Чечевица как готовить в мультиварке: Чечевица в Мультиварке (7 Вариантов Приготовления)

Чечевица в Мультиварке (7 Вариантов Приготовления)

Чечевица в мультиварке – это полезный гарнир, который относится к семейству бобовых. Люди, которые стараются правильно питаться, наслышаны о таком блюде. Но так как в России чечевица не распространена, многие не знают, как приготовить вкусное блюдо в мультиварке. Кстати, готовка в этом электроприборе хороша тем, что сохраняется большинство полезных элементов и веществ. А теперь давайте узнаем, как приготовить чечевицу в мультиварке.

Содержание

О пользе чечевицы в кулинарии

Чечевица в мультиварке Редмонд получается полезной, так как сама по себе имеет огромное количество полезных веществ, так еще и кухонный электроприбор сохраняет большую часть витаминов и минералов. Во-первых, в чечевице большое количество белка, который быстро усваивается человеческим организмом. Во-вторых, этот представитель бобовых богат кальцием, Омега-3, Омега-6, железо, фосфор и так далее. Все вышеперечисленные элементы особенно сильно влияют на кожу, волосы и иммунитет.

Калорийность продуктов возможных в составе блюда

Приготовленная чечевица по классическому рецепту имеет сравнительно низкую энергетическую ценность: 76 ккал на 100 грамм. Но стоит учитывать, что при добавлении других ингредиентов в большинстве случаев калорийность будет расти. Особенно сильно будет повышаться, если добавить мясо, в частности курицу. А если добавить свинину, то энергетическая ценность «взлетит» на 50-100 ккал на 100 грамм.

Три секрета приготовления чечевицы

Три секрета приготовления чечевицы

Важно хорошо промыть чечевицу перед приготовлением в нескольких водах, при необходимости можно даже перебрать ядрышки, убрав мелкий сор. Замачивать ингредиент не обязательно, хотя если купили сорт, который трудно разваривается – желательно поместить в воду на час-полтора.

Солить чечевицу рекомендуется только за несколько минут до финиша программы готовки. Если сделать это раньше, блюдо будет готовиться в разы дольше. Для вкуса можно добавить в воду капельку растительного масла, тогда чечевица станет более рассыпчатой.

Если после завершения режима готовки чечевица готова, а вода не выкипела – следует перевести мультиварку в режим «Подогрев». Это действие поможет избавиться от воды, а чечевица станет более мягкой, но при этом не развариться.

Простой рецепт чечевицы в мультиварке

Простой рецепт чечевицы в мультиварке

Чечевица на гарнир в мультиварке относится к классическому рецепту. Именно на это блюдо будут опираться все рецепты, описанные ниже. Гарнир из чечевицы получается вкусным, сытным и полезным. Главные вопросы: сколько брать основных ингредиентов и сколько по времени готовить. Ответы даны подробно в самом рецепте. Кстати, использовать можно любой сорт, в том числе и красную чечевицу. Теперь давайте приступим к готовке чечевицы в мультиварке на гарнир.

Ингредиенты блюда «чечевица в мультиварке»

Описание приготовления блюда «чечевица в мультиварке»

Описание приготовления блюда «чечевица в мультиварке»

  1. Промыть главный ингредиент, если взят сорт, который плохо разваривается – замочить в воде.
  2. Измельчить луковицу и перчик, но не сильно мелко.
  3. Смазать емкость электроприбора маслицем, обжарить овощи (можно использовать режим «Жарка» или «Выпечка» на собственное усмотрение).
  4. Добавить чечевицу к овощам.
  5. Продавить чеснок через пресс, добавить сок к остальным составляющим блюда.
  6. Залить компоненты рецепта водой и перемешать.
  7. Готовить в режиме «Тушение», «Крупы» или «Гречка» в течение часа.
  8. За несколько минут до конца посолить и перемешать.

Что ещё можно приготовить из чечевицы в мультиварке

Что ещё можно приготовить из чечевицы в мультиварке

Вкус чечевицы можно раскрыть по-разному, готовя блюдо в различных программах и добавляя дополнительные ингредиенты. Например, чечевица в виде супа в мультиварке получается вкусной, кстати, такое блюдо можно готовить в режиме «Суп» в мультиварке. Еще отлично сочетаются бобовые с тушенкой. А вот рис с чечевицей многим людям не нравится, поэтому эти крупы лучше не смешивать. А теперь предлагаю подробнее познакомиться с этими рецептами.

Чечевица с овощами

Чечевица с овощами

В качестве овощей можно использовать кабачок, лук, морковку, помидоры, чесночок, перчик и другое по вкусу. Чечевица с овощами в мультиварке – не только вкусное блюдо, но еще полезное. Чтобы приготовить по рецепту, необходимо обжарить все компоненты, добавить чечевицу и залить водой. По вкусу можно добавить несколько приправ или остановиться на соли. Готовить в режиме «Гречка» в течение 46 минут.

Чечевица с мясом в мультиварке

Чечевица с мясом в мультиварке

Чечевица с мясом отлично сочетается. Блюдо получается хоть и калорийным, но вкусным и сытным. Особенно нравится чечевица с курицей в мультиварке, ведь куриное мясо низкокалорийное, да и с бобовыми отлично сочетается. Но приготовить можно чечевицу со свининой, это блюдо более жирное и сытное, но вкусное. Овощи можно брать любые на собственное усмотрение. Мясо необходимо обжарить вместе с луком и морковкой, а остальное делать, как в классическом рецепте.

Суп-пюре из красной чечевицы

Суп-пюре из красной чечевицы

Суп-пюре можно приготовить из любого сорта этого представителя бобовых, но красная чечевица дает особенно яркий вкус, поэтому рекомендуется брать такой сорт. Кроме главного ингредиента еще понадобится литр воды, овощи для супа (картошка, лук, морковка) и приправы. Овощи следует прожарить (кроме картофеля), а затем варить вместе с чечевицей в течение 20 минут. За это время необходимо измельчить картошку и добавить в суп, варить еще столько же. Если суп-пюре получился жидким, можно оставить блюдо на 15-20 минут в режиме «Подогрев».

Каша из чечевицы

Каша из чечевицы

Каша из чечевицы отличается от других рецептов только тем, что здесь представитель бобовых более мягкий и разваристый. Поэтому можно брать любой рецепт выше, только увеличить время готовки на 10-20 минут и добавить воду. Этого ингредиента должно быть более 600 мл на 200-250 грамм бобовых. Кстати, таким способом можно приготовить такое блюдо, как чечевица с грибами в мультиварке, особенно вкусными получаются шампиньоны. Этот ингредиент необходимо слегка обжарить, а затем готовить в режиме «Плов» вместе с остальными составляющими блюда.

Красная чечевица с луком и морковью на гарнир в мультиварке

Красная чечевица с луком и морковью на гарнир в мультиварке

Этот рецепт сильно похож на классический, который был рассмотрен в статье в начале. Красная чечевица легко разваривается, поэтому предварительно замачивать ингредиент не нужно. Иначе представитель бобовых разварится, и блюдо станет похоже на пюре, а это уже другой рецепт. Морковку можно использовать с любым сортом чечевицы, но с красной чечевицей овощ раскрывает свои вкусовые качества в мультиварке более полно и ярко.

Чечевичное пюре в мультиварке

Чечевичное пюре в мультиварке

Пюре из чечевицы в мультиварке можно давать маленьким детям от двух лет, такое блюдо будет полезным для малышей. Этот рецепт простой, здесь используется только приправы, чечевица и вода. После варки представителя семейства бобовых необходимо размять толкушкой. Или можно сделать проще: превратить чечевицу в пюре при помощи блендера. Можно добавить в конце сливочное масло для вкуса. Такое блюдо станет идеальным гарниром на ужин.

Видео приготовления блюда «чечевица в мультиварке»

Резюмируя

Чечевица в мультиварке – не распространенное в России, но вкусное и очень полезное блюдо. Приготовить по рецепту просто, хозяйке не нужно стоять у мультиварке. Достаточно обжарить овощи и смешать в электроприборе. Дальше кухонный прибор сделает работу самостоятельно. Делитесь рецептами из статьи с друзьями и близкими, обязательно оставляйте мнение в комментариях. Всем пока и приятного аппетита!

Следите за нашими выпусками в Яндекс. Дзен и нашем telegram-канале и узнайте о новых рецептах первыми.

Чечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовить

Публикация в группе: Рецепты в мультиварке

Чечевица относится к бобовым растениям. Доказано, что употребление блюд на ее основе способствует улучшению мозговой деятельности, предотвращению развития раковых клеток и ускорению протекания обменных процессов в организме. Продукт в сыром виде имеет средний показатель калорийности около 300 ккал. При чем при отваривании чечевицы в мультиварке ее калорийность снижается примерно до 120 ккал и при этом сохраняются все полезные свойства. Из данного продукта можно приготовить супы, каши или овощные рагу, также имеются разнообразные диетические рецепты.

Самый простой рецепт

Чечевица в мультиварке (рецепты с отвариванием относятся к простому варианту приготовления продукта) сохранит форму после термообработки, при условии правильного выбора температурного и временного режима.

Какие ингредиенты понадобятся

Для отваривания чечевицы потребуются:

Наименование ингредиентовРекомендуемые пропорции
Чечевица. Советуется использовать зеленого сорта, так как она практически не разваривается и не требует длительного вымачивания.200 г
Вода бутилированная500 мл
Масло оливковое натуральное10 мл
Соль мелкокристаллическая5-7 г

Дополнительно при отваривании чечевицы советуется добавить гвоздику в количестве 1-2 шт. Она придаст блюду особый аромат и снизит процесс газообразования в кишечнике.

Пошаговый процесс приготовления

Отваривание чечевицы с использованием мультиварки советуется осуществлять по следующему алгоритму:

  1. Сухую чечевицу нужно проверить на присутствие сора, при его наличии его требуется убрать.
    Чечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовитьЧечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовить
  2. Затем чечевицу рекомендовано промыть в 3-5 водах. Продукт считается чистым, когда вода перестанет становиться мутной.
  3. Чистую чечевицу следует положить в тару для мультиварки и залить холодной бутилированной водой, а также влить оливковое масло.
  4. Далее на мультиварке требуется выбрать подходящую программу для приготовления. Рекомендуемой программой является каши/крупа, при этом устройство автоматически определяет готовность продукта. Если данный параметр отсутствует, то советуется включить программу тушение, при этом требуется установить таймер ориентировочно на 40-50 мин.
  5. После сигнала устройства чечевицу требуется посолить, перемешать для равномерного распределения соли и установить подогрев примерно на 10 мин. Чечевица считается готовой, когда она впитает всю воду.

Готовую чечевицу можно использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Также ее можно применять для приготовления салатов. В качестве декора блюда советуется использовать перья лука, петрушку и маринованные овощи или грибы.

Чечевица с мясом в мультиварке

Чечевица с мясным филе в мультиварке получается не только сытной, но и очень ароматной.

Чечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовитьЧечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовить

Приготовление далее.

