Заготовки на зиму из огурцов и кабачков рецепты самый вкусный рецепт: 👌 Невероятно вкусная заготовка на зиму из огурцов и кабачков, рецепты с фото

Содержание

👌 Невероятно вкусная заготовка на зиму из огурцов и кабачков, рецепты с фото

Обалденно вкусные огурчики с кабачками, закрытые в одной банке – это очень вкусный рецепт заготовки на зиму, которая делается, к тому же, достаточно просто. Получаются такие овощи просто объедением, настолько, что одной литровой баночки обычно хватает нам с мужем на раз. Прекрасно подходят они для любого гарнира, и хороши для того, чтобы даже угостить ими гостей.
 
К тому же, это, пожалуй, один из наипростейших известных мне рецептов – все настолько элементарно, что запутаться в соотношениях сахара и соли, или что-то сделать не так просто невозможно. В общем, зима не за горами, так что приступаем к приготовлению.
 
Сложность – вообще никакой
 
Время приготовления – 30 минут
 
Ингредиенты на 1 литровую банку:

  • Кабачки – 1 некрупный
  • Огурцы – около 400 г
  • Листья хрена, смородины, вишни – по желанию по 3-4 листика на банку
  • Чеснок – 3 зубка
  • Сахар – 3 ст.л.

  • Соль – 1 ст.л.

  • Уксус – 3 ст.л.

  • Ацетилсалициловая кислота – 2 таблетки

  • Зонтики и ветки укропа – пара штук

  • Вода – примерно 650 мл (лучше сразу больше кипятить)

Как приготовить:
 
Огурчики замачиваем в холодной воде часа на 2-4. Моем их затем хорошенечко. Кабачки тоже моем и нарезаем кругляшками примерно по полсантиметра. Огурцы, если маленькие, вернее, малюсенькие, то оставляем как есть. Если же большие, то нарезаем кружочками толщиной примерно по полтора сантиметра.

 
В чистые стерилизованные банки складываем листики хрена, смородины, вишни. Бросаем чеснок (я обычно разрезаю зубок на пластины), укроп. 

Утрамбовываем до половины банки кружочки кабачков. Затем снова укладываем слой листьев, чеснок. 

И теперь до верха наполняем огурчиками.

Дальше все просто: всыпаем соль, сахар, аспирин, вливаем уксус прямо в банку. И заливаем до самого верха кипятком. Укупориваем и укутываем. 


Оставляем до полного остывания под одеялом. Дальше храним как обычно.

Стоит такая заготовка в кладовке прекрасно.

Приятного аппетита замой!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Заготовки на зиму из огурцов: «Золотые рецепты»

 

Заготовки на зиму из огурцов делает каждая хозяюшка, а проверенные рецепты заготовок из огурцов есть в каждой записной книжке, и конечно, я не исключение. Ведь согласитесь, так приятно открыть зимой баночку маринованных или соленых огурчиков к жаренной картошке, или мясному жаркому… Также, такие «хиты» как салат оливье и рассольник просто невозможно приготовить без соленых огурцов.

Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию свою подборку проверенных рецептов заготовок из огурцов, которая, надеюсь, вам понравится. Многие рецепты заготовок из огурцов на зиму я почерпнула из бабушкиного и маминого блокнота, но консервирую также и по современным рецептам.

Если у вас есть свои любимые рецепты заготовок из огурцов, делитесь пожалуйста в комментариях.

Салат из огурцов на зиму по-грузински (ВИДЕО)

Вам по душе  простые и вкусные заготовки на зиму из огурцов? Салат из огурцов на зиму по-грузински именно то, что нужно! Как приготовить салат из огурцов на зиму по-грузински, я писала ЗДЕСЬ.

Хрустящие маринованные огурцы на зиму по-польски (ВИДЕО РЕЦЕПТ)

Если вы ищите вкусные маринованные огурцы на зиму, то вы зашли точно по адресу. Я как раз хочу рассказать, как мариновать огурцы на зиму с уксусом, чтобы они получились просто волшебными – хрустящими, в меру солеными…. Как мариновать огурцы на зиму по-польски, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Хрустящие маринованные огурцы на зиму (сухая стерилизация)

Хотите закрыть хрустящие маринованные огурцы на зиму? Я как раз собралась поделиться новым способом приготовления маринованных огурцов. Речь идет об огурцах сухой стерилизации – когда банки с огурчиками и специями проходят термообработку обработку без жидкости внутри. Именно благодаря такому необычному методу огурцы получаются не просто вкусными и аппетитными, а и очень хрустящими – как и должны быть первоклассные маринованные огурчики. Рецепт смотрите

ЗДЕСЬ.

Салат из огурцов на зиму с луком «Гулливер»

Скажите, а вы закрываете огуречный салат на зиму? Мне вот очень нравится такая идея: открыл баночку – и готова отличная закуска или вкусный гарнир. Рецептов такой консервации достаточно много, но в этом году я решила начать с салата из огурцов, лука и укропа на зиму с забавным названием «Гулливер».

Мне очень понравилось, что процесс несложный, и, хоть огурцам нужно настаиваться 3,5 часа, все остальные действия не требуют больших временных затрат. К тому же этот салат из огурцов и лука на зиму — без стерилизации, что тоже в значительной мере упрощает рецепт.  Как приготовить салат из огурцов на зиму с луком «Гулливер», вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Зимний салат из огурцов «Дамские пальчики»

У этого рецепта много достоинств. Во-первых, такой салат из огурцов для зимы получается очень вкусным. Во-вторых, готовится он очень просто и относительно быстро. В-третьих, для него подойдут не только некрупные огурчики, которые стандартно идут в консервацию: можно сделать такой салат из переросших огурцов на зиму. А в-четвертых, у этой заготовки очень красивое и нежное название – «Дамские пальчики» (из-за формы нарезки огурцов). Как готовить зимний салат из огурцов «Дамские пальчики», смотрим ЗДЕСЬ.

Огурцы с вишней

Можно закрыть на зиму консервированные огурцы с вишней. Да-да, я имею в виду не вишневые листочки, а именно ягоды вишни. Огурцы получаются очень вкусными, хрустящими и ароматными! Не переживайте, вишня не будет преобладать, она лишь немного дополнит вкус огурцов, так что он станет богаче и интереснее. Ну, и помимо всего прочего, такие баночки с огурцами и вишней на зиму смотрятся очень аппетитно. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Огурцы на зиму с водкой

Хрустящие маринованные огурцы – одна из самых популярных заготовок. У каждой хозяюшки есть свой заветный рецепт такой консервации. Но уверена, что многие, как и я, готовы пробовать и другие варианты приготовления удачных маринованных огурцов. Поэтому спешу поделиться с вами рецептом, который я опробовала в прошлом году и осталась очень довольна результатом. Огурчики действительно получаются очень хрустящими и вкусными.

Секрет кроется в том, что в этом рецепте используется маринад для огурцов с водкой. А еще сам маринад можно назвать сладким – сахара в него кладется немало. Ну, и особую прелесть огурчикам придает горчица в зернах – ее используют в качестве специй наравне с чесноком, корнем хрена, горьким перцем и зеленью. Рецепт  с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Огурцы в собственном соку на зиму без стерилизации

В прошлом году я узнала, как солить огурцы в собственном соку на зиму, и испытала рецепт, который мне очень понравился. Теперь с большим удовольствием хочу поделиться с вами этими солеными огурцами в собственном соку на зиму без стерилизации. Ведь они получаются очень вкусными, хрустящими, красивыми. И готовятся довольно просто и быстро, как вы уже поняли, даже стерилизовать ничего не надо будет. Рецепт смотрите

ЗДЕСЬ.

Огурцы с медом на зиму

Огурцы с медом получаются хрустящими, слегка сладковатыми, очень ароматными, с легкой медовой ноткой, очень тонкой и ненавязчивой. Я и в этом году пополнила свою кладовую такими маринованными медовыми огурчиками, думаю, вам они тоже непременно понравятся. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Хрустящие огурчики на зиму с перцем и морковью

Если вы ищите вкусную закуску из огурцов на зиму, то зашли совершенно правильно. Сегодня я хочу как раз представить на ваш суд чудесную консервацию – хрустящие огурчики с перцем и морковью. Они получаются просто восхитительными – яркими и красивыми, ароматными и вкусными. Такой рецепт – отличная альтернатива традиционным огурцам на зиму: если вам наскучила привычная консервация, попробуйте приготовить их таким вот образом, уверена, результат вам тоже понравится, как и мне. Рецепт с фото смотрим ЗДЕСЬ.

Знаменитый «Латгальский » салат из огурцов на зиму

Если вам нужен простой и вкусный рецепт салата из огурцов с луком на зиму, то обязательно обратите внимание на этот «Латгальский» огуречный салат. В самом приготовлении не будет ничего необычного, все достаточно просто и быстро. Единственный момент: в маринад для такого латгальского салата из огурцов входит кориандр.  Эта пряность придает салату особенный вкус, очень удачно подчеркивая основные ингредиенты. Рецепт с фото можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Огурчики «Нежинские» (рецепт на литровую банку)

Наверное, не найдется такого человека, который не слышал про маринованные «Нежинские» огурцы. Такая консервация раньше довольно много продавалась в магазине, но в последнее время я не часто встречаю ее на полках супермаркетов. Но это не проблема – в моей кулинарной книжке есть рецепт «Нежинских» огурчиков, по которому они получаются точно, как магазинные. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Маринованные огурцы на зиму: классика консервации!



Вы любите простые заготовки на зиму из огурцов? Обратите внимание на классические маринованные огурчики. Рецепт маринованных огурцов на зиму, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Лечо из огурцов на зиму

Как приготовить вкусное лечо из огурцов на зиму, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Малосольные огурцы на зиму

Рецепт приготовления малосольных огурцов на зиму, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Огурцы на зиму со смородиной

Этот рецепт огурцов с красной смородиной на зиму хорош по нескольким причинам. Во-первых, он понравится тем, кто настороженно относится к уксусу в консервации – в этой заготовке его нет, но вместе с тем маринад получается вкусным за счет лимонной кислоты и собственно смородины. Во-вторых, сама заготовка выглядит очень ярко и эффектно – тоже благодаря красной смородине, которая удачно контрастирует с огурцами. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Салат из огурцов на зиму «Ассорти»

Если вы ищите легкий салат из огурцов на зиму, то данный рецепт именно то, что нужно! Маринованный салат из огурцов на зиму с болгарским перцем, морковью и луком удовлетворит даже самых искушенных поклонников сезонной консервации из огурцов. Уверена, что зимой такой салат из огурцов на зиму в банках будет пользоваться большой популярностью: он получается и красивым, и очень вкусным. Рецепт с фото смотрим ЗДЕСЬ.

Консервированные огурцы с кабачками на зиму «Идеальный дует»



Рецепт консервированных огурцов с кабачками на зиму, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Огурцы по-корейски на зиму: вкусный салат с азиатскими нотками!

Как приготовить огурцы по-корейски на зиму, читаем ЗДЕСЬ.

Маринованные огурцы без стерилизации с морковью и луком

Рецепт маринованных огурчиков без стерилизации с морковью и луком, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Соленые огурцы в банке под железной крышкой

Как солить огурчики в банках под железную крышку для хранения в квартире, по маминому рецепту, я писала ЗДЕСЬ.

Салат на зиму из огурцов и болгарского перца

Рецепт приготовления салата на зиму из огурцов и болгарского перца, смотрим ЗДЕСЬ.

Салат на зиму из огурцов «Зимняя сказка из томатных огурчиков»

Как приготовить салат на зиму из огурцов «Зимняя сказка из томатных огурчиков» (рецепт с пошаговыми фото), можно посмотреть ЗДЕСЬ.

4.6 / 5 ( 38 голосов )

Салат из свежих кабачков и огурцов. Салат из огурцов на зиму

Продолжительность сезона свежих овощей довольно короткая. Поэтому запасливые хозяюшки стараются за этот непродолжительный период успеть приготовить как можно больше (в том числе и салаты), чтобы ими компенсировать в холодное время года недостаток витаминов и полезных веществ. Некоторые уже отказались от заготовки домашних овощных консерваций на зиму из-за обилия их ассортимента в магазинах. И сделали большую глупость! Ведь ничто не будет так натурально и полезно, как приготовленное в домашних условиях!

И, если Вы хотите побаловать себя и своих домочадцев вкусненькими блюдами из овощей с собственного огорода, разнообразными салатами, то их надо успеть вовремя закатать. А наш сайт сайт в свою очередь предоставит Вам массу интересных, вкусных и, что очень важно, опробованных рецептов.

Салаты из огурцов на зиму , из помидоров, кабачков и других овощей — это наиболее доступный и простой метод сохранения и заготовки овощей к зиме. Их рецепты многочисленны и разнообразны. Безусловно, среди них есть сложные рецепты, требующие и сил, и времени; например, салаты из фасоли на зиму, слоёные салаты или салаты из цветной капусты. Но, всё-таки, большинство овощных заготовок, собранных у нас на сайте, вполне простые и легкие, с ними справится даже начинающий кулинар.

Наибольшей популярностью пользуются салаты из помидор на зиму в «чистом виде», с огурцами, с луком, со сладким перцем и другими компонентами. Все они получаются необычайно вкусными, насыщенными и ароматными. К тому же с помидорами не надо мудрить. Принцип приготовления этих салатов прост и требует минимального включения других ингредиентов (за редкими исключениями). С томатами удобно экспериментировать, не боясь испортить блюдо или переборщить с добавляемым количеством. Ведь они просто созданы для экспериментов!

Не менее востребованы и салаты из кабачков. Это объясняется тем, что являются универсальными овощами. Их нейтральный вкус замечательно сочетается практически с любыми овощами: паприкой, лукой, морковью, помидорами и даже свеклой. Кабачковые салаты очень любят специи, поэтому в них можно класть различные сушеные или свежие травы, молотый перец (красный, черный), чеснок, обогащая этих их вкус. А, если Ваш огород порадовал богатым урожаем кабачков, обязательно заготовьте несколько баночек с вкуснейшей кабачковой икрой, рецепты которых с пошаговыми фото и комментариями Вы найдёте в соответствующем подразделе.

Любителям покушать что-то необычное и оригинальное обязательно понравятся наши салаты из баклажанов на зиму . Наш сайт собрал в себе изумительную коллекцию рецептов для баклажан, среди которых есть следующие блюда: соте, фаршированные баклажаны, баклажаны в различных соусах и заливках, салат «Тёщин язык» , баклажаны по-корейски, слоёные и даже национальный рецепт индийской кухни.

Очень просты в приготовлении овощные салаты с включением яблок. Они обычно закатываются без дополнительной термообработки, а по вкусу отличаются от остальных низкой калорийностью и сытностью. С яблоками закрывают салаты из свеклы на зиму , из белокочанной капусты, болгарского перца или помидор.

Ну а наши салаты из перца на зиму — вне конкуренции. Многие считают, что сладкий или болгарский перец пригоден лишь для приготовления лечо. Но, просмотрев длинный список салатов из перца, вы убедитесь в обратном. Перец в томате или масляной маринадной заливке, перец с рисом, фаршированный перец и многое-многое другое.

Заготовленный салат из огурцов на зиму станет незаменимым дополнением к обеду. Его успешно подают в качестве гарнира или закуски под крепкий алкоголь, блюдом можно быстро перекусить, пока основное угощение еще не готово. Из множества интересных рецептов можно выбрать для себя подходящий по вкусу и предпочтениям всех домочадцев.

Как сделать салат из огурцов на зиму?

Домашний консервированный салат из огурцов на зиму, рецепты которого просты и бесхлопотны, готовится быстро и из доступных ингредиентов. Овощной состав может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений тех, кто будет пробовать закуску.

  1. Зимний салат из огурцов может состоять из минимального количества ингредиентов – самих овощей в компании специй, зелени и консервирующих ингредиентов: уксуса, ацетилки, острого перца, чеснока.
  2. Хорошо дополняют рецепты капустой, кабачками, баклажанами и прочими сезонными овощами.
  3. Вкусный салат из огурцов на зиму, как правило варят или стерилизуют заготовки в банке.

Самый простой салат из огурцов на зиму состоит из минимального количества ингредиентов, но в результате выходит с очень богатым насыщенным вкусом. Подают его в качестве закуски, но еще его можно включить в состав многокомпонентного блюда — овощного салата или рассольника. Для продления срока хранения, заготовку стерилизуют.

Ингредиенты:

  • огурцы – 2 кг;
  • лук – 500 г;
  • чеснок – 100 г;
  • масло – 100 мл;
  • сахар – 100 г;
  • соль – 4 ст. л.;
  • уксус – 4 ст. л.

Приготовление

  1. Огурцы помыть, высушить, порезать кружками.
  2. Лук нашинковать полукольцами, чеснок порубить.
  3. Сложить овощи в миску, смешать с сахаром, солью, уксусом и маслом.
  4. Оставить на 3 часа.
  5. Распределить салат в подготовленные банки, залить выделившимся маринадом, поставить в большую кастрюлю с водой на стерилизацию.
  6. Кипятить банки с заготовкой 15 минут.
  7. Закатать салат из огурцов на зиму стерильными крышками, укутать теплым одеялом, через сутки убрать в подвал.

Бесподобно вкусный получается салат из резанных огурцов на зиму, приготовленный по традиционному рецепту прибалтийской кухни. Овощи выходят в результате хрустящие, в меру соленые и немного кисловатые. Прекрасная закуска составит хорошую компанию основному блюду из мяса. Заготовка хранится всю зиму, невзирая на то, что консервация не стерилизуется.

Ингредиенты:

  • огурцы – 3 кг;
  • лук – 1 кг;
  • сахар – 120 г;
  • соль – 50 г;
  • уксус – 100 мл;
  • масло – 2 ч. л.;
  • кориандр – 2 ч. л.;
  • укроп и петрушка – 1 пучок;
  • горошины душистого перца – 1 ч. л.

Приготовление

  1. Чистые огурцы порезать кружками, лук нашинковать кольцами.
  2. Сложить овощи в миску, приправить кориандром, перцем, солью сахаром, влить масло и уксус.
  3. Добавить резаную зелень, все перемешать, оставить на 30 минут.
  4. Варить минут 15, пока огурцы не начнут менять цвет.
  5. Распределить по банкам, залить оставшимся рассолом, закатать.
  6. Укутать банки, а через сутки убрать салат из огурцов с луком на зиму в подвал.

Пока зреют сезонные овощи, нужно каждой хозяйке успеть заготовить салат на зиму с капустой и огурцами. Вкусная закуска будет по достоинству оценена мужской аудиторией, ведь консервация получается сытной, в меру соленой, совсем не кислой, немного сладковатой, за счет добавления в состав меда, он придает особую пикантность угощению.

Ингредиенты:

  • огурцы – 2 кг;
  • капуста – 2 кг;
  • морковь – 1,5 кг;
  • сладкий перец – 1,5 кг;
  • вода – 1,5 л;
  • соль – 2 ст. л.;
  • мед – 3 ст. л.;
  • уксус – 50 мл.

Приготовление

  1. Порезать все овощи, сложить в банки слоями.
  2. Вскипятить воду с солью, медом, уксусом, вылить в банки.
  3. Поставить стерилизоваться на 15 минут.
  4. Закатать крышками, укутать одеялом.

Салат из кабачков с огурцами на зиму – прекрасное решение для применения большого урожая овощей. Ассорти подают и на торжественное застолье, и в качестве простого гарнира блюдо сгодится. Из данного количества ингредиентов выйдет 4 банки по 0,5 л. Томатное пюре используют покупное, но можно сделать его и самому, измельчив помидоры.

Ингредиенты:

  • огурцы – 3 кг;
  • кабачки – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 4 шт.;
  • чеснок – 5 зубков;
  • соль – 1 ст. л.;
  • вода – 3 ст.;
  • томатное пюре – 200 мл;
  • сахар – 100 г;
  • красный перец молотый – 1 ст. л.;
  • черный перец – 1 ч. л.;
  • уксус – 200 мл.

Приготовление

  1. Огурцы порезать кружками, переложить в миску, засыпать солью, отставить на 2 часа.
  2. Мякоть кабачков порезать кубиком, лук четвертькольцами, морковь натереть.
  3. С огурцов слить сок, присоединить кабачки, лук, морковь.
  4. Добавить рубленный чеснок, перемешать.
  5. Смешать воду, пюре, сахар и все специи, уксус.
  6. Вскипятить, ввести овощную смесь, перемешать.
  7. Варить до кипения.
  8. Распределить по емкостям, поставить в кастрюлю с водой и стерилизовать 15 минут.
  9. Укупорить крышками и поставить салат из огурцов с кабачками на зиму под одеяло.

Этот консервированный салат из огурцов на зиму получается сытным с ярким многогранным вкусом. Основой классической закуски служат зеленые помидоры, а для красоты добавляют сладкий перец, поэтому выбирать его лучше разного цвета. Закуска готовится быстро, всего за пару часов, учитывая время на стерилизацию.

Ингредиенты:

  • огурцы и зеленые помидоры – по 2 кг;
  • сладкий перец – 1 кг;
  • уксус – 1 ст. л. на 1 полулитровую банку;
  • соль, сахар, перец, лаврушка – по вкусу.

Приготовление

  1. Лук и перец порезать полукольцами, помидоры на 6 частей, огурцы полукружками.
  2. Соединить овощи, всыпать все специи, лаврушку, оставить на 30 минут.
  3. Распределить салат по банкам, залить выделившимся соком, поставить в кастрюлю с водой для 15 минутной стерилизации.
  4. Влить в каждую банку по 1 ст. ложку уксуса и укупорить.

Приготовить этот зимний салат из свежих огурцов сможет начинающий кулинар. Закуску можно подавать на торжественное застолье, она подойдет к крепкому алкоголю. В будний день заготовку применяют в качестве дополнительного компонента в составе салатов, добавляют в суп или просто наслаждаются отменным вкусом пикантных овощей.

Ингредиенты:

  • огурцы – 500 г;
  • чеснок – 3 зубца;
  • лук – 1 шт.;
  • петрушка и укроп – ½ пучка;
  • соль – 1 ч. л.;
  • уксус – 4 ст. л.;
  • масло – 2 ст. л.;
  • перец «огонек» — 2 стручка.

Приготовление

  1. Огурцы порезать кружками, чеснок пластинами, лук кольцами, зелень мелко порубить.
  2. Все смешать, влить уксус, посолить, перемешать.
  3. На дно банки положить рубленный перец (с семенами) и влить масло.
  4. Выложить салат, стерилизовать 15 минут.
  5. Укупорить, укутать, через сутки убрать салат из огурцов на зиму в подвал.

Салат из огурцов на зиму по-грузински

Острый кавказский салат из огурцов с овощами на зиму понравится каждому дегустатору, особенно тем, кто любит необычные многогранные сочетания в еде. Закуска выходит очень пикантной, пряной и сытной, подавать ее в качестве дополнения к основному блюду, полив угощение аппетитной пряной подливкой.

Ингредиенты:

  • огурцы – 2 кг;
  • помидоры – 700 г;
  • масло – 100 мл;
  • уксус – 100 г;
  • сахар – 100 г;
  • соль – 1 ст. л.;
  • чеснок – 150 г;
  • кориандр – 1 ч. л.;
  • хмели-сунели – 2 ч. л.;
  • острый перец – 3 стручка.

Приготовление

  1. Блендером измельчить томаты и перец, посолить, добавить соль и сахар, масло, варить 15 минут.
  2. Снять с плиты, всыпать специи, ввести уксус.
  3. Добавить кружки огурцов, рубленый чеснок, варить 10 минут после закипания.
  4. Распределить по стерилизованной таре, укупорить.

Салат из огурцов и с узнаваемым вкусом, понравится всем без исключения. Закуска выходит пикантной и в меру острой. Необычное овощное сочетание оценят любители интересных угощений, обладающих нетрадиционным вкусом. Из указанного количества выйдет 4 литровые банки заготовки.

Ингредиенты:

  • огурцы – 2 кг;
  • баклажаны – 3 кг;
  • сладкий перец – 10 шт.;
  • помидоры – 10 шт.;
  • чеснок – 200 г;
  • острый перец – 5 стручков;
  • сахар – 200 г;
  • соль – 100 г;
  • масло – 200 мл;
  • уксус – 150 мл.

Приготовление

  1. Баклажаны порезать кружками, сложить в миску, засыпать солью, через 1 час слить сок и промыть.
  2. Бланшированные томаты, чеснок, перец прокрутить через мясорубку, всыпать соль, сахар, добавить масло и уксус.
  3. Порезанные огурцы и баклажаны залить соусом, поставить вариться. Томить 30 минут.
  4. Разлить по банкам, укупорить.

Салат на зиму из перезрелых – бесподобная закуска, которая по вкусу напоминает лечо. При желании в состав можно включить лук, но вкус выйдет немного другим. Консервация не требует стерилизации и хорошо хранится в кладовой. Из указанного количества ингредиентов выйдет 5 баночек по 0,5 л.

Ингредиенты:

  • огурцы – 2,5 кг;
  • томаты – 1 кг;
  • сладкий перец – 3 шт.;
  • чеснок – 5 зубков;
  • сахар – 70 г;
  • соль – 1,5 ст. л.;
  • масло – ½ ст.;
  • уксус – 50 мл.

Приготовление

  1. Помидоры, перец, чеснок прокрутить через мясорубку.
  2. Огурцы порезать кружками.
  3. Томатный соус вскипятить, ввести соль, сахар, масло.
  4. Добавить огурцы, накрыть крышкой.
  5. Томить 5 минут, влить уксус.
  6. Распределить по стерильной таре, закатать.

Салат из огурцов на зиму без уксуса

Этот из огурцов отличается отсутствием привычного консервирующего ингредиента – уксуса, поэтому требует продолжительной стерилизации и хранения в прохладе. Закуска станет интереснее, если в базовый состав добавить острого перца и лавровый лист. Из указанных ингредиентов выйдет 2 литровые банки.

Ингредиенты:

  • огурцы – 1 кг;
  • томаты – 0,5 кг;
  • морковь – 250 г;
  • лук – 200 г;
  • сладкий перец – 3 шт.;
  • соль – 2 ст. л.;
  • масло – 50 мл.

Приготовление

  1. Спассеровать лук и морковь, ввести томатное пюре, измельченный перец и огурцы.
  2. Добавить масло, соль, томить 30 минут.
  3. Разлить по банкам, поставить на стерилизацию на 15 минут. Укупорить.

Сырой салат из огурцов на зиму

Самый простой и быстрый в приготовлении на зиму — без варки. Все что потребуется от кулинара – подготовить овощи, промыв, очистив и порезав их. Из указанного количества ингредиентов выходит 3 банки по 700 г. Закуска хранится всю зиму, не взрывается и не бродит, на вкус салат выходит малосольным.

В данный рецепт входит достаточно много ингредиентов, а это в свою очередь говорит о его питательных свойствах и большом количестве витаминов. Все овощи, используемые в салате, должны быть свежими и поддаваться предварительной обработке и подготовке, кроме огурцов. Рецептура предполагает использование перезревших или деформированных огурцов. Для приготовления потребуются ингредиенты:

Ингредиенты:

Огурцы (1,4кг)
Кабачки (1,4кг)
  • Морковка (100гр)
  • Чеснок (5-6 зубков)
  • Помидоры (1 помидор среднего размера)
  • Петрушка (1 пучок)
  • Соль (1 ст.лож)
  • Масло подсолнечника (50-70гр)
  • Уксус (9% 0,3 ст.лож)
  • Сахар (3/4 стакана)
  • Паста томатная (3/4 стакана)

Рецепт: Салат из кабачков и огурцов с морковкой — как приготовить?

