужно взять небольшую пиалу, сверху на нее поместить пищевую пленку.
Скорлупу осторожно разбивают, содержимое выпускают на пленку. Краешки соединяют, плотно зажимают (завязывают). Получается мешочек с яичным наполнением.
Как только начнется кипение, интенсивность нагрева убавляют, и подготовленный мешочек погружают в кастрюлю. Период готовки составляет от 4 до 7 минут в зависимости от предпочитаемой консистенции.

Преимущество такого способа в том, во время отваривания можно проверить готовность, слегка подняв мешочек и оценив его плотность нажатием пальцев.

Угощение а-ля пашот можно приготовить и в микроволновке. Это делается так:

В стандартный стакан с холодной водой (заполняется не более чем на 2/3 объема) выпускают яйцо, стараясь не задеть желток.
Стакан ставят в СВЧ-печь и устанавливают максимальную мощность.
Готовое угощение промокают салфеткой и подают.

Сколько варить яйцо пашот в микроволновке, зависит от мощности гаджета. Приготовление на 850Вт занимает в среднем 1 минуту 30 секунд, но более точное время для каждого устройства подбирается индивидуально.

Приготовление яиц в мультиварке

Чтобы приготовить яичное угощение в мультиварке, таймер не понадобится, однако придется провести несколько пробных «сеансов», чтобы понять, сколько по времени варить яйца в конкретной модели устройства.

В мульти-чашу наливают воду, а сверху размещают решетку-пароварку (как правило, такая входит в комплект).
На решетку укладывают вымытые и не холодные яйца.
Крышку закрывают, выбирают режим «Готовка на пару».
По завершении программы быстро снимают крышку и перекладывают содержимое в холодную воду.

Длительность приготовления выставляют вручную. Для варианта всмятку понадобится 5 минут, на «мешочек» достаточно 8-9 минут. «Крутого» угощения придется подождать 11-12 минут.

В мультиварке-скороварке готовка ускорится: за 5 минут можно получить «крутое» блюдо. Поэтому, если нужно яйцо всмятку, сколько варить по времени в скороварке – вопрос не праздный, переварить легко. Не более 2 минут.

И еще: когда программа завершится, нужно быстро выпустить пар, аккуратно приоткрывая клапан. Иначе все переварится!

Заключение

Варить яйца нужно по расчету, подходя к делу с дотошностью самого занудного педанта. Только так можно оценить вкус этого незамысловатого продукта, способного преображаться в зависимости от способа приготовления, и полюбить его всей душой.

И даже создать вот такой аккаунт в Инстаграме: https://www.instagram.com/p/BsOGulcndj-/ А это уже любовь, ребята!

Удачи вам! До скорых встреч на страницах блога KtoNaNovenkogo.ru

Как и сколько варить яйца всмятку

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 01.01.2021

Яйца, сваренные всмятку – простой и доступный деликатес, который нравится детям и взрослым, и регулярно употребляется на завтрак во многих семьях, поэтом рассмотрим, сколько по времени и как правильно варить яйца всмятку, чтобы у них был вкусный жидкий желток и приготовленный белок.

Яйца всмятку – это яйца, сваренные таким образом, что желток внутри жидкий, а белок твердый (иногда частично жидкий возле желтка).

После того, как мы узнали, что означает яйца, сваренные всмятку, рассмотрим, сколько минут нужно варить яйца, чтобы они получились в всмятку.

Читаем также подробные обзоры, как варить яйца, чтобы они не лопались и как правильно варить куриные яйца вкрутую и в мешочек.

Сколько варить яйца в всмятку?

Правильно сварить куриные яйца всмятку не так просто, так как не зная точного времени варки, их можно переварить и желток станет твердым или не доварить и жидким будет не только желток, но и большая часть белка, поэтому следует придерживаться точного времени варки в минутах:

Сколько варить яйца всмятку в кастрюле на плите? Чтобы яйца сварить в всмятку в кастрюле, их необходимо варить 3-4 минуты (если варить 3 минуты, небольшая часть белка вокруг желтка может остаться частично жидким, а если варить яйца 4 минуты – белок будет полностью твердым).
Сколько времени варить яйца всмятку в мультиварке? Куриные яйца необходимо варить в течении 5 минут в режиме «Варка на пару» в мультиварке, чтобы они получились всмятку (желток был жидкий).

Зная время варки яиц всмятку рассмотрим далее, как правильно варить яйца в всмятку в кастрюле несколькими способами.

Как сварить яйца всмятку в кастрюле на плите

Самый простым и удобным способов отварить яйцо всмятку является его варка в кастрюле на электроплите или на газу (на газовой плите).

Общее время приготовления: 8 минут, время подготовки к варке: 5 минут (время закипания воды в кастрюле), время варки: 3 минуты.
Калорийность: 159 калорий (на 100 грамм продукта).
Кухня: Европейская. Тип блюда: гарнир. Количество порций: 1.

Для приготовления яиц всмятку потребуются такие ингредиенты:

Куриные яйца – 3 шт.,
Вода – 1 л.,
Соль – 1 ст.л.

Чтобы сварить яйцо всмятку потребуется выполнить такую последовательность действий:

Моем яйца в холодной воде и кладем их в кастрюлю (желательно выбирать такую кастрюлю по размерам, чтобы яйца в ней лежали максимально близко друг к другу и при кипении воды не катались в ней).

Заливаем холодную воду в подготовленную кастрюлю со свежими яйцами, добавляем 1 столовую ложку соли и ставим на включенную плиту.

После того, как вода в кастрюле закипит, убавляем температуру кипения и засекаем время варки (3-4 минуты, не более).

По окончанию процесса варки яйца обязательно нужно переложить в подготовленную заранее емкость с холодной водой на несколько минут, чтобы они в итоге хорошо чистились от скорлупы.

Яйца всмятку готовы! Приятного аппетита!

Существует также еще несколько менее популярных способов, как приготовить яйца всмятку:

Ставим на плиту кастрюлю с водой (воды должно быть достаточно, чтобы после добавления яиц, она их полностью покрывала), добавляем одну столовую ложку соли и доводим до кипения, после чего убавляем огонь. В это время моем яйца и держим их в теплой или горячей воде несколько минут, чтобы они нагрелись (желательно также достать их из холодильника заранее, чтобы они не были холодными). Кладем яйца с помощью столовой ложки в кипящую воду и варим 3-4 минуты, после чего сразу же перекладываем в емкость с холодной водой.
Данный способ похож на предыдущий, только после того, как яйца закладывают в кипяток их варят только 1 минуту, после чего кастрюлю снимают с плиты и дают яйцам настоятся в горячей воде в течении 5 минут.
Подготавливаем чистую кастрюлю, моем яйца и кладем в неё. Кипятим в чайнике воду и заливаем яйца в кастрюле кипятком так, чтобы вода полностью их покрыла и ожидаем 10 минут, после чего сливаем горячую воду с кастрюли и заново заливаем яйца кипятком, и ожидаем 2-3 минуты, после чего перекладываем их в емкость с холодной водой. При таком способе варки яиц всмятку, желток остается жидким, а белок полностью не затвердевает и остается мягким и нежным.

Зачастую яйцо всмятку кушают сразу же после приготовления, пока оно горячее, при этом само яйцо ставят на специальную подставку для яиц, острым носиком к верху, счищают небольшой участок скорлупы на носике и кушают самом яйцо с помощью чайной ложки.

Сколько калорий содержится в яйце, сваренном всмятку?

Калорийность 1шт. яйца всмятку составляет 87 калорий (при средней массе яйца в 55 грамм).

Полезные советы и ответы на вопросы по теме: как варить яйца всмятку

Как варить яйца всмятку, чтобы они хорошо чистились? Чтобы сваренные яйца хорошо очищались от скорлупы, после варки их сразу же нужно перекладывать с кипятка в холодную воду и держать в ней 5-10 минут.
Как лучше варить яйца, которые только достали из холодильника? Охлажденные в холодильнике яйца лучше варить с закладкой в холодной воду, чтобы они не лопнули при варке (не треснула скорлупа). При этом время варки после закипания воды в кастрюле не меняется.
Какая разница между яйцом сваренным всмятку и в мешочек? В сваренном всмятку яйце желток полностью жидкий, а в яйце, сваренном в мешочек – жидкий только в центре (желток возле белка затвердевший).
В какой воде варить яйца всмятку? Яйца всмятку можно варить, как с закладкой в холодную воду (наиболее популярный способ), так и с закладкой в кипяток (уменьшается время и последовательность варки яиц).
Как есть яйца всмятку? Приготовленные яйца в смятку удобнее есть, использую подставку для яиц, в которую яйцо кладут тупым концом вниз, сверху очищают от скорлупы только носик и едят яйцо чайной ложкой. При таком способе желток с яйца не вытекает и его удобно кушать.
Как варить яйца на газовой плите? Вид плиты (газовая, электрическая, индукционная) не влияет на последовательность и время варки яиц (главное, чтобы вода не сильно кипела при варке, чтобы яйца не бились друг о друга).
Надо ли солить воду при варке яиц всмятку? Соль способствует сохранению целостности скорлупы яиц во время варки (особенно актуально для яиц всмятку, чтобы желток не вытек в кипящую воду).
Как почистить яйца всмятку? Из-за того, что структура яиц, сваренных всмятку более нежная, лучше их полностью не чистить перед употреблением. Достаточно аккуратно разбить ложечкой скорлупу на остром конце яйца, после чего счистить её на носике и далее доставать белок и желток с помощью чайной ложки. Довольно удобны для яиц всмятку специальные подставки для яиц.

В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько и как варить яйца в всмятку, Вы сможете готовить вкусный и питательный завтрак для себя и своих близких из такого доступного продукта, как куриные яйца. Свои отзывы и полезные советы по теме, сколько варить яйца всмятку после закипания воды и при добавлении их в холодную воду, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Как варить яйца, сколько варить яйца в смятку, вкрутую, в мультиварке

Куриные яйца – довольно важный продукт в нашем рационе. Как варить яйца – вопрос, ответ на который знают даже дети. То есть, это не так уж сложно, главное, знать несколько нехитрых правил и пользоваться ими, не пренебрегая.

Как выбрать свежие яйца

Варить куриные яйца желательно свежие. Выбрать свежие яйца несложно:

— скорлупа свежего куриного яйца матовая, без блеска;

— оно приятно «увесисто», несвежее, подсохшее яйцо легкое;

— потрясите яйцо: в свежем яйце ничего не «болтается» внутри;

— придя домой, погрузите яйцо в емкость с водой. Свежее яйцо утонет, не «первой свежести» будет между дном емкости и поверхности воды, откровенно несвежее яйцо всплывет.

— не покупайте «подозрительно» чистые яйца. Это значит лишь то, что их вымыли. А такие яйца можно хранить не больше 10-12 дней.

— треснутые или надколотые яйца многие продавцы реализуют со значительной скидкой. Не «ведитесь» на дешевизну: сквозь повреждения в скорлупе в яйца могут проникнуть возбудители такого опасного для здоровья заболевания, как сальмонеллез.

Как хранить яйца

В холодильнике яйца можно хранить:

— сырые – 30-35 дней;

— вареные (в скорлупе) – до недели;

— фаршированные яйца и салаты с яйцами – не более 3 дней

— чтобы сохранить яйца без холодильника их смазывают растительным маслом, оборачивают мятой бумагой и хранят в темном месте.

Как варить яйца всмятку

Возьмите кастрюлю, в которой яйцам будет комфортно вариться, желательно небольшую. Можно варить пару яиц на завтрак и в большой кастрюле, но при бурном закипании они будут биться друг об друга и могут треснуть. (Если нет выбора, в воду положите полную ложку соли, даже если яйцо треснет, белок в соленой воде быстро свернется, и много его не вытечет), а на вкус яиц это не влияет)

Вариант 1

Налейте воды и дайте ей закипеть. При помощи столовой ложки, аккуратно вложите в кипящую воду нужное количество яиц, дайте воде закипеть, уменьшите огонь, закройте крышкой и варите 1 минуту. Выключите, установите таймер на:

— 6 мин., если хотите яйцо с мягким желтком и полужидким белком

— 7 мин., если хотите более плотное содержимое яйца.

Вариант 2

Сложите в кастрюлю яйца и налейте холодной воды, чтобы она полностью их покрывала. Ставьте на сильный огонь и дайте воде закипеть. Соль, добавленная в воду, не помещает и в этом случае.

Уменьшайте огонь до минимального и засекайте время. 3 минуты варим яйца до полужидкого состояния; 4 минуты – белок полностью проварился, но очень нежный, желток получается жидким, в едва «схватившейся» оболочке; за 5 минут яйцо сварится полностью, а самая середина желтка останется жидковатой.

Как варить яйца вкрутую

Яйца вкрутую используют для салатов, начинок в пироги, бутербродов и пр.

Укладываем яйца в кастрюлю, заливаем их холодной водой. Даем воде закипеть и на минимальном огне варим 7-8 минут. Сливаем кипяток, заливаем сваренный вкрутую яйца холодной водой, спустя 5-7 минут воду снова сливаем и еще раз заливаем холодной водой, оставляем до полного остывания.

Как варить яйца в пароварке

Если ваша кухня подобно капитанскому мостику межгалактического космического корабля вся набита электроникой и приспособлениями, вы легко можете «поручить» сварить яйца пароварке. Сами же в это время можете спокойно заниматься другими делами.

Многие модели пароварок оснащены специальными углублениями для варки яиц. Яйца вкрутую готовятся в пароварке около 20 минут, при условии, что они готовятся «соло», то есть в одиночестве. Время приготовления крутых яиц в пароварке с другими продуктами — 25-30 минут.

Еще дольше яйца готовятся в пароварке одновременно с замороженными изначально продуктами.

Яйцо всмятку в пароварке приготовить – проблема. Это связано с процессом «пароварения». Ведь нижняя часть продуктов при таком способе термической обработке прогревается значительно интенсивнее верхней.

Будьте осторожны, вынимая яйца из пароварки, иначе можно получить довольно значительный ожог.

Как варить яйца в мультиварке

Мультиварка ваш друг, помощник и любимый кухонный прибамбас? Так используйте свой любимый гаджет для приготовления вареных яиц.