Какие ингредиенты потребуются

В состав рецепта с мясным филе входят:

Компоненты с краткой характеристикойРекомендуемые пропорции
Чечевица. Желательно использовать продукт зеленого сорта, так как он сохраняет форму в процессе приготовления.200 г
Филе свинины. Можно использовать мясо на кости, например, ребра.400-500 г
Измельченный чеснок в сушеном виде2-3 г
Лук репка. Луковицу советуется заранее очистить от шелухи.1 шт.
Натуральная томатная паста30 мл
Сметана с концентрацией жирности 20%40-50 мл
Вода дистиллированная или мясной бульон400 мл
Соль без добавок7-10 г
Перец свежемолотый черный1-2 г
Масло растительное или сливочное для обжаривания продуктов. Количество требуется регулировать в процессе приготовления.

Блюдо приобретет особый аромат и вкус, если использовать грибной бульон вместо дистиллированной воды.

Пошаговый процесс приготовления

Чечевицу на второе со свиным филе советуется готовить по следующему алгоритму действий:

  1. Чечевицу нужно в сухом виде очистить от сора.
  2. Потом чечевицу следует поместить в емкость с водой и вымачивать ориентировочно 2 часа.
  3. Слить воду из емкости и промыть чечевицу.
  4. Мясо рекомендовано нарезать произвольными кусочками среднего размера.
  5. Положить мясо в блюдо. Посолить, добавить сушеный чеснок и поперчить филе. Перемешать для равномерного распределения специй. Оставить мясо мариноваться приблизительно на 15-20 мин.
  6. Головку лука следует нарезать в форме полуколец.
  7. В емкость для мультиварки нужно добавить масло и положить лук. Установить режим для жарки продуктов. Обжаривать лук до легкого золотистого цвета.
  8. Затем в мясо следует положить кусочки мяса и обжаривать продукты примерно 7-10 мин.
  9. Переложить в зажарку чечевицу и залить содержимое водой/бульоном.
  10. Установить на устройстве режим тушения и выставить время ориентировочно 120 мин.
  11. В небольшой миске нужно смешать сметану с томатной пастой и влить полученный соус в емкость с содержимым, когда вода/бульон закипит.
  12. Через 120 мин блюдо требуется посолить и оставить доготавливаться в режиме подогрев около 10 мин.

Готовую чечевицу с мясом советуется украсить перьями репчатого лука и свежими томатами небольшого размера.

Чечевица с луком и морковью на гарнир

Чечевица в мультиварке (рецепты приготовления гарнира из данного продукта пользуются популярностью из-за его пользы для организма) с добавлением лука и моркови получается ароматной и питательной.

Чечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовитьЧечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовить

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления гарнира из чечевицы потребуются:

Продукты с характеристикойТребуемое количество
Чечевица. Советуется использовать коричневую или французскую, так как данные сорта практически не развариваются.200 г
Вода очищенная500 мл
Лук репка. Рекомендовано заранее очистить от верхних слоев.100 г
Морковь в мытом виде100 г
Классическая аджика5 мл
Дольки чеснока. Их требуется очистить от кожуры.2 шт.
Соль. Пропорции соли подбираются по вкусу.5-7 г
Черный перец. Рекомендовано использовать набор мельница, чтобы измельчить продукт перед приготовлением.1 г
Масло из семян подсолнечника или оливковое20 мл

Если аджика отсутствует, то улучшить аромат и вкус гарнира можно добавлением лаврового листа.

Пошаговый процесс приготовления

Гарнир из чечевицы рекомендовано готовить по нижеописанным пунктам:

  1. Чечевицу следует выложить в блюдо и перебрать от имеющегося сора.
  2. Далее чечевицу нужно переложить в глубокую емкость и залить водой. Промывать меняя воду не менее 3 раз. Процедуру промывания советуется прекратить, когда вода от чечевицы перестанет становиться мутной.
  3. Луковицу рекомендовано нарезать в форме небольших кубиков, а морковь измельчить на терке.
  4. В тару для мультиварки следует влить масло и включить устройство в режим для жарки продуктов.
  5. Положить в масло измельченные лук и морковь и обжаривать их с периодическим помешиванием ориентировочно 10 мин.
  6. После этого устройство рекомендовано на время отключить.
  7. В тару зажаркой следует положить чечевицу, добавить перец и воду.
  8. Включить мультиварку, установить программу на тушение и поставить таймер на 40 мин.
  9. Затем в содержимое следует добавить измельченный чеснок, соль и аджику/лист лавра. Не изменяя программы установить таймер на 5 мин.

Если к завершению приготовления вода впиталась не полностью, то мультиварку следует переключить в режим подогрева и установить время 5-10 мин (зависит от того сколько воды в содержимом). Подавать чечевицу советуется с мясными или рыбными изделиями. Также блюдо можно употреблять вместо каши, при желании можно полить любым соусом.

Чечевица с овощами в мультиварке на завтрак

Чечевица с овощами позволяет пополнить организм энергией и питательными веществами на длительное время.

Чечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовитьЧечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовить

Поэтому данное блюдо рекомендовано включить в меню на завтрак.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления завтрака из 400 г чечевицы (зеленой) дополнительно потребуются:

Вспомогательные продуктыРекомендуемые пропорции
Морковь в очищенном и мытом виде1 шт.
Головка лука, предварительно очищенная от шелухи1 шт.
Свекла бордо. Продукт требуется очистить от кожуры.1 шт.
Сладкий перец без семян и плодоножки1 шт.
Вода или овощной бульон800 мл
Универсальный набор специй с солью10-15 г

Также для обжаривания овощей требуется подготовить масло растительное.

Пошаговый процесс приготовления

Чечевицу на завтрак советуется готовить в следующем порядке:

  1. Чечевицу нужно выбрать от сора и промыть в 4-7 водах.
  2. Морковь и свеклу советуется нарезать длинными и тонкими брусочками.
  3. Лук рекомендовано нарезать в форме полуколец.
  4. Сладкий перец желательно нарезать тонкими полосками.
  5. Затем в тару для мультиварки следует налить масло и выложить лук.
  6. Включить на устройстве режим жарка и обжаривать лук приблизительно 2-3 мин.
  7. Добавить к луку морковь со свеклой и обжаривать продукты еще около 3-5 мин.
  8. Далее в зажарку нужно добавить сладкий перец и продолжить обжаривание еще 2-3 мин.
  9. В готовую зажарку следует выложить чечевицу и влить бульон. На устройстве требуется сменить режим на «каша» или тушение и готовить приблизительно 40 мин.
  10. Спустя 40 мин в содержимое нужно добавить универсальный набор специй с солью, перемешать. Включить на мультиварке режим подогрев на 10 мин.

Подавать чечевицу с овощами можно как самостоятельное блюдо или с отварным куриным филе.

Пюре из чечевицы на ужин

Чечевица в виде пюре является легким и питательным блюдом. Для сохранения полезных свойств готовить пюре советуется в мультиварке.

Чечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовитьЧечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовитьЧечевица в мультиварке. Рецепт вкусного пюре на ужин.

Для улучшения вкусовых качеств блюда, воду можно заменить на мясной или овощной бульон, даже если данный нюанс не указан в рецепте.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав чечевичного пюре входят:

Названия составляющихПропорции продуктов
Чечевица. Рекомендована чечевица желтых/оранжевых сортов, так как она быстро и хорошо разваривается.200 г
Вода очищенная600 мл
Соль без добавок4-7 г
Натуральное сливочное масло20-30 г
Набор индийских специй2-4 г

Для подачи чечевичного пюре советуется подготовить чесночные гренки или креветки в отварном виде.

Пошаговый процесс приготовления

Чечевичное пюре рекомендовано готовить с соблюдением следующего алгоритма действий:

  1. Чечевицу следует очистить от сора и промыть в 4-6 водах.
  2. Положить подготовленную чечевицу в емкость для мультиварки.
  3. Вскипятить в кастрюле воду и залить ей чечевицу.
  4. Выбрать на устройстве режим тушения продуктов и установить время 25 мин.
  5. За 5 мин до сигнала таймера следует добавить специи и соль, перемешать чечевицу.
  6. Затем готовую чечевицу следует переложить в кастрюлю и довести до состояния пюре блендером.

Заправить пюре размягченным сливочным маслом. Подавать чечевичное пюре советуется с гренками, зеленью или томатным соусом.

Суп из чечевицы в мультиварке

Суп на чечевице с куриным филе по сытости и питательной ценности превосходит гороховый.

Чечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовитьЧечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовить

А при правильном подборе специй суп получается еще и более ароматным.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления наваристого супа на чечевице и курином мясе потребуются:

Основные и вспомогательные ингредиентыКоличество
Чечевица (зеленая) промытая и без сора200 г
Куриный окорочок без кожицы2 шт.
Морковь в мытом виде1 шт.
Головка репчатого лука без шелухи1 шт.
Клубни картофеля без кожуры4 шт.
Вода. Рекомендовано нагреть перед использованием.1,7 л
Соль. Количество продукта указано приблизительно.20-25 г
Перец. Желательно использовать в свежемолотом виде.1-2 г
Листья лавра2 шт.
Мытый помидор1 шт.
Петрушка свежая10 г
Укроп свежий10 г
Паприка3-5 г

Для приготовления зажарки для супа необходимо подготовить растительное или сливочное масло.

Пошаговый процесс приготовления

Суп с чечевицей советуется готовить по следующим этапам:

  1. Окорочка советуется промыть в проточной воде и разделить на 2 части.
  2. Лук и морковь можно измельчить произвольно.
  3. Картофель советуется нарезать в форме кубиков или брусочков.
  4. Томат требуется нарезать небольшими кубиками. Предварительно желательно снять кожицу.
  5. Петрушку и укроп измельчить ножом.
    Чечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовитьЧечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовить
  6. В посуду для мультиварки нужно влить масло и дать ему прогреться в режиме жарка.
  7. Положить в масло лук и морковь и обжаривать примерно 5-8 мин.
  8. Затем в зажарку требуется положить окорочка и слегка их обжарить. Ориентировочно процесс обжаривания длится 10-12 мин.
  9. Перелить в зажарку с окорочком воду и дождаться, когда она закипит.
  10. Переключить устройство в режим для варки супа. Таймер советуется установить на 90 мин.
  11. Через 30 мин в содержимое следует добавить чечевицу. Варить с периодическим помешиванием.
  12. Спустя еще 30 мин следует добавить картофель, соль и паприку.
  13. Примерно за 7 мин до окончания варки в суп нужно добавить перец, томат и листья лавра.

Измельченную зелень нужно класть в уже готовый суп. Подавать блюдо рекомендовано с чесночными гренками и майонезом.

Чечевица с курицей в мультиварке

Чечевица в мультиварке, рецепты которой содержат в составе мясо, получается не только питательной, но ароматной и сытной.

Чечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовитьЧечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовить

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления чечевицы с куриным филе потребуются:

Наименования компонентовТребуемые пропорции
Чечевица зеленого сорта без сора и в промытом виде200 г
Чечевица красного сорта, также в подготовленном виде100 г
Филе курицы с грудки или окорочков700 г
Морковь в подготовленном состоянии300 г
Крупный мытый томат или томатная паста в объеме 30 мл1 шт.
Сладкий перец без семян и плодоножки. Можно заменить паприкой в количестве 25-30 г1 шт.
Вода или куриный бульон700 мл
Зеленые перья лука30-50 г
Головка лука. Советуется заранее очистить от шелухи.1 шт.
Свежие побеги укропа30 г
Соль, советуется выбрать мелкую8-12 г
Набор из молотых перцев1-3 г
Масло. Желательно использовать рафинированное.30 мл

Для аромата в блюдо в процессе приготовления можно добавить 2-3 измельченных зубчика чеснока.

