Как приготовить подливу с мясом в мультиварке: Мясная подлива в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Содержание

Мясной соус-подлива в мультиварке

Нередко бывает, что привычная каша или отварные макароны получились пресными или сухими на вкус. Исправить ситуацию с блюдом можно, дополнив его подливой. Горячий, ароматный соус сделает любой гарнир более интересным, калорийным и сытным. На приготовление подливы уйдет какое-то время, но процесс можно упростить в разы, используя современную мультиварку. Сегодня вы узнаете, как правильно сделать соус в мультиварке, чтобы вкусовые качества подливки доставили удовольствие.

Топ-5 секретов идеальной мясной подливы

Подлива с мясом считается одним из самых популярных соусов, который создаст аппетитное настроение и добавит сытости любому блюду. У каждой опытной хозяйки есть свой удачный рецепт подливки, который появляется методом проб и ошибок. Если вы не знаете, как приготовить удачный соус к гарниру, возьмите на заметку следующие советы.

  • Качественное мясо

Вкусовые качества подливки будут зависеть от сорта мяса, поэтому к его выбору следует подойти с особым вниманием.

Свежая свиная мякоть в соусе получается разваристой, нежной и отлично сочетается с любым блюдом. Говядина в подливе более жестковата, но её можно использовать, если берется молодое мясо. Для говядины нужно больше времени на приготовление.

Обязательно используйте в подливе самые простые овощи – морковь и лук. Они придадут соусу приятный аромат и консистенцию. При желании можно добавить любимую зелень в момент тушения подливы, чтобы привнести в соус свежую летнюю нотку.

  • Приятная кислинка

Томатная паста – один из ингредиентов, который придает мясной подливе классический вкус. Кислинка, присущая помидорам, отлично сочетается с мясным составляющим подливки. Соус получается ароматным, с приятным коричневым оттенком, в приправу так и хочется погрузить ломоть свежего хлеба.

  • Нужная густота

Если готовить подливу без загустителей, то в итоге получится довольно жидкий соус. Загущение подливы способствует более приятному внешнему виду блюда и сытности. Самый простой способ загустить соус – добавить в него муку. Мука не повлияет на конечный вкус и придаст подливе более плотную консистенцию. В качестве загустителя можно использовать картофельный крахмал, манную крупу или панировочные сухари.

Важно! Чтобы подлива в мультиварке удалась на славу, старайтесь придерживаться инструкции по приготовлению. Рецепт может допускать корректировки, но не в случае с загустителем (мукой). Неточность в пропорциях может непредсказуемо повлиять на конечный результат.

  • Вариации вкуса

Чтобы подлива полностью соответствовала вашим представлениям, используйте в приготовлении специи. Черный молотый перец – это классика. Любите поострее? В мясную подливу можно смело добавить щепотку паприки. Соль можно заменить соевым соусом, который, уварившись, даст необыкновенный аромат. Нелишним будет и знакомый лавровый лист – только обязательно выньте его из подливы после приготовления.

Совет: Не беритесь на первых порах за сложные добавки – такие как итальянские или французские травы, если не уверены в результате. Чтобы не испортить впечатление о блюде, вносите в рецепт только те специи, которые уже знакомы и приятны вашему вкусу.

Как приготовить?

С мультиваркой весь кулинарный процесс сводится к подготовке и закладке продуктов, всё остальное она сделает сама. Для домашней мясной подливы потребуется мультиварка объемом 3–5 л и мощностью не менее 800 Вт. Электроприбор должен поддерживать стандартные программы приготовления пищи: обжаривание и тушение. Предлагаемый рецепт достаточно прост и не требует особой кулинарной сноровки. Пробуйте – и все получится!

Время приготовления блюда: ~ 90 мин.

Количество порций: 6

Чтобы приготовить мясной подлив в мультиварке, понадобятся следующие ингредиенты:

  • свежее мясо (свинина, говядина) – 600 г
  • морковь – 1 шт.
  • репчатый лук – 2 шт.
  • томатная паста – 3 ст. л.
  • мука – 3 ст. л.
  • растительное масло (для жарки) – 1 ст. л.
  • вода – 2,5 мультистакана (≈ 450 мл воды)
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приступим к приготовлению блюда:

1. Мясо вымыть, острым ножом нарезать на небольшие кусочки.

2. Лук и морковь вымыть, очистить от кожуры. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на средней терке.

3. В чашу мультиварки налить растительное масло. Включить режим – ЖАРКА.

4. Выложить в масло лук и морковь, перемешать. Обжаривать при открытой крышке мультиварки 5 минут.

5. Добавить в чашу к овощам кусочки мяса. Продолжить обжаривание на режиме ЖАРКА еще 20 минут. Затем завершить программу.

6. Всыпать всю муку к мясу и овощам. Тщательно перемешать.

7. Добавить томатную пасту, посолить, поперчить.

8. Содержимое чаши залить водой. Закрыть мультиварку крышкой и установить режим приготовления – ТУШЕНИЕ.

Обратите внимание! Если время для программы нужно указать вручную, то установите таймер на 60 минут.

9. По звуковому сигналу программы подливу перемешать. Готовый соус можно подавать к гарниру сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Классический рецепт мясной подливы разнообразит повседневные блюда. Хранится готовый соус в холодильнике до 5–6 дней, поэтому на протяжении рабочей недели его можно комбинировать с различными гарнирами: отварным картофелем, макаронными изделиями, крупами или пюре.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Подлива в мультиварке (из свинины, курицы): рецепты с фото

06 апреля 2018 4757

Сегодня мы делимся рецептами, которые просто невозможно скрыть! Готовим мясо в соусе и получаем просто невероятную, насыщенную и безумно ароматную подливку и нежное мясо.

Подлива из свинины

Ингредиенты Количество
мука — 15 г
специи — по вкусу
растительное масло — 30 мл
вода — 500 мл
свинина — 0,5 кг
чеснок — 2 кусочка
сахар — 5 г
томатная паста — 30 г
листы лавра — 2 шт.
лук — 2 головки
хмели-сунели — по вкусу
Время приготовления: 120 минут
Калорийность на 100 грамм: 203 Ккал

Когда готовится свинина, то всегда получается очень сочно и насыщенно. Не важно, какая часть используется, результат будет потрясающим!

Как приготовить:

  1. В чашу налить масло и дать ему прогреться.
  2. За это время очистить и мелко нарубить весь лук.
  3. В режиме жарки готовить этот лук минут десять.
  4. Свинину промыть, очистить от жира и нарезать кубиками.
  5. Добавить к мясу вместе со специями, перемешать и тушить еще десять минут.
  6. После этого ввести томатную пасту и муку, все перемешать.
  7. Влить воду, снова ввести специи, лист лавра и хмели-сунели.
  8. Дополнить все водой и в режиме тушения готовить 40-45 минут.
  9. За десять минут до конца приготовления дополнить чесноком, пропущенным через пресс.
  10. Тушить до конца и затем сразу же подавать к столу.

Совет: вместо пасты томатной можно добавить два-три свежих помидора.

Приготовление из куриного мяса

Более легкий вариант, который нравится всем. Курочка будет легкой, нежной и не менее сочной, чем свинина. Вам понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
специи 10 г
морковь 2 шт.
вода 0,5 л
куриное филе 0,8 кг
мука 30 г
лук 2 головки
растительное масло 20 мл
зелень 30 г
чеснок 2 кусочка
Время приготовления: 80 минут Калорийность на 100 грамм: 113 ккал

Как приготовить:

  1. Филе промыть и очистить от жира.
  2. Обсушить его и нарезать кубиками небольшого размера.
  3. В чашу налить масло и прогреть его.
  4. Выложить курицу и заняться луком.
  5. Почистить его и нарезать четвертинками колец.
  6. Добавить его к мясу, перемешать и закрыть крышку в режиме жарки.
  7. Морковь за это время почистить, ополоснуть и натереть.
  8. Всыпать к мясу, перемешать и добавить чеснок.
  9. Для этого его почистить, обязательно пропустить через давку. Можно также нарезать его пластинками одинаковой толщины.
  10. Приправить все это специями по вкусу.
  11. Влить воду, все перемешать и всыпать муку.
  12. В режиме тушения готовить подливку на протяжении одного часа.
  13. В конце добавить измельченную зелень и перемешать все.

Совет: можно добавить немного паприки для яркого и аппетитного цвета.

Подлива из говядины в мультиварке

Говядина считается самым «правильным» мясом. Оно несет в себе максимум вкуса, много насыщенности и аромата. Так что если вы настоящий гурман, рецепт для вас!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
специи по вкусу
говяжий бульон 0,4 л
лук 1 головка
растительное масло 40 мл
говядина 0,7 кг
томатная паста 60 г
морковь 1 шт.
мука 60 г
Время приготовления: 105 минут Калорийность на 100 грамм: 140 ккал

Как приготовить:

  1. Мясо промыть, очистить от жира и пленок, нарезать кубиками.
  2. В чашу налить две трети масла и прогреть в режиме жарки.
  3. Выложить говядину и готовить десять минут в режиме выпечки.
  4. Добавить муку, перемешать и готовить еще пять минут.
  5. После этого мясо переложить в чистую емкость.
  6. В чашу в это время налить остатки масла, прогреть их.
  7. Лук быстро почистить вместе с морковью.
  8. Мелко порубить лук, морковь натереть.
  9. Добавить в масло и тушить их, помешивая, до мягкости.
  10. Когда корнеплоды будут готовы, добавить к ним мясо и томатную пасту, специи.
  11. Все тщательно перемешать и влить бульон.
  12. Готовить блюдо полтора часа в режиме тушения.
  13. После этого подавать его с гарниром.

Совет: добавьте вместо томатной пасты томатный сок, будет более настоящий вкус.

