Как приготовить гуся в мультиварке, чтобы мясо было мягким и сочным
Неопытные хозяйки часто опасаются приготавливать гуся, боясь, что мясо получится жёстким или не ароматным. Гусь – специфического мясо, довольно жесткое. Но с этой проблемой отлично справляется мультиварка. Сегодня мы покажем, как приготовить гуся в мультиварке, чтобы мясо было мягким и сочным. Мультиварка сохраняет вкус и аромат продуктов, а мясо становится нежным .
При выборе тушки отдайте предпочтение мясной породе с небольшим количеством жира, с целой неповрежденной кожицей. Отрежьте шею и подкрылки, удалите потроха. Для приготовления используйте голени, окорочка и крылья. Спинку следует отложить на бульон, а из филе получаться прекрасные котлеты. По желанию можно удалить шкурку. Для рецепта выберите специи по своему вкусу или используйте мой вариант.
Ингредиенты:
- гусь – 1 кг;
- морковь – 1 штука;
- лук – 1 штука;
- паприка – 2 чайные ложки;
- кориандр – 1 чайная ложка;
- лавровый лист – 1 штука;
- душистый перец – 2 горошины;
- сметана – 2 – 3 ложки;
- соль, перец.
Как приготовить гуся в мультиварке
Гуся разделать на порции.
Посолить и поперчить птицу, оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Лук нарезать мелко.
Морковь натереть на тёрке для корейских овощей.
Гусиный жир нарезать мелко и выложить в чашу мультиварки. Поставить режим выпечка.
Выложить морковь и лук пассеровать до прозрачности.
Разложить кусочки гуся.
Выложить сметану.
Долить горячую воду или овощной бульон, так, чтобы он покрыл мясо. Поставить режим тушение – 1 час.
Проверить мягкость мяса после окончания режима. В случае необходимости добавить ещё время. Мне понадобилось 2 часа. За 10 минут до готовности выложить специи и травы.
Готового гуся разложить на тарелку для подачи. Украсить зеленью, огурцом. Полить подливкой.
У гуся ароматного мягкое мясо с запахом овощей и специй. Оно отделяется от кости, но не переваренное.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте «Яндекса»
Гусь в мультиварке. Рецепты приготовления гуся в мультиварке. Гусь кусочками в мультиварке
Одним из самых вкусных праздничных блюд считается запеченный гусь. В мультиварке приготовленный, он получается безумно вкусным, просто тающим во рту. Это роскошное блюдо можно приготовить, используя различные рецепты, но особенно бесподобным мясо этой птицы получается тушеным в собственном соку с яблоками, черносливом и приправами.
В этой статье мы поделимся с читателями несколькими прекрасными способами запекания гусятины в мультиварке. Использование современного кухонного прибора значительно облегчит вам задачу и позволит получить восхитительно нежное, сочное и мягкое мясо.Готовим гуся с яблоками и черносливом. Что может быть вкуснее?
Если вы хотите порадовать своих близким необычным и очень вкусным блюдом, внимательно ознакомьтесь с этим рецептом. Гусятина — достаточно калорийный продукт, содержащий большое количество жира. Поэтому для его вытапливания и приготовления мяса птицы требуется не менее 3 часов. Часто в обычном духовом шкафу из-за чрезмерно длительного зажаривания гусь получается суховатый и невкусный. Поэтому мы предлагаем использовать для тушения этой птицы именно мультиварку.
Обязательно попробуйте приготовить гусятину с яблоками. Ведь это мясо, пусть и калорийное, содержит ценные аминокислоты, а также витамины A, C, B. Гусь в мультиварке «Редмонд» готовится значительно быстрее и проще. Итак, для запекания птицы вам потребуются следующие ингредиенты:- тушка гуся 2,5-3 кг;
- соль;
- майоран;
- черный молотый перец;
- оливковое масло;
- куриный бульон 400 мл;
- кислые яблоки 5 шт.;
- чернослив 200 г.