Пошаговый процесс приготовления

Второе из чечевицы с куриным филе советуется готовить с соблюдением следующего порядка действий:

  1. Куриное филе рекомендуется нарезать произвольными кусочками размером чуть больше среднего.
  2. Лук советуется нарезать в форме кубиков.
  3. Морковь желательно измельчить на терке.
  4. Томат нужно очистить от кожицы, нарезать на кусочки. После этого помидор нужно измельчить до состояния пюре блендером.
  5. Сладкий перец требуется измельчить небольшими кубиками.
  6. Перья лука и укроп рекомендовано нарезать длиной около 1-1,5 см.
  7. В тару для мультиварки требуется налить масло и положить в него измельченный репчатый лук, сладкий перец (если используется паприка, то ее следует добавлять в 8 пункте) и морковь.
  8. Установить на устройстве программу выпечка/жарка и обжаривать ингредиенты ориентировочно 5-7 мин.
  9. Затем в тару следует положить мясо и добавить набор перцев. Обжаривать содержимое еще около 8 мин.
  10. Спустя 8 мин в зажарку нужно переложить томатную кашицу, оба сорта чечевицы и влить воду/бульон.
  11. Установить на устройстве режим плов или каша. Если данный режим отсутствует, то следует выбрать программу тушение. Время выставить на 40 мин.
  12. Ориентировочно за 5 мин готовности блюда содержимое нужно посолить.
  13. Если за данный промежуток времени чечевица не успела впитать всю воду, то мультиварку нужно включить в режим подогрева и установить таймер примерно на 10 мин.

Готовую чечевицу с куриным филе нужно посыпать измельченным укропом и перьями лука. Перемешать содержимое. Подавать советуется со свежими томатами. Блюдо получится более ароматным и с выраженным мясным вкусом, если вместо сырого филе курицы использовать мясо с копченной тушки.

Чечевица с грибами в мультиварке

Чечевицу с грибами можно подавать в качестве самостоятельного блюда в пост или в виде гарнира к мясу, после завершения поста.

Чечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовитьЧечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовить

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав рецепта на основе 200 г чечевицы (зеленой/коричневой) дополнительно входят:

Дополнительные составляющиеЖелательные пропорции
Свежие шампиньоны или маслята в очищенном виде200 г
Лук репка, очищенный1 шт.
Свежие чесночные дольки в очищенном виде2 шт.
Масло кукурузное40-50 мл
Соль поваренная3-5 г
Хмели-сунели2-4 г
Горячая вода400 мл

Для подачи блюда и декора советуется подготовить сметану и свежие листья петрушки.

Пошаговый процесс приготовления

Тушение чечевицы с грибами в мультиварке рекомендовано осуществлять по следующему алгоритму:

  1. Луковицу советуется нарезать небольшими кубиками.
  2. Чеснок нужно мелко порезать ножом.
  3. Грибы рекомендовано нарезать слайсами.
  4. Чечевицу требуется очистить от сора и промыть в 4-7 водах.
  5. После этого в тару для мультиварки следует налить масло и нагреть его установив на устройстве режим жарка.
  6. Переложить в нагретое масло лук и чеснок и обжаривать их до размягчения. Зарумянивать не следует.
  7. В готовую зажарку требуется добавить грибы и хмели сунели и обжаривать продукты еще приблизительно 2-3 мин.
  8. Через 2-3 мин грибы должны пустить сок, в это время следует в содержимое добавить чечевицу и влить воду.
  9. Сразу требуется на устройстве переключить программу на тушение и установить таймер на 60 мин.
  10. После сигнала об окончании времени, содержимое мультиварки следует посолить, перемешать и оставить в режиме подогрева с закрытой крышкой ориентировочно на 10 мин.

Положить готовое блюдо в тарелки посыпать зеленью и полить сметаной.

Плов из чечевицы с овощами в мультиварке

Плов на основе чечевицы, риса и овощей получается сытным, питательным и ароматным.

Чечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовитьЧечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовить

Блюдо можно использовать в качестве гарнира к мясу.

Какие ингредиенты понадобятся

В рецепт овощного плова с чечевицей входят:

Основные и дополнительные ингредиентыПропорции
Рис круглых сортов без сора и в промытом виде200 г
Чечевица зеленых сортов в подготовленном виде200 г
Картофель. Клубни следует очистить от кожуры.3 шт.
Лук репка без шелухи1 шт.
Очищенная и мытая морковь1 шт.
Дольки чеснока без шелухи1-2 шт.
Классическое оливковое масло50 мл
Набор специй для плова3-5 г
Соль мелкая7-10 г
Вода или овощной бульон400 мл

Чтобы плов получился более ароматным, в список продуктов советуется включить сладкий перец. Его следует очистить от семян и плодоножки и нарезать тонкими полосками.

Пошаговый процесс приготовления

Плов без мяса с чечевицей следует готовить в следующем порядке:

  1. Картофель советуется нарезать в форме брусочков.
  2. Морковь желательно нарезать соломкой.
  3. Лук измельчить в форме полуколец.
  4. Чеснок желательно нарезать слайсами.
  5. В емкость для мультиварки нужно влить масло и установить на устройстве программу жарка.
  6. Когда масло прогреется в него следует положить лук, с морковью. Если в список продуктов включен сладкий перец, то его нужно добавлять в рецепт на данном этапе.
  7. Обжаривать продукты ориентировочно 8-10 мин. ингредиенты должны слегка зарумяниться.
  8. Далее поверх зажарки следует равномерно положить слой из картофеля.
  9. Следующим слоем советуется выложить рис с чечевицей.
  10. Посыпать поверх содержимого специи для плова и равномерно распределить пластинки чеснока.
  11. Растворить в воде/бульоне соль и залить данным раствором продукты в мультиварке.
  12. Выбрать на устройстве режим плов или каша и установить время сигнала через 45 мин.

Важно, первые 30 мин открывать мультиварку не рекомендовано. Если за время тушения вода впиталась не полностью, то советуется оставить устройство в режиме подогрева ориентировочно на 7-10 мин. При подаче блюдо советуется украсить перьями лука и веточками укропа. В качестве соуса рекомендовано использовать кетчуп.

Полезные советы и рекомендации

Чечевица в мультиварке, рецепты которой описаны в данной статье, получится с нужной текстурой и будет полезна для организма, если в процессе приготовления будут учтены следующие рекомендации:

  • замачивать перед приготовлением советуется только зеленые (на 45-60 мин) и черные (на 100-120 мин) сорта чечевицы;
    Чечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовитьЧечевица в мультиварке. Рецепты на гарнир, завтрак, ужин, пропорции воды и крупы, как вкусно приготовить
  • перебирать чечевицу от сора желательно в сухом виде. После этого продукт рекомендовано промывать в 3-5 водах;
  • в зависимости от сорта чечевица имеет разные степени разваривания. Для приготовления пюре рекомендовано использовать оранжевый сорт, а зеленый и черный сохраняют форму даже при длительной варке;
  • чтобы чечевица быстрее разварилась ее советуется опускать в кипяток. А для сохранения целостности чечевицу следует погружать в холодную воду;
  • время отваривания чечевицы зависит от сорта. Например, оранжевая будет готова ориентировочно через 20 мин, красная через 25 мин, зеленая через 35 мин, а черная через 45 мин;
  • чтобы чечевица хорошо проварилась ее нужно погружать в воду в пропорциях 1 к 2. То есть на 1 стакан чечевицы требуется 2 стакана воды;
  • при добавлении соли в бульон длительность отваривания чечевицы увеличивается. Поэтому соль советуется класть в конце приготовления;
  • не рекомендовано смешивать чечевицу из разных упаковок. Так как если продукт собран и заготовлен в разное время, то изменяется и длительность отваривания зерен. В результате часть чечевицы может развариться, а часть не доварится;
  • блюда на основе чечевицы можно хранить в холодильнике не дольше 7 суток;
  • если в бульон с чечевицей при отваривании добавить гвоздику, то она уменьшит метеоризм, который часто проявляется при употреблении данного продукта.

Чечевицу можно отваривать не только на воде, продукт получится с более насыщенным вкусом, если в рецепте использовать бульон. Также, если в процессе варки в кастрюлю добавить примерно 5-10 мл растительного масла, то продукт получится более рассыпчатым. Чечевицу советуется добавлять к остальным ингредиентам на последнем этапе, если блюдо готовится в мультиварке.

Автор: Котлячкова Светлана

Видео о приготовлении чечевицы в мультиварке

Как приготовить чечевицу в мультиварке:

Автор публикации

166,6 Комментарии: 0Публикации: 4726Регистрация: 14-11-2019

Суп Из Чечевицы в Мультиварке 🌱 (11 Вариантов)

Суп из чечевицы в мультиварке – обед, который редко готовят, из-за небольшой популярности. Но чечевичный суп в мультиварке получается вкусным и сытным, к тому же полезным. Ведь чечевица – это представитель бобовых, а все бобовые полезны для организма. Еще к преимуществам чечевичного супа можно отнести то, что супчик в мультиварке получается сытным и наваристым, даже если не добавлять мясо. Давайте узнаем, как приготовить похлебку из чечевицы в мультиварке в домашних условиях.

Полезные свойства чечевичного супа

Одно из главных полезных свойств чечевичного супа – блюдо богато белком, который организм быстро усваивает и использует в дальнейшем. Также чечевица богата кальцием, Омега-3 и Омега-6, фосфором и железом. При этом калорийность супа с чечевицей тоже радует, так, энергетическая ценность классического рецепта составляет 93 ккал на 100 грамм. В общем, это блюдо полезно для человеческого организма, особенно для костной ткани и пищеварительной системы.

Классический рецепт блюда «суп из чечевицы в мультиварке»

Классический вариант обеда из чечевицы готовится легко, не нужно даже покупать дорогие и редкие ингредиенты. Правда, сразу отмечу – дети не особо любят такой суп, но в детском и юношеском возрасте чечевичный супчик полезен. А вот взрослые обожают обед с чечевицей в мультиварке, особенно, если блюдо приготовлено с мясом (в классическом рецепте не используется мясо). Кстати, остальные рецепты, рассмотренные в этой статье, опираются именно на это блюдо, приготовленное в мультиварке своими руками.

Ингредиенты люда «суп из чечевицы в мультиварке»

Этапы приготовления блюда «суп из чечевицы в мультиварке»

Этапы приготовления блюда «суп из чечевицы в мультиварке»

  1. Измельчить все овощи на соответствующие кусочки (черри разрезать пополам).
  2. В мультиварку добавить чечевицу и залить водичкой.
  3. Активировать режим «Суп» на 72 минуты.
  4. Как только вода закипит, добавить в мультиварку все овощи, кроме помидор.
  5. Варить 11 минут, затем добавить соль и специи в воду, перемешать.
  6. Кипятить еще 10-15 минут и выключить мультиварку (даже если осталось время).
  7. Добавить помидоры к ингредиентам, перемешать и дать постоять 5-10 минут.
  8. Разливать по тарелкам и подавать к столу.