Вариант 1

Используйте корзину для приготовления блюд на пару. Яйца нужно вымыть, сложить в емкость для приготовления паровых блюд в мультиварке. В чашу мультиварки наливаем пару мультистаканов воды, устанавливаем корзину с яйцами, закрываем крышку. Выставляем время 20 мин. Если ваша кухонная помощница имеет не слишком большую мощность, увеличьте время приготовления яиц в мультиварке до 25-30 минут. Звуковой сигнал подскажет вам, когда яйца будут готовы.

Вариант 2

Теперь приготовим вареные яйца в мультиварке в ее чаше. Подготовленные яйца выкладываем в чашу мультиварки, полностью заливаем водой. Установите режим «варка на пару», время 10 минут и кнопку «старт». После сигнала об окончании процесса откройте мультиварку, специальной ложкой переместите готовые яйца в емкость с холодной водой.

Как варить яйца «пашот»

Яйца «пашот» варят без скорлупы. И это не так просто, как вы читали в книгах, но наловчившись, вы сможете побаловать своих домочадцев изысканным блюдом, которое не стыдно было подать даже к королевскому завтраку.

Нужно взять яйца, соль, уксус, подходящую посуду, шумовку (для вынимания готового блюда).

В кастрюлю с низкими бортиками или сотейник наливаем воду. Ее слой должен быть не меньше 6-8 см. Иначе вы получите плоскую яичную лепешку, вместо изысканного блюда. Лишнее количество воды тоже ни к чему хорошему не приведет.

Даем воде закипеть. Тем временем свежие яйца разбиваем и аккуратно, чтобы не повредить белок выливаем в небольшие емкости (мисочки, чашки и т.д.).

Когда вода закипела, в нее кладет неполную чайную ложку соли, 3-4 ст. л. уксуса и уменьшаем силу огня. Вода должна не бурлить ключом, а слегка «подкипать».

Очень нежно, поднеся емкость с яйцом к поверхности воды, перекладываем его в кипящую воду. Если «плюхнете» с высоты, яйцо просто растечется и будет безнадежно испорчено. Повторяете процедуру с другими яйцами. Варить 4-5 минут. Доставать яйца-пашот из воды удобно при помощи шумовки.

Яйца пашот готовят для некоторых видов салатов и как начинку на бутерброд или тост. Хотя может ваш вариант подачи такого яйца будет гораздо интересней.

Важно: варить яйца в микроволновке ЗАПРЕЩЕНО! Они попросту взрываются! Итогом такой попытки будет грязная до невозможности микроволновая печь и испорченные яйца.

Яйца вкрутую в глиняном горшочке

Яйца вкрутую в мультиварке

Вы удивились, когда увидели название? Да, вы все правильно прочитали. 🙂

На самом деле у меня есть 5, но не смейтесь в какой-то момент, я скажу вам, почему все 5 так необходимы.

Использование мультиварки для варки яиц может сэкономить время. Мы все заняты, и кто хочет посмотреть на плиту,
или в те собачьи дни лета, когда она просто нагревает кухню до неудобства.
Это пришло ко мне в один год, когда мы подписались на помощь в церкви «Охота за пасхальными яйцами», и я работал полный рабочий день и нуждался в небольшой помощи.
Сработал как шарм. Я очень рекомендую делать яйца именно таким способом.

Я также использую его во время праздников, когда делаю яйца со сливками на праздники или даже бутерброды с салатом из яиц для пикников.
Следите за этими рецептами в ближайшее время.
Яйца вкрутую в глиняном горшочке

Яйца
Соль
Горячая вода
Наполните мультиварку яйцами.Следите за тем, чтобы не складывать яйца
Наполните мультиварку горячей водой, но ровно настолько, чтобы покрыть яйца
3 ст. Уксус

Инструкции:
(Не подглядывать) Вы хотите, чтобы в мультиварке оставалось тепло!

Поставлен на 2 с половиной часа.
Вы можете использовать средний, если вам нужно больше времени. 4 1/2 часа тоже работает.
Погрузитесь в холодную воду или дайте ему остыть естественным путем. Либо работает.
Напишите нам и скажите, что мы были гениями, ха-ха 🙂

Идеальные вареные яйца каждый раз.Я читал, что яйца в мультиварке можно варить без воды, я пробовал и не смог !!
У меня остались следы ожога на яйцах, и это не произвело на меня впечатления.

Это супер просто и всегда работает!

Совет: так как вы добавили уксус и соль, ваши яйца легко очистить, не взяв половину яйца со скорлупой

Есть ли у вас хитрости для экономии времени? Нам бы очень хотелось их услышать. Напишите нам комментарий

🙂

https://www.instagram.com/laurahinckley/

Связанные

Яйца, сваренные в медленноварке

На данный момент нет изображений от других поваров.

закрыть

Положения и условия

Вы должны заключить настоящее Соглашение, если хотите отправить цифровые изображения или другой контент в Prime Publishing через Обмен изображениями клиентов («Услуга»). В контексте настоящего Соглашения «мы» или «Prime Publishing» означает Prime Publishing, LLC. и «вы» означает физическое или юридическое лицо, отправляющее материалы Prime Publishing. Любое физическое или юридическое лицо, желающее использовать Сервис, должно принять условия настоящего Соглашения без изменений.НАЖИМАЯ КНОПКУ «ПРИНЯТЬ УСЛОВИЯ И УСЛОВИЯ», ВЫ СОГЛАШАЕТЕСЬ СОБЛЮДАТЬ ВСЕ УСЛОВИЯ НАСТОЯЩЕГО СОГЛАШЕНИЯ, ВСЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И РУКОВОДСТВА, ВКЛЮЧЕННЫЕ В СПРАВОЧНИК.

1) Право на участие . Вы можете отправлять в Сервис только те Материалы, в отношении которых вы обладаете всеми правами интеллектуальной собственности. Другими словами, если вы отправляете нам цифровое изображение, вы должны владеть всеми правами на такое изображение или иметь разрешение лица, которое владеет этими правами. Услуга предоставляется только сторонами, которые на законных основаниях могут заключать и заключать контракты в соответствии с действующим законодательством.Несовершеннолетние не могут отправлять Материалы в Сервис. Кроме того, вы не можете предоставлять какую-либо личную информацию о любом ребенке в возрасте до 13 лет.

2) Определения . В контексте настоящего Соглашения: (а) «Аффилированные лица» означает любое лицо, контролируемое, находящееся под общим контролем или под общим контролем с Prime Publishing, (б) «Материалы» означает весь контент, который вы отправляете Prime Publishing, включая все фотографии, иллюстрации, графика и текст, и (c) «Медиа» означает любые средства передачи информации, известные сейчас или разработанные в будущем.

3) Предоставление лицензии на материалы . Настоящим вы предоставляете Prime Publishing и ее аффилированным лицам всемирное, неисключительное, бесплатное, бессрочное право и лицензию на (а) воспроизведение, распространение, передачу, публичное исполнение и публичное отображение Материалов, полностью или частично, любым способом и СМИ, (б) изменять, адаптировать, переводить и создавать производные работы из Материалов, полностью или частично, любым способом и с помощью СМИ, и (в) сублицензировать вышеупомянутые права, полностью или частично, любой третьей стороне, с комиссией или без нее.

4) Удаление материалов . Если вы решите удалить свои Материалы из Сервиса, вы можете направить Prime Publishing письменное уведомление, удалив изображение через интерфейс Prime Publishing или связавшись со службой поддержки Prime Publishing, и Prime Publishing удалит такие Материалы из Сервиса. в разумные сроки.

5) Лицензия на имя, товарные знаки и сличения . Настоящим вы предоставляете компании Prime Publishing, ее аффилированным лицам и сублицензиатам неисключительную всемирную бесплатную лицензию на использование всех товарных знаков, торговых наименований, а также имен и изображений любых лиц, фигурирующих в Материалах.Вы предоставляете Prime Publishing, его Аффилированным лицам и сублицензиатам право использовать имя, указанное вами в связи с Материалами.

6) Технические характеристики и инструкции . Вы соглашаетесь отправлять нам Материалы в соответствии со всеми руководящими принципами использования Сервиса, опубликованными на веб-сайте Prime Publishing или о которых вы иным образом уведомлены («Правила»), так как эти Правила могут быть изменены в будущем.

7) Заявления, гарантии и возмещения .Вы заявляете и гарантируете Prime Publishing и его аффилированным лицам, что (а) у вас есть право, полномочия и полномочия, необходимые для заключения настоящего Соглашения, полного выполнения своих обязательств по нему и предоставления лицензий, указанных в пунктах 3 и 5 выше. , (б) вы будете полностью соблюдать все условия настоящего Соглашения, (в) Материалы, представленные вами Prime Publishing, а также осуществление Prime Publishing и его аффилированными лицами своих прав по настоящему Соглашению, не нарушают и не будут нарушать, неправомерно использовать или нарушать любое право интеллектуальной собственности, включая, помимо прочего, права на товарные знаки, авторские права, неимущественные права и права на публичное использование любой третьей стороны, (d) вы обладаете всеми правами, необходимыми для воспроизведения, распространения, передачи, публичного исполнения, публичного показа и другого использования Материалов Prime Publishing и ее аффилированных лиц, как это разрешено в соответствии с настоящим Соглашением, (e) Материалы не являются порнографическими, непристойными, клеветническими, дискредитирующими, вредоносными или иными незаконными, и (f) все представленные вами фактические заявления точны и не вводят в заблуждение.Вы соглашаетесь освободить, защитить и обезопасить Prime Publishing и его аффилированные лица от всех претензий, обязательств, убытков и расходов (включая, помимо прочего, разумные гонорары и расходы адвокатов), возникающих в результате нарушения вами любых заявлений или гарантий, изложенных в этот параграф.

8) Ограничения . Вы соглашаетесь с тем, что не будете отправлять материалы, которые являются незаконными, порнографическими, клеветническими, дискредитирующими, оскорбительными, непристойными или неприемлемыми по расовому, этническому или иным признакам, или которые иным образом нарушают общие стандарты сообщества Prime Publishing.Мы прямо оставляем за собой право удалять или не предоставлять любые Материалы, которые, по нашему мнению, нарушают настоящее Соглашение, применимые законы или стандарты нашего сообщества, по нашему собственному усмотрению. Вы соглашаетесь с тем, что не будете загружать, публиковать, отправлять по электронной почте или иным образом передавать нам или нашим Аффилированным лицам Материалы, содержащие программные вирусы или любой другой компьютерный код, файлы или программы, предназначенные для прерывания, уничтожения или ограничения функциональности любого компьютерного программного обеспечения или аппаратное или телекоммуникационное оборудование.

9) Нет обязательств . Хотя мы имеем право включать ваши Материалы в Службу или в любые СМИ, мы не обязаны это делать. Мы можем по собственному усмотрению и по любой причине отклонить Материалы или удалить их из нашего Сервиса в любое время.

10) Изменения в Договоре . Мы оставляем за собой право в любое время по нашему собственному усмотрению изменять любые условия настоящего Соглашения или любые Спецификации или Руководящие принципы, регулирующие Сервис.Все изменения вступят в силу после публикации в Сервисе. Тем не менее, обо всех изменениях настоящего Соглашения, за исключением Спецификаций и Руководства, мы будем размещать уведомление об изменении в течение 30 (тридцати) дней. Вы несете ответственность за ознакомление с уведомлением и любыми применимыми изменениями. ПРОДОЛЖЕНИЕ ВАШЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДАННОЙ УСЛУГИ ПОСЛЕ НАШЕЙ ПЕРЕДАЧИ ЛЮБЫХ ИЗМЕНЕНИЙ СОЗДАЕТ ВАШЕ ПРИНЯТИЕ ТАКИХ ИЗМЕНЕНИЙ.

11) Прайм Паблишинг Интеллектуальная собственность . Без нашего предварительного письменного согласия вы не можете каким-либо образом использовать нашу интеллектуальную собственность, включая, помимо прочего, наши товарные знаки, торговые наименования, фирменный стиль или материалы, защищенные авторским правом.

12) Связь . Prime Publishing и его аффилированные лица могут связываться с вами в связи с Услугой, в электронном виде и в других средствах массовой информации, и вы соглашаетесь на такое общение, независимо от любых «Предпочтений по общению с клиентами» (или аналогичных предпочтений или запросов), которые вы могли указать на веб-сайтах. компании Prime Publishing или ее аффилированных лиц или любым другим способом.

13) Отказ от прав . PRIME PUBLISHING И ЕГО АФФИЛИРОВАННЫЕ КОМПАНИИ НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА КАКИЕ-ЛИБО КОСВЕННЫЕ, СЛУЧАЙНЫЕ ИЛИ КОСВЕННЫЕ УБЫТКИ (ВКЛЮЧАЯ, НО НЕ ОГРАНИЧИВАЯСЬ ТАКИМИ УБЫТКАМИ, ВЫЗВАННЫМИ НАРУШЕНИЕМ КОНТРАКТА ИЛИ ГАРАНТИЙ ИЛИ НЕОБХОДИМОСТИ ИЛИ СТРОГО СОГЛАСОВАННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ) ДАЖЕ ЕСЛИ МЫ СОВЕТОВАЛИ (ИЛИ ЗНАЛИ ИЛИ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ) О ВОЗМОЖНОСТИ ТАКИХ УБЫТКОВ.

14) Заявление об отказе от ответственности . PRIME PUBLISHING ПРЕДОСТАВЛЯЕТ УСЛУГИ «КАК ЕСТЬ» БЕЗ КАКИХ-ЛИБО ГАРАНТИЙ.

15) Разное . Настоящее Соглашение регулируется законами Соединенных Штатов Америки и штата Вашингтон без ссылки на правила, регулирующие выбор законов. Любые иски, связанные с настоящим Соглашением, должны подаваться в федеральные суды или суды штата, расположенные в Сиэтле, штат Вашингтон, и вы безоговорочно соглашаетесь с юрисдикцией таких судов.Вы не можете переуступать настоящее Соглашение в силу закона или иным образом без нашего предварительного письменного согласия. С учетом этого ограничения настоящее Соглашение будет иметь обязательную силу для сторон и их соответствующих правопреемников и разрешенных правопреемников и будет иметь исковую силу. Наша неспособность обеспечить строгое выполнение вами какого-либо положения настоящего Соглашения не будет означать отказ от нашего права обеспечить выполнение такого положения или любого другого положения настоящего Соглашения впоследствии. Спецификации и рекомендации (включая все будущие изменения) включены в настоящее Соглашение посредством ссылки.Настоящее Соглашение дополняет, а не заменяет и не изменяет условия использования веб-сайтов Prime Publishing и его аффилированных лиц.

закрыть

Обмен собственными изображениями

Кто может делиться изображениями?

Ты! Любой, кто является зарегистрированным и вошедшим в систему пользователем.

Чем поделиться?

Пожалуйста, поделитесь изображениями, которые помогут другим посетителям.Например:

Изображения, подчеркивающие особенности статьи («Вот элементы управления на этом музыкальном плеере», «Посмотрите на застежку этого ожерелья», «Посмотрите на коробку, в которой это было»)
Изображения, на которых изображен кто-то, использующий продукт («На мне этот шарф», «Установите картридж с чернилами здесь»)
Изображения по теме («Моя собака шкипер», «Отличный наряд», «Наша семья в Йеллоустоне», «Как приклеить стул с помощью зажима для шкафа»)
Изображения, показывающие, как работает продукт («Я сделал этот снимок с помощью этой камеры», «Эта рубашка уменьшилась при стирке», «Пильный диск после 100 разрезов»)
Изображения, которые дают представление о размере продукта («Этот холодильник на самом деле 6 футов в высоту», «Мобильный телефон размером с кредитную карту»)

Обязательно включайте подписи к вашим изображениям.Хотя они и не обязательны, они предоставляют контекст для ваших изображений. Кроме того, вы можете использовать функцию Image Notes, чтобы выделить одну или несколько интересных областей на вашем изображении. Все увидят ваши заметки, когда наведут курсор на ваше изображение.

Чем нельзя делиться?

Ведите себя так, как если бы вы были гостем на званом обеде друга: пожалуйста, относитесь к сообществу Prime Publishing с уважением. Не разделяют:

Непристойные, непристойные или злобные изображения или любые изображения с обнаженным телом.
Изображения, права на интеллектуальную собственность на которые вам не принадлежат
Изображения с номерами телефонов, почтовыми адресами или URL-адресами.Вы можете установить водяной знак на изображение с информацией об авторских правах.
Изображения с информацией о наличии, цене или альтернативной информации для заказа / доставки
Изображения с внешних веб-сайтов, конкурсов или других предложений.
Любая личная информация о детях до 13 лет.
Изображения с автомобильными номерными знаками, которые видны и легко читаются (приемлемы изображения с номерными знаками, которые нечеткие или нечитаемые по иным причинам).

Те же правила применяются к вашим подписям и заметкам.

Какие форматы и размеры изображений поддерживаются?

Мы поддерживаем изображения в форматах JPEG, GIF и PNG. Размер файлов не должен превышать 1 МБ. Высота и ширина изображения должны быть от 60 до 3500 пикселей.

Могу я вместо загрузки изображения просто ввести ссылку на изображение?

Нет, все изображения должны быть загружены в Prime Publishing.Это гарантирует, что ваше изображение всегда будет доступно.

Сколько времени нужно, чтобы загрузить изображение?

Время зависит от скорости вашего интернет-соединения и размера файла изображения. Например, для образа размером 400 КБ вы должны ожидать от 2 до 4 минут для модема 56 КБ и менее 1 минуты для DSL или кабельного модема.

Где появится мое изображение?

Обычно ваше изображение появляется там, где вы его загрузили: в галерее изображений статьи.

Кому принадлежат загружаемые мной изображения?

Правообладатель изображения продолжает владеть изображением; загрузка вашего изображения в Prime Publishing не передает права собственности.

закрыть

Идеально сваренных вкрутую яиц в Crock Express |

Больше не нужно кипятить воду на плите, чтобы приготовить идеально сваренные вкрутую яйца! Используйте мультиварку Crock-Pot Express в режиме скороварки, и всего за шесть минут вы получите идеально сваренные вкрутую яйца в Crock Express!

Я с трудом готовлю яйца вкрутую на плите, потому что не могу стоять и ждать, пока закипит вода.Использование Crock Express в режиме скороварки меняет правила игры. Благодаря ему яйца вкрутую невероятно легко приготовить. Он практически надежен и каждый раз дает вам красивые желтые желтки!

Просто поместите желаемое количество яиц на подставку. Налейте во внутреннюю кастрюлю одну чашку воды. Я заказал корзину пароварки для яиц для скороварок, но она позволяет готовить только шесть яиц за раз. Если вы хотите сделать целую дюжину, проще просто положить их все на подставку друг на друга.В остальном подставка для пароварки для яиц — отличный аксессуар для Crock Express.

Установите крышку на замок и убедитесь, что ваша пломба установлена в положение запечатывания. Нажмите кнопку пара и установите время на шесть минут. Я экспериментировал с этим много-много-много раз, и не важно, сколько яиц у вас есть, это идеальное время. Вам нужно приготовить баню с ледяной водой, чтобы вы могли сразу вынуть яйца, чтобы остановить процесс приготовления. В противном случае они будут продолжать готовиться и будут иметь серые внешние края.

Я экспериментировал с ними, и где-то 6-8 минут — это здорово. Это просто зависит от того, как вы любите желтки. Мне нравится менее прожаренное более сливочное яйцо, поэтому я делаю это 6 минут, но если вы этого не сделаете, то 7-8 минут приготовят их более тщательно. Вы должны немедленно вынуть их и поставить на водяную баню, иначе они перевариваются.

Будьте осторожны, вынимая яйца, так как они будут очень горячими. Я использую большую сервировочную ложку или щипцы, чтобы очень легко их удалить.После охлаждения храните их в герметичных контейнерах или пакетах Ziploc, чтобы получить полезные закуски на ходу!

Идеально сваренные вкрутую яйца в Crock Express

1/2 к 1 дюжина яйца
1 чашка вода

Поместите подставку во внутренний горшок.
2. Налейте на дно кастрюли один стакан воды.
3. Осторожно положите яйца на подставку для яиц.
4. Закройте крышку и установите клапан в положение закрытия.
5. Нажмите кнопку пара и уменьшите время до 6–8 минут.
6. Нажмите старт.
7. Когда закончите, сделайте немедленный выпуск.
8. Немедленно, но безопасно (так как они будут горячими) аккуратно достаньте яйца и поместите в баню с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

Как приготовить идеальные яйца вкрутую: 4 простых способа

Яйца вкрутую — это удобно и довольно легко сделать , не так ли? Как насчет того, чтобы сделать их легкими в изготовлении, но сделать их четырьмя разными способами? Вот 4 нетрадиционных метода сделать яйца вкрутую еще проще (или то же самое)!

Начнем с…

Метод электрического чайника. Если у вас нет одного из них, вы можете купить его сейчас примерно за 10-20 долларов, и оно того стоит, только за яйца вкрутую! Все, что вам нужно сделать, это добавить яйца (сколько хотите или сколько поместится), налить немного воды, чтобы она находилась примерно на дюйм над яйцами, и включите чайник. Когда закипит, закройте крышку и дайте яйцам постоять 10-12 минут . Вылейте воду и после этого окуните их в ледяную воду.

Метод медленного приготовления. Этот способ отлично подходит для их массового приготовления, особенно если вы делаете приправленные яйца.Залейте в мультиварку столько яиц, сколько хотите, добавьте воды, достаточной для покрытия яиц, а затем присыпьте солью. Включите это на high , и вам будет хорошо идти 2 1/2 часа . Затем примите ледяную ванну.