Как приготовить тефтели с подливой

Попробуйте приготовить снова мясо в подливке, но в этот раз это будут мясные шарики. Фарш выбирайте на свой вкус или готовьте сами и наслаждайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
морковь 1 шт.
специи 10 г
мясной фарш 0,8 кг
лук 1 головка
томатная паста 50 г
рис 100 г
вода 0,1 л
растительное масло 20 мл
яйца 2 шт.
сливки 0,1 л
Время приготовления: 120 минут Калорийность на 100 грамм: 203 ккал

Как приготовить:

  1. Рис промыть до прозрачности, засыпать в сотейник.
  2. Влить необходимое количество воды и дать закипеть.
  3. После этого варить около двадцати минут.
  4. Затем снять с огня, закрыть крышкой и дать настояться еще минут двадцать.
  5. Пока он стоит, заняться другими компонентами.
  6. Лук почистить и промыть, мелко порубить его.
  7. В миску положить фарш, добавить половину лука, остывший рис, яйца и специи.
  8. Все это тщательно вымешать вручную, чтобы масса стала однородной.
  9. В чаше нагреть масло и выложить остатки лука.
  10. Морковь почистить и натереть.
  11. Всыпать к луку и тушить корнеплоды до мягкости в режиме тушения.
  12. Из замешанного фарша сформировать шарики желаемого размера.
  13. Выложить их на мягкие корнеплоды.
  14. Томатную пасту соединить со сливками и влить указанное количество воды.
  15. Вылить это на тефтели и готовить их в режиме тушения один час.

Совет: чтобы тефтели лучше лепились, лучше смазать руки маслом или смочить их в воде.

Рецепт мясных котлет с сырной подливкой

Не поверите, но котлеты могут быть еще более вкусными! Для этого их просто нужно опустить в соус, который мы приготовим, и немного проварить. Результат будет уже через полчаса!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
специи по вкусу
фарш 0,4 кг
плавленый сыр 100 г
мука 15 г
сухари для панировки 180 г
вода 0,2 л
Время приготовления: 35 минут Калорийность на 100 грамм: 229 ккал

Как приготовить:

  1. Лук почистить и мелко порубить.
  2. Фарш выложить в миску, добавить лук и специи.
  3. Компоненты хорошенько перемешать между собой.
  4. Мокрыми руками сформировать котлеты.
  5. Обвалять их в сухарях и отставить ненадолго.
  6. В чашу налить масло и обжарить на нем котлеты до румяности с обеих сторон.
  7. Воду соединить со специями и мукой.
  8. Сыр натереть и вмешать его туда же.
  9. Вылить соус на готовые котлеты и тушить все вместе в соответствующем режиме двадцать минут.

Совет: вместо плавленого можно взять любой другой сыр.

Мясо в соусе на основе сметаны

В этот раз будем готовить мясо в подливе из сметаны, и именно из-за нее все будет нежным. Мясо получается очень вкусным, успейте только подготовить гарнир!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
специи 10 г
вода 0,1 л
свинина 0,4 кг
растительное масло 20 мл
сметана 0,2 кг
лук 1 головка
мука 30 г
морковь 1 шт.
Время приготовления: 65 минут Калорийность на 100 грамм: 174 ккал

Как приготовить:

  1. Свинину тщательно промыть, очистить от всего лишнего.
  2. Нарезать ломтиками небольшого размера.
  3. Морковь очистить и вымыть, натереть на терке.
  4. Лук порубить мелкими кубиками.
  5. Мясо присыпать мукой и перемешать тщательно.
  6. Чашу мультиварки прогреть.
  7. Влить немного масла и выложить лук с морковью.
  8. Тушить их около двадцати минут, помешивая, до мягкости.
  9. Добавить мясо и готовить вместе еще двадцать минут.
  10. Затем добавить сметану, специи и воду.
  11. Тушить, помешивая, около получаса.

Совет: можно использовать сливки вместо сметаны для насыщенности.

Возьмите на заметку, как приготовить подливу из куриной печени к любому гарниру. Она готовится очень легко, а результат порадует.

Здесь вы узнаете, как вкусно приготовить гуся целиком или кусочками в мультиварке.

Читайте домашние рецепты приготовления печени с подливкой.

Вкусный рецепт с фаршем

Более однородный вариант вкусной мясной подливы. Лук, зелень, сметана, специи – все это в одном блюде. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сметана 60 мл
лук 1 головка
растительное масло 20 мл
специи по вкусу
мясной фарш 0,5 кг
горячая вода 60 мл
мука 30 г
зелень 20 г
Время приготовления: 55 минут Калорийность на 100 грамм: 213 ккал

 Как приготовить:

  1. Лук почистить и ополоснуть, мелко порубить его.
  2. В чашу налить масло и прогреть, всыпать лук.
  3. Тушить его, помешивая, до мягкости.
  4. Затем добавить фарш и готовить все вместе еще минут пятнадцать.
  5. После этого добавить муку и воду, перемешать.
  6. Влить сметану и дополнить все специями.
  7. Готовить в том же режиме еще около получаса.
  8. В конце добавить измельчённую зелень.
  9. Все это тщательно перемешать и подавать к столу.

Совет: вместо воды можно добавить молоко, с ним вкус будет более нежным и насыщенным.

Советы опытных кулинаров

Чтобы мясо оставалось сочным внутри, его предварительно нужно обжарить до румяности на хорошо прогретой сковороде. Тогда сок как бы «запечатается» внутри.

Если вы хотите более нежный вариант подливы, можно приготовить его не из сметане, а из йогурта. Чтобы получить еще и необычный вкус, возьмите греческий йогурт. Он придаст необычную кислинку!

Не бойтесь специй и ни в коем случае не отвергайте зелень. Специи создают новые вкусы, и в итоге получаются шедевры, если, конечно, умело их использовать (но для этого и созданы эксперименты!). А зелень делает блюда более яркими и свежими!

Мясо в подливе – это очень вкусно. Если оно готовится в мультиварке, то это еще и очень просто. Займет немного больше времени, но свои силы тут вы точно не потратите. Попробуйте!

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Подлива в мультиварке (из свинины, курицы): рецепты с фото


Приготовление из куриного мяса

Более легкий вариант, который нравится всем. Курочка будет легкой, нежной и не менее сочной, чем свинина. Вам понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
специи10 г
морковь2 шт.
вода0,5 л
куриное филе0,8 кг
мука30 г
лук2 головки
растительное масло20 мл
зелень30 г
чеснок2 кусочка
Время приготовления: 80 минутКалорийность на 100 грамм: 113 ккал

Как приготовить:

  1. Филе промыть и очистить от жира.
  2. Обсушить его и нарезать кубиками небольшого размера.
  3. В чашу налить масло и прогреть его.
  4. Выложить курицу и заняться луком.
  5. Почистить его и нарезать четвертинками колец.
  6. Добавить его к мясу, перемешать и закрыть крышку в режиме жарки.
  7. Морковь за это время почистить, ополоснуть и натереть.
  8. Всыпать к мясу, перемешать и добавить чеснок.
  9. Для этого его почистить, обязательно пропустить через давку. Можно также нарезать его пластинками одинаковой толщины.
  10. Приправить все это специями по вкусу.
  11. Влить воду, все перемешать и всыпать муку.
  12. В режиме тушения готовить подливку на протяжении одного часа.
  13. В конце добавить измельченную зелень и перемешать все.

Совет: можно добавить немного паприки для яркого и аппетитного цвета.

Подлива из говядины в мультиварке

Говядина считается самым «правильным» мясом. Оно несет в себе максимум вкуса, много насыщенности и аромата. Так что если вы настоящий гурман, рецепт для вас!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
специипо вкусу
говяжий бульон0,4 л
лук1 головка
растительное масло40 мл
говядина0,7 кг
томатная паста60 г
морковь1 шт.
мука60 г
Время приготовления: 105 минутКалорийность на 100 грамм: 140 ккал

Как приготовить:

  1. Мясо промыть, очистить от жира и пленок, нарезать кубиками.
  2. В чашу налить две трети масла и прогреть в режиме жарки.
  3. Выложить говядину и готовить десять минут в режиме выпечки.
  4. Добавить муку, перемешать и готовить еще пять минут.
  5. После этого мясо переложить в чистую емкость.
  6. В чашу в это время налить остатки масла, прогреть их.
  7. Лук быстро почистить вместе с морковью.
  8. Мелко порубить лук, морковь натереть.
  9. Добавить в масло и тушить их, помешивая, до мягкости.
  10. Когда корнеплоды будут готовы, добавить к ним мясо и томатную пасту, специи.
  11. Все тщательно перемешать и влить бульон.
  12. Готовить блюдо полтора часа в режиме тушения.
  13. После этого подавать его с гарниром.

Совет: добавьте вместо томатной пасты томатный сок, будет более настоящий вкус.

Сырная подлива к макаронам и рису

В домашних условиях легко приготовить сырную подливу, которая станет отличной альтернативой покупным соусам. Сыр подойдет любой, в том числе плавленый. Меняя сорта сыра, можно варьировать вкус готового продукта.

Ингредиенты:

  • 200 мл сливок;
  • 100 г сыра;
  • 150 мл готового мясного или куриного бульона;
  • 1 ст. л. пшеничной муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 0,25 ч. л. молотого мускатного ореха;
  • соль;
  • свежая или сухая зелень петрушки;
  • черный молотый перец по вкусу.

Растопить в чаше мультиварки сливочное масло (подойдет режим «Выпечка»). Всыпать муку, растереть до однородности. Влить бульон, продолжая перемешивание. Добавить сливки, мускатный орех, соль, зелень петрушки, молотый черный перец. Тщательно перемешивать подливу, чтобы она не расслаивалась. Когда масса закипит, закрыть крышку мультиварки и установить программу «Тушение». Соус должен вариться около 5-7 минут

Натереть сыр на крупной терке, добавить его в кипящую подливу, перемешать. Готовить все еще 10 минут, соус должен загустеть и приобрести красивый золотисто-желтый цвет.

Как приготовить тефтели с подливой

Попробуйте приготовить снова мясо в подливке, но в этот раз это будут мясные шарики. Фарш выбирайте на свой вкус или готовьте сами и наслаждайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
морковь1 шт.
специи10 г
мясной фарш0,8 кг
лук1 головка
томатная паста50 г
рис100 г
вода0,1 л
растительное масло20 мл
яйца2 шт.
сливки0,1 л
Время приготовления: 120 минутКалорийность на 100 грамм: 203 ккал

Как приготовить:

  1. Рис промыть до прозрачности, засыпать в сотейник.
  2. Влить необходимое количество воды и дать закипеть.
  3. После этого варить около двадцати минут.
  4. Затем снять с огня, закрыть крышкой и дать настояться еще минут двадцать.
  5. Пока он стоит, заняться другими компонентами.
  6. Лук почистить и промыть, мелко порубить его.
  7. В миску положить фарш, добавить половину лука, остывший рис, яйца и специи.
  8. Все это тщательно вымешать вручную, чтобы масса стала однородной.
  9. В чаше нагреть масло и выложить остатки лука.
  10. Морковь почистить и натереть.
  11. Всыпать к луку и тушить корнеплоды до мягкости в режиме тушения.
  12. Из замешанного фарша сформировать шарики желаемого размера.
  13. Выложить их на мягкие корнеплоды.
  14. Томатную пасту соединить со сливками и влить указанное количество воды.
  15. Вылить это на тефтели и готовить их в режиме тушения один час.

Совет: чтобы тефтели лучше лепились, лучше смазать руки маслом или смочить их в воде.

Подлива в итальянском стиле: оригинально и несложно

Абсолютно универсальный соус, подходящий для мяса, рыбы, морепродуктов, пасты или овощей. Чтобы подлива получилась вкусной, лучше использовать мясистые томаты сладких сортов. Если подходящих помидоров не нашлось, можно положить в соус консервированные плоды в собственном соку.

  • 1,5 кг сочных спелых помидоров;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 луковица;
  • 100 г концентрированной томатной пасты;
  • 3 ст. л. оливкового масла первого отжима;
  • 1,5 стакана сахарного песка;
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса;
  • 1,5 ч. л. соли;
  • 2 лавровых листа;
  • 1 ч. л. орегано;
  • 2 ч. л. сушеного базилика;
  • 1 ч. л. молотого черного перца.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Лук и чеснок почистить, мелко нарезать. Вылить томатное пюре в чашу мультиварки, добавить лук, чеснок, специи, оливковое масло. Все перемешать, закрыть крышку, установить режим «Тушение» на 3 часа. В мультиварке-скороварке соус готовится быстрее, цикл займет около часа.

Рецепт мясных котлет с сырной подливкой

Не поверите, но котлеты могут быть еще более вкусными! Для этого их просто нужно опустить в соус, который мы приготовим, и немного проварить. Результат будет уже через полчаса!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
специипо вкусу
фарш0,4 кг
плавленый сыр100 г
мука15 г
сухари для панировки180 г
вода0,2 л
Время приготовления: 35 минутКалорийность на 100 грамм: 229 ккал

Как приготовить:

  1. Лук почистить и мелко порубить.
  2. Фарш выложить в миску, добавить лук и специи.
  3. Компоненты хорошенько перемешать между собой.
  4. Мокрыми руками сформировать котлеты.
  5. Обвалять их в сухарях и отставить ненадолго.
  6. В чашу налить масло и обжарить на нем котлеты до румяности с обеих сторон.
  7. Воду соединить со специями и мукой.
  8. Сыр натереть и вмешать его туда же.
  9. Вылить соус на готовые котлеты и тушить все вместе в соответствующем режиме двадцать минут.

Совет: вместо плавленого можно взять любой другой сыр.

Грибная подлива: интересные идеи

Для этого блюда подойдут любые грибы: свежие, замороженные, сушеные. Чаще всего используют боровики, подберезовики, опыта, шампиньоны или вешенки. Количество специй регулируют по вкусу. Важно, чтобы приправы не забивали тонкий грибной вкус и аромат.

  • 500 г свежих или замороженных грибов;
  • 60 г сливочного масла;
  • 1 луковица;
  • 4 ст. л. густой сметаны;
  • 1 ст. л. пшеничной муки;
  • 1 стакан фильтрованной или бутилированной воды;
  • 2 лавровых листа;
  • соль;
  • молотый черный перец;
  • специи по вкусу.

Мясо в соусе на основе сметаны

В этот раз будем готовить мясо в подливе из сметаны, и именно из-за нее все будет нежным. Мясо получается очень вкусным, успейте только подготовить гарнир!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
специи10 г
вода0,1 л
свинина0,4 кг
растительное масло20 мл
сметана0,2 кг
лук1 головка
мука30 г
морковь1 шт.
Время приготовления: 65 минутКалорийность на 100 грамм: 174 ккал

Как приготовить:

  1. Свинину тщательно промыть, очистить от всего лишнего.
  2. Нарезать ломтиками небольшого размера.
  3. Морковь очистить и вымыть, натереть на терке.
  4. Лук порубить мелкими кубиками.
  5. Мясо присыпать мукой и перемешать тщательно.
  6. Чашу мультиварки прогреть.
  7. Влить немного масла и выложить лук с морковью.
  8. Тушить их около двадцати минут, помешивая, до мягкости.
  9. Добавить мясо и готовить вместе еще двадцать минут.
  10. Затем добавить сметану, специи и воду.
  11. Тушить, помешивая, около получаса.

Совет: можно использовать сливки вместо сметаны для насыщенности.

Возьмите на заметку, как приготовить подливу из куриной печени к любому гарниру. Она готовится очень легко, а результат порадует.

Здесь вы узнаете, как вкусно приготовить гуся целиком или кусочками в мультиварке.

Читайте домашние рецепты приготовления печени с подливкой.

Что такое картофельный соус – откуда пришел рецепт

Картофельный соус – это жаркое по-домашнему или рагу из мяса и картофеля, обязательно жидкой консистенции, отсюда и название. Подливки получается столько же по объему, сколько твердых ингредиентов, она должна быть наваристой, ароматной и вкусной. Именно в ней вся суть блюда.

При этом мясо, картофель и другие овощи, которые используются для приготовления, не должны разваливаться и превратиться в непонятную, мало аппетитную и безвкусную массу.

Этот соус позаимствован из венгерской кухни, в этой стране рецепт обязательно дополняется сладким и сочным болгарским перцем, который придает блюду свежесть и пикантность, делая его более полезным. У нас же соус из картофеля любят приготовить с курицей на каждый день, и еще с грибами – для особого случая.

На самом деле можно использовать любое мясо, чтобы приготовить вкусный, сытный картофельный соус – курицу, гуся, утку, свинину, говядину или даже кролика. В классическом варианте его готовят в казане на плите, до полной готовности доводя в печи или духовке. Но современным хозяйкам, занимающимися не только кухней, но и своими личными делами, семьей, карьерой, больше подойдет рецепт в мультиварке.

Вкусный рецепт с фаршем

Более однородный вариант вкусной мясной подливы. Лук, зелень, сметана, специи – все это в одном блюде. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
сметана60 мл
лук1 головка
растительное масло20 мл
специипо вкусу
мясной фарш0,5 кг
горячая вода60 мл
мука30 г
зелень20 г
Время приготовления: 55 минутКалорийность на 100 грамм: 213 ккал

Как приготовить:

  1. Лук почистить и ополоснуть, мелко порубить его.
  2. В чашу налить масло и прогреть, всыпать лук.
  3. Тушить его, помешивая, до мягкости.
  4. Затем добавить фарш и готовить все вместе еще минут пятнадцать.
  5. После этого добавить муку и воду, перемешать.
  6. Влить сметану и дополнить все специями.
  7. Готовить в том же режиме еще около получаса.
  8. В конце добавить измельчённую зелень.
  9. Все это тщательно перемешать и подавать к столу.

Совет: вместо воды можно добавить молоко, с ним вкус будет более нежным и насыщенным.

Советы опытных кулинаров

Чтобы мясо оставалось сочным внутри, его предварительно нужно обжарить до румяности на хорошо прогретой сковороде. Тогда сок как бы «запечатается» внутри.

Если вы хотите более нежный вариант подливы, можно приготовить его не из сметане, а из йогурта. Чтобы получить еще и необычный вкус, возьмите греческий йогурт. Он придаст необычную кислинку!

Не бойтесь специй и ни в коем случае не отвергайте зелень. Специи создают новые вкусы, и в итоге получаются шедевры, если, конечно, умело их использовать (но для этого и созданы эксперименты!). А зелень делает блюда более яркими и свежими!

Мясо в подливе – это очень вкусно. Если оно готовится в мультиварке, то это еще и очень просто. Займет немного больше времени, но свои силы тут вы точно не потратите. Попробуйте!

Как разнообразить рецепт

В принципе этот рецепт можно изменять по своему желанию как угодно, в зависимости от настроения и наличия продуктов. Например:

  1. Вместо курицы использовать свинину. Настоящий венгерский рецепт включает также 2 садких перца и два помидора. Их режут на кусочки и закладывают вместе со всеми овощами. Но готовить блюдо нужно не 40 минут, а минимум час, так как свинина плотнее и ей понадобится больше времени, чтобы стать мягкой и нежной. Зато в итоге получится очень ароматное, богатое витаминами блюдо.
  2. Если хочется добавить грибы, то лучше всего брать свежие вешенки или шампиньоны. Их режут ломтиками и закладывают вместе с луком и морковкой.
  3. Вместо воды можно заливать блюдо бульоном. Некоторым нравится, если для заливки используется томатная паста, разбавленная водой, майонез или сметана.
  4. Если нет никакого мяса, но остались копчености, сосиски, грудинка – например, после вечеринки или праздничного застолья, — можно использовать и их для приготовления соуса из картошки. В этом случае блюдо в мультиварке будет готово уже через 30 минут.
  5. Вегетарианцы тоже не должны отказывать себе в наваристом, густом соусе из картофеля в мультиварке. Чтобы приготовить вегетарианский соус, мясо в этом случае нужно полностью убрать, а к овощам добавить любые сорта капусты, сельдерей или кабачки.

Если нет мультиварки, можно приготовить блюдо и на плите. Но лучше тогда использовать казан или сковороду с высокими бортиками, толстым дном и плотно закрывающейся крышкой.

Мясо с подливкой в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление мяса с подливкой в мультиварке:

1 подготавливаем мясо.
Для начала промываем говядину под проточной теплой водой и затем – выкладываем ингредиент на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, очищаем мясо по необходимости от жилок и после – нарезаем компонент на небольшие кусочки, размером примерно 2,5 на 2,5 сантиметров. Измельченный ингредиент перекладываем в чистую тарелку.
2 подготавливаем морковь.
Далее с помощью ножа очищаем морковь от кожуры и после – тщательно промываем ингредиент под проточной теплой водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и, воспользовавшись тем же острым инвентарем, нарезаем морковь на крупные кусочки. Измельченный компонент перекладываем в свободную тарелку.
3 подготавливаем лук.
Ножом очищаем лук от шелухи и сразу же после этого промываем ингредиент под проточной холодной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и измельчаем на небольшие кусочки. Рубленный компонент перекладываем в чистую тарелку.
4 готовим мясо с подливой в мультиварке.
Для того чтобы мясо с подливой в мультиварке получилось ароматное, сочное и дало много сока, его необходимо первым делом замариновать. А для этого выкладываем говяжьи кусочки и измельченные овощи в глубокую миску и добавляем туда же майонез и кетчуп. Солим и перчим по вкусу ингредиенты и с помощью столовой ложки хорошо все перемешиваем до образования однородной массы. Затем обматываем емкость с блюдом пищевой пленкой и ставим настояться на ночь в холодильник. По истечению отведенного времени достаем миску с блюдом из холодильника и освобождаем емкость от пищевой пленки. В мультиварку наливаем очищенную воду, а сверху ставим насадку. Застилаем дно емкости пищевой фольгой так, чтобы она полностью закрывала стенки посуды. Разравниваем руками фольгу и затем – выкладываем туда мясо с овощами. Внимание: обязательно выливаем в мультиварку образовавшийся за ночь сок от мяса и овощей. Включаем режим «варка» на 50 минут. По истечению необходимого времени говядина в маринаде будет готова и ее можно будет сразу же подавать к столу.
5 подаем мясо с подливой в мультиварке.
Мясо с подливой аккуратно перекладываем на блюдо для подачи так, чтобы в емкость мультиварки, где находится вода, не вылился весь сок от мяса и овощей. Сразу же после приготовления, блюдо можно подавать к столу и по желанию посыпать его мелко рубленой зеленью. А наслаждаться такой сочной, нежной и очень ароматной говядиной можно с вареной картошечкой, всевозможными кашами и макаронами на ваш вкус. Главное – полить гарнир маринадом, тогда ваше блюдо получится еще вкуснее, аппетитнее и насыщенней. Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту

– – Для приготовления мяса с подливой в мультиварке можно также использовать, помимо говядины, мякоть свинины, филе курицы или индюшки, а также любое другое мясо на ваш вкус. Блюдо все равно получится очень сочным, мягким и нежным благодаря мультиварке.

– – Для того чтобы измельчить морковь, можно также воспользоваться крупной теркой.

– – Помимо черного молотого перца в мясо с подливой в мультиварке можно добавить любые другие специи на ваш вкус.

Подлив с мясом в мультиварке рецепт

Ко многим вторым блюдам нужна мясная подливка. Этот рецепт для мультиварки прекрасно подойдет к любым нашим повседневным блюдам – от макарон до картофельного пюре. Вместо свинины можно использовать другое мясо – на ваш вкус.

Список ингредиентов:

  • Свинина – 400 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Томатная паста – 3 ст.л.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Соль, специи, зелень по вкусу.

Готовим мясную подливу в мультиварке:

  1. Мясо нарезать кубиками.
  2. Обжарить в масле в режиме «Жарка» в течение 10 минут.
  3. Добавить нашинкованный лук, натертую морковь и томатную пасту.
  4. Перемешать и готовить еще 10 минут.
  5. Всыпать муку, влить 2 стакана воды и тщательно все перемешать. Жарить еще 5 минут.
  6. Установить мультиварку в режим «Тушение» на 1 час.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.

Подлива из говядины, приготовленная в мультиварке, – это очень вкусное блюдо. Такая мясная подлива подходит к любому гарниру на ваш выбор – кашам, макаронным изделиям, картофельному пюре и овощам. Попробуйте приготовить подливу из говядины по моему рецепту и, я уверена, вам понравится это блюдо! А в сочетании с гарниром вы получите насыщенный, вкусный и сытный обед или ужин, который понравится всей семье.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Говядину промыть, обсушить, нарезать на кусочки, примерно, равного размера.

Сложить мясо в тарелку, посолить (я использую чесночную соль, поэтому чеснок не добавляю), пропустить чеснок через пресс и натереть мясо, поперчить, хорошо перемешать, оставить минут на 15.

Мультиварку включить на режим «Жарка», выбрать вид продукта «Мясо» и дождаться, когда мультиварка начнет обратный отсчет.

В чашу мультиварки налить растительное масло и добавить сливочное масло (желательно использовать домашнее сливочное масло, у него очень вкусный аромат и мясо в процессе готовки будет впитывать его в себя).

В разогретое масло выложить кусочки говядины и жарить, не закрывая крышку мультиварки, примерно, 15 минут, периодически помешивая мясо.

Затем крышку мультиварки закрыть и жарить говядину еще 10 минут. Пока мясо обжаривается, очистить лук и нарезать его на мелкие кубики.

По истечении 10 минут открыть крышку мультиварки, если практически вся жидкость из говядины испарилась, значит пора добавлять измельченный лук, специи и паприку.

Перемешать мясо с луком и обжаривать, не закрывая крышку мультиварки и иногда помешивая, до прозрачности лука.

Когда лук станет прозрачным, всыпать муку, перемешать и обжарить её с говядиной и луком, постоянно помешивая, примерно, 5 минут.

Влить в чашу мультиварки кипяченую воду (воды надо столько, чтобы она полностью покрывала говядину с луком), перемешать, подлива начнет густеть.

В этот момент отключить режим «Жарка» и включить режим «Тушение» на 1 час.

По окончании режима «Тушение» попробовать подливу на вкус, если надо, подкорректировать количество соли, специй и молотого перца. Закрыть крышку мультиварки и готовить на режиме «Тушение» ещё в течение 1 часа. По истечении времени наша подлива из говядины будет готова.

Вкуснейшую, ароматную и насыщенную подливу из говядины, приготовленную в мультиварке, подать с гарниром. К такому сытному обеду или ужину прекрасно подойдет легкий салат из овощей. Попробовав такую подливу из говядины, я уверена, вы не раз будете возвращаться к этому рецепту, ведь это так вкусно!

Добрый день! Сегодня будет готовить мясной соус в мультиварке. Соус с мясом – сытное и вкусное блюдо на обед для всей семьи. Для приготовления нам понадобятся:

Ингредиенты:

  • 800 г. говяжьего мяса.
  • Морковь – 2 штуки.
  • Картофель – 5 штук.
  • Одна луковица.
  • Белокочанная капуста.
  • Зелень.
  • Масло оливковое или подсолнечное для зажарки.
  • Приправы, соль.

Очищенную морковь режем соломкой, измельчаем лук.

Емкость мультиварки смазываем подсолнечным или оливковым маслом и засыпаем морковь и лук.

Выбираем режим «Жарка» и включаем на 10 минут.

Затем режем мясо на средние кусочки и добавляем в мультиварку.

Пока готовится зажарка – очищаем от кожуры картофель, затем капусту и картофель режем на кубики, высыпаем в мультиварку.

Заливаем все нарезанные ингредиенты в мультиварке водой, добавляем по вкусу приправы и соль.

Выставляем режим «Суп».

Через час ароматный обед готов. Мелко нарезаем зелень и посыпаем соус перед тем, как подать на стол.

Блюдо получится вкусным и без зажарки. Также в соус можно добавить сметану или майонез.

Мясной соус в мультиварке — отличная альтернатива супам. Приятного аппетита.

Рожки с мясной подливой в мультиварке. Спагетти с мясом в мультиварке Макароны с мясом в мультиварке рецепты

Все любят макароны. А когда они и с мясом, и с подливой, равнодушных не останется. Сегодня я готовлю простое, вкусное блюдо на каждый день – рожки с мясной подливой в мультиварке . Для приготовления макарон в мультиварке по любому рецепту советую брать хорошие макароны группы «А», они у вас не разварятся, и не превратятся в кашу. С макаронами подешевле может случиться конфуз 😉 Но, кто предупреждён, тот вооружен, и я уверена, что ваши домашние скоро попросят добавки этих чудесных аппетитных макарон.

Ингредиенты:

  • мясо – 400-500 г
  • лук – 1 шт
  • морковь средняя – 1 шт
  • соль и специи по вкусу
  • рожки из твердых сортов пшеницы
  • растительное масло

Как приготовить макароны с подливой в мультиварке:

В мультиварке в режиме «выпечка» 30-40 минут обжарить мясо кусочками. Добавить мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь. Перемешать и обжарить все вместе еще 10-15 минут. За 5 минут до конца жарки добавить томатную пасту по желанию.

Влить воду 2-3 стакана, в зависимости от количества мяса. Посолить, добавить специи по вкусу.

Установить режим «тушение» на 1,5 — 2 часа (для свинины или говядины), а для курицы достаточно будет 1 часа. Если вы любите густую подливу можно добавить ложку муки, предварительно размешав ее в чашке с водой.

После сигнала всыпать в чашу с подливой рожки, долить воды (макароны должны быть покрыты полностью водой) досолить при необходимости. Установить режим «плов». Готовить рожки с подливой в мультиварке до сигнала.

Отличным блюдом на ужин станут макароны с мясом. Легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Не понадобятся дорогостоящие ингредиенты, а мясо использовать можно любое. В данном рецепте макароны будут готовиться со свининой. Лучше и проще всего для приготовления использовать мультиварку со встроенным режимом выпечки.

Макароны с мясом в мультиварке, как приготовить? Пошаговый фото рецепт

Понадобятся ингредиенты:

  • 300 грамм макарон;
  • 1 репчатый лук;
  • 200 грамм филе свинины;
  • 1 морковка;
  • соль, перец, хмели-сунели по вкусу;
  • лавровый лист;
  • масло кукурузное.

Собственно, сам рецепт приготовления макарон с мясом пошагово + фото:

1. Аккуратными кусочками нарезать свинину.

2. Налить кукурузное масло в млуьтиварку и установить режим выпечки на 40-50 минут.

3. Положить нарезанное мясо в масло и обжаривать примерное 10 минут.

4. Лук нарезать небольшими кольцами и добавить к мясу.

5. Морковку, в свою очередь, натереть на мелкой терке и положить в мультиварку.

6. Закрыть крышку мультиварки и жарить содержимое 10 минут.

7. Как только овощи хорошо обжарятся добавить немного воды и тушить до звукового сигнала о готовности.

8. К мясу добавить макароны и залить водой. Положить приправу, лавровый лист и соль.

9. Установить режим выпечки на 10-15 минут и закрыть крышку.

По прошествию заданного времени макароны с мясом свинины в мультиварке будут готовы. По желанию можно добавить зелень и хорошо перемешать.

У приготовления макарон в мультиварке есть несколько нюансов. Первое-нужно выбирать режимы приготовления с невысокой температурой, так как при кипении может образоваться очень большое количество пены, которая начнет вылезать через клапан. И второе-нужно соблюдать соотношение жидкости и макарон, чтобы они не разварились, а в идеале получились al dente.

Сегодня я предлагаю вам рецепт приготовления макарон вместе с мясом, получается сразу полноценное блюдо для обеда или ужина. В качестве мяса у меня выступало филе бедра индейки, его так же можно заменить на куриное или свиное, эти сорта готовятся относительно быстро. Если же вы больше предпочитаете говядину или, например, баранину, то технологию следует немного изменить и готовить мясо несколько дольше.

Ингредиенты для макарон с мясом в мультиварке, см. фото

Произвольно порезанные лук и морковь начнем обжаривать на растительном масле на режиме «жарка» или «выпечка» с открытой крышкой. У меня еще добавлен корневой сельдерей, но он достаточно сильно меняет привычный вкус блюда, так что если вы не готовы к таким переменам, просто не используйте сельдерей в рецепте.

Томаты и сок измельчаем блендером в однородную массу. В итоге получается 1 стакан соуса.

Когда мясо поменяет цвет (не нужно ждать появления корочки), добавляем соус и даем покипеть пару минут.

Засыпаем макароны, не забываем про соль и перец. Добавляем порезанный чеснок и наливаем стакан воды, перемешиваем. Закрываем крышку и включаем программу тушения на 20 минут.

Огромному количеству людей разных возрастов очень нравится такое блюдо, как макароны с мясом, потому что это вкусно, сытно и приготовление не требует особых кулинарных навыков. Рецепты макароны с мясом в мультиварке бывают абсолютно разные. В статье , мы представим вам несколько интересных вариантов приготовления этого блюда, поехали!

Свинина с макаронами в мультиварке.

Для приготовления этого вкуснейшего блюда понадобится:

  • любой сорт макарон — 310 граммов;
  • свиное мясо — 310 граммов;
  • одна средняя морковка;
  • хмели-сунели — по вкусу;
  • любое растительное масло;
  • специи.

Для начала, нужно нарезать мясо небольшими кусочками.

Затем, в мультиварку влейте немного растительного масла и дайте ему нагреться, установив программу «Выпечка».

Когда мясо пожарится, нужно засыпать в него измельченные лук и морковку, и жарить еще десять минут.

Потом, в обжаренное мясо налейте воды и готовьте еще двадцать минут.
После этого, в мультиварку всыпьте макароны, соль, перец, листики лаврушки и хмели-сунели. Накройте крышкой и готовьте еще не менее 16 минут.

Вкуснейшее блюдо готово. Перед подачей его можно украсить мелко порубленной зеленью.

Говядина с макаронами в мультиварке.

Существуют прекрасные рецепты с мясом в мультиварке, где используется говядина. Для приготовления этого сытного и удивительно вкусного блюда вам понадобится:

  • говяжье мясо — 620 граммов;
  • масло коровье — 30 граммов;
  • одна средняя головка лука;
  • томатный кетчуп или соус — 30 граммов;
  • макаронные изделия — 220 граммов;
  • специи по вкусу;
  • один лавровый листик.

Для начала нарежьте говяжье мясо на небольшие кусочки.

Очистите от кожуры луковицу и нарежьте ее мелкими кубиками.

После этого, в мультиварку нужно положить коровье масло и настроить программу «Выпечка».

Жарить лучок необходимо не меньше шести минут, далее, в мультиварку засыпается, порезанное, говяжье мясо. Все нужно тщательно перемешать и готовить еще 12 минут.
Затем, в мясо нужно засыпать специи (соль, перец и другие) и положить томатный соус или кетчуп.

Установите на мультиварке режим «Тушение» на 60 минут. По прошествии часа, засыпьте в мясо макаронные изделия и добавьте такое количество воды, чтобы все ингредиенты были полностью под ней скрыты.

На том же режиме тушите блюдо еще не менее получаса.

Курица с макаронами в мультиварке.

Очень популярны рецепты макароны с мясом в мультиварке, когда используется курятина. Такое блюдо получается очень вкусным и ароматным. Для его приготовления вам необходимо:

  • куриное мясо — 950 граммов;
  • макаронные изделия — 430 граммов;
  • одна луковица средних размеров;
  • морковка — одна штука;
  • подсолнечное масло — 60 граммов;
  • зубчики чеснока — 2 штуки;
  • специи.

Лучше всего выдержать куриное мясо в маринаде. Для этого мясо нужно порезать на куски средней величины и залить соусом из сои и добавить по вкусу чеснок. Лучше всего это делать на ночь, для того чтобы куриное мясо успело промариноваться.

Однако если у вас нет на это времени, то можно, порезанное небольшими кусочками, мясо сразу выложить в мультиварку, куда предварительно налить масло. Положите по вкусу соль, перец и любимые специи.

Поставьте режим «Жарка» и обжарьте мясо со всех сторон. На это должно уйти не менее 12 минут.

Почистите овощи от кожуры, хорошо вымойте и нарежьте мелкими кусочками. Затем, высыпьте измельченные овощи поверх курицы.

Далее, поверх овощей равномерным слоем выложите макаронные изделия и налейте воды. Вода должна закрывать макароны полностью. Посолите.
На мультиварке установите программу «Плов», и готовьте не менее 40 минут.

Статья — Мультиварка рецепты макароны с мясом, предоставила вам наиболее интересные варианты приготовления этих изделий, а вы теперь в зависимость от случая можете выбирать, что приготовить, оставайтесь и дальше с сайтом , и вы всегда будете уверены, что ваша семья ест полезную, диетическую, а главное вкусную еду!

Тема необъятна, также почитайте:

Свинину с макаронами , даже приготовленную в мультиварке, конечно, не назовешь диетическим блюдом. Да и полезным, пожалуй, тоже. Но каким же вкусным и сытным получается это кушанье! Самое то для нашей зимы.

Свинина с макаронами совмещает в себе второе блюдо и гарнир. Макароны при приготовлении насыщаются вкусом и ароматом мяса и пропитываются жирком. А овощи, добавляемые при приготовлении, придают блюду своеобразный, несколько пикантный вкус, и насыщают его витаминами.

Готовится же свинина с макаронами в мультиварке совсем не сложно, и не требует дорогих продуктов. Кроме самой свинины, разумеется, которую выбирайте по своему вкусу: или пожирнее, или попостнее. Итак, приступаем.

  • 350-400 граммов свинины
  • 1 морковь
  • 1 лук
  • 1 болгарский перец
  • 250 граммов макарон твердых сортов
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла
  • горячей воды нужное количество
  • соль со специями

Порежем кусочками свинину и обжарим на подсолнечном масле в мультиварке 15- 20 минут в режиме «выпечка».

Почистим овощи, морковку натрем на терке, мелко нашинкуем репчатый лук, болгарский перец порежем соломкой.

Порезанные овощи добавляем к свинине и продолжаем обжаривать еще минут 5-10.

Добавляем сухие макароны (не отвариваем), солим, добавляем специи и перемешиваем.

Наливаем горячей воды так, чтобы еле скрыло.

Готовим свинину с макаронами в мультиварке в режиме «плов». Я готовила до сигнала, но можно выключить чуть раньше.

Раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

С макаронами можно готовить не только свинину, но и любое другое мясо. Сюда отлично подойдет куриная грудка. А подавать лучше со свежими овощами.

Свинина с подливкой в мультиварке

Мой Редмонд отлично умеет справляться со свининой. И я сегодня вам покажу самое популярное блюдо в нашей семье – это свинина с подливкой в мультиварке. Готовится элементарно. Особенно если купить уже готовую свиную нарезку. Базовый рецепт – свинина, лук и томатный сок – можно расширить и дополнить различными ингредиентами. Например, добавить сладкий перец, морковку, сельдерей или кабачки. От овощных добавок такая свинина только выиграет. Мясо получается очень и очень нежным. Подливки образуется приличное количество. Подходит она абсолютно к любому гарниру. Особенно мне нравится с картофельным пюре и гречкой. Хотя с рисом тоже неплохо. Чтобы подлива не вышла слишком жидкой, мы загустим ее самой обычной мукой. Специи я добавляю самые обычные – молотый перец. Но можно положить и прованские травы, и карри. И каждый раз вы получите новый вкус. Так что это просто незаменимый рецепт для тех, кто любит при минимальных затратах времени и усилий получать максимальный результат. Я покажу, как приготовить такую свинину в мультиварке Редмонд 4506, но рецепт подойдет абсолютно для любой другой модели.

Ингредиенты:

  • свинина — 500 грамм
  • лук – 150 грамм
  • томатный сок – 150 мл
  • мука – 2 столовых ложки
  • растительное масло
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу (я пользовалась смесью четырех перцев)

Рецепт приготовления свинины с подливкой в мультиварке


Продуктов для нашего блюда нужен самый минимум. Люблю такие рецепты!
Свинину моем, обсушиваем, режем. Размер нарезки может быть любым. Если вы нарубите мясо помельче, то у вас получится фактически мясная подливка. Мы сегодня приготовим свинину с подливкой в мультиварке так, чтобы кусочки мяса были вполне ощутимыми. Выкладываем свинину в чашу мультиварки.
Обжариваем свинину на режиме «Жарка» 10-15 минут. Пару раз нужно перемешать.
Посыпаем свинину мукой, солим и перемешиваем. Благодаря этому мясо равномерно покроется мукой и в подливке не будет комочков. Кстати, точно так же я готовлю бефстроганов, печенку в сметане и жульен.
Луковицу разрезаем пополам, режем полукольцами и затем еще рубим поперек на три-четыре части, высыпаем в чашу мультиварки, перчим мясо, все перемешиваем. Если вы решили добавить еще какие-то овощи к рецепту, то добавляйте их вместе с луком. Ничего заранее не нужно пережаривать – в процессе тушения овощи отдадут свой сок и аромат подливке.
И последний штрих — добавляем томатный сок.
Включаем мультиварку на программу «Тушение», время 1 час 15 минут. Когда мультиварка просигналит, что блюдо готово, можно сразу подавать свинину к столу.
Автор: Multi

Рецепт воскресного соуса для медленного приготовления | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1,5 фунта горячих итальянских сосисок

2 столовые ложки томатной пасты

4 коротких говяжьих ребра (около 2 фунтов)

2 чайные ложки смеси сушеных итальянских трав

6 измельченных зубчиков чеснока

6 вяленых помидоров, желательно не в масле

Две банки по 28 унций измельченных помидоров

1 крупная луковица, нарезанная

1 лавровый лист

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 фунт ригатони или зити

Свежий тертый пармезан или пекорино

Медленно приготовленная говядина с соусом

Сводка

Порции 6

Необходимое время Подготовка

Готовить

Ингредиенты 11

Сложность Легкий

Состав

  • 1300 г Верхнее филе нарезанный кубиками
  • 3 столовые ложки Оливковое масло
  • 2 чайные ложки Соль и перец или по вкусу
  • 2 чашки Говяжий бульон
  • 1.5 столовых ложек Вустершир соус
  • 1 чайная ложка Итальянские травы
  • 1 чайная ложка Сушеный тимьян
  • 1 Большой лук нарезанный кубиками
  • 1 Лавровый лист
  • Дополнительно для утолщения
  • 2 столовые ложки Кукурузная мука

Информация о питании

Кол-во на
338 г порций
Кол-во на
100 г
Энергия 1398кал. 413кал.
Белок 46 г 14 г
Жир (всего) 53 г 16 г
— насыщенный 16.5g 4,9 г
Углеводы 8,2 г 2,4 г
— сахара 0,43 г 0,13 г
Пищевые волокна 0,55 г 0,16 г
Натрий 1272 мг 376 мг

Обратите внимание — Информация о пищевой ценности предоставлена ​​только в качестве ориентировочной и может быть неточной.

Если вы любите мясо в семье, то рецепт медленного приготовления из говядины и подливки будет для вас идеальным выбором. Это очень сытный и сытный семейный рецепт, требующий минимальных усилий для достижения максимального вкуса. Что нам нравится в этом, так это то, что это отличный способ приготовить стейк, когда на улице холодно, и нам хочется чего-нибудь потеплее!

Метод

  1. В сковороде с тяжелым дном нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.Когда он станет горячим, добавьте примерно половину говядины и половину желаемого количества соли и перца.

  2. Слегка обжарьте говядину, дайте ей немного постоять, а затем помешивая, чтобы мясо поджарилось, но не прожарилось. Переложите шумовкой из сковороды в мультиварку, затем добавьте оставшееся масло и повторите с оставшейся говядиной.

  3. В мультиварку добавьте говяжий бульон и соус Вустершир, а также немного итальянских трав и тимьяна.Сверху выложите нарезанный кубиками лук и чеснок, а также бросьте в кастрюлю лавровый лист.

  4. Закройте крышку и готовьте на медленном огне в течение 6-7 часов или на высокой температуре в течение 3-4 часов, пока говядина не станет мягкой.

  5. Если вы хотите загустить подливку, смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала с несколькими столовыми ложками воды в миске и хорошо взбейте. После смешивания добавьте в мультиварку и перемешивайте, пока говяжий соус не загустеет.Готовьте на медленном огне в мультиварке еще примерно 10 минут, а затем подавайте.

  6. Нам нравится наше вместо пюре или риса, но вы можете подавать это, как хотите!

Советы из говядины и соус для медленного приготовления

Поделиться — это забота!

Медленное приготовление говядины Советы и подливка идеально подходят для ужина, но достаточно просты для ужина в будние дни или рецепта закуски! Подавайте его с лапшой, картофелем или рисом!

Я очень надеюсь, что у вас были отличные рождественские каникулы! Не могу поверить, что все уже закончилось, и я определенно чувствую послепраздничную хандру.К счастью, у нас еще есть канун Нового года и Новый год, и мы с нетерпением ждем возможности насладиться отдыхом и вкусной едой, такой как «Медленное приготовление говядины» и «Соус».

Я не буду наслаждаться напитками для взрослых в этом году, так как в конце весны я жду драгоценного ребенка, но я планирую восполнить все эти жидкие калории дополнительными пикантными блюдами и десертом!

Я думаю, что эта говядина и подливка для медленного приготовления будет отличным выбором для новогоднего ужина, если вы планируете остаться дома и приготовить что-то быстрое и простое, что кажется необычным.Лучшее в этом рецепте — вы можете держать его в мультиварке всю ночь в тепле и даже наслаждаться им в качестве закуски!

Итак, какие у вас планы на новогодний вечер? Я готовил ребрышки из мультиварки для барбекю каждый год.

Моя семья и я только что вернулись из удивительного 8-дневного круиза прямо перед Рождеством, и мне кажется, что я все еще устраиваюсь снова. Я просто отдыхаю на этой неделе, готовлю хорошую еду и наслаждаюсь светом от моей Елку пока еще могу.Это мой любимый месяц в году, и я никогда не хочу, чтобы он заканчивался!

Как вы можете видеть из рецептов, которыми я недавно поделился для своих фрикаделек для коктейлей с клюквенным барбекю (они также были бы отличным выбором для новогодней закуски) и итальянского жареного в медленном огне, в последнее время мне очень нравится готовить из говядины Мойера. Мне нравится поддерживать местные бренды и фермеров, и, судя по отзывам многих из вас, читателей, вы чувствуете то же самое.

В моем местном продуктовом магазине Tops Friendly Market всегда можно найти говядину Мойера самых разных нарезок.Я вижу разные фасоны, доступные в зависимости от магазина Tops, в который я хожу, так что имейте это в виду, если вы ищете что-то конкретное, так как вы можете позвонить заранее и посмотреть, есть ли у них такой фасон.

Трудно найти говядину хорошего качества, и с Мойером я могу быть уверен, что при покупке я всегда могу рассчитывать на качество, которое оправдает мои ожидания. Говядина Мойера доступна как в основных, так и в отборных категориях USDA.

У меня есть хорошее предчувствие, что покупка их говядины помогает поддержать местные сообщества и фермеров! Их говядина производится и закупается на местном уровне небольшими семейными фермерами на северо-востоке и поставляется свежей в ваш продуктовый магазин.

Этот easy Slower Cooker Beef Tips and Gravy готовится за очень короткое время, а затем готовится сам! Подливка абсолютно для УМЕРЯ. Некоторое время назад я отправил этот рецепт подруге, и она сказала мне: «Это был такой отличный рецепт! Мои дети съели это! »

Нежная, сочная говядина заставит всех вернуться на секунды (или третьи), и она сразу станет любимым блюдом всей семьи. Вам также понравится мой самый популярный рецепт мультиварки — это жаркое из кока-колы в горшочке.Мы часто готовим это жаркое!

Подавайте эти говяжьи чаи и соус для медленного приготовления с яичной лапшой, картофельным пюре или рисом. Добавьте гарнир обжаренной моркови или стручковой фасоли, и у вас будет идеальное блюдо!

Если вы хотите узнать, где находится ближайший магазин, где можно купить свежую местную говядину Мойер, не забудьте проверить их расположение магазинов для получения дополнительной информации.

Вот мое видео с пошаговыми инструкциями о том, как приготовить эту говядину и подливку для медленного приготовления!


Источник рецепта: , очень немного адаптировано из carlsbadcravings.com

Медленное приготовление говядины и подливки

Автор: Эшли

Тип рецепта: Ужин

Кухня: Американская

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Порций: 6

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 и ½ фунта говяжьей вырезки или вырезки, нарезанные крупными кусочками
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1 средний лук, нарезанный
  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • 1 столовая ложка несоленого масла
  • ½ стакана универсальной муки
  • 4 стакана говяжьего бульона
  • 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1½ чайные ложки говяжьего бульона
  • 1½ чайных ложки сахара
  • ½ чайной ложки сушеной петрушки
  • ½ чайной ложки перца
  • ¼ чайной ложки сушеный орегано
  • ¼ ч.л. сушеного тимьяна
  • Свежая нарезанная петрушка для украшения
  1. После нарезки мяса, пока оно еще находится на разделочной доске, перемешайте его с 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки перца.
  2. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне.
  3. Добавьте говядину одним слоем (при необходимости обработайте 2 порциями) в горячую сковороду и дайте готовиться примерно 2 минуты, не перемешивая. Дайте ему готовиться, пока на одной стороне не появится приятная корочка (это придаст ему много аромата), затем продолжайте готовить, помешивая, пока говядина не станет коричневой, но не приготовится полностью.
  4. Переложите говядину в мультиварку на 6 литров и посыпьте нарезанным луком и измельченным чесноком.
  5. Чтобы оставшиеся соки остались в сковороде, растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Вмешайте муку, пока она не растворится. Добавьте оставшиеся ингредиенты для подливки.
  6. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, пока он не загустеет до консистенции густого подливки. Убедитесь, что вы позволили ему достаточно загустеть, потому что в мультиварке он немного станет жидким. Добавьте в мультиварку и перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.
  7. Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 3-4 часов или на НИЗКОЙ в течение 5-7 часов. Говядина готова, когда она станет нежной, тающей во рту.При необходимости добавьте еще соли и перца.
  8. Украсить свежей мелко нарезанной петрушкой для придания цвета. Подавать с картофельным пюре, яичной лапшой или рисом. Наслаждаться!

3.5.3251


Заявление об отказе от ответственности: Спасибо Moyer Beef за спонсирование этого разговора. Как всегда, все мнения остаются на 100% моими. Спасибо за то, что позволили мне рассказать о брендах и продуктах, которые я использую регулярно и которые люблю.

Источник рецепта: очень немного адаптирован из carlsbadcravings.com

Поделиться — это забота!

Мультиварка / ростбиф и подливка в горшочке

  • 361
  • Facebook29
  • Twitter

После нескольких минут приготовления вы можете в конце дня приготовить для вас вкусный и сытный ростбиф и подливку в мультиварке / мультиварке! Люби это!

— — — — — —

Это то время года, когда ужин может быть большим стрессом, но не обязательно, особенно если вы сделаете свою мультиварку своим лучшим другом.Нет ничего лучше, чем потратить всего несколько минут на приготовление ингредиентов, а затем приготовить сытный ужин и ждать вас в конце долгого дня! Разве не так приятно зайти в дом и почувствовать запах готовящегося обеда ?! Лучше всего.

Итак, чтобы помочь вам с планированием ужина, я объединился с моей девушкой Тарой из Suburble, чтобы принести вам 6 восхитительных рецептов мультиварок на этой неделе! Все, от рецептов ужина до завтрака и десерта! Не забудьте вернуться и проверить их!

Сегодня я начну с этого простого ростбифа в мультиварке!

Использование мультиварки — отличный способ приготовить ростбиф, потому что мясо получается нежным, влажным и НАСТОЛЬКО вкусным.Но лучшая часть этого рецепта — соус, я имею в виду, просто посмотрите на него! Боже мой, подливка… она насыщенная, ароматная и восхитительная по сравнению с картофельным пюре!

Я подал это жаркое с соусом с партией свежеиспеченного тыквенного печенья и картофельного пюре! Ужин понравился всем! Вот рецепт, который легко собрать, надеюсь, вам понравится!

Распечатать часы значок часов

Описание

После нескольких минут приготовления вы можете в конце дня приготовить для вас вкусный и сытный ростбиф и соус в мультиварке / мультиварке с подливкой!


  • 1–4 фунта жаркое из говядины или ребрышек без костей
  • 2 столовые ложки масла (растительного или оливкового)
  • соль и перец свежемолотый
  • 3 моркови (нарезанные)
  • 2 луковицы (нарезанные)
  • 2 зубчика чеснока (измельченный)
  • 3 ст.л. муки
  • 1 стакан говяжьего бульона
  • 1/2 стакана белого сухого вина
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 1 чайная ложка базилика
  • 1/2 чайной ложки соли

  1. Промокните жаркое бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу, затем приправьте солью и свежемолотым перцем.
  2. В сковороде на среднем или сильном огне нагрейте масло, затем обжарьте мясо со всех сторон.
  3. Добавьте подрумянившееся жаркое в мультиварку.
  4. В ту же сковороду (убавьте огонь до слабого или среднего) добавьте еще одну столовую ложку масла и обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости. Обязательно соскребите и смешайте все вкусные коричневые кусочки со дна сковороды.
  5. Затем всыпать муку и варить 1 минуту.
  6. Взбейте говяжий бульон, вино, томатную пасту, вустерширский соус, соль и базилик.Перемешайте, пока не загустеет.
  7. Налейте соус в мультиварку.
  8. Накрыть крышкой и варить 4 часа при сильной температуре или 8 часов при низкой температуре. По возможности, время от времени переворачивайте жаркое во время приготовления.
  9. Когда жаркое закончится, вы можете переложить его на тарелку, а затем смешать соус с помощью ручного блендера, чтобы получилась хорошая подливка.
  10. Подавать с картофельным пюре и овощами!
  11. Наслаждайтесь!

— — — — — —

Тара делится своим рецептом соуса для спагетти Crockpot, так что не забудьте зайти в ее блог!

Ищете другие рецепты мультиварки? Подпишитесь на мою доску Pinterest для медленного приготовления!

Не забудьте вернуться на этой неделе, чтобы попробовать еще больше вкусных рецептов мультиварок! Удачного дня!

  • 361
  • Facebook29
  • Twitter
О Джо-Анне Руни

Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой семейной жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

Медленно приготовленная грудинка в луковом соусе Рецепт

Так просто! Я сделал это по рецепту, и это было очень хорошо. Я никогда не ела говяжью грудинку … только говяжью грудинку, и мне это очень понравилось! Не поджарил и все равно получилось отлично. Это хранитель. Плюсы: можно быстро собрать.

Просто легко и здорово. Это блюдо готовили много раз. Обычно у нас остается подливка, поэтому я замораживаю ее и использую снова в следующий раз, когда мы будем готовить.Вкусные!

говяжья грудинка, приготовленная на медленном огне Всякий раз, когда я пробую рецепт в первый раз, я всегда следую рецепту с ингредиентами, которые требуются и готовятся, как указано. Грудинка была очень вкусной и очень нежной. Однако соус был другим. Он был очень мягким и жидким, и я не мог заставить себя даже попытаться подать его. Я больше не буду делать этот рецепт. Плюсы: грудинка была хорошей Минусы: соус был ужасен

Хорошая грудинка не фанат соуса Я приготовил это как обычное жаркое в горшочке и положил грудинку на тарелку, чтобы поесть.Он был очень хорош со вкусом лука, но после того, как я приготовил соус, я понял, что это был очень интенсивный луковый вкус, от которого у меня чуть не слезились глаза. Думаю, в следующий раз добавлю в мультиварку еще несколько овощей, например, сельдерея и моркови. Плюсы: грудинка имела действительно хороший вкус. Минусы: соус был очень интенсивным.

Мне нравится этот рецепт. Я так много раз делал это с разными кусками говядины (более постные куски отлично подходят из-за долгого времени приготовления и большого количества влаги). Это отличное стандартное жаркое, и у меня всегда есть счастливая семья, когда оно готовится!

Отличная грудинка Это было восхитительно, и моим гостям ужина очень понравилось.У меня закончился тимьян, поэтому я заменил его сушеным орегано. Я приготовил грудинку на «низком» уровне своей мультиварки. В результате получился нежный разваливающийся сочный кусок мяса. Не могу дождаться, чтобы попробовать следующий неаккуратный Джо.

Вкусно! Отлично подходит для компании. Я делаю очень похожую версию этого рецепта. Я готовлю его за день до того, как хочу подавать. Охладите мясо в подливе. Жир поднимется наверх, и вы можете снять его, если хотите. Холодное мясо нарезать ломтиками. Поместите в жаростойкую форму и разогрейте в духовке до 350.Плюсы:.

Превосходный Один из лучших рецептов грудинки, который я пробовал за долгое время. Мы подали его с яичной лапшой. Так как нас только двое, мы, вероятно, получим из этого четыре приема пищи. Плюсы: Просто хорошо спланируйте. Минусы: Может немного жирноватая

Грудинка в первый раз. Никогда раньше не готовила грудинку, поэтому я немного насторожился, но это было здорово. У меня не было возможности получить «первую порцию» более постного обеда, поскольку его не было. Накануне вечером я приготовила луково-томатную смесь и поставила ее в холодильник, чтобы было быстро приготовиться.Мясо не подрумянило. Как и ожидалось, получилось немного жирновато, но очень вкусно. Я охладил оставшиеся остатки, снял жир и приготовил неаккуратный джо, который тоже был великолепен. В целом вкусный легкий рецепт два по одному. Плюсы: нет Минусы: нет

Невероятно нежные говяжьи чаи с грибным соусом Рецепт

Домашние чаи из говядины с грибным соусом — как всегда, БЕЗ консервированных супов! Мои советы по говядине смехотворно нежные, и их легко приготовить в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления. Подавайте кончики говядины с пюре из цветной капусты, картофельным пюре, яичной лапшой или рисом!

Понедельник блюз сегодня утром сильно ударил.

Сегодня я приношу еще один раунд домашней домашней еды, пока в Техасе не опустится до тысячи градусов, и все, что мне нужно, — это холодная еда практически до конца 2019 года.

Мои домашние чаи из говядины любимы всей семьей. Когда здесь по будням дела идут со скоростью сто миль в час, мне нужно готовить обед на столе, не присматривая за ним. Поэтому я готовлю кусочки говядины с грибной подливкой и подаю их на подушку из пушистого чесночного картофельного пюре, и каким-то образом с каждым кусочком дневные неприятности постепенно исчезают.Муженек счастлив, потому что это мужская еда, а я в приподнятом настроении, потому что меньше блюд! Хотя, честно говоря, муженек готовит блюда на ужин, поэтому мое счастье больше связано с тем, что этот рецепт требует минимальной подготовки, но дает максимальный вкус?

Да; это оно.

Как приготовить лучшие советы по говядине

Я всегда смеюсь, когда делюсь рецептом быстрого приготовления, потому что сразу же получаю сообщения с вопросом, как приготовить этот рецепт в мультиварке или на плите.И обратное подтверждается, когда я делаю рецепты в мультиварке / плите. Так что это касается всех моих фанатиков мультиварки И быстрого приготовления. Пусть наши кухонные гаджеты приготовят нам ужин.

Вдохновением для сегодняшних блюд из говядины с грибным соусом послужило жаркое из Миссисипи. Мне нравится, что происходит с коричневым соусом после смешивания с перцем пепперончини — одна проблема. Я предпочитаю избегать использования купленных в магазине смесей для подливок. Итак, я делаю смесь для подливки с нуля, используя простые ингредиенты, которые вы можете найти в своей кладовой.Все, кроме одного, являются основным продуктом кладовой в большинстве домашних хозяйств, поэтому вы можете быстро приготовить еду на лету.

Ингредиенты Best Beef Tips
  • сливочное масло
  • говядина
  • мука
  • нарезанный лук
  • грибы
  • приправы
  • Вустерширский соус
  • перец пепперончини
  • говяжий бульон
  • кукурузный крахмал

Что такое советы по говядине?

Это вопрос, над которым я все время задумываюсь.Потому что так поступают люди, одержимые едой. В основном говяжьи кончики — это любой кусок мяса, нарезанный кубиками. Однако важно понимать, что при приготовлении мяса под давлением или на медленном огне одни куски мяса подходят лучше, чем другие. Чем жестче мясо, тем дольше оно готовится; тем лучше он подходит для медленного приготовления / приготовления под давлением.

Какие куски говядины можно использовать?

Для тушеной говядины и кончиков говядины я предпочитаю использовать хорошо порезанный жареный цыпленок, нарезанный кубиками толщиной в 2,5 см.Иногда я покупаю «тушеное мясо» в продуктовом магазине, чтобы сэкономить время на обрезке и нарезке мяса кубиками. Все зависит от того, что может предложить продуктовый магазин; любой подойдет для этого рецепта.

Как получить самые нежные советы по говядине:

Поскольку наши говяжьи насадки не являются высококачественным куском мяса, для их приготовления потребуется больше времени; что делает их идеальными для мультиварки или быстрого приготовления. Чтобы мясо не развалилось, дайте ему продолжать готовиться, пока оно не станет нежным.Для скороварки на это должно хватить 35 минут, но для мультиварки придется немного больше гадать. Если вы знаете, что ваша мультиварка горячая, начните проверять около 5-часовой отметки (на слабом огне), если она остынет, вы наверняка захотите отпустить ее на 6-7 (по крайней мере). Поверьте мне, один кусок этого нежного мяса, которое просто разваливается, и вы будете ставить его на еженедельный оборот.

Нужно ли использовать перец пепперончини?

С тех пор, как я добавила горсть пеперончини в тушеную говядину, я никак не могла это преодолеть! Мне нравится, как перец пепперончини придает так много аромата этому рагу.Я покупаю их в банке, уже нарезанной, поэтому все, что мне нужно сделать, это добавить 1/2 стакана. Важно отметить, что вам нужны здесь перцы, а не жидкость, в которой они поставляются. Я тестировал рецепт без перцев, и мне он не понравился так сильно, как с ними. Однако это ваш выбор. Обычно их можно найти в проходе с приправами рядом с маринованными перцами халапеньо, но не волнуйтесь; они не такие острые, как халапеньо!

Могу ли я сделать этот рецепт без глютена?

Совершенно верно! Я предлагаю заменить муку на смесь для выпечки без глютена 1-1.На упаковке будет маркировка, и это означает, что вы можете заменить 1 часть муки на 1 часть смеси для выпечки. Итак, для этого рецепта вам понадобятся 2 столовые ложки смеси для выпечки 1-1 GF.

Как приготовить лучшие чаи из говядины с грибной подливкой:
  1. Обжарьте мясо. Убедитесь, что вы не пропустите этот шаг. Я такой большой поклонник реакции Майяра. Это происходит, когда вы обжариваете мясо на горячей сковороде с небольшим количеством масла. Он создает приятную коричневую корочку, которая затвердевает в соке и добавляет глубину вашим рецептам.Это бесплатный аромат!
  2. Грибная подливка: Конечно, добавление грибов к нашим говяжьим советам делает ее грибной подливой, но что усиливает вкус, так это намек на грибной порошок. Это смесь умами, которую я взял у торговца Джо. Подробнее об этом через секунду.

Нужно ли использовать грибную основу?

Мне всегда задают много вопросов о том, можно ли просто исключить конкретный ингредиент из рецепта. Вероятно, это один из тех ингредиентов, по которому, я уверен, у некоторых людей возникнут вопросы, поэтому я хотел ответить на него.Грибной порошок — небольшой секрет шеф-повара, который действительно усиливает вкус говяжьей подливки. Вы знаете, когда едите вне дома, и задаетесь вопросом, почему их коричневый соус так вкуснее? УМАМИ. Грибной порошок придает соусу легкую сложность, делая его еще более вкусным.

Для этого рецепта я настоятельно рекомендую поискать грибной порошок (например, тот, что от Trader Joe’s, порошкообразные белые грибы или шиитаке, или использовать немного грибной основы Better Than Bouillon). Я протестировал этот рецепт без этих ингредиентов и обнаружил что он не дает такого же вкуса, как когда мы используем что-то, чтобы усилить вкус умами в подливе.

Это идеальное теплое и успокаивающее блюдо, которое можно приготовить в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления холодными вечерами. На этой неделе мы вернулись к более низким температурам, и поэтому я с радостью включил в меню на неделю свои советы по приготовлению говядины быстрого приготовления!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Состав

  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 2 фунта жареного цыпленка, обрезанного + нарезанного кубиками (или тушеного мяса тоже можно)
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 8 унций маленьких грибов Белла, нарезанных толстыми ломтиками
  • По 1 ½ чайной ложки КАЖДОГО: чесночного порошка И сахара
  • 1 чайная ложка КАЖДОГО: лукового порошка, сушеного тимьяна И грибного порошка
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 1 большой лавровый лист
  • ½ стакана перца пепперончини, тонко нарезанного
  • 1 ½ — 2 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия (см. Инструкции)
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала (смешать с несколькими столовыми ложками воды)

Инструкции

  1. SEAR: Приправить говядину мукой, добавить щепотку соли и перца; хорошо перемешать.Нагрейте сливочное масло в кастрюле быстрого приготовления в режиме тушения или на чугунной сковороде на среднем или сильном огне. Когда он расплавится, поджарьте говядину порциями до образования коричневой корочки, переложите на тарелку и продолжайте обжаривать оставшуюся говядину. Добавьте лук и возьмите деревянную ложку. Обжарьте их в течение 1 минуты, очищая дно кастрюли, чтобы не осталось коричневых кусочков.
  2. МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Поместите 2 стакана говяжьего бульона вместе с остальными ингредиентами в мультиварку (кроме кукурузного крахмала) и готовьте на высокой температуре в течение 3-4 часов или на низкой температуре в течение 5-7 часов.За 35 минут до окончания приготовления смешайте ½ стакана жидкости из мультиварки и кукурузный крахмал в небольшой миске, взбивайте до однородной массы. Добавьте в мультиварку и дайте пище готовиться оставшиеся 30 минут. Если подливка слишком густая, добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы разбавить ее до желаемой консистенции. Если вы все еще находите подливку жидкой, добавьте еще кукурузного крахмала, смешанного со столовой ложкой воды. Отрегулируйте соль и перец по своему усмотрению и подавайте с пюре из риса / картофеля / цветной капусты и т. Д.
  3. ИЛИ РАЗРАБОТАННЫЙ КАБЕЛЬ: Поместите 1 ½ стакана говяжьего бульона вместе с остальными ингредиентами в быстрорастворимый горшок (кроме кукурузного крахмала) и выберите режим мяса / тушеного мяса. Готовьте в ручном режиме под высоким давлением 35 минут. Когда тушеное мясо будет готово, дайте ему естественным образом сбросить давление в течение 10-15 минут. Это дает мясу возможность по-настоящему впитать все эти ароматы. Щелкните настройку «соте». Растворите кукурузный крахмал в 2-3 столовых ложках воды и добавьте его в быстрорастворимый горшок, как только жидкость начнет пузыриться.Дайте соусу загустеть, примерно 1-2 минуты, перемешайте. Если подливка станет слишком густой, вы можете добавить еще пару столовых ложек воды, чтобы разбавить ее до желаемой консистенции. Отрегулируйте соль и перец по своему вкусу и подавайте с пюре из цветной капусты, картофельным пюре, рисом или яичной лапшой.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Жаркое из говядины в медленноварке с подливкой

Жаркое из говядины в медленноварке с подливкой. Да, вы меня правильно поняли.

Я думаю, что большинство людей рассматривают возможность использовать мультиварку или мультиварку только зимой, чтобы приготовить сытные блюда и простые супы. Но я не такой, как большинство людей. Я люблю использовать свою мультиварку круглый год по двум очень веским причинам.

  1. Жарко! Зачем нагревать духовку или плиту, чтобы приготовить еду, если это не нужно?
  2. Летние дни длинные (и напряженные).Проведя большую часть дня на улице, как здорово пройти ночью через дверь и ужин уже готов? (Подсказка. Это потрясающе!)

С самого детства этот рецепт снова и снова отвечал на извечный вопрос: «Что на ужин?».

В основном потому, что для этого нужно всего четыре простых ингредиента, которые легко держать под рукой.

Возьмите из кладовой консервированный говяжий бульон и пакеты Au Jus и итальянской заправки.

Достаньте из морозильной камеры жаркое из говядины (для этого рецепта я использовал жареный цыпленок, но используйте то, что продается в магазине, или то, что у вас есть под рукой.)

Бросьте все вместе утром в мультиварку, включите слабый, через 8 часов прогуляйтесь, готовые к употреблению.

Вот и мой вид готовки!

Одна из лучших особенностей этого рецепта жаркого в горшочке — это то, что из него готовится собственный соус!

Сказать что ?!

Ага. Из говяжьих капель в сочетании с бульоном и пакетиками приправ получается восхитительный соус, который можно использовать в качестве Au Jus для макания бутербродов или полить стопкой картофельного пюре «Мамина приготовление».

Уровень комфортного питания: Эксперт!

Жаркое из говядины в медленноварке с подливкой

Общее время 8 часов 5 минут Автор My Farmhouse Table

Состав

  • 3-4 фунт Жаркое из говядины, например, Чак
  • 1 pkt (1 унция) Au Jus Gravy Mix
  • 1 pkt (0.7 унций) итальянской заправки для салатов
  • 1 жестяная банка (14,5 унций) говяжьего бульона с низким содержанием натрия

Инструкции

  1. Поместите жаркое из говядины в мультиварку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.