Для начала обработаем купленную тушку. Если вы приобрели гуся целиком — выпотрошите его. Из внутренностей можно сварить превосходный крепкий бульон, поэтому ни в коем случае не выбрасывайте их. Обмойте тушку и удалите с нее лишний жир. Подверните и закрепите при помощи зубочисток кожу на шее гуся. Так ваша птица в готовом виде будет выглядеть более аккуратно и аппетитно.
Гусь с яблоками в мультиварке: технология приготовления
После обработки тушки натрите ее специями, майораном и перцем молотым, а также сдобрите солью. Накройте гуся пищевой пленкой и поместите в холодильник минимум на десять часов. За это время птица достаточно пропитается, и ее мясо станет ароматным. Если вы хотите, чтобы мясо стало максимально нежным и мягким, приготовьте маринад и выдержите в нем тушку всю ночь. Его можно сделать из смеси меда и горчицы (в соотношении 1 : 2).Готовим начинку для птицы
После выдерживания гуся под маринадом готовится начинка. Чернослив и яблоки моют, после чего сухофрукты нарезают пополам. Из яблок удаляют сердцевину и семена. Затем плоды нарезают на дольки и смешивают с черносливом. Этой фруктовой начинкой фаршируют птицу, не слишком плотно наполняя брюшко. В противном случае оно может лопнуть. Брюшко скалывают зубочистками, а ножки и крылышки гуся связывают нитью. Всю тушку хорошо обмазывают оливковым маслом и помещают в мультиварочную емкость, предварительно смазанную растительным маслом. Прибор закрывают крышкой и включают режим «Жарка», при этом таймер выставляют часа на полтора. Вот и все, теперь гусятину оставляют в покое — запекаться. Когда тушка красиво подрумянится, следует подлить немного куриного бульона и включить режим «Тушение» примерно на час-полтора. Спустя положенное время можно будет достать готовую птицу из мультиварки и подавать к столу, красиво выложив ее на большое блюдо.
Еще один превосходный рецепт приготовления гуся кусочками в мультиварке
Кроме зажаривания гуся целиком, можно приготовить его, порезав на небольшие кусочки. Так мясо получится нежным, мягким и очень сочным. Гусь кусочками в мультиварке готовится быстрее и проще, нежели в целом виде, так как не требует предварительного выдерживания в маринаде. Для блюда вам понадобятся такие продукты:- тушка гуся — 2,5 кг;
- картофелины — 8 шт.;
- лук репчатый — 2 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль;
- приправа для плова;
- подсолнечное масло.
Как сделать мясо птицы с картофелем вкусно?
Готовится гусь в мультиварке кусочками следующим образом. Тушка птицы обмывается и обрабатывается, а затем разрезается на небольшие кусочки. Картофель очищается и нарезается на четыре части. Лук шинкуется, чеснок пропускается через чесночницу.
В мультиварочную емкость, смазанную растительным маслом, укладываются кусочки гусятины. Прибор включается на режим «Тушение», таймер выставляется на час. После этого к птице добавляются подготовленные овощи, соль и приправа. Устанавливается режим «Выпечка», и мясо доходит до готовности еще около 40 минут. Спустя положенное время гусь с овощами вынимается из мультиварочной чаши и подается к столу. Мясо получается очень ароматным. Обязательно попробуйте сделать подобное блюдо. Оно порадует вас своим восхитительным вкусом.Рецепт «Гусь, тушеный в красном вине»: необходимые компоненты
Этот рецепт — для гурманов. Если вы хотите удивить своих близких необычным и оригинальным блюдом, обязательно приготовьте гуся в красном вине. Такое блюдо готовится несложно, а получается превосходным. Вам потребуется:
- тушка гуся — 1,5 кг;
- репчатый лук — 2 шт.;
- подсолнечное масло — 3 ст. л.;
- красное вино — 200 мл;
- куриный бульон — 200 мл;
- сливочное масло — 90 г;
- перец горошком — 7-8 шт.;
- мускатный орех — 0,5 ч. л.
Сделаем восхитительно вкусное и ароматное мясо
Итак, для того чтобы приготовить это оригинальное блюдо, займитесь тушкой птицы. Выпотрошите ее и хорошо промойте. После этого вытрите бумажным полотенцем. Разрежьте гуся на крупные куски, натрите их солью. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла и выложите туда куски птицы. Установите программу «Выпечка» и держите гусятину практически до готовности, пока не образуется красивая корочка. В это время почистите и нарежьте кольцами лук. Поместите его в мультиварочную чашу, туда же налейте вино и бульон. Не забудьте посолить и сдобрить блюдо мускатным орехом и перцем. Выставьте на панели мультиварки режим «Тушение» и оставьте блюдо томиться. Спустя час можно доставать мясо из прибора и подавать к столу. Такой тушеный гусь в мультиварке получается очень ароматным, а на вкус — немного пикантным, с едва заметным кисло-сладким привкусом. На гарнир к птице превосходно подойдут отварной картофель и свежие овощи. Приятного аппетита!
Легкий и простой рецепт приготовления гуся в соевом соусе
Это блюдо может украсить любой праздничный стол. Гусь, в мультиварке тушеный в соевом соусе, получается вкусным, в меру соленым и немного пряным. Для его приготовления вам следует приобрести такие ингредиенты:
- тушку гуся весом 2-2,5 кг;
- чеснок — 7 зубчиков;
- соевый соус — 250 мл;
- перец черный молотый;
- соль;
- растительное масло 150 г.
Также для тушения понадобится немного воды. Сначала необходимо заняться гусем: выпотрошить тушку, обрезать крылья. Обмыть, обдать кипятком и удалить излишки влаги бумажными салфетками. Затем следует заняться чесноком, очистить его и продавить в чесночнице. Полученную массу необходимо смешать с молотым черным перцем и натереть ею тушку гуся. Маринад для птицы готовится следующим образом: в глубокую миску наливается масло растительное, вода и соевый соус, все ингредиенты перемешиваются. В полученную пряную смесь помещается тушка гуся и оставляется минимум на шесть часов, а лучше — на всю ночь. За это время мясо пропитается, вберет в себя необходимое количество соли и приобретет пряный привкус. После маринования гусь перекладывается в мультиварку, предварительно смазанную растительным маслом и заливается пряной смесью. На панели прибора выбирается режим «Тушение», а также выставляется время приготовления (1 час). Когда гусь приготовится, мультиварка подаст звуковой сигнал. Вот и все, ваш гусь, в мультиварке тушеный в соевом соусе, готов. Подавать это блюдо можно с гарниром из свежих овощей.
Готовим нежное мясо гуся в сметанно-чесночной заправке
Запеченный в сметанно-чесночном соусе гусь придется любому гурману по вкусу. Мясо получается очень вкусным, с едва заметной кислинкой. А его яркий аромат просто божественен. Такое блюдо займет почетное место на любом праздничном столе. Итак, вам потребуются следующие компоненты:- тушка гуся 2,5 кг;
- черный молотый перец;
- сметана 3 ст. л.;
- горчица 2 ч. л.;
- соль;
- чеснок — 4 зубчика;
- репчатый лук;
- зелень укропа и петрушки.
Приготовление гуся в мультиварке осуществлется так. Сначала тушка потрошится, моется и обсушивается, а затем режется не небольшие кусочки. Здесь следует потрудиться и удалить все косточки. Также необходимо убрать кожу и жир. Подготовленное филе солится, перчится. К нему добавляются любимые пряные травы и специи. Затем готовится сметанно-чесночная заправка. Смешиваются горчица и сметана, к ним добавляется мелко порезанный чеснок. Репчатый лук очищается, нарезается некрупными полукольцами и добавляется к горчице и сметане. Все ингредиенты хорошо перемешиваются. В миску с соусом выкладывается гусятина, при этом все мясо должно быть покрыто заправкой. После этого заготовка убирается в холодильник на 4 часа. Спустя отведенное время мясо птицы перекладывается в чашу мультиварки, к нему добавляется 250 мл воды. Выставляется режим «Тушение», и гусятина готовится в течение 1,5 час. За несколько минут до готовности к ней добавляется мелко порубленная зелень. Вот и все, можно наслаждаться восхитительно нежным, просто тающим во рту мясом. Сделайте это блюдо к праздничному столу.
Надеемся, что вам понравились представленные в нашей статье рецепты приготовления гуся в мультиварке. Приятного аппетита!
пошаговый рецепт приготовления с фото
Гусь более редкий гость на нашем столе в отличие от курицы, потому что эту птицу вырастить можно только в хороших условиях и на нормальном питании. Мясо здорового гуся должно быть темного цвета и присутствовать хорошая жировая прослойка. Особенность гусей в том, что их жир полезен.
Выбирайте всегда тушку покрупнее и смотрите на жир. Он должен быть обязательно прозрачным, а темный и желтый цвет свидетельствует о том, что птица старая и мясо будет жестким.
Приготовление дикого гуся не отличается от домашнего.
Подготовим ингредиенты как на фото ниже:
Калории: 238 ккал
Белки: 29 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 0 г
Подавайте на стол горячие кусочки с любым гарниром. Кушайте с аппетитом и пользой для здоровья!
Сегодня мы узнали, как приготовить гуся в мультиварке кусочками. А на гарнир советую подать
Гусь в мультиварке кусочками — 9 пошаговых фото в рецепте
Многие хозяйки не берутся за приготовления гуся, так как считают, что это долго и сложно. Может это и не быстро, но не сложно это точно. А если использовать мультиварку и приготовить гуся кусочками, то, уверяю Вас, блюдо станет достаточно простым. Нужно только все подготовить, а далее мультиварка все сделает за Вас. Гусятина получается нежной, сочной и очень ароматной.
Ингредиенты
Для приготовления гуся в мультиварке понадобится:
кусочки гуся — 1 кг;
вода — 250 мл;
морковь — 2-3 шт.;
лук — 4-6 шт.;
помидоры — 350 г;
соль, черный молотый перец — по вкусу.
Этапы приготовления
Подготовим все необходимые ингредиенты, гуся разрезаем на кусочки.
С гуся срезаем жирок и вытапливаем его в разогретой чаше мультиварки на режиме «Жарка». Пока вытапливается жир (если гусиного жира нет, его можно заменить подсолнечным маслом), натираем мясо солью и молотым перцем. Выкладываем кусочки мяса в чашу и обжариваем гуся с двух сторон до румяного цвета.Вымытые и очищенные лук и морковь нарезаем кружочками. Помидоры тоже нарезаем кружками (если помидоры крупные, можно нарезать полукружочками).
Выкладываем овощи сверху на кусочки гуся, вливаем воду и ставим чашу в мультиварку.
Включаем на мультиварке функцию «Тушение», выставляем таймер на 1 час. По прошествии времени пробуем гусиное мясо, проткнув ножом. Если мясо еще жесткое, то выставляем на мультиварке еще 20-30 минут.
Время приготовления будет зависеть от возраста птицы.
Кусочки гуся в мультиварке с овощами готовы. Мягкое, нежное и ароматное мясо подаем на стол.
Приятного аппетита, готовьте с любовью!
Гусь тушеный в мультиварке кусочками
Неопытные хозяйки часто опасаются приготавливать гуся, боясь, что мясо получится жёстким или не ароматным. Гусь – специфического мясо, довольно жесткое. Но с этой проблемой отлично справляется мультиварка. Сегодня мы покажем, как приготовить гуся в мультиварке, чтобы мясо было мягким и сочным. Мультиварка сохраняет вкус и аромат продуктов, а мясо становится нежным .
При выборе тушки отдайте предпочтение мясной породе с небольшим количеством жира, с целой неповрежденной кожицей. Отрежьте шею и подкрылки, удалите потроха. Для приготовления используйте голени, окорочка и крылья. Спинку следует отложить на бульон, а из филе получаться прекрасные котлеты. По желанию можно удалить шкурку. Для рецепта выберите специи по своему вкусу или используйте мой вариант.
Ингредиенты:
- гусь – 1 кг;
- морковь – 1 штука;
- лук – 1 штука;
- паприка – 2 чайные ложки;
- кориандр – 1 чайная ложка;
- лавровый лист – 1 штука;
- душистый перец – 2 горошины;
- сметана – 2 – 3 ложки;
- соль, перец.
Как приготовить гуся в мультиварке
Гуся разделать на порции.
Посолить и поперчить птицу, оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Лук нарезать мелко.
Морковь натереть на тёрке для корейских овощей.
Гусиный жир нарезать мелко и выложить в чашу мультиварки. Поставить режим выпечка.
Выложить морковь и лук пассеровать до прозрачности.
Разложить кусочки гуся.
Долить горячую воду или овощной бульон, так, чтобы он покрыл мясо. Поставить режим тушение – 1 час.
Проверить мягкость мяса после окончания режима. В случае необходимости добавить ещё время. Мне понадобилось 2 часа. За 10 минут до готовности выложить специи и травы.
Готового гуся разложить на тарелку для подачи. Украсить зеленью, огурцом. Полить подливкой.
У гуся ароматного мягкое мясо с запахом овощей и специй. Оно отделяется от кости, но не переваренное.
Гуся можно подать на праздничный стол или просто на ужин. К мясу подайте красное вино или крепкие спиртные напитки. В качестве гарнира подойдёт картофель или овощной салат. Таким способом можно приготовить индюка или утку кусочками.
Ингредиенты
Сладкий перец – 2 шт.
Черный молотый перец – по вкусу
- 196 кКал
- 1 ч. 20 мин.
- 1 ч. 20 мин.
Фото готового блюда
Видео рецепт: Гусь в мультиварке кусочками
Пошаговый рецепт с фото и видео
Вкус и аромат приготовленного гусиного мяса несравним ни с чем. Это всегда вкусное, сочное и нежное мясо. Способов приготовления гуся существует множество и у каждой хозяйки есть свой, приоритетный. В моей кулинарной книге их несколько и каждый для своего повода: если праздничное застолье и большая компания — запеченный фаршированный гусь или гусиные котлеты, если отсутствует сильная половина семейства – запеченное в духовке гусиное филе, а если совсем нет времени для кухни – тушеный гусь в мультиварке. Со своей задачей – потушить гуся – мультиварка справляется отлично: мясо длительное время томится при слабом кипении с ароматными овощами и как результат — нежное, сочное, тающее во рту, ароматное мясо. И плюс ко всему еще получается отличная подливка, которая обогатит вкусом любой гарнир, к примеру картофельное пюре.
Подготовить продукты для приготовления гуся в мультиварке кусочками.
Тщательно вымыть гуся и снаружи, и внутри. Разрезать его на порционные части. Если птица слишком жирная – срезать часть жира для обжаривания мяса в мультиварке.
Мясо приправить солью и черным молотым перцем. Перемешать, чтобы соль и перец равномерно распределились по всей поверхности мяса.
В разогретую чашу мультиварки выложить срезанный жир или влить 2-3 ст.ложки растительного масла. Вытопить до румяных шкварок, после вынуть их и выложить подготовленные кусочки гусятины.
Обжарить, периодически помешивая, на функции «Жарка» до румяности.
Очистить и вымыть лук. Нарезать тонкими полукольцами. Очищенную морковь также нарезать кольцами. Из перца удалить семена, плодоножку и нарезать перец соломкой.
Выложить овощи в чашу мультиварки.
Влить холодную воду, чтобы наполовину покрывала мясо.
Закрыть крышку, переключить на функцию «Тушение» и выставить время. Если гусь молодой, то 1 часа будет достаточно, чтобы мясо приготовилось, стало мягким и нежным.
По окончании приготовления выложить аппетитные и вкусные кусочки гуся из мультиварки на тарелочки и подать на стол.
Такое нежное и сочное мясо прекрасно сочетается с картофельным пюре, кашами и овощными салатами.
Мясо гуся ценится всеми народами мира за его особый вкус и полезные свойства. При том, что это достаточно жирная птица, жир содержится в коже, а само мясо остается низкокалорийным. Гусь кусочками в мультиварке получается нежным и мягким. Поэтому девушкам, следящим за своей фигурой, не рекомендуется есть гусиную кожу. В мясе содержатся витамины группы В, С, РР, а также фосфор, медь, кобальт, сера, хром и другие полезные микроэлементы. Постоянное употребление его в пищу даже влияет на продолжительность жизни.
Часто этой птицей украшают праздничный стол, выпекая ее в духовке, фаршируя фруктами, ягодами, крупами, овощами. Но не менее вкусным блюдом является тушеный гусь, приготовленный в мультиварке. При тушении мясо становится нежным, мягким и очень сочным, а лук и яблоки в этом рецепте придают особый неповторимый вкус блюду.
- четвертина гуся;
- 2 зеленых яблока;
- 2 средних луковицы или 1 большая;
- соль;
- черный молотый перец.
Приготовление гуся кусочками в мультиварке
Четвертую часть гуся поделить на порционные куски.
Хорошенько натереть перцем, солью и дать пропитаться минут 20. Затем выложить в чашу мультиварки и установить программу «Жарка» или «Выпечка» на 30 минут.
Постарайтесь уложить кусочки кожей вниз, так больше жира растопится. Масло добавлять не надо. Пока гусь обжаривается, нарезать небольшими ломтиками зеленые яблоки. Они придадут готовому блюду немного кислинки.
Лук порезать большими кубиками.
После сигнала о завершении программы добавить к гусю лук и яблоки, все перемешать.
Установить программу «Тушение» на 45 минут. Сочный и вкусный тушеный гусь готов.
Можно подавать в качестве самостоятельного блюда, или с гарниром, например, кукурузной кашей. Главное, кушать его горячим. Приятного аппетита!
Как приготовить гуся в мультиварке редмонд. Тушеный гусь в мультиварке с картошкой. Тушеный гусь со сметано-чесночным соусом в мультиварке
Подробности
Мясо гуся содержит огромное количество витаминов и аминокислот. Блюда из гуся, приготовленные в мультиварке, получаются очень нежными и сочными. Из гуся в мультиварке можно приготовить и праздничные блюда, и блюда на каждый день. Это вкусно и легко готовиться. И хотя мясо гуся считается жирным, иногда можно побаловать себя и близких вкусным блюдом из этой птицы.
Гусь тушеный в красном вине в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
- гусь – 1,5 кг;
- лук – 2 шт.;
- сливочное масло – 90 гр.;
- мускатный орех – 0,5 ч.л.;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- красное вино – 0,5 л;
- куриный бульон – 0,5 л;
- перец горошком – 7-8 шт.
Процесс приготовления:
Гуся вымойте, обсушите и разделите на части.
В мультиварку положите сливочное масло и включите режим «Выпечка». Добавьте к сливочному маслу мускатный орех.
Когда масло растопится, выложите в мультиварку куски гуся. Обжаривайте гуся с обеих сторон, пока он не станет красивого золотистого цвета.
Пока мясо жариться, очистите лук и мелко нарежьте. К обжаренному гусю добавьте лук и перец горошком. Посолите, залейте мясо вином и бульоном.
Установите режим «Тушение» и готовьте мясо в течение часа.
Прекрасным гарниром к тушеному гусю будет отварной рис.
Гусь с картофелем, тушенный в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
- гусь – 1 шт.;
- картофель – 6-8 шт.;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- растительное масло – 1-2 ст.л.;
- соль – по вкусу;
- приправа для плова – 2 ч.л.
Процесс приготовления:
Гуся хорошо вымойте, а затем разделите на порционные куски. Выложите гуся в мультиварку, смазанную маслом. включите режим «Тушение» и готовьте мясо в течение одного часа.
Пока гусь тушится, очистите картофель, лук и чеснок. Лук нарежьте крупными кубиками. Картофель разрежьте на 4-6 частей в зависимости от размеров картофеля. Чеснок менлко порубите ножом. Добавьте овощи к мясу. Посолите и посыпьте специями. Установите режим «Выпечка» и готовьте гуся с картофелем еще минут 30-40.
Подавайте на стол это блюдо горячим.
Гусь в соевом соусе, запеченный в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
- гусь – 1 шт.;
- соевый соус — 1 ст.;
- чеснок – 8 зубчиков;
- растительное масло – 150 мл;
- вода – 0,5 ст.;
- черный перец – щепотка.
Процесс приготовления:
Подготовленную и вымытую тушку гуся разделите на четыре части.
Чеснок очистите и измельчите при помощи чеснокодавилки. Смешайте измельченный чеснок с черным перцем. Черный перец можно заменить смесью перцев.
Натрите полученной смесью каждый кусок гуся. Соль в приготовлении этого блюда не нужно использовать, так как соевый соус даст достаточную соленость.
Сложите гуся в миску или кастрюлю. Из растительного масла, соевого соуса и воды сделайте маринад. Залейте маринадом мясо гуся.
Оставьте гуся мариноваться часов на пять. Время от времени переворачивайте гуся, чтобы он хорошо промариновался со всех сторон.
Выложите куски гуся в мультиварку. Также в мультиварку вылейте остатки маринада. Включите режим «Выпечка» и готовьте гуся в соевом соусе на протяжении 1,5 часов. Лучше всего гуся подавать с каким-нибудь гарниром. В качестве гарнира может быть отварной картофель или картофельное пюре, а также отварной рис или гречневая каша. Отдельно можно подать свежие овощи или легкий салат.
До недавнего времени из птицы я
Как приготовить гуся в мультиварке: рецепты
Гусь в мультиварке запекается быстрее, нежели в духовке. Его можно приготовить целиком, или порубить тушку на куски и сделать жаркое. Через 1 ч. блюдо готово для подачи на стол.
Как приготовить гуся в мультиварке
Тушка, запеченная целиком, подойдет для любого праздничного стола. Актуально это блюдо на Новый год и Рождество. Для мультиварки выбирайте тушку не более 3 кг, иначе она не поместится в чашу. Чем больше специй, тем вкуснее будет мясо.
Перед готовкой срежьте лишний жир с гуся. Яблоки покупайте только кислых сортов.
Приготовление:
- Хорошо натрите тушку солью и специями, обмажьте медом и горчицей. Поставьте в холодильник на 10 ч., чтобы мясо замариновалось.
- Яблоки нарежьте на крупные дольки, удалите середину. Чернослив разрежьте пополам. Перемешайте эти ингредиенты и наполните ими гуся. Утрамбовывайте аккуратно, чтобы не лопнуло брюхо.
- Свяжите птицу нитью, так она будет компактнее по размерам. Смажьте чашу мультиварки и гуся подсолнечным маслом. Вдоль всей тушки сделайте проколы зубочисткой, чтобы выходил жир.
- Готовьте в режиме «Жарка» 20 мин. Мясо подрумянится.
- Из потрохов сварите бульон. Влейте его в чашу. Продолжайте готовить блюдо в режиме «Тушение» 1-1,5 ч.
При подаче на стол не забудьте снять нитку.
Рецепт тушеного гуся в мультиварке
Это блюдо подойдет к картофельному пюре. По этому рецепту мясо нужно запекать с капустой и грибами. Можно приготовить тушку целиком, а овощи использовать в качестве начинки.
Ингредиенты:
- 3 кг тушки;
- 0,8 кг капусты;
- 0,2 кг шампиньонов;
- 2 ст. л. сметаны;
- 3 луковицы;
- 2 моркови;
- по 1 ч. л. сахара и тимьяна;
- соль и перец по вкусу.
Лишний жир с тушки срежьте, нарежьте ее на порционные куски.
Приготовление:
- Нашинкуйте капусту, добавьте сметану, соль, перец и другие специи. Лук нарежьте полукольцами, морковь – соломкой, шампиньоны – пластинами.
- В чаше мультиварке в режиме «Жарка» растопите жир. Обжарьте до золотистой корочки куски гуся. Слейте лишний жир, оставьте немного для жарки лука, моркови и грибов.
- К обжаренным овощам добавьте 1/2 мяса, затем капусту и оставшиеся куски гуся.
- Готовьте 2 ч. в режиме «Тушение».
Блюдо получится сладковатым.
Вариантов приготовления гуся множество. В качестве начинки можно использовать фрукты и сухофрукты, каши и овощи. Вкусный тушеный гусь с картофелем, луком и морковью. Гусятину можно приготовить в томатном, винном, сметано-чесночном и других соусах.