Самый быстрый

Микроволновый метод. Нет, ваша микроволновая печь не взорвется, и ваши яйца не взорвутся, но вам нужно бросить их в миску, подходящую для микроволновой печи, с небольшим количеством воды и небольшим количеством соли. В зависимости от мощности вашей микроволновой печи их следует готовить в течение 5-7 минут.После того, как звонок прозвенел, а ваш дом все еще стоял, бросьте его в ледяную воду!

Печной метод. Этот метод, безусловно, самый простой, и вам понадобится всего лишь 1 предмет… форма для кексов или кексов (используйте несколько, чтобы получить объем). Честно говоря, вы могли бы просто использовать обычную сковороду, это просто поможет предотвратить их скатывание, поэтому, если не произойдет землетрясение или вы действительно неуклюжие … все будет в порядке. Поместите яйца, затем поставьте прямо в духовку на 325F / 162C на 30 минут .После духовки положите их прямо в ледяную воду.

Все эти методы должны дать легко очищаемое сваренное вкрутую яйцо, если вы дадите им остыть в течение достаточного времени (10 минут или около того).

А теперь приготовьте несколько фаршированных яиц по нашему рецепту мексиканских приправленных яиц!

Как проверить, испортились ли яйца? Легко! Поместите их в таз, наполненный холодной водой, и если они плывут (плохо), поиграйте с ними в баскетбол в мусорное ведро или найдите соседа, которого вы ненавидите (нет, на самом деле не делайте этого).Если они тонут, они свежие .

Какой ваш любимый способ приготовить яйца вкрутую и как вы их обычно чистите? Дай мне знать внизу!

Электрический чайник

Добавьте столько яиц, сколько захотите или поместите в чайник.
Налейте в чайник достаточно воды, чтобы она стояла на высоте около 1 дюйма над яйцами.
Держите крышку открытой и включите чайник.
Закройте крышку, когда она закипит, и выключите чайник.
Оставьте яйца в чайнике на 10–12 минут.
Бросьте их в ледяную воду как минимум на 10 минут.

Медленноварка

Добавьте в мультиварку столько яиц, сколько хотите.
Налейте в нее достаточно воды, чтобы она покрыла яйца.
Посыпьте солью.
Включите мультиварку на 2 1/2 часа (это может занять до 3 часов, если вы действительно ее заполняете).
Бросьте их в ледяную воду как минимум на 10 минут.

Микроволновая печь

Добавьте пару в миску, подходящую для микроволновой печи.
Налейте в нее достаточно воды, чтобы она покрыла яйца.
Добавьте немного соли.
Микроволновая печь в течение 5-7 минут в зависимости от мощности вашей микроволновой печи.
Бросьте их в ледяную воду как минимум на 10 минут.
Совет: попробуйте сначала с 1 яйцом, пока не поймете, что время готовиться!

Духовка

Положите яйца в форму для кексов или кексов (подойдет и обычная сковорода).
Выпекайте при 325F / 162C в течение 30 минут.
Бросьте их в ледяную воду как минимум на 10 минут.

Микроволновый метод Совет: попробуйте сначала с 1 яйцом, пока не поймете, что время готово! Духовка Метод Совет: используйте несколько противней, чтобы делать их оптом!

Электрический чайник

Добавьте столько яиц, сколько хотите или сколько вы поместите в чайник.
Налейте в чайник достаточно воды, чтобы она стояла на высоте около 1 дюйма над яйцами.
Держите крышку открытой и включите чайник.
Закройте крышку, когда она закипит, и выключите чайник.
Оставьте яйца в чайнике на 10–12 минут.
Бросьте их в ледяную воду как минимум на 10 минут.

Медленноварка

Добавьте в мультиварку столько яиц, сколько хотите.
Налейте в нее достаточно воды, чтобы она покрыла яйца.
Посыпьте солью.
Включите мультиварку на 2 1/2 часа (это может занять до 3 часов, если вы действительно ее заполняете).
Бросьте их в ледяную воду как минимум на 10 минут.

Микроволновая печь

Добавьте пару в миску, подходящую для микроволновой печи.
Налейте в нее достаточно воды, чтобы она покрыла яйца.
Добавьте немного соли.
Микроволновая печь в течение 5-7 минут в зависимости от мощности вашей микроволновой печи.
Бросьте их в ледяную воду как минимум на 10 минут.
Совет: попробуйте сначала с 1 яйцом, пока не поймете, что время готовиться!

Духовка

Положите яйца в форму для кексов или кексов (подойдет и обычная сковорода).
Выпекайте при 325F / 162C в течение 30 минут.
Бросьте их в ледяную воду как минимум на 10 минут.

Яйца вкрутую в скороварке

Поделиться — это забота!

Эти яйца вкрутую в скороварке всегда получаются идеальными! Самое приятное то, что они легко очищаются, не прилипая к яичному белку.Съешьте их в чистом виде, посыпьте приправами или добавьте в салат — эти яйца справятся со всем!

Этот пост спонсируется брендом Crock-Pot ® . Все мнения на 100% мои собственные.

Я знаю, что у людей есть отношения любви-ненависти с яйцами вкрутую, но я на 100% в команде LOVE. Я полюбил их с момента первого укуса яиц. На самом деле, они мне могут понравиться больше, чем обычные яйца для завтрака. И вы все знаете, что я люблю яичный салат.Я серьезно не могу отказаться. Вы помните, как несколько лет назад я приготовил яичный салат из авокадо BLT ? Эти яйца вкрутую в скороварке идеально подойдут для этого рецепта!

Итак, для этого простого (но очень вкусного!) Рецепта я использовал потрясающую мультиварку Crock-Pot Express на 6 литров. Который, если вы не использовали раньше, вы собираетесь ЛЮБИТЬ! Он не только готовит традиционные блюда на 70% быстрее, но и делает потрясающие яйца вкрутую.

Которая, если вы живете в моем доме, является любимым завтраком.Особенно, когда мы посыпаем его всей начинкой — красным перцем, кошерной солью, черным перцем, чесноком и свежим тимьяном.

Теперь я знаю, что сварить яйца вкрутую не так уж сложно, но по какой-то причине я никогда не могу сделать их идеальными. Скорлупа всегда прилипает к белку, и у меня остается странное искореженное яйцо, которое потеряло половину своего белка и, похоже, пережило очень тяжелые времена.

Не круто. И не годится ни для чего, где мне нужно, чтобы яйца выглядели красиво.

НО при использовании Express Crock получается буквально настолько идеальным, что желток только что приготовлен (мой любимый способ), а скорлупа буквально отслаивается, не прилипая.

НЕ ПРИКЛЕЯТЬ! Я буду продолжать это кричать, потому что это потрясающе.

Самое лучшее в Express Crock — это то, что он объединяет в себе скороварку, мультиварку и пароварку. О, и вы можете обжарить и поджарить в машине, прежде чем начинать готовить. Это означает, что больше не будет особо грязной посуды. Если вы не знаете, сколько времени готовить по рецепту, вам повезло, потому что в нем есть 8 встроенных кнопок, таких как: мясо, бобы и йогурт!

Да, вы все правильно прочитали.Из этого малыша можно сделать йогурт!

А теперь вернемся к яйцам, сваренным вкрутую, на секунду. Как я уже говорила ранее, по утрам я полностью сварена вкрутую, но если вы мой муж, вы будете есть их в любое время дня. На самом деле, когда я делаю партию, я всегда делаю целую дюжину, а он приходит домой с работы и съедает одну или две, чтобы перекусить перед ужином.

Этот мальчик любит свои яйца.

Если вы не хотите варить 12 яиц вкрутую, не волнуйтесь.Вы можете приготовить меньше, и вам даже не придется изменять рецепт. По сути, вы можете приготовить столько яиц, сколько поместите на подставку. Я использовал свежие яйца с фермы, поэтому мои не были одинаковыми по размеру, но я протестировал этот рецепт на больших яйцах, купленных в магазине, и время идеально подходило.

Если у вас есть свежие куриные яйца, просто знайте, что если у вас супер маленькие или большие яйца, вам следует отрегулировать время приготовления с учетом их размера. Для маленьких яиц я бы сделал 2 минуты, а для больших яиц — 4 минуты.

Я считаю, что этот 6-литровый Express Crock идеально подходит для Art и мне, но если вы ищете что-то немного меньше или больше, Crock-Pot не забыл о вас! У них также есть модели на 4 и 8 литров!

Любите яйца? Вот еще несколько рецептов с начинкой из яиц:

Яйца брускетта, запеченные , яйца с беконом и голубым сыром, фаршированные яйца , шакшука из нута фета , грибы с начинкой для завтрака , яйцо соевое шрирача соевые яйца шрирача мой бекон, лук, зелень, киш .

Яйца вкрутую в скороварке

Эти сваренные вкрутую яйца в скороварке каждый раз оказываются идеальными! Самое приятное то, что они легко очищаются, не прилипая к яичному белку. Съешьте их в чистом виде, посыпьте приправами или добавьте в салат — эти яйца справятся со всем!

Урожайность: 1-12 яиц

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 3 минуты

Общее время: 13 минут

Состав:

1 стакан воды
1 дюжина крупных яиц
2 чашки льда
Вода

Направления:

Добавьте решетку для варки на дно вашего 6-литрового мультиварки Express Crock.Влейте воду.

Положите яйца в один слой на решетку. Яйца должны плотно прилегать друг к другу, но не кладите их друг на друга. Кроме того, не забудьте проверить яйца на предмет трещин, прежде чем добавлять их в скороварку. Если у них есть трещина, когда вы откроете ее снова, это будет беспорядок.

Закройте крышку, закройте ее и закройте вентиляционное отверстие, чтобы плита могла создать давление.

Нажмите кнопку пара, установите время на 3 минуты, установите высокое давление и нажмите кнопку «Пуск».

Вам нужно подождать около 5 минут, пока машина создаст давление, после чего начнется время приготовления. Через 3 минуты машина издаст звуковой сигнал.

С помощью полотенца для рук осторожно откройте вентиляционное отверстие наверху, чтобы сбросить давление. Это будет громко, и из вентиляционного отверстия будет выходить горячий пар, поэтому, пожалуйста, отойдите и не приближайте руку к горячему пару.

Когда давление будет сброшено, крышка откроется, и вы сможете ее открыть.

Наполните большую миску льдом и залейте водой.

Выньте яйца из скороварки и добавьте в миску ледяной воды.

Дайте яйцам остыть в воде. Если лед тает, добавьте еще, чтобы вода оставалась холодной. Это поможет остудить яйца, чтобы они не пережарились.

Когда они остынут, вы можете очистить их и использовать в салате или хранить в холодильнике до недели, храня их в скорлупе или очищенными в герметичном контейнере.

Как приготовить яйца вкрутую (5 методов для получения идеальных яиц, сваренных вкрутую каждый раз)

Яйца, сваренные вкрутую, — один из самых простых рецептов.Обычно всего два ингредиента: яйца и вода, иногда даже яйца. Но это также одна из самых сложных вещей, чтобы добиться идеального результата! У всех, у их бабушки и у тети есть разные секреты и разные методы приготовления идеальных сваренных вкрутую яиц.

Сегодня я собираюсь научить вас 5 методам их изготовления с помощью различных приспособлений, которые у вас могут быть, чтобы вы могли каждый раз иметь идеальные, легко очищаемые вкрутую яйца с инструментами, которые есть у вас на кухне!

В этом посте рассказывается, как сварить вкрутую яйца 5 различными способами, традиционный метод на плите, в духовке, приготовление в быстром горшочке, аэрогриль и даже как приготовить яйца вкрутую в мультиварке.Как только вы научитесь их готовить, вы сможете готовить всевозможные вкусные рецепты из сваренных вкрутую яиц. Один из моих любимых — это пряные яйца с пряностями.

Щелкните по ссылкам ниже, чтобы перейти непосредственно к этому способу приготовления:

* Этот пост содержит партнерские ссылки. Я могу получать небольшую комиссию с любых сделанных покупок. *

Как приготовить яйца вкрутую на плите (традиционный метод)

Положите яйца на дно кастрюли и залейте примерно 2,5 см воды.
Доведите яйца до полного кипения. Как только он закипит, закройте кастрюлю крышкой и выключите конфорку.
Дайте яйцам постоять в горячей воде примерно на 10 минут.
Затем выньте яйца из горячей воды и поместите их в ледяную баню, пока они не остынут на ощупь. Охладите до очистки от кожуры.

Плюсы и минусы варки яиц вкрутую на плите

Метод простой и быстрый.
Специальное оборудование не требуется.

Минусы:

Легко забыть о яйцах и заставить их взорваться.
Занимает место на плите, и если вы много готовите, это драгоценное имущество.

Как приготовить вкрутую яйца в духовке

Выложите яйца в форму для кексов. По одному яйцу в каждой чашке. Вы можете положить на дно немного смятой алюминиевой фольги, чтобы они не дребезжали.
Поместите яйца в разогретую до 325 градусов духовку.
Выпекайте яйца примерно 28-30 минут.
Выньте яйца из формы для кексов и поместите их в ледяную баню, пока они не остынут. Охладите до очистки от кожуры.

Плюсы и минусы приготовления яйца вкрутую в духовке

Плюсов:

Очень просто сделать.
Легко приготовить большое количество сваренных вкрутую яиц за один раз без риска поломки.
Никакого специального оборудования, кроме формы для маффинов, не требуется.

Минусы:

Работает дольше, чем традиционная плита.
Если духовка сильно нагревается, на частях яиц, которые касаются сковороды, могут остаться коричневые пятна.

Как приготовить вкрутую яйца в горшочке быстрого приготовления

Поставьте решетку на дно емкости для быстрого приготовления и поместите на нее яйца. Налейте чашку воды на дно емкости для быстрого приготовления.
Закройте крышку, убедившись, что вентиляционное отверстие закрыто.Готовьте в ручном режиме 5 минут.
После того, как таймер сработает, дайте Instant Pot естественным образом выпустить пар в течение 5 минут. Затем выпустите оставшийся пар.
Выньте яйца из емкости для быстрого приготовления и поместите их в ледяную баню, пока они не остынут. Охладите до очистки от кожуры.

Плюсы и минусы варки яиц вкрутую в Instant Pot

Плюсов:

Яйца, сваренные вкрутую, легче всего чистить. Снаряды буквально отваливаются.
Быстро, просто и без стресса.

Минусы:

Легко пережарить.
Скорее всего, треснет / сломается во время приготовления.
Достаточно достать Instant Pot, а затем очистить его от чего-нибудь простого, например, сваренных вкрутую яиц.

Как приготовить вкрутую яйца во фритюрнице

Положите яйца в корзину фритюрницы. Если фритюрница поставляется с решеткой, вы можете использовать ее. Но в этом нет необходимости.
Установите температуру фритюрницы на 250 градусов и таймер на 16 минут.
Когда таймер сработает, поместите яйца в ледяную баню, пока они не остынут. Охладите до очистки от кожуры.

Плюсы и минусы варки яиц вкрутую во фритюрнице.

Плюсов:

Быстро и просто
Вода не требуется. Легкая очистка.

Минусы:

Невозможно обрабатывать большие партии
Не все фритюрницы имеют одинаковую мощность. Так что результаты могут быть разными.

Как приготовить вкрутую яйца в мультиварке

Положите яйца одним слоем в мультиварку.
Крышка с водой.
Готовьте на сильном огне 2 ½ часа.
Достаньте из мультиварки и поместите яйца в ледяную баню, пока они не остынут. Охладите до очистки от кожуры.

Плюсы и минусы приготовления яйца вкрутую в мультиварке

Плюсов:

Супер просто.
Можно производить большие партии.
Практически никогда не трескается при готовке.

Минусы:

Занимает больше всего времени.

Устранение неполадок с яйцами, сваренными вкрутую!

Почему яйца не снимаются легко?
Используйте более старые яйца, они легче очищаются.
Используйте метод скороварки / быстрого приготовления, это самый простой из всех методов очистки от кожуры.
После приготовления расколите скорлупу яиц, убедившись, что вы сломали внутреннюю мембрану, и дайте им впитаться в холодной воде в течение часа или двух.
Почему у меня яичные желтки зеленые или серые по краям?
Они переварены.Но они все еще хороши! Просто разомните их и сделайте яйца с начинкой, и никто не станет мудрее!
Почему у моих яиц коричневые пятна по краям?

Эти пятна готовятся горячее и быстрее, чем остальная часть яйца. Попробуйте приготовить яйца на решетке или использовать алюминиевую фольгу, чтобы держать яйца подальше от варочной поверхности.
Почему мои яйца треснули во время приготовления?
Яйца имеют внутри маленькие пузырьки воздуха, которые расширяются при нагревании, оказывая давление на скорлупу и заставляя ее треснуть.Попробуйте начать с яиц комнатной температуры и теплой воды вместо холодной.
Почему сваренные вкрутую яйца нужно помещать в ледяную баню?
Ледяная баня помогает немедленно остановить процесс приготовления и предотвратить переваривание яиц.
Как долго сваренные вкрутую яйца остаются хорошими?
После очистки, примерно день или два.
Неочищенный в скорлупе, около недели.
Прикрепите, чтобы сохранить на потом!
персидских яиц чая | Сефарадские еврейские шабатные яйца
Персидские чайные яйца — это сефардская еврейская традиция, в которой я вырос.Такую радость доставляют воспоминания об этих медленно тушеных персидских чайных яйцах из детства. Эти яйца невероятно легко чистить, а вкус и цвет прекрасно сочетаются с ними.
Моя мама не готовила по субботам. Вместо этого она готовила еду, которая могла оставаться на конфорке в течение нескольких часов … и по мере того, как вкус развивался, мы проводили время вместе, как семья. Кроме того, мне нравится, что они используют оставшийся чай (или свежий чай) и луковые шелухи (или лук, если вам его не хватает).
в этом посте…
Что вы подразумеваете под окрашенными яйцами?
На фотографиях до и после ниже показано, как чай и луковая кожура окрашивают внешнюю оболочку яиц. Видите, какая половина яиц белая, а другая половина коричневая? Все яйца после приготовления приобретают золотистый оттенок коричневого цвета, независимо от того, стали они коричневыми или нет.
Примечание: Если вы хотите, чтобы на яйцах были более темные окрашенные линии / трещины (как вы видите на фото в верхней части сообщения), просто вытащите их из воды за 2 часа до того, как они будут готовы, дайте им легкий кран, чтобы расколоть внешнюю оболочку, и снова погрузите их в чайную воду, чтобы продолжить кипячение.
Их действительно легко очистить?
Я очень горжусь, когда могу снять всю кожуру целиком, а такое случается часто. Сначала разбейте яйцо о твердую поверхность. Затем слегка раскатайте яйцо по трещине на поверхности. Наконец, постарайтесь собрать все целиком. Яйца, которые легко чистятся, наконец-то легко приготовить!
https://youtu.be/DUB8NSpL8Rs
Яйца и мультиварки на ночь
Если у вас нет конфорки, которую вы можете оставить включенной на ночь, вы можете приготовить яйца в течение дня и поставить в холодильник для удовольствия на следующее утро.Вы также можете использовать этот рецепт в мультиварке (ссылка Amazon открывается в новой вкладке) на низком уровне в течение 8 часов.
Какой чай мне использовать?
Все, что вам нужно для приготовления этого рецепта, — это черный чай, лук, яйца и вода. Я также обычно использую кардамон, так как я делаю этот рецепт с остатками чая, в которые добавляю кардамон. Вот ссылка на чай, который я обычно использую в этом рецепте (ссылка на Amazon), но весь дарджилинг или английский завтрак с рассыпным чаем работают.
Яйца персидского шаббата
Эти сваренные вкрутую яйца можно найти утром в Шаббат в персидских еврейских домах.Они также популярны во время Пасхи. Моя мама из Ирана, и эти персидские шабатные яйца возвращают меня в детство … включая веселые воспоминания о том, как мой брат съел 6-12 из них за один присест. Этот рецепт — версия, которой я наслаждался.
Ищете еще персидские рецепты?
Я рос с матерью-персидкой, и мне нравилось изучать все вкусные блюда, которые другие могут получить только в ресторанах. Эти яйца персидского чая — лишь одна из тех жемчужин. Вот некоторые из моих других фаворитов:
Или просмотрите все мои персидские рецепты здесь.
★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! ★
Я люблю слышать от вас! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ в INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER и PINTEREST, чтобы узнать больше о вкусных блюдах и моих планах.
Распечатать рецепт ]]>
Яйца, окрашенные чаем на медленном огне
Персидские чайные яйца — это сефардская еврейская традиция, в которой я вырос. Эти яйца невероятно легко чистить, а вкус и цвет прекрасно сочетаются с ними.
Время приготовления5 минут
Время приготовления8 часов
Общее время8 часов 5 минут
Курс: завтрак
Кухня: еврейская, персидская
Порций: 6
калорий: 138 ккал
Инструкции
Добавьте все ингредиенты в кастрюлю.
Накрыть на 2 дюйма водой.
Довести до кипения. Уменьшите до кипения. Варить на очень слабом огне 8 часов или всю ночь.
Подавать горячим, теплым или холодным.
Видео

Примечания
Если вы хотите, чтобы на яйцах были более темные окрашенные линии / потрескивания (как вы видите на фото в верхней части сообщения), просто вытащите их из воды за 2 часа до того, как они будут готовы, дайте им прикурить нажмите, чтобы расколоть внешнюю оболочку, и снова погрузите их в чайную воду, чтобы продолжить кипячение.