Как сварить перловку в мультиварке редмонд: Каша перловая — рецепт приготовления с пошаговым фото

Содержание

Рецепт перловки в мультиварке без замачивания

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Количество порций: 4

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 125 ккал.,
Белки: 4,9 г.
Жиры: 1,7 г.
Углеводы: 21,4 г.

Перловая каша – не самый популярный продукт на наших столах, а зря! Диетологами она признана не менее полезной, чем рис и гречка. Многие хозяйки не готовят ячменное зерно больше потому, что просто не знают, как правильно сварить его, чтобы и времени не уходило много, и каша получилась мягкой и рассыпчатой. А ведь ничего сложного нет, особенно, когда есть такой удобный кухонный помощник, как мультиварка.

Время варки сокращается в разы, даже без замачивания, полученную кашу можно использовать и как гарнир к мясу, рыбе, тушеным овощам, яйцам, и как самостоятельное сладкое блюдо для завтрака или ужина – с маслом, вареньем, молоком. В мультиварке перловая каша без замачивания готовится быстро и просто.

Ингредиенты

Для приготовления потребуются:

перловая крупа – 1 стакан;
вода – 2,5 стакана;
соль – 0,3 ч.л.;
сливочное масло – 100 г.

Приготовление

Промывать перловку надо обязательно. Во-первых, на зерне есть налипшая пыль после шлифовки. А во-вторых, поверхность покрыта слоем клейковины, из-за которой каша получается слизкой и липкой. Вода после первого смыва получается мутной.

Промывать нужно несколько раз, пока вода не станет прозрачной. В емкость влить воду — ее должно быть в 2 раза больше, чем зерен, если варка будет проходить при давлении, и в 2,5 раз больше – если без давления.

Добавить соль, закрыть мультиварку и выставить время — 1 час. Если крупа была ранее замочена, достаточно 45 минут.

Когда время готовки закончится, в чашу добавить масло, перемешать и оставить еще на 15 минут при закрытой крышке.

Можно подавать с маслом и сахаром. А можно использовать как гарнир, например, к тушеному мясу и квашеной капусте.

Советы

Варка перловки в мультиварке без предварительного замачивания имеет свои тонкости. При соблюдении определенных рекомендаций она получается рассыпчатой. Подавать ее можно в качестве гарнира или как сладкий десерт.

Если позволяет время, перловку лучше заранее замочить, в том числе и для готовки в мультиварке любой марки, будь-то редмонт или другая марка. Время замачивания – от 4-х до 12 часов. От этого зависит время приготовления – разбухшее зерно сварится почти в два раза быстрее.
Крупа обязательно промывается под проточной водой, иначе каша будет вязкой, а по вкусу – будет чувствоваться привкус пыли. Только после этого крупа заливается жидкостью для варки в правильной пропорции.
Чтобы каша получилась не только рассыпчатая, но и вкусная, ее можно дополнять различными продуктами. Например, хозяйка может сделать зажарку из лука и моркови, используя сотейник или в готовую кашу влить соус.
Для диетического питания такую кашу можно сочетать с молоком, творогом и овощами.
После окончания времени готовки каше надо дать время настояться – так она получится нежнее и мягче.

Раньше перловую кашу готовили немного иначе – ее долго томили в печи, а потом толкли в ступе с маслом, молоком и медом. Получалась пышная вкусная масса, похожая на крем. Это было любимое блюдо царя Петра I. Перловая каша – ценный продукт питания, она богата витаминами и микроэлементами. Обязательно включайте ее в свой рацион.

Приготовить перловку в мультиварке редмонд

Перловая каша в мультиварке Редмонд

На примере перловой каши особенно видно, как мультиварка упрощает жизнь домохозяйкам. Перловка в мультиварке — это быстрее и проще, чем на плите.

Содержание:

Перловка в мультиварке

Мультиварка — это не просто помощница в приготовлении блюд и плюс к минимуму грязной посуде, но еще и легкий способ порадовать себя и других членов семьи вкусным блюдом.

Только для этого не нужно стоять возле плиты, а достаточно лишь все правильно заготовить и запустить нужную программу приготовления.

Готовить перловку в мультиварке Редмонд одно удовольствие.

Кстати, знаете ли вы, что перловка — это крупа из ячменя? Перловка получается из цельного ячменного зерна, после первой обработки и снятия шкурки и отрубной части. Последние годы перловка считалась непопулярной и непрестижной крупой, потому что ее использовали в армии, тюрьмах и т.п.

Тем не менее, она полезна! Каша содержит белок, витамины А, Е, D и группу В, а также некоторые минералы (железо, кальций, фосфор, даже йод). А еще незаменимую для человека аминокислоту — лизин (к примеру, она защищает от вирусов гриппа).

Поскольку перловая каша богата различными полезными микроэлементами и служит зарядом на весь день! Такое легкое приготовление лишь еще один плюс этого вкусного и сытного блюда и серьезный прорыв в домашней кулинарии.

Перловая каша в мультиварке

Перловая каша с мясом в мультиварке

Итак, переходим к нашей перловой каше в мультиварке Редмонд, с мясом для сытности. В этом рецепте нужно перловку вымачивать заранее, так что при помощи мультиварки вы можете укротить эту капризную крупу.

Вам понадобится:

Средняя морковь и луковица.
Перловка – 2 мерных стакана.
Филе свинины – 200 гр.
Вода – 4,5 мерных стакана.
Соль.

Приготовление

Приступаем к самому приготовлению, готовим перловую кашу в мультиварке Редмонд.

1. Для начала промоем перловую крупу до прозрачного состояния воды и зальем ее на 15-20 минут.

В это время, пока наша крупа вбирает в себя воду нам стоит заготовить овощи для дальнейшего приготовления блюда.

Почистим лук и порежем мелко, а морковь следует очистить и натереть на крупной терке.

2. Приступаем к мясу: хорошенько промываем под проточной водой, очищаем полностью от прожилок и режем небольшими кубиками.

Теперь выкладываем кубики свинины в чашу нашей мультиварки Redmond, заранее налив туда растительного масла и выставляем функцию «Жарка» — 7 минут будет достаточно. После докладываем туда овощи и не меняя программы выставляем временной промежуток в 10 минут.

3. Теперь высыпаем крупу и наливаем воды. Добавляем соль на ваше усмотрение. Если у вас есть желание и вы любите пряности, то можете применить специи. Слегка перемешайте содержимое и выберите режим «Крупа». Время приготовления составит 45 минут.

Простая перловка в мультиварке

Все же классический рецепт перловой каши в мультиварке также предполагает замачивание крупы.

Промываете и замачиваете перловку из расчета на ночь, или минимум на 3 часа. Воды берете в 2-3 раза больше, чем крупы
Воду слить, перловку выложить в чашу от мульти, и залить чистой водой (на 2-3 см больше крупы). Добавить по вкусу соль и сливочное масло.
Готовить можно на режимах «Рис», «Плов», «Каша». Время приготовления — час.
Смазать сливочным маслом, перемешать и подавать к столу.

Интересная перловая каша с овощами

Перловка с овощами в мультиварке

Чтобы перловка стала повкуснее и поинтереснее, можно добавить в кашу на этапе варки овощи, в данном случае — репчатый лук, морковь и помидорку.

Ингредиенты:

морковка, одна штука
луковица средняя, одна штука
помидорка маленькая, одна штука
перловка, 1 стакан
вода 2 стакана
сливочное масло и соль по вкусу, ложка растительного масла

Готовим перловку с овощами:

Перловку замочить часов на 5-6, лучше на ночь
Морковь, лук, помидорку — порезать; добавить в чашу от мультиварки ложку растительного масла, выложить овощи
Туда же, в чашу отправляем перловку
Заливаем чистой водой и ставим на режим «Тушение» или «Каша» на час.
Вынимаем, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Готово!

Перловая каша в мультиварке Редмонд

Приятного аппетита!

Выберите свою страну.

Выберите вашу страну или регион

Африка
Южная Америка
Океания
Европа
Азия
Северная Америка

Африка

Алжир
Ангола
Египет
Марокко
Южная Африка
Тунис

Южная Америка

Аргентина
Бразилия
Чили
Эквадор
Венесуэла

Океания

Австралия
Новая Зеландия

Европа

Австрия
Беларусь
Бельгия
Босния и Герцеговина
Хорватия
Кипр
Дания
Эстония
Финляндия
Франция
Германия
Греция
Исландия
Ирландия
Италия
Латвия
Лихтенштейн
Литва
Люксембург
Македония
Мальта
Черногория
Нидерланды
Норвегия
Португалия
Россия
Сан-Марино
Сербия
Словения
Испания
Швеция
Швейцария
Соединенное Королевство

Азия

Азербайджан
Китай
Гонконг
Япония
Казахстан
Сингапур
Вьетнам

Северная Америка

Багамы
Канада
Куба
Доминиканская Республика
Мексика
Панама
США

REDMOND Top Multi Cookers — Официальный интернет-магазин REDMOND

Когда дело доходит до использования мультиварки, воображение — ваш единственный предел! Созданный для самостоятельного выполнения впечатляющего набора функций, вы можете исследовать бесконечные возможности для кулинарных экспериментов. Любой может извлечь идеальную посуду из великой инновации, при условии, что вы используете прибор самого высокого качества. Откройте для себя особенности, благодаря которым REDMOND стоит вложения во многих отношениях, и наш лучший выбор!

Лучшие мультиварки REDMOND

Представляем лучшую из лучших мультиварок REDMOND .Получите все отличные функции в различных моделях, разработанных с учетом различных кулинарных потребностей, бюджета и стилевых предпочтений.

1
REDMOND RMC-M4502E
Цвета:
Мультиварка M4502E имеет 34 программы , из которых 6 автоматических выбора с каждой собственной настройкой по умолчанию для оптимального времени, которую можно настроить вручную.Настройки времени варьируются от 5 минут до 12 часов, а температура — от 40 до 160 ° C с интервалом 20 ° C. Современный белый или черный корпус с монохромным ЖК-дисплеем украсит любую кухню элегантностью! Поставляется с Книгой рецептов на 120 рецептов .
2
REDMOND RMC-M90E
Цвета:
REDMOND M90E — это современная мультиварка с сенсорной панелью MOTouch и цветным ЖК-дисплеем.Приготовление стало проще благодаря 45 программам (17 автоматических, 28 ручных), и регулировкам температуры в диапазоне от 35 до 170 ° C с интервалом 5 ° C. Изящный черный и металлический корпус делает его стильным маленьким прибором с добавлением функции отключения тепла. Функция разогрева позволяет разогреть любое блюдо прямо из холодильника! В комплект входит Поваренная книга 100 рецептов , которую вам предложили повара REDMOND.
3
REDMOND RMC-M4510E
Цвета:
Стильная мультиварка, которая дает вам на кухне уникальную функцию MASTERCHEF LITE .Имеется 40 предустановленных программ (13 автоматических, 27 ручных) , но вы можете создать свою собственную в соответствии с вашими кулинарными особенностями. Для достижения желаемой консистенции можно внести изменения в предварительно запрограммированные настройки температуры и времени с шагом 5-10 минут. Эта модель доступна в цветах Black + Metallic, White + Metallic или Metallic и поставляется с 100 Recipes Cookbook .
4
REDMOND RMC-280E
Цвета:
Элегантный минималистичный дизайн REDMOND 280E с ЖК-дисплеем прекрасно впишется в любую кухонную столешницу.Его относительно компактный размер позволяет выполнять 51 программу (24 автоматических и 27 ручных). Температурные настройки можно регулировать в пределах 35-170 ° C, что позволяет отключить функцию сохранения тепла. Изысканный выбор цвета — черный, золотой и белый.
5
REDMOND RMC-151E
Цвета: +
Функциональный, практичный и стильный, 151E — это профессиональный повар с огромными возможностями мультиварки.Функция MASTERCHIEF позволяет настраивать программу, а температуру можно регулировать в пределах 35–180 ° C с шагом 5 ° C. Поваренная книга REDMOND со 100 рецептами включена в эту модель. Интеллектуальная усовершенствованная функция самоочистки с паром добавляет удовольствия без утомительной очистки после приготовления. Люди с ослабленным зрением могут приготовить как никогда раньше с функцией голосового управления 151E.
6
REDMOND RMC-M4500E
Цвета:
Доступная мультиварка для практичного потребителя.Выберите любую из 10 автоматических программ на удобной панели управления и на легко читаемом светодиодном дисплее. Ручная корректировка времени может выполняться с интервалом в 5-10 минут, при этом вы можете перезапустить программу в тех случаях, когда еда выходит недоваренной, и придумать идеально приготовленное блюдо, которое будет гордо сервировать!

ВЫБЕРИТЕ СВОЮ МОДЕЛЬ

Как видите, у REDMOND большой ассортимент, способный удовлетворить любого покупателя.
Выбирайте модель в зависимости от ваших целей и предпочтений!

Основные преимущества мультиварок

Мультиварки созданы для всех, кто хочет вкусно поесть, не тратя много времени на приготовление пищи.
Они объединяют в одном устройстве 8 других кухонных приборов:

Духовой шкаф

Фритюрница

Рисоварка

Мультиварка

Йогуртница

Пекарь

Плита

Пароварка

Все, что вам нужно, это положить ингредиенты в миску, выбрать режим приготовления и вернуться за вкусной едой, когда она будет готова.

С мультиваркой вы экономите не только время, но и деньги и драгоценное кухонное пространство.

Отличные характеристики мультиварки REDMOND

Вот как одна надежная машина в одиночку справится с самыми сложными кухонными задачами:

Мультиварка

Учитывая, что мультиварки построены с широким набором автоматических программ, но ключевой особенностью является их способность MULTICOOK .У вас есть свобода:

Готовьте любую еду любым способом, который вам нравится;
При необходимости отрегулируйте время и температуру;
Адаптируйте любой старый семейный рецепт или инструкции по приготовлению, найденные в Интернете, к своей мультиварке.

Вариант Masterchief

Приготовьтесь к поворотному процессу приготовления пищи с опцией REDMOND Masterchief .

Выберите режим, установите промежуток времени от 2 до 99 минут, и мультиварка приготовит желаемое блюдо без вашего участия при высоком или нормальном давлении.

3D Отопление

Автоматически регулируемая нижняя, боковая и верхняя теплопроводность экономят витамины и минералы в пище.

3D heating Технология также обеспечивает безопасное и равномерное приготовление, при котором сохраняются оригинальные вкусы и раскрываются желаемые ароматы.

Керамическая чаша с антипригарным покрытием

Мультиварки REDMOND отличаются высочайшим качеством, в том числе не допускающей царапин чаши с антипригарным покрытием и отличной теплопроводностью.

Чаша также служит хранилищем и может использоваться для приготовления блюд в большой духовке.

Держать тепло

В конце программы включается функция KEEP WARM , чтобы поддерживать идеальную температуру пищи до обеда или ужина.

С другой стороны, некоторые из лучших мультиварок REDMOND дают вам возможность отключить эту функцию, чтобы предотвратить переваривание.

Временная задержка

Настройка запуска программы с задержкой до 24 часов позволяет вам насладиться полноценным завтраком или разделить фантастический ужин с семьей по возвращении домой с работы.

Эксклюзивная поваренная книга

Ваша покупка включает в себя учебную книгу рецептов, созданную с энтузиазмом и преданностью шеф-поваров REDMOND .

Вкусные рецепты с перечисленными ингредиентами и пошаговые инструкции, а также советы профессионалов сделают приготовление пищи легким и увлекательным!

Удобно использовать

Мультиварку REDMOND легко транспортировать благодаря ее компактной конструкции с ручкой для переноски.

Такие компоненты, как паровой клапан и внутренняя крышка, легко снимаются для очистки, а другие части можно просто мыть в посудомоечной машине.

Вариант повторного нагрева

С функцией повторного нагрева вы можете быстро разогреть любую еду, которую хотите, без потери вкуса или аромата.

Голосовой гид

Функция голосового управления идеально подходит для приготовления пищи без помощи рук.Просто давайте короткие голосовые команды, и пусть он приготовит для вас самые вкусные блюда.

Детская еда

Некоторые модели — настоящие спасители для мам: с функциями пастеризации и стерилизации приготовление детского питания стало еще проще.

Набор аксессуаров

Наборы принадлежностей включают все необходимое для приготовления пищи, например мерные чашки, сервировочные ложки, корзины для фритюра и т. Д.

Различные программы для любых кулинарных нужд

В мультиварках REDMOND есть десятки различных программ, которые делают приготовление пищи быстрым и простым:

Программы пиццы и пасты для любителей итальянской кухни.
Программа попкорна для идеального вечера за просмотром фильмов
Джем и десерт
для сладкоежек.
Молодые мамы по достоинству оценят варианты каш и йогуртов.
Пар и рагу для тех, кто предпочитает здоровую пищу.
Жаркое, медленное приготовление, быстрое приготовление, запекание и многие другие программы.

Скороварка, пароварка, хлебопечь? Выбирайте мультиварку!

Производители предлагают широкий ассортимент бытовой техники с целью сократить время, затрачиваемое на приготовление пищи. Приобретение нескольких устройств не только стоит дороже, но и занимает больше места. Итак, какую бытовую технику выбрать? Как ты решишь?

ПЛИТКА

Скороварки и мультиварки очень похожи друг на друга и часто даже выглядят одинаково.Функция скороварки — готовить блюда под высоким давлением, экономя ваше время. Он герметичен, поэтому никто не сможет открыть его во время процесса. С другой стороны, мультиварки безопасны и просты в использовании, обладают большим количеством функций и более компактны. Они жарят, тушат, запекают и могут делать все это без постоянного контроля. REDMOND предлагает лучшее из обоих миров с комбинацией мультиварки REDMOND под давлением.

ПАРОВЫЕ

Приготовление на пару сохраняет в пище больше витаминов и минералов, чем любой другой метод приготовления, но пароварка — очень простое устройство с ограниченными возможностями по сравнению с мультиваркой или даже скороваркой.Кроме того, они могут занимать много места, и их нелегко хранить.

ХЛЕБОПЕЧКИ

Понятно, почему вас интересует хлебопечка. Ничто не сравнится со вкусом свежего домашнего хлеба! Хлебопечки упрощают процесс приготовления и чистки, занимая меньше времени и увеличивая подъем. Однако вам все равно придется покупать еще один прибор, который занимал бы больше места на вашей кухне.

МУЛЬТОВАРЫ

Мультиварка — универсальное решение, способное заменить все вышеперечисленные приборы.Каждая женщина мечтает иметь прибор, который сможет готовить за нее. К чему просто мечтать, если на рынке уже есть доступное решение? Вместо того, чтобы тратить время зря, размышляя и анализируя плюсы и минусы покупки отдельной бытовой техники для вашей кухни (скороварка, пароварка, хлебопечь), почему бы просто не купить мультиварку и не избавиться от головной боли.

Мультиварка — единственное универсальное решение, позволяющее сэкономить место на кухне и сэкономить деньги в кошельке, купив всего один прибор.Вы также можете найти это устройство в сочетании с функцией приготовления под давлением. Режим скороварки значительно сокращает время и усилия, которые обычно требуются для пароварки, и предоставляет вам больше возможностей для здорового питания. В мультиварках REDMOND вы можете легко приготовить практически любое блюдо: выпечку, десерт, суп, овсянку, напитки, морепродукты и джем.

Вы можете готовить с открытой или закрытой крышкой в мультиварке или мультиварке под давлением. Готовьте все блюда под высоким давлением, сохраняя при этом все витамины и минералы.Мультиварка REDMOND оснащена паровым клапаном, который закрывается, как обычная скороварка, после того, как вы закрываете крышку. Однако, в отличие от обычной скороварки, мультиварка под давлением позволяет открывать крышку, перемешивать ингредиенты, при желании добавлять ингредиенты и пробовать их на вкус. Кроме того, мультиварки под давлением REDMOND имеют 4-х уровневую систему безопасности, которая предотвращает чрезмерное давление и слишком высокие температуры, поэтому устройство безопасно и не создает дополнительных проблем.Еще одно преимущество при покупке мультиварки — низкое энергопотребление. Средняя мощность мультиварки 500-700 Вт.

СУММАТЬ ВСЕГО

Мультиварка — незаменимый бытовой прибор. Сэкономьте свое время, деньги, место на кухне и купите мультиварку, разработанную специально для вас, чтобы она соответствовала вашему образу жизни и облегчила вам жизнь.

Что такое мультиварка?