  1. Приготовление начинается с подготовки овощей. Сперва нужно промыть тщательно огурцы и очистить их от кожуры. В силу того, что в рецепте используется не кондиция, их обязательно очищаем от кожицы, так как они могут горчить. Далее, очищенные овощи режем кубиками.
  2. Также поступаем и с морковкой, после чего пропускаем её через терку среднего размера. Слишком мелкая терка избавит морковь от нужного количества сока, который является одним из главных компонентов рецепта.
  3. Чеснок также очищается от кожицы и нарезается тоненькими пластами.
  4. В эмалированную кастрюлю укладываем все овощи, после чего перемешиваем их. В процессе перемешивания нужно добавить растительное масло, чеснок, томатную пасту, соль и сахар. Далее, полученную смесь устанавливаем на плиту с небольшим огнем.
  5. Варить полученную смесь стоит с такой технологией: дождаться кипения и после этого протушить еще на протяжении 40 минут, медленно помешивая овощи.
  6. По прошествии указанного времени можно добавлять зелень, предварительно измельчив её и проварить еще 10-15 минут. После этого выключить газ и снять с плиты.
  7. Не стоит давать салату остывать – еще горячим его нужно разложить в заранее подготовленные и стерилизованные банки, после чего их закатать и поставить в недоступное место укрыв одеялом или пальто. В таком состоянии заготовки должны простоять до момента полного остывания. Особенность этого салата заключается в том, что его можно употреблять уже спустя 40 минут после закатывания.

Салат с кабачками и огурцами «Монастырский»

Довольно известный рецепт, но в то же время требующий соблюдения технологии, собственно, как и предыдущий. Для приготовления нам понадобятся ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Кабачки (4кг)
  • Масло растительное (2 стакана)
  • Помидоры (1 кг)
  • Болгарский перец (1кг)
  • Лук (1 кг)
  • Сахар
  • Перец молотый
  • Уксусная кислота (70%)

Рецепт: Салат с кабачками и огурцами «Монастырский» — как приготовить?

  1. Обратите внимание на то, что ингредиенты добавляются по вкусу, что касается огурцов – то количество указанных компонентов из расчета на 5 кг главного овоща.
  2. Огурцы – первый компонент, который подлежит подготовке. Их необходимо нарезать любым удобным способом. Обратите внимание, что используются в этом рецепте только свежие особи, не деформированные и не перезревшие.
  3. Что касается кабачков, то они также нарезаются любым способом, но лучше всего сделать это в виде кубиков, чтобы как можно больше поместить в банку. Предварительно из овощей изъять семена.
  4. Лук также стоит нарезать кольцами, предварительно почистив. Далее его следует обжарить, но при этом не доводить до почернения.
  5. Данный ингредиент при жарке доводится до румяного состояния. После обжарки добавить кабачки.
  6. В получившуюся смесь добавляется остальная группа компонентов, в частности помидоры и перец.
  7. На сковороду с обжаривающимися овощами выливаем оставшееся масло, после чего получившуюся смесь переложить в подготовленную кастрюлю, установив мощность конфорки на среднюю. Варить салат, при этом помешивая его не допуская пригорания.
  8. Во время перемешивания добавить соль, сахар и другие специи.
  9. На завершающем этапе варки (после 30-40 минут кипения), в смесь добавляется уксусная кислота, после чего заготовка еще кипятится не более 15 минут на среднем огне.
  10. Не давая остыть салату, как и в предыдущем рецепте, разложить его по стерилизованным банкам, закатать и убрать в прохладное место.
  1. Если правильно соблюдать рецептуру первого рецепта, то его употребление возможно спустя 40 минут после закатывания банок.
  2. Очень важно перед приготовлением салата из не кондиции, главный ингредиент, тщательно промыть и очистить от кожуры, что позволит избежать горечи.
  3. Используя уксусную кислоту будьте очень аккуратны – перенасыщенная смесь будет иметь кислый привкус, а недостаточное количество уксуса не позволит насытить компоненты полноценным вкусовым букетом.

Огурцы по-корейски на зиму — 10 самых вкусных рецептов салата с фото пошагово

Огурцы по-корейски, заготовленные на зиму, — идеальная закуска для повседневного меню и праздничного застолья. Острые приправы придают бодрящий вкус этому блюду. Салат из огурцов по-корейски готовят с различными овощами: морковью, болгарским перцем, луком и чесноком, помидорами и кабачками. В некоторых рецептах овощи тушатся перед помещением в банки и не стерилизуются, в других кладутся в тару сырыми и подвергаются стерилизации.

Очень вкусный рецепт огурцов по-корейски без стерилизации

В этом рецепте используется комбинация овощей из огурцов, моркови и чеснока, а в качестве приправ можно брать готовую смесь для моркови по-корейски или смешивать красный перец, паприку и кориандр.

Время приготовления: 3 часа.

Количество: 2,5 л.

Калории: 48 ккал

Белки: 1.2 г

Жиры: 2.7 г

Углеводы: 4.7 г

  • Огурцы обработать щеточкой, чтобы не было колючек, срезать кончики и вымыть. Порезать огурцы в виде крупноватой соломки. Если они перезревшие, удалить семечки.

  • На специальной терке или с помощью комбайна с насадкой для корейской моркови измельчить вымытую морковь. Всыпать в нее пару щепоток соли и размять рукой или вилкой с целью размягчения овоща.

  • Маринад для овощей приготовить следующим образом: в отдельной посудине смешать соль, сахар, влить по 100 мл уксуса и растительного масла. Затем приправить маринад смесью специй для корейской моркови. Если вы сами готовите приправу, смешайте молотый кориандр, паприку и жгучий красный перец примерно в равных пропорциях.

  • Размешать составляющие маринада. Можно попробовать его на вкус – возможно, вам захочется добавить какую-то приправу.

  • Морковь и огурцы объединить в одной посуде и, вылив на них маринад, вымесить хорошенько. После прикрыть заготовку салфеткой и поставить в сторонку на 2-3 часа для маринования.

  • Спустя положенное время, переместить салатную заготовку на плиту и дать ей закипеть. Далее уменьшить огонь и варить овощи минут 15, помешивая через небольшие промежутки времени.

  • В банки, заранее простерилизованные, поместить салат в горячем виде. Закатать жестяными крышками, которые до закатки нужно прокипятить 3 минуты. Салат готов. После остывания банок ставьте его в помещение для хранения заготовок.


Приятного аппетита!

Огурцы по-корейски на зиму со стерилизацией в банках

В этом рецепте измельчению на терке подвергаются и морковь, и огурцы. Овощи смешиваются с приправами и консервантами, маринуются в течение суток, и салат стерилизуется стандартным методом.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 2,5 кг.
  • Морковь – 300 г.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Сахар – ¼ ст.
  • Соль – 1-1,5 ст. л.
  • Уксус 9% и масло растительное – по 125 мл.
  • Приправа для морковки корейской – 15 г.

Процесс приготовления:

1. После очистки и мытья овощей нужно определиться с инструментом для их измельчения. Это может быть терка для моркови по-корейски, комбайн со специальной насадкой или обычная овощечистка. Морковь и огурцы измельчаются одним и тем же способом, чтобы получилась тонкая соломка. Только в огурцах не нужно использовать сердцевину с семечками.

2. Выдавить к соломке из овощей чеснок и всыпать приправы, а также влить по 125 мл уксуса и растительного масла. Соли, возможно, нужно будет добавить – ориентируйтесь на ваш вкус.

3. Перемешать все компоненты. Делать это нужно в течение нескольких минут, чтобы составляющие маринада равномерно распределились в овощной нарезке. Затем прикрыть емкость с заготовкой салфеткой или полотенцем и поставить в холодильник. Там она должна находиться около суток. Рекомендуется за этот период перемешать салат 3-4 раза.

4. После длительного маринования овощи выпустят довольно много сока. И перед раскладыванием их в банки нужно еще раз все хорошо вымесить.

5. В банки, облитые кипятком или простерилизованные, выложить салатную заготовку. Сок из овощей распределить равномерно между банками.

6. Прикрытые прокипяченными крышками банки ставить стерилизоваться. Это можно сделать на плите, налив в большую емкость воды, чтобы доходила до горлышек банок и после закипания стерилизовать 15 минут. А можно поставить в холодную духовку и при температуре 150 градусов держать 15 минут. После банки закатать.

Приятного аппетита!

Огурцы на зиму с приправой для корейской моркови

Огурцы в этом рецепте режутся брусками, а морковь трется на специальной терке. Помимо приправы для моркови по-корейски, здесь используется мускатный орех, а также семена кунжута. Заготовка не требует стерилизации, овощи варятся перед закаткой.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 2 кг.
  • Морковь – 0,5 кг.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Уксус 9% — 100 мл.
  • Чеснок – 1 головка
  • Приправа для моркови по-корейски – 20 г.
  • Мускатный орех – 1/3 ч. л.
  • Кунжут – 3 ч. л.
  • Соль – 2 ст. л.
  • Сахар – 4 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Морковь протереть через терку – специальную для корейских салатов или обычную с крупными отверстиями.

2. Огурцы превратить в продолговатые бруски. Молодые крепкие овощи можно использовать вместе с сердцевиной, а переросшие крупные нужно освободить от семян и вязкой мякоти в середине.

3. На сухой сковороде прожарить кунжут до золотистости и остудить.

4. В небольшой емкости соединить приправу для корейской моркови, сахар и соль, выдавленный через пресс чеснок, кунжут и мускатный орех. Смешать сухие компоненты, а после добавить жидкие – уксус и масло растительное.

5. Огурцы и морковь поместить в удобную для использования на плите посудину, смешать с заправкой из специй, масла и уксуса и поставить на огонь.

6. Дождаться закипания массы, сделать мощность плиты меньше и варить салат 15 минут, помешивая его лопаткой. После варки овощи станут мягче, но не должны быть сильно разваренными. Перед отправкой в банки попробуйте салат и откорректируйте, если нужно, количество соли, сахара, специй.

7. Банки обязательно простерилизовать и использовать только сухими. Крышки прокипятить в воде 3 минуты и тоже обсушить.

8. Выложить салат в банки и закрутить, если банки завинчивающиеся, или закатать. Держать салат в прохладном месте до употребления.

Приятного аппетита!

Закуска из огурцов по-корейски с морковью, нарезанных соломкой

В этом рецепте главное – соблюдать правила нарезки овощей. Сделать это можно только с помощью ножа – никаких терок. Салат получается очень аппетитным и на вкус, и на вид, и подавать его можно как самостоятельную закуску.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 3 кг.
  • Морковь – 750 г.
  • Чеснок – 1-2 головки.
  • Растительное масло и уксус 9% — по ¾ ст.
  • Соль – 3 ст. л.
  • Сахар – 6 ст. л.
  • Приправа для моркови по-корейски – 25 г.

Процесс приготовления:

1. Взять крепкий острый нож и нарезать соломкой очищенную морковь. Полоски моркови должны быть длинные, не стоит разрезать овощи поперек.

2. Огурцы, крепкие и плотные, сначала разрезать продольными пластинами толщиной примерно 0,5 см, а после – полосками, тоже длинными, как и морковь.

3. Приправой для моркови посыпать смешанные в одной посуде овощи, добавить сахар и соль. Чесночные дольки превратить в кашицу с помощью чесночницы и смешать с овощами. Разогретое растительное масло вылить на овощную смесь, вслед за ним влить уксус. Основательно перемешать ингредиенты и мариновать в течение двух часов при комнатной температуре.

4. Банки нужного вам объема (от 0,5 л до 1 л) наполнить смесью овощей и влить образовавшийся при мариновании сок. Тонкие длинные полоски овощей, укладываясь в тару, образуют красивые двухцветные волны, и салат смотрится очень празднично.

5. Прикрыть банки прокипяченными крышками и поставить в емкость с водой стерилизоваться. 15 минут после закипания подержать банки на плите – и салат будет готов. Остудить банки, поставив их вверх дном под покрывало, а потом поместить на полку для хранения.

Приятного аппетита!

Салат из огурцов по-корейски на зиму с болгарским перцем

Болгарский перец для этого рецепта лучше брать нескольких цветов, так закуска станет более яркой. Как и огурцы, перец пропитается острым маринадом, и в результате получится ароматное овощное ассорти с пикантным вкусом.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 1,2 кг.
  • Морковь – 300 г.
  • Болгарский перец – 300 г.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Перец жгучий свежий – 1 стручок.
  • Соль – 1 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Уксус – 60 мл.
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Специи для моркови по-корейски – 15 г.

Процесс приготовления:

1. Огурцы нарезать в произвольной форме, но не допускать наличия слишком больших кусков. Также не стоит брать перезревшие овощи с большим количеством семян, если же других не имеется, семена нужно удалить ножом.

2. Морковь можно нарезать любым способом по желанию: соломкой с помощью ножа, измельчить на терке или пропустить через овощерезку.

3. Перец болгарский, очищенный от семян, превратить в тонкую соломку.

4. Смешать все овощи в большой емкости. Вариться они не будут, так что подойдет эмалированная, стеклянная или даже пластиковая посуда.

5. Чеснок, раздавленный в чесночнице, смешать с овощами. К ним следом добавить сахар с солью и уксус с растительным маслом. Всыпать приправы, а также нарезанный мелкой крошкой жгучий перец. Последний ингредиент можно не использовать, если не хотите лишней остроты. Смешать все в емкости и дать промариноваться 4-5 часов.

6. Стеклянные банки объемом 0,5, 07 или 1 литр стерилизовать и обсушить. Перед раскладкой в банки перемешать заготовку и попробовать на вкус, по необходимости отрегулировать сладость-соленость. Разложить салатную смесь в банки.

7. Для стерилизации подготовить емкость, удобную для размещения в ней банок выбранного вами объема. Поставить в нее заготовки, налить холодной воды до ¾ высоты банок и включить огонь. После закипания стерилизовать салат около 15 минут.

8. Закатать банки крышками и, когда остынут, отправить на хранение.

Приятного аппетита!

Заготовка из переросших огурцов по-корейски в банках на зиму

Переросшие огурцы – подходящая основа для салата по-корейски. Овощи режутся на части, поэтому их исходный размер и состояние не столь важны. В салат по этому рецепту, добавляют свежие базилик и укроп.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 2,5 кг.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Приправа для острой моркови – 2 ст. л.
  • Уксус 6% — 2 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Укроп и базилик – по 1 пучку.
  • Горький перец – 1 стручок.

Процесс приготовления:

1. В холодной воде замочить огурцы на 1-2 часа. После вымыть и отрезать хвостики, убрать поврежденные участки, можно избавиться и от кожицы, если она грубая и поврежденная.

2. Огурцы измельчить, как вам удобно. Можно порезать кружками, полукружками, брусками, кубиками, соломкой – все зависит от вашей фантазии.

3. Чеснок выдавить к огурцам, туда же всыпать порезанный мелко горький перец. Его добавляют по желанию, если нужно придать закуске дополнительной остроты.

4. Приправу для корейской моркови всыпать к огурцам. Вместо готовой смеси можно использовать комбинацию из острого молотого перца, паприки и кориандра.

5. Укроп и базилик вымыть и порубить ножом. В отсутствие свежей зелени подойдет и сушеная зелень. Ее нужно также смешать с огурцами.

6. После добавления к овощам соли и сахара, уксуса и растительного масла их нужно оставить для маринования на 2-3 часа. На это время следует прикрыть заготовку крышкой, полотенцем или салфеткой.

7. В банки, высохшие после процесса стерилизации, расфасовать салат, ровными порциями влить получившийся сок. Крышками накрыть банки и стерилизовать заготовку 15 минут после закипания воды. Закатанные и остуженные банки поставить на хранение. Эта закуска получается такой же хрустящей, как из молодых огурцов, и подойдет к любому гарниру.

Приятного аппетита!

Наивкуснейшие огурцы с кабачками по-корейски пальчики оближешь

Для этого салата кабачки натираются на терке, а огурцы режутся кусочками, такой микс дает необычную консистенцию. Для более богатого вкуса и яркого цвета добавляется морковь.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 0,7 кг.
  • Огурцы – 0,7 кг.
  • Морковь – 0,5 кг.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Масло растительное и уксус 9% — по 100 мл.
  • Соль – 1 ст. л.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Кориандр, паприка, острый красный и черный молотый перец – по 0,25 ч. л.

Процесс приготовления:

1. С кабачков снять кожицу, удалить мякоть с семенами из середины, а плотную часть натереть на терке для моркови по-корейски или на обычной терке с крупными отверстиями.

2. Огурцы, молодые и крепкие, разделать на бруски-прямоугольники и добавить в емкость с огурцами.

3. Натереть или порезать тонкой соломкой морковку, соединить с другими овощами.

4. В овощной микс выложить кашицу из раздавленного чеснока, всыпать молотые специи и соль с сахаром. Перемешать овощи сначала с сухими добавками, а потом влить масло с уксусом и вновь размешать. Настаиваться эта смесь должна 2 часа. Желательно во время маринования несколько раз перемешать компоненты салата.

5. Банки подготовить привычным для вас способом. Поскольку заготовка стерилизуется, то тару подвергать стерилизации перед закладкой овощей необязательно. Можно просто обработать ее кипятком, а крышки – прокипятить.

6. Перед раскладкой салат еще раз перемешать, убедиться, что в нем достаточно всех усилителей вкуса и приправ, а после разложить по банкам. Провести стерилизацию заготовки в течение 15-20 минут после закипания воды.

7. Закрытые плотно банки поставить вверх дном, прикрыть одеялом и так дать постоять до остывания. Поместить в холодное место до момента употребления.

Приятного аппетита!

Простой пошаговый рецепт приготовления острых огурцов по-корейски

Для остроты в этот салат добавляются такие ингредиенты, как корень хрена и имбирь. Салат получается с горьковатыми жгучими нотками, хорошо подходит к гарниру с нейтральным вкусом.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 1 кг.
  • Морковь – 300 г.
  • Сахар – ¼ ст.
  • Соль – 2 ст. л.
  • Масло и уксус 9% — ¼ ст.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Приправа для корейской моркови – 1 ст. л.
  • Перец красный острый – ½ ч. л.
  • Корень хрена и имбиря – по 50 г.

Процесс приготовления:

1. Колечками порезать огурцы, их толщина должна быть примерно 0,5 см. Если овощи крупные, можно разрезать на полукольца.

2. Потереть на специальной терке морковь. Можно и порезать ее ножом в виде тонкой соломки.

3. Корни имбиря и хрена очистить от кожицы и измельчить на терке с мелкими отверстиями. Отложить в сторону – они понадобятся позже.

4. В одной посудине смешать огуречные кружочки, морковную соломку, выдавить к ним чеснок.

5. Острый красный перец и корейскую приправу всыпать к овощам, туда же влить масло с уксусом. Все продукты перемешать и дать им время промариноваться. На это уйдет около 4 часов.

6. Выждав рекомендованный промежуток времени, выложить в заготовку тертые хрен и имбирь, вымесить компоненты и подождать минут 10-15 до отправки их в банки.

7. Острую заготовку разложить в сухие чистые банки и сверху положить на них чистые крышки.

8. Банки с салатом стерилизовать в течение 15 минут после того, как закипит вода. Закрыть герметично консервацию и после остывания отправить в кладовую к другим заготовкам.

Приятного аппетита!

Как заготовить на зиму огурцы по-корейски с луком?

В этом рецепте к стандартному набору компонентов для огурцов по-корейски добавляются лук, кунжут и соевый соус. Закуска получается пикантной, островатой и хорошо подходит к запеченной рыбе или мясу.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 1,5 кг.
  • Чеснок – ½ головки.
  • Острый перец – 1 стручок.
  • Лук – 3 шт.
  • Соевый соус – 50 г.
  • Уксус 9% — 6 ст. л.
  • Растительное масло – 6 ст. л.
  • Кунжут – 2 ст. л.
  • Паприка – 1,5 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – 1 ст. л.
  • Кориандр молотый – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Приготовить огуречную нарезку, разделав огурцы на бруски примерно по 3-4 см в длину и около 1 см в ширину. Смешать их с парой щепоток соли, а через час слить с овощей выделившийся сок.

2. Колечками или мелкими кубиками нарезать стручок острого перца и соединить с огуречными брусками.

3. Лук разделать на кольца или полукольца и тоже отправить к основному продукту.

4. Кунжутные семечки высыпать на разогретую сухую сковороду и обжарить несколько минут, чтобы зазолотились. Когда остынут, всыпать к огурцам.

5. Чеснок, превратив в кашицу, добавить в общую массу.

6. Паприку и кориандр, соль и сахар всыпать в огуречную нарезку и все смешать вместе. Затем влить соевый соус и опять размешать.

7. Растительное масло прогреть в сковороде до закипания, выключить огонь и слить горячее масло прямо в овощную заготовку. Благодаря этой манипуляции, овощи перед стерилизацией не нужно мариновать на протяжении нескольких часов.

8. В стерильные банки разложить хорошо перемешанную огуречную массу, накрыть жестяными, заранее прокипяченными крышками.

9. В широкую посудину выставить банки, влить нужное количество воды и поставить на плиту. Закипание воды в емкости будет стартом для отсчета 15-минутной стерилизации на среднем огне. Закатанные банки должны остыть до комнатной температуры, и их можно перемещать в кладовую или погреб.

Приятного аппетита!

Огурцы по-корейски на зиму с помидорами

Салат по этому рецепту доводится до готовности в кисло-сладком маринаде, а остроты ему придает спектр приправ. Закуска перед стерилизацией проваривается в течение 5 минут.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 2 кг.
  • Помидоры – 0,5 кг.
  • Морковь – 0,5 кг.
  • Лук – 0,5 кг.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Перец чили – 2 стручка.
  • Винный уксус – 150 мл.
  • Соль – 0,5 ст. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Молотый красный перец – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

1. Кольцами нарезать огурцы и сложить их в глубокую эмалированную или стеклянную емкость. Предпочтительно брать молодые овощи или зрелые, но не переросшие.

2. Помидоры, тоже желательно брать плотные и небольшие, разрезать на четвертинки или 8 частей – в зависимости от размера.

3. Морковь порезать тонкими пластинками, можно воспользоваться овощерезкой.

4. Смешать все овощи вместе и добавить к ним порезанный хлопьями чеснок.

5. Луковицы, порезанные кольцами или полукольцами, присоединить к остальным продуктам. Кольца должны быть достаточно широкими, чтобы при готовке лук не развалился полностью.

6. Перец чили разделать на колечки, не вычищая семян, и высыпать в общую емкость.

7. Молотый красный перец, соль и сахар добавить к овощной массе, вымесить все тщательно большой ложкой, лопаткой или руками, защищенными перчатками.

8. Соорудить сверху овощей гнет, пусть овощи маринуются под гнетом около 3 часов. За этот срок образуется довольно много рассола.

9. Когда пройдет время, поставить овощи на плиту, влить винный уксус, закрыть крышкой и закипятить. Подержать на огне 10 минут и выключить.

10. Разложенный по сухим стерильным банкам салат закрыть крышками, плотно обмотать теплой тканью или покрывалом и подержать в комнате еще часа три. После этого можно убирать закуску в погреб или кладовку.

Приятного аппетита!

Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей

Здравствуйте, друзья! Из всех заготовок на зиму больше всего я люблю ассорти из овощей. Маринад здесь такой, что подходит всем продуктам, а подружившись в одной банке, они обогащают вкус друг друга. Поэтому все они получаются такими вкусными, что пальчики оближешь.

Готовится все быстро, стерилизовать банки не надо. Но есть один недостаток этого рецепта – надо делать много, так как после открытия баночки овощи из нее очень быстро исчезают, порой не дождавшись вареной картошки на ужин.

Как я делаю ассорти, уже коротко рассказывала, когда делилась своими лучшими проверенными рецептами разных заготовок, но еще раз опишу подробней, да и покажу вам вариации на эту тему.

Самый вкусный рецепт ассорти на зиму из овощей: пальчики оближешь!

Итак, для ассорти на зиму подойдут абсолютно любые овощи, какие есть под рукой, к осени их ассортимент у нас довольно большой. Поэтому остановите свой выбор на том, что нравится больше всего.

Это могут быть помидоры и огурцы, кабачки, патиссоны, морковь, болгарский перец.

Я же считаю, самый вкусный рецепт тот, где есть белокочанная капуста. Именно она получается лучше других продуктов и часто из-за нее то хозяюшки и закрывают такие баночки.

Хотя, конечно же, как я уже выше сказала, все овощи без исключения здесь необычного вкуса. Огурцы, например, мне нравятся даже больше, чем засоленные отдельно сами по себе, морковочка такая – м-м-м…

♦ Хрустящие огурцы на зиму в банках — рецепты для хранения в квартире

И большое значение имеет рассол, он должен готовиться непременно с сахаром.

Возьмем, к примеру, помидоры, огурцы, лук, морковь и капусту.

Ассорти лучше делать в больших банках, ведь нам надо разместить в них немало разных продуктов – по нескольку штук каждого вида.

Понадобится так же разная зелень (зонтик укропа, лавровый лист, два смородиновых листочка, веточка петрушки – на 3-х литровую банку) и по 2 зубчика чеснока.

Баночки моем и обдаем кипятком. На дно укладываем сначала зелень.

Далее нужно нарезать капусту на куски небольшого размера, такие, чтобы прошли через горлышко банки.

Резать нужно вдоль кочерышки, ее выбрасывать не следует, иначе вилок распадется на листья и будет не красиво.

Два таких куска белокочанки размещаем в банке.

Теперь кладем сверху 4-5 небольших огурчиков, срезав с них кончики.

Следующий слой – помидоры. Их лучше брать чуть недозревшие, плотные и сделать небольшой надрез крест-накрест, чтобы они лучше просолились.

Снова капуста, затем лучок, нарезанный кружочками.

Немножко приминаем и выкладываем листья петрушки по краю баночки, они будут очень красиво ее украшать.

Морковь тонко нарезать кружочками и опустить в банку, можно раскидать ее по ней и протолкнуть поглубже.

И далее смотрите, если есть место, то можно добавить еще огурчиков.

Вообще количество продуктов и их слои не принципиальны, можно класть в любом хаотичном порядке.

https://youtu.be/sH-mPcDgRcs

Пока все продукты укладывались в банку, уже должна была вскипеть вода. Заливаем ею овощи и оставляем на пол часа. Этим мы не только обеспечим овощам длительное хранение в квартире, но и уйдет весь их возможный неприятный аромат и горечь, останутся только вкусности.

После воду сольем и приготовим рассол:

  • 1,5 литра воды
  • 5 ложек сахара
  • 2 ложки соли
  • несколько горошин перца душистого.

Этот раствор следует закипятить и снова залить в банку, добавив столовую ложку 9% уксуса.

Закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом. После остывания отправляем на хранение до осени.

Ассорти на зиму из помидор и огурцов

Очень приятно зимой открыть одну баночку и достать сразу и помидоры, и огурцы. Рецепт очень простой.

Маринад:

На 1 литр воды 4 ложки сахара и 2 соли, 80 гр уксуса (9%).

Можно положить любые пряности: чеснок, острый перец, лаврушку, листья хрена, вишни, смородины, укроп, перец горошком черный и душистый, кориандр.

Для начала подготовьте баночки, подойдут и 1,5 литровые, и 2-х. Прогрейте их в микроволновке или обработайте любым другим способом.

Овощей берем столько, сколько поместится в банку. Огурчики замачиваем на 2 часа в воде.

По очереди закладываем все в нашу емкость:

  1. пару зубчиков чеснока,
  2. по одному лавровому листочку,
  3. зонтик укропа,
  4. вишневый и смородиновый лист,
  5. лист хрена (разрезать или поломать),
  6. по колечку лука,
  7. горошины перца,
  8. чайную ложечку кориандра,
  9. полбанки занимаем огурцами,
  10. вторую часть тары – помидоры,
  11. сверху лавровый лист и кружок лука,
  12. немного зелени.

При желании между огурцами можно разместить стручок или дольку острого перца.

В банки заливаем кипяток, прикрываем крышками и оставляем на 15 минут.

По истечении этого времени сливаем воду в мерную емкость и при необходимости доливаем воды еще: нам нужно, чтобы получился ровно литр или два.

Отмеряем нужно количество соли и сахара и даем рассолу закипеть, затем вливаем уксус.

https://youtu.be/bE_ejirvnl8

Маринад разливаем по банкам, закручиваем крышки, переворачиваем и укутываем.

Овощное ассорти с цветной капустой на зиму

Ассорти с цветной капустой также очень вкусно, как и с белокочанной. Уж если, кто ее любит, сделайте такую заготовку на зиму обязательно! И загляните в другой пост, где есть еще 5 рецептов маринования и консервирования цветной капусты разными способами.

К помидорам и огурцам, которых понадобится примерно по килограмму,  мы добавим вилок капусты (450 г) и сладкий перчик (6 штук).

Приправы, зелень – по вашему желанию, их перечень такой же, как и в выше описанных рецептах.

Для приготовления рассола на 1,5 литра воды возьмите 2 ложки соли и 4 сахара, 5 ложек уксуса.

Огурцы нужно помыть и залить холодной водой, пусть постоят 2 часа.

Капустку споласкиваем, разбираем на соцветия – мелкие или крупные, не важно. Опускаем в кипяток и даем две минутки покипеть. Так она станет мягче и лучше просолиться, к тому же уничтожим всех мелких букашек на ней.

Сладкий перец следует очистить и разрезать вдоль на 6 частей.

В стерилизованные банки укладываем по зубчику чеснока, корень хрена, разрезанный на кусочки, зонтик укропа, огурцы.

Теперь кладем помидоры и сладкий перец, можно конечно и в любой другой последовательности.

Далее – соцветия капусты и горький перчик.

При желании добавьте кабачки и морковочку.

Первый раз заливаем овощи чистым кипятком. Через 10 минут воду сливаем, готовим рассол и затем уже второй раз льем в банки его и закупориваем крышки.

Как приготовить ассорти из овощей на зиму без стерилизации (рецепт на 3 литровую банку)

Вы видите, что стерилизации мы банки с овощами не подвергаем ни в одном рецепте, еще раз хотела заострить на этом внимание. А также дать рецепт ингредиентов на 3-х литровую банку, не на объем жидкости, а именно столько, сколько нужно на одну банку.

Необходимые продукты:

  • по 5-7 штук огурцов и помидор
  • 1 кабачок
  • укроп, хрен, вишневые и смородиновые листья
  • 1 столовая ложка зерен горчицы
  • 2 зубка чеснока
  • 10 штук горошин черного перца
  • 2,5 ложки сахара (столовых)
  • 2 ложки соли
  • 1 чайная ложечка уксусной эссенции (70%).

На дне чистой банки размещаем зелень, порезанный чеснок, насыпаем горчицу.

Огурчики и помидоры укладываем целиком, а кабачок нарезаем кружочками.

Наливаем кипяток по край, даем овощам прогреться в течение 30 минут.

Затем воду сливаем и наливаем еще раз чистую.

Через полчаса в слитую воду насыпаем сахар и соль и даем закипеть.

Уксусную кислоту льем непосредственно в банку, сразу же наливая и закипевший рассол.

https://youtu.be/xqpwCgSAPlM

Закупориваем крышки и оставляем в перевернутом виде под теплым укрытием до остывания.

Маринованное ассорти из овощей на зиму в 2 литровых банках

Тех, кого интересуют 2-х литровые банки, рецепт для вас тоже есть.

Здесь я собрала все самые вкусные овощи, а еще попробуем сделать интересный маринад с корицей, благодаря чему получается особый аромат.

На 1 литр воды потребуется:

  • сахара – 2 ст. ложки с горкой
  • соли – 3 чайных ложки (тоже с верхом)
  • уксус 9% — 2 ст. ложки
  • по 5 шт. черного и душистого перца
  • гвоздики – 2 шт.
  • корицы – на кончике ножа
  • лаврушки – 1 листочек.

Морковочку и лучок лучше взять мелкие, но можно и размером больше, тогда просто их надо будет порезать.

Сладкого перца на 1 банку достаточно одного.

Укладываем в банку огурчики в произвольном порядке, затем в промежутки добавляем морковь.

Далее отправляем немного лука и сладкого перца, кружки молодого кабачка.

Сверху разместим соцветния цветной капусты и помидорки.

Пустоты заполняем снова сладким перцем.

Теперь овощи надо залить кипятком. В нем они будут стоять 5 минут.

Эту воду выливаем, она нам больше не потребуется.

Наливаем в баночки свежую кипящую водичку.

А пока тем временем готовим маринад: кладем в воду соль, сахар, перец, лаврушку, корицу. Уксус будем вливать в последнюю очередь, когда все покипит 10 минут.

https://youtu.be/lqEBMXTblYM

Разливаем маринад по банкам так, чтобы в каждую поместить и лавровый листочек, и перец, закатываем, укутываем.

Экспериментируйте с разными продуктами и готовьте с удовольствием ассорти на зиму – это самый вкусный рецепт заготовки разных овощей одновременно.

Салат из огурцов и кабачков на зиму

Заготавливаем на зиму салат из огурцов с кабачками в томатной заливке. Рецепт с пошаговыми фото.

Очень приятно в зимний холодный денёк прийти домой, приготовить картошку в мундирах, почистить селёдочку, или достать котлетки из холодильника, а для закуски достать из кладовой комнаты ароматный салатик из лета.

Такой ужин должен ждать вас всегда, потому что вкусная еда – залог хорошего настроения. Сегодня мы этим и займёмся, предлагаем приготовить вкуснейший салат из кабачков и огурцов.

Кабачки берем молодые, где почти нет косточек, особенно хороши кабачки желтого цвета, эти кабачки всегда нежные. Салат получится вкусный, сочный и оригинальный. Попробуйте, не пожалеете, такая красивая заготовка вам в кладовой комнате не помешает.

Вместо кетчупа с паприкой можно взять любой томатный соус или пасту, если любите остренькое, можно добавить перец чили. Для большего аромата можно добавить зелень петрушки или укропа. Кабачки с огурцами лучше брать свежие, тогда в салате они будут хрустеть, это очень здорово!

Салат из огурцов с кабачками в томатной заливке

Для приготовления салата из огурцов и кабачков на зиму нам понадобится 2 часа, выход продукта – 0,5 литра.

Ингредиенты:
  • Кабачок молодой жёлтого цвета – 250 грамм
  • Огурцы  – 200 грамм
  • Кетчуп с паприкой – 2 ст. ложки
  • Вода  – 1/2 стакана
  • Уксус столовый – 2 ст. ложки
  • Растительное масло  – 1 ст. ложка
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Соль – 1/2 ст. ложки.
Огурцы можно замочить в холодной воде на часок, если они у вас подвяли, если свежие, то нарезаем колечками, кладём в кастрюлю.Наливаем воду, добавляем сахар, соль и даём постоять час, чтоб огурцы дали сок.
Время прошло, добавляем к огурцам кабачки, порезанные полукольцами, и томатный кетчуп, растительное масло, всё перемешать. Пересыпаем салат в кастрюлю и ставим на огонь, после закипания пусть салат потомиться на медленном огне 15 минут, в конце нужно добавить уксус, чтобы консервация хранилась долго, и не портилась.
Заранее подготовим банки для закатки, пропарьте их, а крышки прокипятите.  В чистую банку насыпаем наш готовый салат.
Теперь нужно простерилизовать 15 минут в большой кастрюле, дно которой застелем газетой или тканью.

Это нужно для того, чтоб никаких микробов в банке с салатом не было.

Достаём аккуратно горячую банку и закатываем плотно крышкой, ставим на пол.

Укутаем полотенцем заготовку и забываем о ней до утра, пусть она настоится и остынет.

Вот теперь смело можно переносить готовый салат из кабачков и огурцов на зиму в кладовую комнату. Эта баночка будет ждать вас в зимнюю пору.

Также другие рецепты салатов на зиму:

Лечо из огурцов с помидорами

Огурцы по корейски

Загрузка…

Урожайный огород консервирование

Ассорти на зиму «Огород» (подборка)

Ассорти на зиму «Огород» (подборка)

Сезон заготовок из овощей уже позади, но это только в этом году, впереди нас ждет еще много таких сезонов. А как известно «сани нужно готовить летом». Так что за ранее запасаемся новыми рецептами заготовок для будущих сезонов уже сегодня.

Я насобирала кучу рецептов «Ассорти на зиму «Огород», сюда же входят такие ассорти, как «Огород в банке»

У каждой хозяйки свой «огород» в банке, так как предпочтения у всех разные и все же предлагаю вам заглянуть на кухню к каждой и позаимствовать идеи для своих заготовок, тем более, что многие щедро ими делятся

Чтобы посмотреть рецепт или описание — просто щелкните по картинке

Урожайный огород татьяна рецепты заготовок

✔ Морозильные лари и холодильное оборудование «Frostor Group» можно заказать здесь ✔ Или по тел: +7-495-775-09-08 ✔ Скидка 5% по промокоду «УРОЖАЙНЫЙ ОГОРОД» на готовую продукцию (кроме запчастей).

Танюша,он электричества много потребляет?

Не люблю консервы и не умею это делать,а мама всё умела т.к. нас было трое детишек и 15 соток огорода.ЗАМОРАЖИВАЮ ВСЁ!

Да. Очень понравилось


Мечту включу очень понравилось.Спасибо и с рождествомВас и Вашу семью!

Таня, спасибо! Решили тоже заказать такой ларь ))).ждём доставку ))))

размороженная дыня идет только в десерт.

Татьяна здравствуйте, меня очень заинтересовала ваша спаржевая фасоль, как называется этот сорт? Вы молодец, у вас все всегда ясно и понятно.

Как всегда Танечка на высоте! Доходчиво и интересно! Я к Вам опять с вопросом по семенам спаржевой фасоли. Пожалуйста, очень хочется приобрести!

Татьяна, спасибо за ваши всегда бесценные советы, восхищаюсь Вами и вашим трудолюбием.

я тоже в прошлом году приобрела ларь на 210 литров, все замораживаю и ягоды и овощи и грибной бульон, очень довольна, не знаю как без него обходилась раньше, хотя морозильник вертикальный и дома и на даче, но ларь.

Большое спасибо за обзор! Вот такой должна быть настоящая реклама, польза и себе и другим. При этом все грамотно, четко, без воды и обмана.Взяла себе на заметку. В следующем году хотим купить такой морозильник.

танечка,извините,это не Вам.Перкскочил ролик.

Татьяна вы с Меняевой вместе работаете.Кремлевская теплица.Ларь морозильный.Семена партнер.Фикс прайс?

Конечно!А Вы разве не знали.Мы друг без друга никуда.

Татьяна спасибо за прекрасное видео. А когда семена своей фасоли будете продавать? Очень хочется их получить.

Здравствуйте Татьяна,смотрю все ваши видео,все записываю,летом у меня тоже много чего выросло,хотя огород весь заливало дождями,но я себе заказала кремлевскую теплицу,с вашей скидкой кстати,мы ее уже поставили и на следующий год я из нее вылезать не буду,стремлюсь к таким же урожаям,как у вас, хотя у меня трое детей,и времени мало остаётся на огород, но очень мне нравится все выращивать,а с вашими советами действительно все как на дрожжах растет, а теперь я думаю, что ларь себе тоже такой приобрести нужно, спасибо вам за обзоры и советы!

А как выпускать воздух с коктельной трубочки?

Огород в банке

Зимой, бывает, дымится на столе отварная картошечка, посыпанная укропом, а к ней хочется и хрустящих огурчиков, и пряных помидоров, и сладко-острого болгарского перца. Но не открывать же сразу несколько банок! Поэтому лучше летом позаботиться о том, чтобы все любимые овощи с огорода поместить в одну банку.

Огород в банке

заготовка на зиму

Данный рецепт очень простой и не затратный по времени, поскольку консервированные овощи готовятся без стерилизации. Для огорода в банке можно использовать мелкие помидоры, огурцы, кабачки, патиссоны, цветную капусту, репчатый лук (как мелкий, так порезанный кольцами), чеснок, морковь, стручковую зеленую фасоль и т.д.

Консервация может заготавливаться как в мелкой таре 0.5, 0.7, 1 литр, так и в 3 –х литровой банке.

Ингредиенты:

  • Овощи (что поспели по сезону),
  • Лук репчатый,
  • Чеснок,
  • Укроп с зонтиками,
  • Лавровый лист,
  • Перец черный горошком,
  • Сахар,
  • Соль,
  • Столовый уксус,
  • Вода.

Процесс приготовления:

Стеклянные банки моются чистящим средством, тщательно ополаскиваются проточной холодной водой и стерилизуются любым удобным способом: над кастрюлькой, в духовке, мультиварке или микроволновке.

Железные крышки заливаются крутым кипятком и в нем оставляются.

Все овощи, которые планируется мариновать в одной банке, хорошо промываются. Мелкие оставляют целиком, а крупные нарезаются кружочками или полосками.

На дно банки кладется зонтик укропа, лавровый листик, несколько горошин черного перца, а затем закладываются все овощи, которые к этому времени поспели.

Мелкие огурчики кладутся целиком, а крупные плоды и кабачки нарезаются кружочками толщиной 2-3 см.

Мелкие луковицы, очищенные от шелухи, тоже помещаются в банку. Сюда же и несколько зубчиков чеснока.

Помидоры лучше взять небольшого размера. Болгарский перец очищается от семечек и нарезается широкими полосками.

Патиссоны берутся самые мелкие, а морковь нарезается кружочками.

Банка несколько раз встряхивается, чтобы овощи расположились плотнее, и не осталось пустого места.

Подготовленные банки заливаются кипятком и оставляются на 15-20 минут до остывания, а затем вода сливается и на ее основе делается маринад.

На 1 литр воды кладется:

  • 8 ст. л. столового уксуса,
  • 8 чайных ложек сахара.
  • 4 чайных ложки соли.

Кипящим маринадом огород в банке заливается доверху, сразу закрывается крышкой и переворачивается вверх дном. Заготовки в банках укрываются толстым одеялом и оставляются на сутки, а затем убираются на хранение. Даже при комнатной температуре такие консервы хранятся долго и стоят без проблем.

За рецепт и фото огорода в банке благодарим Марину А.

Возможно, вам понравится рецепт лечо из перца и помидор на зиму:

Заготовка овощей Огород на зиму

Лето — пора консервации и заготовок на зиму. Все хозяйки сейчас в трудах, горячая пора у нас. По подсказке моей подруги я овощи консервирую в виде “огорода” или, проще говоря, ассорти — это и красиво, и интересно, и выгодно получается. Количество овощей не пишу, так как все зависит от того, какими объемами вы консервируете.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: не определено

урожайный огород заготовки на зиму.

О сервисе MosCatalogue.net

MosCatalogue.net — это сервис, который предоставляет вам возможность быстро, бесплатно и без регистрации скачать видео с YouTube в хорошем качестве. Вы можете скачать видео в форматах MP4 и 3GP, кроме того можно скачать видео любого типа.

Ищите, смотрите, скачивайте видео — все это бесплатно и на большой скорости. Вы даже можете найти фильмы и скачать их. Результаты поиска можно сортировать, что упрощает поиск нужного видео.

Скачать бесплатно можно фильмы, клипы, эпизоды, трейлеры, при этом вам не нужно посещать сам сайт Youtube.

Скачивайте и смотрите океан бесконечного видео в хорошем качестве. Все бесплатно и без регистрации!

Помидоры с морковной ботвой

  • подготовка: 15 минут
  • приготовление: 25 минут
  • количество порций: 6
  • сложность: просто

Морковная ботва придает помидорам необычный, интересный вкус и аромат.

Ингредиенты

помидоры 3-5 кг
морковная ботва 4-5 веточек
вода 5 л
сахар 20 ст.л.
соль 5 ст.л.
уксус 9%-ный 350 мл

Приготовление

  1. Помидоры помойте, с помощью зубочистки или спички наколите в нескольких местах возле плодоножки и плотно уложите в стерилизованные банки вместе с морковной ботвой, залейте кипятком.
  2. Через 8-10 минут слейте воду в кастрюлю, добавьте все ингредиенты для маринада, доведите до кипения и прокипятите несколько минут. Затем снимите с огня, разлейте маринад в банки и сразу закатайте. Храните заготовки в темном месте.

Не всегда молодые хозяйки знают, как правильно рассчитать количество маринада для заготовок. Для этого надо в банку с продуктами, подготовленными для консервирования, влить воды, сколько войдет, затем слить воду, измерить ее количество и прибавить один стакан. Получившийся объем умножить на количество банок.

Урожайный огород рецепты консервирования

✔ Морозильные лари и холодильное оборудование «Frostor Group» можно заказать здесь ✔ Или по тел: +7-495-775-09-08 ✔ Скидка 5% по промокоду «УРОЖАЙНЫЙ ОГОРОД» на готовую продукцию (кроме запчастей).

Танюша,он электричества много потребляет?

Не люблю консервы и не умею это делать,а мама всё умела т.к. нас было трое детишек и 15 соток огорода.ЗАМОРАЖИВАЮ ВСЁ!

Да. Очень понравилось

Мечту включу очень понравилось.Спасибо и с рождествомВас и Вашу семью!

Таня, спасибо! Решили тоже заказать такой ларь ))).ждём доставку ))))

размороженная дыня идет только в десерт.

Татьяна здравствуйте, меня очень заинтересовала ваша спаржевая фасоль, как называется этот сорт? Вы молодец, у вас все всегда ясно и понятно.

Как всегда Танечка на высоте! Доходчиво и интересно! Я к Вам опять с вопросом по семенам спаржевой фасоли. Пожалуйста, очень хочется приобрести!

Татьяна, спасибо за ваши всегда бесценные советы, восхищаюсь Вами и вашим трудолюбием.

я тоже в прошлом году приобрела ларь на 210 литров, все замораживаю и ягоды и овощи и грибной бульон, очень довольна, не знаю как без него обходилась раньше, хотя морозильник вертикальный и дома и на даче, но ларь.

Большое спасибо за обзор! Вот такой должна быть настоящая реклама, польза и себе и другим. При этом все грамотно, четко, без воды и обмана.Взяла себе на заметку. В следующем году хотим купить такой морозильник.

танечка,извините,это не Вам.Перкскочил ролик.

Татьяна вы с Меняевой вместе работаете.Кремлевская теплица.Ларь морозильный.Семена партнер.Фикс прайс?

Конечно!А Вы разве не знали.Мы друг без друга никуда.

Татьяна спасибо за прекрасное видео. А когда семена своей фасоли будете продавать? Очень хочется их получить.

Здравствуйте Татьяна,смотрю все ваши видео,все записываю,летом у меня тоже много чего выросло,хотя огород весь заливало дождями,но я себе заказала кремлевскую теплицу,с вашей скидкой кстати,мы ее уже поставили и на следующий год я из нее вылезать не буду,стремлюсь к таким же урожаям,как у вас, хотя у меня трое детей,и времени мало остаётся на огород, но очень мне нравится все выращивать,а с вашими советами действительно все как на дрожжах растет, а теперь я думаю, что ларь себе тоже такой приобрести нужно, спасибо вам за обзоры и советы!

А как выпускать воздух с коктельной трубочки?

Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»

Людмила Макарова
Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»

В разгар сезона заготовок хочу поделиться с вами моим рецептиком, которым пользуюсь с давних времен! «Огород в банке» — эта заготовка называется так, потому что в ней, как и на огороде, обилие овощей. То есть в одной банке можно найти и капусту, и огурец, и чеснок, огурец и даже помидор. Овощное ассорти «Огород в банке» будет постоянно вас выручать зимой. Во-первых – много овощей сразу на блюде, во-вторых – красочная цветовая гамма, да и в-третьих – отличная закуска к любым мясным или рыбным блюдам. Овощи «Огород в банке» хранятся отлично в кладовой комнате, а сама заготовка не требует особых хлопот. Выбирайте ваши любимые овощи на огороде, сочетайте по размерам и цветам, складывайте в банку, заливайте рассолом, стерилизуете и консервируйте.

Лучше все овощи порезать на равные размеры, кружочками например, тогда их легко сложить в банке. Есть обязательные овощи, без которых никуда в огороде, это помидор, сладкий перец. Они обязательно должны присутствовать, дают особый аромат овощам и вкус потрясающий. Дальше экспериментируйте сами – кабачок, огурец, морковь, лук, капуста цветная или обычная всё на ваш вкус.

Подготовим все продукты для приготовления овощного ассорти «Огород в банке» на зиму. В пропаренную банку на дно кладём все специи: листья смородины(5-6, лавровый лист (2-3, лист хрена, лист вишни(2-3, укроп, перец горошком, гвоздику.

Складываем в банку красиво все овощи, я внизу кладу колечки лука с кабачками, по бокам перец соломкой и морковка, а вверху помидоры и чеснок, чтоб удобно было доставать.

Заливаем банки кипятком и оставляем на 15 минут. Затем сливаем в раковину воду из банок через специальную крышку с отверстиями (эту воду мы больше не используем, она нужна была для дополнительной очистки банок и овощей).

В кастрюле варим рассол- вода, сахар, соль. На 1,5 литра воды: 2 столовые ложки соли. 4 столовые ложки песка, 3 чайные ложки уксусной эссенции 70%. Здесь есть небольшой секрет: уксус надо вливать перед самым закипанием. Иначе его пары улетучатся до тех пор, пока вода закипит. Когда рассол закипел выключаем. Заливаем готовым рассолом наше овощной ассорти.

Теперь стерилизуем «Огород в банке» в большой кастрюле, время стерилизации – 15 минут. Это для литровых банок, для трёхлитровых – 20 минут.

Закрываем овощное ассорти «Огород в банке» крышкой или закатываем. Ставим банку на пол вверх дном, пусть заготовка на зиму остынет, потом переставим в кладовую комнату.

Вот и всё, овощное ассорти на зиму готово! Зимой вы получите прекрасную закуску и миллион положительных эмоций. В одной тарелку будет целый огород! Гости, видя на столе в большой тарелке всю эту замечательность, выказывают море восторга! И съедают всё до крошки, даже не оставляют чеснок,

За рецепт благодарю свою старшую сестру Татьяну. Искренне желаю всем приятных заготовок!

«Огород на окошке». Огород в детском саду способствует развитию любознательности и познанию мира растений «Огород на окошке» средней группе Значение природы как воспитательного фактора раскрывали в своих трудах такие педагоги-классики как.

«Свеча в банке». Познавательно-исследовательская деятельность Цель: Выявить, что при горении изменяется состав воздуха — кислорода становится меньше,для горения нужен кислород; познакомиться со способами.

Фотоотчет конкурса «Огород в банке» .

«Веселый огород». Конкурс «Огород на окне» В нашем детском саду прошел конкурс «Огород на окне». Мы в 1 младшей группе назвали свой огород «Веселый огород». Дети активно.

Мастер-класс изготовления заготовки «Обруч, круг из бумаги» Когда мы что — то мастерим, нам необходимы некоторые заготовки, а в основном обручи на которые крепим задуманное. Всегда возникает проблема.

Мини-огород «Есть у нас огород, много там всего растет» Свой первый «Огород на подоконнике» вырастили дети группы раннего возраста. Активное участие в посадке овощных растений приняли и их родители.

Огород на окне «Огород Курочки Рябы» сем известно что весной в детских садах проходят конкурсы огородов на окне. Мы со своими ребятами тоже участвуем в таком конкурсе. Огород.

Огород на окне «Посадили огород, посмотрите, что растет!» «Огород на окне» в первой младшей группе. Здесь дети могут получать первые навыки выращивания растений своими руками, уход за ними, узнают.

Рисуем зиму Зима — излюбленное время года русских поэтов и художников, воспевших ее красоту в своих бессмертных произведениях, когда деревья стоят под.

Конспект НОД «Путешествие на весенний огород» мастерской «Сад и огород» с детьми первой младшей группы Конспект НОД по теме: «Путешествие на весенний огород» мастерской «Сад и огород» с детьми первой младшей группы в рамках реализации инновационного.

Урожайный огород

О сервисе MosCatalogue.net

MosCatalogue.net — это сервис, который предоставляет вам возможность быстро, бесплатно и без регистрации скачать видео с YouTube в хорошем качестве. Вы можете скачать видео в форматах MP4 и 3GP, кроме того можно скачать видео любого типа.

Ищите, смотрите, скачивайте видео — все это бесплатно и на большой скорости. Вы даже можете найти фильмы и скачать их. Результаты поиска можно сортировать, что упрощает поиск нужного видео.

Скачать бесплатно можно фильмы, клипы, эпизоды, трейлеры, при этом вам не нужно посещать сам сайт Youtube.

Скачивайте и смотрите океан бесконечного видео в хорошем качестве. Все бесплатно и без регистрации!

Урожайный Огород Татьяна

ОГУРЦЫ РАСТУТ КАК НА ДРОЖЖАХ. НАТУРАЛЬНЫЕ ПОДКОРМКИ!

МОЙ ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН — https://7semyan.ru ОГРОМНЫЙ ВЫБОР СЕМЯН И ТОВАРОВ ДЛЯ САДА И ОГОРОДА.

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ. ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!

В этом видео я покажу очень вкусный,проверенный рецепт маринованных огурцов.

НЕ МОГУ БОЛЬШЕ МОЛЧАТЬ!ВСЯ ПРАВДА О ТОМАТЕ БАНАНОВЫЕ НОГИ!

МОЙ ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН — https://7semyan.ru ОГРОМНЫЙ ВЫБОР СЕМЯН И ТОВАРОВ ДЛЯ САДА И ОГОРОДА! *******************************************.

ЛУЧШЕЕ НАТУРАЛЬНОЕ УДОБРЕНИЕ В МИРЕ СВОИМИ РУКАМИ ЗАМЕНИТ ВСЕ ОСТАЛЬНЫЕ ПОДКОРМКИ.

Самое лучшее в мире натуральное удобрение.Очень полезное органическое удобрение,которое и подкармливает.

ОБАЛДЕННО ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ!БЕЗ УКСУСА И СТЕРИЛИЗАЦИИ!

Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ ****************************************** ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ЛУЧШИЕ .

ЗАПОМНИТЕ!ЧТО БЫ ПОМИДОРОВ БЫЛО МНОГО НАДО СДЕЛАТЬ ЭТО.

КАЖДЫЙ ДЕНЬ НОВЫЕ ВИДЕО И ФОТО НА МОЕЙ СТРАНИЦЕ ИНСТАГРАМ — https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ .

СУПЕР ПОДКОРМКА ОГУРЦОВ ВО ВРЕМЯ ПЛОДОНОШЕНИЯ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ УРОЖАЯ!

В этом видео я расскажу вам о супер подкормке огурцов! Во время роста огурцов на разной стадии развития.

ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ!ОБАЛДЕННЫЕ ТОМАТЫ НА ЗИМУ С ЧЕСНОКОМ.

Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ ****************************************** ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ЛУЧШИЕ .

СОЛЁНЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ.

http://join.air.io/ogorod — реальный заработок в YouTube. Рекомендую свою партнерскую программу! ************************************************.

ВКУСНЯТИНА ИЗ КАБАЧКОВ!СЪЕДАЕТСЯ МОМЕНТАЛЬНО.

Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ ******************************************************************* Что приготовить.

ДЕЛАЙТЕ ЭТО С ОГУРЦАМИ ВСЕГДА ДЛЯ БОЛЬШОГО УРОЖАЯ.

Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ ******************************* как вырастить огурцы.Выращивание огурцо.

ЙОД И ЗЕЛЕНКА-СПАСЕНИЕ ОГУРЦОВ ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ И ОТЛИЧНАЯ ПОДКОРМКА!

Огурцы очень популярная овощная культура.На каждом огороде выращивают огурцы.Огурец,довольно неприхотлив.

50 КГ ОГУРЦОВ С ОДНОГО КУСТА ПРИ ТАКОЙ БЕСПЛАТНОЙ ПОДКОРМКЕ!

МОЙ ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН — https://7semyan.ru ОГРОМНЫЙ ВЫБОР СЕМЯН И ТОВАРОВ ДЛЯ САДА И ОГОРОДА Еще больше информации.

НАШАТЫРНЫЙ СПИРТ -СУПЕР УДОБРЕНИЕ ДЛЯ ТОМАТОВ!

Томаты одна из самых популярных культур.Чтобы получить хороший урожай томатов необходимо вырастить здоров.

ЙОД И БОРНАЯ КИСЛОТА — СУПЕР СРЕДСТВА ДЛЯ КАБАЧКОВ!

Кабачки-очень популярная овощная культура.Выращивание кабачка дело несложное,но требует определенных.

ПОЛЕЙТЕ ЭТИМ ПЕРЕЦ ДЛЯ БЫСТРОГО РОСТА И УВЕЛИЧЕНИЯ УРОЖАЯ.

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ ***************************************** ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ МОЖНО.

ТОЛЬКО ПОСЛЕ ЭТОГО СРЕДСТВА ТОМАТОВ ЗАВЯЖЕТСЯ В 10 РАЗ БОЛЬШЕ!СУПЕР ПОДКОРМКА.

Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ ****************************************** Купить Опрыскиватель Аккумулятор.

СУПЕР СРЕДСТВО ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ УРОЖАЯ ТОМАТОВ!БОРНАЯ КИСЛОТА ДЛЯ ТОМАТОВ!

Томаты одна из самых популярных культур.Чтобы получить хороший урожай томатов необходимо вырастить здоров.

СРОЧНО ПОДКОРМИТЕ КЛУБНИКУ ЭТИМ СРЕДСТВОМ ВЕСНОЙ!В 3 РАЗА БОЛЬШЕ УРОЖАЙ!

МОЯ СТРАНИЦА В ИНСТАГРАМ https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ ****************************************************** ✓Заказать Биогрунт .

СУПЕР УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ОГУРЦОВ!

Огурец-очень популярная овощная культура.Практически нет огорода на котором бы не росли огурцы.Способов.

САЛАТ-БОМБА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ!ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!

Заготовки на зиму делают все хозяйки.Из кабачков можно сделать много вкусных рецептов на зиму и на каждый.

СЕКРЕТ РАСКРЫТ!ЛУЧШЕЕ УДОБРЕНИЕ ВСЕХ ВРЕМЕН!ЧАЙ ИЗ ТРАВЫ.

Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ ********************************************** Вы хотите,чтобы ваши растения.

НЕ ПРОПУСТИТЕ ПОСЛЕДНЮЮ ПОДКОРМКУ ЧЕСНОКА ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ ГОЛОВКИ

МОЙ ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН — https://7semyan.ru ОГРОМНЫЙ ВЫБОР СЕМЯН И ТОВАРОВ ДЛЯ САДА И ОГОРОДА ✓Еще больше информац.

ПОДРОБНЫЙ ОБЗОР МОЕГО УЧАСТКА 26 ИЮНЯ!ПОМИДОРЫ,ОГУРЦЫ,ЦВЕТЫ,БАКЛАЖАНЫ,ПЕРЕЦ,КАПУСТА

В этом видео я покажу подробный обзор моего участка,огорода,моих теплиц,грядок,овощей,цветов,винограда,теп.

КОНСЕРВИРУЕМ ПОМИДОРЫ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ. ОЧЕНЬ ВКУСНО И БЫСТРО!!

В этом видео я покажу один из самых простых,но при этом очень вкусный рецепт консервирования томатов на зиму.

ПОСЛЕ ЭТОГО КАПУСТА НАЧНЁТ РАСТИ КАК БЕШЕНАЯ.

Как вырастить капусту?Многие огородники на своих участках,огородах выращивают капусту.Самые популярные.

КАБАЧКИ!УЗНАЙТЕ О САМОМ УРОЖАЙНОМ СПОСОБЕ ВЫРАЩИВАНИЯ.

МОЙ ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН — https://7semyan.ru ОГРОМНЫЙ ВЫБОР СЕМЯН И ТОВАРОВ ДЛЯ САДА И ОГОРОДА ✓До 31 мая в моем Инте.

КАРТОФЕЛЯ БУДЕТ МНОГО БЕЗ ОКУЧИВАНИЯ И ПОЛИВОВ!ЛЕНИВЫЙ СПОСОБ.

Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ ****************************************** Как вырастить картофель.Посадка.

НАШАТЫРНЫЙ СПИРТ — СУПЕР СРЕДСТВО ДЛЯ УРОЖАЯ МАЛИНЫ!МАЛИНА ВЕСНОЙ!

Малина всеми любимая,вкусная и полезная ягода.После зимы малине нужно уделить особое внимание: подкормить.

ХИТ СЕЗОНА!ВКУСНЕЙШИЙ ДОМАШНИЙ КЕТЧУП!РЕЦЕПТ-ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ И НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

Купить шнековую соковыжималку KITFORT KT можно здесь: https://goo.gl/TBjZok Сайт магазина ЭЛЬДОРАДО: https://goo.gl/3QJL9P В магази.

ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЙТЕ ЭТО С ЧЕСНОКОМ!НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ.

Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ *********************************************** Выращивание чеснока.Как выраст.

ОЧЕНЬ КРУПНЫЙ ЛУК!СДЕЛАЙТЕ ТАК ПРИ ПОСЕВЕ!

МОЙ Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ *************************************** МОЙ ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН — https://7semyan.ru .

СДЕЛАЙТЕ ЭТО ПРИ ПОСАДКЕ ЛУКА ДЛЯ БОЛЬШОГО УРОЖАЯ.

Посадка лука весной.Выращивание лука.Как посадить лук севок на репку.Сейчас самое время для посадки лука.По.

ТОМАТЫ РАСТУТ В 2 РАЗА СИЛЬНЕЕ!ХИТРЫЙ СПОСОБ!

Томаты растут в 2 раза сильнее.Рассада получается сильная,коренастая.У такой рассады мощный корень.Этот.

САЖАЙТЕ ПЕРЕЦ ТОЛЬКО ТАК!СЕКРЕТНАЯ ДОБАВКА В ЛУНКУ!

КАЖДЫЙ ДЕНЬ НОВЫЕ ФОТО И ВИДЕО НА МОЕЙ СТРАНИЦЕ В ИНСТАГРАМ — https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ .

В 10 РАЗ БОЛЬШЕ ПЕРЦА С КУСТА ПОСЛЕ ЭТОЙ ПОДКОРМКИ!

МОЙ ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН — https://7semyan.ru ОГРОМНЫЙ ВЫБОР СЕМЯН И ТОВАРОВ ДЛЯ САДА И ОГОРОДА Еще больше информации.

ВЫРАЩИВАЙТЕ РЕДИС ТОЛЬКО ТАК! КАК ВЫРАСТИТЬ КРУПНЫЙ РЕДИС.

Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ ******************************* Как вырастить крупный редис.Выращивание.

ПОСЛЕ ЭТОГО БАКЛАЖАНЫ БУДЕТЕ СОБИРАТЬ ЯЩИКАМИ!ДЕЛЮСЬ СЕКРЕТАМИ!УХОД,ПОДКОРМКИ,ФОРМИРОВКА.

Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ ***************************************** Заказать Биогрунт,Биогумус можно.

ВИТАМИННАЯ БОМБА!100% ПОДКОРМКА ДЛЯ РАССАДЫ.

Узнайте обо мне больше на моей странице в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ ************************************* МОЙ ИНТЕР.

ТОНКОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ СВЕКЛЫ. КАК УЛУЧШИТЬ ВКУС И ЛЕЖКОСТЬ.

Дата съемки 14.07.2016 г.Московская область В этом видео я расскажу о тонкостях выращивание.

ПЕРЕЦ!ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ ВЫРАЩИВАНИЯ ПЕРЦА ПОСЛЕ ПОСАДКИ!

МОЙ ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН — https://7semyan.ru ОГРОМНЫЙ ВЫБОР СЕМЯН И ТОВАРОВ ДЛЯ САДА И ОГОРОДА Еще больше информации.

КАБАЧКИ В МОБИЛЬНЫХ ГРЯДКАХ!СУПЕР-УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ!!

https://youtu.be/lEIYI0ItOo4- ▻СУПЕР УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ КАБАЧКОВ,ТЫКВ И ПАТИССОНОВ. https://youtu.be/-XEiIEDygas .

КОПЕЕЧНОЕ СУПЕР СРЕДСТВО ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ ДЛЯ РАССАДЫ!

РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ☛ ✓ВСЕ О ВЫРАЩИВАНИИ ТОМАТОВ «ТОМАТЫ ОТ А ДО Я» .

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА . СЕКРЕТ ХОРОШЕГО УРОЖАЯ.

СМОТРИТЕ ТАК ЖЕ ДРУГИЕ ВИДЕО О КАПУСТЕ! .

РАССАДА КАПУСТЫ БЕЗ ЗЕМЛИ!ПЕРЕСАДКА В ГРУНТ!

СМОТРИТЕ ТАК ЖЕ ДРУГИЕ ВИДЕО О КАПУСТЕ! .

КАК СДЕЛАТЬ МОРКОВЬ СЛАЩЕ АПЕЛЬСИНА .

Дата съемки 17.08.2016 г.Московская область В этом видео я расскажу как можно сделать морков.

КЛУБНИКА ВЫРАСТЕТ РАЗМЕРОМ С ЯБЛОКО!УСПЕЙТЕ СДЕЛАТЬ ЭТУ ПОДКОРМКУ В НАЧАЛЕ ЦВЕТЕНИЯ!

МОЙ ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН — https://7semyan.ru ОГРОМНЫЙ ВЫБОР СЕМЯН И ТОВАРОВ ДЛЯ САДА И ОГОРОДА ✓ПРОДУКЦИЯ КОМПАНИИ.

СУПЕР УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ ПОСАДКИ И ВЫРАЩИВАНИЯ КАБАЧКОВ!УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ!

Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ ********************************************** Высокие грядки из ДПК тёплые.

УДОБНАЯ ПОДВЯЗКА И ПАСЫНКОВАНИЕ ТОМАТОВ!ПЕРВЫЕ ШАГИ!

http://join.air.io/ogorod — реальный заработок в YouTube. Рекомендую свою партнерскую программу! ************************************************.

ОБЗОР СОРТОВ ОГУРЦОВ,КАБАЧКОВ,ТЫКВ,АРБУЗА!ПОКУПКА СЕМЯН НА 2017 ГОД!

Началась покупка семян на 2017 год.В этом видео я покажу обзор сортов огурцов,кабачков,тыкв,арбуза.В этом.

Я встретила своего кумира в жизни, и это было ужасно

КАРТИНА ИЗ 10 000 КАНЦЕЛЯРСКИХ СТИКЕРОВ!

ШЮРРЛЕ — про Месси и Азара / лучшего в Спартаке / причуды Моуринью и пельмени для Тухеля

Need for Speed™ Heat Official Reveal Trailer

ТРЭШ ЛОТО: Настоящая Работа

Элджей & Era Istrefi — Sayonara Детка

Феномен Баадера-Майнхоф | Они преследуют меня!

ДЕРЗКАЯ VS МИЛАЯ ДЕВУШКА 2 | СКЕТЧ

Мастерская посадка в Жуковском: пассажирский самолет приземлился прямо в поле.

14.08.2019 Ливерпуль — Челси — 2:2 (по пен. 5:4). Обзор матча

ХАМСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ БОГАТОГО ШКОЛЬНИКА Акима на шоу СВИДАНИЕ ВСЛЕПУЮ

ОДЕРЖИМАЯ ИГРУШКА НЕ ГОРИТ МИСТИКА В АМЕРИКЕ МИСТИЧЕСКИЙ КВЕСТ САША АМОРАЛ | АлоЯ Вера

ПРИЗРАК НЯНИ ДОМА У СМЕШИЛКИНЫХ! Смешные Страшилки Anny Magic

ТОП ШКОЛЬНЫХ ЛАЙФХАКОВ О КОТОРЫХ ТЫ МЕЧТАЛ ! Back To School — Энни Мэй

Немцы не делают вещи. 600-й нас разорил

Хотите хорошо провести время за просмотром видео? На нашем видео портале вы найдете видеоролики на любой вкус, смешные видео, видео о животных, видео трансляции и многое другое

Кабачки На Зиму Урожайный Огород

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ НА ЗИМУ!!БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ.

В этом видео я покажу один из самых простых и вкусных рецептов маринованных кабачков на зиму без стерилизац.

САЛАТ-БОМБА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ!ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!

Заготовки на зиму делают все хозяйки.Из кабачков можно сделать много вкусных рецептов на зиму и на каждый.

АНАНАСЫ ИЗ КАБАЧКОВ ЗА 15 МИНУТ. ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ. СУПЕР ВКУСНО.

В этом видео я покажу как из кабачка за 15 минут сделать ананас.Это очень вкусный и простой рецепт!Можно есть.

УЛЕТНЫЙ ЗАВТРАК ИЗ КАБАЧКОВ!ВКУСНЕЕ ПИЦЦЫ.

Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ ******************************************************************* ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 .

Самые ВКУСНЫЕ КАБАЧКИ на зиму (как огурцы)

Рецепт маринованных кабачков на зиму. Получаются вкусные, хрустящие и похожи на огурцы. Домашняя консервац.

ВКУСНЕЕ НЕ ЕЛА!КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОЙ.

Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ **************************************** ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ.

Суперские кабачки на зиму. Как грибы — очень вкусные и ароматные.

Кабачки на зиму как грибы – очень получаются вкусные и ароматные. На 1 кг кабачков: 1 средняя морковь 3-4 зубчи.

ВЫРАЩИВАНИЕ КАБАЧКОВ БЕЗ ЗЕМЛИ!ЛУЧШИЙ СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ РАССАДЫ КАБАЧКОВ!

Кабачок-это очень полезная овощная культура.Пожалуй кабачок самая популярная культура среди огородников.Т.

100 КАБАЧКОВ С ОДНОГО КУСТА ЕСЛИ СДЕЛАТЬ ЭТО.

Кабачки любят все.Как вырастить кабачок знают многие.Но как получить 100 кабачков с одного куста знают не.

ВКУСНЫЙ САЛАТ-ЛЕЧО НА ЗИМУ С КАБАЧКАМИ!

В этом видео я покажу рецепт приготовления вкусного салата-лечо на зиму с кабачками. .

Заготовки на зиму. Кабачковая икра из детства, очень вкусная и без уксуса.

Заготовки на зиму. Кабачковая икра из детства, очень вкусная и без уксуса. Сегодня рецепт бесподобной кабач.

ЛЕЧО НА ЗИМУ!!ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПРОСТО. ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ.

https://youtu.be/-YlHpj1H_IQ — ▻САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ. ОЧЕНЬ ВКУСНО. https://youtu.be/93AkKkS7My0 .

Всю Зиму жалела, что сделала мало! Заготовки на зиму!

Салат на зиму «Шарлотта». Он получается настолько вкусный, что одной порцией такого салата просто невозмож.

ЙОД И БОРНАЯ КИСЛОТА — СУПЕР СРЕДСТВА ДЛЯ КАБАЧКОВ!

Кабачки-очень популярная овощная культура.Выращивание кабачка дело несложное,но требует определенных.

КАБАЧКОВАЯ ИКРА Обалденная закуска НА ЗИМУ!

Домашняя кабачковая икра. Просто объедение! Рецепт кабачковой икры от моей мамочки. До весны эта закуска.

ФОРМИРОВКА КАБАЧКОВ С СЕКРЕТОМ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ УРОЖАЯ!

Качок -очень популярная овощная культура.Выращивание кабачка не представляет большого труда.Из всех тыкве.

ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ! БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ!

https://youtu.be/-YlHpj1H_IQ — ▻САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ. ОЧЕНЬ ВКУСНО. https://youtu.be/Emt-EWx075Q .

Новинка . САЛАТ из КАБАЧКОВ на зиму 2019

Салат из Кабачков с морковью и кетчупом чили на зиму. Салат очень вкусный, готовится просто и быстро. Попроб.

Кабачки как ананасы. Варенье из кабачков. Ананасы из кабачков. 0+

Лето подходит к концу, пора подумать о консервировании и домашних заготовках. В этом ролике Ольга Воронова.

АССОРТИ на ЗИМУ из огурцов, помидоров, кабачков. Ярко и вкусно! Без стерилизации

Ассорти на зиму — рецепт без стерилизации, маринованное в банках. Можно приготовить любых овощей: из огурцов.

Кабачковая икра.

Существует много рецептов приготовления кабачковой икры. Я хотела бы поделиться с Вами своим рецептом.

ПОЧЕМУ ЗАГНИВАЮТ ЗАВЯЗИ У КАБАЧКОВ!?И ЧТО ДЕЛАТЬ?!

Дата съемки 02.07.2016 г.Московская область В этом видео я расскажу о причинах загнивания.

СУПЕР ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ / ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ / SQUASH CAVIAR

СУПЕР ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ / ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ / SQUASH CAVIAR В этом видео я вам подробно расскажу и.

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ. ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Другие рецепты огурцов◅ https://youtu.be/87hbeOe7YTY — ▻ЗАСОЛКА ОГУРЦОВ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ. ОЧЕНЬ ЛЁГКИЙ РЕЦЕПТ! https://y.

5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите КАБАЧКИ

Наконец-то настало время для этих рецептов! Кабачки – это то, что любят все. Но если не знаете, как быстро.

Урожайный огород/Огород тетушки Аллы/Кабачки, огурцы, помидоры, цветы.

Урожайный огород/Огород тети Аллы/Кабачки, огурцы, помидоры, цветы. Вам понравилось наше видео? Подпишись.

ТЕПЕРЬ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК. САЛАТ «ПЯТИМИНУТКА»!

Огурцы на зиму за 5 минут!Салат «Пятиминутка»! Заготовки на зиму для многих хозяек сейчас очень актуальны.Так.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БЕЛЯШИ ИЗ КАБАЧКОВ.

Подписывайтесь на новые видео!! ☛http://www.youtube.com/channel/UC1iymlgInaX3aOqmh4_wXdA?sub_confirmation=1 https://youtu.be/dQ—YEyxrD8 .

ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ!ОБАЛДЕННЫЕ ТОМАТЫ НА ЗИМУ С ЧЕСНОКОМ.

Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ ****************************************** ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ЛУЧШИЕ .

САМЫЕ ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ. ОГУРЦЫ ПО-БОЛГАРСКИ!

Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ **************************************** ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ.

СУПЕР УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ КАБАЧКОВ,ТЫКВ И ПАТИССОНОВ.

http://join.air.io/ogorod — реальный заработок в YouTube. Рекомендую свою партнерскую программу! ************************************************.

Икра кабачковая из детства (консервация)

Рецепт икры из кабачков. Как » из магазина». Имеется ввиду — как лучшая магазинная 20-го века! -))) ВАЖНО. ПРОЧТИ.

ЛЕЧО С ОГУРЦАМИ НА ЗИМУ.

В этом видео я покажу интересный рецепт лечо с огурцами. Состав- огурцы 3 кг.;томаты 3 кг,лук 6 штук.

КАБАЧКИ В МОБИЛЬНЫХ ГРЯДКАХ!СУПЕР-УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ!!

https://youtu.be/lEIYI0ItOo4- ▻СУПЕР УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ КАБАЧКОВ,ТЫКВ И ПАТИССОНОВ. https://youtu.be/-XEiIEDygas .

ЛУЧШИЙ САЛАТ НА ЗИМУ ИЗ ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ! БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ!
ОБАЛДЕННО ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ!БЕЗ УКСУСА И СТЕРИЛИЗАЦИИ!

Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ ****************************************** ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ЛУЧШИЕ .

ОБЗОР СОРТОВ ОГУРЦОВ,КАБАЧКОВ,ТЫКВ,АРБУЗА!ПОКУПКА СЕМЯН НА 2017 ГОД!

Началась покупка семян на 2017 год.В этом видео я покажу обзор сортов огурцов,кабачков,тыкв,арбуза.В этом.

Маринованные кабачки на зиму! Рецепт!

В видео https://youtu.be/ycuLEi1os7g показано, как консервировать маринованные кабачки на зиму. Ссылка на канал https://www.yout.

СОЛЁНЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ.

http://join.air.io/ogorod — реальный заработок в YouTube. Рекомендую свою партнерскую программу! ************************************************.

Обалденные ОГУРЧИКИ на зиму!

Рецепт очень вкусной заготовочки из огурцов. Салат из огурцов с луком. Другие заготовки на зиму: Эти МАРИН.

Выращивание кабачков, цуккини и патиссонов хитрым способом

Проверенный сорт: «Нежность» Приобрести семена можно тут: http://semena.svoitomaty.ru/index.php?route=product/product&path=65&product_ >

Салат из огурцов без стерилизации на зиму.

Быстрая консервация огурцов на зиму. Если огурцы переросли, можно их законсервировать. Рецепт простой.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ С МОРКОВНОЙ БОТВОЙ. БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ.

Подписывайтесь на новые видео!! ☛http://www.youtube.com/channel/UC1iymlgInaX3aOqmh4_wXdA?sub_confirmation=1 https://youtu.be/n2MI42HgiBc .

ВКУСНЕЙШИЙ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ ЗА 15 СЕКУНД.

Подписывайтесь на новые видео!! ☛http://www.youtube.com/channel/UC1iymlgInaX3aOqmh4_wXdA?sub_confirmation=1 https://youtu.be/dQ—YEyxrD8 .

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ!РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВЯЛЕНЫХ ТОМАТОВ!

Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ *************************************** Ссылка на сайт интернет магазина.

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ. ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!

В этом видео я покажу очень вкусный,проверенный рецепт маринованных огурцов.

ОБ ЭТОМ ТОМАТЕ МЕЧТАЮТ ВСЕ! ПОСАДИЛ И ЗАБЫЛ!

МОЙ ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН — https://7semyan.ru ОГРОМНЫЙ ВЫБОР СЕМЯН И ТОВАРОВ ДЛЯ САДА И ОГОРОДА! ПРОДАЖА ЛУКОВИЧНЫХ,ОГР.

Необыкновенно вкусный САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ на зиму. №1 на нашем столе!

Кабачки получаются необыкновенно вкусные. Они пахнут травами и пряностями,в меру кисло-сладкие и сделают.

ОБЗОР МОЕГО УЧАСТКА!ЦВЕТЫ,ТОМАТЫ,ПЕРЕЦ,БАКЛАЖАНЫ,ОГУРЦЫ,ЛУК,ВИНОГРАД,КУКУРУЗА,КАБАЧКИ!

В этом видео я сделаю небольшой обзор моего участка.Что и как растет на моем огороде в конце июля.В этом.

РЕЦЕПТ — БОМБА! ХРУСТЯЩИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ «КРОВАВАЯ МЭРИ» ✧ Ирина Кукинг

Очень необычный рецепт вкуснейших хрустящих маринованных огурцов в томатном соусе на зиму. Друзья, подписы.

Я встретила своего кумира в жизни, и это было ужасно

КАРТИНА ИЗ 10 000 КАНЦЕЛЯРСКИХ СТИКЕРОВ!

ШЮРРЛЕ — про Месси и Азара / лучшего в Спартаке / причуды Моуринью и пельмени для Тухеля

Need for Speed™ Heat Official Reveal Trailer

ТРЭШ ЛОТО: Настоящая Работа

Элджей & Era Istrefi — Sayonara Детка

Феномен Баадера-Майнхоф | Они преследуют меня!

ДЕРЗКАЯ VS МИЛАЯ ДЕВУШКА 2 | СКЕТЧ

Мастерская посадка в Жуковском: пассажирский самолет приземлился прямо в поле.

14.08.2019 Ливерпуль — Челси — 2:2 (по пен. 5:4). Обзор матча

ХАМСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ БОГАТОГО ШКОЛЬНИКА Акима на шоу СВИДАНИЕ ВСЛЕПУЮ

ОДЕРЖИМАЯ ИГРУШКА НЕ ГОРИТ МИСТИКА В АМЕРИКЕ МИСТИЧЕСКИЙ КВЕСТ САША АМОРАЛ | АлоЯ Вера

ПРИЗРАК НЯНИ ДОМА У СМЕШИЛКИНЫХ! Смешные Страшилки Anny Magic

ТОП ШКОЛЬНЫХ ЛАЙФХАКОВ О КОТОРЫХ ТЫ МЕЧТАЛ ! Back To School — Энни Мэй

Немцы не делают вещи. 600-й нас разорил
Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Хотите хорошо провести время за просмотром видео? На нашем видео портале вы найдете видеоролики на любой вкус, смешные видео, видео о животных, видео трансляции и многое другое

Урожайный огород консервирование

Оценка 5 проголосовавших: 1

Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений.
Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.

Вкусных огурцов с кабачками на зиму. Самая ленивая и вкусная заготовка на зиму из огурцов и кабачков

Сезон кабачков в самом разгаре. Урожай в этом году хороший, поэтому на зиму можно делать самые разные швы. Не ограничивайтесь консервированными кабачками. Ведь кабачки на зиму можно закрыть другими способами: приготовить лечо, закуску из жареных кабачков, корейский салат, кабачки на грибы и даже варенье из кабачков.

Сегодня я напишу 8 пошаговых рецептов приготовления различных консервов с кабачками. В большинстве случаев эти заготовки необходимо стерилизовать. Далее нужно просто помыть банки с содой, причем отдельно стерилизовать их не стоит, они стерилизуются вместе с содержимым. Если в рецепте не предусмотрена стерилизация кабачков в банках, то баночки необходимо заранее стерилизовать отдельно. В обоих случаях отварите крышки.

Важно! Для консервации подходит только крупная каменная соль.Не используйте йодированный или мелкий.

Это популярная закуска, потому что она приятная на вкус и сбалансированная. Свое название закуска получила за пряность, в ее состав входят пряный свежий перец и чеснок.

Состав (на 1,5 л):

  • кабачки — 1 кг
  • помидоров — 1 кг
  • перец болгарский — 2 шт.
  • острый перец чили — 1 шт.
  • чеснок — 4 зубчика
  • сахар — 100 гр.
  • соль — 1 столовая ложка без горки
  • уксус 9% — 70 мл
  • масло растительное рафинированное — 70 мл

Кабачки на зиму — приготовление «Тещин язык»:

1.Все овощи нужно промыть, удалить в перце косточки, чеснок очистить от кожуры. Для приготовления соуса нужно измельчить помидоры, сладкий и горький перец, чеснок через мясорубку или в блендере. Полученную жидкую смесь вылить в кастрюлю, в которой будет вариться закуска.

2. Добавить в овощной соус растительное масло без запаха, сахар и соль, перемешать. Поставить соус на огонь, довести до кипения и убавить огонь. Варить на тихом огне 10 минут.

3. Пока соус готовится, нарежьте кабачки.Их нарезают длинными кусочками. Через 10 минут кипячения помидоров и перца положить к ним нарезанные кабачки, перемешать и варить еще 30 минут, периодически помешивая.

Если кабачки старые, нужно очистить кожуру и удалить косточки. В этом случае нужно взвесить в очищенном виде.

4. Пока закуска готовится, нужно вымыть и стерилизовать банки и крышки. По окончании приготовления «Тещин язык» влейте в кастрюлю уксус, дайте смеси закипеть и сразу же переложите в банки.Вылейте соус до верха банки. Немедленно закатайте крышки для консервов.

5. Переворачиваем заготовку, укутываем одеялом и даем полностью остыть. На этом вкусные пряно-сладкие кабачки на зиму готовы, наслаждайтесь.

Хрустящие маринованные кабачки на зиму

Это простой рецепт маринованных кабачков. Для аромата понадобятся различные травы, чеснок, лаврушка. Эти кабачки готовятся быстро, и их не нужно оставлять, чтобы дать стечь соку.Сырые кабачки кладут в банку, заливают маринадом и стерилизуют. Это все. Способ нарезки может быть любым: и кругами, и длинными стержнями, и секторами. В общем, нарезать как можно удобнее.

Состав (на 1 литровую канистру):

  • Кабачки молодые — 2,5 кг
  • зонтики укропа — 1 шт.
  • петрушка — 3 веточки
  • листьев хрена — 1 шт.
  • листьев черной смородины — 1-2 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • душистый перец горошком — 3-4 шт.

Для маринада (на 4 л):

  • вода — 2 литра
  • уксус 9% — 140 мл
  • сахар — 125 гр.
  • соль — 100 гр.

Кабачки на зиму в кисло-сладком маринаде:

1. Вымойте кабачки и обрежьте края. Если вы хотите, чтобы кабачки были нарезаны длинными полосками, разрежьте кабачки так, чтобы они были размером с литровую банку (до плеч). Выбирайте кабачки молодые и нежные, с тонкой кожицей и незрелыми семенами.

2. Разрезать кабачки на 8 частей. То есть сначала пополам, затем каждую половину разрезаем пополам, а каждый кусок пополам. Всю зелень необходимо хорошо промыть. Вымойте банки пищевой содой. Не используйте средство для мытья посуды, его сложно смыть, на посуде остается химическая пленка. Банки отдельно стерилизовать не нужно.

3. На дно каждой банки положить лавровый лист, по 3-4 горошины душистого перца, 1 нарезанный пластинами зубчик чеснока, зонтики укропа и веточки петрушки, хрен и листья смородины.Разложите кубики тыквы по банкам. Не складывайте слишком плотно, чтобы кабачки хорошо пропитались маринадом.

4. Сделайте маринад. В кастрюлю налить воды, всыпать соль, сахар, довести до кипения. После закипания влейте уксус и сразу же залейте кипящим маринадом банки доверху.

Чтобы банки не лопнули, сначала наполните их наполовину, а затем до самого края.

5. Поставьте цукини на стерилизацию.На дно кастрюли положите тряпку, поставьте банки и залейте их горячей (но не кипящей) водой до плеч. Накройте (но не закатывайте) банки стерильными крышками, чтобы вода из кастрюли не попала в кабачки. После закипания воды подержите в ней кабачки еще 10 минут. Затем нужно закатать крышки и перевернуть банки.

6. Вот и готовые маринованные кабачки, очень хрустящие и ароматные. Зимой такая закуска сильно порадует.

Кабачки на зиму, как молочные грибы

Если кабачки замариновать описанным ниже способом, они будут иметь вкус маринованных молочных грибов.Для этого рецепта нужна зелень укропа и петрушки. Маринад с водой отдельно делать не нужно, кабачки закрываются в собственном соку.

Нужно брать кабачки твердых сортов … Не берите желтые и мягкие кабачки, они не будут держать форму, не получатся хрустящими. Лучше брать молодые овощи. Если есть только перезрелые, их нужно будет очистить от кожуры и вырезать семена.

Состав (на 1,8 л):

  • кабачки — 1.5 кг (вес нетто)
  • Укроп и петрушка — пучок большой
  • соль — 1 столовая ложка
  • сахар — 2 столовые ложки
  • чеснок — 1 средняя головка
  • зонтики укропа — 1-2 шт. за каждую банку
  • гвоздики — 2 шт. для канистры 0,5 л
  • душистый перец горошком — 3-4 шт. для канистры 0,5 л
  • перец черный молотый — 1 чайная ложка
  • Масло растительное без запаха — 150 мл
  • Уксус яблочный 6% — 150 мл

Как сварить кабачки на зиму, как молочные грибы:

1.Кабачок хорошо вымыть, срезать два края и разрезать на сектора (на четверти круга). Зелень хорошо промыть, мелко нарезать и выложить вместе с кабачками.

2. Чеснок выдавить через пресс или натереть на мелкой терке и также добавить к кабачкам.

Не принимайте больше указанного количества чеснока, потому что он смягчит цуккини.

3. В миску с овощами всыпать сахар, соль, черный перец (добавить перец по вкусу), влить яблочный уксус и растительное масло.Все хорошо перемешать до однородной массы. Оставьте кабачки мариноваться на 3-6 часов. Главное, чтобы кабачки пропускали много сока. Время маринования будет зависеть от сорта кабачков. Время от времени помешивайте, чтобы сок стал лучше.

4. Банки промыть содовым раствором, крышки прокипятить. На дно банки положите 2 зубчика, 3 горошка душистого перца и 1-2 зонтика укропа. Заполните банки кабачками до горлышка. Разлейте по банкам и оставшийся в тазе сок.Накройте банки крышками, но не затягивайте.

5. Оставшиеся кабачки стерилизовать и закатать. Стерилизовать нужно обычным способом: на дно кастрюли положить полотенце, поставить банки и наполнить их теплой водой, не прибавляя 2 см к крышке. Доведите воду в кастрюле до кипения и поставьте банки в кипяток на 10 минут (0,5 л). Литровые банки стерилизовать 15 минут, 1,5 литра — 20 минут.

Во время стерилизации цуккини все равно будет выжиматься, поэтому его будет больше.Не волнуйтесь, если сок не покроет цукини на этапе консервирования.

6. Вынуть кабачки из кипящей воды и закатать банки крышками. Переверните и дайте остыть. Очень ароматные и пикантные получаются маринованные кабачки в собственном соку, похожие на молочные грибы. Гвоздику в этом рецепте использовать обязательно, именно она придает желаемый аромат.

Варенье из кабачков со вкусом ананаса

В предыдущем рецепте кабачки оказались приправленными грибами, в этом рецепте они превращаются в ананасы! А это возможно, ведь при варке в сладком сиропе кабачки пропитываются новым вкусом.Такое варенье можно есть с чаем, коржи в лепешке можно пропитать сиропом, также можно использовать такое варенье в выпечке. И никто не догадается, что это не ананас, а банальный кабачок.

Варенье варят, как и большинство, в три этапа. Это сделано для того, чтобы кабачки успели пропитаться ананасовым сиропом и не развалились при длительной варке.

Состав (на 1,5 л):

  • кабачки — 1200-1300 гр.
  • сахар — 400 гр.
  • сок ананасовый — 400 мл
  • лимон — 1 шт.

Как приготовить варенье из кабачков:

1. Кабачки для варенья используются не полностью, а только плотная часть. Сначала вымойте их и снимите. Далее разрезаем пополам и ложкой удаляем семена. Ведь будет странно, если в ананас попадет семечко тыквы или кожура, не правда ли? После очистки взвесьте кабачки. На такое количество ингредиентов понадобится 1,2 кг уже очищенных овощей.

2. Нарезать кабачки кубиками по 1 см и вылить в кастрюлю, в которой будете варить варенье.Кабачки смешать с сахаром. Лимон необходимо очень хорошо промыть, желательно щеткой, чтобы удалить с кожуры все химические вещества. Нарежьте лимон полукругами (включая кожуру) и положите на цуккини. В общую массу влить ананасовый сок, размешать и можно ставить варенье на огонь.

3. На сильном огне довести варенье до кипения, затем убавить огонь и варить ровно 5 минут. Не забудьте перемешать смесь, чтобы ничего не пригорело. Снимите кастрюлю с плиты и удалите лимон, чтобы варенье не было горьким.Дайте кабачкам полностью остыть.

Вместо того, чтобы использовать весь лимон, при желании можно выжать из него сок. Только следите, чтобы косточки не попали в варенье.

4. Второй раз ставим варенье вариться. Снова довести до кипения и варить 5 минут. После такой варки кабачки приобретают уже желтоватый цвет, они пропитаны ананасовым соком … После второй варки снова оставить варенье до полного остывания при комнатной температуре.

Стерилизуйте банки и крышки перед третьим приготовлением.

5. Осталось варить повидло третий (последний) раз. Но теперь, после закипания сиропа, варят кабачки минут 10 и сразу же раскладывают горячими по стерилизованным банкам и закатывают. Переверните варенье и заверните под шубу, дайте полностью остыть. Поверьте, варенье из кабачков станет для вас приятным открытием.

Кабачки маринованные на зиму «Разноцветные» с медом

Необычный рецепт… В банке будут сразу несколько цветов разные овощи … Кроме того, кабачки выложены в виде рулетов, что отлично смотрится. Такую закуску смело можно ставить на праздничный стол, все гости будут в восторге. В маринад вместо сахара добавляют мед, придающий кабачкам пикантный вкус.

Состав (на 1 литровую канистру):

  • кабачки и кабачки
  • морковь
  • болгарский перец желтый и красный
  • петрушка — 4 веточки
  • семян горчицы — 1 ч. Ложка
  • чеснок — 2 зубчика
  • душистый перец горошком — 4 шт.
  • горошин черного перца — 4 шт.
  • уксус 9% — 50 мл

Возьмите столько овощей, сколько поместится в банке.

Для маринада:

  • вода — 1 л
  • соль — 1,5 ст.ложки
  • мед — 2 столовые ложки

Способ приготовления:

1. Очистить морковь. Часть моркови нарезать кружочками (можно фигурным ножом), часть нарезать тонкими и длинными полосками (для корейской моркови можно использовать терку).В болгарском перце удалить косточки и нарезать соломкой. Чеснок очистить.

2. Кабачки и кабачки нарезаются двумя способами. Часть овощей нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см. Вторую часть нарезать тонкими ломтиками. Лучше всего это сделать с помощью овощечистки.

3. Банки хорошо промыть пищевой содой, тщательно сполоснуть теплой проточной водой. На дно литровой банки положить 4 горошины черного и душистого перца, чайную ложку семян горчицы, 4 веточки петрушки, 2 зубчика чеснока, пару щепоток моркови с соломкой.Сверху выложить несколько ломтиков кабачков. Если кружочки большие, их можно разрезать пополам. Поместите кружочки моркови между кабачками.

4. Затем нужно взять кусочек кабачка, положить в него ломтик перца и закатать. Эти роллы сложите в банку несколькими слоями. Сверху снова кладем кружочки кабачков и морковь кружочками и соломкой. Самый верхний слой — соломенная морковь. Таким образом заполняем все подготовленные баночки.

5. Приготовить маринад. На 1 литр воды положите полторы столовых ложки соли и две столовые ложки меда.Перемешать, довести до кипения и тушить пару минут.

6. Залить горячим маринадом овощи в банках. Заливайте маринад не до самого верха, потому что в конце вам нужно будет залить уксусом. Накройте банки стерильными крышками.

7. Пришло время стерилизовать. Все как обычно: кастрюля, полотенце на дне, горячая (но не кипяченая) вода до вешалок, банки закрываются крышками. После закипания воды стерилизуйте банки 10 минут.

8. Снимите банки с кипящей водой, в каждую литровую банку налейте по 2 столовые ложки. столовый уксус и закатать отваренными крышками. Такая консервация очень красиво смотрится и очень вкусно ест.

Салат по-корейски с кабачками, огурцами и морковью

Салаты по-корейски понравятся любителям острого и пикантного вкуса … Хотя остроту можно отрегулировать по вкусу. В его состав входит морковная приправа по-корейски. Основная пряность в нем — кориандр и перец.Такие приправы острые, бывают и мягкие, выбирайте, какие хотите. Следите за тем, чтобы комплексная приправа не содержала усилителя вкуса — глутамата натрия. Овощи в этом салате остаются хрустящими.

Ингредиенты на 2 литра (овощи весовые, очищенные):

  • кабачки — 500 гр.
  • огурцов — 500 гр.
  • морковь — 500 гр.
  • болгарский перец — 2 шт. (красиво будут смотреться разноцветные перцы)
  • лук репчатый — 200 гр.
  • зелень петрушки — 1 пучок
  • сахар — 100 гр.
  • масло растительное — 100 мл
  • уксус 9% — 100 мл
  • соль — 30 гр.
  • перец черный молотый — 0,5 ч. Л.
  • приправа для моркови по-корейски — 1 ст.

Кабачки на зиму по-корейски — заготовка:

1. Кабачки вымыть и разрезать пополам. Ложкой вынуть косточки, для этого салата понадобится только плотная часть кабачков. Нарезать кабачки тонкой соломкой.Если есть в хозяйстве, воспользуйтесь специальной теркой. Огурцы нарезать кубиками.

2. Натереть морковь для корейской моркови или нарезать тонкой длинной соломкой. Нарезать перец длинной соломкой. Лук — полукольцами. Петрушку мелко нарезать. Поместите все овощи в большую емкость, где салат будет замариноваться.

3. Сделайте маринад в отдельной миске. Смешайте сахар, соль, приправы, черный перец, уксус и растительное масло. Все хорошо перемешать, чтобы сахар и соль хотя бы частично растворились.Залить этим маринадом салат и хорошо перемешать руками. Размешать все ложкой будет сложно.

4. Оставить кабачки с овощами мариноваться на 3 часа. За это время вымыть банки и простерилизовать крышки.

5. Когда салат будет стоять, из него будет выходить сок. Начинаем раскладывать по банкам, уплотняя. Вылить сок поверх овощей и накрыть крышкой.

6. Простерилизуйте салат, поместив банки в широкую кастрюлю.Снизу должна быть ткань, чтобы стекло не лопнуло при нагревании. Заполните банки водой до уровня вешалок. Доведите воду до кипения и стерилизуйте салат в течение 10 минут. Затем сразу же банки нужно плотно закрыть крышками и перевернуть на предмет протечек. Такой салат нужно завернуть в теплое полотенце или одеяло и дать остыть.

7. Зимой откройте банку этого овощного салата по-корейски и вспомните теплые летние дни.

Закуска из кабачков в томатном соусе

Если вы любите жареные кабачки, закройте их на зиму.Такая закуска хорошо сохранится даже в квартире. Соус из кабачков будет томатным соусом.

Состав (на 2 л):

  • кабачки — 1 кг
  • репчатый лук — 250 гр.
  • чеснок — 3-6 зубчиков
  • Для соуса:
  • укроп — 30 гр.
  • томатный сок — 900 мл
  • масло растительное — 125 мл
  • уксус 9% — 100 мл
  • сахар — 3 ст.ложки
  • соль — 2 столовые ложки
  • лавровый лист — 3 шт.
  • душистый перец горошком — 3 шт.

Жареные кабачки на зиму — как приготовить:

1. Кабачки нужно вымыть, срезать хвосты и очистить от кожицы. Только после этого взвесьте кабачки. Поместите нарезанные овощи в большую миску, посолите, перемешайте и дайте постоять 10 минут.

2. Лук нужно нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

4. Выложите обжаренные кабачки, лук и чеснок в миску. Хорошо перемешать.

5.Сделайте соус. Налейте в кастрюлю томатный сок, уксус и растительное масло. Добавьте сахар, душистый перец и соль. Укроп мелко нарезать и добавить в соус. Поставить заправку на огонь и довести до кипения. Добавьте лавровый лист и тушите 3 минуты, помешивая, чтобы растворить сахар и соль.

6. Банки необходимо промыть пищевой содой. В чистые банки выложите кабачки с луком и чесноком. Наполните банки наполовину. Полить кабачок соусом и накрыть стерильными крышками.

Если хотите, наполните банки до верха кабачками. Тогда возьмите кабачок вдвое больше нормы.

7. Стерилизовать консервацию в течение 30 минут после закипания воды. При стерилизации уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Обязательно на дно кастрюли положите тканевую салфетку. Налить достаточно воды, чтобы она при кипячении не попала в банки.

8. Сразу после стерилизации закройте крышки, переверните банки и накройте их полотенцем.Дать остыть и убрать на постоянное хранение.

Лечо из кабачков и сладкого перца

Лечо — продукт из болгарского перца … Такой же салат готовится из перца, но основным ингредиентом является кабачок. Попробуйте сделать такую ​​заготовку на зиму. это вкусный салат с мягкими тушеными овощами.

Салат стерилизовать в банках не нужно, так как он будет готовиться. Поэтому баночки и крышки следует заранее простерилизовать.

Состав:

  • кабачки — 3 кг
  • Болгарский перец — 700 гр.
  • чеснок — 80 гр.
  • сахар — 200 гр.
  • томатный сок — 1 л
  • соль — 2 столовые ложки
  • уксус 70% — 1 столовая ложка (или 7 столовых ложек 9%)
  • масло подсолнечное — 300 мл
  • перец красный молотый — по вкусу

Кабачки на зиму с перцем — заготовка:

1. Кабачки вымыть и нарезать кубиками. Перец нарезать соломкой, чеснок измельчить ножом. Выложите овощи в большую кастрюлю и полейте томатным соком, лучше свежевыжатым.

2. Поставить овощи на огонь, чтобы они закипели. Сначала сделаем огонь большим и дождемся закипания массы. Лечо обязательно размешать, чтобы оно не пригорело. После закипания убавить огонь и тушить 30 минут.

3. Через полчаса тушения к овощам добавить сахар, соль, чеснок, острый перец и растительное масло. Варить еще 10 минут. В конце добавить уксусную кислоту — 1 ст. и может быть скатан в стерилизованные банки.

4. Переверните банки, проверьте герметичность крышки.Дать полностью остыть. Лечо получается вкусным, с приятным томатным ароматом … Попробуйте приготовить!

Вот 8 рецептов консервирования кабачков на зиму. Выберите одну или несколько и сделайте заготовки, которые будут радовать зимой. Читайте также другие рецепты на сайте в рубрике, там много вкусного. Если есть вопросы, задавайте их в комментариях, а также поделитесь своим опытом. Увидимся в следующей статье!

В контакте с

Если ваша семья тоже любит есть маринованные огурцы и кабачки, то вы можете сохранить их на зиму в одной емкости.Это совершенно несложно, тем более что маринованные огурцы с кабачками на зиму не требуют стерилизации и больших трудозатрат. Сами овощи в банке хрустящие и по вкусу не хуже, чем поданные чуть ранее с капустой.
Что хорошего в этом рецепте, так это то, что вы можете плотнее наполнить банки овощами, если их соединить. Иногда возникает такая задача — поместить в литровую банку огурцы среднего размера. В этом случае между ними есть зазоры.Затем кусочками молодого кабачка можно заполнить пустые места.
Ингредиентов на литровую банку:

  • Огурцы мелкие (можно использовать корнишоны) — 300 — 400 г;
  • Листья хрена — 1/2 большого листа;
  • Перец красный острый по желанию — 1/3 стручка;
  • Лавровый лист — 2 — 3 шт .;
  • Перец душистый — 2-5 шт .;
  • Перец чёрный — до 15 шт .;
  • Соль — 1 ст. Л .;
  • Сахарный песок — 2 ст. л .;
  • Уксус 9% — 3 ст. Л.;
  • Сухие семена горчицы — 1/2 ч.
  • Чеснок — 3-5 головок;
  • Укроп (соцветия) — 1-2 зонтика;
  • Кабачки — 1/2 шт. (Зависит от размера овоща).

Маринованные огурцы с кабачками на зиму — рецепт без стерилизации

1. Вы, наверное, уже умеете закатывать кабачки и огурцы отдельно! А теперь нужно соединить их вместе. Поверьте, это не сложно.
В зависимости от размера огурцы необходимо замочить в проточной холодной воде.Чем меньше корнишоны, тем меньше времени вы, естественно, потратите на их замачивание.
Кабачок же нужно просто тщательно вымыть и отрезать хвосты. Лучше всего взять мягкую щетку и почистить ею поверхность кожи. Дело в том, что нежная кожица молодого кабачка легко может быть повреждена при уборке урожая. В это повреждение может попасть грязь. Если пропустить такое место, препарат может не сохраниться до зимы.

2. Банки для засолки огурцов с молодыми кабачками на зиму вообще нельзя стерилизовать.Как обычно, очистите емкости и крышки пищевой содой, тщательно промойте и переверните.
А пока можно насыпать специи в емкости и положить зонтики укропа. Вы можете добавить столько чеснока, сколько захотите. Не забывай про ад. Его листья тоже нужно промыть.

3. Поместите огурцы в банку, переложив кружки молодых кабачков на пустые места.
Примечание: для маринования кабачки можно нарезать толщиной до 3 сантиметров.Если есть большие кольца, обрежьте их.

4. Примерно, как и все просто — еще три раза полить объединенные овощи.
Так на зиму в маринованные огурцы и кабачки на зиму впервые заливаем кипятком. Закройте закаточные колпачки и дайте немного остыть.
Через 15 минут можно будет слить первую воду из банок, причем желательно не в кастрюлю, а в раковину. Во второй раз таким же образом залейте корнишоны и кабачки кипятком.А через 15 минут можно будет слить воду в кастрюлю, снова вскипятить.

5. В этот раз мы не будем кипятить рассол, а просто насыпаем сахар, соль и уксус прямо в банки. А уже кипятком залить кабачки с огурцами, на зиму замариновать.
То есть сразу заклеить крышками.

Это вид шва, который должен переворачиваться вместе с крышкой вниз. Чтобы остыть в перевернутом виде, завернутые в плед маринованные огурцы с кабачками на зиму без стерилизации потребуется около 1.5 дней. Но это также зависит только от температуры воздуха на вашей кухне.

Этот рецепт уже опробовали многие хозяйки. Кружки кабачков в банках станут отличной закуской, ведь они хрустящие и сочные, имеют легкую пряную нотку.

Ингредиентов на литровую банку:

  • 1 кабачок;
  • 1 головка лука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 лавровый лист;
  • 5 горошин перца;
  • 1 пучок укропа и петрушки.

Мы консервируем молодые кабачки в кружках на зиму:

  1. Консервирование по этому рецепту не предполагает использование исключительно белых, желтых кабачков или кабачков. Выбирайте те, которые у вас есть. Промытые плоды нарезать кружками толщиной 1,5 см. Если кольца достаточно большие, разрежьте их пополам.
  2. Тщательно вымыть литровые банки; после стерилизации в них можно помещать овощи.
  3. Сначала выложите на дно все необходимые специи, затем наполните банки до верха кабачками.
  4. Возьмите отдельную кастрюлю и приготовьте рассол. На 1 литр воды нужно будет взять 50 грамм. соль вместе с 25 гр. сахарный песок … На литровую банку понадобится 500 мл такого рассола. Количество рассола рекомендуется рассчитывать исходя из количества банок, использованных для консервирования.
  5. Добавьте столовую ложку 9% столового уксуса в каждую банку с овощами, затем залейте все кипяченым рассолом. Закройте банки крышками и приступите к стерилизации, это займет около 10 минут.Плотно закройте заготовку, укутайте одеялом.

После того, как консервация полностью остынет, вы можете переложить банки на хранение в кладовую.

Оригинальные консервы кабачков на зиму

Легкий пряно-сладкий вкус кабачков не сможет оставить равнодушным никого. Такая быстрая и оригинальная закуска станет находкой для каждой хозяйки.

Состав:

  • 1 килограмм молодых кабачков;
  • 190 мл масла растительного рафинированного;
  • 60 грамм соли;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 5 грамм черного молотого перца;
  • 75 грамм сахарного песка;
  • ½ пучка зелени укропа;
  • 35 миллилитров уксусной эссенции 70%;
  • 1 стручок острого перца.

Приготовление пищи и консервирование вкусных кабачков:

  1. Тщательно промойте кабачки под проточной водой, нарежьте плоды тонкими продолговатыми ломтиками с помощью ножа.
  2. Зелень промыть, встряхнуть, чтобы избавиться от лишней воды.
  3. Теперь укроп нашинкуйте.
  4. Зубчики чеснока очистить, измельчить на чесночном прессе.
  5. Острый перец разрезать пополам, удалить оставшиеся семена, затем мелко нарезать.
  6. Положить заранее приготовленные ломтики кабачков в глубокую миску вместе с измельченной зеленью, чесноком и острым перцем.
  7. Далее можно приступать к приготовлению маринада. Влейте в миску необходимое количество рафинированного масла, добавьте уксус, молотый перец, сахар и все тщательно перемешайте.
  8. Маринад полностью готов, залить им кабачки.
  9. Плотно закрыть емкость с кабачками и маринадом, хорошо взболтать.
  10. Положите закуску в холодильник на 2 часа мариноваться.
  11. Затем разложите маринованные кабачки по стерильным банкам, стерилизуйте их в течение 15 минут.

После прокатки заготовки дайте ей полностью остыть под одеялом.

Кабачки целиком на зиму без стерилизации

Для приготовления вкусных маринованных кабачков можно использовать рецепты огуречных заготовок, вкус консервации будет отличным. Попробовав такой вариант приготовления, вы будете приятно удивлены результатом.

Состав на одну трехлитровую банку:

  • молодые кабачки;
  • 100 грамм соли;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 5 миллилитров 70% уксусной эссенции;
  • несколько соцветий укропа;
  • корни хрена;
  • Листья смородины и вишни.

Как приготовить цуккини на зиму:

  1. Сначала подготовьте банку, тщательно промойте содой, залейте кипятком.
  2. На дно стеклянной посуды выложите зелень вместе с чесноком.
  3. Теперь очередь маленьких кабачков, плотно уложите плоды в банку. Залить банку кипятком до самого верха. Дать овощам постоять 5-7 минут, накрыв заготовку крышкой.
  4. Слейте воду в глубокую кастрюлю, добавьте необходимое количество соли и доведите жидкость до кипения.
  5. Залейте в банку кипяток второй раз, через несколько минут слейте воду. Влейте приготовленный горячий рассол … Если рассола не хватило, долейте кипяток.
  6. Добавить необходимое количество уксусной эссенции, закатать банку.
  7. Хорошо заверните заготовку, дайте ей полностью остыть.

Такую консервацию можно хранить в кладовой или погребе.

Консервирование вкусных кабачков на зиму с горчицей

При выборе рецептов консервирования следует обращать внимание не только на сложность приготовления, но и на перечень используемых продуктов. Предлагаемый вариант уборки бюджетный, хотя на вкусовые качества это никак не сказывается.

Ингредиенты для трехлитровых банок:

  • 3 кг небольших желтых или белых кабачков;
  • 1 пучок зеленого укропа;
  • 1 головка чеснока;
  • 135 миллилитров 9% -ного уксуса;
  • 125 миллилитров масла растительного;
  • 120 грамм сахарного песка;
  • 75 грамм соли;
  • 17 граммов сухой горчицы;
  • 3 грамма молотого перца.

Консервирование вкусных кабачков с горчицей:

  1. Заготовку по этому рецепту можно сделать как из желтых, так и из белых кабачков, принципиального значения нет. Очистите каждый плод, разрежьте на 2 части. Если внутри есть крупные семена, удалите их.
  2. Овощи нарезать пальцами, чтобы получились тонкие полоски. Благодаря такому способу нарезки кабачки эффектно будут смотреться в банке. Переложите тонко нарезанные фрукты в миску или кастрюлю.
  3. Теперь приступаем к приготовлению маринада. Предварительно промытую зелень мелко нарезать, добавить необходимое количество уксуса, соли, растительного масла и сахарного песка. Также добавляем сухую горчицу с молотым черным перцем. Нарезать чеснок на терке или мелко нарезать ножом.
  4. Добавьте маринад и полейте дольками кабачков.
  5. Дать овощам мариноваться 3 часа. Прижмите кабачок тарелкой, сверху поместите небольшую гирю.
  6. В течение 3 часов необходимо время от времени помешивать овощи в маринаде.
  7. Вымойте литровые банки, затем наполните их кабачками, залейте маринадом, образовавшимся при мариновании. Если сока не хватает, долейте в банки кипяток до самого верха.
  8. Поместите заполненные банки в большую кастрюлю для дальнейшей стерилизации. Дно сковороды накройте хлопчатобумажной тканью. После закипания жидкости простерилизуйте заготовку 20 минут.
  9. Свернуть баночки с кабачками, перевернуть вверх дном, хорошо завернуть.

Легкий путь

Ингредиенты на 1 банку объемом 3 литра:

  • 2 килограмма кабачков;
  • 3 головки репчатого лука;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 4 грамма кислоты лимонной;
  • 3 таблетки аспирина;
  • 50 грамм сахарного песка;
  • 90 грамм соли;
  • 2 лавровых листа;
  • 7 горошин душистого перца;
  • листья смородины, дуба и вишни, соцветия укропа;
  • 2 литра кипятка.

Консервирование хрустящих кабачков на зиму:

  1. Хорошо промойте кабачки, затем замочите их в воде примерно на 4 часа.
  2. Пока кабачки пропитываются, очистите лук и разрежьте каждую головку на 4 равных части.
  3. Банки подготовить, простерилизовать обычным способом.
  4. Зелень промыть, чеснок очистить и нарезать небольшими кусочками … Поместить в каждую банку по соцветию укропа, несколько листьев вишни, дуба и смородины, добавить необходимое количество соли, сахарного песка и измельченного чеснока.
  5. Кабачки нарезать средними кусочками и разложить по банкам.
  6. Сверху положить таблетки аспирина, добавить лимонную кислоту … Медленно влить кипяток.
  7. Накройте банки стерильными крышками и сразу же закатайте их.
  8. Переверните банки, затем заверните их и подождите, пока консервация полностью остынет.

Консервы кабачков на зиму (видео)

Предлагаемые рецепты консервов кабачков разнообразны и в то же время просты. Создать из этих сезонных овощей оригинальную и невероятно вкусную заготовку на зиму сможет каждая хозяйка.Сохраните и наслаждайтесь восхитительными хрустящими кабачками для всей семьи.

Маринованные огурцы с кабачками на зиму — эта заготовка похожа на волшебную палочку. Приходят гости или просто хотят соленья, сразу открываем банку огурцов с кабачками. Зимой катастрофически не хватает витаминов, и такие огурцы с кабачками напомнят нам о лете. Огурец прекрасно дополняет кабачки и наоборот, овощи плотные, хрустящие и приятные на вкус… Главное, на мой взгляд, это набор специй, ведь сами огурцы и кабачки не особо вкусны. яркий вкус … А вот правильная зелень, приправы делают просто чудо.

Для заготовки огурцов с маринованными кабачками на зиму нам нужно 25 минут, выход продукта 1 литр.

Ингредиенты для рецепта маринованных огурцов с кабачками на зиму:

  • Кабачки свежие не большие — 300 грамм;
  • Огурцы свежие — 250 грамм;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Дижонская горчица в зернах — 1 чайная ложка л.;
  • Лист хрена — 1 шт .;
  • Листья черной смородины — 3 шт .;
  • Свежий эстрагон, укроп, базилик, черный перец горошком — по вкусу;
  • Лавр — 2 листа;
  • Соль крупного помола — 2,5 чайных ложки;
  • Сахар белый — 1 ч. Л .;
  • Уксус столовый 9% — 4 чайные ложки;
  • Вода.

Этапы приготовления огурцов с маринованными кабачками на зиму:

Кабачки для этой консервации на зиму нужно покупать не старые и не крупные, чтобы внутри плодов не было крупных семян.Чем меньше плод овоща, тем меньше будет семян. Огурцы желательно небольшие, чтобы нарезанные кабачки в банке были размером с огурец, и их было так удобно есть. Огурцы, чтобы они были хрустящими, обязательно добавьте хрен и заранее замочите их во льду, холодной воде на 30 минут.

Вымыть все овощи, обрезать края огурцов и кабачков, очистить чеснок. Кабачок разрезаем на четыре части вдоль, а потом на три-две поперек, получаются палочки размером с огурец, не большие.Смешиваем огурцы с кабачками.

Ни для кого не секрет, что для любой домашней консервации нужно подготовить чистые сухие банки. Можно эти овощи в поллитровых или литровых банках. Листья черной смородины, хрен, эстрагон, базилик и укроп заливают кипятком, кладут в банку на дно. Добавьте лавр, черный перец в горошек, горчицу в дижонскую фасоль. Если в фасоли просто сухая горчица, так еще лучше. Чеснок разрежьте пополам и тоже в банку, чтобы он получился ароматнее.

Складываем в столбик, а потом как получается плотно друг к другу кабачки и огурцы, чтобы их больше поместилось.

Рассол можно сделать отдельно, а можно воду кипятить, примерно пол-литра, в банку к овощам насыпать соль и сахар, лучше солить крупно.

Если вы хотите приготовить на зиму что-то необычное и в то же время привычное, можно закатать несколько банок овощного ассорти. Вариантов овощного ассорти на зиму много, предлагаю на этот раз попробовать приготовить его из огурцов, молодых кабачков и болгарского перца.

В этом ассортименте преобладают огурцы, берем свежие, небольшого размера. Тщательно вымойте каждый огурец, срежьте (если есть) повреждения и срежьте концы (стыки). При необходимости (если огурцы слегка завяли или собирали длительное время) замочите на два часа в простой холодной воде, а затем слейте воду.

Приправы (хрен, чеснок, черный перец, укроп и лаврушка) тоже хорошо промывают.

Этот вид ассортимента удобно закрывать в трехлитровые банки, много включается и получается больше.Итак, эти самые банки хорошо промывают, сушат и стерилизуют доступным способом … Когда остынут (обязательно остыть после стерилизации), на дно кладем лавровый лист, чеснок, перец, укроп. Стебли хрена грубые и занимают много места, поэтому лучше всего класть их в самый конец, когда все овощи заняли свои места.

Вымойте молодые кабачки и нарежьте толстыми шайбами ​​прямо с кожицей. Я щипала и очень маленькие, размером с кабачок огурца, их можно складывать целиком, не разрезая на кусочки.Болгарский перец вымыть, очистить от семян и разрезать вдоль на несколько частей. У меня все получилось в зеленом цвете, но если будет красный или желтый перец, то получится намного «веселее» и такой ассортимент овощей на зиму будет очень эффектно смотреться в банке.

Теперь нужно разложить по банкам все приготовленные овощи. Огурцы лучше чередовать с кабачками, а по бокам, на свободном месте, нафаршировать ломтики болгарского перца и хрена.

Ставим кастрюлю на огонь, наливаем в нее воду из расчета 1,5 литра на каждую подготовленную банку и ставим кипятиться. После закипания залейте каждую банку до краев, накройте стерилизованными металлическими крышками для консервирования и оставьте на 20-25 минут.

Наливаем воду в кастрюлю, снова кипятим, наливаем, даем постоять столько же времени. Снова перелейте в кастрюлю, поставьте на огонь, добавьте 3 столовые ложки (без горки) крупной, хорошей соли и 2 столовые ложки сахара на каждые три литра.

Довести до кипения, кипятить минуту, чтобы соль и сахар полностью растворились, и выключить нагрев. Добавьте в рассол столовый уксус, 9% уксус (по 5 столовых ложек на каждый трехлитровый) и разлейте по банкам до самого верха, чтобы совсем не было места для воздуха.

Закатываем банки и переворачиваем, как это обычно делается при консервировании.

Как только рассол полностью остынет, вы можете перевернуть банки в исходное положение и хранить их в темном, желательно прохладном месте.

это овощная смесь, хорошо хранится, если соль и уксус хорошие, а все ингредиенты тщательно вымыты, то банки не набухают, не взрываются, рассол не мутнеет.

Огурцы, кабачки, перец, чеснок получаются хрустящими и вкусными благодаря кисло-сладкому маринаду … Овощи, маринованные таким способом, уходят «по годам», нравятся детям и, конечно же, взрослым. Подходит к жареному картофелю, к мясу, ну и в качестве закуски для любителей крепких напитков.

Еще можно приготовить хрустящие пикантные огурцы на зиму, которые разнообразят стол в праздничные дни или даже обычный обед или ужин.

Время приготовления: PT01h20M 1 ч. 10 минут.

Ориентировочная стоимость обслуживания: 25 руб.

Салат из кабачков и огурцов | Погром на кухне!

Вначале о главном: я вернулся, я ужасно скучал по вам, и мне не терпится вернуться к готовке! Во-вторых, почему никто не напомнил мне, сколько работы стоит переехать? Шутки в сторону.Мы безостановочно работали, чтобы обосноваться в новом доме, одновременно готовя старый дом к продаже, и кажется, что времени ни на что другое нет. Я не жалуюсь — новый дом красивый, и нам невероятно повезло, что мы смогли продать старый в нашем собственном темпе, но, короче говоря, жизнь была немного хаотичной. 🙂

С другой стороны, наш сад развивался как сумасшедший во время перемешивания, поэтому, прежде чем мы узнали об этом, уже были все виды замечательных овощей, готовых к сбору.Сейчас это в основном огурцы, кабачки и кабачки, но скоро появятся помидоры и перец! Я действительно надеюсь, что дом будет продаваться быстро, и похоже, что район находится на подъеме, так что я думаю, что так оно и будет, но если мы отправимся с ним в осень, по крайней мере, мы сможем в полной мере воспользоваться нашими преимуществами. сад.

Вещи — это , которые начинают немного оседать, и у нас даже было достаточно времени ранним субботним утром, чтобы улизнуть на фермерский рынок, так что мы тоже ели местный лук, картофель, салат и капусту!

Вчера вечером я решил попробовать себя в моем изобилии огурцов, которое скоро должно было быть, приготовив красивый салат из огуречного уксуса.Я начал с огурцов и лука и положил все в холодильник для маринада, но после того, как я собрал салат из салата из вышеупомянутого сада и находки с фермерского рынка, у меня все еще осталось немного желтых тыкв и сладкого перца, и я подумал, что могу хорошо бросьте их в салат из огурцов! По правде говоря, я никогда не уклонялся так далеко от стандартного рецепта — я очень сторонник огуречных салатов — но так получилось супер вкусно! Я думаю, что это действительно идеальный салат для использования тех овощей, которые появляются в массовом порядке в это время года — из цуккини можно сделать только столько буханок, и в какой-то момент ваши коллеги просто перестают брать те, которые вы бросаете в комнату отдыха стол.🙂

Я перечислил свои пропорции для заправки в рецепте ниже, но это один из тех рецептов, который всегда нужно немного изменять в зависимости от того, насколько велики ваши овощи и какой контейнер вы используете. Общее количество жидкости важно только для того, чтобы убедиться, что овощи полностью пропитаны ею, поэтому я бы приготовил заправку по рецепту ниже, вылил ее на ваши овощи, и, если они не полностью покрыты, просто сделайте немного (или много) доп. Да, также, когда придет время подавать салат, потушите его шумовкой, чтобы вы могли слить большую часть уксуса, прежде чем класть его на тарелку.Заправка восхитительна, но только не в булочке для гамбургера !!

Салат из кабачков и огурцов и уксуса

Состав

Салат

  • 3 огурца
  • 1 кабачок (или летний кабачок)
  • 1 сладкий перец (по желанию)
  • 1 красная луковица

Уксусная заправка

  • 1/3 стакана уксуса (на ваш выбор, я предпочитаю белый или яблочный сидр)
  • 1/3 стакана теплой воды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки меда (или подсластителя по вашему выбору, подойдет белый сахар или стевия)
  • 1 щепотка черного перца (молотого по вкусу)

О, и раз уж я так много об этом говорил, вот и день закрытия!

Как вы максимально эффективно используете свой сад? Есть какие-нибудь отличные рецепты, которыми стоит поделиться? Что я пропустил во время короткого перерыва в ведении блога? Кто-нибудь еще в процессе переезда?

С метками: церковная поваренная книга, без глютена, фавориты на обед, салаты, гарниры, медленное питание, веганский, овощной, обед в будние дни

Автор: Лиша

Жареные огурцы и лук со свежими травами Рецепт

Очень хорошо! Раньше у меня никогда не было теплых огурцов, но сейчас слишком холодно, поэтому я решила попробовать и рада, что сделала! У меня не было спрея с оливковым маслом, поэтому я нанесла оливковое масло на сковороду и нанесла спрей кокосового масла поверх всего.Мне кажется, что свежие травы потеряли большую часть своего вкуса, находясь в духовке так долго, что в следующий раз я могу добавить их, когда все переверну. Также нужно немного соли. Спасибо, что составили этот уникальный рецепт и поделились с нами!

Я попробовал это впервые. Никогда не думала, что кто-нибудь готовит огурцы, но они были очень хороши! Моя сестра дала мне немного из своего сада, и я использовал их для этого. Единственное, что я изменил, — это добавила щепотку соли. Это было не только вкусно, но и дешевле кабачков.Я обязательно воспользуюсь этим рецептом снова.

Спасибо JRh243 за этот рецепт. Сосед дал мне много огурцов, и я приготовила все, что хотела. Я также заморозила огурцы по рецепту кисло-сладкой свинины, поэтому искала что-то другое. У меня не было лука Видалии, поэтому я просто использовал желтый плюс один зеленый лук. В остальном я точно следовал рецепту, включая все свежие травы. Все травы были великолепны, и кинза была обязательной. Вкусные. Я сделаю это снова!

Что вы делаете, когда в вашем маленьком огороде за раз выращивают 10 огурцов? Огурцы нельзя замораживать, а я умею! Этот рецепт удаляет большую часть воды, из-за которой они становятся мягкими.Фактически, вы можете обжарить на плите, чтобы получить тот же эффект. Поскольку я знаю их источник, я оставляю питательную кожуру, на которой значительно улучшается зелень. Просто заставьте их кудахтать и париться. По мере того, как они начинают ослабевать и переходят от ярко-зеленого к тусклому, выключите их, чтобы они остыли и замерзли. Если этой зимой мы не съедим их в качестве овощей, они сделают суп взбудораженным после быстрого перемешивания в блендере. Огурцы спасены!

Вместо этого я использовала зеленый лук, петрушку и желтый лук. Я бы не подумал, что жареный огурец может быть таким вкусным! Я обязательно буду готовить это блюдо снова!

Очень мягкий.Не сделал бы этого снова. Будет придерживаться огурцов в салатах или маринованных. Они просто не работают в жареном виде.

Рецепты огурцов: 58 способов использовать ваши блинчики

Лето часто означает избыток огурцов , или, по крайней мере, это означает для меня и моей еженедельной корзины с овощами. Если вы находитесь в одной лодке с огурцами и в какой-то мере запутались с ними, я составил этот список рецептов и идей для вас и меня.

Как всегда с этими списками, я благодарен своим вдохновленным читателям в Twitter и Facebook, которые добавили своих избранных!

Выберите огурцов меньшего размера, гладких и равномерно окрашенных, которые кажутся твердыми на всем протяжении — когда они становятся старше, кончики становятся мягкими, так что это хорошо проверить.Я считаю, что сорта, которые я получаю от своего гровера или в магазине органических продуктов, не имеют ни малейшего намека на горечь, поэтому я всегда оставляю кожуру без кожуры, но это зависит от вас — шелушение чередующимися полосами — довольно компромисс.

И если сорта, к которым у вас есть доступ, действительно горькие, некоторые люди рекомендуют отрезать конец стебля огурца и энергично тереть срезанные поверхности , пока не появится слизистая пена: вытрите ее и, предположительно, вся горечь исчезнет. ушел.

Лучшие рецепты с огурцами

— Огурец + помидор
— Огурец + сыр фета
— Огурец + красный лук
— Огурец + уксус
— Огурец + зелень (особенно.мята, укроп, базилик, кервель, зеленый лук, кинза)
— Огурец + чеснок
— Огурец + кунжут
— Огурец + водоросли
— Огурец + йогурт или сливки
— Огурец + авокадо
— Огурец + рыба и моллюски (особенно краб) , тунец и анчоусы)

Салаты из огурцов

— Небольшие огурцы и помидоры с красным луком и сыром фета, сбрызнутые бальзамическим уксусом.
— С молодым шпинатом, клубникой и кубиками феты, покрытые прованскими травами.
— Панзанелла (итальянский хлебный салат).
— Очистите огурцы и нарежьте кубиками примерно 2 см (1/2 дюйма), добавьте нарезанные кубиками помидоры, авокадо и нарезанный красный лук. Подавать со свежей зеленью и легкой заправкой.
— Греческий салат.
— Salade niçoise (хотя некоторые говорят, что об этом не может быть и речи).
— Цазики.
— Огурцы и сметана, польский вариант цацики.
— Кисло-сладкие огурцы со свежим укропом.
— Тонко нарезанные лимонным винегретом, посыпанные маком или кунжутом.
— Тонко нарезанные ломтики огурца и красной редьки с уксусом, смешанным с половиной чайной ложки коричневого сахара и свежим красным перцем чили.
— Перемешайте с еще теплым жареным фенхелем и заправкой, сделанной из пюре из жареного чеснока, лимонного сока, оливкового масла и большого количества петрушки.
— Салат из огурцов Оттоленги с измельченным чесноком и имбирем или салат с перцем чили, сахаром, рапсовым маслом и маком.
— Салат из крабов и огурцов.
— С лаймом и таджином, по-мексикански.

Салаты из огурцов по-азиатски

— Тонко нарезанные огурцы или нарезанные спичками огурцы с хлопьями морских водорослей, рисовым уксусом, кунжутным маслом и поджаренным кунжутом (на фото ниже).
— Нарезанные огурцы с измельченными листьями шисо, без косточек и нарезанными умабоши (кислые сливы) и заправка, сделанная с соевым соусом и соком цитрусовых, таких как юдзу.
— Салат из малайских огурцов и ананасов с уксусом, сахаром и чили.
— Используйте овощечистку, чтобы нарезать огурец длинными лентами, затем слегка перемешайте с простой заправкой из рисового уксуса и масла с нейтральным вкусом (примерно 3 к 1), соли и перца и немного красного перца или чеснока, чтобы дать ему немного пинка. Красивее, чем обычные полумесяцы, и отлично подходит для острого или жареного мяса или рыбы с азиатскими нотками.
— Острый тайский салат из огурцов.
— Ой-собаги, или кимчи с фаршированными огурцами.
— Раита.
— Ливанский салат Фаттуш

Салат из огурцов с кунжутом и водорослями

Закуски из огурцов

— Используйте ломтики огурца в качестве заменителя хлеба для спредов для закусок.
— Нарежьте крупными ломтиками и наполните козьим сыром и базиликом или любой другой вкусной едой.
— Нарезать соломкой и подавать с Anchoïade (французский соус из анчоусов).

Соленые огурцы

— Азиатские соленья.
— Дилило-огурцы лакто-ферментированные.
— Хлеб и соленые огурцы.
— Огурцы соленые.

Бутерброды с огурцом

— Добавляйте в любой бутерброд для хрусткости и свежести.
— Бутерброды с огурцами на хлебе для бутербродов со сливочным сыром.
— Роллы из нори с огурцом и авокадо.

Огуречные супы

— Холодный суп из йогурта и огурцов со здоровой дозой чеснока и укропа и, возможно, небольшим количеством зеленого лука, перемешанные до получения однородной массы.
— Гаспачо, особеннос острым перцем.
— Охлажденный суп из огурцов и авокадо с сальсой из манго.

Огурцы теплые

— Запеченные огурцы.
— Добавьте в жаркое или тушеное мясо.
— Обвалять ломтики кукурузной муки и жарить.

Напитки и замороженные лакомства из огурцов

— Добавьте несколько ломтиков в стакан или кувшин со льдом.
— Смешать с базиликом, добавить джин с тоником.
— Сангрия с белым вином, огурцами, мятой и зеленым виноградом.
— Сделайте фруктовое мороженое с соком лайма и чили.
— Огуречный сорбет.

Непродовольственные товары для огурцов

— Нанесите кусочки на опухшие или уставшие глаза.
— Сделайте маски для лица из огурца.
— Используйте как крем для обуви, замену WD-40, обогреватель или средство для борьбы с вредителями.

Овощные закуски на зиму. Рецепты. Салаты на зиму

Овощные закуски на зиму сохраняют клетчатку, полезные вещества и витамины. Поэтому зимой они просто необходимы.

Зимние закуски готовятся из капусты, свеклы, помидоров, моркови, огурцов, кабачков, баклажанов и других овощей.Для сытости к ним добавляют рис, фасоль, фасоль, горох или грибы.

Неотъемлемой частью зимних закусок на зиму являются зелень, специи, петрушка, укроп, базилик и сельдерей. Именно они придают закускам пикантный вкус.

При приготовлении зимних закусок необходимо соблюдать технологию. Это гарантия того, что ваши закуски будут храниться долго, не потеряют вкусовые качества и не испортятся. Но ингредиенты можно менять по своему усмотрению. Поэкспериментируйте, меняйте количество соли, сахара и уксуса, добавляйте или убирайте специи.Доверяйте своему вкусу, совершенствуйте свои кулинарные способности.

Для получения аппетитных закусок нарежьте овощи равными кусочками.

Как приготовить овощные закуски на зиму — 15 сортов

Закуска из помидоров по-корейски

Превосходная по вкусу, острая и простая закуска к праздничному застолью … Такие помидоры особенно приятно пробовать зимой.

Состав:

  • помидоры зеленые — 1 кг
  • чеснок — 4 зубчика
  • перец — 2 шт.
  • масло подсолнечное — 50 мл
  • уксус 9% — 50 мл
  • перец красный молотый
  • соль — 1 ст.л.
  • сахар — 50 г
  • зелени.

Приготовление:

Помидоры разрезать на две части. Если большой — четыре. Нарезать перец тонкой соломкой. Порубите зубчики чеснока и зелень.

Переложите все продукты в глубокую миску. Соль и перец. Добавьте сахар, уксус и растительное масло.

Перемешать, дать настояться. Разложите по банкам и закройте пластиковыми крышками.

Первую банку помидоров по-корейски можно есть через 8 часов.

Овощной салат — ассорти — настоящий кладезь витаминов. Почувствуйте весеннюю свежесть овощей посреди зимы!

Состав:

  • капуста — 0,5 кг
  • красных томатов — 1 кг
  • перец — 0,5 кг
  • морковь — 1 кг
  • лук репчатый — 0,5 кг
  • свежие огурцы — 0,5 кг
  • сахар — 1 ст.
  • масло подсолнечное — 300 мл
  • перец молотый
  • уксус 9% — 7 ст.л.
  • петрушка
  • Укроп
  • соль.

Приготовление:

Морковь натереть на терке. Капусту нарезать крупными кубиками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Огурцы и перец нашинковать крупными кусочками, помидоры — кусочками.

Положите морковь в кастрюлю с маслом. Каждые пять минут отправляйте в сковороду лук, капусту, огурцы, перец, помидоры.

Посолить, всыпать сахар, влить уксус. Потушите еще полчаса.За несколько минут до окончания добавьте чеснок.

Приготовленный салат разложить по подготовленным банкам и закатать. Заготовки переверните, накройте одеялом и не трогайте, пока они полностью не остынут.

От этой хрустящей, ароматной маринованной цветной капусты в банках невозможно отказаться. Настоящий вкус лета!

Состав:

  • капуста цветная — 1 кг
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • лавровый лист
  • зонтики укроп
  • перец горький острый — 1 шт.
  • уксус 9%
  • сахар
  • соль.

Приготовление:

Разобрать цветную капусту. Чеснок нарезать дольками.

Стерилизовать банки. В подготовленные банки выложить чеснок, лист, лавровый кусок острого перца, зонтик из укропа, петрушку, цветную капусту и морковь.

Банки залить кипятком, накрыть крышками. Подержать 20 минут, в кастрюлю налить воды.

Сделайте маринад: на 1 литр воды — по 2 ст.ложки соли, сахара и уксуса.

Маринад отварить, разлить по банкам и сразу закатать. Переворачиваем, укутываем и даем остыть.

Желательно хранить в погребе.

Закуска с необычным названием всегда вызывает интерес. Вы влюбитесь в острую, необычную и вкусную закуску яркого свекольного цвета.

Состав:

  • помидоры зеленые — 1 кг
  • свекла — 0,5 кг
  • красных помидоров — 0.5 кг
  • Перец болгарский — 0,5 кг
  • морковь — 0,5 кг
  • лук репчатый — 0,5 кг
  • чеснок — 2 шт.
  • масло подсолнечное — 2 ст.
  • сахар — 1 ст.
  • уксус — 2 ч.
  • перец красный молотый
  • специи
  • соль.

Приготовление:

Свеклу и морковь натереть на терке. Лук нарезать полукольцами, перец соломкой, зеленые и красные помидоры — кружочками.

Чеснок измельчить.

Выложите все ингредиенты в кастрюлю. Посолить, добавить сахар, острый перец, специи и масло.

Варить 20 минут. В конце добавить чеснок.

Разложить по стерилизованным банкам, закатать и завернуть.

Салат лучше делать частями, так он лучше протушится.

Эта вкусная закуска подойдет к водке и утром после застолья.

Состав:

  • капуста — 2 кг
  • моркови — 0.5 кг
  • лук репчатый — 0,5 кг
  • перец болгарский — 0,5 кг
  • сахар — 100 г
  • масло подсолнечное — 100 г
  • уксус 9% — 100 мл
  • соль — 2 столовые ложки

Приготовление:

Морковь и лук нарезать полукольцами, соломкой.

Капусту нашинковать, посолить и размять.

Сделайте заправку из соли, сахара, масла и уксуса.

Переложите все овощи в миску и полейте заправкой.Перемешать и выложить заготовку в подготовленные банки.

Лучше всего хранить в холодильнике или в погребе.

Простая, но вкусная закуска. Обязательно добавляйте в свои рецепты.

Состав:

  • баклажаны — 10 шт.
  • помидоров — 10 шт.
  • болгарский перец — 10 шт.
  • чеснок
  • репчатый лук — 10 шт.
  • масло подсолнечное
  • укус 9% — 0,5 ст.
  • сахар — 3 ст.л.
  • соль — 1 ст. л.

Приготовление:

Баклажаны крупно нарезать. Перелить в сито, посолить. Смойте через несколько минут.

Перец нарезать соломкой, лук — полукольцами, помидоры — кусочками.

Положите овощи в кастрюлю. Посолить, добавить сахар, уксус и масло.

Поставить на огонь и варить 40 минут.

Разложите содержимое по банкам, закатайте и укутайте.

Бюджетная овощная закуска из кабачков, помидоров и перца.Вместо кабачков можно использовать кабачки или баклажаны.

Состав:

  • кабачки — 2 кг
  • помидоров — 1 кг
  • перец болгарский — 1 кг
  • лук репчатый — 500 г
  • морковь — 1 кг
  • чеснок — 300 г
  • масло растительное — 500 г
  • сахар — 150 г
  • уксус 6% — 50 мл
  • соль — 70 г
  • петрушка — 3 пучка
  • перец горький — 1 шт.

Приготовление:

Поместите все ингредиенты в разные емкости.

Морковь и кабачки натереть на терке. Перец нарезать соломкой, лук — мелкими кусочками.

Помидоры с чесноком и зеленью пропустить через мясорубку. Приправить солью, уксусом, сахаром и перемешать.

Налейте в кастрюлю 500 мл масла и обжарьте лук в течение 10 минут. Добавить морковь, тушить еще 10 минут.

Вылить томатный соус в кастрюлю и довести до кипения.

Всыпать цукини и перец. Варить час, периодически помешивая.

Добавить душистый перец и хмель — сунели.

Подготовленную икру разложить по подготовленным банкам и закатать. Заготовки переверните, накройте одеялом и не трогайте, пока они полностью не остынут.

Икра будет острее, если уменьшить количество сахара и добавить больше уксуса.

Отличная, простая и бюджетная заготовка! Этот салат получается и как закуска, и как самостоятельное сытное блюдо.

Состав:

  • помидоры свежие — 3 кг
  • морковь -1 кг
  • рис -1 ст.
  • лук репчатый — 1 кг
  • масло растительное — 1 ст.
  • сахар -7 ст. л.
  • соль — 2 ст. л.
  • перец горошком
  • специй.

Приготовление:

Помидоры нарезать кубиками, лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Тщательно промойте рис.

Все приготовленные продукты выложить в кастрюлю, посолить, залить

сливочного масла, добавить сахар, специи и перец горошком.Тушеное мясо 30

Разложите заготовку по пастеризованным банкам, закатайте, заверните и не трогайте, пока она полностью не остынет.

Овощная закуска на зиму по-грузински

Закуска пикантная, благодаря специальной томатно-чесночной заправке. Огурцы в аджике очень аппетитно смотрятся на праздничном столе … А вкус просто замечательный!

Состав:

  • помидоры — 2 кг
  • огурцы — 5 кг
  • масло подсолнечное — 1 ст.
  • сахар — 1 ст.
  • чеснок — 300 г
  • уксус 9% — 250 мл
  • соль — 3 ст. л.

Приготовление:

Небольшие огурцы нарезать тонкими кольцами. Чеснок измельчить.

Помидоры измельчить блендером, посолить, поперчить, добавить сахар и масло. Смесь перелить в кастрюлю и поставить на огонь.

Через 20 минут добавить огурцы, чеснок и уксус. Варить 5 минут.

Разложите закуску по стерилизованным банкам и закатайте.

Переверните банки, заверните их в одеяло и дайте полностью остыть.

Определить степень прожарки закуски просто — они должны поменять цвет.

Бюджетная и очень распространенная закуска из кабачков, которую можно легко выращивать в своем саду. Купить их тоже несложно. К тому же летом они очень дешевые.

Состав:

  • кабачки — 1,5 кг
  • помидоров — 0.5 кг
  • морковь — 0,5 кг
  • лук репчатый — 0,5 кг
  • масло растительное — 100 мл
  • кислота лимонная — 1 ч.
  • петрушка — 1 пучок
  • соль — 1 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • перец черный молотый.

Приготовление:

Кабачки и помидоры нарезать мелкими кубиками, лук — полукольцами.

Морковь натереть на терке.

Обжарить морковь и кабачки до золотистой корочки.Отдельно обжарить лук. Томаты потушить.

Положить в кастрюлю, посолить, всыпать сахар. Варить 20 минут.

В конце добавить петрушку и лимонную кислоту.

Разложите заготовку по банкам, закатайте и заверните в теплое одеяло.

Закуска в виде икры понравится абсолютно всем. Грибы в закуске делают ее невероятно пикантной и вкусной.

Состав:

  • Грибы отварные — 3 л
  • помидоров — 1 кг
  • перец болгарский — 1 кг
  • морковь — 1 кг
  • лук репчатый — 1 кг
  • масло растительное — 300 мл
  • перец черный молотый
  • соль.

Приготовление:

Для улучшения вкусовых качеств этого салата необходимо измельчить овощи и грибы.

Выложить массу в кастрюлю, желательно с толстым дном, чтобы не пригорело. Приправить солью, перцем, добавить масло и тушить два часа.

Разложить по банкам и закатать. Оставить остывать под теплым одеялом вверх ногами.

Овощи и грибы можно мелко нарезать. Получается очень красиво.

Овощные закуски на зиму по-армянски

Большое количество ингредиентов делает закуску очень ароматной.Большой плюс этого салата в том, что он не требует стерилизации.

Состав:

  • помидоры — 1 кг
  • морковь — 200 г
  • перец — 0,5 кг
  • кабачки — 750 г
  • баклажаны — 750 г
  • лук репчатый — 0,5 кг
  • вода — 1 стакан
  • уксусная эссенция 70% — 1 ст. л.
  • сахар — 4 ст. л.
  • соль — 2 ст. л.
  • петрушка
  • чеснок
  • перец горький — 1 шт.
  • масло растительное — 1 стакан.

Приготовление:

Нарезать кубиками кабачки, морковь, помидоры, перец и баклажаны.

Мелко нарезать лук, острый перец и чеснок.

Положить все в кастрюлю, посолить, добавить сахар, масло, воду и уксусную эссенцию. Варить на медленном огне один час.

Разложить по банкам и закатать. Переворачиваем, накрываем теплым одеялом и даем полностью остыть.

Эта закуска популярна даже на праздничном столе.

Состав:

  • перец болгарский — 10 шт.
  • чеснок — 8 зубчиков
  • соль — 2 ч. Л.
  • сахар — 2 ч. Л.
  • масло подсолнечное — 80 мл
  • яблочный уксус — 40 мл
  • чёрный перец
  • зеленый базилик.

Экология потребления. Даже в 21 веке, несмотря на постоянную нехватку времени, люди ходят друг к другу в гости. Но если гость неожиданный, чем его угостить? Для опытной хозяйки такой проблемы просто не существует

Даже в 21 веке, несмотря на постоянную нехватку времени, люди ходят друг к другу в гости.Но если гость неожиданный, чем его угостить? Для опытной хозяйки такой проблемы просто не существует. Ведь у нее всегда в запасе домашнее задание. И вдвойне приятно угостить гостя овощными и фруктовыми закусками со своего дачи.

1. Икра домашняя из кабачков

Вам понадобятся:

8 порций

  • 2 стручка болгарского перца
  • 500 г моркови
  • 500 г репчатого лука
  • 120 мл растительного масла
  • 1 кг помидоров
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. соль
  • 2 ст. л. Сахара
  • 2 ст. л. яблочный уксус

Подготовка:

  1. Цукини и болгарский перец нарезать кубиками. Морковь натереть на терке, лук нашинковать. Помидоры опустить в кипяток на 30 секунд, очистить от кожуры и мелко нарезать.
  2. Разогреть масло в кастрюле, обжарить кабачки. Добавить лук, морковь, перец и обжаривать, периодически помешивая, 10 минут. Положить пропущенные через пресс помидоры, чеснок и тушить 10 минут.
  3. Полученную массу измельчить в блендере. Добавить соль, сахар, уксус и варить на небольшом огне 20 минут при постоянном помешивании. Разложить по банкам и закатать.

2. Острая закуска из свеклы

Вам понадобятся:
  • 4 кг свеклы
  • 1 кг моркови
  • 1 кг сладкого желтого и зеленого перца
  • 1 кг помидоров
  • 1 кг яблок
  • 10 головок чеснока
  • 2 перца чили
  • 0.5 л растительного масла
  • 2-3 ул. л. Сахара
  • 0,5 ст. столовый уксус
  • соль по вкусу

Подготовка:
  1. Очистить свеклу, морковь, яблоки и чеснок. Свеклу, морковь и яблоки натереть отдельно на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Перец сладкий и горький очистить от семян, сладкий нарезать соломкой, горький — нашинковать. Помидоры ошпарить, очистить, мелко нарезать.
  2. В большой кастрюле разогреть растительное масло, положить свеклу и морковь, жарить 15-20 минут.Добавить помидоры, сладкий перец, яблоки, соль, сахар, перемешать, тушить на слабом огне 50 минут.
  3. Добавить чеснок, острый перец, тушить еще 15 минут, в конце добавить уксус, перемешать. Снять с огня.
  4. Горячую смесь разлить по стерилизованным банкам, сразу же закатать крышки, перевернуть, дать остыть.

Используйте в качестве заправки для супов, мясных блюд или в качестве пикантных закусок.

3. Маринованный чеснок

Вам понадобятся:
  • 1 кг чеснока
  • 0.5 кг свеклы
  • 1 литр воды
  • 100 мл яблочного уксуса
  • 2 ст. л. Сахара
  • 2 ст. л. соль
  • укроп, петрушка по вкусу

Подготовка:
  1. Свеклу вымыть, очистить от кожуры, мякоть нарезать тонкими ломтиками. Чеснок очистить и положить в кастрюлю с кипятком на 2 минуты. Откинуть на дуршлаг, промыть ледяной водой.
  2. Чеснок выложить в стерилизованные банки, чередуя ломтики свеклы.Положите зелень в каждую банку.
  3. Сделайте маринад. Воду довести до кипения, всыпать соль, сахар, уксус. По мере закипания сразу же засыпать банки с чесноком.
  4. Закатать банки, переворачивать, пока они не остынут.

4. Маринованная морковь

Вам понадобятся:
  • 300 г моркови
  • 4 зубчика чеснока
  • зеленый перец по вкусу
  • зелень по вкусу

Для маринада на 1 литр воды:

  • 0.5 ст. столовый уксус
  • 2 ст. л. Сахара
  • 1 ст. л. соль
  • 200 г масла растительного

Подготовка:
  1. Чеснок очистить. Зелень помыть, измельчить. Морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками толщиной около 1 см, положить в кипящую воду на 5 минут, вынуть и обсушить. Острый перец хорошо промыть.
  2. Приготовьте маринад. Воду вскипятить, всыпать масло, соль, сахар, довести до кипения, снять с огня, всыпать уксус.
  3. Выложить морковь в чистые банки, перемешать с перцем и зубчиками чеснока.Горячим маринадом залить морковь в банках, стерилизовать в емкостях с кипятком 15 минут. Затем вынуть, закрутить стерилизованными крышками, перевернуть и дать полностью остыть.

5. Маринованная цветная капуста

Вам понадобятся:
  • 1 кг капусты цветной
  • 4 красных болгарских перца
  • 4 зеленых перца
  • 50 г петрушки
  • 0,5 л воды
  • 80 г соли
  • 1.3 ч.л. уксусной эссенции на 1 литровую банку

Подготовка:
  1. Капусту хорошо вымыть и разделить на соцветия. Перец вымыть, удалить семена и плодоножки. Мякоть перца нарезать кольцами. Вымойте и нашинкуйте петрушку.
  2. Овощи и зелень выложить в банки объемом 1 л слоями, утрамбовывая. Посолить, залить кипятком полностью. Накройте банки крышкой и стерилизуйте 25 минут. Влить уксус. Долить кипяток до краёв. Закатайте банки и переворачивайте, пока они не остынут.

6. Икра кабачков

Вам понадобятся:
  • 0,5 кг кабачков
  • 300 г помидоров
  • 200 г моркови
  • соль, сахар
  • перец черный молотый по вкусу

Подготовка:
  1. Кабачки вымыть, нарезать кружочками и обжарить на растительном масле, затем остудить и пропустить через мясорубку. Лук очистить, морковь вымыть. Помидоры ошпарить, очистить от кожуры.Прокручиваем все через мясорубку.
  2. Все ингредиенты соединить и хорошо перемешать, всыпать соль, сахар, перец. Довести до кипения, разложить по стерилизованным банкам объемом 0,5 л. Стерилизуйте банки в течение 1 часа. Свернуть и перевернуть, чтобы остыть.

7. Жареные кабачки

Можно заливать овощным бульоном

Вам понадобится:


Для рассола объемом 1 л:

  • 2 ст.л. Сахара
  • 1 ст. л. столовый уксус
  • 2 зубчика чеснока

Подготовка:
  1. Кабачки вымыть, нарезать ломтиками или дольками и обжарить на растительном масле. Чеснок очистить и измельчить.
  2. Наполните стерилизованную банку кабачками до половины. Добавить соль, сахар, измельченный чеснок, влить уксус. Добавьте оставшиеся кабачки.
  3. Залить кипятком, закатать, переворачивать, пока не остынет. Хранить в прохладном месте.

8.Консервы из кабачков

Вам понадобится:

  • 7 кг кабачков
  • 1 ст. столовый уксус
  • 1 ст. Сахара
  • Масло растительное 0,5 л
  • 4 ст. кипяченая вода
  • 4 ст. соль
  • чеснок
  • чёрный перец
  • Вкус лаврового листа

Подготовка:
  1. Кабачки вымыть, обсушить, нарезать кружочками, положить в кастрюлю, залить кипяченой водой, всыпать все остальные ингредиенты.Довести до кипения и варить 10 минут.
  2. Кабачки выложить в заранее подготовленные банки, залить рассолом и закатать крышками. Переверните и дайте остыть.

9. Маринованные яблоки

Вам понадобится:

Для заполнения 10 литров воды:

Подготовка:
  1. Приготовить банки объемом 3 л, залить их кипятком и хорошо просушить.
  2. Подготовить заливку. Воду вскипятить, всыпать соль, сахар, довести до кипения и немного остудить.
  3. Банки наполнить подготовленными яблоками, залить начинкой, закрыть пластиковыми крышками и оставить при комнатной температуре на 1 сутки, затем хранить в прохладном месте.

10. Яблоки маринованные с медом.

Вам понадобятся:
  • Зеленые яблоки 4 кг
  • 200 г меда
  • 1 литр воды
  • Яблочный сок 1 литр

Подготовка:
  1. Вымойте и обсушите яблоки.Положите стебли в кастрюлю. Доведите воду до кипения и остудите.
  2. Мед растворить в охлажденной воде, залить яблочным соком и хорошо перемешать. Всыпать яблоки. Кастрюлю с яблоками накройте чистой тряпкой, сверху положите небольшую доску с грузом. Хранить в прохладном месте. Через месяц яблоки будут готовы. опубликовано

Собранные здесь необычные заготовки на зиму пригодятся многим хозяйкам, которым уже надоели проверенные классические рецепты, по которым ежегодно делают консервы впрок.В наше время существует масса таких оригинальных рецептов заготовок на зиму, способных удивить необычным вкусом, нестандартными сочетаниями. Держать кусочек вкусного лета в банке несложно, а вот сделать оригинально — круто! Как приготовить консервированные заготовки из таких привычных, привычных ингредиентов в домашних условиях, добившись необычного вкуса? Читайте собранные здесь пошаговые рецепты с фото или видео и воплощая необычайно смелые идеи, экспериментируйте со знакомыми продуктами на своей кухне!

Лучшие рецепты с фото

Последние ноты

Если использовать заготовки по оригинальному рецепту, то свежую смородину можно есть всю зиму, а то и весной, если ее оставили.Изюминкой этого старинного рецепта является то, что черная смородина сохранит все свои полезные свойства благодаря фитоцидам, поступающим из хрена. Хрен действует как консервант.

Сложно представить наше меню зимой без салатов, приготовленных летом и осенью. из овощей — отличный вариант как для праздничного стола, так и на каждый день.

Салат из баклажанов: ингредиенты

Если вы любите закуски из овощей, то представляем вашему вниманию парочку рецептов приготовления на зиму.готовится очень быстро и при этом получается очень вкусно. Рецепт хорош тем, что вам не нужно ничего стерилизовать.

Для приготовления закуски из овощей нам понадобится:

  1. Килограмм помидоров.
  2. Два килограмма баклажанов.
  3. Килограмм болгарского перца.
  4. Чеснок по вкусу.
  5. Столовая ложка сахара.
  6. Соль — 2 ст. л.
  7. Уксус (не менее 9%) — 3 ст. л.

Готовим баклажаны

Приготовить закуску из овощей начнем с приготовления баклажанов.Их нужно очистить и нарезать кубиками, а затем посолить. В таком виде они должны постоять полчаса. Тем временем можно очистить помидоры. Чтобы упростить процесс, нужно каждый овощ на десять секунд опустить в кипяток, а потом в холодную … Такой нехитрый прием позволит легко избавиться от кожуры. Готовые помидоры нужно прокрутить на мясорубке или воспользоваться блендером. Полученный сок можно перелить в казан или кастрюлю, поставить на огонь. Тем временем, пока жидкость кипит, нарежьте болгарский перец крупными кусочками (стоит взять разноцветный, тогда салат получится очень ярким и красивым).Далее добавляем в сок, всыпаем соль, добавляем сахар и масло. Полученную смесь необходимо прокипятить не менее двадцати пяти минут (после того, как все закипит) на самом слабом огне.

Затем добавьте выжатые баклажаны и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите пятнадцать минут. Баклажаны должны стать очень мягкими, периодически помешивайте салат и следите, чтобы он не превратился в кашу. Здесь важно не переборщить.

За несколько минут до почти полной готовности блюда добавить чеснок и уксус.Затем вы можете попробовать салат, чтобы проверить, достаточно ли в нем сахара и соли. Кипящую закуску разложить по банкам (баночки стерилизовать) и закатать. Затем, как обычно, поставьте шов крышками в теплое место (под одеяло) на несколько часов. Пикантная закуска из овощей на зиму готова.

Кабачки в томате

Овощные закуски хороши тем, что через несколько минут на столе появляется блюдо, которое не нужно долго готовить. Конечно, мы понимаем, что время на его приготовление было потрачено раньше, но как приятно зимой видеть плоды своих трудов!

Наш следующий рецепт тоже не требует больших усилий.готовится быстро и может простоять в банках всю зиму. Для приготовления закусок из овощей (фото приведены в статье) вам понадобятся следующие продукты:

  1. Помидоры — 0,8 кг (или томатный сок — 0,8 л).
  2. Два килограмма кабачков.
  3. Две столовые ложки сахара.
  4. Масло — 100 г.
  5. Один острый перец.
  6. Столовая ложка соли.
  7. Перец и чеснок по вкусу.

Рецепт в томатном соке

Для приготовления возьмем помидоры, помойте и нашинкуйте.Вы можете использовать несколько вариантов: мелко нарезать кубиками, натереть на терке или использовать блендер. Каждая хозяйка выбирает для себя наиболее приемлемый вариант. Вылить томатную смесь в кастрюлю, масло растительное, посолить, всыпать сахар и поставить на огонь (как можно медленнее). Жидкость должна закипеть.

В это время можно очистить кабачки от кожицы (для молодых кабачков эта процедура необязательна). Далее овощи нужно нарезать, например, кружочками, а затем дольками (четвертинками кружков).

Когда томатная смесь закипит, можно добавить кабачки. Готовим все вместе минут двадцать. Затем добавьте перец, уксус, чеснок и варите еще три-четыре минуты. Далее выключите огонь и разложите салат по банкам так, чтобы томатный сок полностью покрыл кабачки, и накройте их крышками. Вот и готова закуска из овощей на зиму (с фото хозяйкам будет проще разобраться в нюансах приготовления). Осталось только дать завязке настояться в тепле (под одеялом).

Острые зеленые помидоры

Следующий рецепт понравится любителям острых овощных закусок. Соленые помидоры не скручивают, их можно хранить в прохладном месте (для таких целей подходит погреб) или в холодильнике. Для их приготовления нам понадобится:

  1. Помидоры (коричневые или зеленые) — 2 кг.
  2. Сахар — 1 ч. Л.
  3. Соль — 3 ст. л.
  4. Перец (горошек и душистый перец), лавровый лист, укроп (несколько зонтиков).
  5. Горчичный порошок — несколько столовых ложек.
  6. Перец горький.
  7. Хрен.
  8. Литера воды.

Ингредиенты предоставлены нами для получения одной трехлитровой банки помидоров.

Как мариновать помидоры?

Так как зимой выбор хороших свежих овощей не такой большой, как летом, а цены высокие; для многих семей готовые закуски из овощей — хороший выход. Рецепты всевозможных солений настолько разнообразны, что любая хозяйка сможет подобрать что-нибудь для себя.

Приготовление заготовки нужно начинать с подготовки томатов: их нужно вымыть и очистить от хвостов. На дно стерилизованной банки положить укроп, кусочек листа хрена, черный перец, горчицу (2 столовые ложки), несколько зубчиков чеснока. Далее выкладываем помидоры.

Растворите соль и сахар в прохладной кипяченой воде. Полученным рассолом залить помидоры, вода должна доходить до плечей банки.

Затем можно взять бинт, сложить в несколько слоев и прогладить горячим утюгом.Получившуюся салфетку выложить на помидоры и насыпать горчичный порошок (примерно две столовые ложки). Это сделано для предотвращения роста плесени. Саму банку лучше поставить в глубокую тарелку или таз. Через два-три дня рассол станет мутным и появится пена. Излишки жидкости могут вытекать из банки. Помидоры нужно держать при комнатной температуре около десяти дней. Затем закрываем банку крышкой и отправляем в холодильник на две недели до полного засоления.

Салат из кабачков с рисом

Салат из кабачков с рисом — отличная закуска из овощей на зиму (на фото ниже баночки с такими заготовками просто «смотрят» на вас).Преимущество этого препарата в том, что его можно поставить на стол холодным, а можно разогреть, тогда салат станет настоящим тушеным мясом с летними овощами … Закуска готовится из простых продуктов и не требует стерилизации.

Состав:

  1. Килограмм моркови.
  2. Кабачки — 2 кг.
  3. Килограмм помидоров.
  4. Два стакана риса.
  5. Килограмм лука.
  6. Пол литра воды.
  7. Стакан растительного масла.
  8. Сахар — 1/2 стакана.
  9. Соль — 4 ст. л.
  10. Уксус (не менее 9%) — 100 мл.
  11. Острый перец и чеснок.

Рецепт салата из кабачков

Приготовление салата начинаем с подготовки овощей. Морковь нашинкуйте, а лук нарежьте мелкими кубиками. Помидоры натереть в посуду, в которой мы будем готовить закуску. Добавьте к помидорам сахар, масло и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Далее добавляем лук и морковь.Ставим сковороду на слабый огонь, доводим до кипения, затем тушим двадцать минут.

Затем кабачки нарезаем небольшими кубиками, добавляем их в салат и продолжаем тушить (20-25 минут, кабачки должны быть сочными). После этого залить рис, долив воды, и варить на медленном огне до готовности. Как только крупа станет мягкой, вливаем уксус и варим еще пять минут. Наш салат готов, осталось только разложить по банкам и закатать.

Как мы могли убедиться, из овощей бывают самые разные закуски.Рецепты настолько разнообразны, что всегда можно выбрать для своей семьи отличный вариант из любимых продуктов.

Соте из баклажанов

Салаты из овощных закусок хороши тем, что могут быть самостоятельным блюдом на столе и отлично дополнить праздничное меню … Ведь зимой ассортимент свежих овощей не такой большой, поэтому заготовки становятся отличной альтернативой … Если вы любите баклажаны и предпочитаете простые в приготовлении блюда, то предлагаемые нами овощные закуски вам понравятся.Простые рецепты невероятно ценятся современными хозяйками, у которых нет возможности проводить много времени на кухне. В этой связи пристального внимания заслуживает соте из баклажанов. Консервирование такого салата не займет много времени, но результат обязательно порадует. Закуска получится невероятно сочной и вкусной, станет украшением зимнего стола … К тому же этот рецепт не предполагает стерилизации, что тоже удобно. При варке не используется большое количество уксуса.

Состав:

  1. Килограмм болгарского перца.
  2. Килограмм баклажанов.
  3. Помидоры — 2 кг.
  4. Репчатый лук — 1/2 кг.
  5. Уксус (не менее 9%) — 50 мл.
  6. Сахар — 3 ст. л.
  7. Столовая ложка соли.
  8. Масло растительное -200 г.

Соте: рецепт

Все овощи нарезать кубиками, а лук — полукольцами. Берем кастрюлю, наливаем в нее масло (растительное), кладем перец и лук и отправляем на плиту.Тушите их на медленном огне, не забывая перемешивать, пока овощи не станут мягкими. Помидоры соте необходимо обработать так, чтобы получилось однородное пюре. Для этого их можно натереть на терке, а можно использовать блендер. Полученное пюре перелить в кастрюлю, перемешать, добавив сахар и соль. Доведите овощи до кипения на очень слабом огне, а затем тушите еще полчаса, пока баклажаны не приготовятся. Затем добавьте уксус, дайте соте закипеть еще две минуты и выключите газ. Горячую закуску разложить по сухим стерильным банкам.Затем скатываем их и закрываем крышками под одеяло. В тепле банки должны постоять до полного остывания, после чего их можно убрать в погреб или кладовку.

«Овощная прихоть»

Салат с таким красивым названием обязательно понравится всем любителям овощных закусок на зиму. Рецепты таких заготовок не только красивы на вид, но и вкусны. Для приготовления салата используют лук, перец, помидоры и морковь.Рецепт прост, а результат удивит отменным вкусом. Овощи можно подавать на стол не только как закуску, но и как гарнир.

Состав:

  1. Килограмм сладкого перца (болгарского).
  2. Помидоры — 2 кг.
  3. Морковь — 0,85 кг.
  4. Репчатый лук — 0,65 кг.
  5. Соль — 100 г.
  6. Масло растительное — 400 мл.
  7. Гвоздика, лавровый лист.
  8. Душистый перец.
  9. Уксус — 9 ст. л.
  10. Сок овощной — 9 ст. Л.

Морковь нарезать. Салат разрезают на две части, удаляют семена, а затем нарезают небольшими полосками. Помидоры можно нарезать дольками, удалив стыки с плодоножками. Лук нарезать полукольцами. Все овощи складываем в большую миску, хорошо перемешиваем, солим и оставляем настояться десять минут. Далее овощи нужно откинуть на дуршлаг и оставить на несколько минут для стекания сока, после чего снова перекладываем ингредиенты в кастрюлю.Полученный из овощей сок не следует выливать, он нам понадобится при шитье банок. Разливаем по банкам. Полить овощи растительным маслом … Тем временем на дно банок выложить специи. Затем кладем в них овощи и слегка утрамбовываем. Смешиваем сок с уксусом, добавляем полученную смесь в верх банок.

Далее накрываем банки крышками и ставим в большую кастрюлю, наполняя емкости водой до плеч.Включаем плиту и доводим до кипения, затем убавляем огонь и стерилизуем еще минут двадцать. По истечении указанного времени закатываем банки и ставим остывать в перевернутом виде под одеяло. Когда салат остынет, вы можете убрать его в шкаф или другое место. При комнатной температуре это сшивание не портится, поэтому банки не нужно хранить в погребе.

Салат «Летнее чудо»

Этот салат невероятно прост в приготовлении и имеет ярко выраженный летний аромат.

Состав:

  1. Килограмм огурцов.
  2. Помидоры — 3 кг.
  3. Килограмм капусты.
  4. Килограмм сладкого перца.
  5. Репчатый лук — 1 кг.
  6. Перец черный — 20 шт.
  7. Лавровый лист — 10 шт.
  8. Уксус — 185 мл.
  9. Сахар — 250 г.
  10. Масло растительное — 250 г.
  11. Три столовые ложки соли.

Огурцы нарезать кольцами, перец — соломкой, лук — полукольцами, помидоры — кружочками, капусту — квадратиками.Все овощи складываем в кастрюлю, добавляем масло, уксус, специи. Далее варим салат семь-десять минут после закипания. Раскладываем горячую закуску по стерилизованным банкам, закатываем их, а потом ставим вверх дном, чтобы остыть под одеялом.

Морковь по-корейски

Многие любят корейскую морковь, теперь ее продают в каждом супермаркете. Но можно приготовить его самостоятельно в домашних условиях в качестве заготовки на зиму. Такую закуску можно не только хранить в холодильнике, но и закатать впрок.По нашему рецепту морковь получается твердая и сочная.

Состав:

  1. Репчатый лук — 1/2 кг.
  2. Морковь — 3 кг.
  3. Сахар — 0,2 кг.
  4. Соль — 2 ст. л.
  5. Уксус — 150 мл.
  6. Приправа по-корейски — 4 ст. л.
  7. Несколько головок чеснока.

Морковь необходимо очистить и натереть на терке (для корейской моркови). Лук нарезать кубиками, а чеснок мелко нарезать. В отдельной посуде смешайте чеснок, уксус, соль, растительное масло, сахар и приправу.Все овощи складываем в большую емкость и заливаем полученной смесью, затем все хорошо перемешиваем и отправляем настояться в холодильник на двенадцать часов. Далее можно раскладывать заготовку по стерильным банкам. Однако, чтобы салат не исчез, его нужно простерилизовать в течение десяти минут. А потом можно его свернуть.

Вместо послесловия

В нашей статье мы привели примеры того, что можно приготовить на зиму закуски из овощей. Рецепты с фотографиями позволяют хозяйкам быстро разобраться в нюансах приготовления.Все салаты обладают прекрасными вкусовыми качествами и просты в исполнении. Надеемся, наша информация будет вам полезна при выборе рецептов приготовления на зиму.

Сложно представить семейное меню в зимний сезон без вкусных консервированных салатов. Несмотря на то, что многие считают салаты на зиму пережитком советского прошлого, консервирование салатов на зиму из летних овощей по-прежнему остается одним из лучших, недорогих и надежных способов заготовки на зиму. Различные современные рецепты салатов на зиму в банках позволяют без особых хлопот приготовить практически любой салат на зиму.Современным хозяйкам с консервированием повезло гораздо больше, чем нашим мамам и бабушкам.

Ведь у нас есть электрические мясорубки, блендеры, мультиварки и … салаты на зиму — самые вкусные рецепты с фото. Именно благодаря подробным рецептам с пошаговыми фото консервация овощных салатов на зиму перестает быть сложной загадкой консервации, наука о которой дана лишь избранным. Овощные салаты на зиму — рецепты с фото простые и вкусные, доступны как начинающей хозяйке, так и продвинутому гуру консервации.

Если вы разделяете мою любовь к салатам на зиму, предлагаю вашему вниманию рецепты вкусных салатов на зиму и вкусных закусок на зиму из овощей — любимые и проверенные временем заготовки, которыми пользуюсь не один год. . Если вам нужны вкусные салаты на зиму — пальцем рецепты оближешь, значит, вы попали на нужную страницу. Практически все рецепты салатов представлены ниже на зиму без стерилизации, что значительно упрощает весь процесс консервирования салатов в целом.

Какие вкусные салаты ты готовишь на зиму? Традиционно прошу делиться своими рецептами зимних салатов в комментариях, ведь ваш опыт консервирования может быть полезен и интересен другим посетителям сайта.

Овощной салат на зиму «Парамониха»

Салат из кабачков на зиму с рисом

Предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусный салат из кабачков на зиму с рисом. Получается сытная и сочная закуска из кабачков, которую можно подавать холодным в виде салата или разогретой, и тогда получится полноценное постное тушеное мясо с летними овощами.Забегая вперед, скажу, что этот зимний салат из кабачков с рисом без стерилизации, из простых и доступных ингредиентов … Вы можете увидеть, как приготовить салат из кабачков на зиму с рисом.

Салат «Охотник» на зиму

Мой друг давным-давно поделился рецептом салата «Охотничий». Однажды в гостях я попробовала этот консерв, и он мне очень понравился. Так что этот препарат каждый год появляется у меня в кладовой и очень быстро исчезает с наступлением холодов, когда приходит время припасов на зиму.Готовим салат «Охотник» на зиму из капусты, помидоров, огурцов, лука, моркови и болгарского перца — как видите, список ингредиентов впечатляет. Но, кажется, именно это и делает его таким вкусным и интересным. Как приготовить см.

Салат из кабачков с майонезом на зиму

В прошлом году я закрыла на зиму пару банок салата из кабачков с морковью и майонезом. И нисколько не пожалела: салат получился изумительно вкусный, нежный и ароматный.И кабачки, и морковь после консервирования остаются слегка хрустящими и сочными. А майонез прекрасно дополняет все ингредиенты. Рецепт с фото.

Салат из кабачков на зиму с капустой, помидорами и морковью

Приготовление салата из кабачков на зиму с капустой без стерилизации. Эта овощная закуска давно пользуется успехом в моей семье и традиционно занимает одно из почетных мест на столе. Готовить просто и быстро.Достаточно нарезать все овощи, потушить их, сложить в стерилизованные банки и закатать на специальной машине. Как приготовить см.

Особую пикантность этому салату из огурцов на зиму придают чеснок и перец, именно эти специи делают огурцы такими вкусными! Еще мне нравится, что этот рецепт — салат из огурцов на зиму кусочками, а не ломтиками, например. С такой крупной нарезкой огурцы имеют более яркий, насыщенный вкус и выглядят очень аппетитно.Как приготовить салат из огурцов на зиму «Пикантный», можете посмотреть.

Вкусное соте из баклажанов на зиму

Если вам нравятся простые и не хлопотные рецепты заготовок из баклажанов на зиму, то мой сегодняшний рецепт соте из баклажанов на зиму заслуживает вашего внимания. Приготовление соте из синих на зиму не займет у вас много времени, так как порция небольшая. И результат непременно порадует: соте из баклажанов на зиму получится очень вкусным, сочным и непременно украсит домашнее меню зимой.Кроме того, мы приготовим соте из баклажанов на зиму без стерилизации, что сделает рецепт голубого соте на зиму еще более интересным и привлекательным. Рецепт с фото.

Салат ячменный на зиму

Заготовки мы, как правило, делаем из овощей, но на этот раз хочу предложить вам более сытный вариант — салат с перловкой на зиму. Получается универсальное блюдо — вот каша, вот овощи, зимой банку открыли — и блюдо сытное и вкусное… Особенно понравится постящимся. Ну а остальные, я уверен, с радостью найдут этот салат в качестве гарнира к мясным блюдам. Смотрите рецепт с фото.

Салат из кабачков на зиму с морковью и луком

Ищете новый салат из кабачков на зиму? Обязательно обратите внимание на зимний салат из кабачков с морковью и луком; Он имеет довольно простую рецептуру, недорогие ингредиенты, но отменный вкус и очень презентабельный.Внешний вид … Вы можете увидеть, как приготовить на зиму салат из кабачков с морковью и луком.

Болгарский перец лечо на зиму с фасолью

Различные заготовки перца на зиму занимают особое место в моей кулинарной тетради. А сегодня хочу познакомить вас с одним из моих любимых рецептов лечо на зиму из перца. Уверена, что этот рецепт понравится любителям перцового лечо на зиму. Давайте приготовим не только классическое лечо с болгарским перцем, но и лечо с фасолью.Обещаю со всей ответственностью, что с этим рецептом лечо из болгарского перца на зиму вы оближешь пальцы! Как приготовить лечо из болгарского перца с фасолью, смотрим.

Салат на зиму из овощей «Овощная прихоть»

Лечо с рисом на зиму

Можете посмотреть, как приготовить лечо с рисом на зиму.

Огурцы по-грузински: вкусный и пикантный салат на зиму

Увидеть, как приготовить грузинские огурцы на зиму, можно.

Как приготовить знаменитый салат из кабачков на зиму «Дядя Бенс», можете посмотреть.

Салат из свежих овощей на зиму

У этого домашнего препарата много преимуществ. Во-первых, такой салат получается очень красивым — ярким, аппетитным. Во-вторых, он действительно вкусный — все ингредиенты в нем прекрасно сочетаются друг с другом. В-третьих, рецепт такого салата на зиму из овощей достаточно прост и не требует утомительной стерилизации.Как приготовить вкусный салат на зиму из овощей «Свежесть», я писала.

Огуречное лечо на зиму (без стерилизации)

Можете посмотреть, как приготовить лечо из огурца на зиму.

Салат из баклажанов на зиму «Сентябрь»

У этого салата много названий, некоторые называют его сотэ, некоторые — икры, но я получил название «Сентябрьский». Именно в сентябре здесь можно купить самые свежие и вкусные баклажаны, ароматный перец и спелые домашние помидоры.…

Салат из кабачков на зиму по-корейски

Вкусный и пикантный салат из кабачков на зиму. Если вы его приготовите, то точно не пожалеете! Рецепт с пошаговыми фото.

Салат из огурцов и болгарского перца на зиму

Один из моих любимых салатов на зиму — огурец и болгарский перец. Он потрясающий: яркий, красивый, очень элегантный. Такой салат будет отлично смотреться на праздничном столе и всегда выручит в будни.А готовить это легко и просто. …

Салат овощной «Летнее чудо» на зиму

Хочу рассказать, как приготовить салат на зиму из овощей с капустой. Это очень вкусное блюдо, так как в нем много овощей. Здесь вы найдете и сочные помидоры, и сладкий перец, и лук, и капусту, и огурцы … Салат из них в свежем виде мы обычно готовим летом, но зимой можно будет открыть такую ​​консерву. См. Рецепт с фото

Салат из зеленых помидоров на зиму «Вкуснота»

Очень рада, что мой сайт и кладовая пополнились еще одним вкусным салатом на зиму. Когда я впервые приготовила салат, на следующий день я съела половину порции, и мне пришлось срочно покупать еду для новой партии салата. Рецепт салата из зеленых помидоров на зиму «Вкуснота» вы можете посмотреть.

Морковь по-корейски на зиму

Морковь по-корейски по этому рецепту свежая, слегка твердая и хрустящая.Если вы не хотите его консервировать, просто оставьте салат в холодильнике на 7-10 дней. …

Салат из баклажанов на зиму «Кубанский»

Легкий в приготовлении и очень вкусный салат из любимых баклажанов на зиму. Если вы только начинаете заниматься консервированием, то этот рецепт салата — то, что вам нужно! …

Салат из зеленых помидоров на зиму «Краски осени»

Если вы никогда не готовили салат из зеленых помидоров, срочно поправляйтесь! Этот вид приготовления — один из самых любимых в моей семье, и банок салата, как правило, заканчиваются до Нового года.….

Салат из баклажанов на зиму «Десятка»

Салат «Десятка» — самый любимый зимний овощной салат моей мамы. Еще я полюбила этот салат за его простые пропорции — все овощи нужно брать по 10 штук. Готовится очень просто, а вкус будет радовать всю зиму. Кто не пробовал, советую приготовить. …

Салат «Особенный» с баклажанами и фасолью на зиму

Каждый год обязательно закрывать на зиму несколько банок салата из баклажанов с фасолью.Кроме того, что это очень вкусная консервация, она еще и очень сытная, поэтому может служить не только в качестве закуски или дополнения к мясу, но и выступать в качестве самостоятельного блюда. Особенно это будет актуально для тех, кто придерживается поста: такие синие с фасолью на зиму им точно понравятся. Как приготовить вкусный салат с баклажанами и фасолью на зиму «Особенный» можно посмотреть

Салат из кабачков на зиму «Свекровь на языке»

Если вы не хотите заморачиваться с нарезкой кабачков дольками, как того требует оригинальный рецепт закуски «Тещин язык из кабачков на зиму», рекомендую обратить внимание на его упрощенный вариант и приготовить все в виде салата.…

Салаты на зиму: самые вкусные рецепты с фотографиями

4.4 (88.7%) 69 голосов

Как хранить спиральные овощи для приготовления еды

Вот как правильно хранить лапшу из кабачков и другие спиралевидные овощи, включая морковь, перец, капусту и т. Д. Используйте эти приемы, чтобы приготовить здоровые завтраки, обеды и ужины в домашних условиях.

Готовите ли вы еду для здорового обеда на неделю со спирализатором или готовите ужин и хотите, чтобы завтраки остались на обед, важно знать, как правильно хранить нарезанные овощи.

Spiralizing — невероятно полезный способ приготовления более здоровой еды. Когда у вас есть пакеты со свежими спиралевидными кабачками, морковью, перцем, капустой, пастернаком, редисом и т. Д., У вас всегда есть быстрый и простой способ добавить дополнительные овощи к каждому приему пищи.

В этой статье рассказывается обо всем, что вам нужно знать о том, как хранить спиральные овощи для максимальной свежести.

Подробности читайте на:

  • Спирализация для приготовления еды
  • Спиральные блюда, которые лучше всего подходят для приготовления еды
  • Приготовление еды с лапшой из кабачков
  • Рецепты для приготовления еды для начинающих

Как использовать спиральные овощи для приготовления еды

Приготовление еды со спиральными овощами — отличный способ посвятить неделю здоровому образу жизни и добавлять больше овощей в каждый прием пищи!

Вот общие рекомендации для наиболее распространенных спирализуемых овощей и фруктов:

Яблоки по спирали

Сырье для хранения : Яблоки сразу же нарезать коричневым в холодильнике.Чтобы этого не произошло, плотно запакуйте яблочную лапшу в герметичный контейнер Ziploc или герметичный контейнер (старайтесь не пропускать много воздуха).

Хранить нарезанные яблоки 1-2 дня в холодильнике.

Лапша из свеклы

Хранение сырца : Запечатайте нарезанную свеклу в герметичном контейнере или на срок до 5 дней в холодильнике.

Frozen : Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Перец сладкий

Хранение сырья : Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Хранение брокколи по спирали

Хранение сырья : Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Frozen : Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Лапша из мускатной тыквы

Хранение сырья : Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Frozen : Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Капуста игристая

Сырье для хранения : Хранить в герметичном контейнере до 1 недели.

Frozen : Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Хранение морковной лапши

Сырье для хранения : Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1,5 недель.

Frozen : Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Селериак

Хранение сырья : Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Frozen : Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Чайот

Сырье для хранения : Хранить в герметичном контейнере поверх бумажных полотенец или салфеток до 5 дней в холодильнике.

Замороженный : Не замораживайте лапшу чайот.

Огурец

Сырье для хранения : Хранить в герметичном контейнере поверх бумажных полотенец или салфеток до 2 дней в холодильнике.

Замороженный : нельзя замораживать огуречную лапшу.

Дайкон

Хранение сырья : Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 10 дней.

Замороженный : Не замораживайте лапшу дайкон.

Jicama

Сырье для хранения : Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

Замороженный : не замораживать лапшу хикама.

Кольраби

Хранение сырья : Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Спиральный лук

Сырье для хранения : Хранить в герметичном контейнере до 4 дней в холодильнике.

Лапша из пастернака

Хранение сырья : Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 10 дней.

Frozen : Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Подорожник спиральный

Сырье для хранения : Хранить в герметичном контейнере до 4 дней в холодильнике.

Frozen : Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Брюква

Сырье для хранения : Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

Frozen : Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Лапша из сладкого картофеля и рис

Хранение сырья : Поместите в миску, залейте водой, накройте и храните до 2 дней.

Frozen : Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Лапша с репой и рисом

Сырье для хранения : Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

Frozen : Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Белый картофель

Хранение сырья : Поместите в миску, залейте водой, накройте крышкой и храните до 2 дней в холодильнике.

Frozen : Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Спирализованные кабачки и летние кабачки

Хранение: запечатать в герметичном контейнере, до 5 суток в холодильнике

Замороженный : не замораживайте кабачки и летнюю лапшу из кабачков.

Лучшие рецепты спирализатора для приготовления еды

Вы можете использовать спиральные овощи для приготовления полноценного обеда или нескольких приемов пищи большими партиями.

Это лучшие рецепты использования спиральных овощей для приготовления еды:

  • «Сырые» / холодные блюда : Если рецепт не требует готовки или лучше подавать охлажденным, это беспроигрышный вариант! Приготовьте блюдо и храните его в герметичном контейнере в холодильнике до тех пор, пока можно хранить сырые компоненты, согласно примерам выше.

  • Спирализованный рис : многие овощные блюда из риса, как правило, содержат более сухие овощи, такие как сладкий картофель и пастернак, они идеально подходят для предварительного приготовления и разогрева.Их также можно легко заморозить.

  • Блюда из лапши без цукини с соусами типа рагу. : Если вы делаете болоньезе поверх лапши из сладкого картофеля, ее можно легко разогреть и попробовать. Однако, если вы готовите блюдо из лапши из кабачков с болоньезе, вода в лапше из кабачков будет разбавлять соус и разбавлять его первоначальный восхитительный вкус, чем дольше он хранится. Для более тяжелых соусов выбирайте более крахмалистую и плотную лапшу. Вы также можете хранить соус и лапшу отдельно, чтобы предотвратить увядание.

  • Блюда из лапши без цуккини с соусами : Подобно соусам типа рагу, описанным выше, любой тип соуса можно использовать со спиральными овощами и разогреть для приготовления обеда или ужина.

  • Блюда без соуса : Если ваш рецепт не требует тяжелого соуса, это прекрасно. Он хорошо разогреется. Бонусные баллы за рецепты с сыром! Разогретый сыр прекрасно растает в лапше и впитывает лишнюю влагу.Это работает и с лапшой из кабачков!

  • Паста песто : Соусы песто хорошо сочетаются со всеми овощами и хорошо разогреваются. На самом деле оливковое масло в соусе песто работает в наших интересах с лапшой из кабачков. Добавьте капусту, шпинат или другой овощ, который впитает лишнюю влагу, и вы получите пасту с песто, подходящую для обеда!

  • Блюда из лапши или супы без зудл : Если вы сделаете большую порцию спиральной миски с лапшой или супа, вы определенно можете разогреть ее на обед.То есть, если в его состав не входит лапша из кабачков. Я не рекомендую разогревать лапшу из кабачков в супе, так как они разбавят блюдо. Однако, если вас не беспокоит потеря вкуса супа, попробуйте. При разогреве всегда можно заново заправить бульон.

  • Обертки и бутерброды : Любая лапша, любой ингредиент — обертки с зеленой капустой (или вообще любые другие) отлично подойдут! Просто плотно заверните бутерброд в фольгу или бумагу и закрепите скотчем перед упаковкой на обед.Лучше всего наслаждаться ими на следующий день после приготовления.

  • Спиральные салаты : спиральные салаты отлично подходят для приготовления еды, если в них нет фруктовой лапши. Для достижения наилучших результатов выберите рецепт без лапши из кабачков или огурцов (которые могут стать мокрыми).

  • Запеканки : Если вы любите сытный и сытный обед, то вам повезло: запеканки из лапши без цуккини прекрасно работают при повторном нагревании.Вы можете разогреть в микроволновой печи или оставить в форме для запекания и снова разогреть в духовке.

Как приготовить еду со спиральными кабачками

Обратите внимание: спиральные кабачки нельзя замораживать. Когда вы пойдете размораживать его, он завянет и превратится в мягкую кашицу.

Может быть сложно заранее приготовить блюдо из лапши из цуккини из-за высокого содержания воды в овощах. Чем дольше кабачки лежат в соусе, тем больше выделяется влаги и тем более водянистым или мягким будет блюдо.Это касается и огурцов.

Но если вы сохраняете остатки спиралевидного блюда с лапшой из кабачков, вот несколько советов, которые помогут избежать этого сырости:

1. Сэкономьте немного соуса

Во время приготовления, если вы знаете, что собираетесь сэкономить остатки, удалите часть соуса из кастрюли и сохраните его в контейнере в холодильнике.

Затем, на следующий день, нагрейте зарезервированный соус, приготовьте свежую лапшу из кабачков, полейте соусом и закопайтесь!

Например, вы можете приготовить на ужин большую партию фрикаделек из индейки без глютена с лапшой из кабачков.Зарезервируйте порцию томатного соуса и фрикаделек. Затем на следующий день разогрейте соус и фрикадельки в обеденное время. Пока соус и фрикадельки нагреваются, приготовьте на сковороде свежую лапшу из кабачков. Наконец, добавьте в цуккини соус и фрикадельки и закопайте.

2. Сделайте это Raw

У меня есть много рецептов вкусных блюд без приготовления со спиральными кабачками и другими овощами. Их можно хранить в холодильнике на потом, и их не нужно разогревать. Таким образом, из лапши не будет выделяться слишком много воды.

Попробуйте этот летний рецепт салата с лапшой из авокадо и цуккини с базиликом и винегретом. Только не забудьте добавить заправку непосредственно перед подачей на стол!

3. Добавьте в суп дополнительные приправы

Если вы только что приготовили большую партию восхитительного супа с лапшой из цуккини для приготовления еды, например, Минестроне от Inspiralize Everything или суп Zoodle с беконом и белой фасолью, вот совет: берите с собой дополнительные приправы.

Когда кабачки находятся в супе, их влага разбавляет бульон, делая блюдо менее ароматным.Чтобы учесть это, непосредственно перед подачей на стол добавьте немного соли, сушеных трав, острого соуса или других приправ, которые имеют смысл в рецепте.

Лучшие рецепты приготовления блюд из овощей по спирали

Начните планирование приема пищи с помощью этих простых в хранении рецептов:

Простые планы питания для вашего распылителя

Если вы хотите, чтобы мы сделали всю работу за вас, мы вам поможем! Ознакомьтесь с нашими спиральными планами питания здесь.

Удачного, здорового планирования!

И для вашего легкого доступа я создал БЕСПЛАТНЫЙ ресурс, содержащий все, что вам нужно знать о наиболее распространенных спиральных овощах, в том числе:

  • Как приготовить каждый овощ с помощью Inspiralizer
  • Как приготовить овощную лапшу и рис
  • Лучшие способы подачи каждого овоща
  • Какое лезвие лучше всего работает
  • Как лучше всего хранить овощи для приготовления и планирования еды (включая овощную лапшу, которую можно замораживать)

Щелкните здесь, чтобы просмотреть мое основное руководство по спирилизации овощей

Какие овощи по спирали лучше всего подходят для готовых обедов?

Вы можете приготовить полезные и вкусные готовые обеды практически из любых спиральных овощей.

Воспользуйтесь этими советами, чтобы овощная лапша оставалась хрустящей и свежей в обеденное время:

  • Кабачки и огурцы : храните лапшу отдельно от соуса или заправки. Разделяя, вы избегаете накопления лишней влаги и образования сырого беспорядка. Если вы действительно хотите использовать лапшу из кабачков, попробуйте добавить элементы, которые впитают эту влагу (например, листовая зелень, сыр, панировочные сухари или обычная паста).
  • Яблоки и груши : плоды быстро коричневеют и теряют хрустящую корочку.Поэтому, если вы не планируете есть в этот день или не возражаете против подрумянивания и лапши из мягких фруктов, не делайте их заранее по спирали.
  • Кольраби, Джикама, Дайкон Редис : если вы используете эти сырые, обратите внимание, что они легко ломаются, когда они плотно упакованы.
  • Свекла : Сырая свекла может быть грязной. Когда они приготовлены, они становятся немного более управляемыми, но планируйте соответственно (не хотелось бы испортить ваши брюки или белоснежную блузку на вашем столе свекольной лапшой!)
  • Мускатная тыква : Мускатная тыква имеет тенденцию быстро размягчаться при приготовлении.При хранении ваш обед может быть немного мягче, чем вы ожидаете, если вы едите лапшу из мускатной тыквы.

Общие советы и хитрости по приготовлению еды с помощью спирализатора

Вот краткая памятка по лучшей овощной лапше для хранения сырой и приготовленной, чтобы помочь вам идеально готовить еду каждую неделю.

    • Лучшие спиральные овощи для хранения в сыром виде:
      • Кабачки (отдельно от соуса / заправки)
      • Огурец (отдельно от соуса / заправки)
      • Лук
      • Чайот
      • Кольраби
      • Jicama
      • Морковь
    • Лучшие спиральные овощи для хранения:
      • Картофель (все сорта)
      • Пастернак
      • Брюква
      • Кольраби
      • Дайкон Редис
      • Селериак
      • Морковь
      • Стебель брокколи

Какие контейнеры лучше всего подходят для хранения спиральных обедов?

Правило номер один — ваш контейнер для хранения приготовления муки для спирализатора должен быть герметичным! Мне нравится покупать пачку контейнеров разных размеров, чтобы у меня был выбор, в зависимости от типа еды, которую я готовлю.Этот набор Rubbermaid имеет все типы размеров, он идеально подходит для упаковки овощей в спираль, заправок и соусов.

Обзор рецептов обеда для приготовления еды

Если вы все еще в тупике, я создал доску Pinterest со всеми моими рецептами, которые можно приготовить заранее и разогреть на обед (или ужин!). Нажмите на изображение ниже, чтобы получить доступ к доске Pinterest:

Meal Prep for Summer — Downshiftology

Создайте бесконечный запас легких и свежих блюд в течение всего лета с этим новым планом приготовления блюд .Сегодня я покажу вам, как превратить 10 ингредиентов в восхитительные смузи, яркие салаты и сытные закуски.

Поскольку эти видео о приготовлении еды по-прежнему пользуются большим спросом на моем канале YouTube, я рад представить вам последний из серии — летнюю еду. Летом на рынке в изобилии свежих продуктов, поэтому можно легко приготовить легкие, свежие и полезные блюда.

Посмотрите мой видеоролик о приготовлении летней еды:

И подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть еженедельные видео о кулинарии!

Приготовление еды на лето

Многие из рецептов, которыми я делюсь с вами сегодня, включают увлажняющие овощи, такие как кабачки, огурцы, клубника и помидоры.Они идеально подходят для жарких летних дней и помогают охладить и увлажнить ваше тело.

Если вы смотрели мое оригинальное видео Meal Prep or Spring Meal Prep, то знаете, что я предпочитаю готовить ингредиенты, а не полноценные блюда. Это позволяет мне проявлять большую гибкость в течение недели и сохранять интересную пищу.

Цель состоит в том, чтобы не закрепить на камне всю неделю приема пищи, а скорее сэкономить немного времени на кухне. Это просто сделать вашу жизнь проще и предложить полезные для здоровья варианты, которые вдохновят вас на здоровую пищу.

Преимущество этого летнего приготовления еды заключается в том, что для приготовления необходимо всего два ингредиента, а это означает, что меньше времени на кухне, работающей над горячей духовкой или плитой, и, надеюсь, больше времени на улице, наслаждаясь летом.

Ингредиенты, которые я приготовил на лето

Эти ингредиенты можно комбинировать различными способами, но сегодня я поделюсь несколькими идеями и рецептами блюд, которые я сделал из этих ингредиентов, в том числе:

Не забывайте, что нарезанные огурцы и яйца вкрутую сами по себе — тоже вкусная закуска.И один рецепт, которым я не поделился, но сделал сам после съемок видео, — это яичница на завтрак с красным луком, болгарским перцем, нарезанными кубиками помидорами, сыром фета и чесноком. Это было божественно. Так что не забывайте проявлять творческий подход и выходить за рамки того, что я показываю в видео.

Лучший способ очистки свежих продуктов

Большинство продуктов, которые я покупаю, являются органическими, так как я хорошо осведомлен о количестве пестицидов, используемых в сегодняшних методах ведения сельского хозяйства. Многие из вас знают, что у моего отца болезнь Паркинсона, и есть многочисленные исследования, которые показывают, что воздействие пестицидов может резко увеличить риск болезни Паркинсона у людей с генетической предрасположенностью.

Я обнаружил это много лет назад, когда наткнулся на статью о фермерских сообществах в Калифорнии, которые были названы «Аллеей Паркинсона» из-за воздействия пестицидов. С тех пор я покупаю экологически чистые продукты, чтобы ограничить воздействие пестицидов.

Но позвольте мне внести ясность — органические продукты не свободны от пестицидов. Ни в малейшей степени. Органические продукты просто не содержат самых вредных синтетических пестицидов, таких как глифосат. Поэтому считайте, что органические продукты содержат «меньше пестицидов», чем их традиционные аналоги.

Возникает вопрос — а как же тогда правильно вымыть все свои вкусные летние продукты?

В течение многих лет я добавлял немного уксуса в большую миску с водой и позволял овощам впитаться в этом. К сожалению, большинство исследований показали, что если соотношение уксуса к воде не составляет 1: 3, вы просто тратите уксус.

Это означает, что для большой миски с 6 чашками воды вам понадобятся полные 2 чашки уксуса. Большинство людей не прибавляют к этой сумме.И даже в этом случае уксус лишь ненамного лучше, чем просто использовать водопроводную воду. Исследования также показали, что для тех, кто использует дорогие промывки для коммерческих продуктов, дополнительная польза от них также незначительна.

Лучшее, что вы можете сделать для мытья свежих продуктов, — это замочить их в миске с водой и натереть или вытереть их, в зависимости от прочности овощей или фруктов. Было обнаружено, что вода сама по себе значительно снижает количество пестицидов, а также грязь, мусор и другие бактерии.Теперь, если вы хотите добавить уксус, обязательно сделайте это. Но помните, что одна-две столовые ложки неэффективны. Самое главное — просто хорошо замочить в воде.

Если вам интересно, вот еще несколько мифов и правд о мытье продуктов.

Хотите еще больше идей? Ознакомьтесь с моими лучшими рецептами приготовления еды, в том числе прочными салатами, полезными закусками и рецептами, подходящими для морозильной камеры.

Готовая еда для загрузки в формате PDF

Если вы подписались на мой веб-сайт и находитесь в моем списке рассылки, вы получите удобное руководство в формате PDF по еженедельной подготовке еды с советами по времени и хранению.Подписчики всегда первыми получают новые вкусности! Но если вы еще не подписались, не забудьте подписаться, и вскоре вы получите и это руководство в формате PDF.

Я надеюсь, что это летнее приготовление еды вдохновит на несколько новых идей, и если вы хотите, чтобы я продолжал эти видео о приготовлении еды каждый сезон, дайте мне знать в комментариях ниже.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *