Говядина в мультиварке с подливкой: Говядина, тушеная с подливкой в мультиварке

Содержание

Тушеная говядина в мультиварке с подливой

Приготовим очень вкусную тушеную говядину в мультиварке с подливой. Рецепт самый простой, да и количество ингредиентов самое минимальное.

Не смотря на всю полезность говядины, не все хозяйки любят с ней возиться, так как готовится она долго и зачастую все равно получается жесткой. Мультиварка избавит вас от этих проблем разом, ведь говядина в ней получается нежной и сочной. И не надо стоять у плиты и караулить блюдо.

Готовить говядину будем в режиме «тушения», предварительно обжарив в мультиварке. Мясо будет тушиться в течение двух часов. За это время оно станет очень мягким и пропитается соком овощей. Тушеную говядину с подливой можно подавать и на обед, и на ужин как основное блюдо или с овощным гарниром.

Что нам понадобится для приготовления тушеной говядины в мультиварке

  • 500-600 граммов говядины
  • две небольших морковки
  • одна головка репчатого лука
  • три помидора или 3-4 столовых ложки томатной пасты
  • соль со специями
  • растительное масло 3 столовые ложки

Как потушить говядину в мультиварке с подливой

Мясо промоем под водой и даем немного воде стечь. Обжарим говядину в мультиварке в режиме «выпечка» в течение 30 минут.

Добавляем лук с морковкой и продолжаем обжаривать 10 минут. Кто хочет получить подливу погуще, можно добавить столовую ложку муки, я готовила без нее.

После сигнала добавляем порезанные кубиками помидоры или томатную пасту. Включаем режим «тушение» на два часа и идем по своим делам.

Как только прозвучит сигнал, вкусная тушеная говядина в мультиварке с подливой готова! Подаем мясо к столу. Приятного аппетита!

Готовьте говядину в мультиварке с удовольствием без опасения, что она останется жесткой.

Гуляш из говядины в мультиварке

Гуляш из говядины в мультиварке  приготовить очень и очень просто. Мультиварка в этом плане, конечно, ценнейший помощник. Ведь как мы обычно раньше готовили гуляш из говядины? Это был целый ритуал, занимающий массу времени и сил. А сейчас наша кухонная помощница делает всё за нас, хотя, конечно, подготовить продукты и нарезать их вам всё-таки придётся.

Кстати о продуктах. Чтобы гуляш из говядины в мультиварке получился удачным, мясо для него нужно выбирать особенно тщательно. Для гуляша нужно выбирать самые мягкие части туши: лопатка или шейка. Это мясо самое сочное и нежное, а небольшое количество жира не даст мясу пересохнуть. Конечно, говядина для гуляша должна быть не предпенсионного возраста, это можно определить по цвету мяса – слишком тёмное мясо брать не стоит, замучаетесь его потом тушить.

Гуляш из говядины в мультиварке или в классическом исполнении обязательно включает продукт с кисловатым вкусом. Именно кислота делает гуляш нежным и мягким. А добавление различных овощей позволяет каждый раз получить новый гуляш из говядины в мультиварке, который можно готовить хоть всю неделю и ни разу не повториться! И помогут вам в этом наши рецепты.

Гуляш из говядины в мультиварке с подливкой

Ингредиенты:
1 кг мякоти говядины,
1 морковь,
1 луковица,
100 мл томатного сока,
2-3 ст.л. растительного масла,
соль, зелень, чёрный молотый перец, молотая паприка – по вкусу.

Приготовление:
Мясо промойте и обсушите кухонным полотенцем. Нарежьте кусочками средней величины. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на средней тёрке. В чашу мультиварки влейте растительное масло и включите режим «Жарка» или «Выпечка». Когда масло прогреется, выложите мясо и обжаривайте в течение 10 минут, затем добавьте лук и морковь, перемешайте и обжаривайте в том же  режиме еще 10 минут, помешивая. Влейте томатный сок, посолите и поперчите по вкусу, добавьте молотую паприку, лавровый листик по желанию, добавьте ещё немного воды и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 90 минут. При подаче украсьте зеленью.

Рецепты гуляша из говядины

Вместо томатного сока можно использовать томаты в собственном соку, домашнюю неострую аджику или даже вяленые томаты. А вот если добавить немного, буквально пару ложек яблочного или другого фруктового уксуса, то процесс приготовления пройдёт гораздо быстрее.

Гуляш из говядины в мультиварке с картошкой

Ингредиенты:
1 кг мякоти говядины,
5-6 картофелин,
2 ст.л. молотой сушёной паприки,
3 луковицы,
2 ст.л. муки,
2-3 лавровых листа,

3-4 ст.л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Подготовленное мясо нарежьте крупными ломтиками. На отдельной сковороде с раскалённым растительным маслом быстро обжарьте кусочки говядины со всех сторон до золотистой корочки, чтобы мясо в процессе тушения не потеряло свои соки. Тем временем включите мультиварку в режим «Выпечка», влейте в чашу растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте говядину в чашу, посолите, поперчите, всыпьте молотую паприку и муку. Кстати, муку для этого блюда (да и вообще для приготовления всех красных соусов) лучше заранее спассеровать до исчезновения запаха сырой муки и появления кремового оттенка. Такую муку можно высыпать в сухую баночку и использовать по мере надобности. Вернёмся к нашему гуляшу. Перемешав все ингредиенты, добавьте стакан воды или чуть больше, доведите в том же режиме до кипения, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками, добавьте в чашу после сигнала об окончании работы режима и установите время в том же режиме тушения ещё на 1,5 часа.

Многие мамы наверняка сталкивались с такой обидной просьбой приготовить что-нибудь «как в детском саду». Вроде стараешься, готовишь, а им невкусно, видите ли. Наверное, дело в том, что в садике готовят блюда, близкие к диетическим, более нежные и разваристые, поэтому есть смысл прислушаться и приготовить так, как просят детишки.

Гуляш из говядины, как в детском саду

Ингредиенты:
500 г говядины,
1 луковица,
1 морковь,
1 ст.л. муки,
1 ч.л. томатной пасты,
1 ст.л. сметаны,
1 лавровый лист,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Мясо промойте, нарежьте мелкими кубиками, удаляя все прожилки. Лук и морковь измельчите. В отдельно мисочке смешайте муку со сметаной и томатной пастой и разведите водой до консистенции жидкого теста. В чашу мультиварки выложите мясо и овощи, влейте подливку, перемешайте, подсолите по вкусу и установите режим «Тушение» на 1-2 часа. Чем дольше, тем мягче будет мясо. Подавайте с любым гарниром.

В русской кухне есть достойный ответ венгерскому гуляшу – бефстроганов. Его тоже можно приготовить в мультиварке.

Говядина тушеная в мультиварке (бефстроганов)

Ингредиенты:
500 г мякоти говядины,
2-3 луковицы,
50 г сливочного масла,
3 ст.л. растительного масла,
200-250 г сметаны,
лимонный сок, соль, чёрны молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте мякоть говядины тонкими полосками, выложите в миску, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Оставьте на 10-15 минут, чтобы промариновалось. В чашу мультиварки влейте растительное масло (лучше оливковое). Установите режим «Выпечка» или «Жарка», разогрейте масло и добавьте сливочное масло. Когда оно растает, выложите в чашу лук, нарезанный полукольцами, и потушите под крышкой в том же режиме в течение 5 минут. Тем временем полоски мяса обваляйте в муке и выложите на лук. Не перемешивайте! Оставьте готовиться, не закрывая крышки. Затем залейте сметаной, перемешайте, подкорректируйте вкус солью и перцем и тушите под крышкой в течение 15 минут. Когда время выйдет, добавьте лавровый лист и дайте блюду отдохнуть под крышкой минут 10.

Гуляш из говядины с черносливом в мультиварке

Ингредиенты:
500 г говядины,
1-2 луковицы,

150 г чернослива,
100-150 мл белого вина,
300 мл бульона,
3 зубчика чеснока,
2-3 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. муки,
соль, перец, лавровый лист – по вкусу.

Приготовление:
Говядину промойте, обсушите и нарежьте кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кубики говядины со всех сторон. В это время в чаше мультиварки в режиме «Выпечка» или «Жарка» спассеруйте нарезанный полукольцами лук, затем добавьте измельчённый чеснок и чернослив, нарезанный мелкими полосками, перемешайте и влейте вино. Когда вино испарится из чаши, добавьте в неё мясо со сковороды, посолите, поперчите, добавьте листочек лавра и влейте бульон. Закройте крышку и установите программу «Тушение» на 1 час. Можно готовить и подольше, если мясо не очень мягкое или просто хочется блюдо понежнее.

Диетический гуляш из говядины в мультиварке

Ингредиенты:
1 кг мякоти говядины,
300 мл воды,
3-4 ст.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарежьте средними кубиками. Чернослив промойте, выложите в миску и залейте кипятком на 10-15 минут для того, чтобы он размягчился. В чашу добавьте пару ложек масла, положите мясо и установите режим «Выпечка» или «Жарка». Оставьте при открытой крышке обжариваться. Тем временем чернослив обсушите и нарежьте некрупными полосками. Добавьте чернослив в чашу к мясу. Когда мясо обжарится, подсолите его, поперчите, влейте воду, закройте крышку и установите программу «Тушение» на 1-1,5 часа.

Готовьте гуляш из говядины в мультиварке почаще, ведь это так вкусно и здорово!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Говядина с подливкой из сметаны, в мультиварке

С момента публикации предыдущего рецепта: «Говядина тушеная в сметане», я обзавёлся недорогой китайской мультиваркой. И кое-чего научился в ней готовить… ещё бы – 5-ть лет прошло. Так что, вот пожалуйста интерпретация предыдущего рецепта, только в мультиварке.

Сразу предупреждаю, что это максимально диетический рецепт, который отличается от традиционного: малым количеством растительного масла для обжарки, отсутствием моркови и других крахмалистых компонентов, а так же наличием разведенной 1/2 сметаной, в отличии от обычной покупной. Тем не менее, это абсолютно полноценный и вкусный вариант приготовления говядины, во вкусном соусе, со сливочными нотками.

Понадобится:

Говядина – 650-850 гр., сметана 15% — 100 гр., средняя луковица, растительное масло – 20 гр., приправа для мяса, соль.

Готовимся готовить:

Мясо промойте под проточной водой и нарежьте небольшими кусочками, стараясь делать рез поперёк волокон. Луковицу очистите и произвольно нашинкуйте. В процессе, поставьте мультиварку в тот режим, в котором вы обжариваете, на 30 минут, и влейте в чашу растительное масло, пускай прогревается. Сметану разбавьте с водой, в соотношении: 100 граммов сметаны и 200 граммов воды.

Подготавливаем мясо к тушению:

За 5-ть минут, чаша и масло в мультиварке прогреется, а значит самое время отправить в чашу мясо, которое следует прижарить в течении нескольких минут. То есть, первые несколько минут говядину не стоит перемешивать – нужно дать ей немножко подпечься, насколько это будет возможным.

Дело в том, что как только вы выложите говядину в чашу, чаша подостынет (говядина-то холодная!) и мясо начнёт активно отдавать сок, поэтому на самом-то деле, качественно прожарить каждый кусочек мяса – не выйдет, но нам это в принципе и не обязательно.