ОДНО УСТРОЙСТВО, МНОГИЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Мультиварка — универсальное решение, которое может заменить несколько кухонных приборов, сэкономив место на кухне и оставив больше денег в кошельке. Не нужно покупать другую сковороду, фритюрницу, пароварку, духовку и т. Д. — мультиварка все это сделает. Мультиварка REDMOND предлагает практически безграничные возможности для приема пищи с минимальными усилиями с вашей стороны.Теперь вы можете использовать любой рецепт или даже свое воображение, чтобы без труда приготовить еду. В мультиварке есть встроенный микропроцессор, который обеспечивает успешное и вкусное блюдо. Используйте его для приготовления супа, овсянки, сокосодержащих напитков, жарки (рыбы, мяса, птицы), приготовления вегетарианских блюд и морепродуктов, а также для выпечки десертов и выпечки.

Функции мультиварки

ПАР

Готовьте овощные, рыбные и мясные блюда — незаменимые при приготовлении диетических блюд.

STEW

Программа для тушения рыбы, мяса и овощей.

ВЫПЕЧКА

Эта программа позволяет печь печенье, пирожные, а также делать сырные и овощные запеканки.

ПОВАР

Используйте эту программу для приготовления овощей и бобов.

SAUTE

Программа для приготовления разнообразных мясных и рыбных блюд, птицы, жарки овощей, грибов и картофеля.

ЙОГУРТ

Приготовьте натуральный йогурт самостоятельно.

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Не секрет, что жирная жареная пища вредна для нашего здоровья. Если здоровье нас самих и нашей семьи является главным приоритетом, то мультиварка — идеальное решение. Мультиварка оснащена антипригарным покрытием, которое позволяет готовить блюда практически без жира, сохраняя при этом естественный вкус, витамины и минералы в продуктах.Кроме того, чаша изготовлена из высококачественного сплава, который безвреден для нашего здоровья.

ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

REDMOND стремится создавать мультиварки, которые обогатят вашу жизнь и сделают ее проще. Используя передовые технологии, мы создали универсальное решение — мультиварку, способную заменить полный набор кухонной техники (духовка, сковороды, фритюрница, пароварка). С мультиварками REDMOND возможности практически безграничны.Теперь вы можете приготовить еду без особых усилий.

Характеристики мультиварки

Как варить перловую кашу в скороварке. Перловка в мультиварке «Редмонд» с бараниной. Перловая каша в мультиварке на молоке

Любой хозяйке пригодится информация, как сварить перловую кашу в мультиварке, ведь эта полезная крупа считается самой ценной среди остальных. Жемчужина, или царская – так еще называют перловку, которая славится своим богатым составом. Как вкусно приготовить ее, будет полезно знать всем, кто соблюдает принципы здорового питания.

Как варить перловку в мультиварке

Если вы решаете, как приготовить перловку в мультиварке, начинайте с подбора компонентов. Крупа предпочтительнее светлая, свежая, желательно в прозрачном пакете. Купив, нужно пересыпать её из заводской упаковки в жестяную банку, чтобы зерна не стали горчить со временем. Перед засыпанием крупу промывают, замачивают на пару часов, чтобы облегчить готовку. Вкусная перловка в мультиварке получится, если стенки чаши и дно обмазать сливочным маслом, залить крупу подсоленной водой в соотношении 1:3. Оптимальная программа готовки – режим для гречки или каши.

Сколько варить

Каждого кулинара интересует вопрос, сколько времени варить перловку в мультиварке, потому что этот прибор готовит зерна быстрее, чем в кастрюле. В зависимости от добавок, крупа варится час-полтора. Чтобы уменьшить время готовки, нужно предварительно замочить зерна водой. Если брать распаренный полуфабрикат из готовых пакетиков, то готовиться он будет примерно 45 минут.

Перловая каша в мультиварке — рецепты с фото

Облегчить готовку поможет пошаговый рецепт перловой каши в мультиварке, включающий фото или видео-материалы. Хозяйкам нужно знать, с чем сочетается крупа – с грибами, свининой, говядиной, курицей. Для детей подойдут перловка в мультиварке на молоке или с добавлением индейки, вегетарианцы оценят сытную закуску с добавлением овощей, а постящиеся – грибной суп с крупой.

С мясом

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 90 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.

Традиционным томленым блюдом считается перловая каша с мясом в мультиварке, которая делается очень легко, если использовать умный прибор. Благодаря добавлению моркови, луковицы и томатного сока еда выглядит яркой и нарядной (как на фото), аппетитно пахнет. Дети и взрослые оценят классический рецепт перловки по достоинству.

Ингредиенты:

филе индейки – 0,4 кг;
перловая крупа – 3/4 стакана;

лук – 1 шт.;
морковь – ½ шт.;
томатная паста – 2 ст.л.;
вода – 0,3 л;
лавровый лист – 2 шт.;
зелень – пучок.

Способ приготовления:

Мясо порезать кусками, переложить на дно чаши, прибавить нашинкованный лук, морковную соломку, специи, соль.
Всыпать крупу, лавровый лист, добавить смесь воды и томатной пасты.
Посыпать мелко порубленной зеленью, сварить в мультиварке в программе плова 1 час.

С тушенкой

Время приготовления: 2,5 часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 122 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Еще более простой закуской считается каша перловая с тушенкой в мультиварке. Для ее изготовления не потребуется резать и готовить мясо. Просто нужно открыть банку с тушенкой из говядины или свинины, смешать с оставшимися компонентами и тушить на соответствующем режиме. Получится отлично распаренная крупа, которая быстро насытит организм, придаст сил, энергии и бодрости.

Ингредиенты:

перловая крупа – стакан;
вода – литр;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
тушенка – банка;
масло растительное – 30 мл.

Способ приготовления:

Лук мелко порезать, морковь крупно потереть, обжарить на масле 15 минут на программе жарки.

Смешать с тушенкой, предварительно замоченную крупу, посолить, поперчить.
Добавить горячую воду, запрограммировать функцию тушения на 80 минут. Подавать с зеленью.

Видео

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления перловки (так по простому называют перловую кашу) с кальмарами в мультиварке-скороварке (у меня Moulinex CE500E32). С помощью такой помощницы, на приготовление перловки, нам понадобится всего лишь 10 минут. Что бывает очень удобно. Только нужно понимать, что в моем случае крупа готовится под давлением, что обеспечивает такую скорость и в простой мультиварке это будет происходить около 25-35 минут.

В итоге, перловая каша в мультиварке скороварке получается мягкая и рассыпчатая. Такое аппетитное и сытное блюдо отлично подойдёт в качестве гарнира. Так что если у вас немного времени, и есть в наличии мультиварка – скороварка, накормить семью быстро и вкусно, не составит большого труда.

Перловая крупа одна из самых используемых в нашей стране с древних времен, и все пото что она очень полезна, содержит много необходимых, для нашего организма, витаминов, аминокислот, минеральных веществ, клетчатки. Из неё можно получать и протёртые первые блюда для разных диет. И хотя с детства многие недолюбливают эту кашу, поверьте, если приготовить перловку в мультиварке, добавив дополнительные ингредиенты, то Вы очень удивитесь насышенному нежному вкусу.

Так же я замачиваю на несколько часов крупу, она сама по себе достаточно жесткая, а после таких простых действий становится очень поддатливой к варке.

Итак, давайте готовить.

Будем использовать следующие продукты

Время приготовления:30 минут Порций: 2

Ингредиенты:

перловая крупа – 2 мультистакана;
вода – 3,5 мультистакана;
кальмары – 300 грамм;
морковка – 2 штуки;
лук репчатый – 2 штуки;
масло подсолнечное – 50 мл;
соль по вкусу;
перец чёрный молотый соответственно.

Как приготовить перловку в мультиварке скорварке

Лук очищаем от шелухи, нарезаем крупными полукольцами. Морковку промоем, очищаем от кожицы, с помощью овощечистки. Разрезаем пополам по всей длине, нарезаем полукольцами.

В чашу мультиварки наливаем подсолнечное маслице, закладываем морковку и лук. Запускаем программу «жарка» на 10 минут. Температуру выбираем 160 градусов.

Овощи обжариваем до мягкости около пяти минут, периодически перемешиваем силиконовой лопаткой

Кальмар можно использовать как очищенный мороженный, так и не очищенный. У меня оказался первый вариант. Размораживаем при комнатной температуре.

Нарезаем полукольцами. Добавляем к обжаренному луку и морковке. Перемешиваем. Жарим в том же режиме ещё пять минут. После обжарки отключаем данную программу

Перед приготовлением в мультиварке скороварке перловку нужно замочить в холодной воде на три часа.

За это время она хорошо набухнет и быстрее приготовится. Тщательно промоем. Закладываем к обжаренным ингредиентам

Наливаем нужное количество воды. Можно использовать мясной или овощной бульон. Приправляем солью и молотым чёрным перецм.

Перемешиваем. Закрываем крышку мультиварки. Включаем программу «рис/крупы» на 10 минут. В этот момент крышка заблокируется

По окончании готовки прозвучит звуковой сигнал, отключаем программу.

Приоткрываем паровой клапан, чтобы выпустить образовавшийся пар. Открываем крышку.

Перловая каша с кальмарами в мультиварке готова.

Перекладываем в обычную кастрюлю, насыпаем в порционные тарелочки и сразу же подаём к обеду или ужину.

Перловку, желательно, кушать в горячем виде. Холодная перловая каша теряет свой интересный вкус.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Мастер класс как приготовить перловку в мультиварке скороварке подготовила Светлана Svetlaya74

Если вы считаете, что перловая каша — скучное и не слишком вкусное блюдо, то вы не пробовали готовить его с помощью мультиварки. Прочтите нашу статью и включите в свой повседневный рацион эту замечательную крупу. Мы расскажем вам, как приготовить перловку в мультиварке «Редмонд» и докажем, что дешевые продукты могут быть очень вкусными.

Перловая каша. Классический рецепт

Данное блюдо станет для вас прекрасным завтраком, если впереди предстоит трудный день и вам нужно набраться для них сил. Также его можно использовать в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице. Как варить перловку в мультиварке «Редмонд»:

Чтобы каша получилась рассыпчатой и упругой, промойте два стакана крупы в проточной воде и не забудьте перебрать ее руками.
После этого замочите перловку на пару часов в теплой воде.
Когда пройдет нужное время, откиньте крупу на дуршлаг и слейте воде.
Установите прибор в режим «Каша», положите в чашу перловку, 50 граммов сливочного масла, соль и влейте два стакана чистой воды.

Готовьте кашу под закрытой крышкой в течение двух часов. Когда прозвучит звуковой сигнал, разложите сытное блюдо по тарелкам и подавайте его к столу.

Перловка в мультиварке «Редмонд» с бараниной

Это вкусное блюдо вы можете приготовить не только для семейного ужина, но и поставить на стол гостям. Благодаря безупречному вкусу и оригинальному оформлению оно обязательно окажется в центре внимания.

Рецепт приготовления:

Два стакана перловки замочите в воде за пару часов до готовки.
Чтобы приготовить соус, возьмите три пучка зеленого базилика и оборвите листочки. Затем сложите их пополам, измельчите с помощью ножа и поместите в ступку. Добавьте к зелени щепотку соли и обработайте пестиком. Переложите базилик в миску, смешайте его с парой ложек оливкового масла, двумя измельченными зубчиками чеснока и щепоткой соли.
Установите мультиварку в режим «Выпечка» и прогрейте в чаше 75 граммов кедровых орехов. После этого половину измельчите в ступке, а вторую часть обжарьте до золотистого цвета. Готовые орехи переложите в соус и перемешайте.

100 граммов твердого сыра натрите на мелкой терке, переложите в миску к зелени и орехам и еще раз перемешайте. Соус для перловки готов.
700 граммов бараньих ребрышек натрите солью и молотым перцем. Обжарьте их в чаше в небольшом количестве растительного масла. В конце добавьте измельченный лук и чеснок.
Переключите прибор в режим «Выпечка», положите в чашу веточки розмарина и подготовленную крупу. Готовьте блюдо в течение 40 минут.

Когда каша будет готова, смешайте ее с соусом и выложите на большое блюдо. По краям разложите ребрышки и подавайте блюдо к столу.

Перловка в мультиварке-скороварке «Редмонд»

Приготовьте вкусное и сытное блюдо из перловой крупы, мяса и лесных грибов. Мы уверены, что ваши близкие полюбят полезную кашу и кардинально изменят к ней свое отношение. Перловка в мультиварке «Редмонд» готовится очень просто:

400 граммов нежирной свинины порежьте кубиком, положите в чашу прибора и обжаривайте на растительном масле в течение десяти минут. Мультиварку следует установить в режим «Жарка/Фритюр».
После этого добавьте к мясу измельченный лук, измельченные грибы и натертую на мелкой терке морковь. Готовьте все вместе еще пять минут.
Добавьте к продуктам два мультистакана промытой перловой крупы и четыре стакана воды. Посолите.

Готовьте блюдо в режиме «Тушение» 20 минут под закрытой крышкой и закрытым клапаном для выхода пара. Когда пройдет необходимое время, клапан откройте и перемешайте кашу.

Перловая каша с тушенкой

Прочитав этот рецепт, вы в очередной раз убедитесь, что современная техника значительно упрощает жизнь своим хозяевам. Итак, как готовится перловка в мультиварке «Редмонд». Рецепт такой:

Промойте и замочите два мультистакана крупы в теплой воде. Чтобы каша получилась рассыпчатой и хорошо проваренной, перловку следует замачивать не менее двух часов.
Включите прибор, в чашу налейте пару ложек растительного масла, а затем обжарьте на нем тертую морковь и измельченный лук. В конце добавьте к овощам пару ложек томатной пасты или один крупный помидор, нарезанный кубиком.
Откройте банку тушеной говядины или свинины, нарежьте ее содержимое кубиками (не доставая) и положите в чашу. Туда же отправьте подготовленную крупу (жидкость следует предварительно слить) и влейте пять мультистаканов чистой воды.
Поставьте прибор в режим «Тушение», «Каша» или «Гречка» на час. За 15 минут до окончания готовки блюдо посолите, приправьте специями и сушеным чесноком.

Когда прозвучит звуковой сигнал, поставьте мультиварку в режим «Подогрев» на десять минут. Готовое блюдо сразу же подавайте на стол.

Заключение

Как вы могли убедиться, перловка в мультиварке «Редмонд» готовится очень просто. Кроме того, с помощью этого современного прибора вы можете сделать множество вкусных и полезных блюд, которые непременно полюбят ваши родственники и друзья.

Перловую крупу после набухания хорошо промойте, чтобы вода осталась прозрачной.

Возьмите кусок свинины, можно даже с сальной прослойкой, это на любителя. Свинину тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте средними кусочками. Посолите и поперчите. В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло. Добавьте кусочки мяса. Обжарьте на режиме «жарка» при температуре 160 градусов до лёгкой румяной корочки. Периодически мешайте специальной лопаткой.

Промойте морковку, очистите от кожицы. Нарежьте небольшими брусочками. Очистите луковицу, измельчите до мелких кусочков. Добавьте овощи к свинине. Перемешайте, жарьте, примерно, 5-7 минут, при той же температуре. После обжарки отключите данный режим.

Насыпьте подготовленную перловку. По вкусу добавьте соль, перец чёрный молотый, лавровый лист. Можете проэкпериментировать и использовать свои любимые специи.

Налейте горячую воду, чтобы покрыть перловку на 5 см выше, примерно, 500 мл. Если желаете, можете использовать вместо воды любой мясной бульон. Все ингредиенты перемешайте. Закройте плотненько крышку. Включите программу «тушение/мясо» на 40 минут. А пока приготовьте вкусный хрустящий салат из свежих овощей.

Когда прозвучит звуковой сигнал, отключите мультиварку. Выпустите, аккуратно, пар через паровой клапан и откройте крышку. Перловка со свининой готова. Насыпьте в порционные тарелочки, посыпьте рубленой зеленью и быстренько подайте к столу с хрустящим салатиком, свежей зеленью и душистым хлебушком.

Перловка одна из самых замечательных круп, доступная в цене для любого потребителя. Благодаря своим свойствам, приготовленная из нее каша представляет сытный обед и целую гамму полезных витаминов . При этом варить перловку приходится примерно 40-90 минут, в зависимости от ее возраста, однако в скороварке процесс проходит быстрее. Ниже мы попытаемся максимально подробно описать рецепт, который поможет выяснить, как варить перловку в мультиварке и на фото покажем сам процесс приготовления. Чтобы узнать, сколько и чего нужно добавлять, прежде всего, необходимо определиться с конечным объемом и основой для будущей каши. Чтобы готовить по самому простому рецепту, список необходимых компонентов следующий:

Приготовление

1. Перловую крупу перебирают, очищают от возможного мусора и основательно промывают под краном холодной водой. После этого замачивают на час-два. Если позволяет время и не нужно варить в спешке, будет не лишним оставить крупу на всю ночь – каша от этого будет только вкуснее. В случае если времени на это нет и приготовить обед нужно срочно, допускается после промывки сразу поместить крупу в мультиварочную чашу (как и в рецепте) и, залив кипятком, оставить минут на десять.

2. С замоченной крупы воду сливаем и перекладываем перловку в чашу мультиварки, после чего заливаем ее водой/молоком в пропорции примерно два к одному (два стакана жидкости на стакан крупы). Чтобы каша не убегала, желательно учитывать объем мультиварки и не доводить массу до крайности.

Предварительно чашу скороварки можно смазать маслом, или просто добавить его в уже залитую крупу. Режим мультиварки ставим на кодовое «каша» («гречка»), в этом случае программа автоматически выставит таймер приготовления, благодаря чему можно не задаваться вопросом, сколько времени нужно ее варить.

3. Установив нужный режим, терпеливо ждем его окончания и соответствующего сигнала. После открываем скороварку, перемешиваем кашу и по вкусу добавляем соль (сахар, если ) и масло. Далее можно оставить перловку в мультиварке на подогреве, а можно по необходимости сразу подавать к столу.

Перловка в мультиварке редмонд м90

Перловая каша в мультиварке Редмонд

Перловка в мультиварке

Готовить перловку в мультиварке Редмонд одно удовольствие.

Перловая каша в мультиварке

Перловая каша с мясом в мультиварке

Вам понадобится:

Средняя морковь и луковица.
Перловка – 2 мерных стакана.
Филе свинины – 200 гр.
Вода – 4,5 мерных стакана.
Соль.

Приготовление

Приступаем к самому приготовлению, готовим перловую кашу в мультиварке Редмонд.

1. Для начала промоем перловую крупу до прозрачного состояния воды и зальем ее на 15-20 минут.

Почистим лук и порежем мелко, а морковь следует очистить и натереть на крупной терке.

Простая перловка в мультиварке

Все же классический рецепт перловой каши в мультиварке также предполагает замачивание крупы.

Промываете и замачиваете перловку из расчета на ночь, или минимум на 3 часа. Воды берете в 2-3 раза больше, чем крупы
Воду слить, перловку выложить в чашу от мульти, и залить чистой водой (на 2-3 см больше крупы). Добавить по вкусу соль и сливочное масло.
Готовить можно на режимах «Рис», «Плов», «Каша». Время приготовления — час.
Смазать сливочным маслом, перемешать и подавать к столу.

Интересная перловая каша с овощами

Перловка с овощами в мультиварке

морковка, одна штука
луковица средняя, одна штука
помидорка маленькая, одна штука
перловка, 1 стакан
вода 2 стакана
сливочное масло и соль по вкусу, ложка растительного масла

Готовим перловку с овощами:

Перловку замочить часов на 5-6, лучше на ночь
Морковь, лук, помидорку — порезать; добавить в чашу от мультиварки ложку растительного масла, выложить овощи
Туда же, в чашу отправляем перловку
Заливаем чистой водой и ставим на режим «Тушение» или «Каша» на час.
Вынимаем, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Готово!

Перловая каша многим помнится с детства, бабушки готовили ее в печке, и перловка всегда получалась ароматной, насыщенной и разваристой. В настоящее время есть возможность получить такую же вкусную и полезную кашу, если приготовить перловку в мультиварке. Тем более, что рецептов очень много, среди них легко найдется тот самый, любимый вкус детства.

Рецепт вкусной перловки в мультиварке (без мяса)

Вкусная наваристая каша получится, если учесть все особенности ее приготовления. Секретов, ка ксварить перловку в мультиварке, немного, а начать следует с самой мультиварки. Для приготовления подойдут популярные виды бытовых приборов: Редмонд, Панасоник, Поларис и другие. Главное, чтобы в них присутствовала функция «каши», «рис» или «плов».

Перед приготовлением каши с богатым и нежным вкусом следует поколдовать над самой крупой:

Покупать следует мелкую крупу, она быстрее готовится, а по пользе ничуть не уступает крупной;
Обязательно следует промыть зерно в нескольких водах, а лучше под проточной струей холодной воды, чтобы смыть с него всю накопившуюся пыль;
Перед приготовлением злак желательно замочить в холодной жидкости, идеально – на ночь;
Для замачивания следует использовать пропорции 5 частей воды на 1 часть зерна. Этот процесс не стоит упускать, без замачивания перловка не успеет дойти в мульте, а если режим приготовления продлевать, крупа получится резиновой.

Процесс приготовления имеет свои особенности. Для получения идеального результата следует знать следующие хитрости:

Отваривается перловая каша в трех частях воды. Пропорция 1:3 касается уже замоченного зерна, а не сухого. Для приготовления каши в мульте все расчеты идут в мультистаканах, которые входят к комплект;
Лучшие режимы для томления зерна в мультиварке – «каши». Перловка в мультиварке Редмонд и Панасоник лучше готовится именно в этом режиме, она не кипит, а прогревается по всей массе. Отсутствие кипения играет важную роль, находящийся в злаке белок не сворачивается, а сама крупа получается очень нежной и разваристой;
В стандартном режиме время приготовления составляет 50 минут, но некоторые приборы время выставляют 60 минут. «Лишние» десять минут идут на то, чтобы позволить каше дойти под паром. Аналогичным образом можно готовить на режимах «плов» и «рис».

Решая вопрос, как варить перловку в мультиварке, не стоит забывать об обязательном ингредиенте для каши из этой крупы – сливочном масле. Это именно тот случай, когда кашу маслом не испортишь! Оно позволит сделать блюдо более роскошным, а вкус – богатым и нежным.

Масло следует добавлять в любом случае, готовится ли каша на воде, молоке или мясном бульоне.

Вкусный гарнир из перловки

На гарнир каша готовится, как правило, на воде или бульоне. Этот рецепт требует применение минимума ингредиентов, а подается готовое блюдо с овощами, курицей, мясом, тушенкой, подливой, кому как нравится.

Для приготовления гарнира требуется:

2 мультистакана злака;
6 мультистаканов воды;
Щепотка соли;
Столовая ложка сливочного масла.

Предварительно замоченную крупу выложить в чашу мультиварки, залить водой, положить масло, установить режим «каша». Соль часто не добавляется, присаливается гарнир уже в тарелке. Кому такое не по вкусу, может добавить соль перед приготовлением.

Ароматная молочная каша

Приготовление молочной каши всегда занимает много времени и сил, но только не с этой кухонной помощницей. Готовить молочные каши в мультиварке – одно удовольствие, делается это гораздо проще, чем на плите.

Контролировать процесс не приходится, постоянного участия тоже не требуется. Молока при готовке в мультиварке идет меньшее количество, поскольку оно не так сильно испаряется. Для получения более жидкой консистенции следует добавлять чуть больше молока, нежели при приготовлении рассыпчатого блюда.

Нежная молочная перловка, тающая во рту, готовится следующим образом. Ингредиенты:

1 мультистакан крупы;
1 ч.л. сливочного масла;
2 ч.л. сахарного песка;
Щепотка соли;
2 части воды и 4 части молока.

Вымоченная крупа выкладывается в чашу, заливается жидкостью, всыпаются все приправы, все тщательно перемешивается. Устанавливается режим «каши» и готовится до сигнала. Подается молочная каша горячей сразу после приготовления, можно полить ее медом, вареньем, посыпать песочком, положить еще кусочек масла. Перловка в мультиварке Поларис получается очень нежной.

Совет! Если вымочить длительное время крупу не удалось, можно после приготовления на режиме «каши» крышку открыть и перемешать крупу, затем выставить режим «тушение» и довести кашу до готовности. На этом режиме мультиварка поддерживает определенную температуру для прогревания блюда, которое доводится до готовности под паром.

К сведению! Очень ароматная и вкусная перловая каша получается, если обычное молоко заменить топленым. Это прекрасный сытный вариант завтрака для всей семьи.

Рецепт перловки с мясом в мультиварке

Очень нежная, ароматная и вкусная получается перловка с мясом в мультиварке. Главное, ее очень удобно готовить. Для приготовления можно использовать любое мясо: свинину, говядину, телятину, кролика, индейку и другие. Важно, что предварительной подготовки мясо не требует, даже если оно довольно жесткое. В условиях мульти оно прекрасно дойдет до готовности.

Классический рецепт перловки с мясом

Филе мяса – 400 г;
По 2 штуки лука и моркови для поджарки;
Крупа – 2 мультистакана;
Вода, мясной или овощной бульон – 6 мультистаканов;
Любимые приправы.

Мясо нарезается на небольшие кусочки, обжаривается прямо в чаше на режиме «жарка», «быстрое приготовление» или «выпечка» минут 10-15. Овощи измельчаются и обжариваются вместе с мясом еще 10 минут.

Замоченная крупа высыпается в поджарку, заливается водой или бульоном, закрывается крышкой и доводится до готовности на режиме «плов» или «рис». Получается изумительное блюдо на зимний ужин.

Как приготовить перловку в мультиварке – летний вариант: в теплое время года можно добавлять в каши любые доступные овощи. Очень вкусная перловка получается с томатами, болгарским перцем и кабачком. Все это тушится вместе с мясом, затем всыпается крупа и варится, как обычно. При этом каша получается очень насыщенной и ароматной.

Можно сварить мясное блюдо на мясном бульоне. Для приготовления бульона необходимо взять кусок мяса на косточке, промыть его и выложить в чашу со специями, залить холодной водой и варить на режиме «суп» или «тушение» в течение 1-1,5 часов. После чего бульон процедить, он готов к использованию. А мясо можно использовать для приготовления каши или иных блюд.

Можно вместо мяса добавить готовую домашнюю тушенку, в этом случае время приготовления снижается. Тушенка добавляется в поджарку вместе с крупой. На просторах интернета можно найти еще много рецептов с фото перловки в мультиварке на любой вкус.

Почему так полезно готовить каши именно в мультиварке

Перловую кашу приготовить очень легко, если на кухне имеется такая помощница, которую многие хозяйки ласково называют мультей. Она очень сильно выручает женщин не только в плане экономии времени, но и в случаях, когда требуется приготовить продукты, которые плохо развариваются. Перловая крупа является одним из таких проблемных продуктов.

Часто дети ее не едят, поскольку каша получается грубой, резиновой и безвкусной. Но этих недостатков можно избежать, если варить кашу из этого злака в мультиварке. Эта бытовая техника позволяет возродить старинные традиции приготовления в русской печи, но значительно сокращает время на готовку.

Польза перловой крупы неоценима, одна порция вкусного блюда подарит массу энергии, она очень сытная, содержит большое количество белка и фосфора, витаминов. Она отлично усваивается организмом, и рекомендуется людям, придерживающимся диетического питания. А благодаря использованию мультиварки, крупа становится еще и невероятно вкусной.

Полезная статья? Оцени и добавь к себе в закладки!

Перловка — одна из самых распространенных круп в нашей стране. Из нее получаются отличные гарниры. Готовить перловую кашу можно просто с маслом, а можно добавлять в нее мясо, тушенку, грибы, чтобы получилось полноценное сытное блюдо. Ниже мы привели примеры самых удачных и вкусных рецептов на основе перловки.

Содержание этой статьи:

Перловка с мясом в мультиварке

Готовить перловку в мультиварке намного проще, чем в обычной кастрюле на плите. Так получается рассыпчатой и мягкой. К тому же, мультиварка упростит процесс приготовления и сократит время. Пока блюдо готовится, вы сможете заняться другими важными делами.

1 стакан Крупа перловая
2,5 стакана Вода
250 гр Мясо
1 шт Морковь
1 шт Лук репчатый
50 гр Масло сливочное
по вкусу Специи
по вкусу Соль

Для этого рецепта вы можете использовать любой вид мяса. Подойдет говядина, курица или нежирная свинина. Кусок мяса промойте водой, обсушите бумажными полотенцами и зачистите от лишнего жира и пленок. Затем разрежьте его на куски среднего размера. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла без запаха и выложите в нее нарезанное мясо.

Очистите репчатый лук и морковь. Вымойте овощи. Лук нарежьте небольшими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Выложите морковку и лук к мясу в мультиварку.

Перловку промойте и выложите в миску. Залейте холодной водой и дайте ей постоять, чтобы каша набухла. Лучше это сделать еще с вечера. Затем откиньте крупу на дуршлаг и дождитесь, пока стечет вся жидкость. Выложите крупу к остальным ингредиентам в мультиварку. Посолите и поперчите все по вкусу, положите сверху кусочек сливочного масла.

Залейте все ингредиенты чистой питьевой водой так, чтобы она покрыла их полностью. Затем закройте мультиварку и поставьте режим «каша». Если такого режима в технике не предусмотрено, то выставьте программу «плов» или «тушение».

Как только испариться вся жидкость, каша будет готова. Перемешайте все ингредиенты и разложите перловку по тарелкам. Украсьте все зеленью и подавайте к столу в горячем виде.

Как сварить перловую кашу в мультиварке? Смотрите видео!

Видео рецепты Ячневая каша как варить

819

Как правильно варить ячневую кашу Ирина Кочнева А я варю в мультеварке,1 мульти стакан

Видео рецепты Яйцо пашот как готовить

845

Как идеально приготовить яйца пашот? 2 способа [Мужская Кулинария] Ирина Максименко Хороший рецепт,главное без

Видео рецепты Как сварить яйцо желтком наружу

813

Как сварить яйцо желтком наружу Ol Ol Ученые из Оксфорда провели аналогичный опыт. Мужчине-добровольцу

Видео рецепты Как сварить яйца чтобы они не потрескались

923

Как варить яйца чтобы не трескались elle elle очень жаль,но совет плохой,блюдце при варке

Видео рецепты Как сварить яйца чтобы они легко чистились

701

Как сварить яйца, чтобы они легко чистились. Кулинарный критик Цопов Сергей Любое варёное яйцо

Видео рецепты Как варить яйца в луковой шелухе

646

Варим яйца на пасху в луковой шелухе Ириска Я ложу их сразу в холодную

Видео рецепты Как приготовить яичницу

727

Как жарить яичницу? Вика Техно знаете,всегда нужно с чего то начинать,не обвиняйте человека!он сделал

Видео рецепты Как сварить яйца всмятку

595

Сколько Варить Яйца Всмятку и Вкрутую — Запомни Раз и Навсегда CS:GO h2mqa Хз

5 рецептов приготовления перловой каши

Здравствуйте, дорогие друзья и гости моего блога! Сегодня я хочу рассказать о крупе, которую практически мало кто готовит – о перловке. Правда, немногие знают, что это один из самых полезных и питательных продуктов. А еще крупу можно сделать так, что все сразу ее полюбят 🙂 Один из самых простых и быстрых способов – перловка в скороварке. А с добавлением дополнительных ингредиентов, получится прекрасный полноценный обед.

Главный вопрос – сколько времени варить? Достаточно 20-30 минут на приготовление.

В скороварке готовить намного быстрее, чем просто в кастрюле. Не нужно замачивать так надолго: 2-3 часа будет достаточно. Можно вообще без замачивания, тогда добавьте чуть больше воды, чем обычно. По времени я ориентируюсь на свой Мулинекс.

Сколько воды добавить: пропорции крупы и воды составляют 1 к 2. А если вы хотите рассыпчатую кашу, добавьте еще мультистакан воды. В этом случае перловка хорошо проваривается, получается очень вкусной и мягкой, но не размазней.

К каше можете добавить обжаренный лук, морковь, грибы или другие продукты. Очень вкусно получается, если посыпать горячую крупу тертым сыром. Это отличный гарнир, который подходит к любому мясу, включая свинину, говядину, курицу. В результате получается сытное блюдо, которое не напоминает общепит и понравится всем домашним.

Рецепт приготовления перловой каши в скороварке на воде

Отличный вариант для похудения. Крупа надолго сохраняет ощущение сытости, поэтому вам не захочется перекусывать вредными продуктами. Если съесть кашу на завтрак, она зарядит вас энергией на весь день. Чтобы блюдо получилось таким, как нужно, соблюдайте пропорции продуктов и инструкцию к своей скороварке.

Что понадобится:

160 г (1 мультистакан) крупы;
3-3,5 мультистакана воды;
соль, сливочное масло.

Как варить:

1. Крупу промойте так, чтобы вода стала чистой. Можно предварительно замочить ее на время от 1 часа до суток.

2. Выложите крупу в чашу скороварки и залейте водой, добавьте немного соли и сливочного масла.

3. Закройте крышку и клапан, поставьте программу «Плов» или «Каша» на 30 минут. В процессе приготовления прибор нельзя открывать.

4. Когда прозвучит сигнал об окончании работы, оставьте блюдо на подогреве еще на 10 минут. После этого спустите давление, откройте крышку и добавьте в кашу немного масла.

Если скороварки у вас нет, воспользоваться можно обычной моделью. Готовить надо будет на режиме «Каша» или «Мультиповар» около 1 часа.

А вы пробовали кашу в автоклаве? С таким прибором можно готовить кашу намного вкуснее, чем магазинную. Как приготовить, я подробно описала в другой статье.

Перловка в мультиварке-скороварке Редмонд с мясом

Перловую кашу с мясом многие назовут блюдом из детства. Именно его часто подают в столовых, но у нас оно получится вкуснее. Мясо, как и специи, можно брать любые по вкусу – я люблю использовать специальную смесь для мясных блюд. С курицей или говядиной крупа получается более диетической, а со свининой – более жирной и сытной.

Необходимые продукты:

250 г перловой крупы;
400 г мяса;
350 мл воды;
2 моркови;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
2 лавровых листа;
растительное масло;
соль, перец, специи.

Как приготовить:

1. Крупу хорошо промойте и замочите на 2-3 часа в холодной воде. Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами, морковь — соломкой.

2. Включите прибор на режим «Жарка», налейте растительное масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки, добавьте специи и перемешайте.

3. В чашу выложите лук, готовьте несколько минут, добавьте морковь, измельченный чеснок, лавровый лист. Обжаривайте до мягкости.

Выложите к продуктам крупу, посолите, поперчите. Залейте кипящей водой. Закройте крышку и клапан, готовьте блюдо 25-30 минут.

Как приготовить перловку с курицей без замачивания?

Обычно перед варкой перловую крупу необходимо замачивать, но в этом рецепте этот этап можно пропустить. Соответственно, возни с продуктами будет меньше, а блюдо получится быстрым и вкусным. В качестве добавки мы будем использовать курицу, поэтому каша получится сытной и нежирной.

В состав входит:

400 г курицы;
3 мультистакана перловой крупы;
200 г моркови;
200 г лука;
6,5 мультистакана горячей воды;
1 ч.л. приправы к мясу;
1 ст.л. соли;
3 ст.л. растительного масла.

Способ приготовления:

1. Крупу промойте в холодной воде до прозрачности. Лук и мясо нарежьте кубиками, морковь брусочками.

2. В чашу прибора налейте растительное масло и на режиме «Жарка» обжарьте лук и морковь 5 минут.

3. Добавьте мясо и готовьте еще 13 минут, добавьте приправу, перемешайте. Всыпьте перловку, соль и воду, теплую или горячую.

Закройте крышку, клапан и готовьте блюдо 30 минут.

Перловая каша с тушенкой – готовим в мультиварке-скороварке

Если вы любите плов, но у вас нет времени или желания его готовить, обратите внимание на это блюдо. Тушенка с перловкой – что-то вроде бюджетного, но не менее вкусного плова. Кстати, перловка содержит меньше калорий, чем рис, поэтому блюдо не повредит фигуре. Тушенку можете брать любую – я предпочитаю домашнюю, но подойдет и покупная.

Что взять:

1 мультистакан крупы;
1 морковь;
1 луковица;
500 г тушенки;
2 мультистакана воды;
соль, приправы по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Перловку промойте до прозрачности и замочите на 2-3 часа.

2. Включите мультиварку-скороварку на режим «Жарка». На жире из тушенки обжарьте лук и морковь, добавьте тушенку (при необходимости ее можно немного порезать).

Высыпьте в чашу крупу, залейте водой, подсолите, закройте крышку и клапан. Готовьте 30 минут, а после отключения программы оставьте на подогреве еще на 15 минут.

Как сварить перловку с грибами и мясом в скороварке?

Суп из перловой крупы получается не менее вкусным, чем каша. Особенно если готовить его с ребрышками, грибами и специями. В оригинальном рецепте используются сухие грибы, но можно взять и свежие. Рецепт простой и быстрый, а результат получается таким, что даже ненавистники перловки будут есть с удовольствием.

Список продуктов:

350 г ребрышек;
150 г (1 мультистакан) перловки;
25 г сухих грибов;
2 моркови;
2-3 картофелины;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
2 лавровых листа;
2 л воды;
растительное масло;
веточка тимьяна;
соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Перловку промойте, замочите крупу и грибы на 3 часа. Морковь и лук мелко нарежьте, картофель порежьте кусочками.

2. Включите скороварку на режим жарки, налейте растительное масло, положите ребрышки. Обжарьте их несколько минут, посолите, поперчите и готовьте еще немного, после чего выложите в отдельную емкость.

3. Отдельно обжарьте лук, добавьте пропущенный через пресс чеснок и морковь, готовьте несколько минут.

4. Положите перловку и картофель, перемешайте, немного пожарьте, добавьте ребрышки, воду и грибы. Всыпьте соль, специи, положите лавровый лист.

Перемешайте продукты, закройте скороварку, готовьте 40-50 минут.

Думаю, после рецептов из сегодняшнего выпуска вы полностью измените свое отношение к перловке. Эта вкусная и полезная крупа станет желанным гостем на вашем столе и любимым блюдом в меню. Поделитесь понравившимися рецептами в соцсетях и почаще заходите ко мне в гости. Пока-пока!

Как варить перловку в мультиварке витесс. Перловка на воде в мультиварке редмонд

Как варить перловку в мультиварке

Сколько варить

Перловая каша в мультиварке — рецепты с фото

С мясом

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 90 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.

Ингредиенты:

филе индейки – 0,4 кг;
перловая крупа – 3/4 стакана;
лук – 1 шт.;
морковь – ½ шт.;
томатная паста – 2 ст.л.;
вода – 0,3 л;
лавровый лист – 2 шт.;
зелень – пучок.

Способ приготовления:

Мясо порезать кусками, переложить на дно чаши, прибавить нашинкованный лук, морковную соломку, специи, соль.
Всыпать крупу, лавровый лист, добавить смесь воды и томатной пасты.
Посыпать мелко порубленной зеленью, сварить в мультиварке в программе плова 1 час.

С тушенкой

Время приготовления: 2,5 часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 122 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

перловая крупа – стакан;
вода – литр;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
тушенка – банка;
масло растительное – 30 мл.

Способ приготовления:

Лук мелко порезать, морковь крупно потереть, обжарить на масле 15 минут на программе жарки.
Смешать с тушенкой, предварительно замоченную крупу, посолить, поперчить.
Добавить горячую воду, запрограммировать функцию тушения на 80 минут. Подавать с зеленью.

Видео

Перловая каша в мультиварке получается вкуснее, чем приготовленная на плите за счет особенной тепловой обработки. Она напоминает кашу, приготовленную в духовке или в старинной русской печи. Вам не придется гадать, сколько варить перловку, непрерывно помешивать ее и пробовать на готовность. Выбрав режим «Каша» или «Крупа», мультиварка сама доведет продукт до нужной кондиции.

Из всех круп перловка дольше всего разваривается . Ее необходимо предварительно замачивать или запаривать кипятком. Не всегда можно точно установить время приготовления крупы. Оно зависит от размеров и свежести зерна, способа фабричной обработки. Пропаренная крупа готовится быстрее. Прежде чем приступить к приготовлению, ознакомьтесь с информацией на упаковке. Возможно, в вашем случае можно готовить перловку без замачивания.

Из перловой крупы готовят различные блюда: супы, чаще всего рассольник, кашей фаршируют болгарский перец, используют для приготовления голубцов, варят вкусные рассыпчатые каши. Вкусные каши варят на воде или молоке , с овощами или грибами, с мясом, птицей, тушенкой.

Перловую крупу многие хозяйки считают капризной . Куда проще сделать гречку или рис. Но, если усвоить правила, приготовление не будет вызывать сложностей, а каша станет одной из любимейших в вашем рационе. В мультиварке сварить вкусно перловую кашу сможет каждый.

Перловка с грибами в мультиварке

Каша на воде может быть изумительно вкусной, если приготовить ее в мультиварке с грибами. Можно использовать свежие шампиньоны или вешенки, которые продаются в супермаркетах круглый год, лесные грибы по сезону или ароматные сушеные грибы. Каша с грибами не содержит животных жиров и мяса, поэтому ее можно кушать в пост. Блюдо получается вкусное и очень душистое. Настоящий деревенский вкус.

Ингредиенты к рецепту:

крупа перловая 1 стакан
вода 3 стакана
свежие шампиньоны 500 г.
лук репчатый 1 шт.
растительное масло 2-3 ст. ложки
соль, перец молотый по вкусу

Как приготовить перловку с грибами в мультиварке:

С вечера залейте перловую крупу холодной водой. Если готовите кашу к ужину, замочите крупу за 3-4 часа до приготовления.
Лук очистите, нарежьте полукольцами. Грибы протрите влажной тряпкой, удалите грязь, нарежьте пластинами.
Установите программу «Жарка», влейте в чашу растительное масло, дайте ему разогреться. Обжарьте лук и грибы до выпаривания жидкости. На это уйдет около 15 минут.
Слейте воду с крупы. Добавьте перловку к луку с грибами. Залейте подсоленной водой. Установите программу, предназначенную для приготовления каши. В зависимости от марки прибора это может быть «Рассыпчатая каша», «Рис», «Гречка», «Плов». Как готовить и сколько, мультиварка решит сама. Обычно приготовление занимает 30-40 минут.
Услышав звуковой сигнал о готовности блюда, не спешите подавать кашу. Дайте ей постоять в режиме «Подогрев» 15-30 минут. Крупа разбухнет, станет мягкой и очень вкусной.

Способ подачи: Если готовите кашу не для вегетарианцев и не в пост, добавьте в готовое блюдо кусочек свежего сливочного масла, посыпьте свежим молотым перцем. Чтобы каша приобрела изумительный сливочный вкус, можно в начале процесса уменьшить количество жидкости на полстакана, а за 15 минут до окончания приготовления каши добавить полстакана сливок.

Вкусный рассольник с перловкой в мультиварке

Рассольник с перловкой – вкусный, густой, наваристый суп как раз для холодных зимних деньков. Он замечательно насыщает и согревает, отличается добротным вкусом и ароматом. Для приготовления рассольника традиционным способом потребуется около 4 часов . Мультиварка справится с задачей вдвое быстрее.

Ингредиенты к рецепту:

говядина на косточке 500 г.
картофель 3 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
корень сельдерея 100 г.
соленые бочковые огурцы 3 шт.
огуречный рассол 1 стакан
перловая крупа 1/2 стакана
специи (лавровый лист, перец горошком) по вкусу
сметана 150 г.

Пошаговый рецепт, как приготовить рассольник с перловкой в мультиварке:

Мясо вымойте, очистите от пленок, лишнего жира, обратите внимание, чтобы не осталось осколков костей. Положите мясо в чашу мультиварки.
Овощи очистите. Картофель нарежьте произвольными, не слишком большими кусочками. Морковь натрите на терке или нарежьте соломкой. Корень сельдерея также нарежьте соломкой. Лук мелко порубите. У огурцов снимите кожуру, если она толстая. Нарежьте огурцы небольшими кубиками. Овощи (кроме огурцов) добавьте в мультиварку к мясу.
Положите перловую крупу и специи, залейте содержимое мультиварки водой до верхней отметки. Установите режим «Суп», время приготовления – 2 часа. Готовим 1 час . За это время должен свариться картофель и крупа. Солить не нужно.
Откройте крышку. Если картофель готов, добавьте огурцы и рассол. Варите до сигнала.
Попробуйте суп. Если мало соли, досолите, приправьте перцем. Закройте крышку и дайте супу настоять в режиме «Подогрев» около 20-30 минут.

Способ подачи: Подавайте рассольник в глубоких пиалах, приправив сметаной и свежей зеленью.

Перловка с мясом в мультиварке

Приверженцы раздельного питания знают, что мясо лучше всего усваивается и приносит максимальную пользу, если кушать его с овощами. Приготовив перловку с мясом и овощами, вы получите сытное и полезное блюдо с интересным и необычным вкусом, что-то среднее между кашей и овощным рагу. Стоит попробовать.

Ингредиенты к рецепту:

свинина 500 г.
перловая крупа 1 стакан
лук 2 шт.
морковь 2 шт.
картофель 4 шт.
помидор 2 шт.
томатная паста 1 ст. ложка
растительное масло 3 ст. ложки
перец горошком горсть
соль по вкусу
зира или тмин 1/2 ч. ложки
зелень для украшения

Как приготовить перловку с мясом в мультиварке:

Свинину вымойте, нарежьте небольшими порционными кусочками. В чашу мультиварки добавьте растительное масло. В режиме «Жарка» обжарьте свинину до румяной корочки, помешивая.
Лук и морковь очистите, нарежьте соломкой. Добавьте овощи к мясу. Продолжайте обжаривать, пока лук и морковь не начнут румяниться (≈ 15 минут).
Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками. Помидор нарежьте мелкими кусочками.
Перловку промойте. Добавьте к мясу перловку и картофель. Залейте 3 стаканами кипятка. Сколько воды налить, со временем поймете сами. Пропаренная перловка требует меньше жидкости, чуть больше 2-х стаканов. Крупная и твердая – больше, чуть более 3-х. Положите соль, перец и зиру. Закройте крышку. Установите режим, предназначенный для приготовления каш.
Через 20 минут откройте мультиварку, добавьте помидоры и томатную пасту. Готовим до сигнала. Готовое блюдо не спешите доставать. Дайте ему настоять около 15-30 минут.

Способ подачи: Подавайте перловку с мясом и овощами, щедро посыпав зеленью.

Перловка с курицей в мультиварке

Любители тушеной капусты оценят рецепт перловки с курицей и капустой. Блюдо получается сытнее обычной капусты, тушеной с мясом, и полезнее. Оно надолго утоляет голод, обеспечивает организм правильными углеводами, отлично усваивается.

Ингредиенты к рецепту:

куриное мясо 500 г.
белокочанная капуста 500 г.
перловка 150 г.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
томатная паста 2 ст. ложки
растительное масло 3 ст. ложки
лавровый лист 3 шт.
перец, соль по вкусу

Как приготовить перловку с курицей в мультиварке:

За час до начала приготовления запарьте перловку кипятком в термосе. Она разбухнет и приготовится значительно быстрее. Можно замочить крупу с вечера, чтобы она постояла в воде около 12 часов.
Мясо разделите на порционные кусочки. Это может быть филе, бедра, куриные крылья. Обсушите. Лук и морковь нарежьте соломкой.
Включите мультиварку в режиме «Выпечка». Установите время – 40 минут. Налейте в чашу растительное масло. Обжарьте, помешивая, кусочки курицы до румяной корочки. Добавьте лук и морковь. Продолжайте обжаривать, предварительно помешивая. За 5 минут до истечения установленного времени положите томатную пасту.
Нарежьте капусту. Ее можно тонко нашинковать или нарубить шашечками, как на фото. Количество капусты можно увеличить на столько, сколько поместится в мультиварку. Добавьте к мясу капусту. С перловки слейте воду. Разбухшую крупу также добавьте в чашу. Налейте 2 стакана горячей воды. Установите режим «Тушение», время – 1 час 30 минут.
Варим под крышкой. За время приготовления блюдо можно несколько раз аккуратно перемешать. За 15 минут до готовности положите лавровый лист, соль и перец. Можно приправить капусту любимыми специями по вкусу или свежей рубленой зеленью.

Рассыпчатая перловка с тушенкой в мультиварке. Как и сколько варить перловку в мультиварке

Если освоить пошаговый рецепт, как варить перловку в мультиварке с тушенкой, у вас всегда будет козырь в рукаве. Если иметь банку тушенки про запас и перловую крупу, вас никогда не застанут врасплох. В сегда будет дежурный вариант быстро и вкусно накормить семью.

Ингредиенты к рецепту:

перловая крупа 2 стакана
тушенка 1 банка
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 3 зубчика
лавровый лист 1 шт.
соль по вкусу
вода 4 стакана

Как приготовить перловку с тушенкой в мультиварке:

Лук и морковь очистите, Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Чеснок очистите, раздавите боковой стороной лезвия ножа.
Откройте банку тушенки. Снимите жир. Мультиварку включите в режиме «Жарка». Растопите снятый с тушенки жир. Обжарьте в нем, помешивая, лук и морковь до прозрачности и мягкости.
Перловку промойте под проточной водой. Добавьте в чашу к обжаренным овощам. Выложите тушенку, залейте горячей водой. Вода должна покрывать содержимое чаши на палец. Положите лавровый лист и чеснок. Обычно тушенка сама по себе пряная. Она обеспечит достойный вкус. Но при желании специи можно добавить самостоятельно по вкусу. Готовьте в режиме «Тушение» или «Плов» под давлением 30 минут .
После сигнала сбросьте пар, аккуратно откройте крышку и перемешайте кашу. Дайте настояться 10 минут и можете подавать.

Перловка в мультиварке не разочарует, если готовить ее с учетом советов опытных кашеваров. Вас не раз выручат рекомендации, как приготовить перловку в мультиварке правильно:
Перед приготовлением крупу необходимо вымыть и замочить в холодной воде из расчета 1 литр воды на 1 стакан крупы. Замачивать 6-12 часов. Перловка в процессе замачивания разбухает и увеличивается в размере до 5 раз.
Если с вечера не замочили крупу, залейте ее кипятком и оставьте на 1 час.
В мультиварке можно готовить перловую кашу без замачивания.
В зависимости от марки прибора выбирайте для приготовления каши режим «Молочная каша» (время установится автоматически) или режимы «Каша», «Гречка», «Высокое давление», время приготовления – 20 минут. После этого установите режим «Тушение» и «Подогрев» на 1,5 часа. Блюдо дойдет до готовности.
Самая вкусная и полезная каша готовится на воде. Каша без добавок идет на гарнир к мясным блюдам и подливкам.
Сделать кашу вкуснее позволяют приправы. Используйте любые сушеные травы – тмин, зира, кориандр, укроп, петрушка, лавровый лист.

Перловую крупу домохозяйки обычно вниманием обделяют, предпочитая варить гречку, рис, овсянку. И очень зря это делают! По набору витаминов и минеральных веществ почти все они ей значительно уступают. К тому же перловка делается из ячменя, которые многие века был основой питания наших предков. Поэтому в силу генетических причин пищеварительная система к перевариванию этой зерновой культуры приспособлена в наибольшей степени. К тому же крупа относится к одной из самых дешевых.

Экономные хозяйки, заботящиеся о здоровье своих близких, и любительницы диет всегда должны иметь на кухне стратегический запас перловки. Она полезна, отлично насыщает, активизирует работу пищеварительного тракта благодаря высокому содержания волокон, менее калорийна, чем популярные крупы. А еще – вкусна, если правильно её приготовить.

Чего все-таки больше – хлопот или пользы?

Крупу это недолюбливают из-за твердости – очень уж она плохо разваривается. Вместо прекрасного блюда очень часто получаются твердые комочки, покрытые непонятной слизью и совершенно неаппетитные. Или сварится все нормально, но на это понадобится так много времени, что низ подгорит, придав неприятный привкус всей каше.

Традиционно крупу эту готовили в русской печи, где она долго выдерживалась при понижающейся температуре. Современные хозяйки варят её на плите минут 20, а потом отправляют в духовой шкаф часа на полтора-два, чтобы получилось что-то аналогичное. Это ужасно хлопотно. Есть более простой способ: без особых усилий этим блюдом можно наслаждаться хоть каждый день, если узнать, как приготовить перловку в мультиварке.

Этот прибор позволяет как следует протомить крупу, и она получается почти как из традиционной русской печи.

10 минут, которые меняют вкус

Не думайте, что, только засыпав в чашу крупу и выставив нужный режим, вы получите идеальной консистенции кашу. Как вкусно приготовить перловку в мультиварке? Повозившись с ней предварительно минут 10.

Прежде всего, крупу нужно очень хорошо промыть теплой водой. Емкость, в которой осуществляется промывка, должна быть достаточно вместительной, чтобы жидкости оказывалось втрое больше, чем сухого продукта. Следите внимательно – часто попадаются камешки, чешуйки от зерна. Кроме того, вода мутнеет от крахмала. Если не вымыть его весь, он осядет на дно чаши и пригорит там – вы же не будете каждые пять минут помешивать. Так что заливайте крупу раз 7-8. Последний – горячей водой.

В отношении перловки можно перефразировать известную поговорку: семь раз промой, один – свари. Но еще лучше будет её для начала замочить часа на два-три перед варкой, причем варить в новой воде.

Если перловая каша в мультиварке предназначается на завтрак, можно сделать чуть проще – замочить на час, слить жидкость, залить свежую и оставить в чаше, поставив на отложенный старт.

Где находится кнопка «сварить вкусно»?

Блюдо окажется намного вкуснее, если залить крупу для варки кипяченой водой или бутилированной. Обычная водопроводная – слишком жесткая, а зернышки становятся отличной базой для оседания всяческих солей из нее. Они-то и портят вкус, хотя все остальное сделано совершенно правильно. На четыре объемные части перловки нужно 9 воды, молока или водно-молочной смеси (то есть два стакана заливаем четырьмя с половиной). Добавьте соли, сахара по вкусу.

В зависимости от модели мультиварки выбирайте режим «Плов», «Приготовление», «Нормальный», «Молочная каша» (даже если варите на воде). Хорошо, если ваша техника после окончания основной программы переходит в режим подогрева – если подержать кашу на нем некоторое время, она станет еще вкуснее.

А что у нас к перловочке?

Сваренная таким образом перловка в мультиварке может послужить гарниром, а может и основным блюдом. Если добавить к ней распаренного мака или варенья, получится традиционное русское яство, которое называется «коливо». А если вы хотите преподнести близким сытным и вкусный ужин, предложите им перловку с мясом .

Еще один вкусный вариант – если в готовую кашу вылить немного смеси творога с молоком. Получается очень полезное кушанье, богатое белком. Оно прекрасно подходит детям, которым нужно много протеина, чтобы расти; сидящим на диете, поскольку способствует похудению за счет сжигания мышц, а не жировой прослойки.

Перловка – блюдо сбалансированное, богатое витаминами и минералами, ценный источник легкоусваиваемого белка. Выполняя несколько нехитрых рекомендаций, его можно сделать еще и вкусным, а с некоторыми добавками оно вообще станет одним из любимейших в рационе.

Немногие кулинары отдают предпочтение перловой каше, а совершенно зря, ведь перловая каша на воде в мультиварке получается сочной и рассыпчатой, отваренной вплоть до самого ядра, в то время как отваренное в казане или кастрюле такое блюдо часто al dente. В кулинарных книгах рекомендуют замачивать крупу ячменя на 12 часов, чтобы она впитала в себя воду, но каша прекрасно готовится и без предварительного замачивания. Единственный секрет уменьшения времени ее приготовления — это заливание крупы кипятком и ее «отдых» в течение 1–2 часов. Этого времени вполне хватит для того, чтобы крупа вобрала в себя жидкость до ядра и немного разбухла. Готовую перловую кашу вы можете сдобрить сливочным или растительным маслом, по вкусу — сахаром или медом.

Ингрединты

200 г перловой крупы
700 мл горячей воды
0,5 ч. л. соли без верха

Приготовление

1. Крупу всыплем в миску с высокими бортиками, зальем холодной водой и тщательно промоем несколько раз, меняя воду. Желательно, чтобы в последнем промывании жидкость осталась чистой.

2. Пересыплем крупу в чашу мультиварки, аккуратно распределим по дну лопаткой или ложкой.

3. Добавим соль. Если вы планируете сварить сладкую перловую кашу, например для кутьи, то на этом этапе добавьте и сахарный песок, сахарозаменитель. Мед добавляется при подаче, иначе он отдаст блюду только сладость, а не пользу.

4. Зальем крупу в чаше горячей водой. Перловка разваривается в 3,5–4 раза, поэтому не доверяйте тем книгам и рецептам, в которых пишут, якобы крупа разваривается в два раза. Лучше после варки слить оставшуюся жидкость, чем получить недоваренную кашу с твердым ядром внутри! Выставим на табло мультиварки режим «Каша» на 1 час и закроем крышку.

Перловая крупа – чрезвычайно полезный продукт, правда, любят и умеют правильно его готовить далеко не все. Перловая каша в мультиварке готовится чрезвычайно просто и имеет насыщенный вкус – возможно, она все же войдет в список ваших любимых блюд.

На воде

Такое приготовление перловой каши в мультиварке считается самым простым вариантом и относится к разряду базовых рецептов. Крупу подготовьте – переберите (если это необходимо), промойте. Перловка – одна из тех круп, которые нуждаются в предварительном замачивании (залейте ее холодной водой на несколько часов, можете оставить на ночь, если планируете готовить кашу утром). Отработавшую свое воду слейте. Крупу переложите в емкость мультиварки, влейте свежую порцию воды (пропорция 1:2, 1:2.5 или 1:3, в зависимости от желаемой консистенции каши). Посолите кашу, добавьте сливочное масло (40-50 г/1 ст. крупы). Вкуснее всего блюдо получается, если варить крупу в режиме Молочная каша, но можете готовить и в других режимах (Каша, Плов).

На молоке

Молочная каша из перловки в мультиварке варится максимально просто. Чтобы она при кипении не поднялась выше краев чаши, достаточно смазать их маслом. На 1 ст. сухой перловой крупы расходуется по 2 ст. молока и воды. Норма сахара, масла и соли определяется индивидуально.

Зернышки подготовьте (помойте, вымочите в воде), переложите в емкость мультиварки, залейте жидкостью, добавьте сахар, соль. Включите соответствующий режим, готовьте 1 час. Поскольку перловка требует больше времени на варку, чем другие крупы, включите еще и режим Тушение (1 час). В этом случае каша получится максимально нежной на вкус. Готовое блюдо заправьте маслом.

С мясом и луком

Этот рецепт перловой каши в мультиварке понравится «мясоедам». Возьмите 300 г говядины или свинины, лук, морковь. Также вам потребуется 2 ст. перловой крупы и двойная норма жидкости. Для обжаривания мяса и овощей используйте 50 мл постного масла. Для придания вкуса потребуются приправы, соль, веточки петрушки.

Мясо помойте, обсушите, порежьте небольшими кусочками, поджарьте на постном масле в режиме Выпечка или Жарка. Когда кусочки подрумянятся, добавьте измельченный лук, тертую морковь. Готовьте еще 10 минут. Подготовленную крупу положите к мясу и овощам, приправьте, посолите, добавьте рубленую петрушку. Перемешайте, добавьте воду. Варите в режиме Плов.

С грибами

Возьмите 400 г шампиньонов, луковицу, перец, соль, 3 ст.л. постного масла. Норма крупы и воды – 1 ст./2 ст. Крупу подготовьте. В режиме Жарка прогрейте масло, положите лук, готовьте 6-7 минут. Грибы помойте, порежьте, добавьте к луку, готовьте дальше. Спустя 15 минут добавьте крупу, долейте жидкость, посолите. Готовьте 40 минут (Тушение, Плов, Рассыпчатая каша или Гречка – режим на выбор). Вместо воды можете использовать бульон (овощной, мясной). Можете обогатить рецепт сливками – это прибавит калорий, но зато улучшит вкус блюда.

С тушенкой

Этот рецепт крайне прост. Все, что вам потребуется – 1 банка тушенки, 1 ст. крупы и 2-2.5 ст. воды. Крупу промойте, замочите. В чашу выложите тушенку, добавьте крупу, влейте жидкость, посолите, приправьте по вкусу. Закройте крышку. Время приготовления – 40 минут (Плов).

С курицей

Для приготовления этого сытного блюда потребуется куриное филе (500-600 г). Помойте его, поджарьте на постном масле в режиме Выпечка, приправьте. Очистьте лук, измельчите, добавьте к мясу. Очищенную морковь натрите, отправьте туда же. Когда овощи поджарятся, положите в чашу подготовленную крупу. Влейте воду (она должна быть горячей), посолите, добавьте еще специй по вкусу. Готовьте 1 час (Каша, Плов). Желательно дать блюду настояться при равномерном подогреве (потребуется около 20-ти минут).

С сухофруктами

Эту кашу вы будете готовить из крупы и разбавленного водой молока. Норма перловки – 1 ст., норма жидкости – 4 ст. Также потребуются сухофрукты: изюм, курага и чернослив, миндаль (в общей массе – 200 г или немного больше). Для ароматизации используйте корицу и мускатный орех.

Сухофрукты распарьте. Крупные плоды порежьте. В емкость мультиварки переложите заранее вымоченную крупу, добавьте все компоненты блюда, залейте горячей жидкостью (посолите, подсластите). Варите в соответствующем режиме (Молочная каша). Готовое блюдо сдобрите маслом.

С тыквой

Это блюдо имеет в своем составе овощи – морковь и лук (по 1 шт.), а также тыкву (400 г). Норма крупы и воды стандартная – 1 ст./2 ст. Для жарки потребуется постное или топленое масло (4 ст.л.). Для ароматизации используйте зиру, перец.

Перловку подготовьте (замочите). В чаше поджарьте лук, тертую или нарезанную кубиками морковь. Через 5-7 минут добавьте порезанную кубиками тыкву. Жарьте, закрыв крышкой, еще такое же время. Положите крупу, оставьте прогреваться еще на 5 минут. Добавьте жидкость (воду или бульон). Посолите, приправьте. Готовьте 1 час в режиме Плов.

Перловая каша в мультиварке выгодно отличается по вкусу от блюда, приготовленного на плите. Не забывайте, что перловка нуждается в предварительном замачивании – если вы упустили этот этап, то норму жидкости нужно увеличить.

готовим по-новому любимое блюдо наших предков Курица с перловой крупой в мультиварке mulinex

Перловая крупа — это зерно ячменя, очищенное и переработанное по специальной технологии.

Количество витаминов, минеральных комплексов, белков и клетчатки позволяет этой крупе занимать лидирующие позиции среди очень большого количества конкурентов. Важным преимуществом ячменя является его низкая стоимость и широкая доступность.

Самая известная — перловая каша, она часто встречается в разнообразных диетах (особенно лечебных), используется в питании детей раннего возраста, ценна как компонент питания подростков.Основными характеристиками ячменной каши являются ее лечебные свойства, высокая питательная ценность, относительно низкая калорийность … Завтрак, в состав которого входит перловая каша, придаст вам бодрости и сил, который продержится до обеда.

Итак, приступим к приготовлению нашего блюда — каши перловой с курицей в мультиварке. Если вы хотите заменить курицу грибами, то вот рецепт для вас.

Процесс приготовления

2.Лук очистить и мелко нарезать. Морковь и три очистить через крупную терку. При желании морковь можно нарезать кубиками или соломкой.

3. На дно сковороды мультиварки налить растительное масло, перейти в режим «Выпечка» (минимальное время — 40 минут). Добавить нарезанные овощи, закрыть крышкой и жарить около 20 минут, периодически помешивая.

4. Курицу вымыть, нарезать одинаковыми кусками, натереть специями и солью. К овощам добавить куриное филе и жарить до сигнала.

5. Перловую крупу промыть под проточной водой, выложить поверх обжаренного мяса и овощей в мультиварке. Влейте воду, чтобы она покрыла крупу. Ячмень отлично впитывает жидкость, поэтому не жалейте воды. Кроме того, режим «Плов», на котором будет готовиться наша каша, отличается тем, что в нем испаряется много воды. Поэтому используйте соотношение 1: 4 — так каша будет вкуснее. В мультиварке Redmond программа «Плов» включена в ручную программу, поэтому установите время не менее 60 минут.

6. У меня мультиварка Panasonic и я налил много воды, поэтому время приготовления составило 1 час.

Вкусная и сытная перловка с курицей в мультиварке готова!

Видео рецепт

Чтобы перловая крупа была вкуснее, в нее можно добавлять различные компоненты. Это может быть мясо, овощи, зелень, специи. Вы также можете использовать всевозможные соусы для придания аромата.

Как и овсянка, ячмень содержит большое количество важных витаминов и минеральных комплексов.Круп известен ведущим среди других злаков количеством фосфора, который помогает улучшить обмен веществ и активировать мозг. Тем, кто соблюдает диету, ячмень полезен наличием сложных углеводов, которые надолго сохраняют чувство сытости в организме. Эта каша подходит для очищения организма от шлаков благодаря наличию клетчатки, которая отвечает за налаживание правильного функционирования кишечника. Продукт гипоаллергенен. Они могут лечить похмелье, а также последствия отравления.

Есть много способов приготовить восхитительную рассыпчатую кашу из ячменя. Требуется предварительная подготовка крупы. Для того, чтобы крупа получилась хорошо проваренной, ее следует заранее залить водой на срок до 12 часов. Пропорции для замачивания перловой крупы в воде примерно следующие: один стакан зерен (250 мл) заливают литром воды. По прошествии нужного времени крупу можно варить как обычную кашу. Вы также можете обжарить зерна ячменя перед варкой.

Если варить кашу на обычной плите, то процесс приготовления займет около 50 минут. Можно сократить это время до получаса, но в этом случае обязательно оберните кастрюлю с кашей теплым полотенцем примерно на двадцать минут. Некоторые рецепты предполагают приготовление перловки на водяной бане. Такой способ приготовления займет около 6 часов. При этом каша получается невероятно вкусной.

В наше время большую популярность приобретает мультиварка (как в рецепте), позволяющая сэкономить время и приготовить полезные блюда.Любой рецепт может быть адаптирован для приготовления в. Такой способ приготовления позволяет одновременно заниматься другими домашними делами. Все, что вам нужно сделать, это подготовить ингредиенты, загрузить их в чашу мультиварки и включить соответствующий режим. Плюс этой чудо-техники еще и в том, что она позволяет сохранить большую часть полезных элементов в ингредиентах после термической обработки.

Готовьте с удовольствием и побалуйте своих домочадцев вкусной и здоровой едой. Приятного аппетита!

Также хотим представить вашему вниманию похожий рецепт — но без мультиварки.

19.03.2018

Перловая крупа не пользуется популярностью, так как процесс ее приготовления занимает много времени, а каша не всегда получается рассыпчатой. Чтобы избежать этих сложностей, можно приготовить ячмень в мультиварке Редмонд. Приятно удивляет разнообразие рецептов этого блюда.

Учимся варить рассыпчатую кашу

Как сварить перловку в мультиварке Редмонд, чтобы каша была рассыпчатой и нежной? Это несложно, ведь основную работу возьмет на себя умный кухонный прибор.Диетологи настоятельно рекомендуют включать в семейное меню ячмень, так как он богат витаминными комплексами и полезными компонентами.

Соединение:

1 ст. перловая крупа;
2,5 ст. фильтрованная вода;
соль;
сахарный песок;
25 г мягкого сливочного масла.

На заметку! Ячмень необходимо замочить в холодной воде не менее 5-6 часов, а лучше оставить на ночь. Если нужно быстро сварить кашу, залейте крупу кипятком на час.

Подготовка:

Хорошо промываем ячмень.
Переливаем в мультиварку.
Вводим фильтрованную воду. Оставляем крупу на ночь.
Утром всыпать в перловую крупу сахарный песок, соль и масло. Если вы готовите кашу на гарнир к мясу или рыбе, не добавляйте сахар.
Включаем режим «Каша» и варим перловку 65-75 минут.
Затем оставляем в автоматическом режиме нагрева на 25 минут.Готовый!

Устали от обычного плова? Готовят его на основе перловой крупы. Такой плов получается сытным, полезным и удивительно вкусным!

Соединение:

1 ст. перловая крупа;
2,5 ст. фильтрованная вода;
250 г мякоти мяса;
морковь;
50 г сливочного масла мягкого;
соль;
специй.

Совет! Для приготовления перловой каши с мясом лучше выбирать свинину.

Подготовка:

На заметку! Так же в мультиварке Редмонд готовится перловка с курицей. Такое блюдо будет менее калорийным, чем со свининой.

Приготовление сытной еды без особых хлопот

Перловая крупа с тушенкой в мультиварке Редмонд получается невероятно вкусной. Готовится его просто и достаточно быстро. Давай попробуем?

Соединение:

2 ст. перловая крупа;
5 ст.фильтрованная вода;
корнеплод моркови;
банка тушенки;
смесь специй;
соль.

Приготовление:

Каша ячменная с грибами идеальна для постных и вегетарианских диет. Это вкусно, полезно и ароматно! От такого блюда не откажется даже привередливый гурман.

Соединение:

2 ст. перловая крупа;
5 ст. фильтрованная вода;
0,5 кг грибов;
масло растительное без ароматизаторов;
перец свежемолотый;
соль.

Приготовление:

Блюдо праздничное

Попробуйте приготовить перловую крупу с ребрышками ягненка. Их также можно заменить свининой. Кедровые орехи добавят блюду особого вкуса.

Соединение:

3 веточки розмарина;
2 ст. перловая крупа;
0,7 кг ребрышки ягненка;
масло растительное без ароматизаторов;
базилик;
перец свежемолотый;
3 зубчика чеснока;
соль;
80 г очищенных кедровых орехов;
0.1 кг сыра;
100 мл оливкового масла.

Приготовление:

Сложите их стопкой и разрежьте на мелкие кусочки.
Положить базилик в ступку, посолить.

Смешайте базилик с оливковым маслом и перемешайте.
Очистить зубчики чеснока. Один измельчить с солью в ступке.
Смешать чесночную массу с базиликом.
Включить режим «Выпечка».
Выложите очищенные орехи в миску. Перемешать, обжарить до румяной корочки.

Обжарьте остальные, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Соединить тертые орехи с базиликом и чесноком, перемешать.

Добавьте оливкового масла.
Перемешать. У нас должен получиться соус, похожий по структуре на сметану.
Добавить обжаренные орехи, перемешать.
Промываем ребра. Натереть их солью и перцем.
Добавьте масло в мультиварку, добавьте ребрышки.
Включить режим «Жарка».
Очистить лук, измельчить его и оставшиеся дольки чеснока.
Давайте добавим их к ребрам.
Обжарить ребра до золотистого цвета.
Перловую крупу, заранее промытую и замоченную в воде, положить в емкость для запаривания.
Положите веточки розмарина на мясо.
Установить в аппарат емкость с перловой крупой.
Включим программу выпечки. Варим час.
Затем заправить кашу приготовленным соусом и перемешать.
Выложить кашу в центр блюда, ребрышки распределить по кругу.Готовый!

Вы часто варите перловую крупу? Некоторые вообще не любят кашу, а уж тем более ячменную. А я наоборот очень люблю ее с детства. Во-первых, это вкусно, а во-вторых, каши — это медленные углеводы, они хорошо и долго насыщают! Более того, в них много витаминов группы В, белка и клетчатки, недаром ячмень включают в армейский рацион, а также во многие диеты по медицинским показаниям. А то, что существует такое мнение, что регулярное употребление перловой крупы помогает замедлить процесс старения, в целом уже должно сделать всех ее поклонниками и привести к тому, что перловую кашу чаще включают в свое домашнее меню!

Ну судите сами: а что стоит варить дома кашу? А если делать это в мультиварке, да еще с мясом, например, с курицей? Ведь сразу получается полноценное блюдо — так сказать два в одном! Ведь современная бытовая техника призвана облегчить нам жизнь.И это очень удобно, ведь в мультиварке можно проводить весь процесс: от жарки овощей и куриного мяса до приготовления каши, не окрашивая отдельно сковороду и сковороду. Так что читайте рецепт и узнавайте, как варить перловую кашу с курицей в мультиварке одновременно. Обещаю, будет вкусно. Для этого нам нужны такие продукты.

Для начала тщательно промываем перловую крупу в воде, несколько раз меняя воду, пока она не станет прозрачной.А пока мы готовим остальные ингредиенты, дайте ему постоять в воде.

Лук тем временем очистить, вымыть и нарезать кубиками.

Морковь натереть на крупной терке.

Теперь приступим к процессу приготовления перловки с курицей в мультиварке. Включаем режим «Жарка» или «Выпечка» (смотря какая у вас мультиварка), для моей техники это второй вариант, влить растительное масло. И как только он нагреется, добавить нарезанный лук и обжарить до прозрачности.

Когда лук поджарится, добавить морковь и продолжать обжаривать, периодически помешивая овощи специальной лопаткой.

Примерно через две минуты добавьте куриное мясо. Так как у меня мультиварка небольших размеров и в ней чаша объемом 1 литр, я взял 3 куриных бедра и разрезал каждую пополам, и снял кожицу, решил, что лишний жир не нужен. Положите кусочки курицы в миску и обжарьте их сначала с одной стороны.

После того, как они подрумянятся, переверните их и обжарьте с другой стороны.

Когда курица обжаривается со всех сторон, можно добавить соль, перец и карри, чтобы блюдо получилось вкусным, ароматным и красивым.

Немедленно слейте воду из ячменя и вылейте крупу поверх курицы.

Смешайте все содержимое и залейте водой. Здесь пропорции такие же, как если бы перловую кашу мы варили обычным способом в кастрюле, то есть на один стакан крупы добавляем 2 стакана воды.Поскольку наше блюдо состоит не только из одной крупы, но и из уже приготовленных овощей и курицы, то лучше добавлять горячую воду, а не холодную.

Закрываем крышку мультиварки, выключаем режим «Жарка» и включаем режим «Каша». В моей мультиварке нет режима «Каша», но есть режим «Гречка», включаю. Процесс приготовления каши в мультиварке длится 40 минут. По истечении указанного времени мультиварка подаст звуковой сигнал о том, что каша готова, и вам остается только выключить оборудование.Открываем крышку и перемешиваем все содержимое, перловка рассыпчатая, и мясо тоже абсолютно готово.

Теперь кашу перловую с курицей можно переложить из мультиварки на сковороду, если не собираетесь съедать все содержимое сразу.

Я больше люблю приготовленные таким образом перловку с курицей, чем готовить все это по отдельности. Советую попробовать, есть ли у вас дома мультиварка.

Кухонная техника и посуда:

кухонные весы;
измеритель;
столовая ложка;
чайная ложка;
;
;
;
глубокая тарелка для ингредиентов.

Состав

Пошаговое приготовление

Хорошо промываем 270 г перловки и заливаем холодной водой на 30 минут.
Замариновать 700 г куриного мяса, добавив к нему 0,5 ч. смесь перцев, 1 ч. сладкой паприки и 0,5 ч. куркума. Туда же отправляем 1 ч. посолить, все хорошо перемешать, втирая в курицу специи.
1 луковицу мелко нарезать. 1 морковь натереть на крупной терке.
Налейте в чашу мультиварки 3 ст.л. на растительном масле выберите режим жарки овощей и отправьте в масло лук и морковь.
Через 6 минут выключите режим жарки и отправьте перловую крупу к ингредиентам.
Налейте в миску 1 ч. посолить, все перемешать и залить примерно 700 мл воды.
Выложите маринованное куриное мясо поверх каши.
Ставим мультиварку в режим тушения на 50 минут.Даем блюду настояться и можем подавать на стол.

Знаете ли вы? Название «перловая крупа» происходит от древнерусского слова «жемчуг», что означает «жемчуг». полезное блюдо, которое разнообразит ваш обеденный стол и обязательно понравится всем членам семьи.

Преимущества

Крупа перловая обладает рядом полезных свойств, положительно влияющих на организм человека:

перловая крупа богата лизином, который участвует в выработке коллагена, который помогает поддерживать гладкость и эластичность вашей кожи;
эта крупа содержит много кальция, железа и магния;
может похвастаться высоким содержанием витаминов группы В, а также витаминов A, D, E и PP;
содержит много клетчатки и белка;
— мощный антиоксидант и содержит натуральные антибактериальные вещества;
Отвар перловой крупы полезен при лечении заболеваний печени, повышении иммунитета, устранении проблем с желудочно-кишечным трактом и улучшении обмена веществ в организме.

Видео рецепт

Предлагаем вам посмотреть рецепт, который поможет вам быстро и легко приготовить вкусную перловку с курицей в мультиварке.

Знаете ли вы, что перловая крупа обладает множеством полезных для организма свойств? Понравился этот рецепт его приготовления? Оставляйте отзывы о блюде и делитесь кулинарными рекомендациями в комментариях.

Способ приготовления

1. Налейте в мультиварку немного подсолнечного масла, установите режим «Выпечка» и обжарьте предварительно вымытое и нарезанное кубиками куриное филе.Этот этап займет у вас 10-15 минут. Если вы хотите придать курице более насыщенный вкус, перед жаркой обмакните ее в сметану с горчицей и солью. Тогда кусочки получатся более ароматными и нежными. Пока курица готовится, можно приготовить лук и морковь. Лук мелко нарезать. Его можно погрузить в слабый раствор уксуса на несколько минут. Морковь очистить и натереть на средней терке. 2. После того, как курица запекается в течение 15 минут, добавьте в миску подготовленные овощи.Продолжайте жарить на той же настройке в течение 10 минут. 3. А пока подготовьте ячмень — тщательно промойте. Высыпать промытую крупу в чашу мультиварки, всыпать соль и специи. 4. Залейте в мультиварку очищенную воду. Измените настройку «Выпечка» на «Плов» и готовьте при закрытой крышке. 5. После сигнала об окончании варки перемешайте получившуюся кашу, добавьте сливочное масло и можно подавать к столу. 6. Если вы хотите приготовить простую перловую кашу без других ингредиентов, вам понадобится стакан крупы и три стакана очищенной воды.Режим плов идеально подходит для этого случая.

Поваренная книга детского питания с мультиваркой — Обогащенная семья

Несколько причин, почему я полюбила эту поваренную книгу

Хорошо, краткое изложение некоторых из моих любимых компонентов этой новой поваренной книги:

Дженна любит пюре и самокормление ложкой

Как опытный писатель и профессионал в области кулинарии, Дженна кое-что знает о написании еды. Но что мне нравится, так это то, что она также открыта для идеи использования пюре для самостоятельного кормления младенцев.Ее книга включает в себя ряд простых пищевых пюре для закусок, но она признает важность предварительной загрузки ложки и предоставления ребенку возможности самостоятельно кормить ребенка, а также важного компонента отлучения ребенка от груди, который я преподаю на всех моих курсах и материалах BLW.

Один из моих любимых рецептов пюре в книге — Пюре из огурцов, которое подают в холодном виде. Очень легко приготовить Instant Pot, а не обычное пюре, которое вы видите каждый день.

Дженна позволяет овощам сиять

Слишком много кулинарных книг по детскому питанию говорит: «Сделай свою капусту для малышей», а потом ее просто смешивают с яблочным пюре! Младенцы могут И им нужно дать возможность самостоятельно узнавать о вкусах продуктов, включая овощи.Вам НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО замачивать все в фруктовом пюре, чтобы ребенок его съел.

Как она справедливо отмечает в книге, наша цель не в том, чтобы заставить детей есть капусту, а в том, чтобы дать им возможность попробовать продукты и вкусы, связанные с обучением питанию, — и не все они должны сопровождаться. фруктовыми подслащенными ингредиентами!

Не поймите меня неправильно — с фруктами нет ничего плохого. Просто не обязательно скрывать настоящий вкус овощей и других продуктов, которые ваш ребенок узнает на этом решающем этапе развития!

Дженна действительно может приготовить йогурт в мгновенном горшке 🙂

Я пробовал это много раз.И с треском провалился. Я СЛЫШАЛ о приготовлении восхитительного йогурта IP, но 3 раза из 3 я пробовал использовать рецепты из интернета, получалось, и ничего похожего на йогурт не получалось.

Вот что я узнал из книги Дженны — секретный ингредиент — это термометр для конфет.

Я попробовал ее рецепт йогурта IP и вуаля, огромная экономия средств по сравнению с покупкой йогурта, а этот на вкус лучше, чем все, что вы можете купить!

Получение ее рецепта йогурта в греческом стиле и проверенной техники его приготовления в IP — достаточная причина, чтобы купить эту новую книгу!

Говядина быстрого приготовления и ячменный суп быстрого приготовления

Я очень разборчив в своих кухонных гаджетах.Мой главный критерий: . Если это не облегчает задачу, в чем смысл? Я смотрел гаджеты, у которых так много деталей, деталей, лезвий и покрытий, что на то, чтобы вымыть все это, понадобится час, не говоря уже о том, чтобы все это убрать снова — и я не знаю насчет вы , но моя кухня не одна из этих вещей Rachel Ray Galleria Mall . Я должен очень рассудительно подходить к тому, что я покупаю, и следить за тем, где это будет жить.

Вот почему, когда увлечение Instant Pot охватило различные социальные сети, я ждал и смотрел.Читал обзоры. Я спросил друзей, которым они принадлежали, что они думают. И какое-то время все было смешано. Кто-то любил их, кто-то редко ими пользовался. Я подумал, что это нормально для такого рода вещей.

Со временем все, казалось, успокоилось. Я помню разговор с моей хорошей подругой Деб, владелицей Instant Pot, которая просто бредила своим. Похоже, у нее всегда был новый рецепт, которым она могла поделиться, и это получалось очень быстро. А потом, когда они недавно поступили в продажу на Amazon, я наконец решил попробовать.Я перенес свою старую базовую скороварку на полку в гараже, и теперь мой Instant Pot стоит на прилавке рядом с духовкой с тостером.

Поскольку я использовал его чаще, могу сказать, что он определенно упрощает жизнь. Чистка проста. Он живет на прилавке, поэтому хранение для меня не проблема. И это то, что я на самом деле делаю , использую регулярно. Даже для нас двоих это легко и удобно.

Оцените универсальную цифровую мультиварку Hamilton Beach на 4,5 кварты.

Многофункциональная скороварка Hamilton Beach

Характеристики

Вместимость 20 чашек вареного риса (10 чашек сырого)
14 универсальных функций приготовления
Медленное приготовление в медленном и высоком режиме
Съемная алюминиевая кастрюля с антипригарным покрытием, которую можно мыть в посудомоечной машине
Светодиодный таймер обратного отсчета и задержки
Легко очищаемая съемная внутренняя крышка
Корзина и лопатка для ополаскивания риса

* INSTANT POT является зарегистрированным товарным знаком Instant Brands Inc.Использование знака не подразумевает какой-либо аффилированности или поддержки со стороны Instant Brands Inc.

Возьмите этот рецепт говяжьего и ячменного супа. На плиту ушло бы, наверное, пару часов. Но в Instant Pot даже с учетом охлаждения это занимает около 30 минут. Этот рецепт получился с богатым вкусом говядины и нужным количеством ячменя. Я люблю суп суп — не кашу! И это именно то!

Вы можете смешать это с овощами, которые у вас есть под рукой.Лучше использовать более плотные корнеплоды, поэтому подойдут картофель, морковь, репа. Вы можете добавить более легкие овощи, например замороженные стручковые бобы, после того, как закончите цикл давления.

Для версии с плитой или мультиваркой рецепт такой же, за исключением того, что вам нужно варить на медленном огне в течение 90 минут или до тех пор, пока морковь и картофель не станут мягкими.

Говядина быстрого приготовления и ячменный суп быстрого приготовления

Идеальный осенний суп — нежные куски говядины с наваристым бульоном, овощами и нужным количеством ячменя для текстуры.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Курс: суп

Кухня: американская

Ключевое слово: быстрорастворимый суп из говядины и ячменя

Порций: 8 чашек

калорий: 390 ккал

Автор: Дон Герман

2 фунта говяжьего фарша, нарезанного кубиками
4 чайных ложки оливкового масла, разделенного на части
1 мед нарезанного кубиками лука
3 стебля сельдерея, нарезанного ломтиками
2 зубчика чеснока, измельченного
2 чашки моркови, нарезанной кружками
1 банка Помидоры, нарезанные кубиками, 15 унций
3 мед Картофель, нарезанный кубиками или кусочками
2/3 стакана перловой крупы
6 стаканов говяжьего бульона
1 чайная ложка соли
1/8 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка молотого тимьяна или 2 веточки свежего
1 лавровый лист

Приправить кубики говядины солью и перцем.
Нагрейте 2 чайные ложки масла в емкости для приготовления растворимых напитков, используя настройку «Соте» на средней. Обжарить говядину примерно 4 порциями, отложив, когда она подрумянится.
Добавьте оставшееся масло и обжарьте лук и сельдерей до прозрачности. Добавьте чеснок и готовьте несколько секунд. Добавьте оставшиеся ингредиенты, перемешайте
Добавьте оставшиеся ингредиенты, перемешайте, закройте крышку и установите клапан в положение «Закрыть». Готовьте при высоком давлении 15 минут. Дайте ему остыть в течение 15 минут, а затем используйте устройство быстрого выпуска, чтобы выпустить оставшийся пар.

Поэкспериментируйте с другими корнеплодами — репа добавит немного острого вкуса. Корень фенхеля придает аромат почти душистого перца с твердой текстурой сельдерея. А свекла может добавить веселый цвет и легкую сладость вашему супу или рагу.

По мере того, как дни становятся холоднее, попробуйте этот быстрый и простой суп из говядины и ячменя.

Ищете что-нибудь вкусное, чтобы подать суп? Попробуйте эти красивые вещи от Etsy, кооператива малого бизнеса:

Щедрые глубокие тарелки для супа на Etsy

Свяжитесь с нами

Отправьте мне сообщение на Baking Naturally! Я хотел бы получить известие от вас.

Куриные грудки, фаршированные шпинатом

Куриные грудки, фаршированные шпинатом, могут быть влажными и ароматными, но не сухими и безвкусными. Следуйте этому рецепту и советам, чтобы приготовить незабываемое блюдо! Я…

Булочки с ужином для хлебопечки

Эти булочки для ужина из хлебопечки очень легкие, маслянистые, мягкие и вкусные.Используйте свою хлебопечку, чтобы делать тесто, а вы сосредотачиваетесь на других вещах! …

Регулировка выпечки на большой высоте

Дон Герман 29 апреля 2021 г.

Живете на большой высоте? Тогда вы знаете, как сложно настроить выпечку. Эта краткая и краткая статья вам поможет.

Дон Герман 28 апреля 2021 г.

Простой рецепт лондонского бройля для вашей духовки.Получите впечатляющие результаты от недорогого куска мяса. Все, что вам нужно, это время мариновать. И…

Запеченные в духовке макароны и сыр

Ах, приятная еда. Горячий, сытный, состоящий из ароматов, которые вы помните с детства. В этом секрет запеченных в духовке макарон с сыром. И…

Наборы и идеи для домашнего сада с травами

Если вы вообще занимаетесь выпечкой или готовкой, вы найдете рецепты, требующие «две столовые ложки свежего измельченного чеснока» или «1/4 стакана…

Рецепт банок для завтрака с ячменем быстрого приготовления

Собрать здоровый и сытный обед на рабочую неделю, особенно летом, может быть непросто, поэтому приятно иметь наготове легкий и полезный обед.Вот почему эти ланч-банки с ячменем — лучшее, что можно иметь в холодильнике этим летом!

Сделайте их заранее в ленивое воскресенье, чтобы они были готовы взять с собой на рабочий обед или упаковать несколько штук в сумку для легкой трапезы на пикнике.

Ник Эванс

Что такое ячмень и могу ли я чем-нибудь его заменить?

Ячмень — это цельное зерно с очень высоким содержанием клетчатки и белка, поэтому оно будет держать вас сытым, даже если вы не добавите в банку какой-либо другой белок. Он жевательный, хорошо хранится и дополняет большинство надстроек, что делает его отличной основой для салата.

Я люблю ячмень в этих банках, но если у вас нет ячменя, то фарро — отличная замена. Также обратите внимание, что ячмень не безглютеновый, поэтому, если вы ищете вариант без глютена, вместо ячменя можно использовать киноа, сорго, просо или даже коричневый рис. (Время приготовления под давлением будет отличаться для других зерен.)

Почему вы должны варить ячмень в горшочке быстрого приготовления

Если у вас нет скороварки, приготовление ячменя займет некоторое время. Его нужно слегка варить на медленном огне в течение 50-60 минут, чтобы он полностью приготовился.Однако с помощью Instant Pot или скороварки ячмень можно приготовить примерно за 20 минут!

Ник Эванс Ник Эванс

Что можно добавить в эти баночки для завтрака?

Я люблю добавлять в свои банки смесь хрустящих овощей и салатной зелени, но есть очень мало вещей, которые не подошли бы для этих банок. Вот несколько моих любимых надстроек:

Сыр фета, сыр с плесенью или мини-шарики моцарелла
Маринованные артишоки или оливки
Нарезанные бланшированные зеленые бобы или брокколи
Рубленые мясные деликатесы
Семечки или орехи (особенно хороши семечки!)

Как хранить баночки для завтрака

Банки хранятся в холодильнике 4-5 дней, если хранить их в герметичном контейнере.

Самое важное при хранении этих банок — убедиться, что все ингредиенты имеют комнатную или более низкую температуру, прежде чем добавлять их в банку. Если добавить горячий ячмень в банку и посыпать ее овощами, овощи завянут. Не хорошо!

Эти банки нельзя замораживать. В них слишком много воздуха, чтобы правильно заморозить.

Ник Эванс
Как подавать баночки для обеда
Для подачи, если вы в пути, просто съешьте салат прямо из банки! (Это часть того, что делает это таким замечательным.) Или, если у вас есть тарелка или миска, вылейте банку. В любом случае, я рекомендую сбрызнуть банку небольшим количеством винегрета перед подачей на стол.
Больше идей для завтрака и обеда на вынос:
Рецепт банок для завтрака с ячменем быстрого приготовления
Как приготовить баночки для завтрака с ячменем быстрого приготовления
В каждой из этих банок для ланча с ячменем много зелени, помидоров и огурцов, чтобы быстро перекусить. Это идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее!
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 30 минут
Время охлаждения: 10 минут
Всего: 50 минут
Состав
1 чашка перловки ячменя
½ чайной соли
4 чашки воды
2 ½ чашки зелени для салата
12Черри, разрезанные пополам
5 сладких перцев, нарезанных мелкими кусочками
2 маленькие нарезанные огурцы
5 редис, нарезанный
винегрет, для сервировки
Инструкции
Добавьте сушеный ячмень в кастрюлю быстрого приготовления или другую мультиварку / скороварку.Вмешайте соль и воду. Закройте крышку и готовьте при высоком давлении 15 минут.
По окончании дайте давлению естественным образом спуститься в течение 5 минут. Выпустите пар, снимите крышку, слейте лишнюю воду и дайте ей едва остыть до комнатной температуры.
Соберите баночки для обеда по своему желанию. На дно насыпьте ½ стакана вареного ячменя (убедитесь, что оно комнатной температуры). Сверху добавьте салат из зелени и много нарезанных овощей.
Банки хранятся в холодильнике от 4 до 5 дней.После этого зелень начинает увядать. Не замораживайте эти банки. Они предназначены для приготовления и употребления в пищу в течение недели.
Наслаждайтесь! Когда пришло время обеда, сбрызните банку винегретом, приправьте щепоткой соли и перца, а затем съешьте ячменный салат прямо из банки.
Либо вылить на тарелку. (Не добавляйте винегрет в салат непосредственно перед подачей на стол, иначе овощи станут сырыми.)
Питание
Калорий: 174.99 ккал
Жиры: 1,26 г
Насыщенные жиры: 0,24 г
Мононенасыщенные жиры: 0,13 г
Полиненасыщенные жиры: 0,53 г
Углеводы: 36,41 г
Волокно: 9,13 г
Сахар: 5,90 г
Белок: 6,43 г
Натрий: 260,45 мг
Кальций: 47,63 мг
Калий: 575,39 мг
Железо: 2,14 мг
Витамин A: 201,83 мкг
Витамин C: 104,86 мг
Рецепт грибно-чечевичного хлеба ★ Южный Джерси ★ Свежая кухня Залли
Автор Майк Эгри Категория Говядина Сложность Средний Урожайность Четверть порций (1 порция) Половина (2 порции) По умолчанию (4 порции) Двойная (8 порций) Тройная (12 порций) Время приготовления 15 минут Время приготовления 16 минут Общее время 31 минут
4 ч.л. кунжутного масла, разделенных на части
3 чашки соцветий брокколи
1 фунт стейка из говяжьей вырезки, нарезанный крест-накрест против волокон
3 измельченных зубчика чеснока
½ небольшой желтой луковицы, тонко нарезанной
1 чашка несоленой говядины запас
2 столовые ложки кукурузного крахмала
2 столовые ложки соевого соуса без натрия
1 столовая ложка меда
12 унций проросшего коричневого риса
Измельченный красный перец и / или семена кунжута для украшения (по желанию)
1
В мультиварке на 6 литров нагрейте 2 чайные ложки масла в сотейнике «Sauté-More».Добавьте брокколи; варить и перемешивать 3 минуты. Ложкой переложите брокколи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Добавьте говядину, чеснок, лук и оставшиеся 2 чайные ложки масла; готовьте и перемешивайте 5 минут или пока говядина не подрумянится.
2
В средней миске взбить бульон, кукурузный крахмал, соевый соус и мед; перемешайте в мультиварке. Закройте мультиварку крышкой и закройте вентиляционное отверстие; выберите «Мясо», «Нормальное» и «Низкое давление»; варить 7 минут. Сбросьте давление на мультиварке; снимите крышку и добавьте брокколи. Получается около 6 чашек.
3
Подготовьте рис в соответствии с инструкциями на этикетке.Подавайте смесь говядины и брокколи с рисом.
Замена цельного зерна: Замените проросший коричневый рис на лебеду, булгур или ячмень
Сделайте это без глютена: В зависимости от использования соевого соуса без глютена.
Ингредиенты
4 ч.л. кунжутного масла, разделенных
3 чашки соцветий брокколи
Стейк из говяжьей вырезки 1 фунт, нарезанный поперек волокон
3 измельченных зубчика чеснока
½ маленьких желтых луковиц
, тонко нарезанных
1 стакан несоленого говяжьего бульона
2 столовые ложки кукурузного крахмала
2 столовые ложки соевого соуса без содержания натрия
1 столовая ложка меда
12 унций проросшего коричневого риса
Измельченный красный перец и / или семена кунжута для украшения (по желанию)
Рекомендации
1
В мультиварке на 6 литров нагрейте 2 чайные ложки масла в сотейнике «Sauté-More».Добавьте брокколи; варить и перемешивать 3 минуты. Ложкой переложите брокколи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Добавьте говядину, чеснок, лук и оставшиеся 2 чайные ложки масла; готовьте и перемешивайте 5 минут или пока говядина не подрумянится.
2
В средней миске взбить бульон, кукурузный крахмал, соевый соус и мед; перемешайте в мультиварке. Закройте мультиварку крышкой и закройте вентиляционное отверстие; выберите «Мясо», «Нормальное» и «Низкое давление»; варить 7 минут. Сбросьте давление на мультиварке; снимите крышку и добавьте брокколи. Получается около 6 чашек.
3
Подготовьте рис в соответствии с инструкциями на этикетке.Подавайте смесь говядины и брокколи с рисом.
Мультиварка с говядиной и брокколи Ячневая крупа перловая как приготовить в мультиварке. Перловка в многомерном.
Сколько варить ячмень
Раньше ячмень нужно было варить часами, замачивая почти на ночь. Современная перловая крупа готовится довольно быстро, ведь ее готовят на пару. Но все же это самая долго растущая крошка .. Методов будет несколько, и все они проверенные.
Крупа перловая, а в армии ее называли «шрапнелью», много любителей. Из него получаются вкусные супы, особенно популярны рассольники. На нашем сайте вы найдете, что готовят даже без масла. И с грибами очень вкусно.

Сколько нужно делать ячменя
Сколько длится ячмень?
Для начала нужно посмотреть на упаковке, если не написано, написано ли там время приготовления конкретной крупы, которую вы купили.Если нет, то остановимся на многолетнем опыте хозяйки.
Многие считают, что перед варкой перловку нужно обязательно макать. Но сколько варить ячмень без замачивания? На самом деле пока мягкий. А это 35-40 минут и дольше, до 1,5 часов. А еще это зависит от размера, сорта и возраста самой крупы. Чем дольше пролежал продукт, тем дольше он будет готовиться. Поэтому сразу бросать в суп непроверенную крупу не стоит, лучше вымочить хотя бы пару часов.В старину ее вымачивали в простокваше.
Перед приготовлением ячмень можно запарить в термосе 1-2 часа, а затем проварить 25-30 минут на медленном огне. Это слишком хороший способ приготовления, проверенный на личном опыте. Замачивать крупу не нужно.
Как долго варить ячмень, определяется тем, насколько он станет мягким, опухшим, тающим во рту. И по вашему вкусу. Кому-то он нравится очень мягкий, кому-то в качестве гарнира и покрепче. Вкусите и определитесь. Также не должно быть каши, если вы не варите кашу.
Если вам нужна информация о том, сколько варить перловку в супе или в маринаде, то желательно вымачивать ее всю ночь. Или хотя бы на пару часов. В бульон бросает первую после того, как мясо будет готово. Варить 30 минут. Затем добавить картофель, луково-морковные зажарки и другие ингредиенты согласно рецепту. И варить до готовности.
Сколько варить перловку в супе
Чтобы перловая крупа стала еще мягче, можно после замачивания залить кипятком и подержать около 20 минут.Его можно варить для супа и вообще отдельно, чтобы бульон был прозрачным.
Ячмень можно приготовить без тепловой обработки по следующему рецепту. Положить вечером в литровый термос 8 столовых ложек, залить кипятком, а утром рассыпчатая каша готова.
Перловка в мультиварке, пароварка, микроволновка
Если у вас в доме есть такая бытовая техника, как мультиварка, пароварка, скороварка, микроволновка, смело привлекайте ее к процессу.
Для мультиварки крупу тщательно промыть, выдержать 2–3 часа. Смазываем тазу, кладем в нее крупинки. Залить водой из расчета 3 мультистакана на 1 м-стакан крупы. А сколько варить перловку в мультиварке, подскажет время режима. Это может быть «Гречка» или «Крупы».
В скороварке предварительно замоченные крупы необходимо залить водой в двойном объеме. Довести до кипения, слить воду для удаления пены. Снова воду, вскипятить, скороварку закрыть крышкой.Варить нужно 25-30 минут.
Если вы решили приготовить перловку в пароварке, то такой рецепт есть. В чашу агрегата залить стакан крупы, смоченной на ночь 2,5 стаканами кипятка. Установить по времени на 40 минут. Посолить, перемешать и включить еще на 40 минут. В этот момент вы можете добавить немного молока, если хотите молочную кашу.
Перловую крупу можно варить даже в микроволновке. В миску положить 1 стакан крупы, залить 1,5 стаканами кипяченой воды, посолить.Накрыть крышкой, поставить в микроволновку. Варить 20 минут при 400 Вт.

Сколько минут варить ячмень
Что у вас есть? В готовую перловку можно добавить соль и сахар, сливки и растительное масло, тертый сыр, зелень, майонез, кетчуп, специи. Обратите внимание на куркуму и имбирь, ячневая восточная каша это нечто!
И в завершение нашего знакомства с тем, сколько нужно варить перловку, старинный рецепт перловки с маслом.
Крупу (2 стакана) залейте кипятком, дайте покипеть 5 минут. Бросьте сито. В кастрюлю налить 3,5 стакана воды, довести до кипения, положить 1 ч. соль и 1 ст. растительное масло. Выложить крупу и варить на медленном огне до загустения. Укутайте пледом и оставьте на 1,5 часа. В готовую кашу добавить 1-2 столовые ложки масла и перемешать. Приятного аппетита!

Крупа перловая очень вкусная и полезная, в рационе она появилась очень давно. Приготовить ячмень можно с добавлением воды или молока, в любом случае вы получите нежный вкус и продукт с высокой пищевой ценностью.Раньше крупу замачивали на 12 часов перед приготовлением, сегодня вместо плиты используют духовку, а вместо чугунной посуды простые глиняные горшки и мультиварку. Каша получается сытной и содержит много необходимых витаминов и минералов. А благодаря мультиварке ячмень готовится очень быстро. Устройство позволяет получать вкусные и полезные блюда, не совершая лишних движений, высокопитательный завтрак, обед или ужин.
Особенности приготовления круп в мультиварке
На приготовление каши не всегда есть время, но чтобы блюдо получилось вкусным, все же рекомендуется замочить на 12 часов.Чтобы замочить 250 грамм зерна, используйте литр воды. Мультиварка стала популярной благодаря тому, что хозяйка экономит время, она умеет готовить и заниматься другими делами. Сегодня с его помощью можно получить самые разные блюда, в том числе крупы, которые не потеряют своей питательной ценности и полезности.

Перловка в мультиварке

Для приготовления крупы необходимо:
Крупы Multistakan;
3 многопозиционная жидкость;
Масло сливочное;
Соль, сахар и приправы.
Крупу очистить от мусора, несколько раз хорошенько промыть. Оставить максимум на 2 часа, по возможности можно полежать ночь, так блюдо станет лучше. Нет времени, можно кашу помыть и поставить в мультиварку, залить горячей жидкостью и отставить на 10 минут.
Слить жидкость и вылить кашу в установленную емкость прибора, залить водой или молоком, соблюдая пропорции. Сливочное масло можно добавить в крупу или смазать им емкость. Устанавливаем работу на мультиварке для каш, автоматическую функцию, которая самостоятельно устанавливает время приготовления.В конце варки добавляют соль и другие приправы. Кашу можно сразу подавать на стол, а можно оставить на разогреве, в мультиварке предусмотрена такая автоматическая опция.
Крупа перловая в мультиварке с курицей

Ячмень многостекольный;
4 мультистакана жидкости;
курица 250 грамм;
Морковь;
Приправа.
Чтобы изделие получилось очень мягким, его предварительно замачивают в воде.В это время очищенные и нарезанные овощи, лук мелкими кусочками, морковь соломкой. В мультиварке разогреть подсолнечное масло и установить режим «Выпечка», нарезанные овощи уложить спать, жарить 20 минут, постоянно помешивая.
Если курица сырая, то ее следует заранее приготовить, промыть, натереть солью и специями, а готовую курицу нарезать небольшими кусочками и всыпать в овощи.
Перловую крупу промыть и выложить поверх курицы и овощей, залить водой и включить режим «Плов».
Ячмень в горшочке с добавлением свинины

На 4 порции необходимо:
500 гр свинины;
Морковь 2 штуки;
Луковица 2 шт;
500 грамм ячменя;
5 мультиварок жидкости;
2 головки чеснока;
1 ст. растительное масло;
Приправы и специи.
Замочите круп в холодной воде на 40 минут, максимум на один час, после полоскания.Пока каша отдыхает, очистите и запекайте овощи с мясом. Для этого в мультиварку наливаем масло, добавляем измельченный лук, морковь и свинину. Установлен режим «Жарка», в момент приготовления все продукты перемешиваются, крышка остается открытой, процесс длится 10-15 минут.
В мультиварку добавляется каша перловая, соль, перец и чеснок, все заливается холодной водой, крышка закрывается и устанавливается режим «Плов». Это автоматический вариант, который предусматривает приготовление за 1 час 15 минут.
Перловка в мультиварке с сосисками

Потребность в 2-3 порции:
Multistak основной продукт;
3 стакана жидкости;
Зелень и приправы;
1 морковь;
Масло для жарки;
Любые колбасы, например, сосиски или сосиски.
Овощи промыть и очистить, лук нарезать, морковь натереть на терке. В мультиварку налить масло и пропустить овощи в режиме «Выпечка» до золотистого оттенка.Если нельзя жарить пищу, овощи можно добавлять в кашу в сыром виде, после ее приготовления. Ячмень хорошо промывают несколько раз и добавляют в мультиварку, затем соль, приправы и зелень, и сверху заливают водой. Сосиски выкладываются на специальную вставку для мультиварки, их можно нарезать и жарить с овощами. Перед приготовлением, если это филе, их очищают и разрезают на 2 части. Программа, по которой готовят кашу, называется «Плов».
Крупа перловая с тушеным мясом

Для посуды необходимо:
Крупы два стакана;
Одна банка тушеного мяса;
Мелкая луковица;
Средняя морковь;
5 мультиварок воды;
30 грамм подсолнечного масла;
Соль и приправы.
Оставить крупу в холодной воде минимум на 3 часа. В мультиварке на масле обжарить овощи 15 минут, в режиме «Жарка / Жарка» при желании можно добавить небольшую томатную или томатную пасту, 2 ч. Обжарить все 5 минут и выключить режим, добавить тушенку и крупу, замочив в кипятке на 3 минуты. Так вы сможете избавиться от неприятного и горького вкуса каши. В емкость мультиварки наливается вода и устанавливается опция «Тушение / Плов», «Гречка» или «Каша».Посолить и приправить блюдо за 15 минут до полной готовности, можно чеснок. По окончании процесса ячменную кашу можно оставить в мультиварке в режиме «Разогрев» так, чтобы он оставался максимум на 20 минут.
Дополнительная информация на видео
Крупа перловая в мультиварке Redmond с грибами

Приготовить блюдо:
Один стакан ячменя;
400 грамм шампиньонов;
Мелкая луковица;
2 стакана жидкости;
Масло для жарки;
Приправа по вкусу.
Перловую кашу замочить с вечера или за 4 часа до приготовления. Включите программу «Жарка», добавьте масло и обжарьте лук, достаточно 7 минут, чтобы получить золотистый оттенок. После этого вымыть грибы и нарезать крупными кусочками, добавить к луку, через 15 минут можно добавить перловую крупу и воду. Установите программу «Плов», «Рис, спагетти», «Каша рассыпчатая» или «Гречка», в автоматическом режиме блюдо будет приготовлено максимум 40 минут.
Дополнительное видео поможет разобраться в приготовлении перловой крупы
Молочный ячмень в мультиварке

Продовольственных товаров:
Крупы Multistakan;
20 гр сливочного масла;
литров молока;
2 ч.Сахара;
¼ ч.л. солей;
2 стакана воды.
В емкость выложить подготовленную крупу, всыпать жидкие и сыпучие продукты, положить масло и все перемешать. Приготовьте ячмень на молоке, используя вариант «Каша».
Если круп не замачивался, то кашу можно приготовить немного другим способом. Все ингредиенты выложить в мультиварку, перемешать, установить такой же режим, но через час варки открыть крышку, размешать кашу и оставить готовиться в режиме «Тушение».Для разогрева автоматически будет использоваться минимальная температура, так что за счет пара каша будет готова через 2 часа.
Ячмень в мультиварке Редмонд с курицей и грибами

На 3-4 порции необходимо приготовить:
400 гр куриных окорочков;
Крупы 250 гр;
1 морковь;
Лампочка;
2 головки чеснока;
1,5 стакана жидкости;
50 грамм сливочного масла;
Специи.
Чтобы мясо получилось сочным и вкусным, его следует хорошо промыть чистой водой и оставить на 30 минут для замачивания. Овощи очистить, вымыть и нарезать, лук нарезать тонкими полукольцами, а морковь соломкой, грибы нашинковать пластинами. В режиме «Выпечка» обжарить ветчину в мультиварке до румяной корочки, добавить грибы, закрыть крышкой и дать прогреться 15 минут.
Чеснок измельчить и также добавить в мультиварку к ветчине, положить туда же лук и морковь, все перемешать и жарить не более 4 минут, чтобы овощи успели выложить сок.Добавьте к ингредиентам приготовленную ячменную кашу, затем добавьте жидкость, посолите и присыпьте специями, оставьте вариться в режиме «Тушение» на 60 минут, когда каша будет готова, прибор подаст сигнал.
Ячмень с бараниной в Мультиварке Редмонд

Изюминкой этого рецепта является соус песто, который придает богатый вкус каше и мясу. Приготовление начинается с соуса, при этом ячмень замачивается на 2-3 часа.
Для 5-6 человек потребуются следующие товары:
2 стакана ячменя;
700 грамм ребрышек ягненка;
Листья базилика;
3 головки чеснока;
75 грамм очищенного кедрового ореха;
100 мл оливкового масла;
100 г твердого овечьего сыра;
Масло растительное;
Соль и перец;
Лук репчатый;
3 веточки розмарина.
Для соуса нарежьте листья базилика и измельчите их, затем в ступке хорошо измельчите, добавьте немного соли. Пока зелень не успела потемнеть, следует добавить несколько столовых ложек оливкового масла, которое служит естественным консервантом базилика. Далее измельчите чеснок, посолите и смешайте с базиликом. Установите режим «Выпечка» и высыпьте кедровые орехи в сухую емкость, хорошо прогрейте, чтобы они стали слегка румяными. Следует постоянно помешивать орехи, иначе они пригорят и испортят вкус блюда.Как только они станут румяными, одну половину нашинкуйте, вторую оставьте для приготовления. Затем измельченный в ступке кусочек добавляется к базилику и чесноку.
Сыр измельчить на мелкой терке, добавить к базилику, а при необходимости можно увеличить количество оливкового масла, тогда соус будет похож по составу на сметану. Далее добавляем целые оставшиеся орехи и соус готов.

Ребрышки тщательно натирают специями и солью и обжаривают в небольшом количестве в режиме «Обжарка» с каждой стороны по 3 минуты.Можно добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный лук. Сверху на обжаренные ребрышки кладется розмарин, режим переключается на «Выпечка». Замоченный ячмень помещается в емкость, в которой продукты пропариваются, ставится на ребра, до конца остается 40 минут.
В готовую кашу добавляют соус песто, блюдо рекомендуется есть горячим, сервировку делать посередине — каша посередине, румяные и вкусные ребрышки ягненка по краям.
Каша ячменная с мясным фаршем

500 грамм говяжьего или свино-говяжьего фарша;
Морковь;
2 мультикарша;
4 мультистакана жидкости;
Соль.
В посуде разогреть растительное масло, добавить нарезанные кубиками овощи, лук и морковь, обжарить 10 минут в режиме «Выпечка». Добавляется фарш небольшими порциями и готовка продолжается еще 15 минут. Жемчужную кашу осторожно обработайте холодной водой, чтобы она была прозрачной. После этого крупу всыпать в посуду с овощами и фаршем, посолить и все перемешать, залить кипятком, оставить тушиться в автоматическом режиме на 2 часа, можно добавить лавровый лист.
Ячмень с овощами

Для приготовления понадобится:
1 стакан каши;
Лук малый;
Морковь свежая;
1-2 свежих помидора;
1 ст.масла для жарки;
Соль, свежая или сушеная зелень.
Для обработки овощей лук мелко нарезать, а морковь нарезать теркой, помидоры нарезать, сначала порезать, затем натереть на терке. Очистить помидоры необходимо, облив их кипятком.
Разогреть в посуде растительное масло и выложить нарезанные овощи, обжарить в автоматическом режиме «Жарка». Можно установить режим «Мультиповар» на 5 минут и объем 160 грамм.
Ячменная каша Перемешайте и тщательно промойте водой, пока жидкость не станет прозрачной.К овощам добавить крупу, посолить, а при желании добавить зелень сушеную или свежую, например, укроп или петрушку. Залить всю воду и хорошо перемешать.
В некоторых моделях мультиварок есть опция «Тушение», с помощью которой можно приготовить кашу с овощами за два часа. Также используйте режимы «Плов», «Злаки» или «Мультиповар».
Панакота ?? Парфе ?? Фруктовый салат • Фруктовые десерты ?? Чизкейк ?? Тирамису
Холодные напитки
Домашний мохито ?? Клюквенный сок ?? Лимонад ?? Квас дома ?? Холодный кофе ?? Освежающий чай ?? Компот из свежих фруктов ?? Молочные коктейли ?? Фруктовые коктейли ?? Коктейли с сиропами
Ячмень — очень питательная и полезная крупа Не зря каша из ячменя входит в меню военных, больниц, школ и детских садов, ведь за невысокую цену мы получаем вкусный, питательный продукт, наполненный полезными веществами.Новые технологии продвигаются вперед, и появилось огромное количество кухонной техники, которая помогает хозяйкам с приготовлением пищи. Помимо простой варки перловой каши в кастрюле на плите, мы рассмотрим несколько вариантов приготовления перловки с помощью современной кухонной техники: мультиварка, пароварка, рисоварка, скороварка, микроволновка. и духовка.
Сколько варить ячмень
В зависимости от способа приготовления и предварительной подготовки крупы ячмень готовится в разное время.С учетом предварительного замачивания крупы на 1-2 часа время приготовления составит:
В мультиварке — 1 час;
В кастрюле — 50 минут;
В микроволновке — 25-30 минут;
На пару и в пароварке — 40-50 минут;
В рисоварке — 1 час;
В скороварке — 15 минут.
Подготовка ячменя к варке
• Обязательно хорошо промойте зерно, желательно в большом количестве проточной воды, чтобы смыть излишки, скопившиеся на поверхности зерна (после обработки, транспортировки, упаковки).

• Для того, чтобы результат приготовления был качественнее и процесс варки крупы ускорился, после мытья ее следует замочить до набухания. Есть несколько вариантов: вода, кефир, простокваша или тушить в термосе и дать настояться. Если крупу заранее не замачивать, то на ее приготовление потребуется больше времени (варить придется дольше).

• Поскольку вкус круп универсален, готовую кашу можно сделать соленой или сладкой по вкусу. Также рекомендуем ознакомиться с инструкцией по приготовлению на упаковке (если есть) — возможно, производитель дает свои рекомендации по приготовлению конкретной крупы.
• Емкость для варки тоже нужно выбирать соответственно, так как при замачивании крупа она увеличивается вдвое, а при термообработке не менее четырех раз это следует учитывать.
Как варить ячмень на воде
1. Сделайте предварительную подготовку крупы и дайте ей настояться пару часов.

2. Слейте воду, промойте и поместите в емкость для готовки.

3. Добавьте воды из расчета — 1 стакан крупы на 3 стакана воды.
4.Поставить на средний огонь и варить около 50 минут.
5. Обязательно попробуйте, когда ячмень станет мягким — готовым.

6. По желанию можно добавить немного подсолнечника, оливок или любых других овощей или масла. Соль и специи по вкусу.
Как приготовить перловую крупу на молоке
1. Понадобится 1 стакан перловки и 4 стакана молока.
2. Промойте крупу и замочите в воде на 2 часа.
3. Слейте воду, промойте и поместите в емкость для готовки.
4. Крупу залить небольшим количеством воды, дать покипеть около 15 минут, слить воду.
5. Влить горячее молоко и варить до готовности.
6. Добавьте масло. Соль, сахар и специи по вкусу.
Перловка в мультиварке
1. Перловую крупу промыть, замочить в воде не менее 1 часа.
2. Слейте воду, промойте крупу и поместите в чашу мультиварки.
3. Добавьте воды из расчета — 1 стакан крупы на 2,5-3 стакана воды.
4. Готовить необходимо в режиме «Каша на молоке», если такого режима нет, то подбирать индивидуально. Ориентировочное время приготовления должно составлять около 1 часа, исходя из этого времени следует выбирать режим для вашей модели мультиварки.
5. После варки кашу заправляют маслом или заливают подливой.

Также в мультиварке можно приготовить перловую кашу с мясом (предварительно нарезав ее на мелкие кусочки). Соль и специи по вкусу.
В мультиварке можно сварить ячменную кашу на молоке — рецепт тот же, только вместо воды в чашу мультиварки наливайте молоко.
Несомненным плюсом мультиварки является функция «отложенного старта», можно установить таймер и, не прилагая особых усилий, достать свежую кашу на завтрак или съесть ее, вернувшись с работы, опять же правильно используя таймер.
Как приготовить перловку в микроволновке
Поскольку микроволновая печь не является основным кухонным прибором для приготовления пищи, то к этому способу нужно подходить со всей ответственностью и касаться, в первую очередь, технических характеристик. Чем мощнее оборудование, тем меньше времени потребуется на подготовку. Посуда для приготовления пищи должна быть специальной, для микроволн (металлические емкости и емкости с металлизированными элементами ставить и нагревать не рекомендуется), чаша должна быть из жаропрочного стекла или пластика.
1. Вымойте круп и замочите в воде на 1 час. Слейте воду, промойте и поместите в емкость для приготовления пищи.
2. Соотношение круп и воды 1 часть на 3 части. №
3. Поставить емкость в микроволновую печь и варить на полной мощности 10 минут, затем вынуть кашу, добавить соль и специи по вкусу и снова поставить в микроволновую печь.
4. Далее варить на полной мощности, периодически снимая чашу и перемешивая — для более равномерного приготовления круп. Удобно выбирать интервалы в 10 минут, чтобы полностью контролировать процесс и следить за степенью готовности крупы.Варить до готовности.

Если готовить перловку в микроволновке на молоке, то кашу нужно заливать горячим молоком и в процессе варки не накрывать миску крышкой. Также нужно следить за тем, чтобы емкость с жидкостью не перегревалась, чтобы молоко не переливалось за пределы чаши.
Как отварить перловую крупу на мясном или овощном бульоне
1. Крупу вымыть, замочить в воде на 1-2 часа. Слейте воду, промойте и поместите в емкость для приготовления пищи.
2.Добавить бульон из расчета объема — 1 стакан крупы 3 стакана бульона. Отвар должен быть несоленым, так как количество жидкости в препарате значительно уменьшится.
3. Варить на среднем огне около 40-50 минут. Соль и специи по вкусу.
Как варить ячмень на пару
В пароварке
1. Замочить крупу в воде на 12 часов (оставить на ночь). №
2. Слить воду, промыть и поместить в емкость для каши в пароварке.
3. Добавьте воды из расчета — 1 стакан крупы 2 стакана воды.
4. Установить таймер приготовления на 30 минут, по истечении этого времени посолить и перемешать кашу, поставить на варку еще 20-30 минут, до готовности.
5. Соль и специи по вкусу. Текстура готовой каши из пароварки очень нежная и не требует дополнительных компонентов (можно не добавлять масло). В связи с большим разнообразием пароварок необходимо учитывать особенности разных моделей и мощности, возможно, время приготовления сократится или увеличится.
На пару в кастрюле
Приготовить: кастрюлю с крышкой, сито по размеру кастрюли. Предварительно промойте крупу и замочите в воде на 12 часов. Слейте воду, промойте и поместите ячмень в сито для приготовления.

Налейте в кастрюлю немного воды, поставьте сверху сито, но уровень воды не должен соприкасаться с ситом. Накрыть крышкой и варить, пока ячмень не будет готов, около 40-50 минут. Важно, чтобы вода не выкипала! Соль и специи по вкусу.
Другие способы приготовления перловой крупы
В рисоварке
Сделайте предварительную подготовку крупы и дайте ей постоять в воде не менее 1 часа. Если крупу предварительно не замочить в воде, то время приготовления увеличивается как минимум вдвое. Слейте воду, промойте и поместите в рисоварку. Время приготовления — 1 час. Пропорции остаются прежними — на 1 стакан крупы нужно 3 стакана воды. По истечении положенного времени можно добавить соль и специи по вкусу. При наличии свободного времени кашу желательно оставить теплой на 10-20 минут (прямо в рисоварке).
Перловка в скороварке
Крупу замочить в воде не менее 1 часа. Слейте воду, промойте и поместите в емкость для приготовления пищи. При открытой крышке крупа должна закипеть, сразу добавляются соль и специи по вкусу, только после этого крышка закрывается и каша варится до готовности. Режим приготовления выбирается по инструкции, но время приготовления занимает около 15 минут. Уникальная система приготовления пищи в скороварке делает процесс приготовления более легким по сравнению с другими кухонными приборами.
Способы приготовления ячменя в духовке
Этот способ приготовления восходит к глубокой древности, когда печь (русская печь) была основным способом приготовления горячих блюд. Сейчас очень важно прибегать к старинным рецептам и технологиям, тем более, что этот способ еще и максимально сохраняет полезный состав любых продуктов, которые готовятся в духовке. Также важна посуда, в которой будет готовиться блюдо — это может быть одна большая кастрюля с крышкой, большая жаропрочная кастрюля или набор порционных горшков (посуда не должна иметь пластиковых элементов и быть термостойкой).
Сделайте предварительную подготовку крупы и дайте настояться в воде 12 часов. Слейте воду, промойте и поместите в емкость для приготовления пищи. Готовить кашу в духовке можно на основе воды, молока или бульона, соль и специи добавляются в начале варки, так как блюдо готовится под крышкой, все пары должны оставаться внутри и наполнять блюдо вкусом. При таком способе приготовления «в кастрюле» можно сразу добавлять мясо. Все ингредиенты будут готовы одновременно, в результате получится сбалансированное и очень вкусное блюдо.
При выборе способа и вида приготовления большую роль играет блюдо, для которого используется ячмень. Перловая крупа, как и многие другие, является ячменной универсальной, благодаря чему может служить как основным ингредиентом блюда, так и дополнительным.
Ячменный суп
Так как перловая крупа готовится достаточно долго, для первых блюд рекомендуется варить ее отдельно до полной или полуготовности. Для этого ячмень необходимо перебрать, промыть в проточной воде (пока вода не станет прозрачной) и замочить на несколько часов или оставить на ночь (не забывайте, что при замачивании круп набухает, увеличивается и впитывает воду, поэтому выбирать нужно масса).Для первых блюд рекомендуется отварить ячмень на воде или на пару, не добавляя масла. Если крупу добавляют непосредственно во время приготовления супа, то в ее качестве следует быть уверенным. Ламинированная перловая крупа тушится намного дольше, чем свежая, но в любом случае крупу перед приготовлением необходимо замочить.

Отдельно хотелось бы обратить внимание на такое блюдо как Соленые огурцы . Это блюдо имеет давнюю историю и очень любимо в нашей стране. Помимо огурцов важную роль в супе играет ячмень.Предлагаем рассмотреть три самых распространенных способа приготовления перловой крупы для этого блюда, они также подходят для приготовления других супов с перловкой.
Во всех случаях перед приготовлением крупу необходимо собрать, промыть в большом количестве воды до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
1. 100 грамм перловой крупы и 300-500 миллилитров воды.
Залейте 300 миллилитрами холодной воды и оставьте на ночь. Утром слейте оставшуюся воду, снова промойте, залейте свежей водой и варите на среднем огне до готовности.
2. 100 граммов перловой крупы и 400 миллилитров воды.
Залить горячей водой, довести до кипения. Слейте кипяток, залейте горячей водой и варите на медленном огне до готовности. Разожгите и оставьте настаиваться.
3. 100 граммов перловой крупы и 500 миллилитров воды.
Залейте холодной водой и дайте настояться не менее 30 минут или 1 час. По истечении времени слить оставшуюся воду, промыть, залить горячей водой и варить на среднем огне до готовности крупы.
Хочу уточнить, что готовую перловую крупу можно класть в суп, как в горячем, так и в холодном виде.То есть можно заранее приготовить ячмень и использовать по мере надобности. При желании можно даже порции заморозить и не тратить слишком много времени на варку ячменя, если нужно быстро приготовить рассольник.
Закуски и салаты из перловой крупы
Практически любой салат или закуска можно приготовить. сытная еда благодаря перловой крупе. Но чтобы блюдо выглядело презентабельно и аппетитно, крупу нужно приготовить правильно. Для салатов и закусок крупу следует отваривать в воде, не допуская полного приготовления.Если крупа приготовлена и готова, но вода не испарилась, слейте излишки, закройте кастрюлю крышкой и дайте ячменю постоять на огне около 15 минут. После варки масло не добавлять. Ячмень прекрасно сочетается со свежими овощами, грибами, мясом и сыром. Для заправки салатов можно использовать: йогурт, заправки из сметаны, домашний майонез, растительные масла.
• Салат из куриной грудки
Куриная грудка — 1 штука
Голубой лук — 1 штука
Огурец — 1 штука
Листья салата — 5 штук
Йогурт (несладкий) для заправки
Соль и перец по вкусу.
Отварить куриную грудку до готовности. В курином бульоне отварить перловую крупу. Вареное мясо разобрать на волокна, лук и огурец нарезать произвольными кусочками. В широкой миске разорвать листья салата руками, сверху положить куриную грудку, огурцы и лук. Залить несладким йогуртом.
• Салат со свеклой.
Свекла — 1 штука
Фасоль — 1 горсть
Маринованная капуста — 5 столовых ложек
Лук — 1/2 штуки
Растительное масло
Перловая крупа, приготовленная для салата — 4 столовые ложки
Соль и перец по вкусу.
Свекла и фасоль отварить до готовности. Свеклу и лук нарезать небольшими кубиками, добавить фасоль, капусту и ячмень, залить ароматным растительным маслом.
Вторые блюда из перловой крупы
О способах и вариантах приготовления перловой крупы, как самостоятельного блюда, говорилось ранее в статье. Теперь поговорим подробнее о сочетании ячменя с другими продуктами для приготовления вторых блюд.
Вкусный гарнир из обычного ячменя приготовить несложно.
Для начала нужно отварить сам ячмень до готовности любым удобным для вас способом. В другой посуде сделать основу — обжарить лук и морковь, при необходимости добавить помидоры, добавить немного воды или бульона, тушить на медленном огне, добавить готовую перловку, перемешать и нагревать несколько минут.
Вариантов дополнения такой базовой идеи много: вы можете добавить к помидорам кабачки, баклажаны, свежую кукурузу, зеленый горошек, вареную фасоль или другие бобовые. Вместо свежих помидоров можно использовать томатный соус или молотые помидоры.Таким же способом можно приготовить грибную основу. Для этого грибы предварительно отварить, а затем обжарить, добавив лук, морковь, корень сельдерея или петрушку, залить водой или бульоном и хорошо нагреть. В конце варки добавляется готовый ячмень, все ингредиенты перемешиваются и растираются на медленном огне.

Также основные блюда можно разнообразить, добавив хлопья в фаршированных блюд. . Ячмень по вкусу не уступает любой другой крупе, но многие не решаются заменить, например, рис в голубцах или тефтелях.Надо надолго улучшать привычный вкус блюд, экспериментировать. Голубцы, тефтели, биточки, фаршированные овощи и любые другие блюда, к которым мы привыкли в классическом варианте, легко обогатить новым вкусом, просто заменив привычные крупы ячменными. Главное — правильно подготовить крупу, чтобы в процессе варки она не потеряла привлекательности форм. Для блюд, которые в дальнейшем будут подвергаться длительной термической обработке, крупу нужно варить до полуготовности, например голубцы тушат полчаса, поэтому перловку изначально нужно не складывать, чтобы она не теряла форма при тушении.
Перлотто или Орзотто (от итальянского orzo brillato, перлато) — яркий представитель второго перлового блюда из перловой крупы, означающего приготовление знаменитого итальянского ризотто с использованием перловой крупы. Если в приготовлении ризотто большую роль играет сорт риса, то с перловой все проще, она изначально имеет структуру, идеально подходящую для приготовления очень изысканных блюд по итальянской технологии.
• Орзотто (перлотто)
Перловая крупа — 100 граммов
Овощной бульон — 600-800 миллилитров
Лук — 1 штука
Чеснок — 2 ломтика
Вино — 100 миллилитров (белое полусухое)
Приготовление начинается с приготовления крупы , которые нужно хорошо промыть и замочить в воде не менее 1 часа, затем слить воду и еще раз промыть крупу.Также необходимо заранее приготовить бульон, он может быть мясным, овощным или морепродуктовым, он также должен оставаться горячим. Лук и чеснок нашинковать, обжарить на небольшом количестве оливкового или растительного масла. Добавить перловую крупу, залить вином, дать спирту испариться. Постепенно добавляйте бульон и тушите крупу на небольшом огне, жидкость постепенно испаряется и ее нужно пополнять, добавляя бульон. Таким образом доведите блюдо до готовности, перловка не должна превратиться в кашу, форма должна остаться, но структура станет кремообразной, а зерно станет мягким.Не нужно спешить и добавлять много жидкости, процесс должен идти постепенно. В середине приготовления, примерно через 15-20 минут, можно добавить дополнительные ингредиенты, которые украсят и разнообразят вкус, например, сушеные помидоры или морепродукты, грибы или что-нибудь по вкусу. Очень вкусное и оригинальное блюдо готово, подавать горячим.
Очень распространенное и вкусное блюдо — плов, который также можно приготовить из перловой крупы. Технология приготовления полностью сохранена, но вместо риса используется ячмень.
Как приготовить десерт из перловой крупы
Перловая крупа, как и многие другие крупы, имеет нейтральный вкус, поэтому может быть как соленой, так и сладкой. Процесс приготовления перловой крупы на десерт начинается стандартным способом: крупу промыть, замочить в воде (молоке или йогурте) хотя бы на пару часов или на ночь. Процесс варки зависит от десертов. Для запеканок, запеканок, запекания с добавлением круп — ячмень необходимо отваривать, чтобы разрушить структуру зерна и придать более липкую консистенцию.Для приготовления сладкой каши перловую крупу переваривать не обязательно, это дело вкуса. Сладкая ячневая каша прекрасно дополняется любыми фруктами, сухофруктами и ягодами.
• Ячменный десерт с сухофруктами.
Перловая крупа — 1/2 стакана
Вода — 1 стакан
Фруктовый сок — 1 стакан
Сухофрукты
Варенье
Сахар, ваниль, корица — по вкусу
Крупа, вымытая и замоченная (1 час), залить 1 стаканом воды и варить на среднем огне, когда количество жидкости уменьшится, добавить сок и варить до готовности.В конце приготовления добавить сухофрукты, сахар, ваниль, корицу по вкусу и щепотку соли. Перед подачей на стол полить варенье.
Ячменная каша — замечательный сладкий завтрак. Для этого нужно сварить кашу на молоке, залить сливочным маслом, добавить сахар, ваниль и немного корицы. Подавать с вареньем или сгущенкой.
На что обращать внимание при выборе и покупке крупы
Районы произрастания этой культуры разные, поэтому перловая крупа имеет отличия.Внешний вид ячменя может варьироваться от светлого, даже беловатого цвета и округлой формы до продолговатого и серого цвета. Возраст крупы также играет важную роль. Если урожай свежий, а зерно свежее, время приготовления сокращается, если крупа хранится долго, то на ее приготовление уйдет гораздо больше времени. Поэтому при покупке круп необходимо в обязательном порядке проверять дату производства и срок годности, так как этот продукт может храниться до 1,5 лет, недобросовестные поставщики могут это не учитывать.
Интересные факты
Ячмень получают из зерновой культуры, называемой ячменем. Зерно — это целое зерно, прошедшее внешнюю обработку (очистку и измельчение), то есть осталось большее количество полезных микроэлементов. Такой способ обработки выводит ячмень на одно из первых мест среди круп.
Ячневая каша в мультиварке Получается вкуснее, чем приготовленная на плите, за счет специальной термической обработки. Он напоминает кашу, приготовленную в духовке или в старинной русской печи.Не нужно гадать, сколько варить ячмень, постоянно помешивайте и старайтесь на предмет готовности. Выбрав режим «Каша» или «Крупа», мультиварка доведет продукт до желаемого состояния.
Из всех круп перловая крупа , самая длинная перевариваемая . Его необходимо предварительно замочить или запарить кипятком. Не всегда удается точно установить время приготовления круп. Это зависит от размера и свежести зерна, способа заводской обработки.Крупа на пару готовится быстрее. Перед тем, как приступить к приготовлению, ознакомьтесь с информацией на упаковке. Возможно, в вашем случае вы сможете приготовить ячмень без замачивания.
Перловая крупа используется для приготовления различных блюд: супов, чаще всего маринованных, каш с начинкой из болгарского перца, из которых варят голубцы, готовят вкусные рассыпчатые каши. Вкусные каши, сваренные на воде или молоке , с овощами или грибами, с мясом, птицей, тушеным мясом.
Крупа перловая, многие хозяйки считают капризной .Намного проще приготовить гречку или рис. Но, если усвоить правила, приготовление не вызовет затруднений, а каша станет одной из самых любимых в вашем рационе. В мультиварке каждый сможет приготовить вкусную перловую кашу.
Ячмень с грибами в мультиварке
Каша на воде может быть потрясающе вкусной, если приготовить ее в мультиварке с грибами. Могут использоваться свежие шампиньоны или вешенки, которые продаются в супермаркетах круглый год, лесные грибы, сезонные или ароматные сушеные грибы.Каша с грибами не содержит животных жиров и мяса, поэтому ее можно есть в столовой. Блюдо получается вкусным и очень ароматным. Настоящий деревенский колорит.
Ингредиентов к рецепту:
Крупа перловая 1 стакан
вода 3 стакана
свежие шампиньоны 500 г
лук репчатый 1 шт.
Масло растительное 2-3 ст. ложки
соль, перец молотый по вкусу
Как приготовить ячмень с грибами в мультиварке:
Вечером залейте перловую крупу холодной водой.Если вы делаете кашу на ужин, крупу замочите за 3-4 часа до приготовления.
Лук очистить, нарезать полукольцами. Грибы протереть влажной тряпкой, удалить загрязнения, нарезать пластинами.
Установить программу «Жарка», налить в посуду растительное масло, дать ему прогреться. Обжарить лук и грибы до испарения жидкости. Это займет около 15 минут.
Слить воду из круп. К луку с грибами добавить ячмень. Залить подсоленной водой.Установите программу, предназначенную для приготовления каши. В зависимости от марки устройства это может быть «Каша рассыпчатая», «Рисовая», «Гречневая», «Плов». Как и сколько приготовить, мультиварка решит сама. Обычно приготовление занимает 30-40 минут.
Услышав звуковой сигнал о готовности блюда, не спешите подавать кашу. Дать постоять в режиме нагрева 15-30 минут. Круп набухнет, станет мягким и очень вкусным.
Способ подачи: Если каша варится не для вегетарианцев и не на голодании, добавьте в готовое блюдо кусочек свежего сливочного масла, посыпьте свежемолотым перцем.Для того, чтобы каша приобрела изумительно сливочный вкус, можно в начале процесса уменьшить количество жидкости на полстакана, а за 15 минут до окончания варки каши добавить полстакана сливок.
Вкусный рассол с перловкой в мультиварке

Ячменный рассол — вкусный, густой, наваристый суп как раз для холодных зимних дней. Он прекрасно насыщает и согревает, имеет хороший вкус и аромат. На приготовление традиционного рассола уходит около 4 часов .Мультиварка справляется с задачей вдвое быстрее.
Ингредиентов к рецепту:
говяжья кость 500 г
3 картофеля
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
корень сельдерея 100 г
огурцы маринованные 3 шт.
огуречный рассол 1 стакан
Крупа перловая 1/2 стакана
специй (лавровый лист, перец горошком) вкуса
сметана 150 г
Пошаговый рецепт, как приготовить рассол с перловкой в мультиварке:
Мясо помыть, снять пленки, лишний жир, обратить внимание, чтобы не осталось осколков костей.Выложите мясо в чашу мультиварки.
Очистить овощи. Картофель нарезать произвольно, не слишком крупными кусочками. Морковь натереть на терке или нарезать соломкой. Корень сельдерея также нарезать соломкой. Лук мелко нарезать. С огурца снимаем кожуру, если она густая. Огурцы нарезать небольшими кубиками. Овощи (кроме огурцов) добавить в мультиварку к мясу.
Положить перловую крупу и специи, содержимое мультиварки залить водой до верхней отметки. Установите режим «Суп», время приготовления — 2 часа. Готовим 1 час . За это время следует приготовить картофель и крупы. Солить не надо.
Откройте крышку. Если картофель готов, добавляем огурцы и рассол. Варить до сигнала.
Попробуйте суп. Если немного посолить, посолить, приправить перцем. Закройте крышку и дайте супу настояться. в режиме «Нагрев» около 20-30 минут.
Способ подачи: Подавать маринованные огурцы в глубоких мисках, заправленные сметаной и зеленью.
Ячмень с мясом в мультиварке

Приверженцы разделяют пищу, они знают, что мясо лучше всего усваивается и приносит максимальную пользу, если есть его с овощами. Приготовив ячмень с мясом и овощами, вы получите сытное и полезное блюдо с интересным и необычным вкусом, что-то среднее между кашей и овощным рагу. Стоит попытаться.
Ингредиентов к рецепту:
свинина 500 г
Крупа перловая 1 стакан
репчатый лук 2 шт.
морковь 2 шт.
4 картофеля
помидор 2 шт.
томатная паста 1 ст. ложка
Масло растительное 3 ст. ложки
Горсть перца
соль по вкусу
тмин или тмин 1/2 чайной ложки
зелень для декора
Как приготовить перловку с мясом в мультиварке:
Свинину вымыть, нарезать небольшими порциями. В чашу мультиварки залить растительное масло. В режиме «Жарка» обжарить свинину до золотистой корочки, помешивая.
Очистить лук и морковь, нарезать соломкой. Добавьте к мясу овощи. Продолжайте жарить, пока лук и морковь не начнут краснеть (≈ 15 минут).
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Помидор нарезать небольшими кусочками.
Ополаскивание ячменя. Добавьте к мясу перловку и картофель. Залить 3 стаканами кипятка. Сколько воды налить, со временем разберетесь. Перловая крупа на пару требует меньше жидкости, чуть больше 2 стаканов. Большой и солидный — больше, чуть больше 3.Положите соль, перец и тмин. Закройте крышку. Установите режим, предназначенный для приготовления каши.
Через 20 минут откройте мультиварку, добавьте помидоры и томатную пасту. Готовим до сигнала. Готовое блюдо не спешите достать. Дать постоять примерно 15-30 минут.
Способ подачи: Подавать ячмень с мясом и овощами, обильно посыпав зеленью.
Ячмень с курицей в мультиварке

Любители тушеной капусты оценят рецепт перловки с курицей и капустой.Блюдо получается сытнее обычной капусты, тушеной с мясом, и полезнее. Он надолго утоляет голод, обеспечивает организм необходимыми углеводами, хорошо усваивается.
Ингредиентов к рецепту:
куриное мясо 500 г
белокочанная капуста 500 г
ячмень 150 г
1 луковица
морковь 1 шт.
томатная паста 2 ст. ложки
Масло растительное 3 ст. ложки
лавровый лист 3 шт.
перец, соль по вкусу
Как приготовить перловку с курицей в мультиварке:
За час до начала приготовления запарить ячмень кипятком в термосе. Он набухнет и приготовится намного быстрее. Можно кашу вечером замочить , чтобы она постояла в воде около 12 часов.
Разделить мясо на порции. Это может быть филе, бедра, куриные крылышки. Осушать. Лук и морковь нарезать соломкой.
Включите мультиварку в режиме выпечки.Установите время — 40 минут. Налейте в миску растительное масло. Кусочки курицы обжарить, помешивая, до румяной корочки. Добавьте лук и морковь. Продолжайте жарить, предварительно помешивая. За 5 минут до истечения установленного времени положить томатную пасту.
Нарезать капусту ломтиками. Его можно мелко нарезать или нарезать кусочками, как на фото. Количество капусты можно увеличить на столько, сколько поместится в мультиварке. Добавляем к мясу капусту. Из ячменя слить воду. Набухшую крупу тоже добавляем в миску.Залить 2 стаканами горячей воды. Установите режим «Закалка», время — 1 час 30 минут.
Готовьте под крышкой. Во время варки можно несколько раз аккуратно перемешать блюдо. Через 15 минут до готовности положить лавровый лист, посолить, поперчить. Можно приправить капусту любимыми специями по вкусу или свежей нарезанной зеленью.
Крупа перловая рассыпчатая с тушенкой в мультиварке. Как и сколько варить перловку в мультиварке

Если вы освоите пошаговый рецепт , как приготовить ячмень в мультиварке с тушенкой, у вас всегда будет козырь в рукаве.Если у вас есть банка тушеного мяса и перловая крупа, вас никогда не застают врасплох. В всегда найдется дежурный вариант быстро и вкусно накормить семью.
Ингредиентов к рецепту:
Крупа перловая 2 стакана
тушенка 1 банка
1 луковица
морковь 1 шт.
чеснок 3 зубчика
лавровый лист 1 шт.
соль по вкусу
вода 4 стакана
Как приготовить перловку с тушенкой в мультиварке:
Лук и морковь очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.Чеснок очистить, раздавить боковой стороной лезвия ножа.
Откройте банку с мясом. Убрать жир. Включите мультиварку в режиме «Жарка». Растопите жир, взятый из тушеного мяса. Обжарить в нем, помешивая лук и морковь, до прозрачности и мягкости.
Промойте ячмень под проточной водой. Добавьте в миску к обжаренным овощам. Выложить рагу, залить горячей водой. Вода должна покрывать содержимое миски на пальце. Положите лавровый лист и чеснок. Обычно тушеное мясо получается острым.Обеспечит достойный вкус. Но при желании можно добавить специи на свой вкус. Варить в режиме «Тушение» или «Плов» под давлением 30 минут .
После сигнала сбросить пар, аккуратно открыть крышку и размешать кашу. Дать настояться 10 минут. и может служить.
Перловка в мультиварке не разочарует, если приготовить ее по советам опытных кулинаров. Не раз вы будете получать рекомендации, как правильно приготовить перловку в мультиварке:
Перед варкой крупу необходимо промыть и замочить в холодной воде из расчета 1 литр воды на 1 стакан крупы.Выдержите 6-12 часов. Ячмень в процессе замачивания набухает и увеличивается в размерах до 5 раз.
Если вы не замочили кашу вечером, залейте ее кипятком и оставьте на 1 час.
В мультиварке можно приготовить перловую кашу без замачивания.
В зависимости от марки прибора выбрать режим «Каша молочная» (время будет установлено автоматически) или режимы «Каша», «Гречка», «Высокое давление» для приготовления каши, время приготовления 20 минут.После этого установите режим «Закалка» и «Нагрев» на 1,5 часа. Блюдо доходит до готовности.
Самая вкусная и полезная каша, приготовленная на воде. Каша без добавок идет на гарнир мясных блюд и подливок.
Приправы позволяют сделать кашу вкуснее. Используйте любые сушеные травы — тмин, тмин, кориандр, укроп, петрушку, лавровый лист.
Знаете ли вы, что перловая крупа — чрезвычайно полезный продукт? В состав зерен ячменя входят ценные витамины и микроэлементы, которые способствуют омоложению клеток организма, улучшают внешний вид кожи, выводят вредные токсины из кишечника.Помогает поддерживать иммунитет на высоком уровне, предотвращает развитие аллергии. Недаром этот диетический продукт составляет основу дневного рациона солдат. Когда-то перловую крупу называли «королевской кашей», потому что ее могли себе позволить только обеспеченные слои населения. На основе перловой крупы приготовили самые разные блюда, которые подавали к праздникам.