Варианты приготовления супа из чечевицы в мультиварке

Суп из чечевицы в мультиварке готовится разными способами, например, можно добавить мясо, другие овощи или вовсе приготовить суп-пюре. Но все рецепты имеют под собой основу из классического рецепта, отличаясь только небольшими изменениями, который обязательно будут указаны в рецептах. В общем, давайте рассмотрим топ лучших вариаций чечевичного супа в мультиварке, который можно приготовить своими руками в домашних условиях.

Куриный суп из чечевицы в мультиварке

Куриный суп из чечевицы в мультиварке

В классический рецепт необходимо добавить несколько картофелин и куриное мясо, которое можно брать с любой части птицы (но лучше использовать 200-300 грамм грудки). Сначала обжариваем лук и морковку, затем добавить филе и обжаривать еще 5-8 минут. Осталось только добавить остальные ингредиенты и залить блюдо горячей водой. Обед будет готовиться в программе «Суп» в течение одного часа. Не забывайте дать постоять супу после сигнала 11 минут.

Суп из чечевицы зеленый с колбасой в мультиварке

Суп из чечевицы зеленый с колбасой в мультиварке

В этом рецепте необходимо взять зеленую чечевицу, которая отлично сочетается с колбаской. Измельченную колбасу следует нарезать и обжарить в мультиварке, а затем добавить в мультиварку овощи и жарить 5-10 минут. Добавляем остальные ингредиенты из классического рецепта и зеленую чечевицу, заливаем горячей водой и готовим в программе «Суп» чуть меньше часа. Рекомендую оставить блюдо в режиме «Подогрев» на 10-20 минут, чтобы обед дошел.

Томатно-чечевичный суп с фрикадельками в мультиварке

Томатно-чечевичный суп с фрикадельками в мультиварке

Томаты итак добавляли в классическом рецепте, но если не нравятся помидоры черри – можно заменить обычными помидорками, только брать нужно в меньшем количестве. Фрикадельки лучше готовить из смешанного фарша, причем лучше брать свинину + говядину. Фрикадельки укладываются в мультиварку после того, как вода закипит. А остальное делать, как в классическом рецепте. Овощи обжаривать по желанию, на собственное усмотрение.

Суп с чечевицей на свиных ребрышках в мультиварке

Суп с чечевицей на свиных ребрышках в мультиварке

Свиные ребрышки сделают блюдо более сытным, добавят яркости вкуса, но при этом взлетает калорийность и жирность супчика. Если относитесь к любителям таких блюд – этот рецепт для вас. Свиные ребрышки необходимо обжарить с луком и морковкой, а затем заливать водой, добавить чечевицу, приправы и готовить в режиме «Суп» 70-80 минут. Если не устраивает эта программа – можно использовать «Тушение».

Сырный суп с чечевицей в мультиварке

Сырный суп с чечевицей в мультиварке

Если желаете добавить больше уникальности обеду – попробуйте приготовить чечевичный суп с сыром в мультиварке. Блюдо получается вкусным, сытным и полезным. Лучше брать 2-3 плавленых сырка, которые нужно измельчить. Добавляется сыр в блюдо за 5-10 минут до готовности и размешивается до полной растворимости. Рекомендую после звукового сигнала оставить супчик доходить в режиме «Подогрев», только предварительно нужно размешать.

Суп-пюре из чечевицы в мультиварке

Суп-пюре из чечевицы в мультиварке

Приготовить чечевичный суп-пюре легко, этот рецепт подходит для любого блюда, описанного выше (кроме супчика со свиными ребрышками). После того, как суп будет готов, необходимо сразу перелить в блендер или глубокую емкость и измельчить, превратив чечевичный обед в суп-пюре. Кстати, такое блюдо можно давать маленьким детям, но лучше проконсультироваться со специалистом. Обратите внимание, что в супе не должно быть костей, иначе блендер может сломаться.

Суп из чечевицы с грибами в мультиварке

Суп из чечевицы с грибами в мультиварке

Для супа в мультиварке лучше брать 200-300 грамм шампиньонов, которые желательно обжарить вместе с морковью и луком. Затем заливаем водой (можно использовать куриный бульон) и добавляем главный ингредиент – чечевицу. Осталось только активировать режим и настроить время (смотреть классический рецепт). Кстати, для вкуса во время обеда в тарелку можно добавить сметану, получается гораздо вкуснее.

Суп из чечевицы с индейкой в мультиварке

Суп из чечевицы с индейкой в мультиварке

Кроме свиных ребрышек, можно успешно добавить мясо индейки в чечевичный суп. Блюдо получается менее калорийным, чем с другим мясом, но тоже вкусным. Индейку обжаривать вовсе не обязательно, достаточно добавить мясо вместе с водой и варить в режиме «Суп» чуть более часа. Кроме индейки можно использовать курицу, копченные свиные ребрышки, а также вкусно получается мясо кролика.

Суп чечевицей и кабачком в мультиварке

Суп чечевицей и кабачком в мультиварке

Еще из овощей в чечевичный суп можно добавить кабачок, перец (болгарский, сладкий, острый или чили), обычные помидоры или картошечку. Все овощи сразу добавлять не рекомендуется, иначе получится каша. Морковку и лук обжарить, а остальные компоненты добавить перед тем, как залить ингредиенты водой (кабачок по желанию можно обжарить). Не забываем добавить специи и чечевицу, а затем готовим в режиме «Суп» или «Тушение» чуть больше часа.

Рецепт супа-пюре из чечевицы со сливками и беконом

Бекон может стать отличным дополнением к супу, вместо другого мяса. Обжаривать бекон желательно, причем лучше делать это вместе с луком и морковкой. Все остальное делаем, как в классическом рецепте. После завершения программы добавить немного сливок в суп, равномерно размешать. Переходим к последнему этапу: переливаем суп в блендер и измельчаем все ингредиенты. В итоге получается вкусный крем-суп с чечевицей, беконом и сливками.

Видео приготовления супа из чечевицы в мультиварке

Заключение

Суп из чечевицы в мультиварке лучше готовить с мясом: бекон, свиные ребрышки или индейка. Кстати, особенно вкусные получаются чечевичные супы-пюре в мультиварке, так как чечевица обладает приятным вкусом, который распространяется по всему блюду после измельчения. Делитесь рецептами супчика в мультиварке с друзьями и близкими, обязательно пишите комментарии под статьей. Приятного аппетита, до свидания!

Следите за нашими выпусками в Яндекс.Дзен, telegram-канале, Twitter и узнайте о новых рецептах первыми.

Как приготовить чечевицу вкусно в мультиварке

Как приготовить чечевицу вкусно в мультиварке Также нужно учитывать, что времяКак приготовить чечевицу вкусно в мультиварке Также нужно учитывать, что время

Сегодня чечевица, которую так любили наши предки, незаслуженно забыта, а мы отдаем предпочтение рисовой и гречневой крупе. Стоит вспомнить, что чечевица – настоящий кладезь витаминов и целительных компонентов. А каким невероятным вкусом она обладает! Давайте приготовим чечевицу в мультиварке.

Как приготовить чечевицу в мультиварке: раскрываем секреты кулинаров

В мультиварке на основе чечевицы легко приготовить разнообразные блюда – рагу, каши, а также супы. Но прежде чем отправиться на кухню варить чечевицу, не лишним будет послушать, что советуют нам опытные кулинары.

В отличие от других круп, чечевицу предварительно можно не замачивать. А если этого требует рецепт, заливайте ее холодной водичкой. Также нужно учитывать, что время приготовления чечевицы в мультиварке зависит от ее вида. Так, красный сорт будет готов через 18 минут, коричневый – спустя 21 минуту, желтый и черный – через 20, а зеленый варится в течение 35-40 минут.

Разумеется, эти показатели времени средние. Многое зависит от модели кухонного прибора, а также от степени влажности чечевицы и ее зрелости. А еще на время приготовления блюд оказывают влияние добавляемые ингредиенты. К примеру, в томатном соусе чечевица будет вариться дольше.

Ингредиенты, которые гармонируют по вкусу с чечевицей:

  • мясо разных видов, в том числе и птица;
  • грибочки;
  • орешки, а также сухофрукты;
  • овощи.

Опции, используемые при приготовлении бобов в мультиварке:

  • «Тушение»;
  • «Суп»;
  • «Каши»;
  • «Плов»;
  • «Рис» либо «Гречка»;
  • «Выпечка» (при необходимости предварительного обжаривания ингредиентов).

На заметку! Красная чечевица в мультиварке, да и на плите варится гораздо быстрее.

Пюре из чечевицы – максимум вкуса и пользы!

Чечевичное пюре станет идеальным гарниром к мясным блюдам. В мультиварке приготовить его просто. Если вы добавите больше водички, будет суп-пюре. Подайте его с гренками, и вы получите потрясающий обед. И еще: чечевица красного сорта варится быстрее зеленого.

  • 0,4 кг чечевицы;
  • лук;
  • морковь;
  • 2 ст. л. масла очищенного растительного;
  • по вкусу аджика либо томатный морс;
  • соль;
  • купаж приправ.

Совет! Если вы посолите чечевицу в начале процесса ее приготовления, она будет вариться дольше и в итоге все равно останется твердой. Добавляйте соль, а также специи в конце.

Приготовление:

  1. Замочим чечевицу в холодной водичке на полчаса.
  2. Почистим морковь и лук, мелко нашинкуем.
  3. В мультиварочной емкости прогреем масло, выставив опцию «Выпечка».
  4. Выложим сначала лучок, а затем морковь. Обжарим до мягкости.
  5. С чечевицы сольем жидкость, выложим ее в мультиварку.
  6. Добавим по вкусу томатный морс либо аджику.
  7. Введем 1,5 л очищенной воды.
  8. Включим опцию «Тушение». Готовим на протяжении 50-55 минут.
  9. За это время пару раз размешаем кашку.
  10. В конце посолим ее и введем специи. Готово!

На заметку! В процессе варки чечевицы добавьте ложку масла растительного. Тогда каша будет вкуснее и разварится лучше.

Необычный плов

Кто сказал, что плов готовят только с рисовой крупой? Попробуйте приготовить такое блюдо из чечевицы и мяса курицы. Будет очень вкусно, не сомневайтесь.

  • 1,5 ст. чечевицы;
  • 0,6 кг филе курицы;
  • сладкий перчик;
  • томат;
  • 3 ст. очищенной воды;
  • соль;
  • морковь;
  • очищенное масло растительное;
  • зелень;
  • специи.

Приготовление:

  1. Промоем морковь, очистим ее и натрем.
  2. Филе промываем, обсушиваем. Нарезаем его небольшого размера кубиками.
  3. В мультиварочную емкость нальем масло, выложим морковь.
  4. Включим опцию «Жарка». Пассеруем морковный корнеплод пять минут.
  5. Добавляем филе и обжариваем его с морковью минут 5-7. Не забываем перемешивать ингредиенты.
  6. Очистим от семян перец, нашинкуем его маленькими кубиками.
  7. Томат промоем и мелко нарежем.
  8. Добавляем в мультиварочную емкость помидор с перцем.
  9. Размешивая, обжариваем, пока овощи не станут мягкими.
  10. Чечевицу промоем и выложим к остальным ингредиентам.
  11. Вводим очищенную воду.
  12. Активируем опцию «Плов» и готовим блюдо в течение 1 ч. 30 мин.
  13. В самом конце введем специи, а также посолим плов.
  14. Измельчим зелень и добавим в блюдо.
  15. Готово! Можно приглашать всех к столу!
Как приготовить чечевицу вкусно в мультиварке отличие от других круп, чечевицуКак приготовить чечевицу вкусно в мультиварке отличие от других круп, чечевицу

Совет! Чтобы чечевица по максимуму сохранила свои полезные компоненты, а также быстрее приготовилась, заливайте ее горячей водичкой.