Спустя эти несколько минут, говядина худо-бедно подрумянится и самое время добавить лук и специи (без соли), и тщательно всё перемешать. Пусть так припускается, при открытой крышке мультиварки, остаток запрограммированного времени, то есть минуток 20-ть. За это время, следует пару-тройку раз мясо помешать.

Когда мультиварка пропищит, свидетельствуя об окончании режима «Жарки» — посолите и влейте сметану разбавленную с водой и выставьте режим «Тушение», на один час. Этого времени должно быть достаточно для получения мягкой говядины и вкусной подливки из сметаны.

Этот рецепт хорошо подходит для нашей диеты и применим, как минимум в первой её неделе. Да и в принципе, это хороший рецепт, сам по себе. Не хлопотный, вкусный и достаточно диетичный.

Домашняя диета | 2011 — 2018 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта

Как приготовить гуляш в мультиварке из говядины с подливкой?

Подливку из говядины можно использовать как соус к любому блюду. Этот соус довольно универсальный и простой в приготовлении, при этом в мультиварке подливка готовиться очень быстро. К тому же это блюдо обходится довольно дешево.

Для приготовления блюда на шесть порций понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Говядина свежая около полкилограмма филе без косточек.
  2. Репчатый лук — головка средних размеров.
  3. Морковь средних размеров.
  4. Томатная паста или свежие помидоры – одна столовая ложка.
  5. Сметана или домашние сливки — три-четыре столовые ложки.
  6. Мука для обжарки говядины — три столовые ложки.
  7. Соль и перец для вкуса, различные специи.
  8. Лавровый лист.
  9. Чеснок — 1-2 зубчика.
  10. Сметана 100-150мл или свежие сливки.
  11. Вода — 1 стакан 200 мл.
  12. Растительное или оливковое масло.

Как приготовить гуляш из говядины в мультиварке?

Для его приготовления необходимо взять кусок говядины, лучше если мясо будет слегка подмороженным. Далее отправляем это все в миску с обыкновенной холодной водой. Тщательно промываем мясо в прохладной воде, затем обсушим его. Именно такую говядину очень удобно резать. Так как она нарезается точнее и очень легко. Нарезаем мясо небольшими кусочками: сначала нарезаем мясо полосочками, затем эти полосочки режем небольшими кубиками.

Для начала мы порежем мясо на кусочки, только затем будем резать овощи на кусочки. Первым режем лук. Его можно нарезать полукольцами или достаточно мелкими кубиками. Все зависит от вкусовых предпочтений. Лучше кусочки не делать маленькие, иначе овощ слишком сгорит и ужарится во время приготовления говядины в мультиварке. Лук добавляется по вкусу, однако идеально будет использовать головку средних размеров.


Затем мелко крошим морковь. После этого подготавливаем томаты. Их необходимо бланшировать в кипятке, затем снять с них кожицу. Только после этого свежие помидорки без кожицы мелко режут кубиками и обжаривают на растительном или оливковом масле на сковороде. Необходимо выпарить из томатов излишнюю влагу.

Подготавливаем чеснок. Зубчики очищаем от кожицы и пропускаем через мясорубку или чеснокодавку. Можно их мелко порезать ножиком или перемолоть с помощью блендера или кухонного комбайна. Чеснок добавляется в это горячее блюдо в самом конце, он отлично оттеняет вкус молодой телятины и придает гуляшу пикантности.

После того, как у нас все готово, начинаем готовить наш гуляш. Включаем мультиварку на функцию «жарка» на 15 минут. Ждём пока чаша мультиварки нагреется. Как только у нас нагреется мультиварка, наливаем в чашу масло и засыпаем морковь с луком. Используем оливковое или растительное масло.

Помешиваем шумовкой овощи, пока у нас обжаривается лук и морковка. Лук должен приоберсти янтарный цвет, морковь стать чуть мягкой. После этого в чашу добавляем томаты бланшированные заранее. Также для вкуса добавляем томатную пасту. Необходимо выпустить лишнюю жидкость. Поэтому тщательно обжариваем овощи и периодически их помешиваем.


Как только овощи хорошо обжарятся добавляем к ним порезанную на кусочки говядину. Мясу даем возможность обжарится, кусочки должны покрыться корочкой. Только после этого можно приступать к дальнейшему приготовлению блюда. В среднемговядину стоит обжаривать в чаше мультиварки на протяжении десяти-двенадцати минут.

После того как кусочки мяса и лук с морковью обжарены, берем 3 столовые ложки муки. Посыпаем мясо с овощами мукой и пережариваем все ингредиенты. В мультиварку добавляем стакан кипяченой воды и сливки или сметану. Можно также использовать говяжий бульон, если он у вас есть. Если добавить говяжий бульончик в гуляш, он станет более вкусным.

Если хотите можете добавить сюда лавровый лист. Также необходимо посолить и поперчить горячее блюдо. Обязательно добавить соль и перец, различные специи по вкусу. Также пригодится заранее измельченный чеснок. Все необходимо тщательно перемешать, чтобы мука не имела комочки.

После этого ставим мультиварку на режим «тушение» и оставляем тушиться гуляш на час-полтора на средний огонечек. Важно в это время не поднимать крышку мультиварки. Через полтора часа у нас получается готовый гуляш! Подается это блюдо с гарниром из картофельного пюре. Также гуляш можно украсить зеленью. 


Главным секретом гуляша является именно мясо — в гуляш идет исключительно только говядина! если вы хотите получить именно тот самый вкус, который вам знаком с детства или юности используйте обязательно только говядину. Никакая свинина или какое-либо другое мясо для приготовления этого горячего блюда не подходит. Попробуйте приготовить гуляш с подливкой в мультиварке именно по этому рецепту и вы не пожалеете! Всем приятного аппетита!

Вам понадобится:

Купить говядину

Купить говяжью вырезку

Купить Филе ЭКСТРА говяжье

Купить Мякоть для бульона говяжья

Купить Антрекот говяжий

Купить рубец говяжий

Купить Котлеты домашние с подарком

Купить Котлеты домашние

Купить Гуляш говяжий

Купить Бефстроганов из говядины

Говядина в мультиварке с подливкой (гуляш)

Невозможно представить сбалансированный рацион без мяса. Кто-то любит куриное филе, свиную вырезку, а кому-то по вкусу пришлась говядина. Сегодня мы обсудим, как готовится говядина в мультиварке с подливкой. Многообразие вариантов этого блюда вас приятно удивит.

Готовим гуляш по классическому рецепту

Гуляш из говядины с подливкой в мультиварке можно приготовить настолько быстро, что вы не успеете как следует проголодаться. Выбирайте качественную охлажденную говядину. От «возраста» мясной вырезки зависят консистенция и вкус готового блюда.

В классическом рецепте приготовления говяжьего гуляша используют томатную пасту. Чтобы подливка не получилась слишком жидкой, добавляйте немного муки.

Состав:

  • 500 г говяжьей вырезки;
  • 70 мл рафинированного масла семян подсолнечника;
  • 80 г томатной пасты;
  • лук – 2 головки;
  • 5 шт. чесночных зубков;
  • 1 ст. фильтрованной воды;
  • по вкусу душистый перец и соль;
  • 2 ст. л. муки пшеничной;
  • по вкусу свежая петрушка.

Приготовление:

  1. Охлажденную говяжью вырезку тщательно промываем под струей проточной воды. Устраняем излишки жира и прожилки. Просушиваем полотенцем.
  2. Нарезаем говядину порционными кусочками.
  3. Лук очищаем и шинкуем в форме полуколец.
  4. Чесночные зубки мелко рубим ножом.
  5. Добавляем измельченные овощи к говядине.
  6. В мультиварочную чашу наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.
  7. Выкладываем говядину с овощами, добавляем соль, молотый душистый перец и фильтрованную воду.
  8. Выбираем программный режим «Тушение», таймер устанавливаем на 50-60 минут.
  9. Примерно за 15 минут до окончания программы приготовления добавляем томатную пасту.
  10. Приправляем говядину сушеной или свежей петрушкой.
  11. Добавляем просеянную муку и все хорошенечко перемешиваем.
  12. После звукового сигнала гуляш из говяжьей вырезки можно подавать к столу. Идеальным гарниром к нему станет картофельное пюре или отварной рис.

Мясное блюдо с секретом

Подливка из говядины в мультиварке «Редмонд» придется всем по вкусу. Однако вкуснейшее блюдо можно приготовить не только из мясной вырезки, но и из субпродуктов, к примеру, из говяжьего сердца. Изюминкой такого блюда станут гранатовые зерна.

На заметку! Предварительно говяжье сердце отваривают до готовности. Используя отварной субпродукт, вы затратите мало времени на его тушение.

Состав:

  • 400 г говяжьего сердца;
  • 0,2 л томатной пасты;
  • 1 ст. фильтрованной воды;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 2 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника;
  • ½ ч. л. молотого душистого перца;
  • 1 свежий помидор;
  • луковица – 1 головка;
  • по вкусу гранатовые зерна;
  • 50 г свежего укропа;
  • 1 ст. л. пшеничной муки.

Приготовление:

  1. Говяжий субпродукт предварительно размораживаем и хорошенечко промываем проточной водой.
  2. Отвариваем его в подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезаем порционными кубиками.
  3. Очищаем лук и мелко рубим его ножом.
  4. Свежий помидор промываем, убираем плодоножку и измельчаем кубиками.
  5. Шинкуем свежий укроп.
  6. В мультиварочную чашу наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.
  7. Отправляем в нее лук с укропом, перемешиваем.
  8. Устанавливаем программный режим «Жарка» на четверть часа, пассеруем овощи и зелень.
  9. Отправляем в мультиварочный контейнер кусочки отварного говяжьего сердца, томатную пасту, фильтрованную или кипяченую воду.
  10. Выбираем программный режим «Тушение» на 45 минут.
  11.  Приготовим подливку. В пиале соединяем немного томатной пасты с просеянной мукой, приправами и крутым кипятком.
  12. Перемешиваем вилкой до получения массы однородной консистенции.
  13. Отправляем приготовленную подливку в мультиварочный контейнер, хорошенечко перемешиваем и приправляем солью.
  14. Готовим до окончания программы и подачи характерного звукового сигнала.
  15. Перед подачей к столу подливку посыпаем гранатовыми зернами.

Говядина, тушенная с подливкой в мультиварке

Говядина или телятина может стать украшением любого праздничного стола, если мясную вырезку приготовить по-особенному. Как насчет телятины, тушенной в ароматной подливке с черносливом? Наверняка ваши гости оценят по достоинству такое угощение, будут довольными и сытыми.

Состав:

  • 0,8 кг охлажденной телятины;
  • пучок свежего базилика;
  • 50-70 г чернослива;
  • 0,1 л сливок с концентрацией жира в 20%;
  • 150 г грибов;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • 1 плавленый сырок;
  • 2 шт. чесночных зубков;
  • 2 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника;
  • по вкусу пряности и соль.

Приготовление:

  1. Охлажденную телятину тщательно промываем и просушиваем.
  2. В жаровню наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.
  3. На среднем огне разогреваем его и отправляем в жаровню кусочки телятины.
  4. Пока мясо обжаривается, подготовим остальные ингредиенты.
  5. Чернослив выкладываем в пиалу и заливаем крутым кипятком.
  6. Оставляем чернослив на некоторое время для распаривания.
  7. Лук очищаем и шинкуем в форме полуколец.
  8. Промытые свежие грибы шинкуем пластинами.
  9. Морковь очищаем, промываем, просушиваем и шинкуем. Можно нарезать овощ кубиками или натереть на крупной терке.
  10. Отравляем нашинкованные грибы с морковью в жаровню с телятиной.
  11. Хорошенечко перемешиваем и продолжаем томить на умеренном огне.
  12. Перекладываем мясо с овощами в мультиварочный контейнер.
  13. Чернослив просушиваем и нарезаем ломтиками.
  14. Плавленый сырок натираем на меленькой терке.
  15. Перекладываем тертый сыр в пиалу.
  16. Добавляем сливки комнатной температуры.
  17. Мелко рубим ножом базилик и чеснок.
  18. Добавляем эти ингредиенты в пиалу и тщательно перемешиваем.
  19. Выкладываем чернослив в мультиварочный контейнер, заливаем сливочным соусом.
  20. Солим, приправляем специями.
  21. Перемешиваем и выбираем программный режим «Тушение».
  22. Готовим в течение 40 минут до подачи звукового сигнала.
  23. Настоящее королевское угощение можно подавать к столу с овощным гарниром.

Читайте также:

Из говядины готовят различные блюда. Их кулинарное разнообразие вас приятно удивит. А мультиварка упростит решение задачи. Вам больше не нужно переживать, что говяжья вырезка получится суховатой, жесткой или вовсе пригорит. Мультиварка идеально приготовит мясо, а вы пока отдохнете. Приятного аппетита!

Гуляш в мультиварке по недорогому домашнему рецепту с тушенкой из говядины

Гуляш в мультиварке. В этом вкусном простом рецепте очень мал перечень ингредиентов. Готовится быстро! Для этого стоит лишь купить тушенку из говядины, томатную пасту, лук и муку.

Предлагаемый Вашему вниманию быстрый рецепт домашнего блюда настолько прост, что будет по силам даже школьнику. На фото вкусного и недорогого рецепта с говядиной тушеной Войсковой Спецрезерв хорошо видно: из подготовительных действий – только быстрая нарезка луковицы и закладка ингредиентов в мультиварочную чашу. Крупные куски натурального ароматного мяса – очень хороши для кулинарии!

А дальше – ещё проще. Готовка с тушенкой по рецепту в мультиварке сводится всего к 15 минутам. Для сравнения: на приготовление с сырым мясом ушло бы не менее полутора часов.

На практике это означает, что в домашних условиях рецепт гуляша в мультиварке – большая экономия времени. Свободные минуты найдётся, куда направить!

Даже среди рецептов с тушенкой из говядины готовка гуляша из говядины в мультиварке выглядит особенно быстрой. Вы успеете сделать сытное полезное угощение буквально за то время, пока в качестве гарнира варятся макароны.

Вкусный и простой рецепт от шеф-повара одинаково хорош к обеду и ужину. Степень густоты в рецепте второго блюда легко регулировать добавлением муки.

Сформируйте простой перечень ингредиентов из банки говядины тушеной Войсковой Спецрезерв, томатной пасты, порции муки, вымытой зелени укропа, петрушки, почищенного лука.

Начните с нарезки луковицы тонкими четвертинками колец.

Затем откройте банку говядины тушеной Войсковой Спецрезерв и переложите мясо вместе с мясным желе в мультиварочную чашу.

Сюда же отправьте две столовые ложки томат-пасты и луковую нарезку.

Прикройте крышку кухонного прибора, задайте режим тушения с 15-минутным таймером.

После 10-минутного промежутка нажмите кнопку «Пауза» и откройте мультиварку. При постоянном помешивании по чуть-чуть засыпьте муку.

Вновь закрыв мультиварочную крышку, продолжайте тушить ещё пять минут.

Подача блюда – простая. Переложите готовый гуляш из мультиварки в глубокую тарелку. Декорируйте листиками укропа и петрушки.

Гуляш из говядины в мультиварке рецепт. Гуляш из говядины в мультиварке

Гуляш – популярное мясное блюдо с венгерскими корнями.

Классический рецепт непременно подразумевает наличие картофеля. Однако с годами менялась как рецептура блюда, так и способы готовки.

Говяжий гуляш в мультиварке «Redmond»

Гуляш из говядины в мультиварке – это экономия сил и времени. Кусочки говядины или телятины пропитываются нежным томатным соусом. Ароматная мясная подливка прибавит аппетитности каше или блюду из картофеля.

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка – 800 г;
  • Лук – 1 шт.;
  • Пшеничная мука – 2 ст.л.;
  • Томатная паста – 75 мл;
  • Говяжий бульон – 320 мл;
  • Подсолнечное масло – 3 ст.л.;
  • Черный перец (или другие специи) и соль.

Способ приготовления:

  1. Выберите самую мягкую часть говядины. Отлично подходит вырезка. Промойте мясо под проточной водой. Оставьте его на некоторое время на столе подсушиться или промокните чистым полотенцем. Говядину нарезают кубиками (1 на 1 см) или соломкой.
  2. Включите мультиварку «Редмонд», установите режим «Выпечка». Задайте время 20 минут. На дно чаши налейте две ложечки масла.
  3. Когда чаша раскалится, добавьте нарезанные кусочки говядины. Закройте крышку скороварки и подождите 8 минут. Затем всыпьте к говядине пшеничную муку, тщательно вымешайте деревянной лопаткой и томите еще 7 минут под закрытой крышкой.
  4. Через 15 минут достаньте мясо из чаши. Пришло время приготовить поджарку из овощей.
  5. Не останавливая режима «Выпечка», налейте в чашу еще одну ложку растительного масла. Нарежьте луковицу маленькими кусочками, морковку можно натереть на мелкой терке. Добавьте овощи в чашу и жарьте до звукового сигнала с открытой крышкой, помешивая лопаткой.
  6. Пришло время заняться подливкой. Мясо, обжаренное с мукой, возвращайте в чашу к луку и моркови. Посолите по вкусу. Рецепт можно дополнять любимыми специями. Классический вариант ограничивается черным молотым перцем. Помимо специй положите томатную пасту.
  7. Вымешайте ингредиенты лопаткой и влейте предварительно сваренный говяжий бульон. Если вы решили приготовить гуляш спонтанно, добавьте обычную воду.
  8. На этом ваша работа окончена, завершение процесса приготовления доверьте мультиварке «Редмонд». Установите программу «Тушение». Стандартного времени недостаточно, продлите его до 1,5 часов.

Этот рецепт отличается простотой и потрясающим результатом. Это блюдо не сравнить с гуляшом, вкус которого все помнят с детства. Полива выходит густая и ароматная, а само мясо тает во рту.

Гуляш из телятины с черносливом

Венгры традиционно готовили гуляш из говядины или телятины. Мясо молодого теленка отличается насыщенным вкусом и нежностью. При этом оно не жирное и считается диетическим. Чтобы подчеркнуть и «раскрыть» вкус молодого мяса к гуляшу добавляют чернослив. Рецепт отличается необычной гармонией вкуса и аромата, что придает ему изысканность. Это блюдо достойно быть не только в повседневном меню, но и на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Телячья вырезка – 0,5 кг;
  • Вяленый чернослив – 100 г;
  • Мука – 5 ст.л.;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Томатная паста/кетчуп – 2 ст.л.;
  • Подсолнечное масло – 3 ст.л.;
  • Гвоздика сушеная – 3 бутона;
  • Перец черный – 4 горошины;
  • Соль – 2/3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Промойте телятину под проточной водой. Промокните чистым полотенцем. Мясо редко содержит жир или жилы. Нарежьте его небольшими кубиками или соломкой.
  2. В отдельной мисочке смешайте соль с мукой.
  3. В полученной смеси обваляйте кусочки телятины равномерно со всех сторон.
  4. Включите режим «Жарка» и налейте на дно 4 ложки масла. Мясо телятины содержит мало жира, поэтому может приставать к жарящей поверхности. Выложите обвалянные в муке кусочки и поджарьте их с каждой стороны не больше 5 минут. Мясо должно подрумяниться.
  5. Чернослив нарежьте четвертинками. Добавьте к поджаренному мясу чернослив и специи. Это может быть душистый перец, кардамон и даже корица. Рецепт можно корректировать. Луковицу мелко нарежьте и добавьте в чашу без предварительного поджаривания.
  6. Влейте ко всем ингредиентам воду. Рецепт можно изменить, и сменить воду говяжьим или куриным бульоном. В таком случае вкус станет насыщеннее, а количество калорий больше. Вода должна покрывать мясо.
  7. Последний штрих – добавление томатной пасты и соли по вкусу. Перемешайте все продукты лопаткой. Идеальный режим в мультиварке «Редмонд» – «Тушение». Установите время 1,5 часа.
  8. Пряный мясной аромат известит вас о готовности раньше звукового сигнала.

Гуляш из телятины – гармония вкуса и полезности. Тающее во рту мясо с томатной подливкой – прекрасное дополнение к картофельным блюдам.

Гуляш: рецепты

Как приготовить гуляш из говядины с подливкой в мультиварке. Рецепт с пошаговыми фото и видео инструкциями. Готовим с удовольствием. Приятного аппетита!

2 ч

110 ккал

5/5 (3)

Часто в интернете ищут, как сделать гуляш в мультиварке или скороварке Редмонд, Панасоник, или Поларис, но, поверьте, марка тут особого значения не имеет – будь мультиварка навороченная по последнему слову техники, или самый простой и бюджетный вариант – режим тушения есть в любой. Тушеная подлива приобретает свой неповторимый вкус благодаря рецепту, по которому блюдо готовится.

Гуляш – сытное, ароматное, горячее блюдо венгерской кухни. Традиционно гуляш готовят из говядины или телятины с добавлением овощей и томатной пасты.
Говяжий гуляш подают как самостоятельное блюдо или с гарниром – к пасте, картофельному пюре, рису или гречке.
Конечно же, гуляш можно приготовить в сковородке или утятнице, но для этого потребуется достаточно много времени. Быстрее и легче приготовить говяжий гуляш в мультиварке – достаточно выбрать нужный режим и оставить блюдо готовиться. К тому же, мясо, приготовленное в мультиварке, будет намного сочнее, а подливка насыщеннее.

Что необходимо знать перед приготовлением

Кухонная техника: нож, разделочная доска, мультиварка.

Ингредиенты:

Как выбрать говядину для гуляша:
Выбирая мясо в магазине или на рынке, обратите особое внимание на его свежесть. Если говядина свежая, она имеет насыщенный темно-красный цвет.
Поверхность должна быть гладкой и упругой, иметь приятный запах. Прослойки жира всегда должны быть белыми.
В заморозке мясо лучше не покупать, так как оценить его качество очень сложно. Для гуляша из говядины подойдет мясо грудинки, вырезки или лопатки с тонким слоем сала.

Последовательность приготовления

  1. Говядину или телятину помыть, при желании очистить от лишнего жира. Нарезать маленькими кусочками не больше 2 см.

  2. Морковь, лук и перец помыть и почистить. Морковь крупно натереть на терке, лук нарезать кубиками, а перец соломкой.

  3. Включить мультиварку и установить ее в режим «Жарка» или «Выпечка». На дно чаши налить подсолнечное масло. Дать маслу разогреться и добавить нарезанный лук, обжаривать 5 минут.
  4. К луку добавить кусочки говядины и хорошо обжарить при открытой крышке 10 минут.

  5. К мясу добавить морковь, болгарский перец, чеснок, специи по вкусу. Традиционно в гуляш добавляют сушенную паприку, но можно добавить и другие смеси приправ к мясу на свой вкус. Добавить томатную пасту, все хорошо перемешать и прожарить еще в течение 5 минут.

  6. Добавить воду, чтобы она покрыла мясо. Используйте теплую кипяченную воду.

  7. Мультиварку устанавливаем в режим «Тушение», закрываем крышку и ставим таймер на 1,5 часа.

Точно так же в мультиварке вы можете приготовить и гуляш из телятины. Гуляш с подливкой будет сытным обедом и вкусным ужином для всей семьи. Блюдо будет еще ароматнее, если перед подачей посыпать его измельченной зеленью.

Аппетитный гуляш с грибным ароматом отлично дополнит любой гарнир и насытит вас на весь день.

Ингредиенты:

  • Говядина свежая — 400 гр.
  • Шампиньоны — 200 гр.
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Сливки (от 25%) — 350 мл.
  • Перец чёрный молотый — 1/3 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Душистый перец — по вкусу
  • Растительное масло — 30 мл.

Процесс приготовления:

  1. Тщательно вымойте говядину и удалите пленочки с прожилками. Нарежьте мясо на небольшие кубики или брусочки при помощи острого ножа.
  2. Очистите лук от шелухи и нарежьте его мелко или, наоборот, полукольцами. Налейте в чашу мультиварки растительное масло и включите режим «Жарка мяса» на 30 минут.
  3. Через 3-5 минут, когда масло разогреется, положите в мультиварку говядину и обжаривайте с двух сторон на протяжении 15-20 минут, перемешивая.
  4. Спустя положенное время положите нашинкованный лук в говядину и обжаривайте смесь в течение пяти минут. Промойте шампиньоны, нашинкуйте их дольками тли пластинками, выложите в чашу и готовьте смесь до окончания программы, не забывая периодически перемешивать.
  5. Когда сработает таймер об окончании программы «Жарка», всыпьте специи и соль в блюдо, перемешайте и влейте сливки. Включите мультиварку в режим «Тушение» на один час и готовьте блюдо закрыв крышку прибора.
  6. Когда таймер мультиварки уведомит вас об окончании работы программы, блюдо готово. Можно подавать с пастой, крупами и картофелем, украшать свежей зеленью.

Говяжий гуляш с овощами в мультиварке


Отличное диетическое блюдо, которое чудесно впишется как в обеденное меню, так же хорошо подойдёт для сытного и полезного ужина.

Ингредиенты:

  • Говядина свежая — 400 гр.
  • Перец сладкий — 2-3 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Стручковая фасоль — 100 гр.
  • Шпинат (замороженный) — 150 гр.
  • Шампиньоны — 150 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло растительное — 30 мл.
  • Соль — по вкусу
  • Перец молотый чёрный — по вкусу
  • Лавровый лист — 1-2 шт.

Процесс приготовления:

  1. Вымойте мясо, шампиньоны и овощи. У говядины удалите прожилки и пленку. У перцев удалите плодоножку и семена, очистите луковицу.
  2. Говядину нарежьте произвольными кусочками небольшого размера и налейте подсолнечное масло в чашу мультиварки. Лучше будет, если вы разогреете чашу с маслом в течение 5-7 минут в режиме «Жарка» или «Жарка овощей» выставив таймер на 30-40 минут, чтобы не переключать постоянно программу.
  3. Когда масло разогреется, отправьте говядину обжариваться в течение 20 минут. Не забывайте перемешивать мясо, чтобы оно обжарилось равномерно.
  4. Пока готовится мясо, нарежьте перцы соломкой, а помидоры кубиками. Шампиньоны нарежьте дольками или пластинками и положите грибы в мультиварку спустя 10 минут работы программы.
  5. Когда сработает таймер об окончании режима «Жарка», добавьте овощи: помидоры, перец и шпинат со стручковой фасолью. Влейте стакан чистой воды, добавьте лавровый лист, соль и специи и, закрыв крышку, установите режим «Тушение» либо «Выпечка» на 45 минут.
  6. За счёт добавления замороженного шпината готовый гуляш будет иметь овощную подливку, очень вкусную, но диетическую. Когда таймер известит вас об окончании режима «Тушение» или «Выпечка», можете смело пробовать готовое блюдо.

Гуляш из говядины по ГОСТу в мультиварке


Гуляш, который помнится нам с детсадовских времён и времён школьной столовой. Очень вкусное и сочное блюдо, которое особенно прекрасно сочетается с картофельным пюре.

Ингредиенты:

  • Говядина — 600 гр.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Томатное пюре или паста — 3 ст.л.
  • Мука пшеничная — 1 ст.л.
  • Соль — по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления гуляша. Лук и морковь очистите, а говядину промойте и удалите пленки и прожилки.
  2. В чашу мультиварки налейте растительное масло и на режиме «Жарка овощей» пассеруйте нашинкованные лук с морковью в течение 7-10 минут.
  3. Когда лук с морковью будут готовы, выньте корнеплоды из мультиварки. На их место положите нарезанную на небольшие кусочки говядину и в режиме «Жарка мяса» обжаривайте в течение 20-25 минут, периодически перемешивая.
  4. Лук с морковью пропустите через сито или измельчите при помощи блендера. Разведите томатную пасту в стакане воды, а муку разведите в ещё одном стакане воды. Соедините эти две жидкости и влейте туда пюре из лука с морковью. Перемешайте.
  5. Когда мясо обжарится, влейте соус в чашу, добавьте соль и установите режим «Тушение» на один час. Закройте крышку мультиварки и готовьте блюдо до окончания времени программы.
  6. Блюдо готово! Подавайте с картофельным пюре, не забывая полить гарнир подливкой. Приятного аппетита!

Гуляш из говядины в мультиварке со сливочным соусом


Аппетитный, сытный, нежный — это все о нем, о гуляше со сливочным соусом. Умопомрачительно вкусное мясо, которое готовится едва ли не само собой.

Ингредиенты:

  • Говядина свежая — 500 гр.
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Сливки (минимум 25%) — 350 мл.
  • Молоко (жирное) — 200 мл.
  • Перец душистый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — 1/3 ч.л.
  • Мука пшеничная — 3 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Выберите свежее и красивое мясо, хорошенько его промойте и удалите пленочки и прожилки. Мясо необходимо нарезать на небольшие брусочки или кубики. Луковичку очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
  2. В чашу мультиварки наберите пару столовых ложек растительного масла и включите режим «Жарка» на 20 минут. Пока разогревается масло, обваляйте говядину в двух ложках пшеничной муки. После того, как масло немного разогреется, выложите говядину в чашу мультиварки и обжаривайте до окончания программы, перемешивая мясо. Говядина должна приобрести золотистый оттенок.
  3. Лук, нарезанный полукольцами, необходимо добавить к говядине приблизительно за 3-5 минут, до окончания работы программы «Жарка». Лук должен стать слегка прозрачным, но не зажариться.
  4. Влейте в чашу мультиварки сливки, добавьте соль и перец — молотый и душистый. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» на полтора часа. Периодически открывайте мультиварку и перемешивайте ее содержимое. За полчаса до окончания работы режима «Тушение» необходимо будет добавить молоко и муку, но особенным образом.
  5. Муку необходимо равномерно размешать с молоком и влить в кипящий сливочный гуляш. Перемешайте гуляш еще раз и готовьте под закрытой крышкой до окончания работы мультиварки. Готовое блюдо можно подавать с макаронами, картофелем или рисом. Нежное мясо понравится и взрослым и детям!

Кухонная техника и утварь: кухонная доска, нож, мультиварка, тарелки для подачи блюда.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

    1. Говядину моем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем средними кусочками размером с грецкий орех.
    2. Режем репчатый лук на небольшие кубики, чеснок измельчаем ещё мельче.


    3. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выбираем режим «Жарка», вид продукта «Мясо» и нажимаем Старт. Ждём 3 минуты, чтобы масло нагрелось. По истечении трех минут отправляем мясо обжариваться 7-8 минут.


    4. Добавляем лук и чеснок, обжариваем ещё 7-8 минут.


    5. По истечении 15 минут отключаем режим «Жарка», добавляем 2 ст. л. муки, перемешиваем. Если жидкости остается много, можно добавить ещё пол столовой ложки.


    6. Добавляем томатную пасту, соль, смесь перцев, лавровый лист. Заливаем всё кипятком и перемешиваем.


    7. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «Тушение», вид продукта «Мясо», устанавливаем время на 1 час 20 минут.


    8. Гуляш готов!


Подача блюда

В качестве гарнира к гуляшу можно подать картофельное пюре, спагетти, гречневую или рисовую кашу. Ко всему блюду отличным дополнением станет легкий салат из свежих овощей (помидоры, огурцы, латук). Советуем подавать гуляш с гарниром в обеденное время, так как это – достаточно высококалорийное блюдо, которое может обеспечить вас чувством сытости на долгое время вплоть до ужина.


Видеорецепт

Если в процессе приготовления у вас возникли трудности, вы можете посмотреть видеорецепт блюда с пошаговыми комментариями автора и уточнить момент, который доставил неприятности.

Гуляш из говядины готов! Гуляш отлично подходит к любому гарниру, не бойтесь пробовать со всем! Возможно, вы решили отойти от рецепта и добавили своих специй и продуктов, тем самым сделав неповторимый вкус? Делитесь своими вариациями блюда, ведь, может, именно ваш рецепт кто-то найдет необычайно вкусным!

Гуляшом называют блюдо, приготовленное из тушеных кусков мяса и овощей.

История утверждает, что его прародителями являются венгерские пастухи. Гуляш был их традиционной едой, и готовился он на костре в больших и тяжелых котлах. В блюде образовывалось значительное количество подливы, поэтому по своей консистенции получался густой суп, согревающий пастухов холодными вечерами.

С тех пор прошло немало лет, яство стало популярным во многих странах, в том числе, и у нас.

От своих прародителей гуляш оставил в составе мясо и лук, все остальные ингредиенты на каждой кухне свои. Так же, как и раньше, блюдо готовится с большим количеством подливы в посуде с толстым дном. Мясо и овощи тушатся в глубокой сковородке или в казане.

Гуляш с подливкой успешно можно приготовить и в мультиварке. Современные кухонные агрегаты помогают сделать это быстро, с минимальным количеством жира и воды. Блюдо получается сытным и ароматным. Оно сохраняет большинство полезных составных овощей и мяса.

Гуляш с подливкой в мультиварке — общие принципы приготовления

Чаще всего основой блюда является говядина и телятина. Но вкусным получается гуляш с подливкой в мультиварке и из свинины или курятины.

Для выполнения всех необходимых операции у кухонной помощницы есть специальные функции «Жарка» и «Тушение».

В классических рецептах мясо обжаривается на луке, но можно сделать наоборот: сначала обжарить мясные кусочки, а после — добавить овощи.

Кроме лука, в гуляш добавляется морковка, сладкий перец, помидоры, картофель. Они обжариваются на подсолнечном масле до появления корочки золотистого цвета, а потом тушатся с добавлением воды, пасты или соуса из томатов, муки и сметаны. Чтобы получить блюдо пожирнее и разнообразить его вкус, растапливается небольшой кусок сала. Его остатки убираются, а ароматный жир остается.

В гуляш кладется соль, перец черный, сладкая паприка, зира, майоран, сахар.

Количество подливы можно регулировать, добавляя больше или меньше воды.

Прекрасным дополнением к блюду является картофельное пюре, вермишель, салаты из свежих овощей.

Рецепт 1. Гуляш с подливкой в мультиварке «Домашний»

Три л. столовых масла подсолнечного;

По две л. столовые муки и томатной пасты;

Полторы чайной л. соли;

320 мл воды горячей;

По вкусу — перчик молотый.

Хорошенько вымываем мясо и нарезаем средними кубиками.

На дно кухонной помощницы наливаем масло и размещаем говядину.

Запускаем на десять минут режим «Жарка». Не забываем нажать «Старт».

Полукольцами нарезаем лук.

Мясо посыпаем перчиком и перемешиваем.

Всыпаем лук и снова перемешиваем. Блюдо готовится в том же режиме еще десять минут.

Насыпаем муку и размешиваем ее с мясом. Обжариваем одну минуту.

Добавляем томатную пасту и горячую воду.

Присолим, размешаем и закроем крышку.

Выставляем на один час режим «Тушение». Стартуем.

Приготовленное блюдо ароматное и питательное.

Рецепт 2. Гуляш с подливкой в мультиварке по-еврейски

600 граммов говядины;

Восемь горошин перца черного;

Процесс приготовления похож на тот, который был описан в предыдущем рецепте. Отличие состоит в том, что большое количество лука обеспечивает наличие подливки и без добавления воды.

Говяжье мясо разрезаем на средние кусочки. Лук измельчаем полукольцами. Картофель нарезаем на небольшие кубики.

Размещаем мясные куски на дно мультиварки, куда заранее добавили немного масла.

На протяжении десяти минут готовим в режиме «Жарка».

Насыпаем полукольца лука, картофель, закладываем горошины перца, зиру и солим. Аккуратно перемешиваем.

Сверху выкладываем лаврушку.

Устанавливаем на полтора часа режим «Тушение» и стартуем.

Диетическое и ароматное блюдо порадует мягким и приятным вкусом. Подливы достаточно для того, чтобы обильно полить нежное картофельное пюре или вермишель.

Рецепт 3. Гуляш с подливкой в мультиварке из свинины

700 граммов свиного мяса;

Две столовые л. муки;

Чайная л. молотого черного перчика;

Одна десертная л. соли;

Стакан горячей воды;

Три л. столовые масла растительного.

На корпусе мультиварки выбираем режим «Жарка». В чашу кухонной помощницы вливаем растительное масло.

На небольшие кубики разрезаем лук. Отправляем его в чашу, обжариваем две-три минуты.

Морковку измельчаем, вооружившись крупной теркой. Добавляем ее к обжаренным кусочкам лука, перемешиваем. Готовим десять минут под крышкой.

Мясо рубим на небольшие куски и добавляем к овощам. После размешивания закрываем и готовим в указанном режиме еще десять минут.

Затем перчим, и добавляем муку. Обжариваем приблизительно минуту при постоянном помешивании.

Загружаем в гуляш сметану и солим. Наливаем горячую воду.

После перемешивания гуляша включаем на час режим «Мультиповар» (или «Тушение»), температура — 100 градусов.

Через шестьдесят минут душистое блюдо с солнечной и вкусной подливой полностью готово.

Рецепт 4. Гуляш с подливкой в мультиварке «Мамин рецепт»

Семьсот гр. говядины;

Два болгарских перца;

Сто гр. пасты томатной;

Три чесночные дольки;

По вкусу — соль и перчик;

Овощи и мясо порезать на средние куски.

Чеснок перед нарезкой раздавить ножом.

Налить масло (три или четыре столовых ложки) в чашу кухонной помощницы.

Выложить мясные кусочки, сверху — морковку, перец болгарский и чеснок.

Присолить, приперчить и добавить пасту томатную.

Влить воду и все перемешать.

Крышку закрыть и выбрать программу «Тушение» на шестьдесят минут, вид продукта «Мясо».

Запустить мультиварку кнопкой «Старт» и до окончания программы крышку не открывать.

Через час можно отведать тарелку ароматного гуляша с подливой, успешно приготовленного в мультиварке.

Рецепт 5. Гуляш с подливкой в мультиварке из курицы

400 гр. филе куриного;

По одной морковке и луковице;

По одной ст. л. сахара и муки;

Пять горошин черного перца;

Две ст. л. пасты томатной;

Луковицу чистим и нарезаем небольшими кубиками.

В режиме «Жарка» обжариваем ее на трех ложечках столовых растительного масла.

Добавляем муку и перемешиваем.

Морковку разрезаем на тоненькие пластинки и добавляем к луку.

На средние куски разрезаем куриное филе и сразу же отправляем его к овощам.

Размещаем сверху лаврушку и горошины перца.

В небольшую миску наливаем воду. Кладем соль, сахар и томатную пасту. Перемешиваем и выливаем на мясо. Осторожно размешиваем гуляш с подливой в мультиварке.

Закрываем кухонный агрегат, устанавливаем программу «Тушение» на тридцать минут.

Рецепт 6. Гуляш с подливкой в мультиварке по-мадьярски

Две ст. л. паприки сладкой;

Один красный сладкий перец;

Три веточки петрушки.

Сало нарезаем на небольшие кусочки.

Включаем мультиварку на режим «Жарка». В чашку кухонной помощницы отправляем сало и убираем его после того, как с него вытечет жир.

Луковицу и картофель нарезаем на четвертинки.

На средние куски разрезаем мясо.

Обжариваем лук в жире от сала и небольшом количестве подсолнечного масла. Постоянно помешиваем. Насыпаем кусочки картофеля и обжариваем минут пять.

Загружаем мясо. Не раньше, чем через минуту, его можно перемешать с луком и картофелем.

Добавляем сладкую паприку. Размешиваем, соединяя ее с мясом.

Заливаем водой и солим.

Нарезаем на небольшие квадраты красный сладкий перец и добавляем в гуляш.

Задаем мультиварке режим «Тушение» на сорок минут. Стартуем.

Приготовим клецки. Разобьем яйцо, посолим и добавим муку. Ее нужно столько, чтобы тесто стало густым.

Лепим маленькие овальные комочки и бросаем их в гуляш после того, как прошло заданных сорок минут.

Готовым гуляш еще 20 минут в режиме «Тушение».

Уже готовое блюдо посыпаем нашинкованной зеленью.

Рецепт 7. Гуляш с подливкой в мультиварке с вином

По 800 гр. лука и говядины;

30 гр. сладкой паприки;

Две дольки чеснока;

По одной столовой л. томатной пасты и бальзамического уксуса;

По щепотке зиры и майорана;

150 г сухого красного вина;

Одна ложка ст. муки;

На мелкие кусочки нарезаем лук. В режиме «Жарка» обжариваем его до мягкости на небольшом количестве масла.

Чеснок раздавим ножом и еще дополнительно порубим.

Цедру лимона порежем максимально мелко.

Добавим к луку паприку, чеснок и цедру. Перемешаем.

Всыпаем томатную пасту, майоран, зиру. Кладем лаврушку. Снова все размешаем.

Вливаем вино, бальзамический уксус и воду. Посолим и приперчим.

Загружаем мясо, нарезанное на средние кусочки.

Мультиварку закрываем, выставляем режим «Тушение». Время — один час.

Когда через 60 минут сработает сигнал, добавим муку и готовим в том же режиме еще десять минут.

Гуляш с подливкой в мультиварке — хитрости и полезные советы

Чтобы ускорить процесс готовки гуляша мясо можно предварительно отварить.

В классическом варианте мясо обжаривается на поверхности лука.

Наиболее вкусно полить подливой картофель, но менее калорийный вариант — это рис или гречка.

Стейк и соус быстрого приготовления на кубиках

Прикрепите этот рецепт!

Нет более удобной еды, чем этот Стейк быстрого приготовления с кубиками и соусом . Он разваливается нежно, очень сочно, а подливка от чего упадет в обморок. Подавайте его с картофельным пюре с чесноком и чесноком, и у вас есть еда, достойная короля!

Но я не могу останавливаться на достигнутом, это блюдо можно приготовить всего за 10 минут с помощью вашего волшебного горшка, я имею в виду растворимый горшок ! Правильно, еще раз горшок быстрого приготовления нападает, чтобы сделать ужин легким, приятного аппетита!

Я вырос, ел нарезанный кубиками стейк, покрытый соусом, как жареный стейк из курицы, и просто обжаренный на сковороде.Единственное, что я помню, это то, что вы никогда не знали, насколько нежным будет мясо.

В зависимости от того, как вы готовите нарезанный кубиками стейк или насколько он размягчается, вы можете изменить конечный результат. Но когда вы бросаете его в кастрюлю быстрого приготовления, он нагревает его паром, который помогает разрушить мясо и действительно делает его безумно мягким. Чтобы мясо можно было легко нарезать вилкой.

Когда вы даете стейку с кубиками быстрого приготовления и подливке естественным образом высвобождаться в течение пяти минут, происходит волшебство.

Это очень помогает в смягчении мяса. Этому трюку я научился рано. Я использую его для большинства своих блюд, которые могут иметь немного более жесткое мясо.

После того, как вы сделаете Стейк с кубиками быстрого приготовления с соусом , я обещаю, что вы не вернетесь к методам использования плиты или духовки. Вы не получите такой же нежности и сочного вкуса без растворимого кофе. Кроме того, этот ужин очень доступен по цене, поэтому, если у вас ограниченный бюджет, я рекомендую этот ужин. Я думаю, что у каждой семьи были тяжелые времена, и вам нужно творчески подходить к еде, чтобы вы могли себе это позволить.Это довольно доступно, особенно если вы покупаете кубический стейк на распродаже.

Если я готовлю стейк на плите, я использую The Worlds Best Steak Marinate

Вот мои любимые гарниры быстрого приготовления, которые можно сочетать с потрясающим стейком и соусом быстрого приготовления на кубиках!

Проверь мой месяц быстрого питания с ограниченным бюджетом

Также, если вы ищете новые рецепты, чтобы попробовать их в своей посуде быстрого приготовления, или блюда, которые соответствуют бюджету, ознакомьтесь с моим месяцем блюд быстрого приготовления с ограниченным бюджетом.Вы найдете целый месяц рецептов горшков быстрого приготовления, которые будут доступными, полезными и питательными.

Я создал это, чтобы помочь каждому найти хорошее блюдо, которое можно приготовить для себя или семьи, а также хорошее разнообразие. Иногда я застреваю в обеденной колее, и мне нужно переодеться, и возможность попробовать новые блюда всегда помогает всей семье волноваться о том, что будет подано в этот вечер.

Состав

  • 1-2 фунта кубического стейка
  • 1 банка на 10 унций лукового супа по-французски
  • 1 пакет Au Jus Gravy Mix
  • 10 унций воды
  • 1 ст.л. соуса для стейка по желанию
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала

Инструкции

  1. Поместите стейк в свой IP, полейте соусом.
  2. Добавьте банку лукового супа.
  3. Наполните ту же банку водой и добавьте в кастрюлю для быстрого приготовления.
  4. Готовьте в ручном режиме под высоким давлением в течение 4 минут.
  5. Сделайте естественное расслабление в течение 5 минут, затем быстрое расслабление.
  6. Поставьте горшок быстрого приготовления обратно на соте.
  7. Приготовьте кашицу из кукурузного крахмала, смешав кукурузный крахмал и 1/2 стакана сока в кастрюле.
  8. Доведите до кипения и добавьте суспензию кукурузного крахмала.
  9. Продолжайте готовить 3-5 минут до желаемой густоты.
  10. Подавайте и наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:
Выход: 5 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 561 Всего жиров: 31 г Насыщенные жиры: 12 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 175 мг Натрий: 585 мг Углеводы: 14 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 53 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Прикрепите этот рецепт!

Скороварка (Instant Pot) Советы по вырезке филе в соусе

На главную »Скороварка Советы по филе в соусе

Как аффилированный с Amazon и другими предприятиями я зарабатываю на соответствующих покупках.

В кастрюле быстрого приготовления / скороварке Советы по филе в соусе — это сытная еда, идеально подходящая для осени. Еще лучше — этого достаточно, чтобы я обычно ел два раза из одной порции.

Эти кончики филе филе в соусе для скороварки — это то, что я готовил в духовке в течение многих лет. (Мои три легких стейка.) Однако в моей скороварке он готовится намного быстрее и проще, я больше никогда его не делаю в духовке.

Этой еды достаточно, чтобы я обычно тратил на нее два приема пищи.Когда я готовлю его свежим, мы обычно едим его на воскресный обед, и я буду подавать его с картофельным пюре. Затем в течение недели я буду подавать его снова с яичной лапшой с большим количеством перца, сметаны и вустерширского соуса сверху.

Приготовление филе филе в скороварке с соусом в быстрорастворимой посуде

Instant Pot — одна из самых популярных марок электрических скороварок. Они просты в использовании, и ваш Instant Pot может помочь вам приготовить эти восхитительные советы по филе в соусе!

Я люблю поджаривать мясо в скороварке, потому что это придает соусу такой аромат! Не пропускайте этот шаг и обязательно хорошо подрумяните мясо.Затем, когда вы добавляете говяжий бульон в кастрюлю, ложкой соскребите подрумяненные кусочки (также известные как fond ) со дна сковороды, чтобы добавить дополнительный аромат.

Этот рецепт также довольно гибкий — в моем местном продуктовом магазине в продаже было жаркое из филе филе, так что я использовал его именно так, но вы могли заменить его другим жареным мясом из нежирной говядины или круглым стейком.

Если вы хотите заморозить на потом, я люблю делить остатки на 2 порции в безопасных для морозильника Ziplocs.Таким образом, когда что-нибудь случится, вы сможете легко приготовить домашнюю еду в морозильной камере для сумасшедших осенних выходных.

Обновление: Эти подсказки по филе в соусе отлично подходят для напряженных недель осенью и зимой. Я люблю готовить большую порцию этих говяжьих советов и получать из них два или три приема пищи. Я собрал видео, чтобы показать, насколько простой рецепт.

Вы обязательно захотите, чтобы это было в вашем меню!

Состав

  • 5 фунтовЖаркое из филе, нарезанное кубиками
  • 2-4 столовые ложки растительного масла
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • 2 чашки говяжьего бульона
  • 1/2 стакана муки
  • 1 1/2 стакана воды

Инструкции

  1. Добавьте 1 столовую ложку масла в скороварку, выберите «Браунинг». Когда масло остро, подрумяньте мясо небольшими порциями, не толкая. Когда все мясо подрумянится, добавьте лук в кастрюлю и обжарьте до готовности около 3 минут.
  2. Добавьте обжаренное мясо и говяжий бульон к луку в кастрюле, накройте и закройте крышку. Выберите высокое давление и время приготовления 15 минут. Когда время приготовления закончится, используйте быстрый сброс давления.
  3. Смешайте муку и воду, чтобы сделать кашицу для загустения бульона. Добавьте кашицу в приготовленное мясо и бульон в скороварке. Выберите Браунинг и доведите до кипения. Варить несколько минут, пока бульон не загустеет. Добавьте соль и перец по вкусу.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Другие рецепты говядины в быстром приготовлении / скороварке, которые могут вам понравиться:

Прикрепите его:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

опубликовано 20 октября 2018 г.

Не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте:

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Deep South Dish: горячий ростбиф с соусом

Открытый сэндвич с горячим ростбифом, приготовленный из жареной крупы, подается с белым хлебом, домашним картофельным пюре и заправлен соусом. Кто помнит горячий ростбиф? В наши дни о них мало что слышно, но, по сути, это бутерброд с ростбифом с открытым лицом, который подается с простым или поджаренным белым хлебом, с одной-двумя лопатками домашнего картофельного пюре … и большим количеством подливки. Обычно это остатки еды, но у меня была очень специфическая тяга к ней, поэтому мне пришлось начать с нуля и приготовить жаркое!

Одно из моих любимых блюд в мультиварке — это жаркое, но я действительно влюбился в использование для него своей мультиварки / скороварки.Вместо того, чтобы проводить 3 часа на плите или даже дольше в мультиварке, вы можете положить на стол кусочек вилки или жаркое из крупы примерно за час.

Самая известная из этих бытовых приборов на данный момент — это, конечно, бренд Instant Pot, но существует множество брендов, которые предшествовали ему и последовали за ним, поэтому сегодня у вас есть широкий выбор этих скороварок. У меня есть несколько, и все они у меня были задолго до того, как Instant Pot стал вирусным, поэтому я обычно называю все свои рецепты скороварки растворимым горшком.

Я слышал, как многие люди в социальных сетях говорят, что у них есть Instant Pot, но они даже не использовали его! По общему признанию, есть много ужасных историй о старых скороварках, и они до сих пор пугают меня, но я быстро преодолел этот страх с этими новыми.

Я знаю, что все эти кнопки тоже могут быть немного подавляющими, но вы знаете … на самом деле это просто предварительные настройки для удобства. Я все время держу на столе меньшую 4-литровую плиту и обнаруживаю, что в основном использую пресеты для подрумянивания, риса и жаркого в горшочке.Предустановка жарки в горшочке составляет 60 минут, что вполне подходит для большинства жареных блюд весом около 3 фунтов. Это была очень большая обжарка, довольно густая и весом более 4 фунтов, поэтому я вручную отрегулировал эту настройку, чтобы подождать немного больше времени.

Нет мгновенного банка? Без проблем!


Хотя я написал эту версию для Instant Pot, и я использовал свой более крупный овальный бренд Cook’s Essentials от QVC только из-за размера жаркого, вы, безусловно, можете просто приготовить его на плите или даже в духовке, и пока Я сделал это для бутербродов, вы, безусловно, можете приготовить это жаркое для основного мясного блюда и даже добавить немного овощей для версии жаркого в горшочке Янки.

Хотя я обычно использую воду с Better than Bouillon, говяжий бульон или бульон с жареным, у меня в кладовой было две банки консоме из говядины, которые нужно было использовать, поэтому я написал рецепт с ними. По сути, это осветленный суп, который начинается с коричневого бульона, тушеного с томатным пюре, костями, луком, морковью и сельдереем, травами и специями, поэтому он немного более ароматный, чем обычный говяжий бульон, и легкодоступен.

Используйте качественное красное вино, которое вы бы тоже выпили.


Оказалось, что у меня была еще бутылка красного вина, поэтому я использовал немного! Если вы все же пьете вино, используйте то, которое вы бы тоже выпили. Вы, безусловно, можете заменить бульон или бульон, включая овощи в консоме из говядины, своим жареным, либо в качестве приправы в начале, либо добавив в конце, чтобы использовать в качестве гарнира к жареному. Здесь мы делаем ростбиф с полным намерением использовать его для бутербродов с ростбифом! Вот как я это делаю.
Нам нужна ваша помощь! На Deep South Dish нет платного доступа — рецепты, пошаговые фотографии и печатные издания доступны нашим читателям бесплатно, однако реклама, размещенная в блоге, помогает оплачивать продукты.Если вам нравится блог, но вы используете блокировщик рекламы, подумайте о добавлении Deep South Dish в белый список, чтобы я мог продолжать вести блог!

Чтобы узнать больше о моих любимых рецептах с жареной говядиной, посмотрите мою коллекцию на Pinterest!

Если вы приготовите этот или любой из моих рецептов, я буду рад увидеть ваши результаты! Просто сделайте снимок и отметьте его хэштегом #DeepSouthDish в социальных сетях или отметьте меня @deepsouthdish в Instagram!

Рецепт: горячий ростбиф быстрого приготовления с подливкой © From the Kitchen of Deep South Dish
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
Общее время: 1 час 25 минут
Выход: От 4 до 6 порций

Ингредиенты

  • 5 чашек подготовленного картофельного пюре (инструкции для растворимых горшков приведены ниже)
  • 1 столовая ложка растительного масла (оливкового, овощного, рапсового, беконного)
  • Жаркое из говяжьих огузков от 3 до 4 фунтов (около 2-1 / 2 дюйма толщиной)
  • 1/2 чайной ложки креольской или каджунской приправы
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • 2 банки (10-1 / 2 унции) сгущенки из говядины
  • 1/2 стакана красного вина (выберите то, что хотите пить)
  • 2 стакана нарезанного лука
  • 2 веточки свежего розмарина
  • 1 лавровый лист
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала с горкой
  • 1 столовая ложка сливочного масла
Инструкции

Приготовьте пюре или воспользуйтесь инструкциями быстрого приготовления, приведенными ниже.Нагрейте масло в электрической скороварке на режиме поджаривания. Посыпать жаркое со всех сторон приправой Cajun и чесночным порошком и втирать. Присыпать мукой со всех сторон. Коричневый со всех сторон. Добавьте консоме и вино, лук, розмарин и лавровый лист. Закройте и готовьте при высоком давлении от 60 до 75 минут в зависимости от размера и толщины. Дайте давлению расслабиться естественным образом, снимите жаркое и тент с фольгой, чтобы согреться; отложить.

Установите на плите коричневый цвет. Снимите сверху тонкий слой жира и выбросьте. Довести до кипения.Взбейте вместе воду и кукурузный крахмал; перемешайте. Готовьте примерно 3 минуты или пока смесь не загустеет и не загустеет. Вмешайте масло, затем верните нарезанную или измельченную говядину в подливку. Положите на тарелку одну-две совок картофельного пюре, добавьте тосты или простой белый хлеб, а сверху ложку соуса и ростбиф.

Cook’s Notes: Жаркое, изображенное в посте, весило более 4 фунтов и было довольно густым, поэтому я пошел на 85 минут. Убедитесь, что вы пьете качественное красное вино, однако при желании можно заменить простую воду или говяжий бульон.Из этого жаркого получается отличное блюдо из говядины с гарнирами и восхитительный ростбиф по’бой.

Для жаркого в горшочке Янки: Приготовьте жаркое, как указано выше. Быстрое высвобождение, затем добавьте 6 средних красновато-коричневых картофелей или картофелей с красной кожицей, очищенных или очищенных, если хотите, и разрезанных на четвертинки, 1 небольшую луковицу, разрезанную на четвертинки, 3 моркови и 2 ребрышки сельдерея, нарезанные на кусочки по 1 дюйм. Закройте скороварку и поставьте на 5 минут. добавьте минуту или две, если морковь большая. Дайте давлению спуститься естественным образом, удалите овощи и жаркое, поставьте палатку, чтобы согреться, затем добавьте суспензию кукурузного крахмала на высокой температуре, пока подливка не загустеет.

Плита Приготовление: Приготовьте жаркое, как указано выше, полейте консоме из говядины, красным вином, луком и приправами вокруг жаркого; довести до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте примерно от 2-1 / 2 до 3 часов или пока вилка не станет мягкой, перевернув жаркое один или два раза. Загустеть подливу, как указано выше.

Горячий бутерброд с говядиной и перцем с сыром: Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой глубокой сковороде и добавьте толстые ломтики лука Видалия и сладкий сладкий перец разного цвета, готовьте до готовности.Добавьте измельченное жаркое в сковороду вместе с парой ломтиков Вустершира (подойдет и Дейла или Мура) и перемешайте, пока не прогреется. Нафаршируйте в мягкие рулетики, посыпьте тертой моцареллой или сыром по выбору и пропустите под жаровней, чтобы сыр расплавился. Чтобы поджарить во фритюрнице, поместите сэндвич без сыра на листы алюминиевой фольги, обернув сэндвич пленкой, но оставив верхнюю часть открытой. Поместите пакет с сэндвичем во фритюрницу и готовьте при температуре 400 градусов в течение 5 минут. Удалите, добавьте сыр и продолжайте готовить еще 2-3 минуты или пока сыр не расплавится и хлеб не поджарится.Фактическое время будет зависеть от мощности фритюрницы.

Ростбиф Манхэттен: Сэндвич с ростбифом с небольшим количеством подливки между двумя ломтиками хлеба (сэндвич, а не открытый), разрезать пополам и поместить в неглубокую миску или тарелку с бортиком, отделить бутерброд и положить кучу хлеба. картофельное пюре посередине. Сверху все с подливкой!

Картофельное пюре быстрого приготовления: Добавьте 1 стакан воды, 3 фунта картофеля, очищенного или очищенного от кожуры, нарезанного кусочками и 1 1/2 чайной ложки соли в скороварку, закройте и поставьте на высокую температуру на 8 минут.Быстрое высвобождение, слейте воду из картофеля, вернитесь в кастрюлю, добавьте 1/2 стика масла и пюре, добавляя от 3/4 до 1 стакана молока, пахты или сгущенного молока, или, при необходимости, понемногу, пока картофель не достигнет желаемой консистенции.

Источник: http://deepsouthdish.com

Требуется Adobe Reader — скачайте бесплатно!

© Deep South Dish

Вы на Facebook? Если вы еще этого не сделали, приходите и присоединяйтесь к вечеринке! Мы очень весело проводим время, и за столом всегда есть место для еще одного.

Зацените эти рецепты тоже!

Мексиканская тертая говядина
Миссисипи жаркое
Жаркое из говядины в духовке

Размещенно от Мэри 24 августа 2018 г.

Спасибо за поддержку моей работы! Обратите внимание, что изображения и полный контент публикации, включая Рецепт © Deep South Dish. Рецепты предлагаются только для вашего личного использования, и хотя закрепление и обмен ссылками приветствуется и поощряется, не копируйте и не вставляйте текст сообщений или рецептов для повторной публикации или повторной публикации в каких-либо социальных сетях (например, на других страницах Facebook и т. Д.)), блогах, веб-сайтах, форумах или любых печатных носителях без явного предварительного разрешения. Несанкционированное использование содержимого © Deep South Dish является нарушением как федерального закона об авторском праве в цифровую эпоху (DMCA), так и закона об авторских правах. Все права защищены.

Раскрытие информации о материалах: Если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на поставщиков упомянутых товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и / или другие существенные связи, и что я могу получить компенсацию при покупке у поставщика.Вы никогда не обязаны покупать что-либо при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность перед покупкой товаров или услуг у кого-либо через Интернет или офлайн.

180823/180217 л.с.

.

Рецепт идеального жаркого в скороварке

Я уже давно готовлю жаркое в скороварке. Однако я просто использую перец, приправленную солью и луковый порошок, чтобы приправить мясо после подрумянивания. Я также использую только говяжий бульон, без воды и добавляю в бульон пару луковиц, нарезанных на четвертинки, а также немного вустерского соуса и соуса.Потом готовлю 30 минут после надавливания. Затем добавляю морковь и картофель и готовлю еще 15 минут. Нам нравится много подливок, поэтому иногда я добавляю еще банку говяжьего бульона, в зависимости от того, сколько жидкости в кастрюле. Каждый раз все выходит идеально. Подождите, пока скороварка дважды нагнетает давление, но овощи выходят не хуже, чем мясо. Я делаю ру, чтобы смешать с соусом, чтобы он был красивым и густым! Это мое любимое блюдо!

Люблю готовить.Этот рецепт собирает пакеты. Я следовал рецепту в точности. Проблема с этим рецептом заключается в том, что слишком много пакетов для приправ. Которая содержит слишком много соли. Что касается способа приготовления, то он оказался удачным. Мясо было нежным. Я бы взял 2 стакана воды и один бульонный кубик Гойи. две луковицы, большая морковь, перец и любые другие овощи, которые у вас есть под рукой. Спасибо за ваше время и право критиковать ваш рецепт.

Невероятно! Очень вкусно, нам очень понравился этот, и его так легко приготовить.Я только что купил совершенно новый набор для скороварки, и он отлично сработал. Я внес несколько небольших изменений, которые, как мне кажется, действительно улучшают вкус. Я сначала срезаю с жаркого большую часть жира. Затем я смешал только заправки Italian & Ranch вместе, затем я использовал только половину смеси, втирал их в сырое жаркое из чака и оставил его на весь день в холодильнике. Таким образом мясо действительно впитывает аромат. Затем я подрумянил мясо, как описано, а затем распределил оставшуюся сухую заправку и смесь коричневого соуса по мясу и добавил бульон и лук, как требовалось.У меня было жаркое на 4,5 фунта, я готовил под высоким давлением 55 минут и использовал метод естественного высвобождения. Я удалил мясо, обезжирил сок и подал! Идеально!

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ! Единственное, что я сделал иначе, так это добавила картошку и морковь. (Я бы не рекомендовал добавлять морковь … они были немного мягкими, но картофель был идеальным!) Замечательная еда … всем понравилось!

Два ням-ап! Я действительно не пробовал смеси для заправки, только говядину. И это была сочная нежная говядина.В следующий раз я могу использовать банку французского лукового супа вместо бульона, потому что у меня было больше жидкости, чем нужно, и это могло бы сделать подливку немного гуще и добавить интересный аромат (хммм, может быть недостаточно жидкости для скороварки). Подробности на случай, если есть другие люди, которые не решаются использовать скороварку: я нервничал, чтобы использовать скороварку не из-за старых историй об опасности (или предыдущие рецензенты должны перекрашивать потолок LOL), а потому что это был метод, который я ‘ м не знаком.Мой патрон весил 2 1/2 фунта. слишком большой, чтобы коричневый цвет в моих 4 квартах. плита, поэтому я обвалял его в муке и сначала поджарил на сковороде. Помимо добавления 6 средних целых красных картофелей (все, что подошло), я следовал списку ингредиентов. Поскольку она была настолько полной, скороварке потребовалось много времени, чтобы достичь давления, и мне пришлось держать ручку выше, чем ожидалось (8-9 на электрической скороварке), чтобы поддерживать давление. Картофель получился нежным и нежным, хотя некоторым показалось, что он слишком пережарен. Теперь я разочарован, что здесь больше нет рецептов скороварки!

Хорошо, я подумал, что Dry Ranch и итальянские пакеты кажутся действительно странными, но я сделал это из-за оценок! Это было очень ароматно — я добавил немного приправы Gravy Master и соуса Browning в конце, когда я загустил соус, потому что я предпочитаю «более коричневый более мясистый вкус».Я рад, что не убрал жир, так как соус не был жирным, но я уверен, что он добавил аромата. Я также добавил одну большую МОРКОВЬ, которая в конце добавляла пюре в соус, для немного сладости. Подается с картофельным пюре и стручковой фасолью. Очень хороший ужин! Спасибо.

Это, безусловно, лучшее жаркое, которое я КОГДА-ЛИБО пробовал. У меня нет скороварки, поэтому я использовал свою мультиварку, и все получилось отлично. В нем было много сока, а мясо было таким нежным и влажным. Спасибо, что поделились таким замечательным рецептом!

Мне и моей семье очень понравилось! Мясо было ооочень влажным.В следующий раз отрегулирую приправы, потому что это было немного солоновато, но все равно отличное!

Отличный рецепт! У меня нет скороварки, поэтому я готовил ее в духовке при температуре 350 в течение полутора часов. Я также добавил картофель, морковь, ямс и грибы. Получилось здорово. Мой парень в восторге от того, насколько это хорошо. Я передал рецепт коллеге, она пошла домой той ночью и приготовила его после того, как ее семья поела, они позвонили и поблагодарили меня за потрясающий рецепт. Ее муж посоветовал мне присылать отличные рецепты.

Соус для скороварки быстрого приготовления · Типичная мама

Как приготовить подливку в скороварке в этом году на День Благодарения или Рождество! Если вы готовы использовать Instant Pot, Crockpot Express или Ninja Foodi во время праздников, мы можем помочь.

Соус из скороварки имеет прекрасный вкус, и его так легко смешать. Сэкономьте место на плите в этом году и сделайте все это в своей новой мультиварке! Как вы знаете, здесь, в «Типичной маме», мы делимся множеством простых рецептов быстрого приготовления, и этот был настоящим победителем на ужин.😉

Мы даже раньше делали замороженную грудку индейки Instant Pot. Ага, получается потрясающе.

Теперь мы дорабатываем блюдо тем, как приготовить Мгновенный соус !

Если у вас есть семейный рецепт, который вы ДОЛЖНЫ использовать, то, конечно же, добавьте свои собственные ингредиенты и просто используйте наше время.

Если вам нужна помощь в приготовлении богатого и ароматного рецепта соуса для скороварки, у нас есть и простой рецепт. Найдите это и многое другое в нашем посте с рецептами на День благодарения Instant Pot.

Я начну с того, что я не ОГРОМНЫЙ любитель соусов, но я знаю, что другим это очень нравится, поэтому я делаю это, если устраиваю ужин в честь Дня Благодарения.

Другие рецепты быстрого приготовления на День благодарения , возможно, вас заинтересует, если вы действительно готовы использовать свои скороварки в этом году!

После того, как вы приготовили индейку, в кастрюле или кастрюле останется много чудесных соков … НЕ выбрасывайте их, это будет основой для вашего соуса для индейки Instant Pot.

Если вы приготовили индейку в Instant Pot, то вам не нужно переливать соки в кастрюлю, это экономит вам шаг и еще одну кастрюлю, которую вам придется чистить. 😉

Бонус… ..

Соус для скороварки

  1. Соки из вареной индейки
  2. Кукурузный крахмал
  3. Соль и перец
  4. Холодная вода

Это действительно все, что вам нужно. Вам решать, сколько соли и перца вы добавите, в зависимости от вашего вкуса.

Я предлагаю не добавлять ничего и попробовать соус из индейки после того, как все будет готово, добавлен кукурузный крахмал и он загустеет.

Обычно я не добавляю соль на этапе обжаривания, потому что сок индейки уже обладает сильным ароматом.

Кроме того, трудно сказать, насколько соленая подливка, пока она не остынет. Я лучше подсолу, чем добавлю слишком много и испорчу всю партию.

Плюс у каждого свои предпочтения.Я бы предпочел оставить выбор приправы на усмотрение отдельного человека. Поверьте, соки сами по себе обладают тонким вкусом.

Или, если вы хотите приготовить это без капель еды на День Благодарения, я бы приготовил наш рецепт подливки с колбасой Instant Pot здесь. Этим можно наслаждаться круглый год.

Подливка из индейки в горшочках быстрого приготовления

Соус для скороварки

Как приготовить в скороварке соус с индейкой в ​​этом году на День Благодарения или Рождество! Если вы готовы использовать Instant Pot во время праздников, мы можем помочь.

Ключевое слово соус, быстрорастворимый горшок, скороварка, индейка
  • Готовьте соки на сковороде в режиме тушения в кастрюле быстрого приготовления в течение 2–3 минут. Доведите до кипения (можно сделать то же самое на плите на среднем огне).

  • Смешайте кукурузный крахмал и холодную воду в небольшой миске до однородной массы, затем влейте в кастрюлю сок.

  • Взбейте, пока подливка не станет однородной, добавьте соль и перец по вкусу.

Пищевая ценность

Соус для скороварки

Количество на порцию (2 унции)

калорий 25

% дневная стоимость *

Натрий 401 мг 17%

Углеводы 6 г 2%

Витамин A 215IU 4%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Говяжьи щеки быстрого приготовления в соусе из красного вина

Прошлой ночью мы поужинали лучше, чем ты. Мы поставили бы на это наш дом. Есть берущие? Мы так не думали. Вы только посмотрите на это фото. Так вкусно.

Еще более впечатляющим, чем вкус еды, было то, что мы приготовили ее дома. Знаете, голыми руками. В основном голыми руками. Еще мы использовали электрическую скороварку. Это важно. Это сокращает время приготовления с десяти часов до полутора.

Вы когда-нибудь видели сырую говяжью щеку? Это чистые мускулы — очень крепкие и очень стройные.Буквально у нас были проблемы с тем, чтобы даже проткнуть его вилкой, чтобы поднять. Но при правильном приготовлении, обычно на медленном огне и тушении в жидкости, он становится таким нежным и таким насыщенным ароматом. А из жидкости для тушения получается идеальный соус.

Если у вас есть целый день на приготовление обеда, бросьте говяжьи щеки в мультиварку. Электрическая скороварка дает такой же результат по скорости деформации. Нам нравится наш Instant Pot. Вот как мы это сделали.

Говяжьи щеки в скороварке с соусом из красного вина

Состав

Первый этап

  • 2 говяжьи щеки, примерно 10 унций каждая
  • Мука соль и перец, опудривание
  • Одна столовая ложка оливкового масла

Второй этап

  • Один стебель сельдерея, нарезанный
  • Нарезанная морковь
  • Нарезанная желтая луковица
  • Пять измельченных зубчиков чеснока

Третий этап

Четвертый этап

  • Стакан говяжьего бульона
  • Три лавровых листа, желательно свежие
  • Три веточки тимьяна, желательно свежего
  • Три веточки петрушки, желательно свежей
  • 1 чайная ложка венгерского перца

Пятый этап

  • Соль и перец по вкусу

Проезд

    1. Включите функцию тушения в скороварке и добавьте столовую ложку масла.Посыпьте говяжьи щеки мукой, солью, перцем и подрумяните верх и низ — примерно по три минуты с каждой стороны. После того, как он подрумянится, снимите и отложите в сторону.

    1. Удалите лопаткой остатки говядины. Добавьте морковь, лук, сельдерей и чеснок. Варить пару минут, пока лук не станет полупрозрачным.

    1. Добавьте красное вино и варите, пока оно не закипит.
    2. Добавить говяжий бульон, тимьян, петрушку, лавровый лист и перец.Варить еще минуту или две.

  1. Отключите функцию тушения. Добавьте говяжьи щеки, убедившись, что они погружены в жидкость как можно глубже. Закройте скороварку, установите высокий уровень и готовьте 1 час 20 минут.
  2. Когда закончите, сбросьте давление в машине. Снимите говяжьи щеки. Измельчите то, что осталось в блендере.
  3. Если соус слишком жидкий, верните его в скороварку и, используя функцию обжаривания, уменьшите его до желаемой консистенции.Добавьте соль и перец по вкусу.

На вас могут указывать все шаги, , то есть , процесс. Не будет. Скороварка сделает большую часть работы, пока вы смотрите Making a Murder на Netflix. Конечный результат стоит затраченных усилий.

Мы положили говяжьи щеки на картофельное пюре и залили все великолепным соусом. Полента или сырная крупа тоже подойдут. Не забудьте стакан каберне совиньон.

Спасибо Carine’s Food Space, RecipeTin Eats и Weigh It Up за вдохновение.

Советы и подливка из говядины быстрого приготовления

Instant Pot Beef Tips & Gravy — это вкусное, сытное и легкое блюдо. Эти супер-нежные кусочки мяса с соусом полны аромата и так вкусны, как картофельное пюре, рис или лапша.

Если вы любитель мяса и картошки, то эти советы и подливки с говядиной быстрого приготовления должны быть в вашем меню как можно скорее! Если хотите больше мясных и картофельных блюд, попробуйте курицу с лапшой вместо картофельного пюре и быстрого приготовления в горшочке.

Советы из говядины и подливка

Святая корова, эта еда восхитительна! Это в основном похоже на жаркое в горшочке, но даже лучше, потому что в нем больше соуса / подливки, а мясо на подушке из сливочно-мечтательного картофельного пюре . Это идеальное блюдо, если вы ищете уютную, успокаивающую еду, полную протеина.

Ингредиенты для чаев из говядины быстрого приготовления:

  • Масло — Используется для обжаривания, поэтому следует использовать масло с высокой температурой дыма (растительное, рапсовое, арахисовое, из виноградных косточек, авокадо).
  • Тушеное мясо — Уже нарезано на кусочки, но жареный цыпленок тоже подойдет.
  • Сладкий лук — Придает восхитительный вкус, при мелкой нарезке тушится и растворяется в подливе.
  • Говяжий бульон — Свежий, консервированный или вода, смешанная с Better Than Bouillon, отлично подойдет.
  • Вустерширский соус — Придает восхитительный пикантный вкус умами.
  • Лавровый лист — Это ароматный лист лаврового дерева, который часто используется в рецептах, которые готовятся в течение длительного времени, например, в тушеных блюдах, супах и соусах.Он кожистый (неприятная текстура и опасность удушья), поэтому от него следует отказаться.
  • Итальянская приправа — Это отличная универсальная приправа, которая хорошо подходит для различных рецептов, в том числе тех, которые технически не являются «итальянскими».
  • Тимьян — Свежие или сушеные продукты. Это одна из моих любимых трав для блюд из говядины.
  • Соль и перец — Лучше всего свежемолотый!
  • Кукурузный крахмал — Его необходимо смешать с равными частями холодной воды перед добавлением, иначе он образует комки.
  • Петрушка — Необязательно. Он также добавляет блюду цвета и свежести.

Советы по приготовлению говядины:

Необходимое время: 1 час 5 минут.

  1. Коричневое мясо

    Добавьте 2 ст. масло в кастрюлю и включите настройку «Sauté» (высокая).
    Приправить говядину солью и перцем. Добавьте половину говядины и обжарьте с обеих сторон. Удалите и повторите с оставшимся мясом. Отложите в сторону.

  2. Готовим лук

    Добавьте оставшееся масло и лук.Поскребите дно кастрюли, пока они готовятся до готовности (~ 5 минут). Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата (~ 30 секунд).

  3. Deglaze

    Добавьте бульон и варите на медленном огне, очищая дно сковороды, пока ничто не прилипнет ко дну.

  4. Cook

    Добавьте обжаренную говядину, Вустерширский соус, лавровый лист, итальянскую приправу и тимьян.
    Накройте крышкой, закройте клапан давления и готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 25 минут с последующим 10-минутным естественным выпуском.

  5. Сгущенная подливка

    Установите кастрюлю в режим «соте». Смешайте кукурузный крахмал с водой и до полного растворения, а затем добавьте в кастрюлю. Варить до загустения (2-3 минуты).

  6. Подавать

    Подавать говядину и подливку с картофельным пюре, рисом или яичной лапшой.

Часто задаваемые вопросы

Что такое «советы по говядине»?

Обычно это куски мяса, оставшиеся после нарезки нежных кусков мяса, таких как вырезка или вырезка.В этом рецепте мы будем использовать тушеное мясо или жареный цыпленок и готовить его под давлением, пока оно не станет очень нежным.

Почему мясо подрумянивается?

Мясо не нужно протирать, но это делается для улучшения текстуры и вкуса мяса. После обжига поверхность становится карамелизованной в результате реакции Майяра.

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОВЕТОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ:

  • Скороварка быстрого приготовления — Как бы я ни любил свою мультиварку, в скороварке вы можете делать вещи намного быстрее (1/8 времени!).Это действительно потрясающе! В нем можно приготовить все, что угодно, от супа до риса и нежных ребрышек.
  • Разделочная доска — Мне нравятся разделочные доски разных размеров, и они потрясающие, потому что они не соскальзывают и не скользят по столешнице.
  • Набор ножей — Я получил его, когда женился 10 лет назад. Я использую их несколько раз в день, и они все еще сильны!

ИЩЕТЕ ГОВЯДИНЫ? ВЫБЕРИТЕ ЭТО:

Советы из говядины быстрого приготовления

Instant Pot Beef Tips & Gravy — это вкусное, сытное и легкое блюдо.Эти супер-нежные кусочки мяса с соусом полны аромата и так вкусны, как картофельное пюре, рис или лапша.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 5 минут

Порций: 5

калорий: 382 ккал

Автор: Гарнир и глазурь

Инструкции

  • Добавьте 2 ст. масло в кастрюлю и включите настройку «Sauté» (высокая).

  • Приправить 2 фунта говядины солью и перцем.Добавьте половину говядины и обжарьте с обеих сторон. Удалите и повторите с оставшимся мясом. Отложите в сторону.

  • Добавьте оставшуюся 1 ст. масла и 1 нарезанный кубиками лук. Поскребите дно кастрюли, пока они готовятся до готовности (~ 5 минут). Добавьте 4 зубчика измельченного чеснока и готовьте до появления аромата (~ 30 секунд).

  • Добавить 2 гр. бульон и варить на медленном огне, очищая дно сковороды, пока ничто не прилипнет ко дну.

  • Добавьте обжаренную говядину, 2 ст. Вустерширский соус, 1 лавровый лист, 1 чайная ложка итальянской приправы и 1 веточка свежего тимьяна (ИЛИ 1 чайная ложка.сушеные).

  • Накройте крышкой, закройте клапан давления и готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 25 минут с последующим 10-минутным естественным выпуском.

  • Осторожно поверните выпускной клапан и откройте крышку после падения поплавкового клапана.

  • Установите кастрюлю в режим «соте». Смешайте 3 ст. кукурузный крахмал с 3 ст. воды и до растворения, а затем добавить в кастрюлю. Варить до загустения (2-3 минуты).

  • Подавать с картофельным пюре, рисом или яичной лапшой.

Ключевое слово: Советы по приготовлению говядины быстрого приготовления

Пищевая ценность

Советы из говядины быстрого приготовления

Сумма на порцию

калорий 382 Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жиры 18 г 28%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 112 мг 37%

Натрий 498 мг 22% 0003

Углеводы 11 г 4%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 4 г 4%

Белок 42 г 84%

Витамин A 31IU 1%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 70 мг 7%

Железо 5 мг

9000% 28% на суточную норму диета на 2000 калорий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.