Как сварить говяжий язык в мультиварке редмонд: Говяжий язык в мультиварке рецепт с фото пошагово

Содержание

Язык в мультиварке — Рецепты для мультиварки Redmond


Язык, который приготовлен в мультиварке, нежный и мягкий, он вкуснее и дело не только в том, что в мультиварке готовим фактически без масла. При закрытии крышки жидкость не испаряется и продукт, выделив свой сок, в нем и готовится, то есть все ароматы сохраняются и пропитывает продукт.

Предлагаем рецепт говяжьего языка в мультиварке Редмонд

Ингредиенты:

  • Пару луковиц.
  • 2–3 морковки.
  • Специи, соль и лавр.
  • Язык говяжий.

Приготовление языка в мультиварке

Хорошо сваренный и нарезанный язык станет настоящим украшением стола, но не забудьте предложить к нему вкусный пикантный соус и посыпать нарезку зеленью.

Тщательно моем язык, если он мороженый, его обязательно нужно хорошо разморозить. Если не удается очистить некоторые участки, используйте нож в качестве скребка.

Очищаем лук и морковку, кладем в чашу мультиварки, добавляем туда же язык и заливаем все водой (желательно кипяток, чтобы сэкономить время на нагрев жидкости).

Оптимальной программой для варки языка в мультиварке Редмонд считается «тушение». Длительность не менее 3 часов, для крупных языков до 4 часов.

За час до конца готовки кладем специи, соль, черный перец и лавр, после приготовления они достаются и выбрасываются. Кстати, для аромата можно положить корень петрушки или сельдерея, но обязательно очищенные. Добавить можно и зубочек–два чеснока.

После сигнала язык перекладываем в миску с холодной водой, даем минут 15 полежать и снимаем кожуру, начиная с узкого конца. Процедуру проводите аккуратно, потому что язык еще не до конца остывший. Далее ингредиент нарезаем и укладываем на сервировочное блюдо, посыпаем зеленью или украшаем его и подаем на стол.

Свиной язык в мультиварке (в сметане)

Обычный отварной свиной язык можно приготовить в мультиварке по предыдущему рецепту. Если же хочется получить что-то более необычное, попробуйте приготовить свиной язык в сметане.

Ингредиенты:

  • 4 средних свиных языка (обычно столько помещается в мультиварку)
  • 400 гр сметаны (без разницы, какой жирности)
  • 80 гр сливочного масла
  • томатная паста или соус 150 гр
  • 3 яйца
  • 3 средних луковки
  • 2 ст. ложки яблочного (или иного) уксуса
  • столовая ложка муки
  • соль-перец-зелень по вкусу. Из зелени подойдет петрушка, кинза (но это уже на любителя).

Готовим свиной язык в сметане:

Возьмите языки, промойте, уложите на дно чаши мульти и залейте водой так, чтобы вода покрыла мясо полностью. Плюс еще немного, на выкипание.

Тушить порядка 2,5 часов. Охладить и снять кожу. Мелко порезать языки.

В чаше мультиварки в режиме «жарка» обжариваем лук на масле. Туда же добавляем языки и муку. Готовим 3-5 минут.

Затем добавим уксус и томатный соус / пасту, соль-перец-зелень; польем взбитым яйцом и сметаной. Запекать 15 минут, лучше в режиме «выпечка».

Приятного аппетита!

Говяжий язык в скороварке | vegunion.org


Из говяжьего языка можно приготовить много блюд. Но прежде всего его надо сварить, на плите этот процесс долгий. А с помощью скороварки время на приготовление уменьшается в несколько раз. Готовим!

Описание приготовления:

Отварной говяжий язык – это уже вкусно. Но вот варить его в обычной кастрюле на плите очень долго – до 3 и более часов. А с помощью скороварки время варки языка уменьшается в разы. У меня мультиварка-скороварка REDMOND M110. Вот в ней язык варится всего 45 минут. Я расскажу вам, как приготовить говяжий язык в скороварке. Это очень просто.

1. Тщательно вымоем язык, уложим его в чашу скороварки. Если он не помещается даже в свернутом состоянии, язык можно разрезать.

2. Чистим лук и морковь, разрезаем луковицу пополам, а морковь на 4 части вдоль. Добавляем к языку.

3. Заливаем воды столько, чтобы язык был полностью покрыт ею.

4. Добавляем соль и травы.

5. Закрываем крышку скороварки, закрываем клапан. Устанавливаем таймер на 45 минут, включаем скороварку.

6. Когда скороварка известит, что время готовки закончилось, можно спустить пар самому или дождаться, пока скороварка сама не скинет давление, лишь затем открываем крышку.

7. Достаем язык, окунаем его в холодную воду. И снимаем с языка шкурку.

Ну, а затем используем язык по назначению. Делаем с ним салат или просто нарезать на бутерброд.

Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Язык / Говяжий язык
Блюдо:
Закуски
Диета:
ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 1,5 Килограмма
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Соль — 2/3 Ст. ложки
  • Сухие травы — 2 Щепотки (петрушка, укроп, базилик)

Количество порций: 1

Язык в мультиварке Поларис: рецепты с фото

Время: 180 мин.

Порций: 3-4

Сложность: 3 из 5

Говяжий язык в мультиварке Поларис – это не просто вкусное и питательное блюдо, но также деликатесное.

Благодаря этому такой рецепт пользуется особым спросом в настоящее время, так как готовить его в кухонной технике достаточно просто и быстро, а результат получается потрясающим.

Стоит отметить, что говяжий язык делается в мультиварке намного быстрее, нежели на плите – в данном случае все зависит от правильно выбранной температуры и герметичности прибора, которые позволяют приготовить отличный рецепт очень быстро и без особых проблем.

Язык в мультиварке – это особое блюдо, так как его можно смело сочетать с любыми соусами, которые лучшим образом дополнить рецепт. К ним относится:

  • Чесночный;
  • Сливочный;
  • Горчичный;
  • Грибной;
  • Майонезный.

А вот в самостоятельном виде подавать говяжий язык к столу не стоит, так как он отлично сочетается именно с соусами и различными подливками, которые делают блюдо особенно вкусным и полезным. Также вместо соуса рецепт можно приготовить с овощами, что также считается беспроигрышным вариантом.

Подавать говяжий язык можно не только в качестве обеда или ужина, но также и на праздничный стол – в таком случае вам удастся удивить гостей, подав на стол отличное горячее блюдо, особенно если вы решите его подавать с гарниром. Кстати говоря, гарнир можно брать любой – это могут быть крупы, тушеные овощи, картофель и так далее.

Стоит отметить, что из такого продукта можно делать не только подливы, но также различную несладкую выпечку и паштет – в таком случае блюдо получится очень вкусным и питательным. Однако именно тушеный язык получается наиболее вкусным и необычным, поэтому именно он пользуется особым успехом в настоящее время.

Особенно хорошо говяжий язык сочетается с молочными продуктами – сметаной, сливками и так далее, поэтому многие рецепты такого блюда содержат эти ингредиенты. Так что не стоит пугаться, ведь язык – это такой продукт, с которым можно смело экспериментировать, готовя его с любыми продуктами.

Как приготовить блюдо

Готовится блюдо в мультиварке достаточно просто, главное правильно подготовить необходимые продукты и стараться не добавлять в рецепт собственные компоненты, которые могут перебить весь вкус языка.

Ингредиенты:

Говяжий язык — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук — 4 шт.
Чеснок — немного
Лавровый лист — немного
Специи — по вкусу
Масло — немного
Сливки — 400 гр.
Шампиньоны — 400 гр.

Готовится такое блюдо по шагам, с которыми пароварка отлично справляется.

Шаг 1

Хорошо промываем язык, после чего укладываем в чашу мультиварки. Заливаем продукт водой так, чтобы она полностью его покрыла.

Шаг 2

Луковицы (2 штуки) и морковь чистим, после чего не измельчая кладем в чашу.

Устанавливаем программу «Тушение» на 2 часа. По истечении половины времени добавляем соль, а также специи и лавровый лист.

Шаг 3

Как только язык сварится, вытаскиваем его из чаши и окунаем в холодную воду (это нужно для того, чтобы с него легко снялась пленка, которую важно обязательно удалить).

Шаг 4

В чашу мультиварки наливаем масло, выкладываем нарезанные луковицы (2 штуки), мелко нарезанные грибы и обжариваем несколько минут. Затем выливаем сливки и продолжаем готовить соус еще 10 минут.

Шаг 5

Язык режем тонкими ломтиками, чтобы он быстрее приготовился, кладем в мультиварку и устанавливаем режим «Тушение» на 60 минут.

Если вы хотите, чтобы подлива получилась однородной, язык можно нарезать небольшими кубиками.

Вот и все – вкусное и сытное блюдо готово. По желанию его можно посыпать зеленью. Подавать подливу обязательно в горячем виде, пока сливки не застыли и не стали слишком жирными.

Как варить говяжий язык, чтобы он был мягким и сочным



Опубликовано 09.02.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 240 мин Самый настоящий мясной деликатес на праздничном столе – блюда из говяжьего языка. Этот субпродукт обладает множественными полезными свойствами на человеческий организм. Чтобы вкус полностью раскрылся, и куски мяса таяли во рту, необходимо правильно уметь готовить говяжий язык. Правильный процесс приготовления поможет сохранить истинный смак и все витамины в субпродукте говядины. Пошаговый рецепт поделиться с читателями важными секретами в процессе варки говяжьего языка. Как варить говяжий язык, чтобы он был мягким и сочным сейчас вы и узнаете. Также посмотрите как готовить торт из печени говяжьей с морковью и луком.



Продукты:

— язык говяжий – 1 шт. ,
— репчатый лук – 1\2 шт.,
— морковь – 1\3 шт.,
— соль мелкая поваренная – 2 ч.л.,
— лавровый лист – 3 шт.

Нужная информация
Время приготовления занимает приблизительно 4 часа.




1. Первым делом следует промыть говяжий язык, выложить лук репчатый, морковь в кастрюлю.
Совет: Заранее снимать верхнюю оболочку языка не нужно, чтобы не снять лишнее количество ценного диетического мяса.
Совет: Субпродукт в начале варки не солить.
Совет: Чтобы язык был нежнее, мягче и быстрее приготовился, его следует предварительно замочить в холодной воде на полтора часа.



2. Залить все ингредиенты полностью водой, довести до кипения и затем снова варить в течение 10 минут. После этого слить воду.
Совет: Во время сильного процесса кипения мясо утрачивает свой насыщенный вкус.



3. Дождаться закипания, накрыть плотно крышкой и поставить на маленький огонь томиться на 2 часа 30 минут.
Совет: Чтобы бульон был прозрачным и не содержал вредных примесей, рекомендуется во время варки постоянно снимать образовывающуюся пену.
Совет: Примерно за 30 минут до готовности необходимо добавить лавровый лист, который придаст субпродукту пряный аромат.



4. Выложим сваренный субпродукт на тарелку остудиться, слегка подсолив.



5. Затем снимем верхнюю пленку с языка.
Совет: Для легкого снятия шкурки следует после готовности залить полностью субпродукт холодной водой. Если пленка снимается проблематично – значит, что язык приготовился не до конца.



6. Затем следует аккуратно нарезать готовый говяжий язык в виде кружочков. Я для вас также описала приготовление говяжьего языка в пароварке.



7. Завершающим штрихом станет выкладывание кусочков на тарелку, украшенную листьями зеленого салата. Верхнюю часть украсим зеленью. В качестве заправки отлично подходит горчичный соус и хрен. По желанию можно приправить деликатес пряными специями. Язык сочетается с традиционным русским горячительным напитком водкой.
Приятного Всем аппетита.

Говяжий язык в мультиварке

Говяжий язык

Говяжий язык испокон веков считается одним из самых больших деликатесов. Его употребляют и сам по себе, и как компонент множества вкусных, изысканных блюд. И почти во всех этих рецептах требуется, чтобы язык был предварительно отварен. Давайте же узнаем, как варить говяжий язык в мультиварке.

А варить язык в мультиварке гораздо проще, чем в обычной кастрюле. Достаточно всего лишь раз переключить режим и снять пенку. Все остальное наша чудо-кастрюлька сделает сама, и нам не надо беспокоиться о том, что вода выкипит и наш язык подгорит.

Вареный говяжий язык, нарезанный на порционные кусочки, сам по себе является прекрасной закуской. А сколько всяких вкусностей можно приготовить из него! Но, прежде чем начать колдовать над остальными деликатесами, варим говяжий язык в мультиварке.

Рецепт приготовления говяжьего языка в мультиварке.

Что необходимо для приготовления говяжьего языка в мультиварке:

  • говяжий язык – 1 шт.
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 2 дольки чеснока
  • соль, черный перец горошком
  • лавровый лист
  • вода

Как варить говяжий язык в мультиварке:

Говяжий язык промываем и складываем в мультиварку.

Наливаем воду так, чтобы язык скрылся.

Добавляем очищенную целую морковку с луком, черный перец горошком и соль.

Включаем режим “варка на пару” на 10 минут. После сигнала открываем мультиварку, снимаем пену, если есть и включаем режим “тушения” на 3,5 часа.

После сигнала говяжий отварной язык в мультиварке готов! Пока язык горячий, опускаем в холодную воду и очищаем от белой пленки.

Отрезаем кусочек и проверяем готов ли язык.

Остужаем, охлаждаем и тоненько нарезаем.

Подаем с горчицей на стол, как закуску. Такое блюдо отлично подходит и на праздничный стол.

Язык говяжий отварной в мультиварке

Отварить говяжий язык в мультиварке гораздо быстрее и проще, чем на плите. Нежный и сочный, он не только вкусен сам по себе, но и послужит прекрасной основой для приготовления закусок или изысканных салатов.

Отварной говяжий язык – изысканный деликатес, способный украсить любой стол. А так как язык стоит недешево, хочется, чтобы он был правильно приготовлен: стал мягким, и в тоже время не переварился и не превратился в студень.

Мультиварка поможет блестяще справится с этой задачей: за счёт кругового нагрева говяжий язык в мультиварке сварится быстрее и будет, что называется “таким, как доктор прописал”. При этом готовить его мультиварка будет практически сама, на нашу долю останется совсем небольшая подготовительная часть. Я сварила язык говяжий в мультиварке редмонд, но ваша мультиварка (если у вас прибор другой фирмы) справится ничуть не хуже.

Я варила всего половину языка, так как именно столько мне было нужно для приготовления моего фирменного салата, но с целым ровно та же история.

Приготовление говяжьего языка в мультиварке

Наливаем в мультиварку воду. Ставим режим Варка на пару на 5 минут. Если такого режима нет, подберите другой, где вода быстро закипает. Можно Выпечка. Как вода закипит, выкладываем язык, колечки моркови и разрезанную пополам очищенную луковицу. Добавляем специи и соль.

Переключаем мультиварку на режим Тушение на 2 часа. Тушим под закрытой крышкой. Телячий язык за это время будет готов. Говяжий может вариться чуть дольше. Готовность проверяем вилкой. Если язык кажется жестковатым, можно запустить режим еще на 1 час. Готовый язык накалываем на вилку, вынимаем и подставляем под кран с холодной водой. Теперь легко снять белую жесткую пленку, покрывающую язык.

Очищенный язык возвращаем в бульон. Снова выставляем режим Варка на пару на 5 минут, чтобы язык хорошо прогрелся. Теперь можно выключать мультиварку. У нас получилось правильно сварить язык в мультиварке редмонд. Язык можно подавать горячим и холодным. Если он нужен для салата, то его надо остудить. Остужаем ОБЯЗАТЕЛЬНО в бульоне. Так язык сохранит свою сочность.

При подаче нарезаем ломтиками поперек. Гарниром к языку может служить всё то же, что и к мясу. Легкой готовки и приятного аппетита!

Если вы ещё не знаете, как просто и быстро сварить в мультиварке свёклу, чтобы не было запаха и грязной посуды, познакомьтесь с моим способом.

Язык в мультиварке

Язык, который приготовлен в мультиварке, нежный и мягкий, он вкуснее и дело не только в том, что в мультиварке готовим фактически без масла. При закрытии крышки жидкость не испаряется и продукт, выделив свой сок, в нем и готовится, то есть все ароматы сохраняются и пропитывает продукт.

Предлагаем рецепт говяжьего языка в мультиварке Редмонд

Ингредиенты:

  • Пару луковиц.
  • 2–3 морковки.
  • Специи, соль и лавр.
  • Язык говяжий.

Приготовление языка в мультиварке

Хорошо сваренный и нарезанный язык станет настоящим украшением стола, но не забудьте предложить к нему вкусный пикантный соус и посыпать нарезку зеленью.

Тщательно моем язык, если он мороженый, его обязательно нужно хорошо разморозить. Если не удается очистить некоторые участки, используйте нож в качестве скребка.

Очищаем лук и морковку, кладем в чашу мультиварки, добавляем туда же язык и заливаем все водой (желательно кипяток, чтобы сэкономить время на нагрев жидкости).

Оптимальной программой для варки языка в мультиварке Редмонд считается «тушение». Длительность не менее 3 часов, для крупных языков до 4 часов.

За час до конца готовки кладем специи, соль, черный перец и лавр, после приготовления они достаются и выбрасываются. Кстати, для аромата можно положить корень петрушки или сельдерея, но обязательно очищенные. Добавить можно и зубочек–два чеснока.

После сигнала язык перекладываем в миску с холодной водой, даем минут 15 полежать и снимаем кожуру, начиная с узкого конца. Процедуру проводите аккуратно, потому что язык еще не до конца остывший. Далее ингредиент нарезаем и укладываем на сервировочное блюдо, посыпаем зеленью или украшаем его и подаем на стол.

Свиной язык в мультиварке (в сметане)

Обычный отварной свиной язык можно приготовить в мультиварке по предыдущему рецепту. Если же хочется получить что-то более необычное, попробуйте приготовить свиной язык в сметане.

Ингредиенты:

  • 4 средних свиных языка (обычно столько помещается в мультиварку)
  • 400 гр сметаны (без разницы, какой жирности)
  • 80 гр сливочного масла
  • томатная паста или соус 150 гр
  • 3 яйца
  • 3 средних луковки
  • 2 ст. ложки яблочного (или иного) уксуса
  • столовая ложка муки
  • соль-перец-зелень по вкусу. Из зелени подойдет петрушка, кинза (но это уже на любителя).

Готовим свиной язык в сметане:

Возьмите языки, промойте, уложите на дно чаши мульти и залейте водой так, чтобы вода покрыла мясо полностью. Плюс еще немного, на выкипание.

Тушить порядка 2,5 часов. Охладить и снять кожу. Мелко порезать языки.

В чаше мультиварки в режиме «жарка» обжариваем лук на масле. Туда же добавляем языки и муку. Готовим 3-5 минут.

Затем добавим уксус и томатный соус / пасту, соль-перец-зелень, польем взбитым яйцом и сметаной. Запекать 15 минут, лучше в режиме «выпечка».

Как приготовить говяжий язык в мультиварке

Навигация по записям

Порций: 10
Время готовки: 3 часа 10 мин.

Описание рецепта

Говяжий язык в мультиварке отварить гораздо проще, чем, допустим, на газовой плите: вам не придется беспокоиться о снятии накипи и количестве выкипевшей жидкости. Варить его придется долго, так что возможность оставить его без пристального внимания – большое преимущество.

Говяжий язык является деликатесом во многих национальных кухнях. Не исключение и наша кулинария. Мясо это ценится за его нежность и богатый аромат. Оно похоже на тушеное мясо или грудинку. Из него делают отличную закуску, заливное, салаты и просто нарезку.

Должна признаться, что впервые покупать его мне было чуть-чуть страшно. Ведь не каждый день приносишь домой с рынка такой необычный продукт. Но я напомнила себе, что это просто другая часть животного, которая не отличается от говяжьих ребер, голени, корейки или грудинки.

Если вы решите купить говяжий язык, вы с удивлением увидите, что это довольно большой кусок мяса, так что из него получится, по меньшей мере, два блюда: к примеру, салат и заливное.

Чтобы приготовить говяжий язык в мультиварке, нужно прокипятить его нескольких часов с луком, морковью и лавровым листом. Также по желанию можно добавить сельдерей, чеснок и острый перец. После приготовления говяжьего языка в мультиварке нужно будет снять с него толстую жесткую кожу (я расскажу, как сделать это быстро и без труда). Язык больших животных покрыт шершавой кожей, непригодной в пищу. Если ваши руки когда-нибудь лизала кошка, то вы знаете, о чем я говорю. Правда, кошачий язык нужно умножить в 20 раз…))

По мере того как мясо это будет готовиться, ваша кухня будет заполняться богатым и аппетитным ароматом, который заставит глотать слюнки задолго до того, как оно будет готово. Поэтому приступаем к готовке.

Чтобы приготовить говяжий язык в мультиварке, нужны:

  • 1 говяжий язык (1,2-1,5 кг).
  • 1 крупная луковица.
  • 1 крупная морковь.
  • 2 лавровых листа.
  • ½ ч. ложки перца горошком.
  • ½ ч. ложки кориандра в зернах.
  • 1 ст. ложка специи «Всесезонная».
  • Соль – по вкусу (у меня – 1 ст. ложка).

Готовим по шагам:

Мясо моем под струей теплой воды (можно немного поскрести его ножом). Овощи моем и чистим.

Помещаем язык в мультикастрюлю – разрезать его на части не нужно, просто изогните его, чтобы он поместился на дне кастрюли.

Добавляем туда же целые луковицу и морковь. Заливаем это все холодной водой так, чтобы ингредиенты были полностью погружены в жидкость – примерно до уровня 2,5 литра.

Выбираем режим «Тушение» на время 3 часа. Кусок мяса это довольно крупный, поэтому готовится он будет довольно долго при медленном кипении. За полчаса до окончания варки добавляем в кастрюлю все специи и соль по вкусу – я добавляю столовую ложку без горки. Готовим до конца программы.

Вынимаем мясо из кастрюли и сразу отправляем его на несколько минут в миску с холодной водой. Если готовите летом, и вода в системе не очень холодная, можно насыпать в воду льда из морозилки (если вы делаете лед). В любом случае, хорошо, чтобы вода была похолоднее – так легче будет отделить кожу от самого языка.

Подержав его в воде 2-3 минуты, вынимаем его на стол, застеленный несколькими слоями бумажных полотенец, и снимаем толстую внешнюю кожу – она очень легко снимается, пока мясо не остыло.

Вот такой отварной говяжий язык у нас получился. Половину (нижнюю часть) я использую для нарезки на бутерброды, а из более толстой части приготовлю салат с говяжьим языком – очень вкусное блюдо.

Полностью остывший говяжий язык нарезаем на тонкие ломтики поперек волокон – он очень легко режется и на столе смотрится великолепно. Используем для бутербродов с белым хлебом или просто как мясную нарезку.
Приятного аппетита!

Приготовлена говядина с грибами в мультиварке Redmond.

Говяжий язык в мультиварке

Язык, несмотря на то, что является субпродуктом, пользуется огромным уважением у гурманов. Данный продукт может подаваться в качестве закуски, а может быть добавлен к другим блюдам. Приготовить язык в мультиварке намного проще, чем на плите. Благодаря этому многофункциональному прибору вы не только облегчите себе жизнь, но и получите потрясающий результат.

Что и как можно приготовить из языка в мультиварке

Язык в мультиварке можно готовить любой: говяжий, свиной – какой Вам нравится. Кроме того, сделать язык можно на различных режимах, в зависимости от желаемого результата.

Самый популярный способ приготовления – отварной язык. Обычно он готовится в режиме «тушение», но можно использовать и режимы «варка» или «суп». Также можно запечь язык в режиме «выпечка» или «запекание». Опять же в режиме «тушение» язык можно потушить, чаще это делают с какими-нибудь овощами. Еще один вариант – жареный язык. Как и в предыдущем способе, жарят язык обычно с соусом, используя режим «жарка».

Из этого субпродукта можно приготовить с помощью мультиварки и другие блюда. Например:

  • Отварной язык можно добавить в салат, используя его как замену мяса.
  • Заливное из языка – тоже очень интересный вариант.
  • Солянка с языком – даже такое блюдо может приготовить мультиварка.

Важные правила приготовления языка в мультиварке

Чтобы язык получился вкуснее, используйте некоторые хитрости:

  1. Внимательно выбирайте субпродукт: он должен быть розового или сиреневого оттенка, при нажатии упругим, иметь запах мяса.
  2. Язык следует старательно промыть и очистить. Перед этим лучше оставить его в холодной воде примерно на один час.
  3. В начале приготовления язык лучше не солить, а сделать это уже в конце. Так продукт получится вкуснее.
  4. Если при варке субпродукта Вы добавляете приправы, не переборщите с лавровым листом. Из-за него язык может получиться горьковатым и неприятным на вкус.

Классический рецепт вареного языка в мультиварке

  • язык,
  • луковица,
  • морковка,
  • соль,
  • несколько горошин черного перца,
  • лавровый лист.
  1. После всех подготовительных процедур язык положить в мультиварку. Воду налить таким образом, чтобы язык был полностью под ней.
  2. Морковь и лук промыть и очистить, добавить к языку. Добавляем также перец и лавровый лист (если есть).
  3. Готовим в режиме «тушение» или «суп» около 2 часов, в зависимости от возраста животного.
  4. Примерно в середине приготовления субпродукт нужно посолить.
  5. Горячий язык положить в миску с холодной водой, достать и очистить от шкуры. Можно резать и подавать на стол!

В этом рецепте используется минимум продуктов, но итог оправдает Ваши ожидания. Удивите гостей этим необычным блюдом, никто точно не останется равнодушным!


Как варить говяжий язык в мультиварке по всем правилам

Говяжий язык более ценен по сравнению со свиным или бараньим. Это очень нежный питательный продукт, который хорошо усваивается организмом. Чаще всего он используется в отварном виде, поэтому важно делать это правильно. Самый подходящий вариант — варить говяжий язык в мультиварке. Это легкий, быстрый и максимально полезный способ.

Такой универсальный продукт можно использовать практически в любом виде. Чаще всего его добавляют в салаты. В таком виде он прекрасно сочетается с маринованными грибами, консервированными ананасами и зеленым горошком.

С добавлением этого субпродукта готовят разнообразные закуски — заливные блюда и жульен или просто как мясную нарезку, проще говоря, вместо колбасы. Кроме того говяжий язык жарят в сухарях, тушат в сметане или сливках, фаршируют и запекают с овощами.

Какой бы рецепт приготовления говяжьего языка вы ни выбрали, самое первое, чему предстоит научиться – варить говяжий язык в мультиварке.

Во-первых, перед варкой замачиваем его в воде на полчаса. Благодаря этому он легче очищается от загрязнений.

Во-вторых, решаем вопрос, сколько варить говяжий язык в мультиварке. Это зависит от веса, размера и возраста животного. Примерно весь процесс занимает 2-4 часа. Готовность можно проверить, проткнув его, если выделяется прозрачный сок, он готов.

В-третьих, снимаем с субпродукта кожу, для этого его в горячем виде помещаем в холодную воду на 2-3 минуты.

Говяжий язык отварной

Понадобится

  • говяжий язык;
  • репчатый лук;
  • морковь;
  • соль, специи по вкусу.

Приготовление

В чашу мультиварки положить подготовленный язык и очищенные овощи, желательно в целом виде. Установить режим «Тушение» на 2,5 — 3,5 часа, в зависимости от размеров продукта.

Через час тушения добавить необходимые специи, за 15 минут до готовности посолить.

Для улучшения внешнего вида и формы отварного языка можно положить его под гнет на несколько часов в холодильник.

Похожие блюда:

Сколько варить язык в мультиварке редмонд. Как варить язык в мультиварке

Отварить говяжий язык в мультиварке гораздо быстрее и проще, чем на плите. Нежный и сочный, он не только вкусен сам по себе, но и послужит прекрасной основой для дальнейшего приготовления закусок или изысканных салатов.

Отварной говяжий язык — изысканный деликатес, способный украсить любой стол. А так как язык стоит недешево, хочется, чтобы он был правильно приготовлен: стал мягким, и в тоже время не переварился и не превратился в студень.

Мультиварка поможет блестяще справится с этой задачей: за счёт кругового нагрева говяжий язык в мультиварке сварится быстрее и будет, что называется «таким, как доктор прописал». При этом готовить его мультиварка будет практически сама, на нашу долю останется совсем небольшая подготовительная часть. Я сварила язык говяжий в мультиварке редмонд, но ваша мультиварка (если у вас прибор другой фирмы) справится ничуть не хуже.

Я варила всего половину языка, так как именно столько мне было нужно для приготовления моего фирменного:) салата, но с целым ровно та же история.

Для язык говяжий отварной рецепт приготовления в мультиварке надо:
Язык говяжий 1 штука
Морковь 1 средняя (100 граммов)
Лук 1 средняя головка (100 граммов)
Перец черный горошком 6-7 горошин
Лавровый лист (по желанию) 1 штука
Белые коренья (по желанию) 1 столовая ложка нарезанных
Соль по вкусу (1 столовая ложка без горки)
Вода 2 литра

Приготовление говяжьего языка в мультиварке

Наливаем в мультиварку воду. Ставим режим Варка на пару на 5 минут. Если такого режима нет, подберите другой, где вода быстро закипает. Можно Выпечка. Как вода закипит, выкладываем язык, колечки моркови и разрезанную пополам очищенную луковицу. Добавляем специи и соль. Я не люблю лавровый лист в этом блюде, предпочитаю белые коренья (петрушку, пастернак, сельдерей), но если вам лавровый лист по вкусу, то почему бы его и не добавить.

Переключаем мультиварку на режим Тушение на 2 часа. Тушим под закрытой крышкой. Телячий язык за это время будет готов. Говяжий может вариться чуть дольше. Поэтому вилкой проверяем готовность. Если язык кажется жестковатым, можно запустить режим еще на 1 час. Готовый язык накалываем на вилку, аккуратно вынимаем и подставляем под кран с холодной водой. Теперь легко снять белую жесткую пленку, покрывающую язык.

Очищенный язык возвращаем в бульон. Снова выставляем режим Варка на пару на 5 минут, чтобы язык хорошо прогрелся. Теперь можно выключать мультиварку. У нас получилось правильно сварить язык в мультиварке редмонд. Язык можно подавать горячим и холодным. Если он нужен для салата, то его надо остудить. Остужаем ОБЯЗАТЕЛЬНО в бульоне. Так язык сохранит свою сочность.

Время приготовления — 3 часа 30 минут.

Далеко не каждый знает, как правильно приготовить заливной язык. Даже у опытных хозяек, которые имеют хорошие кулинарные навыки, далеко не всегда получается сделать блюдо вкусным и нежным.

На самом деле, больших секретов в его приготовлении нет. Можно с уверенностью сказать, что результат вас не разочарует, если вы попробуете наш незамысловатый рецепт, а в качестве помощницы возьмете мультиварку от компании Редмонд. Отлично подойдет, например, модель Redmond RMC-M4502.

Ингредиенты для приготовления языка заливного в мультиварке Редмонд

  • Язык говяжий — 1,3 килограмма.
  • Яйцо вареное — 1 штука.
  • Желатин — 40 грамм.
  • Вода — 2 литра.
  • Специи, соль — по вкусу.

Способ приготовления языка заливного в мультиварке Редмонд

1) Промываем язык. Желатин замачиваем в 100 миллилитрах холодной воды на 30 минут. Яйцо нарезаем кружочками среднего размера.

2) Выкладываем язык в чашу мультиварки, заливаем его оставшейся водой, добавляем соль и специи. В конце все перемешиваем.

3) Закрываем крышку мультиварки, выбираем программу «Суп», время приготовления выставляем на отметке 2 часа. Нажимаем кнопку «Старт».

4) Готовим до окончания программы.

5) После процеживаем бульон, разводим в нем подготовленный заранее желатин. Язык очищаем и нарезаем кружочками среднего размера.

6) Наливаем в отдельную тару 200 миллилитров бульона, убираем его в холодильник на 20 минут.

7) На застывший бульон сверху выкладываем нарезанное яйцо, затем заливаем 200 миллилитрами бульона и снова убираем в холодильник на 20 минут.

Любимым продуктом многих гурманов является говяжий язык. При правильном его приготовлении блюдо из языка можно подавать даже на самые изысканные столы. Нежная структура, оригинальный вкус, огромное количество блюд с использованием варенного продукта, а также неоценимая польза для организма – все это делает продукт настоящим деликатесом.

Отварной говяжий язык используется для приготовления многочисленных салатов, супов, закусок. Используют субпродукт не только соотечественники, но также и другие народы мира. Так, многие блюда из языка есть в китайской, русской, польской, грузинской, австрийской, тунисской и бразильской кухнях.

Сколько времени варить?

Многое в процессе приготовления будет зависеть от способа приготовления. Так, в пароварке и кастрюле время приготовления языка говяжьего составляет 30 минут, в пароварке – 6 часов на режиме «Тушение», в мультиварке – 3 часа.

Как приготовить говяжий язык правильно

В кастрюле

Для приготовления понадобится:

  • Говяжий или телячий язык;
  • Морковь и лук – по 1 штуке;
  • Лавровый лист и черный перец горошком.

Готовить блюдо нужно по такому рецепту:

В мультиварке

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

  • Язык;
  • Репчатый лук и морковь – по 1 штуке;
  • Специи по вкусу, соль.

Готовить говяжий язык в мультиварке следует так:

  1. Промыть под водой язык, выложить в специальную емкость мультиварки.
  2. Добавить в емкость очищенный лук и морковь (целые).
  3. Крышка мультиварки закрывается.
  4. Выставляется режим тушения на 2,5-3,5 часа. Конкретное время приготовления будет зависеть от размеров языка.
  5. Все специи в емкость нужно добавить после часа тушения.
  6. За 15-20 минут до окончания готовки добавляется соль.
  7. Для аромата можно добавить корень петрушки или сельдерея, пару зубчиков чеснока.
  8. После подачи сигнала мультиварки нужно достать язык, подставить его под струю воды для снятия кожицы.
  • Для определения готовности продукта нужно будет проколоть кончик языка. Если он прокалывается легко, значит, блюдо готово.
  • Для аромата добавляются различные специи, но в любом рецепте есть еще два обязательных ингредиента (кроме самого языка) – это морковь и лук.
  • Чистить язык обязательно нужно сразу после варки. В противном случае несъедобную кожицу будет сложно снимать.
  • Варить продукт лучше в большой кастрюле, поскольку продукт во время приготовления увеличивается в объеме.

Рецепты приготовления салата с отварным языком

Для приготовления нужны такие ингредиенты:

  • 100-150 граммов отварного говяжьего языка;
  • 2 яйца куриных;
  • 2 картофелины;
  • 6 небольших маринованных огурцов;
  • 100 граммов маринованных шампиньонов;
  • 2 столовые ложки сметаны или майонеза;
  • 20 граммов укропа.

Говяжий язык всегда считался деликатесом. Его можно подать к столу как отдельное блюдо или разнообразить и обогатить вкус других блюд. Хорошо сочетается язык с салатами, а также придаст особый вкус бутербродам. Чтобы приготовить язык, его нужно научиться отваривать. В мультиварке это сделать намного проще, чем в кастрюле на плите. Нужно просто положить в чашу язык, добавить соль, специи, воду и включить нужный режим. Остальное «маленькая помощница» сделает сама. Переживать за то, что язык может подгореть, а вода – выкипеть, теперь не нужно.

Предлагаем приготовить язык в мультиварке по классическому рецепту. Отварной говяжий язык получится нежным и ароматным. Его можно просто нарезать на небольшие ломтики и подавать к столу.

Ингредиенты:

  • язык говяжий – 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • соль, перец, лавровый лист и другие специи – по вкусу.
  1. Если язык был предварительно заморожен, то его нужно разморозить и хорошенько промыть под струей воды. Если субпродукт сильно загрязнен, поскребите острым ножом по поверхности – особо загрязненные участки нужно удалить.
  2. Кладем целый язык в кастрюлю мультиварки, туда же отправляем предварительно очищенные лук и морковь. Резать овощи не нужно. Заливаем водой. Она должна покрывать язык полностью.
  3. Активируем программу «Тушение», время – 3 часа. Если вам попался крупный язык, тогда стоит увеличить время приготовления как минимум на полчаса.
  4. Через 2 часа открываем крышку мультиварки, добавляем соль, перец, измельченный чеснок и лавровый лист. Особый вкус нашему главному ингредиенту придаст сельдерей и корень петрушки.
  5. Когда мультиварка начнет сигнализировать о завершении процесса приготовления, язык извлекаем и перекладываем его в емкость с холодной водой. Пусть он там полежит 3 минуты.
  6. Когда язык немного остынет, но будет еще теплым, с него нужно успеть снять кожу. Делается это так: аккуратно приподнимается кожа с узкого конца и медленно снимается. Когда язык полностью остынет, снять кожу будет непросто.

Готовый язык нарезается и подается с горчицей.

Язык в мультиварке под соусом

В этом рецепте всего один ингредиент способен обогатить вкус блюда. Попробуйте порадовать гостей необычным блюдом – языком под винным соусом.

Продукты:

  • крупный говяжий язык – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • душистый перец горошком – 5 шт.

Для соуса:

  • красное сухое вино – 250 мл;
  • мясной бульон – 100 мл;
  • морковь, лук – по 1 шт.;
  • мука – 1 ст.л.;
  • сливочное масло – 25 гр;
  • сахар, соль и перец – по вкусу.

Как приготовить язык в мультиварке:

  1. Промыть язык в воде и очистить от загрязнений («поскоблить» ножом).
  2. Положить говяжий язык в чашу мультиварки, налить воду и включить режим «Тушение» на 2 часа.
  3. Через 1 час открыть крышку мультиварки и добавить соль, лавровый лист и перец. Продолжать готовить еще 1 час.
  4. Когда прозвучит сигнал – язык нужно достать из чаши мультиварки и положить в холодную воду. Через 3 минуты извлечь и освободить от тонкой пленочки.
  5. Активировать режим «Жарка» на 10 минут, на дно кастрюли положить кусочек сливочного масла.
  6. Как приготовить соус: нарезать мелко лук, морковь и отправить в кастрюлю. Обжарить овощи до золотистого цвета, добавив в конце муку. Продолжать пассеровать еще 2 минуты.
  7. В овощи добавить бульон, перец и соль, тщательно перемешать. Последним добавляется в соус вино. Мультиварку нужно переключить в режим «Тушение» на 40 минут. Во время приготовления соуса можно несколько раз помешивать содержимое.
  8. В конце приготовления попробуйте соус на вкус – если он показался вам кислым, недостаточно соленым или сладким – это можно исправить.
  9. Когда мультиварка оповестит вас об окончании приготовления, извлеките соус и процедите его через сито.

Отварной язык нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с соусом.

Заливной язык в мультиварке

Из языка можно приготовить много вкусных и необычных блюд. Одно из них – заливной язык. Для этого блюда лучше взять говяжий язык – он не такой жирный и из него получится вкусное и красивое заливное.

Ингредиенты:

  • язык – 1 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • корень петрушки – 2 шт.;
  • душистый перец – 4 шт.;
  • гвоздика – 2 шт.;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • белок – 1 шт.;
  • свежая петрушка – 3 веточки;
  • соль, перец – по вкусу;
  • вода – 2 литра;
  • растворимый пищевой желатин – 1 пакетик (30 гр).

Как приготовить язык в мультиварке:

  1. Язык размораживаем, моем и хорошо чистим ножом. Укладываем в чашу мультиварки, заливаем воду. Добавляем очищенную морковку и луковицу.
  2. Активируем режим «Тушение» на 2 часа.
  3. Когда бульон закипит, нужно постараться не пропустить момент и снять «пену», после чего добавить соль, специи и продолжать варить язык до готовности.
  4. Когда язык сварится – перекладываем его в кастрюлю с холодной водой. Оставляем на 3 минуты, а затем вынимаем и удаляем с языка шкуру. Нарезаем тоненькими слайсами. Чтобы язык не подсыхал — зальем его небольшим количеством бульона.
  5. Возвращаемся к бульону. Вам нужно аккуратно ложкой снять верхнюю жирную пленку, а весь бульон перелить в стакан. Обратите внимание на прозрачность бульона. Вроде бы все нас должно устраивать, если бы мы варили обычный суп. Для заливного нам нужен прозрачный бульон.
  6. Разбиваем одно яйцо и извлекаем белок. Желток нам не нужен. Взбиваем белок в крепкую пену. Это сделать легко, если белок холодный. Также нужно протереть стенки миски долькой лимона, а в сам белок добавить немного соли. Взбить такой «подготовленный» белок легко даже обычным венчиком.
  7. Пока мы занимались белком – наш бульон немного остыл. Аккуратно примешиваем взбитый белок в бульон.
  8. Сейчас будет самое главное — осветление бульона. Отправляем бульон в чашу мультиварки и включаем режим «Жарка» на 10 минут. Наблюдаем весьма неприятную картину: когда бульон начнет закипать, белок «полезет» вверх по стенкам.
  9. После закипания готовый бульон нужно процедить. Теперь он приобрел красивый оттенок и стал практически прозрачным.
  10. Растворим желатин согласно инструкции. Обычно на 400 мл жидкости нужно взять 1 ст.л. желатина. Залейте небольшим количеством холодного бульона желатин и подождите 5 минут, когда она набухнет. Если вы купили не быстрорастворимый желатин, то ожидать придется около 40 минут.
  11. Отправляем растворенный желатин в горячий бульон и хорошо перемешиваем.
  12. Берем подходящую емкость для заливного и наливаем на дно немного бульона. Помещаем емкость в холодильник (зимой можно вынести на балкон) на 10 минут.
  13. Когда «дно» схватится, укладываем красиво слой языка. Снова заливаем бульоном и отправляем на холод.
  14. Когда схватится первый слой, выкладываем еще один и снова заливаем бульоном.
  15. Если вы делаете заливное для праздничного стола в тарелках – можно обойтись одним слоем, и несколькими – когда блюдо готовится в силиконовой форме.
  16. Пока в холодильнике застывает бульон — сварим яйца. Нальем в чашу мультиварки воду и включим режим «Суп» на 15 минут.

Осталось украсить заливное из языка в мультиварке красиво нарезанными вареными яйцами и петрушкой. Снова все заливается бульоном и отправляется в холодильник. Подается застывшее заливное из языка в мультиварке как холодная закуска. Угощайтесь!

Запеченный язык в мультиварке

Язык можно не только отваривать, но еще и запекать. Он получится таким же вкусным и нежным, что понравится даже детям. Приготовим запеченный свиной язык в мультиварке.

Продукты для приготовления:

  • свиной язык – 1 кг;
  • шампиньоны – 200 гр;
  • помидоры – 2 шт.;
  • твердый сыр – 200 гр;
  • сливочное масло – 30 гр;
  • сливки – 50 мл;
  • сметана – 1 ст.л.;
  • мука – 1 ст.л.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль и специи – по вкусу.

Приготовление языка в мультиварке:

  1. Хорошо промойте язык и очистите от загрязнений. Отварите в мультиварке свиной язык в режиме «Тушение» 2 часа. Не забудьте посолить и добавить специи. Отлично «дружит» со свиным языком грузинская пряность «хмели-сунели».
  2. Охладите отварной язык. Снимите кожицу.
  3. Нарежьте мелко лук и грибы. Включите режим «Жарка» на 10 минут и обжаривайте грибы на сливочном масле до тех пор, пока полностью не выпарится вся жидкость.
  4. В отдельной емкости смешайте сметану с мукой, добавьте соль и специи. Продолжайте пассеровать грибы с луком в соусе до тех пор, пока он не начнет загустевать.
  5. Язык нарежьте тонкими ломтиками (толщина среза не более 1.5 см).
  6. Дно формы мультиварки застелите пекарской бумагой и уложите ломтики языка.
  7. Сверху на язык в мультиварке положите грибы в соусе, накройте ломтиками помидора, залейте сливками и притрусите натертым на средней терке сыром.
  8. Активируйте режим «Выпечка» на 15 минут.
  9. Вы сами услышите, когда блюдо будет готово – перед его ароматом невозможно устоять. Язык в мультиварке получится нежным и необыкновенно вкусным. Приятного аппетита!

Язык в мультиварке. Видео

Говяжий язык – настоящий деликатес!

При этом он доступный и потрясающе вкусный.

Его можно подать в качестве мясной нарезки или использовать для разных блюд.

Мультиварка поможет его приготовить легко и просто. При этом вкусовые качества не пострадают.

Говяжий язык в мультиварке – общие принципы приготовления

Язык перед варкой нужно замочить в холодной воде на полчаса, потом тщательно промыть. Можно использовать щетку. Основная сложность в приготовлении языка говядины – это его очищение от пленки. На самом деле, тонкая шкурка легко снимается. Достаточно сразу вынуть продукт из кипятка и погрузить в очень холодную воду, затем несколько раз провести по поверхности пальцами.

В мультиварке язык отваривается от 2 до 3 часов на программах «Тушение» или «Суп». Затем продукт используют для жарки, тушения, запекания. Он прекрасно сочетается с разными овощами, специями, крупами и грибами.

Рецепт 1: Говяжий язык в мультиварке для нарезки

Способ приготовления вкусного и ароматного говяжьего языка, который можно использовать для мясной нарезки, салатов, заливного. Этот же продукт замечательно подойдет для горячих и холодных бутербродов.

Ингредиенты

Головка лука;

5 горошин перца;

Одна морковка;

2 лавровых листа;

5 зубков чеснока;

1 ст. ложка соли;

Приготовление

1. Берем средний язык около двух килограммов, промываем и разрезаем вдоль. Вычищаем лишний жир, удаляем все ненужное и прополаскиваем.

2. Перемещаем продукт в мультиварку, скручиваем кусочки улитками, но не делаем плотно. Заливаем водой до верхней отметки.

3. Закрываем и готовим на режиме «Суп» ровно 2,5 часа. Если язык небольшой, то можно сократить время до двух часов.

4. После сигнала готовности достаем язык, из чаши все выливаем и посудину промываем.

5. Кидаем порезанную морковку и лук, добавляем все остальные специи по рецептуре, в том числе ложку соли.

6. Возвращаем язык назад.

7. Доливаем кипятка столько, чтобы он покрывал продукт на 2 сантиметра.

8. Закрываем и снова готовим на режиме супа, но уже достаточно 50-60 минут.

9. Вынимаем продукт, счищаем пленку и используем в любых целях. Для аккуратной нарезки выдерживаем несколько часов в холодильнике.

Рецепт 2: Говяжий язык в мультиварке с картошкой

Вариант сытного и безумно вкусного говяжьего языка в мультиварке, который сразу идет с картофелем. То есть к нему больше ничего не нужно подавать, если только нарезку из овощей или легкий салат.

Ингредиенты

1 кг языка;

1 кг картошки;

0,2 кг лука;

0,2 кг морковки;

50 мл масла;

Приготовление

1. Закидываем кусок промытого языка в мультиварку, заливаем кипятком так, чтобы вода покрывала основной продукт на 2 сантиметра. Готовим на режиме супа 1,5 часа.

2. Достаем язык, счищаем пленку, нарезаем кусочками.

3. Шинкуем крупной соломкой морковку, также лук.

4. Из мультиварки выливаем бульон, емкость ополаскиваем, вытираем.

5. Вливаем масло, устанавливаем программу «Выпечка» и обжариваем пять минут овощи, закидываем их сразу вместе.

6. Режем язык кусочками и добавляем к луку с морковкой, даем немного пожариться.

7. Очищаем картофелины, режем на несколько частей и также закидываем в мультиварку.

8. Заливаем продукты кипятком либо горячим бульоном. Жидкость должна их едва покрывать. Сразу солим, можно поперчить.

9. Повторно включаем программу супа и готовим язык с овощами час. Зеленью заправляем блюдо при подаче.

Рецепт 3: Говяжий язык в мультиварке с грибами и сливочным соусом

Восхитительное блюдо из говяжьего языка в мультиварке, которое готовится с шампиньонами или опятами. Подходит для разных гарниров из картофеля, круп, но может употребляться и самостоятельно.

Ингредиенты

1,2 кг языка;

0,6 кг грибов;

2 головки лука;

500 мл сливок 15%;

0,5 пучка укропа;

50 граммов масла сливочного;

2 зубка чеснока;

Специи для языка.

Приготовление

1. Язык отвариваем не менее двух часов на программе супа в достаточном количестве воды. В бульон добавляем лавровый листок, горошинки перца, но не солим.

2. Остужаем язык, очищаем и нарезаем поперек на пластинки до 5 миллиметров. Даем пока постоять в стороне.

3. Нарезаем лук, отправляем в освобожденную и сухую емкость мультиварки, кидаем сливочное масло и обжариваем до прозрачности.

4. Добавляем грибы. Опят можно закинуть целиком. Если используются шампиньоны, то режем небольшими пластинками.

5. Обжариваем грибы около двадцати минут, они должны быть почти готовы.

6. Добавляем сливки, смешанные с мукой. При вливании соуса в горячие грибы, нужно продукты непрерывно помешивать.

7. Выкладываем кусочки языка, добавляем соль, рубленые зубки чеснока.

8. Накрываем и готовим на режиме тушения пятнадцать минут.

9. За две минутки до окончания добавляем рубленый укроп, черный перец кидаем по вкусу.

Рецепт 4: Говяжий язык в мультиварке запеченный

Оказывается, в мультиварке можно не только варить язык, но и запекать. Блюдо получается очень нежное, сочное, необыкновенно вкусное. Шампиньоны используются маринованные, но можно готовить и без грибов.

Ингредиенты

1 кг языка;

0,2 кг шампиньонов;

2 помидора;

40 грамм масла;

0,2 кг сыра;

70 мл сливок;

1 ложка муки;

1 головка лука;

Приправы.

Приготовление

1. Промываем язык и готовим на режиме тушения два часа. Можно добавлять любые приправы, воды вливаем около литра.

2. Охлаждаем продукт, снимаем кожицу, нарезаем пластинками по 1,5 сантиметра.

3. Пока язык охлаждался, нужно обжарить в масле порезанную луковицу.

4. Добавляем к луку маринованные грибочки, тоже порезанные. Готовим до испарения всей жидкости.

5. Сливки смешиваем с мукой, отправляем к грибам, как только соус загустеет, вынимаем начинку в тарелку. Если грибы пресные, то немного солим.

6. В чистую емкость мультиварки наливаем немного масла, укладываем ломтики языка.

7. На каждый кусочек раскладываем грибную начинку. Если языка получилось много, можно просто выложить продукты сплошными слоями.

8. Режем помидоры ломтиками и раскладываем сверху, посыпаем натертым сыром.

9. Включаем программу выпечки и готовим пятнадцать минут.

Рецепт 5: Говяжий язык в мультиварке под винным соусом

Необыкновенный рецепт говяжьего языка в мультиварке, который подается под изумительным соусом. Вино потребуется сухое красное.

Ингредиенты

Горошки перца.

Для соуса:

100 мл бульона;

270 мл вина красного;

Ложка муки;

Ложка сливочного масла;

Головка лука;

Приготовление

1. Язык промываем, соскабливаем ножом все лишнее и закидываем в мультиварку. Кладем специи, вливаем воду и готовим 2 часа на программе «Тушение». Минут за 15 до окончания варки солим.

2. После сигнала язык достаем, закидываем в холодную воду и без труда очищаем продукт от пленки. Убираем в контейнер и охлаждаем.

3. Выливаем воду из чашки мультиварки, промываем и вытираем. Включаем режим «Жарка».

4. Кладем масло, через минутку нарезанный лук, следом закидываем натертую морковку. Овощи пассеруем до мягкости.

5. Добавляем муку, жарим еще минуту.

6. Вливаем тонкой струйкой в будущий соус бульон, следом добавляем и вино. Заправляем специями, солим и варим около 15 минут на программе супа или на тушении.

7. Процеживаем соус и протираем сквозь сито кусочки овощей. Доводим специями до нужного вкуса.

8. Нарезаем язык тонкими пластинками, раскладываем на блюде, поливаем винным соусом, украшаем зеленью.

Рецепт 6: Тушеный говяжий язык в мультиварке

Еще один рецепт с добавлением вина. В этот раз оно может быть любое: белое, красное, розовое, сухое или столовое. Конечно, вкус блюда от вида спиртного напитка изменится, но все равно будет изумительным.

Ингредиенты

1,5 кг языка;

3 ложки масла;

600 мл бульона;

30 грамм муки;

200 мл вина;

Лавр, петрушка, щепотка тимьяна.

Приготовление

1. варим любым способом язык, можно в мультиварке, но не менее двух часов. Затем очищаем и нарезаем небольшими брусочками.

2. В емкость мультиварки наливаем масло, разогреваем.

3. Бросаем муку, обжариваем минутку и тонкой струйкой вводим бульон, следом и муку.

4. Доводим соус до нужного вкуса, то есть солим и перчим, заправляем любыми приправами, кидаем щепотку тимьяна.

5. Возвращаем язык в мультиварку, закрываем и тушим 30 минут.

6. В готовый язык добавляем зелень петрушки, лавровый листок. Подаем самостоятельно или с отварным рисом.

Рецепт 7: Говяжий язык в мультиварке с помидорами

Для этого блюда понадобятся свежие помидор, но также можно использовать консервированные томаты или в своем соку.

Ингредиенты

8-9 помидоров;

70 граммов масла сливочного;

400 грамм лука;

Приготовление

1. Отвариваем промытый язык в воде. Ставим программу супа на 2 часа.

2. Достаем продукт, окунаем в холодную воду и снимаем шкурку. Остужаем полностью.

3. Лука в этом блюде много. Режем полукольцами все головки.

4. Растапливаем масло в мультиварке, программа «Выпечка».

5. Жарим лук до румяного цвета.

6. Добавляем тертые помидоры и увариваем массу на треть.

7. Добавляем порезанный кубиками, брусочками или пластинками язык. Если использовались не соленые томаты, то солим, кидаем разные специи, перчим.

8. Закрываем и тушим 20 минут.

9. Посыпаем зеленью, выключаем. Подаем с картошкой, макаронами, крупяными кашами.

Солить язык нужно в самом конце приготовления. Иначе специя будет тормозить процесс, вытягивать влагу, продукт получится сухим и невкусным.

Чтобы язык получился сочным, закладывают его только в кипящую воду. Или заливают крутым кипятком. Он поспособствует образованию пленки на поверхности, которая сохранит внутри вкус и соки.

При варке языка нужно добавлять в воду разные специи, но стоит аккуратнее быть с лавровым листом. Он может придать продукту неприятный привкус и горчинку.

Медленноварка Ленгуа (говяжий язык) Рецепт

Просто и со вкусом. Это была моя первая попытка языка, и она вышла чудесной. Я тоже приготовил тако с луком, кинзой и соусом из помидоров. Так нежно!

Отлично!!! Это напоминает мне утренние тако де Барбакоа, которые я ел на выходных в Монтеррее, Мексика.Я готовил его на Hi в течение 1 часа и на Low в течение 6 часов. НЕТ необходимости добавлять масло. Это было удивительно!! Он очень хорошо замораживается и в пакетах с застежкой-молнией. Удачи!!

Супер просто! Очень понравилось, как получилось нежно и вкусно! Я рекомендую сверху сальсу из помидоров с белым луком и кинзой.

дубу Медленноварка Lengua (Говяжий язык)

Allstar

Наверное, этого больше не будет.Рецепты настоящих тако Ленгуа, которые я видел, не требуют особого вкуса. В том, что я использовал, были S&P, лук, чеснок и лавровый лист. Это рецепт. Я добавил лайм и халапеньо, и тогда это было очень хорошо. В противном случае для меня это было слишком мягко. Текстура немного странная, и я действительно был в ужасе от прикосновения к серьезному языку, когда чистил его. Мой SIL чуть было не встал со стула, когда я попытался заставить его прикоснуться к нему. В итоге я скормил эту часть его собаке. Мне и моей дочери понравился вкус этого блюда после того, как я добавил в него свои дополнения.У нас было несколько. Остальная часть толпы стремилась избегать этого, но, возможно, дала немного вкуса, чтобы доставить мне удовольствие, но я думаю, что они все были в ужасе, поедая язык. Кроме того, я думаю, что вчера вечером было бы немного теплее, если бы я сказал своей жене, что она ела язык, прежде чем она попробовала. Сегодня все еще немного прохладно. Мне сложно поставить звезды на этом рецепте, потому что я думаю, что если язык — это ваша вещь, это действительно хороший, надежный и простой рецепт. Это просто не мое.

Единственный способ приготовить говяжий язык.всегда оставляйте кожицу, так как она сохраняет вкус и сок.

Я не пробовала этот рецепт, но я занятая бизнес-леди, и мне кажется, что у меня есть этот простой рецепт и простые ингредиенты, которые я могу купить рядом с домом, все в одном магазине, вау, упрощение — это счастье 🙂

Мы использовали кесадильи и добавили немного специй фахита в смесь мяса, лука и перца.

Когда я впервые делал lengua, я понятия не имел, что это будет так просто, иначе я бы делал это давным-давно. В следующий раз приготовлю немного сальсы-верде. Супер нежно и вкусно.

Это было так легко сделать абсолютно невероятным.Исправлено как измельченное мясо тако! Семья даже не знала, что я сделал !!!! Я обязательно сделаю еще раз!

Как приготовить говяжий язык [мультиварка]

Easy Crock Pot Рецепт тертого говяжьего языка

Говяжий язык (также известный как «ленгуа») — это вкусное и питательное мясо органа, и его очень просто приготовить! Мы делимся с вами наиболее надежным и легким рецептом говяжьего языка для получения влажного и вкусного измельченного мяса без особых усилий.Говяжий язык считается деликатесом, и попробовав этот рецепт, вы поймете, почему! Он богат полезными жирами и белками, а также богат питательными микроэлементами, особенно с высоким содержанием витамина B12.

измельченный говяжий язык

Приобретение говяжьего языка может оставить вас в некотором страхе и, в конечном счете, в замешательстве относительно того, что с ним делать — что имеет смысл, это язык … Большинство из нас никогда не учили, как готовить язык!

Не бойся! Приготовление говяжьего языка очень просто и требует совсем немного усилий с вашей стороны.Самая сложная часть, как правило, — это в первую очередь доступ к говяжему языку, но как только он у вас есть, вот как приготовить его для получения идеального, влажного и сочного измельченного мяса!

Если вам негде купить говяжий язык, мы рекомендуем заказать его в White Oak Pastures. Вы все уже знаете, что мы любим пастбища Белого дуба — все, что они собираются там, в Джорджии, это именно то, чем мы занимаемся — восстановление почвы, гуманное выращивание животных, выпас много видов … О, и они также потрясающие люди.

Получите свой собственный говяжий язык, откормленный травой, из пастбищ Белого Дуба и используйте код «strongsistas», чтобы сообщить им, кто вас послал! Использование этого кода помогает нам поддержать.

Какой вкус у говяжьего языка?

Говяжий язык относительно похож на куски красного мяса, такие как баранья рулька или стейк, но более жирный и мягкий. Текстура очень плотная, но нежная, а в измельченном виде говяжий язык похож на говяжий барбакоа или карнитас! AKA: вкусно!

Питание

На 100 г сырых *:

Калорий: 248

Жиры: 16 г

Белки: 15 г

Углеводы: 3.5 г

* 100 г сырого говяжьего языка — это примерно 70 г вареного говяжьего языка, если вам интересно!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Наверняка вы станете так же одержимы тем, насколько прекрасен говяжий язык, как и мы!

Ингредиенты

Указания
  1. Положите говяжий язык в мультиварку и сильно приправьте солью. При желании добавьте лавровый лист.

  2. Налейте достаточно воды, чтобы полностью покрыть говяжий язык.

  3. Установите мультиварку на низкий уровень и готовьте в течение 8 часов, пока язык не станет достаточно мягким, чтобы проткнуть его вилкой и легко выскочить.

  4. По завершении выньте говяжий язык из мультиварки и дайте ему остыть. После приготовления положите говяжий язык на рабочую поверхность и начните очищать внешний слой кожи. После того, как язык был приготовлен, гораздо легче снять кожицу, поэтому вы должны иметь возможность надрезать кожу ножом и чистить руками.

  5. После охлаждения и очистки от кожуры с помощью вилки измельчите мясо говяжьего языка, соскребая с поверхности и «потянув» вниз.

  6. Чтобы мясо оставалось сочным, сохраните бульон, который был приготовлен в мультиварке, и полейте мясо желаемым количеством!

измельченный говяжий язык

Как приготовить говяжий язык в мультиварке Редмонд.Говяжий язык в мультиварке. Для приготовления говяжьего языка в мультиварке нужно

20.02.2018

Говяжий язык считается деликатесом — он редко появляется на дневном столе, в основном являясь гостевым праздничным меню. Подается как праздничная закуска. Под соусом их добавляют в салаты, добавляют в топливо, выкладывают на бутерброды. Однако из всех субпродуктов он наиболее труден в обращении, поэтому большинство хозяев избегают. Как приготовить говяжий язык в мультиварке, мало кто знает, хотя этот способ его термической обработки признан профессионалами самым быстрым и наименее энергоемким.

Самый простой способ приготовить этот нежный субпродукт, чтобы он получился нежным и ароматным — отварить. В этом случае его можно подавать как самостоятельную закуску, а также использовать для салатов или запеканки. Сколько готовить говяжий язык в мультиварке, зависит от ее размеров, а также от конкретного инструмента. В мультиварке он будет готовиться 1-1,5 ч, а в обычной придется ждать 2,5-3 часа, если язык не порезался. Очень большой субпродукт можно приготовить до 3,5 часов.

Состав:

  • язык говяжий — 1 шт .;
  • морковь;
  • Луковица репрессированы;
  • корень петрушки;
  • зубчиков чеснока — 2 шт .;
  • лавровый лист — 2 шт .;
  • щепотка соли;
  • пиломатериалов по вкусу;
  • смесь перцев.

Способ приготовления:


Если вы готовите данную продукцию не для салатов, а как полноценный перекус, сделайте на ее основе топливо — это легко, быстро и очень вкусно.Набор продуктов минимален: желирование происходит с желатином, а для языка предварительного приготовления используется только стандартный пучок лука, моркови и стеблей сельдерея. По желанию сюда также вводятся специи и пряности. Для украшения можно добавить свежую зелень.

Состав:

  • язык говяжий — 1 шт .;
  • Луковица репрессированы;
  • морковь;
  • стеблей сельдерея — 3 шт .;
  • лавровый лист — 2 шт .;
  • Гвоздика, душистый перец горошком — 5 шт.;
  • яйцо;
  • пучок петрушки;
  • соль;
  • порошок желатина — 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Прилежный говяжий язык нужно очистить ножом, положить в мультиварку и полностью залить холодной водой.
  2. Очистить лук и морковь, разрезать пополам. Стебли сельдерея разделить на 3 части. Выложите все эти продукты на язык.
  3. Закройте мультиварку, выберите программу «Тушение» и подождите 2 часа.Через полчаса добавить специи и приготовить язык уже до сигнала, не трогая.
  4. Заткнуть готовность субпродукта в емкость с холодной водой, чтобы через несколько минут было легче удалить кожицу.
  5. Нарезать тонкими пластинами и снова положить в бульон, где варилось (в мультиварке).
  6. Вытяните часть бульона в стакан, обязательно натянув на него марлю — важна прозрачность жидкости.
  7. Разбейте яйцо, удалите желток и взбейте белок в миксере до образования пены.Аккуратно перемешайте с фильтрованным стаканом для буонды.
  8. Вынуть отварной язык из мультиварки. Бульон, в котором они тоже купались.
  9. Влейте в миску бульон, в котором смешан белок, и прогрейте на «жарке» около 10 минут.
  10. Сын горячий бульон, снова доволен марлей.
  11. Купите в отдельной посуде велнес, залейте стаканом холодного бульона и дайте набухнуть — это займет от 10 до 40 мин., В зависимости от его разновидности.
  12. Добавить стакан горячего бульона, перемешать, дождаться растворения желатина.
  13. В любую подходящую емкость (желательно стеклянную миску в виде полусферы) выложите дольки языка. Залить разведенным желатином, посыпать измельченной зеленью и отправить в холодильник на несколько часов.

Не всем нравится вкус отварных или тушеных субпродуктов, поэтому стоит их выучить и запечь. Конечно, язык придется варить, иначе будет жестко, а крутить — только под соусом: хорошо себя зарекомендовали составы на основе сметаны и нежирных сливок.Самый простой I. Удачный рецепт Запеченный на языке мультиварки перед вами.

Состав:

  • язык говяжий — 1 шт .;
  • помидоров — 3 шт .;
  • сыр полутвердый — 160 г;
  • сливки 10% — Фуллак;
  • сливочное масло сливочное — 15 г;
  • мука пшеничная — 1 ст. л .;
  • фиолетовая лампочка;
  • перец, соль;
  • пучок укропа.

Способ приготовления:

  1. Клиновидный язык для чистки ножа положить в мультиварку и на «груз» под большим количеством воды варить 3 часа.Обязательно перед началом работы немного сэкономьте воды и добавьте половину луковиц.
  2. Готовый язык облить холодной водой и снять с него кожицу.
  3. Оставшаяся половина лампочек ляжет нормально.
  4. Помидоры нарезать кубиками, смешать с луком.
  5. Выложить в мультиварку со сливочным маслом, готовить на «выпечке» до размягчения. После вынуть из мультиварки.
  6. Добавьте небольшую чашку сливок, соли, муки и молотого перца.
  7. На дно мультиварки выложить нарезанный ломтиками язык.
  8. Залить помидор-лук, затем сливочный соус.
  9. Посыпать тертым крупным сыром, сверху рассыпать неорганизованный укроп.
  10. Выпекать на том же режиме, обязательно опустить крышку, 15-20 минут.

Время: 210 мин.

Порции: 8-10

Сложность: 2 из 5

Говяжий язык можно назвать настоящим лакомством, ведь после термической обработки он получается очень нежным и очень сочным. Но не каждую хозяйку можно приготовить правильно.Вся сложность заключается в технологии приготовления и обработки готового Продукта. Поэкспериментируйте и приготовьте язык в мультиварке Редмонд, получится очень вкусно.

Процесс приготовления такого продукта может осуществляться двумя способами: в кастрюле или мультиварке. Стоит отметить, что последний вариант является наиболее предпочтительным. Останется только окунуть в чашу необходимые ингредиенты и установить таймер, все остальное выполнит кухонный помощник.

Приготовить говяжий язык вообще можно с помощью мультиварки, на этот процесс уходит совсем немного времени.Но стоит учесть, что при приготовлении мясного продукта важна его дальнейшая термическая обработка.

Перед приготовлением мясной продукт лучше всего замочить примерно на полчаса. Язык промыть под проточной водой, очистив его поверхность от видимых загрязнений. Для этого можно использовать кисть. После этого необходимо будет избавиться от слизи и жира, в этом случае следует воспользоваться ножом.

Стоит обратить внимание на то, что при варке язык увеличится в объемах, поэтому предварительно его разрезают на две части.Если погрузить субпродукцию в кипяток, она получится намного нежнее.

Продолжительность термической обработки зависит от размера и веса изделия. Часто его варят не менее 2 часов.

Готовить язык лучше всего в режиме «тушение», продолжительность которого составляет 2,5 часа. Этого времени будет достаточно, чтобы мясо было полностью готово и приобрело необходимую структуру.

Проверить наличие можно классическим способом — вилкой.После расширения субпродуктов следует выделить прозрачную жидкость, это будет свидетельствовать о том, что язык готов.

Для того, чтобы мясной продукт получился вкусным, солить добавляйте только на завершающем этапе приготовления. Для придания готовому блюду насыщенного вкуса добавьте в чашу лавровый лист, морковь, а также черный горошек.

Можно кормить язык рублеными кусочками или киселем. Какой бы вариант не был выбран, блюдо получится невероятно вкусным.Такое лакомство может стать отличной альтернативой. магазин колбасы и Балыкова.

Шаг 1

Выгрузите вспомогательную продукцию, тщательно промойте и продолжите резку. После этого срежьте имеющийся лишний жир, поместите в чашу мультиварки. Залейте в чашу всю горячую воду до верхнего уровня.

Шаг 2.

Установить программу «Суп» длительностью 2,5 часа. По истечении этого времени слейте воду, промойте содержимое под проточной водой.

Шаг 3.

Внутрь чаши поместите все необходимые специи, а также приправы по рецепту вместе с крупной нарезанной луковицей с морковью.

Залить чистой водой, приготовить на том же режиме еще 1 час.

Шаг 4.

После завершения варки аккуратно переложить язычок на бумажную салфетку. Дайте ему полностью остыть.

Шаг 5.

Затем очистите его, как показано на фото.

Шаг 6.

Теперь можно отрезать вспомогательный стержень тонкими кусочками и выложить на тарелку. Украсить блюдо листьями салата или зеленью. Такое блюдо украсит праздничный стол .. Простая, невероятно вкусная закуска Порадует всех без исключения. Приятного аппетита!

Перед приготовлением отдохните 30-40 минут в прохладной воде. Затем хорошо промываем под холодной проточной водой, при этом аккуратно рассыпая ножом, чтобы удалить темные пятна, если они есть. Снимать верхний слой Нам не нужно, снимем после того, как напьетесь.Отрезаем только лишний жир и удаляем подъязычную кость.

Чтобы язык еще ароматнее, будем готовить его с овощами. Луковицу с морковью очищаем, луковица уходит целиком, а морковь разрезают на несколько частей. Не лишним будет и корень сельдерея.


На дно чаш мультиварки кладем натренированный язык и овощи. Ни в коем случае не разделяйте язык. Чтобы он получился сочным и вкусным, язык нужно вообще прокипятить.


Налейте в чашу мультиварки холодную воду. Он должен полностью закрыть содержимое. Выставляю на мультиварке режим «тушение», время приготовления — 2,5 часа.


Через два часа вводим в бульон соль, перец горошком и лавровый лист. Готовим язык около 30 минут. По окончании программы проверьте мясо на мягкость — вилка должна беспрепятственно входить в тело языка.


Вынимаем язык из тазика и сразу на пару минут погружаем в холодную воду.Затем удалите верхний слой с языка. Из-за резкого перепада температуры огрубевшая кожа дается легко.


Очищенный язык готов к использованию. Более тонкие сегменты можно использовать при нарезке и от большей части салата. При хранении готовый язык лучше всего завернуть в пищевую пленку или накрыть пакетом, иначе он может высохнуть. Подавая язык, не забывайте о соусе в качестве закуски, лакомство не имеет себе равных с горчицей и хреном. Приятного аппетита!





В этой статье я хотел бы рассказать о том, как приготовить такое лакомство, как язык.Прежде чем добавлять его в какое-либо блюдо, необходимо правильно отварить этот продукт.

Всем известно, что язык считается деликатесом. К тому же он очень нежный и вкусный, это настоящая кладовая полезных веществ — железа, кальция, магния, калия, меди, натрия, марганца, кобальта, витаминов. И этот продукт всасывается, так как содержит минимум соединительной ткани. Но чтобы в полной мере насладиться лакомством, важно его правильно приготовить.

Сколько ты готовишь язычок?

Бариевый язык имеет довольно специфический запах и вкус, поэтому к столу его подают не так часто, как другие виды этого лакомства.Однако, когда все нюансы подготовительного этапа, блюдо может все прийти по вкусу. Достаточно тщательно промыть и обработать щеткой.

Что касается закипания, то после закипания воды огонь убавляют. Язык готовится на медленном огне около двух часов — После этого скар снимается лучше. Можно добавить перец и лавровый лист.

Важно: то к разнообразным приправам, то экспериментировать с ними не стоит, иначе пропадет вкус самого языка.

Сколько готовят на морском языке?

Морской язык достаточно сочный, нежный и питательный. Однако, чтобы все указанные свойства остались неизменными, необходимо прокрасться в кастрюлю на полчаса или хотя бы 20 минут.

Если у вас пароварка или мультиварка, то условия приготовления особо не изменятся. В первом случае приготовление марины займёт полчаса, а во втором нужно будет ориентироваться на инструкцию-инструкцию.

Сколько вы варите оленьий язык?

Олень язык опускать в уже кипящую воду одновременно с овощами и специями по вкусу. Внимательно следите за готовностью овощей — как только они закипят, их следует удалить, а язык нужно оставить в воде.



Сколько и сколько варить свиной язык, чтобы он стал мягким?

Свиной язык сам по себе довольно мягкий, но можно приготовить его таким образом, чтобы он просто таял во рту.Для этого в первую очередь важно как ополоснуть изделие под проточной водой.

ВАЖНО: Ни в коем случае не следует чистить язык на этом этапе — мясо можно удерживать пленкой.

Сейчас мясо пропиталось полчаса — этот секрет мягкий. В воде без добавления соли на приготовление такого языка нужно в среднем от 1,5 до 3,5 часов. Многое зависит от размера лакомства.

Специалисты утверждают, что вода не должна быть очень коричневой, иначе это скажется на вкусовых характеристиках. Также рекомендуется для удаления неприятного запаха и вредных веществ язык сначала прокипятить в одной воде около 15 минут, затем хорошо промыть и прокипятить в другой до состояния готовности.

За полчаса до состояния готовности необходимо добавить в воду сельдерей, лавровый лист, лук и морковь. Как только все приготовится, подержать метокс под холодной водой.



Сколько времени и сколько нужно, чтобы вкусно приготовить говяжий язык?

Как и в случае со свиным языком Говядину нужно замачивать 30 минут. Только тогда стоит приступать к выпивке, которая занимает в среднем от 2 до 4 часов в зависимости от размера продукта. Желательно подержать в одной воде минут 15, а уже потом доводить до готовности в другой.

Важно: Крайне важно не переваривать мясо, иначе оно развалится.

Сколько готовит лосиный язык?

Одинокого лося хорошо промывают, после чего опускают в кипящую воду. После того, как вода снова закипит, ее нужно слить, а само мясо ополоснуть.

Теперь изделие залито холодной водой. В Ne. на небольшом огне, варить около 2 часов. Однако время можно увеличить до 2,5 часов — можно добиться большей мягкости.

Буквально за полчаса до готовности бульона добавить специи и коренья. Через полчаса язык переходит из кипящей воды и охлаждается другой водой.



Сколько готовится язык в пароварке?

Пароирке предпочитает многих поваров, так как приготовленный таким образом язык сохраняет максимум полезных веществ. Рекомендуется использовать пакет из пищевой фольги.

Важно: фольгу следует присыпать специями — так они лучше всего впитаются в продукт. В этих специях и нарезать куски мяса толщиной около сантиметра.



Импровизированные сумки аккуратно разложены на решетке кресла. Таймер надо выставить на время 1,5 часа.

По прошествии указанного времени язык гаснет, кожица считается, добавлен сыр фигурный, Пакеты снова перекручиваются. После этого приготовление их в пароварке стоит еще 5 минут.

Сколько варить язык в скороварке?

В скороварке должно быть около 2 литров воды для приготовления пищи. Время, за которое он окончательно готовится, составляет 30 минут.

Сколько времени нужно, чтобы варить языки в кастрюле?

На обычной сковороде язык готовится довольно часто.Но перед надо полчаса замочить в холодной воде «Чтобы он хорошо почистил». После этого язык очищается ножом от крови, жира и слизи, а затем снова промывается.



Важно: учтите, что термическая обработка влияет на размер изделия — он увеличивается. Это значит, что большой кусок лучше разрезать на две части.

Как только вода снова начнет стекать, следует удалить пену. Потом мясо надоедает еще 15 минут.

Далее следует слить использованную воду, а язык перекладывать на новый. В нем есть продукт и варим до готовности. В среднем, это время составляет от 2 до 4 часов , что легко определить, нажав на мезгу вилкой. Если выделенный сок окажется прозрачным , огонь можно выключить.

Теперь язык перекладывают в холодную воду, после чего с него можно снимать. Потом несколько раз перекладывает в бульон, солится, выходит.Также добавляется лук, морковь, лавровый лист. Б. улонг снова доводится до кипения, после чего держится на огне еще 15 минут.



Сколько нужно приготовить язык в мультиварке?

Мультиварка — довольно частый предмет на кухне, и с ней вполне можно приготовить вкусный и питательный язык. Для этого в чашу добавляют лук, морковь, которые придадут блюду потрясающий аромат.

Include следует за режимом «гашения». Среднего времени потребуется 2,5 часа , однако все зависит от размера языка. Примерно за 15 минут до окончания варки желательно добавить соль, чеснок и корень по вкусу.



Как приготовить говяжий язык для разделки

Для приготовления соленых нарезок из говяжьего языка необходимо более получаса замочить в холодной воде, затем очистить. Затем мясо отлично просушивается, протирается солью и специями, выкладывается в пакет и его оставляют в таком виде на 10-12 часов.

Важно: 10-12 часов мясо обязательно должно полежать при комнатной температуре. Но тогда его можно убрать на 6-7 часов в холодильник. Пакет с мясом стоит время от времени встряхивать.

Затем язык перекладывается в кастрюлю с водой, где необходимо добавить соль и корень по вкусу. Варка мяса в среднем 2-4 часа.

Завершающим этапом является расчет мяса с холодной водой и разогрев в новой еще около 15 минут.



Некоторых владельцев пугает тот факт, что язык относится к деликатесам первого класса, а значит, он непременно сложен в приготовлении. На самом деле приготовить такой продукт под силу любому, даже начинающему кулинару. Просто важно придерживаться определенных правил, чтобы не разочаровывать во вкусе языка.

Говяжий язык — субпродукт, который относится к первому сорту и считается деликатесом. Его используют для приготовления различных блюд или просто употребления в пищу вместо обычных колбас.Чтобы не разочароваться во вкусовых качествах этого продукта, необходимо знать правила и секреты его приготовления. Не думайте, что процесс сложный, это не так, и теперь вы будете в этом уверены.

Как приготовить говяжий язык на плите?

Чаще всего готовят именно традиционным способом В кастрюле на плите. Первое, что нужно сделать, это замочить субпродукт в холодной воде не менее 30 минут. Это избавит от существующих загрязнений.

После этого его нужно уменьшить обычным ножом, чтобы удалить слизь, жир, кровь и прочий хлам.По окончании подготовительного этапа необходимо тщательно промыть средство водой.

Рассмотрим пошаговую инструкцию, как приготовить отварной говяжий язык:


  • В глубокую кастрюлю налейте холодную воду, вскипятите и положите туда продукт. Учтите, что при термообработке субпродукт увеличится в размерах, поэтому если он будет слишком большим, то разрежьте его на 2 части;
  • Когда вода закипит второй раз, снимите образовавшуюся пену и оставьте все кипеть на 15 минут., А затем слейте жидкость. Субпродукт опустить в новый кипяток и варить до готовности. Если образовалась пена, то обязательно ее удалите;
  • Многих интересует: сколько стоит говяжий язык? На самом деле все индивидуально и зависит от размеров изделия, а также от возраста животного. В среднем на варку может уйти от 2 до 4 часов. Чтобы проверить готовность, протолкните кожуру вилкой, и если выделился прозрачный сок, значит, можно выключить огонь, а когда он мутный, то продолжать готовку;
  • Из горячего бульона продукт нужно на пару минут переложить в холодную жидкость.Это важно для облегчения удаления кожуры. После такой процедуры просто найдите его ножом, и он будет легко удален;
  • Только теперь пора посолить. Для этого субпродукт нужно снова положить в бульон, где он был приготовлен, добавить соль, несколько горошин черного перца, целую луковицу, морковь и лавровый лист. После закипания язык варится еще 15 минут. Все, процесс приготовления окончен.

Как приготовить говяжий язык в мультиварке?

Сегодня многие люди вместо обычной плиты используют мультиварку, в которой можно готовить разные блюда.Теперь разберемся, как в нем варят субпродукты.

Пошаговая инструкция:


  • Продукт подготовьте и очистите, как в предыдущем рецепте, а затем положите его в чашу мультиварки. Туда отправляем целую очищенную луковицу и морковь. Овощи придадут оригинальный аромат;
  • Будем готовить в режиме «тушение», но это касается того, сколько успеть сделать, процесс должен длиться не менее 2,5 часов. Опять же, все зависит от размера продукта.Проверка готовности, как в предыдущем рецепте;
  • На 15 мин. Перед окончанием варки посолить и по желанию корни и дольки чеснока;
  • После звукового сигнала переложите язык в холодную воду и снимите кожицу.

Как приготовить язык в пароварке?

Еще один вариант приготовления побочных продуктов, который считается наиболее полезным, так как сохраняется максимальное количество веществ.

Для приготовления по этому рецепту стоит взять такие ингредиенты: 1 язык, массой 500-700 г, лимон, 155 г сыра, соль и итальянские травы.

Этапы подготовки:


  • Для сохранения вкуса приготовим в специальном пакете из пищевой фольги. Нарезать фольгу необходимо кусками по 30 см. Длинный. Разложите их на столе и посыпьте специями;
  • Подпродукт хорошо отмыть, положить нож и нарезать кусочки толщиной не более 1 см. На подготовленные кусочки фольги выложите медальоны. Сверху мокрый снег и сбрызнуть лимонным соком;
  • Осталось скрутить фольгу, чтобы были импровизированные мешочки.Положите их на большую сетку заряда и включите таймер на 1,5 часа;
  • По прошествии времени достать пакеты, снять кожуру, посыпать тертым сыром и снова затянуть фольгу. Готовьте еще 5 мин.

Что можно приготовить из отварных субпродуктов?

Блюда с использованием этого субпродукта огромное количество, например, салаты, первые и вторые блюда, закуски и т. Д. Рассмотрим несколько популярных и простых рецептов.

Салат с помидорами

Простое блюдо, подходящее как для повседневного употребления, так и для праздника.Количество продуктов рассчитано на 3 порции.


Для этого рецепта приготовьте такие ингредиенты: отварной говяжий язык, 125 г твердого сыра, 100 г домашнего майонеза, оливки половинки, 2 помидора, соль и перец.

Процесс приготовления:

  • Продукт пожертвовать любым из вышеперечисленных методов и нарезать соломой;
  • Сыр Содит на крупной терке, оливки — кольцами, а помидоры — кубиком;
  • Все компоненты соединить, положив соль, перец и майонез.Перемешайте и подавайте.

Исходный отсек

Во многих семьях есть традиция готовить топливо к празднику. Предлагаем приготовить оригинальный вариант С киселем.

Для приготовления блюда по этому рецепту нужно взять такие продукты: 125 г языка, 55 г зеленого горошка, 250 мл бульона, лавровый лист, 1 ст. Красное сухое вино, 0,5 ст. Белый винный уксус, 1 ст. Ложка соли, зубчики чеснока, 50 г консервированного перца, маслины и перец горошком.

Процесс приготовления:


  • Субпродукт не в простой воде, а в добавлении лавра, вина, уксуса, измельченного чеснока, соли и перца.Горох пожертвовать, а перец порезать кубиком;
  • Субпродукт и нарезать тонкой соломкой, а бульон расправить через марлю, сложенную в несколько слоев;
  • Возьмите любую форму и налейте в нее бульон. Толщина слоя должна быть около 0,5 см. Форму поставить на час в холодильник. По истечению достать и выложить туда язык, горошек и перец. Залейте оставшимся бульоном и отправьте в холодильник, пока он не застынет, а лучше на ночь. Чтобы переложить топливо на плоскую посуду, опустите форму на несколько секунд в кипяток, а после просто переверните.Украсить оливками.

Роллы праздничные

Хотите удивить гостей, тогда приготовьте из него оригинальное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций.

Как приготовить говяжий язык в мультиварке

Говяжий язык — одно из самых любимых многими лакомств. Если он будет приготовлен правильно, то в этом случае подать его можно будет не только своим родственникам, но и гостям за праздничным столом.Этот продукт содержит множество полезных микроэлементов, которые должны присутствовать в организме каждого человека.

Сколько варить

1006 грамм Ккал
Ингредиенты количество
язык — 1 шт.
соль — вкус
морковь — 1 штука
лук — 1 штука
Время приготовления: 180 минут

В мультиварке язык легко и просто приготовить, хотя и не очень быстро, как хотелось бы..

  1. Перед тем, как приступить к подготовке языка, его необходимо на полчаса замочить в холодной воде — это удалит всевозможные загрязнения. После этого его чистят обычным ножом от крови, жира, слизи и прочего, возможного мусора;
  2. Когда из него удаляются всевозможные примеси, его еще раз хорошо промывают и помещают в таз, наполненный водой;
  3. Морковь и лук очистить, опустить в воду;
  4. Варить 3,5 часа в режиме «тушение»;
  5. За 15 минут до окончания приготовления поваренной соли;
  6. Готовый язык достать из воды, охладить в воде и снять с него кожицу.

Чтобы блюдо получилось более ароматным, можно добавить к нему дольки чеснока и другие овощи вместе с солью.

Как приготовить говяжий язык для нарезки и салата

Приготовить вкусный говяжий язык для нарезки очень просто и легко . По этому рецепту его можно использовать не только для нарезки, но и заливного, а также салатов, горячих и холодных бутербродов.

Состав:

  • язычок;
  • Лавровый лист;
  • 3 горошины перца;
  • соль — 1 ч.
  • 3 зубчика чеснока.

Время приготовления: 240 минут.

Калорийность на 100 грамм: 178 ккал.

  1. Язык весом около двух килограммов тщательно промывают, разрезают по длине, отрезают от него все лишнее, снова промывают;
  2. Кусочки скручивают в виде улиток, перекладывают в чашу мультиварки и заливают водой;
  3. Варить в мультиварке в режиме «суп» 150 минут, затем вынуть язык, слить жидкость и ополоснуть таз;
  4. Вернуть обратно в миску, добавить лавровый лист, перец горошком, соль, чеснок, залить кипятком и варить в режиме супа еще 1 час, затем опустить в ледяную воду, снять кожицу и убрать в холодильник на несколько часов.

Язычок будет лучше и точнее резан, если его предварительно охладить. Для этого его помещают на пару часов в холодное место, а затем нарезают ломтиками.

Читайте, как приготовить воздушный омлет на сковороде по французскому рецепту.

О том, как приготовить манну на кефире с изюмом или цедрой лимона, читайте в нашей статье.

Узнайте, как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша в духовке.

Отварной говяжий язык с овощами

Очень ароматным и нежным считается говяжий язык, который готовят с овощами, которые делают его еще нежнее..

Состав:

  • язычок;
  • морковь — 100 грамм;
  • 50 грамм репчатого лука;
  • корень сельдерея — 100 грамм;
  • соль;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • приправ;
  • вода;
  • лавровый лист.

Время приготовления: 4 часа.

Калорийность на 100 грамм: 179 ккал.

  1. Язык хорошо вымыть, почистить, положить в чашу мультиварки, залить водой;
  2. Добавить в миску реповаренные овощи, соль и другие приправы и варить 10 минут в режиме «на пару»;
  3. После звукового сигнала снять пену и включить мультиварку еще на 210 минут для выбора функции «тушение»;
  4. Горячий язык погрузить в ледяную воду на минуту, снять белую пленку, убрать в холодильник до полного остывания.

Если блюдо остыть, оно хорошо сохранит форму при нарезке ..

Рецепт говяжьего языка с картофелем

Тушеный картофель — сытное блюдо понравится гостям и семерым участникам, но на это уйдет много времени чтобы сделать это, вам нужно набраться терпения.

Состав:

  • Картофель 750 грамм;
  • литров воды;
  • масло сливочное — 15 грамм;
  • соль;
  • 500 граммов языка;
  • сливки — 100 миллилитров;
  • 30 грамм муки;
  • приправ.

Время приготовления: 270 минут.

Калорийность на 100 грамм: 210 ккал.

  1. Язык хорошо моется, переносится в чашу мультиварки, затем заливается и готовится 3,5 часа в режиме «суп»;
  2. После варки залить 0,5 л бульона;
  3. Сливочное масло растопить на огне, всыпать муку и варить на слабом огне одну минуту, постоянно помешивая, затем постепенно добавлять бульон и варить еще 3 минуты;
  4. В загустевший соус влить сливки, добавить специи, соль, хорошо перемешать;
  5. Нарезать картофель кружочками и поместить в чистую миску, залить соусом и варить полчаса, выбрав на панели функцию «тушение»;
  6. Язык очистить, нарезать ломтиками толщиной 1 сантиметр, добавить к картофелю, перемешать и варить в режиме запекания еще 40 минут.

Сверху картофель слегка подрумянится, но останется мягким и нежным. Подавать это блюдо следует в горячем виде, а сверху украсить рубленой зеленью.

Субпродукты под соусом в мультиварке Redmond

В мультиварке Redmond можно приготовить любое блюдо, даже самое сложное.

Состав:

  • Лавровый лист;
  • язычок;
  • душистый перец — 3 горошины;
  • соль;
  • 15 грамм муки;
  • 100 миллилитров от бульона;
  • морковь — 100 грамм;
  • 125 миллилитров красного сухого вина;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • 25 грамм сливочного масла;
  • сахар.

Время приготовления: 180 минут.

Калорийность на 100 грамм: 205 ккал.

  1. Язык вымыть, очистить, положить в чашу мультиварки, залить водой и варить 2 часа в режиме «тушение»;
  2. Через час, после начала приготовления, откройте крышку и добавьте соль, а также другие специи по вкусу;
  3. После окончания варки достать язык, переложить его в ледяную воду на три минуты и очистить кожу;
  4. Чаша хорошо вымыта, просушена, в нее выкладывается кусочек сливочного масла и мультиварка включается на 10 минут в режиме «жарка»;
  5. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь средних размеров натереть на терке и все выложить в миску и обжарить до золотистого цвета, всыпать муку, молотый перец, соль и варить еще пару минут, залить бульоном, вином;
  6. Язык нарезать кружочками, положить в соус и варить 40 минут в режиме «тушение».

Это блюдо очень вкусное, ароматное и, хотя его готовили долго, результат того стоит ..

Полезные советы

Говяжий язык — продукт, на приготовление которого уходит много времени. Приготовить его правильно не так уж и сложно, но иногда люди допускают простые ошибки, из-за которых вкус готового блюда может быть совершенно неправильным ..

Перед приготовлением его предварительно вымачивают на 30 минут в воде, хорошо ополаскивают и отваривают. . Чтобы он получился более ароматным, в процессе приготовления можно добавлять горох, лавровый лист, лук, морковь, сельдерей..

Во время готовки язычок увеличивается, поэтому чаша мультиварки должна быть для него как минимум в три раза больше по объему. Время приготовления также зависит от его размера. Чем его больше, тем больше нужно времени — от 3 до 4,5 часов. На приготовление маленького язычка уходит около 2-2,5 часов, но после приготовления его необходимо разрезать и посмотреть готовится он или нет ..

Бетон Люберцы

Бетон Люберцы
  • 10 legjobb hegesztés félautomatikus ügyek — 2021 év rangsor
  • Fiatalító arcmaszkok: 15 приемов
  • Macska vagy macska Разломы: hányás nézetei (száraz élelmiszer, sárga folyadék, fehér hab és mások), okok, kezelés otthon
  • Szövetség — mi ez?
  • 10 legjobb platform a saját online áruház létrehozásához
  • часов
  • Megnövekedett savasság: a gyomor savassága, hogyan lehet csökkenteni a gyomor savasságát
  • Miért félnek a macskák egy porszívótól: hogyan kell tanítani, hogy ne félj
  • Hogyan lehet eltávolítani a felesleges objektum «asztali» ikonját?
  • Hogyan ellenőrizze az eredetiség Samsung-t a sorozatszámon
  • A házi készítésű hegesztési eszközök a termelésben alkalmazott eszközökhöz
  • GTA 4 мегафуты — VEB Cheat lap az internetes vállalkozók számára!
  • 1981-ben az állat — személyiség jellemzői és jellemzői
  • Hogyan kell «Stick» Gands 2021 ingyen
  • Parthenogenzis: az út a gyógyszer, vagy a férfiak elhagyása?
  • Hogyan készítsünk egy rajzot online: 2 munkahelyi lehetőségek
  • Lotus a szalvétákból csinálod magad: Mester osztály, lépésenkénti fotó, ötletek kezdőknek
  • Hogyan módosíthatjuk a SIMS karakterláncok karakterláncait a SIMS sorozat játékaihoz
  • Macska tüsszent — okok, mit kell tenni otthon, kezelés
  • Halal — Mi ez a muszlimok, különleges rituálék, amikor előkészíti is a tiltott élelmiszerek listáját
  • Solyanka Hús Nemzeti csapatok A leginkább finom lépésenkénti Receptek
  • Мультиметр kondenzátor ellenőrzése: Utasítások, tippek, ajánlások
  • Biztonság: fordítás, kiejtés, transzkripció, példák a használatra
  • :: Инфониаз
  • Hogyan kell felhívni a tulipánok fázisú ceruza kezdőknek
  • Játékok az új évre a papírból csináld magad, mester osztály
  • ПВХ csövek üvegháza saját kezével: rajzok keretméretei, videókkal és képekkel rendelkező utasítások lépésekkel
  • Ki befolyásolja a korai nyugdíjazás új szabályait
  • Csirke lassú tűzhelyen — finom ételek recurjei
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan lehet kiemelni otthon
  • Recote: okok, tünetek és kezelés Проктолог Головин А.А.
  • A VIBER üzenetek (VIBER) — это самый лучший вариант
  • Hogyan készítsünk házat a saját kezével :: Infoniac
  • Мой-Знак-Зодиа
  • Üzleti növekvő növények 2021-ben — realybiz.ru
  • Csillár saját kezével az egyetemi anyagokból: hogyan készítsünk lámpát, sconiumot, lámpát, plafonokat, lépésenkénti mesterosztályokat
  • Hím nevek hónapokig 2020-ra: divatos és opciók az egyházi naptár szerint
  • Bankstoday.
  • Szocialkit.
  • Яндекс Дзен.
  • Élelmiszer és egészség
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan kell varrni egy angyalt a saját kezével — egy doboz ötletek és mester osztályok
  • Hogyan lehet átutalni pénzt a telefonról telefonra?
  • 30 Fotók Hogyan vágjuk le az almákat egy ünnepi asztalra, hogy ne szárítsa meg, lépésről lépésre folyamat leírása
  • (2021 г.)
  • Яндекс Дзен.
  • DVD csatlakoztatása a TV-hez: Elérhető csatlakozók, csatlakozási folyamat
  • Tudományos magyarázat — Лимон.кг
  • Hogyan kell telepíteni iOS 9 az ihone-4-en: utasítások, tippek és ajánlások — mob-os.ru
  • A gyermek orvos belélegzése — a ház orvosi berendezéseinek boltkatalógusában
  • Miért sírt és zölded fokhagymát pácolt paradicsomban, gomba, pácolt és konzerv uborka, sütés, sütés, маринад, savanyúság, salles, sózási sala: okok
  • Тулайдонсагок, алкалмазас
  • Hogyan készítsünk egy kandalót a saját kezével: lépésenkénti utasítások és megrendelés
  • Hogyan készítsünk egy csillagot a saját kezével :: Infoniac
  • CO2 az akváriumhoz a saját kezével: Hogyan készítsünk széndioxidot, Recepteket, generátort, Braga használatát, Reagensek használatát
  • A «nyilatkozat» szó jelentése
  • Только после установки Windows 10 обновляется
  • Gzközösség :: tmutató :: ангольский хангулат + orosz feliratok
  • Яндекс Дзен.
  • Заяц — fajok, ahol él, leírása, színe, mint az Igen etetés, воспроизводство
  • Hogyan hozhatunk egy foltot a rúzsból fehér és színes dolgokkal, bútorok népi jogorvoslatok, hogyan kell eltávolítani a speciális gyógyszereket?
  • Csillag a papírról a saját kezével — 3 Opciók Hogyan készítsünk egy csillagot lépésről lépésre egy fotóval
  • Ki? Ми? Хол?
  • Emberiség
  • Bina helper sapka leírása és lépésről lépésre: 110 Fényképek az utasítások kezdőknek
  • Emberilligencia szint: Variáció és módszerek értékelni
  • Hogyan lehet átadni a 128-as szintet a Gardenscapes játékban?
  • Coop játékok.
  • Танулд Мэг, Хогьян Келл Фелхивни Анна és Эльзов, aki BECSAPOTT Олаф
  • Hogyan számíthatunk ki érdeklődést az Excel — Excel Взлом
  • Hogyan készítsünk rák salátát?
  • Genesis a filozófia, a meghatározás, a kategóriák és a problémák
  • Hogyan kell főzni egy lédús liba a sütőben: titkok és Receptek — élethosszabbító
  • Hogyan kell csatlakoztatni egy webkamerát egy számítógéphez
  • Яндекс Дзен.
  • Hideg az ajkán — hogyan lehet gyorsan gyógyítani otthon
  • Minden trükkök és titkok
  • Mit jelent: hiba 400 rossz kérés
  • Копилка Сбербанка онлайн — Mi az, hogyan lehet pénzt megtakarítani malacka bank
  • Kiságy a baba a saját kezével: lépésenkénti mester osztály (40 фото)
  • Mi a kötélzet is a kötélzet
  • Яндекс Дзен.
  • Винира: Mi és mennyibe kerülnek nekik
  • WAP-протокол и WAP-хостинг: все функции — TimeWeb узловые точки
  • Mem története 4:20 száma 420
  • Sapka sisak egy fiúval kötés kötéssémével
  • Яндекс Дзен.
  • Mi van, ha elfelejtette a jelszót az iPhone vagy az iPad-lifehaker-ből
  • Mi az íz, és mi szükséges
  • Az USB — флэш-накопитель, подключенный к телефону
  • El fog jönni vagy jön — hogyan íródott?
  • Papír lepkék a falon csináld magad, stencilek és minták
  • 32 vagy 64 bit, hogyan lehet megtudni a Windows rendszer méretét
  • 10 újévi jelmezek egy olyan gyermek számára, aki saját kezével készíthet — életviszony
  • Бонсай из бисера: lépésenkénti mester osztály Hogyan készítsünk Bonsai kezdőknek (87 фото)
  • 30 рецептов хот-дог — LifeHaker
  • Модуль
  • Adobe Flash Player elavult, mit kell tennie — dcvesta.org
  • Műkertészeti csináld magad kezdőknek: фото, видео, a gyártó a gyártási
  • Humanitárius, nyilvános, természetes és műszaki

Tacos de LENGUA. ДА … Тако «Язык»


ЧТО НА ЗЕМЛЕ ???

ну да … это коровий язык.


это, безусловно, самый сложный продукт, который я приготовил до сих пор.
Я приготовил «Свиные хвосты», «Куриные лапки», «Хвосты индейки», «Свиные уши», «Морды» и «Троттеры» , и это лишь некоторые из них…
но язык ускользнул от меня … до СЕЙЧАС.
Я довольно долго боролся с этой идеей и, наконец, принял вызов … так сказать.
конечно, в Южной Калифорнии у нас есть потрясающая мексиканская еда. К счастью для нас, у нас также есть немало сказочных мексиканских / латиноамериканских рынков. но … если вы находитесь в районе Ньюпорт-Бич / Коста-Меса, я настоятельно рекомендую вам попробовать крошечное местечко под названием El Toro Bravo Tortillaria, чтобы попробовать одно из ЛУЧШИХ АУТЕНТИЧНЫХ МЕКСИКАНСКИХ УЛИЧНЫХ ТАКО.это в конце крошечного торгового центра на 19-й улице Коста-Меса. И, как следует из названия, это также фабрика по производству лепешек, поэтому вам гарантированы самые свежие лепешки.
порции ОГРОМНЫЕ, а цены низкие … поездка стоит того, но будьте готовы к дыре в стене и длинной очереди во время обеда.

обратно на МОЙ язык. Попробовав ленгуа в Эль Торо Браво и полюбив его, я решил, что пришло время попробовать свои силы.
КТО !!! что за чудовищный кусок уродливого мяса.одной текстуры достаточно, чтобы напугать бегущего по холмам. после того, как он приготовлен, становится еще хуже … только когда вы победите фактическое отслоение внешнего слоя и разрезание вещи, она станет лучше. когда я говорю «положи свое игровое лицо» на «Я НЕ ДЕТЯТЬ».

хорошая новость … ЭТО ГЛУБОКОЕ ЗДОРОВО !!!



ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯЗЫКА

1 говяжий язык (3-4 фунта)
2 большие луковицы
8-10 очищенных и измельченных зубчиков чеснока
5-6 лавровых листьев
1 столовая ложка перца
2 столовые ложки соли
2 чайные ложки тмина
1 столовая ложка мексиканского орегано

ДЛЯ ТАКО

лепешки из свежей кукурузы
пико де галло…или свежую сальсу на выбор
авокадо
кинза
нарезанный белый лук
дольки лайма

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЯЗЫКА …

# 1 … придайте свое игровое лицо.

Наполните большую кастрюлю водой. довести до кипения и положить язык примерно на 5 минут. удалите язык, слейте воду и очистите кастрюлю … это для удаления любых загрязнений.
наполните кастрюлю водой примерно на 2/3. добавить язык, лук, толченый чеснок, лавровый лист, перец горошком, орегано, тмин и соль.довести до кипения. убавьте огонь до кипения, накройте крышкой и варите около 3 часов, пока язык не станет мягким на ощупь, а вилка не станет мягким.

выньте язык из воды и охладите пару минут … пока он не станет достаточно прохладным, чтобы его можно было использовать.
НЕ ЖДИТЕ слишком долго … я был занят фотографией и, не думая, что это будет иметь значение, я не торопился. труднее очистить, если язык слишком долго сидел. поверьте мне … вы не хотите проводить много времени с языком во всей его форме, пытаясь снять весь внешний слой.
Мне было очень неприятно снимать кожицу с языка …, НО я признаю, что это было довольно круто.
TO PEEL … обратите внимание на светлую кожу, покрывающую большую часть языка. пальцами и острым ножом снимите покрытие и выбросьте. нет другого способа описать этот шаг. вам просто нужно испытать это на себе.
ПРИМЕЧАНИЕ … обратите внимание на грубый кусок мяса, где язык будет прикрепляться ко дну рта … вы можете удалить его, если вам не нравится его внешний вид.я сохранил большую его часть. мой не выглядел грубым и некрасивым. Я не хотел тратить впустую хорошее съедобное мясо.

Проведя все утро и большую часть дня с языком, я уже закончил этот день. Я взял небольшое количество, а остальное собрал.
, если не использовать сразу …. нарежьте его на полдюймовые или около того толстые ломтики, залейте процеженной жидкостью для приготовления пищи и храните в герметичном контейнере. я люблю процедить бульон, прежде чем снова добавлять его в приготовленный продукт.


ДЛЯ ПОДГОТОВКИ ТАКО … разогрейте ломтики в сотейнике с небольшим количеством масла до легкого румяного цвета или просто разогрейте их в собственном соку в микроволновой печи.
нарезать кубиками, измельчить или измельчить … проверьте, нет ли в приправе соли и перца, и вы готовы создавать тако.

Уличные мексиканские тако довольно просты … КЛЮЧЕВЫЕ СВЕЖИЕ ТОРТИЛЬИ … тогда это просто мясо, лук, кинза и свежая сальса. в Америке мы, как правило, загружаем их всевозможными другими ненужными вещами, но не бойтесь помочь себе немного дополнительной обрезки, если вам нужно замаскировать язык с первой попытки.проложите себе путь к этому.
Готов поспорить, если вы будете поражены , насколько вкусным может быть язык
как-то это звучит неправильно …

так … что вы скажете. ..

ВЫ ПРИНИМАЕТЕ ВЫЗОВ ???



Пряный говяжий язык, приготовленный на медленном огне

Дай мне уши!

Подождите. Это другой пост — дайте мне свои языки! И сделай их говядиной, пожалуйста.Язык — это просто еще одна мышца, в которой нет ничего волокнистого или волокнистого, вопреки вашему воображению. При медленном приготовлении он становится плавно нежным, похожим по текстуре на тушеную свинину. Язык — это недорогой кусок мяса, и этот рецепт дает много аромата при небольшом времени на кухне. Попробуйте и почувствуйте гордость за то, что вы только что повысили ставку на субпродукты.

Пряный говяжий язык медленного приготовления

Беспокоитесь о языках? К счастью для нас, волноваться не о чем.Язык — это просто еще одна мышца, как стейк или любой другой кусок говядины, который вы ели раньше! Язык ломается и превращается в великолепное блюдо, если с ним обращаться осторожно, медленно и осторожно готовя в мультиварке. Попробуйте!

Общее время 6 часов 10 минут
  • 1 говяжий язык
  • 1 небольшой лук нарезанный пополам
  • 4 зубчики чеснока разбит
  • 2 лавровый лист
  • 1 чайная ложка морская соль
  • фильтрованная вода
  • 1/2 фунт помидоры 2 или 3 крупных помидора, крупно нарезанных
  • 1/2 лук рубленый
  • 1/2 халапеньо рубленый
  • 2 гвоздика чеснок рубленый
  • морская соль
  • сок 1/2 лайма
ИЛИ!
  • 1 и 1/2 чашки любимой сальсы верно!
  1. Поместите весь язык в мультиварку и залейте фильтрованной водой.затем добавьте лук, чеснок, лавровый лист и морскую соль. Готовьте на высокой температуре в течение 6 часов или на слабой в течение ночи.

  2. Выньте язык из жидкости и, пока он еще горячий, снимите и выбросьте кожицу (она легко снимется, пока язык горячий или только что ненадолго остынет).

  3. Поместите язык в миску и несколькими вилками начните разделять мясо, пока все мясо не будет разделено.

  4. В большой сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до полупрозрачности.Добавьте помидоры, халапеньо и чеснок. Дать немного вариться, около 10 минут.

  5. Добавьте мясо и сок лайма и готовьте, пока он не станет липким и вкусным.

  6. Попробовать и при необходимости посолить.

  7. Если вы используете банку для сальсы, исключите свежие помидоры, лук, халапеньо и лайм и просто приготовьте мясо с сальсой, чесноком и солью по вкусу.

  8. Я люблю подавать, посыпав сырым или маринованным луком, кинзой и большим количеством сока лайма, все это завернуто в салатный лист.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *