Тушенка в мультиварке – Рецепты приготовления тушенки в мультиварке
Тушенка в мультиварке получается вкуснее, чем в духовке или даже самом модном казане. Не верите? Попробуйте сами и убедитесь! Мультиварка вообще идеальный гаджет для всякого рода тушения, а уж для мяса и подавно. Ведь даже самое неудачное мясо после нескольких часов в режиме «Тушение» получается мягким, разваристым и ароматным.
Тушенка в мультиварке чаще всего готовится напрямую в чаше и потом уже либо подаётся к столу сразу же, либо закатывается по стерильным банкам. А если вам повезло иметь мультиварку с большим объёмом чаши, вы можете сварить тушёнку прямо в банках – такая заготовка может храниться до полугода! Впрочем, обо всём по порядку.
Для начала определимся, какое же мясо лучше всего подойдёт для приготовления тушёнки в мультиварке? Абсолютно любое! Свинина, говядина, курица, как, впрочем, и любая домашняя птица. Определившись с мясом, подготовьте его к тушению. Зачистите ножом шкурку, если это свинина или говядина, или же просто тщательно промойте. Кожицу удалять не нужно, так же, как и кости. Свинину лучше брать пожирнее, чтобы тушенка получилась сочной. Трубчатые кости разрубите. Первые 3-4 часа никаких специй и соли добавлять не нужно. Это если тушенка готовится в чаше. Для тушёнки в банках закладывают сразу всё.
Если тушенка в мультиварке готовится для последующего употребления, а не для хранения, то алгоритм следующий:
- Нарежьте мясо не слишком мелко.
- Кости разрубите.
- Сложите всё в чашу, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 4 часа.
- Когда время выйдет, добавьте соль, перец горошком и лавровый лист, а также другие специи и продукты, положенные по рецепту, закройте крышку и установите режим «Тушение» ещё на 2 часа.
- Готово! Вкуснейшая, ароматнейшая и главное полезная тушенка в мультиварке ждёт подачи на стол!
Если же вы решили заготовить мясо в виде тушёнки на зиму, то кроме мяса и специй вам нужно запастись стерилизованными стеклянными банками с крышками под закрутку. Это на тот случай, если вы решите использовать мультиварку почти как автоклав. Если же вы закатаете банки с тушёнкой после приготовления, подойдут и жестяные крышки под закатку, но они должны быть очень качественными, не экономьте на этом. Для приготовления тушёнки в банках поступаем так:
- Простерилизуйте банки объёмом 0,5, 0,6 или 0,7 л, а также прокипятите крышки. Кипятите подольше, это всё-таки мясо.
- Разложите кусочки мяса по банкам, посолите, поперчите по вкусу, положите лавровый листик и закрутите крышки.
- На дно чаши постелите тряпицу, установите банки и залейте холодной водой.
- Закройте крышку мультиварки, включите режим «Тушение» на 6-7 часов, а после того, как прозвучит сигнал об окончании работы режима, оставьте банки в мультиварке до полного остывания.
Тушенка в мультиварке, даже по самому простому рецепту, получится в тысячу раз вкуснее магазинной. И даже если вы уже поняли, как готовить тушёнку в мультиварке, парочка подробных рецептов не помешает.
Ингредиенты:
1 крупная курица,
3-5 горошин чёрного перца,
2 лавровых листа,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Курицу промойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Мелкие кости не вынимайте. Кожу можно снять, если хотите. А можно и оставить. Сложите подготовленное куриное мясо в чашу, влейте немного воды. Можете не добавлять воду, тогда тушенка получится очень насыщенной, почти без бульона. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 3 часа, затем добавьте специи и соль и продолжите готовить в том же режиме ещё 1 час.
Тушенка в мультиварке из индейки готовится аналогичным способом.
Тушенка из индейки в мультиварке
Ингредиенты:
1 кг мяса индейки,
½ стак. воды,
соль, чёрный перец горошком, лавровый лист – по вкусу.
Приготовление:
Для тушёнки подойдёт мясо с любых частей индейки, но чаще всего используются либо голени, либо филе грудки. Тушенка из грудки почти диетическая! Индейку нарежьте кусочками примерно 2 на 2 см и выложите в чашу мультиварки. Добавьте все специи, посолите по вкусу (соли можно взять чуточку больше, если тушёнку предполагается хранить в закатанных банках). Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 4 часа. Готовую тушёнку разложите по стерилизованным банкам или употребите сразу после приготовления.
Тушенка из свинины в мультиварке
Ингредиенты:
2 кг свинины,
10 горошин чёрного перца,
2 лавровых листа,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Мясо промойте, обсушите на полотенце. Нарежьте кубиками средней величины. Если попадается много лишних жилок, удалите их. Хотя, в принципе, всё проваривается. Сложите всё мясо в чашу. Ни масла, ни жира добавлять не нужно. Воду также не нужно доливать, мясо и так получится сочным и нежным. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 5 часов. Когда время выйдет, добавьте специи и соль по вкусу, перемешайте и включите тот же режим ещё на 1 час.
После приготовления, можно подавать тушёнку на стол или тщательнейшим образом простерилизовать банки и крышки, разложить по ним горячую тушёнку, добавить бульон, выделившийся при тушении, и закатать. Приготовленную таким образом тушёнку можно хранить до полугода, но строго в холодильнике.
Тушенка из говядины в мультиварке
Ингредиенты:
1,5 кг говядины,
чёрный перец горошком, лавровый лист, розмарин, соль – по вкусу.
Приготовление:
Говядину для приготовления тушёнки можно брать как постную, так и пожирнее. Промойте как следует мясо, обсушите и нарежьте кубиками, не слишком крупно, примерно 2 на 2 см. Сложите в чашу мясо и закройте крышку. Воды добавлять не нужно. Включите режим «Тушение» на 4 часа. В течение этого времени загляните пару раз под крышку – если мясо суховато и того и гляди пригорит, можно добавить полстакана кипятка. Через 3 часа добавьте специи и соль и продолжите готовить ещё час.
Тушенка из кролика в мультиварке
Ингредиенты:
3-4 кг мяса кролика,
100 г свиного сала,
лавровый лист, чёрный перец горошком, соль – по вкусу.
Приготовление:
Кролика перед приготовлением необходимо вымочить в чистой холодной воде до такого состояния, чтобы из мяса не выделялась кровь. Нарежьте мясо одинаковыми некрупными кусочками и сложите в чашу. Включите режим «Выпечка» или «Жарка» и обжарьте мясо до слегка румяной корочки, добавьте соль и перец по вкусу. Свиное сало нарежьте мелкими кубиками и положите в чашу к мясу. Смените режим на «Тушение», установите время 4 часа, закройте крышку и отправляйтесь по своим делам, мультиварка всё сделает за вас. Где-то за полчаса до окончания работы режима поставьте кипятиться крышки и простерилизуйте банки (можно сделать это в горячей духовке и оставить их там до тех пор, пока не придёт время раскладывать мясо, но банки должны быть непременно горячими). Готовую тушёнку разложите по банкам, влейте бульончик и закатайте. Остудите под полотенцем или шубой. Храните заготовку в холодном месте.
Тушенка в мультиварке может быть легко приготовлена и по принципу автоклава – сразу в банках. Вот несколько примеров такого приготовления. Правда, для данного рецепта нужна мультиварка в вместительной чашей. Для мультиварок поменьше берите соответствующее количество продуктов. Рассчитать количество совсем несложно!
Тушенка из свинины в банках
Ингредиенты на4 банки по 500 мл:
2,4 кг мякоти свинины,
240 г сала,
4 ч.л. соли,
4 лавровых листов,
16 горошин чёрного перца,
12 горошин душистого перца.
Приготовление:
На дно каждой чисто вымытой банки насыпьте 1 ч.л. соли, положите 1 лавровый листочек, 4 горошины чёрного перца и 3 горошины перца душистого. Мясо нарежьте одинаковыми кусочками размером примерно 2 на 2 см, уложите в банки, хорошо утрамбуйте, чтобы не было воздуха. Поверх утрамбованного мяса выложите сало, пропущенное через мясорубку или порезанное очень мелкими кубиками. Следите за тем, чтобы в банке осталось примерно на два пальца свободного места, иначе при кипении сорвёт крышку. Закрутите банки стерильными винтовыми крышками. На дно чаши уложите салфетку и установите банки так, чтобы они не касались друг друга. Можно между ними проложить тряпицу. Залейте воду в чашу так, чтобы она не полностью покрыла банки в чаше. Примерно до плечиков. Крышку мультиварки закройте и установите режим «Тушение» на 6 часов. Когда прозвучит сигнал об окончании работы режима, выключите мультиварку и дайте банкам в ней полностью остыть. После вытащите банки, оботрите, остудите в холодильнике и храните в прохладном месте.
По этому рецепту можно приготовить тушёнку в банках из любого мяса. Говядина для тушёнки – самый удачный выбор, именно она максимально сохраняет свой вкус. Можно взять постную говядину, можно добавить жирка – выбор ваш. Кусочки можно сделать побольше. Добавить специи по вкусу. Сделать тушёнку-ассорти… В общем, всё на ваше усмотрение! А ваша помощница мультиварка приготовит всё так, как надо.
Тушенка в мультиварке – это просто, недорого, хотя и небыстро, зато гарантированно вкусно! Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
Тушенка в мультиварке из свинины и говядины. Пошаговый рецепт с фото
Приготовленная в домашних условиях тушенка в мультиварке из свинины и говядины получается по вкусу намного вкуснее магазинной. К ее преимуществам также можно добавить и низкую себестоимость готового продукта. Но думаю, самое главное, это то, что при покупке любой магазинной тушенки вы никогда не узнаете точного ее состава. Другое дело домашняя тушенка. Тут, как говорится, каждый сам себе хозяин, для ее приготовления вид и сорт можно выбрать индивидуально.
Практически всегда принято готовить тушенку из какого-то определенного вида мяса, но сегодня мы несколько отступим от правил и приготовим сборную или комбинированную тушенку, в составе которой будет находиться свинина и говядина. Не секрет, что говядина – это вкусное, но достаточно постное мясо, по этой причине тушенка из нее получается более диетической, чем из свинины.
Дополнительную сочность говяжьей тушенке можно придать с помощью свинины. Свинину для приготовления говяжьей тушенки рекомендуется использовать более жирную, с небольшой прослойкой сала. Пропорции говядины и свинины в тушенки могут варьировать, исходя из собственных предпочтений. В нашем рецепте будет использовано полтора килограмма свинины и один килограмм говядины.
Для того, чтобы приготовить, действительно, вкусную тушенку нужно позаботится от том, чтобы мясо хорошо протушилось. Мясные волокна должны быть максимально мягкими. Каждый кусочек мяса должен легко разбираться вилкой на волокна. Чтобы получить настолько мягкую консистенцию мяса в домашних условиях раньше хозяйки для варки домашней тушенки использовали скороварку или печь на дровах (кто проживал в сельской местности).
Сегодня же для ее приготовления используют все чаще домашнюю помощницу под названием мультиварке, что не только удобно, но и очень функционально. Выложил в нее все ингредиенты для тушенки, выбрал нужную программу, а дальше остается только ждать, когда чудо-печка подаст звуковой сигнал о готовности блюда (заготовки на зиму).
Для приготовления домашней тушенки из свинины и говядины нам потребуются такие ингредиенты как свинина, говядина и специи. Из пряностей и специй мы возьмем соль, смесь перца горошком, душистый перец, ягоды можжевельника и лавровый лист. Все они без исключения придадут тушенке особый вкус и аромат.
А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить тушенку в мультиварке из свинины и говядины пошагово с фото.
Выход -5 баночек 500 гр.
Ингредиенты:
- 1,5 кг. свинина с прослойками сала,
- 1 кг. мякоть говядины,
- 1 ст. л. соли,
- 20 шт. смесь перца горошком,
- 5 шт. душистый перец,
- 5 шт. ягоды можжевельника,
- 3 шт. лавровый лист
После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление домашней тушенки в мультиварке.
Мясо свинины и говядины промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки (примерно 3 на 3 см). Во время нарезки все пленки и жилы, если они имеются нужно срезать.
Выложить мясо в чашу мультиварки, добавить соль, специи. Обратите внимание на то, что воду не нужно добавлять! Во время тушения из мяса выделится сок, которого будет достаточно для его приготовления без воды.
Установить режим «Тушение» на 4 часа. После сигнала мультиварка автоматически переходит в режим «Подогрев». Оставить мясо на этом режиме еще на 4 часа.
После разложить кусочки тушеной говядины и свинины по банкам и залить образовавшимся соком и жиром. Банки и крышки для домашней тушенки предварительно нужно простерилизовать.
Тушенку из говядины и свинины, приготовленную в мультиварке, можно хранить в холодильнике длительное время, а именно, месяц и более. Или можно разложить мясо по контейнерам и хранить в морозильнике. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт тушенки в мультиварке из свинины и говядины вам понравился и пригодится.
Тушенка в мультиварке из свинины и говядины. Фото
Домашняя тушенка в мультиварке
Если вы решили полакомиться тушенкой или приготовить из нее вкусное блюдо, не обязательно переплачивать, покупая товар в магазине. Быстро и без проблем можно приготовить тушенку в домашних условиях в мультиварке.
Эта незаменимая помощница на кухне облегчит ваши труды по приготовлению мясных запасов впрок. Домашняя мясная тушёнка намного вкуснее магазинной. С ней можно приготовить множество вкусных блюд. Помните, что в 5-литровую чашу мультиварки помещается 4 банки емкостью 500 мл. Но если банки узкие и высокие – то 5.
Ингредиенты на 5 банок 500 мл:- мясо (мякоть) – около 3 кг
- сало или жир с мяса – около 300 г
- соль – 5 ч. ложек
- лавровый лист – 5 шт.
- перец черный горошком – 20 шт.
- перец душистый горошком – 15 шт.
Домашняя тушенка в мультиварке. Приготовление:
- Тушёнку можно приготовить с любым мясом – куриным, свиным, говяжьим, бараньим или какое вам нравится. Перед укладкой мясо следует вымыть и нарезать мелкими кусочками.
- На дно каждой вымытой стеклянной банки насыпьте 1 ч. ложку соли, добавьте 1 лавровый лист, 4 горошины черного перца и 3 – душистого.
- Подготовленные кусочки мяса плотно уложите в банки, слегка утрамбовав. Сверху положите слой сала или жира, пропущенного через мясорубку. Наталкивайте мясо в банки плотно, но без фанатизма. После укладки жира до верха банки должно остаться некоторое пространство, чтобы во время кипения мяса в банке хватило места выделяемой жидкости.
- Закатайте банки с мясом наглухо или плотно закрутите винтовыми крышками.
- На дно чаши мультиварки уложите плотную салфетку, на нее установите банки так, чтобы не прикасались друг к дружке. Залейте чашу водой так, чтобы она покрыла банки не полностью.
- Плотно закройте крышку мультиварки и установите на программной панели 6 часов в режиме «Тушение».
- После сигнала таймера об окончании работы, не открывайте крышку мультиварки сразу, а подождите, пока внешне стенки корпуса не остынут. Эта предосторожность предохранит вас от опасности взрыва при резком перепаде давления.
- После того, как корпус мультиварки остынет, осторожно откройте крышку, вытащите банки из чаши. После того, как банки мясной тушенки полностью остынут, унесите их в темное прохладное место для хранения.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Домашняя тушенка в мультиварке | Мясо в мультиварке
Рецепт для мультиварки Филипс 3036 (Philips 3036)
Тушенка в мультиварке отличное решение для занятых людей. Ведь приготовление тушенки в мультиварке не отнимает много времени. Выложите мясо в мультиварку, включите нужную программу и спокойно занимаетесь своими делами. Когда тушенка будет готова, вы закроете ее крышками и поставите в холодильник. Придя с работы и чувствуя, что нет никаких сил на приготовление ужина, вы сможете смело достать баночку тушенки. Отварить макарон и наслаждаться вкусным домашним ужином. Конечно, каждый день, кушая тушенку с макаронами, вы начнете мечтать, о чем ни будь другом, но как вариант для быстрого приготовления пищи, тушенка подходит идеально.
Чем еще хороша тушенка? Второй плюс домашнего полуфабриката. Чтоб для его приготовления не обязательно бежать на рынок за куском мясо. Вы можете использовать то, что у вас завалялось в морозилке. Свиные ребра, которые не всегда есть желание готовить, мясо на косточка, которое было оставлено на бульон, но времени так и не хватило. Причем мясо может быть не только одно вида, это может быть свинина, говядина, козлятина, кролик, курица и прочие виды. Если у вас есть свое хозяйство, то вопрос с хранением мяса решается в пользу приготовления тушенки.
Давайте вместе приготовить тушенку из разных видов мяса.
Ингредиенты для блюда «Домашняя тушенка в мультиварке»:
- — свинина на косточке – 500 грамм;
- — голени куриные – 300 грамм;
- — лавровый лист -2шт;
- — черный перец горошком – 3 шт;
- — душистый перец горошком – 3 шт;
- — соль – 1-2 чайных ложки.
Как приготовить домашнюю тушенку в мультиварке:
Мясо достаем из морозилки. Промываем его. Можно разморозить, но можно обойтись и без этого. С курицы лучше снять шкуру, если только она не домашняя. Все это дело сложить в мультиварку.
Выбрать режим тушение на 6 часов. Закрываем крышку мультиварки и нажимаем старт. Через шесть часов мясо станет очень мягким. У меня мясо немного сверху подсохло из-за того, что мясо надо перемешивать в течение приготовления. Но если вы не будете этого делать, ничего страшного. В готовой тушенки ничего не будут заметно и вкус у мяса будет такой же как и остального.
Дайте мясу немного остыть. Уберите все кости и мелко нарежьте мясо. Сложите все мясо назад. Подогрейте в течение 10 минут в мультиварке.
Банки простерилизуйте. Уложите мясо в банки.
Закройте крышками. Дайте остыть до комнатной температуры, а потом прячьте в холодильник.
Доставайте тушенку и наслаждайтесь вкусом домашнего полуфабриката. Приятного аппетита.
Рецепт «Домашняя тушенка в мультиварке» подготовила miracle
Добавить комментарий
Домашняя тушенка в мультиварке | Как приготовить на Webpudding.ru
Автор: Елена Волосевич
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порции
- 1,5 литра
-
- Сложность
- средняя
Как бы мы ни любили готовить и баловать свою семью кулинарными шедеврами, иногда на это просто нет времени. На такие случаи у меня всегда есть баночка тушенки. Можно по-быстрому отварить макароны или любую крупу, добавить тушенки, и вкусное блюдо уже на столе. Так что сегодня готовлю домашнюю тушенку в мультиварке.
Мясо получается нежным и сочным. Дополнительно никаких специй, кроме соли, перца и лаврового листа не требуется, при долгом тушении свинина и так приобретает насыщенный вкус, который лучше ничем не перебивать. Процесс длительный, но от кулинара требуется только нарезать мясо, приправить и включить мультиварку. Так что очень рекомендую попробовать приготовить домашнюю тушенку из свинины в мультиварке (VES Electric SK-A12).
Ингредиенты
- свинина 1 кг
- соль 0,5 ч. л.
- лавровый лист 3-4 шт.
- смесь перцев горошком 0,25 ч. л.
- гвоздика 2-3 шт.
Как приготовить тушенку из свинины в мультиварке
- Мясо нарезаю на кусочки как для шашлыка, складываю в чашу мультиварки, добавляю соль и все специи.
- Включаю режим Тушение и устанавливаю время 3 часа, закрываю крышку и оставляю тушиться. Дополнительно жидкость не подливаю, она обычно выделяется в достаточном количестве. Периодически перемешиваю и на всякий случай контролирую наличие мясного сока. Вот так свинина будет выглядеть после часа тушения, но это еще совсем не тушенка.
- Через положенное время мясо станет очень мягким, немного поменяет цвет и будет просто разваливаться на волокна при нажатии.
- Раскладываю по простерилизованным баночкам, заливаю мясным соком и закатываю. Если планирую съесть тушенку из свинины в ближайшее время, то просто выкладываю в чистые банки, закрываю капроновыми крышками и храню в холодильнике, но не более 10 дней.
На заметку:
- если для приготовления тушенки используете не очень жирную свинину, говядину или курицу, то лучше все же добавить в мясо стакан воды, иначе сока может быть маловато,
- тушенку можно делать и в кастрюле, но чтобы добиться такого же результата, как при приготовлении в мультиварке, потребуется больше времени.
Похожие рецепты
Домашняя тушенка в мультиварке ViTESSE — Фото рецепты для мультиварки
Конечно же, мясо домашней коровы или свиньи не сравнится по качеству и вкусу с мясом из магазина.
Поэтому если появляется возможность, многие из нас покупают сразу большое количество мяса у фермеров. И бывает, что полностью заморозить его не получается – не позволяют размеры морозильной камеры.
В этом случае можно приготовить домашнюю тушенку, она очень вкусная и хорошо хранится в холодильнике или другом холодном месте.
На основе этой заготовки можно приготовить суп, добавить тушенку к картошке, макаронам или просто есть с хлебом, поверьте, вам она очень понравится.
А с появлением скороварок и мультиварок готовить стало намного проще.
Качество продукта, изготовленного самостоятельно намного выше магазинных аналогов, за счет хорошо подобранного сырья (при производстве тушенки в промышленных масштабах используются отходы мясного производства и мясо низкого сорта).
Тушенка в мультиварке: рецепт
Итак, для приготовления домашней тушенки необходимо
любое мясо (в данном случае свинина),
соль,
перец,
приправа (можно не добавлять),
зелень (была использована петрушка).
Так как мясо довольно жирное, нет необходимости добавлять жир или растительное масло, однако если вы используете сухую говядину без него не обойтись.
Итак, приступим. На дно чаши я выложила мясо (у меня было замороженное, поэтому нарезала его через час после начала варки. Но сразу скажу, если вы планируете заготавливать тушенку впрок, то замороженное мясо ни в коем случае не берите).
На мультиварке установила таймер на 5-6 часов и включила режим «тушеное мясо» или «тушение». Можно добавить немного жидкости, однако мясо в процессе готовки также выделяет влагу.
Так как мясо предварительно я не нарезала, через час я вытащила его и нарезала на небольшие кусочки, а также убрала кости, после чего процесс варения домашней тушенки продолжился.
За час до окончания варки я добавила специи, соль и перец. В тушенку не рекомендуется добавлять лук, чеснок, морковь и другие коренья, поскольку готовый продукт будет водянистым.
Когда процесс готовки в мультиварке закончен я оставила продукт на подогреве еще на один час , не открывая крышку. Это нужно для того, чтобы мясо попарилось и стало еще вкуснее.
Тушенка в мультиварке готова, при употреблении ее можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Если вы собираетесь хранить продукт его необходимо разложить в стерилизованные банки и залить жиром, вытопившимся при готовке. Также его можно заморозить, в этом случае банки нужно заполнять не до конца и класть в морозильную камеру только после остывания.
Автор рецепта для мультиварки: smailmas896 (Никифорова)
Тушенка из кролика в мультиварке
Время: 310 мин.
Порций: 14-16
Сложность: 2 из 5
Почему многим людям нравится тушенка? Ведь это такая же консервация, которая продается в магазинах наряду с другой продукцией.
Но почему тушенка завоевала распространенность и популярность в наше время? На самом деле ответ довольно простой — для приготовления тушенки используется натуральное мясо, а не прожилки и ненатуральное сырье.
Кроме того, из данной заготовки можно приготовить большое количество блюд, не сомневаясь, что такой рецепт сможет их испортить.
Готовится тушенка может в мультиварке, скороварке или просто на плите. Однако, лучшим вариантом приготовления считается готовка в мультиварке, которая позволяет быстро, вкусно и очень быстро приготовить тушенку.
Если у вас имеется в наличии данный кухонный прибор, вы сможете приготовить такую заготовку быстро и без всяких проблем.
Стоит отметить, что домашняя тушенка из кролика и прочих видов мяса считается наиболее полезной, ведь вы сами будете выбирать какие продукты добавлять в блюдо и какое мясо станете использовать (грудинку, ребра и так далее).
Такой рецепт домашней заготовки считается наиболее удачным, поэтому такое блюдо понравится не только взрослым, но и детям.
И это не удивительно, ведь сочное, нежное и мягкое мясо получится столь вкусным и полезным, что перед ним никто не сможет устоять.
Кроме того, из такой заготовки можно сделать массу рецептов — тушеная картошка, макароны, подливу, начинку для пирогов и много другое.
В любом случае домашняя тушенка в мультиварке будет придавать готовому блюду не только вкус, но и отличную сочность. А это качество, как известно, считается главным для приготовления любого мясного рецепта.
Если вы никогда не готовили тушенку самостоятельно при помощи мультиварки, обязательно попробуйте приготовить этот рецепт, ведь многим известно, что домашняя еда получается намного лучше и вкуснее магазинной.
Кроме того, у вас в холодильнике всегда будет «стратегический» запас, который позволит в любое время быстро приготовить сытное и полезное блюдо.
Какое мясо можно использовать для варки
Традиционно тушенка в мультиварке готовится из свежего мяса говядины или свинины. Однако, в наше время готовить такую заготовку можно из крольчатины, курицы, индюшки, утятины и прочих видов мяса.
В любом случае блюдо получится особенно вкусным и полезным. Кроме того, мультиварка позаботится о вкусе заготовки, а также сделает его насыщенным, вкусным и необычайно нежным.
Стоит отметить, что домашняя тушенка несомненно считается гораздо полезней и питательней. Благодаря такому рецепту можно приготовить большое количество блюд, которые можно по праву назвать «королевскими».
Тушенка из кролика, сделанная в мультиварке — это отличная заготовка, которую можно приготовить впрок. Кроличье мясо в наше время можно купить во многих магазинах, поэтому проблем с приготовлением заготовки возникнуть не должно.
Кроличье мясо, по мнению диетологов, считается наиболее полезным, нежным и щадящим. Его можно принимать в пищу людям, страдающим от болезней ЖКТ, так как такой продукт не вызывает раздражение слизистой, и никак не вредит желудку.
Приготовленная строго по рецепту тушенка, в которую вы сможете вложить всю свою душу и любовь, получается особенно вкусной и полезной для организма. Кроме того, таким образом вы сможете полностью сохранить вкусовые качества мяса, которое будет аппетитно выглядеть, заготовленное в банках.
Огромное преимущество данного рецепта заключается в том, что в наше время в магазинах вряд ли можно найти тушенку ил кролика, так как на прилавках больше всего виднеются говяжьи, куриные и свиные заготовки.
Кроме того, не каждый производитель такой продукции способен предоставить вниманию качественную, вкусную, а главное достойную тушенку. В современной продукции зачастую попадается много жира и специй, а мало мяса. Да и цвет магазинной заготовки оставляет желать лучшего.
Поэтому многие современные хозяйки стараются самостоятельно заготовить данные закрутки, которые уж точно получатся качественными, натуральными и особенно вкусными.
Стоит отметить, что тушенка из кролика, сделанная в мультиварке, наверняка всем придется по нраву, поэтому многие женщины не задумываясь ставят такое угощение на праздничный стол или подают в качестве основной закуски для гостей.
Приготовить заготовку в мультиварке нетрудно. Кроме того, вам не понадобится никакого специального оборудования и кухонных принадлежностей — главное иметь в наличии мультиварку и свежей кроличье мясо.
Правила заготовки мяса
Перед началом приготовления блюда в мультиварке стоит учесть ряд советов и правил, которые помогут лучшим образом приготовить домашнюю заготовку:
- нельзя доливать в тушенку воду — блюдо готовится только в соку от мяса;
- закатывать мясо старого животного не рекомендуется — в данном случае вам придется вдвое дольше готовить блюдо;
- если вы купили свежее мясо в магазине, обязательно выдержите его в холодильнике не менее 24 часов — в таком случае тушенка из кролика получится более сочной, мягкой и нежной;
- в рецепт не должна входить кровь, которая значительно ухудшит вкус и уменьшит срок годности заготовки;
- перед закатыванием банок их стоит тщательно промыть, после чего простерилизовать при помощи духовки или кипящей воды.
Способ приготовления
Чтобы тушенка из мяса кролика, сделанная в мультиварке, сохранилась как можно дольше, нужно заранее подготовить смалец, ведь кролик — это мясо, не наделенное жиром.
Ингредиенты:
| Кролик | — 4 кг. |
| Специи | — по вкусу |
Готовится такое блюдо по шагам.
Шаг 1
Промываем тушку кролика, после чего полностью срезаем с нее всю мякоть.
Шаг 2
После этого сушим мясо и режем мелкими кусочками, длина которых должна быть не более 2 см. после чего солим крольчатину.
Шаг 3
Устанавливаем кухонный прибор на режим «Жарка», выкладываем в чашу мясную часть и обжариваем до тех пор, пока продукт не покроется легкой румяной корочкой.
Шаг 4
Кладем в чашу сало, рассчитанное 100 грамм на кг мяса. Также кладем в прибор перец и тушим продукты на режиме «Тушение» 4 часа. По мере приготовления оставляем массу на программе «Подогрев» на 1 час.
Вот и все — тушенка из кролика, сделанная в мультиварке, готова.
Вам остается только разлить ее по банкам, закатать и дождаться остывания, после чего убрать заготовку в холодильник. Хранится тушенка 2 месяца.
Рецепт рагу из говядины в медленном огне
Вот простой рецепт тушеной говядины в мультиварке, который можно приготовить в мультиварке, растворимом горшочке или на плите. Нежная говядина с овощами и ароматным соусом. Полная комфортная еда.
Есть множество способов приготовить это, но если вы ищете легкий рецепт тушеной говядины в медленном огне, то вот оно. Его также можно приготовить на плите или даже в голландской духовке. С добавлением говядины и множества овощей, это действительно самостоятельное блюдо.Это один из наших любимых простых рецептов приготовления мультиварки.
Были две вещи, которые моя мама готовила с нуля, тушеную говядину и банановый хлеб… не спрашивайте меня, почему.
Думаю, в 80-х и на Среднем Западе это было просто «одно из тех блюд», которые все готовили.
Давайте поговорим немного о медленного приготовления не так ли ?? Во-первых, у меня есть несколько разных сортов, и я люблю их все. У каждого есть повод, чтобы его использовали как….
- Это мой любимый программируемый на 6 литров с запирающейся крышкой, так что он тоже отлично подходит для обеда.
- Если вы просто хотите подать несколько закусок, вам следует выбрать одну, которая стоит рядом друг с другом.
- Я предпочитаю не использовать лайнер, а просто распылять оливковое масло внутри перед добавлением еды для облегчения уборки.
Позвольте мне взглянуть на мою симпатичную вещь, которую я недавно купил. Он идет в комплекте с моей кухней, поэтому я могу все время оставлять его на столешнице.
- Я готовил тушеное мясо разными способами, первым из которых я поделился в «Типичной маме» было тушеное мясо в духовке по-голландски, и даже мои дети сказали, что оно вышло потрясающе!
Супер богатый соус, такой же простой, как этот, только что приготовленный в моей чугунной голландской печи.Если у вас нет одного из них, я очень рекомендую его, так все получится!
В этом методе используется мультиварка (она у меня есть). Ниже приведены инструкции по приготовлению тушеной говядины на плите и в растворе быстрого приготовления.
Конечно, к любому тушеному блюду следует добавлять нужные овощи. Если вам действительно не нравится горох, опустите его в конце, если вы любите морковь, удвойте его количество.
Это полностью зависит от вас, но вот простой рецепт, которому можно следовать и настроить в соответствии с вашими личными вкусами.
Лично я не добавляю много соли во время готовки, лучше посолить по вкусу, когда это будет готово, но это тоже зависит от вас.
Тушеная говядина в медленном приготовлении
- Тушеное мясо, нарезанный кубиками жареный цыпленок или говяжьи наконечники
- Лук
- Томатная паста
- Красное вино
- Говяжий бульон или бульон
- Овощи
- Мука
- Специи
- Красный картофель
Лавровый лист по желанию конечно, и убедитесь, что вы удалили его перед подачей и едой.
Становится ли тушеная говядина нежнее, чем дольше она готовится?В мультиварке или скороварке, я бы сказал, абсолютно точно. Слишком долго, и он просто развалится и превратится в измельченную говядину.
Инструкция по варке рагу ниже.
- В миску добавить 1/4 гр. муки и 1 ч. л. соли, перца, перемешать.
- Небольшими партиями добавьте мясо и перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт мукой.
- Нагрейте сковороду на плите с 3 ст.оливкового масла и добавьте мясо.
- Обжарьте мясо со всех сторон. Затем выньте и положите еще, чтобы каждый кусок подрумянился.
- Добавьте еще масла, если необходимо, чтобы закончить.
- Удалите мясо и добавьте лук в ту же сковороду.
- Добавьте 1 чайную ложку соли и обжарьте на среднем огне около 2 минут.
- Добавьте чеснок.
- Готовьте примерно одну минуту и добавьте 2 ст. муки и готовьте около минуты.
- Добавьте томатную пасту и перемешайте.
- Налейте красное вино. Соскребите дно, чтобы смешать все подрумяненные кусочки.
- Готовьте, пока мука не станет однородной, а красное вино не станет однородным.
- Добавьте бульон, зелень и говядину. Готовьте без крышки в течение часа на медленном огне.
- Затем добавьте овощи, кроме гороха.
- Накрыть крышкой и варить 55 минут, периодически помешивая.
За последние 5 минут добавьте размороженный, ранее замороженный горох. Размешать.
Очевидно, что медленное приготовление — намного меньше работы, чем если бы вы использовали кастрюлю, но это зависит от вас.А вот пользоваться скороваркой еще проще !!
- Вы просто бросаете все это, готовите при высоком давлении, и примерно через 30 минут вы будете готовы к употреблению. Но опять же, с помощью этого метода все происходит быстрее. Даже жаркое целиком занимает БЕЗ ВРЕМЕНИ!
Если вы хотите приготовить рагу Instant Pot , вот отличный способ.
Рецепты тушеного мяса быстрого приготовления — тоже бомба.
Тушеная говядина в горшочке
Необходимое время: 5 часов.
Тушеная говядина в медленноварке Easy-Low Cooker
- Prepare
Распылите внутри мультиварки антипригарный спрей или используйте лайнер.
В миске взбейте муку и говяжий бульон. Выложите мясо в мультиварку и полейте смесью говяжьего бульона. Перемешайте, чтобы покрыть мясо.Добавьте сверху морковь, картофель и сельдерей. В другой миске взбейте вино, специи и томатную пасту.
Вылейте эту жидкую смесь сверху. - Готовка
Закройте крышку и поставьте на 4-6 часов.
Примерно за 15-20 минут до подачи добавьте размороженный, ранее замороженный горох.Перемешать и снова положить на оставшееся время. Служить.
Рецепт рагу из говядины в медленном огне
Вот простой рецепт тушеной говядины в мультиварке, который вы тоже можете приготовить в мультиварке или на плите. Нежная говядина с овощами и ароматным соусом.
Вход в курс, основной курс Общее время 2 часа 15 минутРаспылите внутрь вашей мультиварки антипригарный спрей или используйте лайнер.
В миске взбейте муку и говяжий бульон.
Положите мясо в мультиварку и полейте смесью говяжьего бульона. Перемешайте, чтобы покрыть мясо.
- Сверху добавьте морковь, картофель и сельдерей. В другой миске взбейте вино, специи и томатную пасту.
Вылейте эту жидкую смесь сверху, закройте крышкой и поставьте на 4-6 часов. Примерно за 15-20 минут до подачи добавьте размороженный, ранее замороженный горох.Вмешайте смесь и снова положите на оставшееся время.
Подавать.
Пищевая ценность
Рецепт рагу из говядины в медленном огне
Сумма на порцию
калорий 341 Калорий в составе жира 81
% дневная стоимость *
Жир 9 г 14%
Насыщенные жиры 3 г 19%
Холестерин 88 мг 29%
Натрий 1025 мг 45%
0
963 мг Углеводы 24 г 8%Клетчатка 5 г 21%
Сахар 3 г 3%
Белок 36 г 72%
Витамин A 4065IU 81%
Витамин C 23.4 мг 28%
Кальций 69 мг 7%
Железо 7,1 мг 39%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Тушеная говядина в горшочке — Рецепт для занятого повара
Изображение с Flickr / Пол СвансенЭто тушеное мясо с говядиной в мультиварке — первый рецепт, который я научился готовить в мультиварке.
Этот рецепт тушеной говядины не является исключением, как и большинство рецептов мультиварки, все, что вам нужно сделать, это добавить ингредиенты в свою мультиварку, установить температуру, дать ей постоять, и в конце дня у вас будет готовое блюдо. идти с очень небольшим усилием.
Просто приготовьте это блюдо перед тем, как уйти из дома, и будьте уверены, что вкусный обед будет ждать вас, когда вы вернетесь домой после долгого рабочего дня.
В традиционном рецепте тушеной говядины в мультиварке, который следует ниже, используются самые простые ингредиенты, которые вы сможете найти в местном магазине в течение всего сезона.
Прежде чем вы отправитесь на кухню и начнете готовить, есть одна вещь, которую вы знаете лучше всего.
Это блюдо понравится вашим семьям, так что не ждите остатков.Готовы ли вы попробовать свои силы в приготовлении этого рецепта тушеной говядины в мультиварке или мультиварке?
Если да, распечатайте и попробуйте рецепт ниже.
Тушеная говядина в медленноварке и мультиварке
Состав рецепта:
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
- Тушеная говядина 2 фунта (нарезанная кубиками по 1 дюйм)
- Говяжий бульон 1-1 / 2 стакана
- 1 чайная ложка Вустерширского соуса
- 4 моркови, нарезанные ломтиками
- 3 картофелины, нарезанные кубиками
- 1 нарезанная луковица
- 1 стебель сельдерея, нарезанный
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка перца
Инструкции по рецепту:
- Этот рецепт очень простой.В миске всыпать муку, соль и перец. Добавьте к этой мучной смеси кубики тушеной говядины и перемешайте, чтобы обильно покрыть мясо мучной смесью.
- В слегка смазанную маслом мультиварку налейте говяжий бульон, а затем ложкой добавьте вустерширский соус. Затем переложите тушеное мясо говядины и оставшуюся смесь муки в кастрюлю, хорошо перемешайте с говяжьим бульоном.
- Затем добавьте и перемешайте оставшиеся ингредиенты, состоящие из моркови, картофеля, лука, сельдерея, чеснока, лаврового листа и паприки.
- Закройте мультиварку крышкой, установите низкую температуру и дайте готовиться от 10 до 12 часов (время зависит от марки). Если вы торопитесь и у вас мало времени, вы можете установить высокую температуру и готовить от 4 до 6 часов.
Этот рецепт любезно предоставлен https://www.soulfoodands Southerncooking.com/.
Рекомендовано для вас
сообщить об этом объявлении
Мультиварка ирландского тушеного мяса — Рецепт медленного приготовления
Вдохновляйтесь!
Подпишитесь, чтобы получить мгновенный рецепт бесплатного сладкого десерта!
Спасибо за подписку!
Что-то пошло не так.
Этот пост может содержать платные или партнерские ссылки.
Рецепт этого ирландского тушеного мяса в мультиварке — восхитительное традиционное блюдо, которое можно подавать круглый год. Нам нравится подавать это в течение недели Дня Святого Патрика!
Узнайте, как приготовить ирландское тушеное мясо из говядины в мультиварке, используя этот простой рецепт.
Бросьте все в кастрюлю перед тем, как отправиться на работу, и когда вы вернетесь домой, у вас будет готово вкусное традиционное блюдо, когда вы вернетесь домой!
Как приготовить ирландское тушеное мясо из говядины
Это рагу состоит из мяса и овощей.Традиционно в качестве мяса используется жаркое из говяжьего цыпленка. Овощи будут состоять из моркови, картофеля, лука, сельдерея, болгарского перца и грибов.
Научиться готовить традиционное тушеное мясо из говядины из Ирландии довольно легко, особенно если вы готовите его в мультиварке.Мультиварка ирландского тушеного мяса
При приготовлении тушеной говядины по-ирландски в мультиварке вы в основном собираете свои ингредиенты. Нарежьте их и поместите в мультиварку или мультиварку для приготовления.
Хотя вы можете готовить при высокой температуре от 4 до 6 часов, для достижения наилучших результатов используйте низкий уровень.Готовьте все ингредиенты в течение 8-10 часов или пока говядина не станет красивой и нежной.
Нет ничего лучше, чем положить все ингредиенты в мультиварку, приготовить и ждать вас в конце дня, верно!
Вернуться домой, чтобы перекусить холодным мартовским днем - мечта каждого. Кроме того, ваш дом тоже будет пахнуть фантастически!
Как приготовить ирландское рагу из говядины
Чтобы приготовить ирландское рагу из говядины, вам нужно разрезать говядину на кусочки. Помимо говядины, вы также нарежете овощи на небольшие кусочки.
What Kind Of Beef
Жаркое из чака — лучший вид говядины для этого блюда. При медленном приготовлении он станет очень нежным и отлично подойдет для тушеного мяса.
Важно не оставлять жаркое из курицы целиком, в противном случае оно не будет готовиться равномерно.
Овощи
Овощи в этом блюде простые, и их легко найти в бакалейной лавке. Мы используем морковь, картофель, лук, сельдерей, сладкий перец и грибы. Это традиционные ингредиенты, которые придают вам желаемый вкус и текстуру.
Говяжий бульон
Если в этом рецепте используется говяжий бульон, вы можете выбрать его с низким содержанием натрия. Это замечательно, если вы хотите уменьшить количество соли в своем рационе. Натрий в говяжьем бульоне делает вкус еще лучше.
Однако, если вы все же используете бульон с низким содержанием натрия, вы многое не упустите. Все остальные вкусы в этом рецепте обязательно сделают вам вкусное блюдо!
См. Рецепт ниже, чтобы узнать, сколько ингредиентов вам понадобится для этого простого рецепта.
Вам также могут понравиться:
Рецепт пастушьего пирога
Гамбургеры из тушеной говядины
Десерты на День Святого Патрика; Рецепт пивных кексов
Shop Slow Cookers:
Рецепт ирландского тушеного мяса из говядины — метод медленного приготовления
Scrappy GeekРецепт ирландского тушеного мяса из говядины в медленном огне. Легкая и вкусная еда ко Дню Святого Патрика
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 8 часов
Ужин, основное блюдо, основное блюдо
Кухня Ирландская
- 2 фунта жаркого из говяжьего цыпленка Обрезать и нарезать 1 -1/2 дюйма
- Морковь на 6 пунктов, нарезанная на кусочки по 2 дюйма
- 1 мешок желтого картофеля по-голландски объемом 24 унции
- Нарезанный желтый лук на 1 счет
- Нарезанный сельдерей на 6 штук
- Нарезанный зеленый болгарский перец на 1 счет
- 1 упаковка по 8 унций нарезанных грибов babybella или baby portabella
- 1 банка объемом 6 унций томатной пасты с базиликом, чесноком и орегано Примечание: добавьте собственный чеснок, базилик и орегано, если вы не можете найти смесь пасты
- 1 14.5 унций говяжьего бульона с низким содержанием натрия
- 3/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка перца
Смешайте говядину и все другие ингредиенты в мультиварке на 5-7 литров
Накройте крышкой и установите на 8 до 10 часов, или пока говядина не станет очень нежной
Попробуйте это, чтобы получить более простые рецепты.