Незабываемое на вкус блюдо!

Блюда из чечевицы в мультиварке всегда, как говорится, удаются на славу. Добавим грибочки и свиную мякоть и получим поистине королевский обед.

  • 0,2 кг чечевицы;
  • 0,2 кг свиной мякоти;
  • 0,1 кг грибов;
  • лук;
  • соль;
  • свежемолотый перец;
  • масло очищенное растительное;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Подготовим все нужные нам продукты. Свиную мякоть при необходимости размораживаем в естественных условиях.
  2. Промоем свиную мякоть и обсушим.
  3. Нарежем мясо небольшого размера кубиками.
  4. Очистим и измельчим лук.
  5. Промываем и обсушиваем грибочки. Нарезаем их нетолстыми кусочками.
  6. Выложим в мультиварочную емкость грибы и свиную мякоть.
  7. Включаем опцию «Выпечка» и томим ингредиенты, размешивая, в течение получаса.
  8. Когда жидкость из-под грибочков выпарится, добавим немного масла очищенного растительного.
  9. Промоем чечевицу и сольем жидкость.
  10. Выложим ее в мультиварочную емкость.
  11. Вводим очищенную воду. Соблюдаем такие пропорции: на 1 часть чечевицы приходится 2 части жидкости.
  12. Активируем опцию «Гречка» («Рис» или «Плов»).
  13. В самом конце посолим блюдо и добавим свежемолотый перчик.
  14. В готовое блюдо добавим рубленую зелень.

Совет! Суп лучше варить на основе чечевицы оранжевого вида. А вот бобы красного, а также зеленого цвета идеально подходят для вторых блюд.

Готовьте разные блюда из чечевицы, ведь они не только вкусны, но и полезны! В ней можно найти кислоты Омега-3 и 6, а еще клетчатку. Такая крупа поможет пищеварительному процессу.

Интересен тот факт, что в малой порции чечевицы находится много фолиевой кислоты, поэтому ее нужно кушать периодически будущим мамам. Ученые утверждают, что по содержанию полезных компонентов с чечевицей не может сравниться ни одно растение! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Чечевица тарелочная в мультиварке — BookCooks.ru

Из бобовых более привычными являются фасоль и горох, но не менее вкусной получается и чечевица. Сегодня она незаслуженно отошла на второй план и даже стала считаться экзотикой. Из нее существует множество различных блюд, большинство и которых можно легко сделать в мультиварке. Несколько самых оригинальных рецептов представлено ниже.

Как приготовить чечевицу в мультиварке

Энергетическая ценность этого продукта составляет 111 ккал на 100 г. Полезен он и наличием 25 г растительного белка, всего 1 г жира, 54 г углеводов, которые будут легко усваиваться, и дневной нормы фолиевой кислоты. Приготовить чечевицу в мультиварке можно по-разному – в виде супа, каши или рагу. Часто эту кухонную помощницу используют и просто для отваривания бобов. Уже после этого их можно использовать в других блюдах.

В большинстве рецептов не потребуется предварительно замачивать плоды. Хотя иногда их все же выдерживают в холодной воде. Как варить чечевицу в мультиварке? Важно соблюдать время готовки. Оно зависит от вида чечевицы и составляет для:

  • красных сортов – 16-18 минут;
  • зеленых – 30-40 минут;
  • коричневых – 22 минуты;
  • черных и желтых – 20 минут.

Время зависит и от степени зрелости бобов и дополнительные ингредиенты, например, томаты, в которых чечевица в мультиварке варится гораздо дольше. Готовить ее можно и с другими продуктами, таким как сухофрукты, грибы, мясо и овощи. Для разнообразия вкусовых качеств добавляют самые разные приправы в виде специй и соусов. Блюда из чечевицы в мультиварке чаще готовят в программах «Тушение», «Суп», «Плов» и «Выпечка».

Рецепты чечевицы в мультиварке

Блюда из такого продукта получаются не просто вкусными, но и очень полезными. Чечевица в мультиварке варится очень просто. Блюда из нее благотворно влияют на нервные клетки и кроветворение, содержат вещества, подавляющие клетки рака, и даже разрешены к употреблению диабетиками. Рецепты чечевицы в мультиварке очень простые – убедитесь в этом сами, выбрав любой из представленных.

Суп из чечевицы в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 329 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Суп из чечевицы в мультиварке получается ароматным, сытным и даже диетическим. Из мяса для него используется нежная телятина, хотя подойдет также говядина, свинина или курица. Если же вам нужен вегетарианский чечевичный суп, то вы можете легко изменить рецепт. Для этого просто исключите из списка продуктов мясо. Так супчик будет легким и менее жирным.

  • лук – 1 шт.;
  • паприка, соль – по вкусу;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • морковь – 1 шт.;
  • телятина – 400 г;
  • лавровый лист, чеснок, зелень – по вкусу;
  • картофель – 3 шт.;
  • вода – 4 ст.;
  • желтая чечевица – 1 ст.
  1. Мясо промыть, промокнуть бумажными салфетками, после чего порезать небольшими кубиками, ка для гуляша.
  2. Присыпать телятину паприкой, посолить и оставить на 1 час, чтобы продукт промариновался.
  3. Рецептурные овощи промыть, очистить и измельчить по своему усмотрению.
  4. Включить режим «Выпечка», обжарить на масле кусочки телятины около 15 минут. Крышку лучше закрыть.
  5. Далее закинуть лук и морковь, готовить еще 5 минуток.
  6. Бобовые промыть под струей воды, после чего вместе с водой отправить к курице.
  7. Переключиться на программу «Суп», добавить картофель, посолить.
  8. Варить блюдо еще полчаса, по окончании заправить лаврушкой, чесноком и зеленью.

Каша из чечевицы в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 111 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Любую кашу намного удобнее готовить в мультиварке, ведь в ней значительно сокращается время варки. Кроме того, не приходится постоянно следить, чтобы продукты не подгорели. Чечевичная каша в мультиварке получается более сочной и аппетитной. Вариантов ее очень много. Можно добавлять самые разные ингредиенты, делая кашу сладкой или соленой. Грибы, сахар, пармезан, сельдерей, чернослив, орехи, баклажаны, фарш – с любым из продуктов будет очень вкусно. Один из вариантов каши из чечевицы в мультиварке представлен в пошаговом рецепте.

  • соль, перец – на свой вкус;
  • морковь, лук – по 1 шт.;
  • вода – 2,5 мультистакана;
  • аджика – 4 ст.л.;
  • сливочное масло – 40 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • красная чечевица – 1 мультистакан.
  1. Открыть крышку, включить режим «Выпечка», 10 минуток обжаривать мелко нашинкованные овощи. Чеснок добавить за 1 минуту до конца.
  2. Бобовые несколько раз промыть, затем тоже засыпать в чашу.
  3. Заправить аджикой, перемешать, после чего можно заливать все водой.
  4. Переключить прибор на режим «Рис», таймер поставить на 25 минут, перед подачей к столу все размешать.

Чечевица с курицей в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час 45 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 89 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Еще один вариант отличного блюда для диеты — чечевица с курицей в мультиварке. По вкусу оно очень напоминает обычный плов, в котором вместо риса используются бобовые. Зато каким ароматным получается это блюдо. Курицу лучше использовать в виде филе – оно более нежное и не требует особой предварительной обработки. Для остроты можно добавлять не только томат-пасту или помидор, но и аджику.

  • сладкий перец – 1 шт.;
  • вода – 3 ст.;
  • морковь – 200 г;
  • специи, сушеные травы – по вкусу;
  • куриное филе – 700 г;
  • чечевица – 1,5 ст.;
  • паста томатная – 4 ст.л.;
  • лук – 2 шт.;
  • растительное масло – 40 мл.
  1. Морковку с луком очистить и хорошенько промыть, порезать их тоненькой соломкой.
  2. Заложить овощи на дно мультиварочной чаши, туда же добавить масло, готовить, используя программу «Выпечка», около 5 минут.
  3. В это время промыть и обсушить филе, порезать его небольшими кусочками, после чего отправить к овощам.
  4. Жарить, пока мясо не станет светлым. Далее можно начинать закидывать нарезанный перчик и заправлять томат-пастой.
  5. Через пару минут всыпать промытые бобовые, влить воду, добавить по вкусу специи и травы, тушить под крышкой в режиме «Тушение» (1 час) или «Плов» до звукового сигнала.

Чечевица с овощами в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 89 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Из всех подобных блюд проще готовится чечевица с овощами в мультиварке. Такой рецепт обязательно стоит взять на заметку вегетарианцам и постящимся, ведь в нем нет продуктов животного происхождения. Блюдо выходит сытным, низкокалорийным и очень полезным. Цвет и сорт чечевицы при этом не имеет значения – можно использовать любую, которая вам больше приходится по вкусу.

  • вода – 4 ст.;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • чечевица – 1 ст.;
  • масло оливковое или подсолнечное – 3 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • перец болгарский – 1 шт.
  1. В мультиварочную чаш влить масло включить режим «Выпечка».
  2. Порезать полукольцами лук, морковку же натереть на терке. Пассеровать овощи около 5 минут до приятного золотистого цвета.
  3. Далее закинуть перец, нашинкованный соломкой, вместе с измельченным чесноком. Томить овощи еще немного.
  4. В это время бобовые хорошенько промыть, после чего тоже отправить в чашу.
  5. Влить воду, чуть подсолить, переключиться на режим «Гречка» или «Тушение» на 1 час.

Свинина с чечевицей в мультиварке

  • Время приготовления: 2 часа 15 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 129 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Свинина с чечевицей в мультиварке готовится тоже очень просто. В результате вы получаете очень сытную и ароматную кашу с мясом. Это уже полноценное блюдо для обеда или ужина, а не просто гарнир. Бобовые пропитываются вкусом и ароматом овощей и мяса, поэтому выходят очень сочными. Для остроты блюдо заправляют томат-пастой. Вместо нее подойдет и свежий помидор или обычный кетчуп.

  • кипяток – 400 мл;
  • сметана – 4 ст.л.;
  • перец, соль – по своему вкусу;
  • морковь – 1 шт.;
  • красная чечевица – 200 г;
  • свинина – 300 г;
  • подсолнечное масло – 50 мл;
  • томатная паста – 2 ст.л.
  1. Масло налить на дно чаши прибора, включить режим «Тушение» на полчаса.
  2. Пока мультиварка прогревается, промыть и обсушить мясо, после чего нарезать брусочками.
  3. Овощи тоже вымыть, мелко нашинковать. Заложить все продукты в чашу, добавить смесь пасты со сметаной.
  4. Посолить, закинуть бобовые, томить блюдо до звукового сигнала, после чего включать тот же режим еще на 1,5 часа.

Чечевица с грибами в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час 40 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 310 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Чечевица с грибами в мультиварке – это еще один вариант сытного и постного блюда. Чаще для него используются шампиньоны, но со свежими лесными получится еще вкуснее. В любом случае грибы делают запах блюда более насыщенным и ярким. Если вы берете их в замороженном виде, то заранее дайте им оттаять в естественных условиях, после чего отожмите выделившуюся воду.

  • вода – 2 ст.;
  • масло растительное – 50 мл;
  • приправы – по вкусу;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • чечевица – 1 ст.;
  • лук – 2 шт.;
  • томатная паста – 1 ст.л.;
  • свежие шампиньоны – 300 г.
  1. Грибочки промыть, выложить на салфетку, чтоб обтекли после чего мелко нашинковать.
  2. Масло налить в мультиварочную чашу, жарить шампиньоны до полного выпаривания воды, используя программу «Выпечка».
  3. После испарения влаги закинуть порезанный кубиками лучок.
  4. В это время бобовые замочить водой, дать постоять пару минут, после чего отправить к поджарке.
  5. Заправить пастой, влить кипяток, поперчить, добавить соль.
  6. Выбрать режим «Плов», готовить до звукового сигнала.

Суп-пюре из чечевицы в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час 15 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 129 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: восточная.
  • Сложность приготовления: средняя.

Для детского и диетического питания можно взять на заметку рецепт супа-пюре из чечевицы в мультиварке. Такое сытное первое блюдо пользуется большой популярностью, особенно в восточных странах. Оно имеет однородную нежную консистенцию за счет того, что все ингредиенты после варки перерабатываются блендером. Рецептура же блюда простая, как и технология варки.

  • морковь, лук – по 2 шт.;
  • зеленая чечевица – 500 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • растительное масло – по вкусу;
  • соль, специи – по своему вкусу;
  • вода или бульон – 1 л.
  1. Бобовые хорошенько промыть, затем залить водой и пока оставить.
  2. Морковь с луком почистить, мелко покрошить, затем пассеровать на масле до прозрачности, включив режим «Жарка».
  3. Очищенный картофель промыть, порубить кубиками, отправить к овощам.
  4. Бобовые откинуть на дуршлаг, тоже закинуть в чашу.
  5. Залить водой, добавить соль и специи, готовить в режиме «Суп» 20 минут.
  6. По окончании перелить в кастрюлю, измельчить все блендером.

Говядина с чечевицей в мультиварке

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 215 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Любителям мясных блюд обязательно стоит попробовать приготовить говядину с чечевицей в мультиварке. Рецепт очень легкий – мясо просто обжаривают с добавлением овощей, а затем добавляют сами бобовые. По вкусу блюдо чем-то похоже на плов. Если же добавить томат-пасту и немного воды, то будет нечто между супом и вторым, т.е. гуляш. Чтобы блюдо получилось еще более сочным, стоит по окончании готовки оставить его в режиме подогрева еще на 10-15 минут.

  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • красная чечевица – 1,5 мультистакана;
  • петрушка, укроп – по вкусу;
  • морковь – 1 шт.;
  • кипяток – 3 ст.;
  • соль – по вкусу;
  • говядина – 300 г;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.
  1. Очищенный и промытый лук мелко нашинковать. Тоже повторить с морковкой.
  2. Пассеровать овощи на масле, включив программу «Выпечка» на 40 минут. Когда они станут прозрачными, забросить говядину.
  3. Пока заняться бобовыми – хорошенько их промыть.
  4. Отправить зернышки к овощам и мясу, залить все кипятком.
  5. Готовить, включив программу «Тушение» на 1 час.
  6. За пару минут до конца заправить лаврушкой, посолить и добавить зелень с чесноком.

Как вкусно приготовить чечевицу в мультиварке – рекомендации шеф-поваров

Создание любого блюда выделяет несколько главных советов, при использовании которых даже из простых продуктов получится настоящий деликатес. Чтобы вкусно приготовить чечевицу в мультиварке, стоит следовать таким рекомендациям:

  1. Из специй к бобовым идеально подходят индийские приправы. С жирными заправками перебарщивать не стоит, ведь чечевичные зерна итак очень питательные.
  2. Заливать бобы нужно кипятком – только так они сохранят свои полезные вещества и быстрее сварятся.
  3. Не рекомендуется солить крупу сразу, ведь это приведет в более долгой варке.
  4. Суп лучше всего готовить из оранжевой чечевицы. Бурая и зеленая больше подходит для второго блюда.

Видео: Чечевица с овощами в мультиварке

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Привычные гарниры из картофеля, риса и макаронных изделий рано или поздно надоедают. Поэтому следует разнообразить ежедневное меню совершенно новыми рецептами. Например, приготовить для своих домашних чечевицу в мультиварке. Помимо гарнира, она может стать частью рагу или полноценного супа.

Готовим в мультиварке гарнир

Угощение по такому рецепту идеально дополнит птицу, рыбу, овощи или мясо. Ингредиенты: 1 ст. зеленой крупы, 2 ст. негазированной воды, луковица, сладкий перчик, соль, гранулированный чеснок.

  1. Именно зеленый сорт чечевицы не нужно замачивать. Поэтому можно сразу же использовать ее для приготовления. Достаточно лишь промыть продукт.
  2. Все овощи режутся средними кусочками и обжариваются в режиме выпечки на любом жире.
  3. К перчику и луку выкладывается чечевица. Составляющие солятся, присыпаются чесноком, заливаются водой и оставляются в режиме «Гречка» под закрытой крышкой до окончания программы.

Это не только вкусный и полезный гарнир, но еще и менее калорийным, чем привычное картофельное пюре или макароны.

Чечевица с овощами

Для такого блюда можно выбирать самые разные овощи, которые оказались в запасе у кулинара. Ингредиенты: маленький кабачок, морковка, репчатая луковица, красный болгарский перец, 3-5 чесночных зубков, крупный томат, 1 мультиварочный стакан зеленой чечевицы, в 4 раза больше воды, соль.

  1. В программе «Жарка» по очереди пассируются все овощи на постном масле. Сначала до золотистости готовятся полукольца лука. Далее к ним добавляются тонкие брусочки перца и морковки, кубики помидора и кабачка, а также раздавленный чеснок.
  2. Чечевица перебирается от испорченных зернышек и хорошо промывается водой.
  3. Все продукты солятся по вкусу и заливаются водой.
  4. В программе «Рис» или «Гречка» угощение будет томиться 40-45 минут.

Если крупа заранее замачивалась в воде, то время приготовления блюда сокращается в 2 раза.

Рецепт приготовления с курицей

Для такого блюда снова используется зеленая чечевица. Она не превращается в кашу во время варки. Ингредиенты: 3 мультиварочных стакана бобовых, куриная грудка, по луковичке и морковке, соль, 3 большие ложки кетчупа, 700 мл воды, щепотка паприки. Как приготовить чечевицу с куриным мясом, подробно рассказано далее.

  1. Морковка и луковичка крупно режутся, после чего жарятся в соответствующей программе устройства до мягкости.
  2. Куриное филе промывается и измельчается небольшими кусочками.
  3. Мясо добавляется к овощам, и вместе компоненты готовятся 6-7 минут при помешивании.
  4. К зажарке высыпается заранее промытая чечевица.
  5. Продукты солятся и приправляются паприкой.
  6. Заливаются составляющие водой с кетчупом.
  7. В программе «Плов» блюдо готовится до ее завершения.

Блюдо из чечевицы с куриным мясом может получиться довольно темным на вид. Но это не ухудшит его вкус.

Чечевица с мясом в мультиварке

Для этого рецепта нужно выбрать хорошо разваривающуюся красную чечевицу. Ингредиенты: 2 мультиварочных стакана бобовых, 320 г свиной мякоти, морковка, соль, луковичка, 4 мультиварочных стакана воды.

  1. В программе выпечки сначала готовится зажарка из лука и морковки. Далее ингредиенты обжариваются уже вместе с кусочками свинины.
  2. Поверх зажарки выкладывается заранее промытая чечевица.
  3. Масса солится и заливается водой. По желанию можно использовать любые ароматные травы.
  4. Готовится угощение в режиме «Плов».

Получившееся блюдо стоит оставить еще на 15-20 минут на подогреве.

Суп в мультиварке

Готовить суп из обсуждаемых видов бобовых особенно просто. Для этого подойдет любая модель мультиварки. Ингредиенты: 2 куриных окорочка, морковка, 180 г любой чечевицы, 3-4 картофельных клубня, луковичка, 1,7 л горячей очищенной воды, томат, пучок зелени, соль, специальная приправа для супа.

  1. В режиме жарки измельченные морковка и луковичка пассируются до мягкости. Далее пару минут вместе с овощами готовятся и разрезанные на 2 части окорочка.
  2. Продукты заливаются водой. В программе «Мультиповар» основа для супа варится 10-12 минут.
  3. Далее в чашу закладываются кубики картофеля, соль и специи. Готовится блюдо 1,5 часа в программе «Суп». Примерно через полчаса добавляется промытая чечевица.
  4. За 5-6 минут до завершения программы в суп из чечевицы в мультиварке отправляется тертый помидор.

Украшается блюдо порционно рубленой зеленью.

Суп-пюре из красной чечевицы

Такой супчик получается диетическим и вегетарианским. Ингредиенты: 120 г красной чечевицы, 1 л фильтрованной воды, 2 средних картофелины, репчатая луковка, поваренная соль, морковка, ароматные травы.

  1. Из морковки и луковички делается зажарка на постном масле.
  2. Когда овощи приобретут легкий золотистый оттенок, к ним можно высыпать промытую чечевицу.
  3. Продукты заливаются водой и в программе приготовления на пару варятся 15-17 минут.
  4. Картошка мелко режется и также добавляется в суп вместе со специями и солью. В том же режиме блюдо готовится еще 15-17 минут.

Отлично сочетается угощение с сушеным базиликом и кориандром.

Каша из чечевицы

Очень вкусно для такой каши соединить два вида чечевицы. Ингредиенты: 1 ст. зеленых и ½ ст. красных бобовых, 650 г куриного филе, сладкий болгарский перец, помидор, соль, специальные приправы для курятины.

  1. Морковь чистится и натирается на терке со средними делениями, после чего зарумянивается в программе жарки на любом масле.
  2. К овощу добавляется курятина, предварительно промытая, слегка обсушенная и нарезанная на небольшие кусочки.
  3. Вместе продукты готовятся, пока ломтики мяса не побелеют. Ждать появления на курице корочки не нужно.
  4. К остальным компонентам высыпаются брусочки сладкого перца и произвольные ломтики томата. Жарка продолжается, пока все овощи не станут мягкими.
  5. Осталось посолить массу, всыпать промытую чечевицу обоих видов и приправы.
  6. Составляющие заливаются водой и томятся под крышкой в режиме плова.

Вкусная ароматная каша из чечевицы в мультиварке будет полностью готова примерно через 85-90 минут.

Долгое время чечевица была в нашей стране редкостью, и ее вкус не был знаком многим нашим соотечественникам. Однако в последние годы она активно отвоевывает свои позиции. Все больше людей, стремящихся сделать свой рацион максимально полезным, отдает предпочтение этому виду бобов. Приобретя пакетик этого продукта и намереваясь превратить его в гарнир или основное блюдо, хозяйки, пользующиеся современной техникой, хотят узнать, как сварить чечевицу в мультиварке. Решение доверить выполнение этой задачи кухонной помощнице является мудрым, ведь в мультиварке, если все сделать правильно, бобы хорошо разварятся и не пригорят. При этом кулинару не придется стоять у плиты, чтобы следить за состоянием готовящегося кушанья.

Особенности приготовления

Процесс приготовления чечевицы в мультиварке прост, но требует знания некоторые важных моментов.

  • Чечевицу перед приготовлением требуется перебрать, чтобы избавить от мелкого сора, который сложно отсеять при промывании. Затем ее промывают, 3-4 раза заливая водой и перетирая ядра друг о друга. Хорошо перебранную чечевицу можно промывать, поместив в дуршлаге под струю воды, если этот способ кажется вам более удобным.
  • Замачивать перед употреблением рекомендуется лишь те сорта чечевицы, которые плохо развариваются. Речь идет о черных или зеленых ядрах. Зеленые достаточно замочить на 30-60 минут, черные держат в воде в два раза дольше. Но и в этих случаях замачивание не является необходимой процедурой.
  • Выбор сорта чечевицы зависит от того, какой хочется получить результат. Лучше всего разваривается оранжевая чечевица, ее выбирают, когда хотят сделать пюре или суп. Черная и зеленая чечевица хорошо сохраняют форму, их часто добавляют в салаты. Для вторых блюд используют ядра зеленого или бурого цвета.
  • Если хочется, чтобы ядра после варки остались целыми, хорошо сохранили форму, их заливают холодной водой, затем ее доводят до кипения и варят бобы до готовности. Когда требуется, чтобы ядра хорошо разварились, в том числе в супе или для приготовления пюре, чечевицу заливают горячей водой или даже засыпают в уже кипящую воду.
  • Чечевицу можно варить не только на воде, но и на бульоне.
  • Время варки чечевицы в мультиварке зависит от ее сорта и от того, была ли предварительно подогрета используемая для приготовления каши жидкость. Оранжевую чечевицу варят 15-25 минут, красную – 20-30 минут, зеленую – 30-40 минут, черную – 40-50 минут.
  • Соотношение чечевицы и жидкости обычно берут 1 : 2, но для оранжевой жидкости можно взять чуть меньше. Однако если перед вами стоит цель хорошо разварить бобы, количество жидкости и время приготовления целесообразно увеличить.
  • Чечевица выйдет более вкусной и рассыпчатой, если в воду добавить немного растительного масла. На стакан чечевицы и два стакана воды достаточно добавить 10-20 мл масла.
  • Солить чечевицу рекомендуется незадолго до готовности, иначе процесс ее приготовления затянется.
  • Готовя в мультиварке кушанье, в котором чечевица выступает лишь одним из компонентов, ее обычно добавляют последней, предварительно пожарив или потушив другие продукты.
  • Для приготовления чечевицы в мультиварке используют программу, рассчитанную на приготовление блюд из круп, или режим тушения.
  • Если после завершения основной программы в чаше мультиварки осталось немного жидкости, кашу нужно на некоторое время оставить в режиме подогрева, чтобы ядра успели полностью впитать влагу.

Зная общие принципы приготовления чечевицы в мультиварке, вы сможете делать их нее самые разные кушанья по любому из понравившихся рецептов.

Простой рецепт чечевицы в мультиварке

  • зеленая чечевица – 0,2 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • оливковое масло – 10 мл;
  • соль – по вкусу.
  • Переберите чечевицу. Промойте ее до чистой воды.
  • Всыпьте чечевицу в емкость мультиварки, залейте водой. Влейте масло.
  • Включите прибор, активировав программу, предназначенную для приготовления блюд из круп. Она может называться «Каша», «Крупа», «Рис», «Гречка». Если специализированной программы у вашего устройства нет, выберите программу «Тушение». В режиме варки каш приборы обычно определяют время приготовления автоматически, при варке чечевицы в режиме тушения необходимо установить таймер. На приготовление блюда следует отвести 40 минут.
  • После завершения основной программы подсолите чечевицу, перемешайте. Подержите ее 10 минут в режиме подогрева.

Приготовленную по данному рецепту чечевицу можно подавать на гарнир или использовать для салата. Она хорошо сочетается с мясом, курицей, рыбой, то есть может служить универсальным гарниром.

Красная чечевица с луком и морковью на гарнир в мультиварке

  • красная чечевица – 0,2 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • репчатый лук – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • аджика (не обязательно) – 5 мл;
  • чеснок (не обязательно) – 2 зубчика;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло – 20 мл.
  • Переберите, промойте основной ингредиент.
  • Лук освободите от шелухи, нарежьте небольшими кубиками.
  • Поскребите, помойте морковь, обсушите ее салфеткой и измельчите на терке со средними по размеру отверстиями.
  • Вскипятите рецептурное количество воды.
  • Влейте в чашу мультиварки масло. Включите ее, активировав программу «Жарка». Если функции арки в вашей модели мультиварки не имеется, обжаривать овощи можно в режиме выпечки.
  • Положите в масло лук и морковь. Обжаривайте их в течение 10 минут.
  • Временно отключите прибор.
  • Всыпьте в чашу мультиварки чечевицу, поперчите ее. Перемешайте продукты и залейте горячей водой.
  • Запустите мультиварку, активировав программу «Тушение». Таймер установите на 30 минут.
  • За 5 минут до готовности каши добавьте аджику, пропущенный через пресс чеснок и соль. Перемешайте чечевицу, опустите крышку и дождитесь завершения программы.

Приготовленную по данному рецепту чечевичную кашу можно подавать не только в качестве гарнира, но и как основное блюдо. Рецепт понравится вегетарианцам и постящимся людям, а также тем, кто не употребляет мясо по другим причинам.

Чечевичное пюре в мультиварке

  • оранжевая чечевица – 0,2 кг;
  • вода – 0,6 л;
  • соль, сливочное масло, индийские специи – по вкусу.
  • Чечевицу, перебрав и промыв, засыпьте в чашу мультиварки.
  • Залейте ее горячей водой.
  • Готовьте в программе «Тушение» 25 минут. За 5 минут до готовности подсолите и приправьте.
  • Переложите разварившуюся чечевицу в емкость для измельчения продуктов, разомните толкушкой или превратите в пюре с помощью блендера.
  • Добавьте масло, хорошо размешайте.

Чечевичное пюре способно составить серьезную конкуренцию овощному, в том числе и картофельному. Подавать его рекомендуется на гарнир.

Чечевичную кашу легко приготовить в мультиварке. Для получения ожидаемого результата нужно лишь правильно определить пропорции, запустить подходящую программу и установить необходимое время варки бобов.

Греческая курица на медленном огне — Lentils.org

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 6 часов 15 минут

Количество порций: 4-6

Пусть ваши чувства проведут вас в Грецию с некоторыми основные кухонные скобы! Ароматное орегано, розмарин и свежие овощи тушат вместе с курицей, создавая сочную основу. Это основное блюдо с фетой и ярким лимоном заставит вас почувствовать себя так, будто вы в отпуске далеко-далеко.

Lentils.org Lentils.org

Ингредиенты

    1 белый лук, мелко нарезанный кубиками

    2 моркови, очищенные, мелко нарезанные кубиками

    4 зубчика чеснока, измельченный

    1 чашка (250 мл) зеленой чечевицы

    2 1 / 2 чашки (625 мл) куриного бульона

    1 чайная ложка (5 мл) сушеного розмарина

    2 чайных ложки (10 мл) сушеного орегано

    1 чайная ложка (5 мл) паприки

    6 куриных ножек или бедер

    по вкусу, соль и перец

    1 лимон, сок и цедра

    1/2 стакана (125 мл) измельченного сыра фета

    1/4 стакана (60 мл) рубленой свежей петрушки (по желанию)


Указания

  1. Смешайте лук, морковь, чеснок, чечевицу, бульон, розмарин, орегано и паприку в 6-квартовой мультиварке.
  2. Приправить курицу солью и перцем и прижать к овощной смеси. Закрепите крышку и готовьте в течение 6 часов на медленном огне или пока курица, овощи и чечевица не приготовятся и не станут мягкими.
  3. После приготовления приправить по вкусу солью и перцем. Добавьте цедру лимона и сок, сыр фета и украсьте петрушкой.

Быстрый совет: Для усиления вкуса в этом блюде приправьте и подрумяните (обжаривайте) снаружи курицу, прежде чем ставить в мультиварку.
Увеличьте вкус травы, увеличив количество сушеного орегано и розмарина, или добавьте свежую рубленую душицу или базилик прямо перед подачей на стол.


Пищевая ценность

  • Размер порции: 1 1/2 чашки (375 мл)
  • На порцию:
  • Калории 360
  • Всего жиров 9 г
  • Насыщенных жиров 3 г
  • Холестерин 150 мг
  • углеводов 24 г
  • пищевых волокон 6 г
  • сахара 3 г
  • белка 40 г
  • натрия 900 мг
  • калия 750 мг
  • фолата 19 мкг
,
Как приготовить фасоль в мультиварке (мультиварке)

How to Cook Beans in a Slow Cooker (Crock Pot)

Ужин готов, когда вы

Мультиварка — это супер инструмент для приготовления бобовых. На самом деле, бобы и мультиварки — лучшие друзья. Там нет никаких забот о сжигании пищи или точных сроков. И пища может готовиться даже во время сна или вдали от дома. Просто включите его и забудьте об этом!

Некоторые из вас написали по электронной почте и спросили, как я готовлю бобы, поэтому я решил ответить здесь.

Сколько чашек сухой фасоли равняется сколько чашек приготовленной фасоли?

how many cups dry beans equals cooked beans

Одна чашка сухих бобов дает примерно от 2 1/2 до 3 чашек вареных бобов. Это будет немного отличаться в зависимости от типа бобов.

Как выбрать лучшую мультиварку?

Which slow cooker crock pot should I buy

Я тебя покрыл. Проверьте мой пост о том, как купить медленную плиту.

Какой размер мультиварки мне нужен?

Which slow cooker crock pot should I buy

Это зависит от того, сколько бобов вы хотите приготовить.Рецепт, который я привел ниже, предназначен для мультиварок на 3-4 литра. В 4-квартовой мультиварке можно разместить от 1 до 1 1/2 фунта бобов. 6-квартовая плита приготовит 2 фунта бобов.

(На фунт сухих бобов приходится примерно 2 1/2 чашки бобов.)

Должен ли я предварительно замочить бобы?

Which slow cooker crock pot should I buy

Нет. Из-за длительного времени приготовления предварительная замачивание не требуется при приготовлении бобов в мультиварке.

Должен ли я готовить мои бобы на низком или высоком?

Should I cook beans on low or high

Все мультиварки готовят по-разному, и ответ на этот вопрос будет зависеть от того, насколько сильно нагревается ваша мультиварка.Однако, поскольку важно, чтобы бобы закипели (см. Следующий вопрос), я всегда готовлю бобы на высокой температуре.

Одна из моих кастрюль становится слишком горячей, поэтому я подсовываю кусочек зубочистки под крышку (между крышкой и ободком черепка), и это дает достаточно пара для предотвращения появления бобов. сок разбрызгивался по всем кухонным прилавкам, пока бобы кипели.

Почему фасоль должна кипеть?

Why do beans need to be boiled Многие сырые бобы содержат токсин, который разрушается кипячением не менее десяти минут.Большинство современных мультиварок достаточно низко нагреваются, чтобы несколько часов доводить бобы до кипения, но, чтобы быть в безопасности, я всегда готовлю бобы на высокой температуре.

Чтобы убедиться, что ваша мультиварка нагревается достаточно, взгляните через стеклянную крышку вашей плиты в конце времени приготовления, чтобы убедиться, что бобы слегка кипятятся.

Как долго я должен готовить бобы в мультиварке?

how-long-should beans be cooked in a crock pot

Время приготовления зависит от того, какой тип бобов вы готовите и как сильно нагревается ваша мультиварка.Большинство новых плит становятся достаточно горячими, чтобы готовить обычные бобы (фасоль пинто, черная фасоль, клюквенная фасоль, белая фасоль, гарбанзос) за 6-8 часов. Тем не менее, мне очень нравятся мои бобы, поэтому я обычно готовлю бобы более 12 часов. (Я начинаю их перед тем, как лечь спать и съем их на следующий день.)

Очень трудно переваривать бобы в мультиварке.

А как насчет других видов бобов? Как долго они готовят?

How-to-Cook-Beans Фасоль и соевые бобы могут занять до 12 часов, пока они не станут мягкими и тщательно приготовленными.Чечевицу и горох быстро готовить — от 3 до 6 часов. Еще раз, мне нравятся мои бобы, приготовленные хорошо (лучшее пищеварение и лучший вкус), поэтому я обычно добавляю пару часов к этому времени.

Я готовил свои бобы в течение 12 часов, а они до сих пор не приготовлены.

Бобы

имеют длительный срок хранения, но если хранить их слишком долго или в теплой среде (лучше всего хранить бобовые в прохладном месте), они часто не будут готовить тендер. Если ваши бобы становятся слишком старыми, возможно, лучшим решением будет выбросить их в компост.

Если вам нравится входить в дверь и находить обед готовым и ждать вас, вам понравится удобство использования мультиварки.

У вас есть какие-нибудь полезные рецепты?

Да.

Бобы медленного приготовления пригодятся для приготовления:

Салат Песто Гарбанзо (Нут)

Garbanzo-Pesto-Salad

Греческий салат Гарбанзо

Greek Garbanzo Salad

Гуакамоле из белой фасоли

White bean guacamole

Бобы Текс Мекс и Рис

Tex Mex Beans and Rice

Суп из капусты и белой фасоли

White Bean Kale Soup

чилийский Porotos Гранадос

Домашний безмасляный хумус

Homemade hummus

Брокколи Авокадо Хумус Дип

Vegan Broccoli-Avocado-Hummus Recipe

Белая фасоль с чесночным соусом

White Bean Garlic Dip
И больше!
White Bean Garlic Dip

.
Ночной суп из чечевицы с медленным приготовлением
a bowl of lentil soup topped with parsley a bowl of lentil soup topped with parsley bowl of slow cooker lentil soup topped with parsley and carrots bowl of slow cooker lentil soup topped with parsley and carrots

Этот суп из чечевицы, приготовленный на медленной плите, делает идеальный ленивый ужин на ночь. Это сытный суп с двумя видами чечевицы, сладкого картофеля и овощей!

a hand scooping a spoon in a bowl of slow cooker lentil soup a hand scooping a spoon in a bowl of slow cooker lentil soup

Поднимите руку, если вы когда-нибудь чувствовали себя слишком ленивыми в будний вечер, чтобы готовить ужин. * Я поднимаю обе руки *

Да. это настоящая борьба. Рано темно, рабочие дни могут быть долгими и утомительными, и вы приходите домой и просто не хотите готовить.Поверь мне, я был там с тобой

К тому времени, когда к 5 часам вечера уже стемнело, я уверен, что ноябрь был сделан для медленных рецептов. Я чувствую все о быстрых и легких, удобных обедах в этом месяце, и этот чечевичный суп с медленным приготовлением этой недели отвечает всем требованиям!

Можете ли вы положить сырую чечевицу в мультиварку?

Быстрый ответ — да!

В отличие от большинства бобовых, чечевицу не нужно вымачивать или готовить перед тем, как ставить ее в мультиварку. Если они являются крупными чечевицами, я быстро ополаскиваю их перед тем, как положить их в мультиварку, чтобы удалить с них лишнюю грязь из камней. Но это лучшая часть этого блюда — это так просто! Чечевицу не нужно готовить заранее!

Что делает чечевичный суп здоровым?

Этот суп — один из тех сытных супов , которые могут быть закуской, если вы хотите небольшую порцию, или если вы похожи на меня и хотите большую миску, то этот суп — полная ЕДА.Он также полон питательных веществ, поэтому вы будете получать еду, которая кажется не здоровой, но это так!

a bowl of slow cooker lentil soup topped with chopped parsley and carrots a bowl of slow cooker lentil soup topped with chopped parsley and carrots

Получили:

  • Красная чечевица : легкая на вкус, мягкая и придающая супу великолепную текстуру.
  • Зеленая чечевица : немного смелее во вкусе и имеет больше укуса к ним.
  • Сладкий картофель : сладкий, насыщающий и помогает загущать суп.
  • Морковь : отлично подходит для добавления аромата.
  • Капуста : Добавляет питательные вещества и отличную текстуру.

Все приготовления совершенно приемлемого сытного, сытного и богатого протеинами вегетарианского супа! Чечевица полна клетчатки, белка и упакована витаминами группы В. У них также есть большое количество железа, о чем думают все мои вегетарианцы и веганы, поскольку они не едят богатое железом красное мясо.

Для этого супа потребуется 10 минут на приготовление , и тогда ваша мультиварка выполнит за вас всю остальную работу.Просто бросьте все в мультиварку утром, включите на день, и в следующий раз вы поймете, что вернетесь домой на вкусный уже приготовленный ужин! (Спасибо, мошенник, спасибо!)

Если вы ищете еще несколько рецептов мультиварки, обязательно сделайте эту тушенку из морокканского нута и эту чили из лебедки мультиварки следующей!

lentil soup topped with parsley in a light blue speckled bowl lentil soup topped with parsley in a light blue speckled bowl

Советы по созданию идеального рецепта

  • В этот недельный суп из чечевицы с медленным приготовлением уже довольно сытно и много овощей, но вы всегда можете добавить еще несколько своих любимых блюд в смесь! Обычный картофель, цветная капуста или репа будут работать особенно хорошо!
  • Одна вещь, которую я всегда люблю делать при приготовлении рецептов в моей мультиварке, — это обжарить лук и чеснок на сковороде .Вы можете просто бросить их прямо в мультиварку, полностью сырую, но они не получат тот же самый восхитительный карамельный аромат. Так что этот шаг всегда работает для меня на пару минут больше!
  • В зависимости от того, насколько крупными являются ваши овощи, вам может потребоваться немного откорректировать количество используемого бульона, чтобы суп стал немного тоньше . Вы всегда можете добавить немного дополнительного бульона в конце, чтобы сделать суп желаемой консистенции.
three bowls of lentil soup with spoons in them three bowls of lentil soup with spoons in them

Этот недельный суп из чечевицы с медленным приготовлением пищи:

  • Естественно веганский, без глютена, палео, без зерен (он же ВЕЛИКИЙ ДЛЯ ВСЕХ!)
  • Наполнен детоксикационными овощами и травами
  • Обогащен белком и может быть подан в качестве еды!

Если вы попробовали этот недельный суп из чечевицы с медленной плитой или любой другой рецепт в блоге, дайте мне знать, что вам понравилось, оставив комментарий / рейтинг ниже! Не забудьте подписаться на Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы получить еще больше удовольствия!

Распечатать

Описание

Поздоровайся с новым любимым легким ужином на неделю!


Масштаб 1x2x3x

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка масла авокадо (или растительного масла)
  • 1 крупно нарезанный лук
  • 5 зубчиков чеснока, нарезанные
  • 1 большой батат, очищенный и нарезанный кубиками
  • 2 средних моркови, нарезанных
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный
  • 1 стакан сушеной зеленой чечевицы, промыть
  • 1 стакан сушеной красной чечевицы, промытый
  • 8 стаканов овощного бульона
  • 1/2 ч.л.-1 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • 2 лавровых листа
  • 5 ч.л. трав де Прованс или сухих трав смешанных
  • 1 листовая капуста листовая, измельченная

  1. Нагрейте масло авокадо в сковороде на среднем огне, затем добавьте лук и оставьте на 2 минуты.Добавьте чеснок и дайте готовить еще 2 минуты, затем налейте лук и чеснок в мультиварку.
  2. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме капусты, в мультиварку. Там должно быть достаточно жидкости, чтобы полностью покрыть все овощи. (Если нет, добавьте еще бульона)
  3. Готовить на медленном огне 8 часов или на высоком 4 часа.
  4. За 15 минут до подачи добавить капусту и удалить лавровый лист.
  5. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте любую приправу.
  6. Подавать со свежей рубленой петрушкой по желанию.

Примечания

Если у вас нет мультиварки, я рекомендую эту.

Если ваш суп очень густой во время приготовления, добавьте еще немного бульона в конце.

Я просто овощной бульон с пониженным содержанием натрия, чтобы я мог контролировать, насколько соленым получается суп.


Питание

  • Размер порции: 1 маленькая миска
  • калорий: 171
  • Сахар: 3 г
  • Жир: 0.7 г
  • насыщенных жиров: 0g
  • Углеводы: 31 г
  • Волокно: 13 г
  • Белок: 11 г

Ключевые слова: рецепты супа, здоровые рецепты мультиварки

Эта публикация содержит партнерские ссылки, что означает, что я сделаю небольшую комиссию, если вы совершите покупку по этим ссылкам. Я рекомендую только те продукты, которые я знаю, доверяю и люблю!

,
Медленное приготовление тушеного мяса с красной чечевицей с тыквенным орехом

Сладкое вегетарианское рагу из медленного мяса с ореховым орехом, красной чечевицей, кокосовым молоком и смесью специй. Это рагу — идеальный способ согреться в холодный день. Веган + без глютена.

Это идеальное время года для этого уютного рагу. Такое ощущение, что весна должна быть прямо за углом, но я предполагаю, что половина США все еще покрыта снегом и не чувствует, что весна где-то рядом.Так что для тех из вас, кто борется с холодными темпами и хочет простой ужин, который согреет вас изнутри, это рагу для вас.

Bowl of slow cooker butternut squash and red lentil stew, topped with cilantro and green onions. Bowl of slow cooker butternut squash and red lentil stew, topped with cilantro and green onions.

Это вегетарианское тушеное мясо по мотивам моего Баттернатного сквоша и индейки чили, приготовленных в Мгновенном горшочке. Я очень люблю этот перец чили, но недавно хотел попробовать полностью вегетарианскую версию с дополнительной красной чечевицей, и это было результатом. Это такая теплая, утешительная и удивительная начинка для вегетарианской еды. Мне нравится сочетание красной чечевицы с тыквенным орехом, а уникальная комбинация специй в этом супе делает его таким вкусным.Я не могу дождаться, когда вы попробуете это!

Я знаю, что приготовление чечевицы может быть немного пугающим, но этот метод может быть проще, чем , а не . Я отвечу на некоторые часто задаваемые вопросы ниже, но не стесняйтесь оставлять комментарии, если у вас есть дополнительные вопросы!

Vegetarian Slow Cooker Stew with Butternut Squash and Red Lentils in a slow cooker with a wooden spoon. Vegetarian Slow Cooker Stew with Butternut Squash and Red Lentils in a slow cooker with a wooden spoon.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *