Торт из печенья к кофе: Торт из печенья «‎К кофе» и сгущенки

Содержание

Торт из печенья без выпекания

Другие записи про торты

Люблю рецепты с историей! Например, торт «Павлова» (или пирожные «Павлова»). Этот рецепт имеет для меня двойную историю: мою семейную и свою настоящую. Торт «Павлова» из двух слоев меренги, украшенный малиной и шоколадной крошкой В семье у…

  Новый год — это удивительный праздник, а какой праздник без торта? Лёгкий, вкусный, в меру сладкий торт — желе станет отличным завершением празднования Нового 2014 года. Торт можно приготовить заранее, освободив время для себя и своей семьи….

Рецепт этого тортика прост и его приготовление не займет много времени. К тому же в его состав входят ингредиенты, которые обычно всегда наличествуют в холодильнике у любой хозяйки. В состав теста для тортика входит мой конфитюр из тыквы. Но Вы…

ИнгредиентыЯйца — 5 шт.Сахар — 1 стаканМука — 1 стакан ПриготовлениеЯйца с сахаром взбиваем 7-10 мин. Добавляем муку, перемешиваем и выпекаем в духовке 25 мин при 180°C. Бисквиту дать остыть и разрезать на две части, смазать кремом (крем: 1…

Обязательно сохраните этот рецепт творожного торта с клубникой в своей копилке сладких десертов. Легкий, воздушный, с ароматными ягодами внутри, он словно тает во рту. Этот торт станет любимым лакомством не только у детей, но и у взрослых….

Здравствуйте, дорогие семидачники 😉 Любите тортики? Если ДА, то сегодня нас ждет потрясающий торт «Колибри». Этот торт не похож на другие торты, совсем… Его вкус зародился на Ямайке, поэтому в нем содержится ананас, бананы, орехи и корица. Он…

Смотрите все материалы про торты: Смотреть все

Торт из печенья с кофейным ароматом — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

4 шт.200 г
200 г0,5 кг
Кофе растворимый
1 ст.2 ст. л.
100 г
Ром
0,5 ст.

Описание рецепта — Торт из печенья с кофейным ароматом:

Простой и вкусный десерт — кофейный торт из печенья — очень легко приготовить! Понадобятся самые обычные продукты, но в результате получится восхитительный тортик, не требующий выпечки.

Торт из печенья с кофейным ароматом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 43,41 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

440

килокалорий

Шаг 1:

4 шт.
200 г
200 г
0,5 кг
Кофе растворимый
1 ст.
2 ст. л.
100 г
Ром
0,5 ст.

1. Для начала сварите крепкий кофе, перелейте в миску, добавьте ром, перемешайте и дайте остыть до комнатной температуры.
2. В миске взбейте яичные желтки с сахаром до легкой и пышной массы.
3. Добавьте сливочное масло комнатной температуры.
4. Продолжайте взбивать до однородной массы.
5. Разделочную доску посыпьте какао.
6. Погружая каждое печенье в холодный кофе на 1 секунду, выложите первый слой торта.
7. Нанесите крем нетолстым слоем.
8. Покройте еще одним слоем печенья и посыпьте какао.
9. Уложите 8 слоев печенья, присыпая какао через 2 слоя.
10. Посыпьте последний слой обильным слоем какао и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

11. Приятного аппетита!

Кофейный торт из печенья и сметаны без выпечки, рецепт с фото и видео — Вкусо.ру

Среди всех тортов торты без выпечки заняли свою достойную нишу! Они просты в приготовлении и не требуют особых усилий поэтому такие десерты настолько популярны среди хозяек. Сегодня хочу предложить рецепт как раз такого торта, который готовится без духовки и без желатина, а получается очень нежным. Мне нравится этот торт за непревзойденный аромат и вкус кофе. Очень вкусный тортик!

Сложность Низкая

Приготовление

PT3h30M3 часа 20 минут

Ингредиенты на 8 порций

Кухня: Домашняя кухня

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Приготовление:

  • Сметану (680 г), с помощью миксера, тщательно перемешаем с сахаром до его полного растворения.
    Во взбитую массу добавляем кофейное печенье и перемешиваем.

  • Кулинарное кольцо диаметром 18-20 см выстелем пищевой пленкой (дно и бока) так, чтобы концы пленки свисали с краев кольца и выложим печенье со сметанным кремом. Верх разровняем и накроем пищевой пленкой. Отправляем в холодильник на ночь.

  • Готовим шоколадную глазурь. Смешиваем сахар, какао и кофе. В кастрюлю добавляем сметану (120 г) и добавляем смешанные сухие ингредиенты для глазури, перемешиваем. Поставим на медленный огонь до растворения сахара, но не доводим до кипения, чтобы сметана не свернулась. Снимаем глазурь с огня и добавляем сливочное масло, перемешиваем и отставляем остывать.

  • Снимаем форму и освобождаем от пищевой пленки. Наносим глазурь на торт и украшаем на свое усмотрение, я украсила кофейным печеньем. Всем добра!

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Кофейный торт | Домашняя кулинария

Сохраняйте этот рецепт, когда-нибудь он Вас выручит! Десерты без выпечки хороши для лета, когда в жару не хочется включать духовку. А бывает, просто нет желания возиться на кухне, и тогда торты без выпечки спасают положение. Просто покупаем в любом магазине по пути с работы любое песочное печенье и молоко. Кофейный торт легко перевоплотить к примеру, в шоколадный, или ореховый, или фруктовый. Все зависит от добавок и украшения. Или ничего не добавлять и будет ванильный торт без выпечки с заварным кремом. Я неровно дышу к кофе и кофейному аромату, и настроение у меня сегодня кофейное 🙂

Разнообразные рецепты домашних тортов на любой вкус — по этой ссылке.
Сладкие и несладкие песочные пироги
 — по этой ссылке.

Состав:

  • Печенье Юбилейное или любое песочное печенье — 300 грамм
  • Крепкий сладкий кофе — неполный стакан
  • Какао порошок  — 1 столовая ложка, для украшения
  • Коньяк — 1-2 столовые ложки (по желанию)

На заварной крем:

  • Молоко — 300 мл
  • Сахар — 100-150 грамм
  • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
  • Яйца — 2 штуки
  • Мука — 50 грамм
  • Кофе — 1 чайная ложка
  • Масло сливочное комнатной температуры — 50 грамм

Как приготовить кофейный торт без выпечки из любого песочного печенья (у меня Юбилейное), кофе и заварного кофейного крема по очень простому рецепту

Приготовить кофейный заварной крем для торта без выпечки. Крем должен довольно густым. Соединить яйца, муку, ванилин, сахар.

Смешать яйца, муку, ванилин и сахар, долить немного молока

Долить немного молока, размешать до исчезновения комочков. В остальное молоко добавить чайную ложку растворимого или нерастворимого кофе и подогреть. С растворимым кофе возни меньше, но с нерастворимым крем выглядит интереснее, и мне нравятся крупинки кофе в креме.

Добавить кофе во вторую половину молока и нагреть

Влить тонкой струйкой яично-мучную смесь в горячее молоко с кофе, постоянно размешивая венчиком.

Соединить яично-мучную смесь и молоко с кофе

Не переставая размешивать, довести до кипения и варить до загустения крема на слабом огне.

Сварить заварной кофейный крем до загустения

Снять с огня, продолжая интенсивно размешивать. Осудить, накрыв пищевой пленкой «в контакт» до теплой температуры и добавить сливочное масло комнатной температуры. Взбить венчиком до однородной гладкой структуры. Заварной кофейный крем для кофейного торта готов.

Добавить сливочное масло

Печенье надо будет окунать в кофе, если есть растворимый кофе, заварить в 200 мл кипятка с сахаром по вкусу. Если Вы как я, не держите в доме растворимого кофе, просто сварите в турке крепкий сладкий кофе по-восточному.

Заварить или сварить кофе для обмакивания печенья

Кофе по-восточному можно процедить, при желании добавить крепкий ароматный алкоголь. Все готово для приготовления торта Кофейное настроение.

Печенье будем размачивать в крепком сладком кофе

Обмакивать каждое печенье в сладкий кофе и выкладывать в форму такого размера, чтобы печенье поместилось в три слоя. Выложить первый слой. У меня в слое 9 штук, на торт пойдет 27 штук печенья.

Обмакнуть печенье в кофе и выложить в один слой

Намазать кремом, выложить второй слой, обмакивая печенье в кофе.

Второй слой печенья поверх кофейного крема

Сделать три слоя, верх смазать последним кремом. Если осталось печенье, можно покрошить на верхушку.

Верхний слой — кофейный крем

При желании посыпать какао-порошком, он добавит цвета, аромата и приятной горчинки.

Посыпать печеньем или какао

Торт Кофейное настроение без выпечки из печенья Юбилейного с заварным кофейным кремом готов. Оставить кофейный торт минимум на час в холодильнике. После этого торт  можно разрезать.

Охладить торт Кофейное настроение и разрезать

И аккуратно извлечь порционные кусочки.

Торт Кофейное настроение из печенья Юбилейного и заварного крема

Я люблю кофейный торт из печенья с несладким кофе.

Кофейный торт без выпечки из песочного печенья с заварным кремом

Тортик Кофейное настроение получается нежнейшим, его можно откусывать «губами» и очень вкусным. И простым, что тоже большой плюс!

Торт Кофейное настроение без выпечки из юбилейного печенья и кофейного заварного крема

Приятного кофепития и кофейного настроения!

Торт без выпечки из печенья к кофе


Кофейный торт | Домашняя кулинария

Сохраняйте этот рецепт, когда-нибудь он Вас выручит! Десерты без выпечки хороши для лета, когда в жару не хочется включать духовку. А бывает, просто нет желания возиться на кухне, и тогда торты без выпечки спасают положение. Просто покупаем в любом магазине по пути с работы любое песочное печенье и молоко. Кофейный торт легко перевоплотить к примеру, в шоколадный, или ореховый, или фруктовый. Все зависит от добавок и украшения. Или ничего не добавлять и будет ванильный торт без выпечки с заварным кремом. Я неровно дышу к кофе и кофейному аромату, и настроение у меня сегодня кофейное 🙂
Разнообразные рецепты домашних тортов на любой вкус — по этой ссылке.
Сладкие и несладкие песочные пироги  — по этой ссылке.

Состав:

  • Печенье Юбилейное или любое песочное печенье — 300 грамм
  • Крепкий сладкий кофе — неполный стакан
  • Какао порошок  — 1 столовая ложка, для украшения
  • Коньяк — 1-2 столовые ложки (по желанию)

На заварной крем:

  • Молоко — 300 мл
  • Сахар — 100-150 грамм
  • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
  • Яйца — 2 штуки
  • Мука — 50 грамм
  • Кофе — 1 чайная ложка
  • Масло сливочное комнатной температуры — 50 грамм

Как приготовить кофейный торт без выпечки из любого песочного печенья (у меня Юбилейное), кофе и заварного кофейного крема по очень простому рецепту

Приготовить кофейный заварной крем для торта без выпечки. Крем должен довольно густым. Отмерить 300 мл молока, отлить в небольшую посуду примерно половину, добавить яйца, муку, ванилин, сахар.

Смешать половину молока, яйца, муку, ванилин и сахар

Размешать до исчезновения комочков. В остальное молоко добавить чайную ложку растворимого или нерастворимого кофе и подогреть. С растворимым кофе возни меньше, но с нерастворимым крем выглядит интереснее, и мне нравятся крупинки кофе в креме.

Добавить кофе во вторую половину молока и нагреть

Влить тонкой струйкой получившуюся яично-мучную смесь в горячее молоко с кофе, постоянно размешивая венчиком.

Соединить яично-мучную смесь и молоко с кофе

Не переставая размешивать, довести до кипения и варить до загустения крема на слабом огне.

Сварить заварной кофейный крем до загустения

Снять с огня, продолжая интенсивно размешивать. Осудить, накрыв пищевой пленкой «в контакт» до теплой температуры и добавить сливочное масло комнатной температуры. Взбить венчиком до однородной гладкой структуры. Заварной кофейный крем для кофейного торта готов.

Добавить сливочное масло

Печенье надо будет окунать в кофе, если есть растворимый кофе, заварить в 200 мл кипятка с сахаром по вкусу. Если Вы как я, не держите в доме растворимого кофе, просто сварите в турке крепкий сладкий кофе по-восточному.

Заварить или сварить кофе для обмакивания печенья

Кофе по-восточному можно процедить, при желании добавить крепкий ароматный алкоголь. Все готово для приготовления торта Кофейное настроение.

Печенье будем размачивать в крепком сладком кофе

Обмакивать каждое печенье в сладкий кофе и выкладывать в форму такого размера, чтобы печенье поместилось в три слоя. Выложить первый слой. У меня в слое 9 штук, на торт пойдет 27 штук печенья.

Обмакнуть печенье в кофе и выложить в один слой

Намазать кремом, выложить второй слой, обмакивая печенье в кофе.

Второй слой печенья поверх кофейного крема

Сделать три слоя, верх смазать последним кремом. Если осталось печенье, можно покрошить на верхушку.

Верхний слой — кофейный крем

При желании посыпать какао-порошком, он добавит цвета, аромата и приятной горчинки.

Посыпать печеньем или какао

Торт Кофейное настроение без выпечки из печенья Юбилейного с заварным кофейным кремом готов. Оставить кофейный торт минимум на час в холодильнике. После этого торт  можно разрезать.

Охладить торт Кофейное настроение и разрезать

И аккуратно извлечь порционные кусочки.

Торт Кофейное настроение из печенья Юбилейного и заварного крема

Я люблю кофейный торт из печенья с несладким кофе.

Кофейный торт без выпечки из песочного печенья с заварным кремом

Тортик Кофейное настроение получается нежнейшим, его можно откусывать «губами» и очень вкусным. И простым, что тоже большой плюс!

Торт Кофейное настроение без выпечки из юбилейного печенья и кофейного заварного крема

Приятного кофепития и кофейного настроения!

Овсяное печенье без выпечки — без арахисового масла!

Овсяное печенье без выпечки — это классическое шоколадное печенье без выпечки, которое вы помните, приготовленное с арахисовым маслом или без него, даже с овсяными хлопьями или без них. Вот как приготовить идеальное печенье без глютена… даже если вы не умеете печь! Естественно, без глютена.

Более простой способ приготовления овсяного печенья без арахисового масла без выпечки

Рецепты овсяного печенья без выпечки, приготовленного из масла, молока, сахара, какао-порошка и овса, существуют всегда.Может быть, их делала ваша бабушка или ваша мама.

У Кристи Джордан есть версия, написанная для нее ее матерью, которая требует кипячения сахарной смеси. Вы останавливаетесь, когда он достигает «стадии софтбола», что составляет примерно 240 ° F.

Пробовать свои силы в таком семейном рецепте может быть опасной территорией, так как люди, как правило, довольно сильно защищают их образ действий. Все знают, что вы делаете это как , это , а не как , что !

Почему другие рецепты ненадежны?

Но, исследуя кроличью нору интернет-рецептов овсяного печенья без выпечки (или шоколадного или помадного печенья без выпечки, если вы их так называете), я наверняка заметил одну вещь.Каким бы ни был рецепт, какими бы ни были пропорции, всегда не было недостатка в читателях, которые клялись, что рецепт в том виде, в каком он написан, просто не работает.

Я считаю, что это связано как со значительной разницей в людских плитах (вы используете электрические или газовые? У вас плита горячая или холодная?), Так и в кухонном оборудовании людей (вы используете кастрюлю с толстым дном? Насколько велика это? насколько равномерно нагревается?).

И поскольку это не тот рецепт, по которому вы можете объективно измерить готовность (например, ледяной термометр, показывающий 240 ° F), было трудно гарантировать успех.До нынешнего момента. (вы знали, что это произойдет, верно?)

Что делает этот рецепт более надежным?

Я верю, что мой рецепт для печенья без запекания будет успешным каждый раз. И вот почему: я добавляю в свой рецепт страховку от отсутствия выпечки в виде … измельченного шоколада.

Когда вы готовите что-нибудь без выпечки, вам нужно, чтобы хотя бы часть рецепта была твердой при комнатной температуре. Если бы вы варили сахарную смесь до 240 ° F, она у вас точно была бы.

Вопреки моему здравому смыслу (я знал, что это не сработает!), Я все же попробовал приготовить сахарную смесь до этой температуры. И в тот момент, когда я добавила в смесь овес, у меня была куча неаппетитных рассыпчатых конфет.

В самом традиционном рецепте такого рода, если переваривать сахар, смесь получается рассыпчатой. И таким способом очень легко переварить сахар.

Но если вы недоварите его, печенье не срастется. Добавляя измельченный шоколад, вы застраховываетесь от опасностей, связанных с недостаточным приготовлением сахара.

Шоколад всегда будет твердым при комнатной температуре. В любом случае, страхование шоколада — это самый лучший вид страхования. Вы так не думаете?

Добавление арахисового масла в это печенье без арахиса без выпечки

Если вы хотите приготовить это печенье с небольшим количеством арахисового масла, вы можете приготовить его таким же образом. Просто добавьте в рецепт около 1/4 стакана (64 г), когда будете добавлять измельченный шоколад.

Добавление арахисового масла придает печеньям глубину аромата.Вам все равно нужно добавить измельченный несладкий шоколад.

Прочие ингредиенты и заменители

Молочные продукты : Этот рецепт можно легко сделать без молока. Я использовал кокосовое масло первого отжима (твердое при комнатной температуре) так же часто, как и несоленое. Я считаю, что оба работают одинаково хорошо.

Используемый шоколад представляет собой несладкий шоколад, поэтому, скорее всего, он не содержит молочных продуктов. Просто убедитесь, что в вашем действительно нет молочных продуктов.

Требуемое молоко не обязательно должно быть коровьим.Это может быть любое несладкое миндальное молоко или ваш любимый немолочный йогурт.

Некоторое количество жира в молоке делает печенье более жирным, поэтому лучше не использовать обезжиренные сорта. Но рецепт все равно будет работать, даже с водой вместо молока. Тогда у вас не будет печенья без молока.

Сахар : В рецепте содержится изрядное количество сахарного песка. Приготовление сахара — вот что позволяет нам избегать использования арахисового масла в качестве стабилизатора в рецепте.

Я попытался приготовить рецепт из 1 1/2 стакана сахарного песка (300 граммов) вместо традиционных 2 стаканов (400 граммов).Печенье застыло, но при комнатной температуре оно было немного мягче.

Но несколько минут в холодильнике — и все было в порядке. Если вы ищете быстрое и легкое шоколадное жевательное печенье без выпечки, которое никогда не подведет, купите полные 2 стакана сахара.

.

Кофейное печенье из настоящего кофе

Вниманию любителей кофе: это восхитительное кофейное печенье приправлено настоящими кофейными зернами! У них мягкий интерьер и хрустящий внешний вид — подумайте о морщинистом печенье со вкусом кофе!

Кофейное печенье не просто отлично подходит к кофе; само печенье имеет тонкий кофейный аромат.

Я храню охлажденное печенье в пластиковом контейнере со слегка приподнятой крышкой (чтобы внешний вид оставался хрустящим).Иногда я захожу и сильно нюхаю (даже если я не ем печенье прямо сейчас), и печенье пахнет свежесваренным кофе .

Продукт для этого поста предоставлен Fair Trade USA. Я искренне верю в их миссию.

Как приготовить кофейное печенье

Есть множество способов приготовить кофейное печенье.

  • Чаще всего используют порошок растворимого эспрессо . Это прекрасно работает и придает выпечке крепкий кофейный аромат.
  • Если рецепт требует молока или сливок, отличный способ получить аромат кофе — это настаивать молоко, используя цельные кофейные зерна. Подробнее об этом я рассказываю в своем посте о кофейных десертах.
  • Я использую вариант, чтобы приготовить масло для кофе . Это прекрасно работает в рецептах, в которых много масла. Чтобы придать печенью кофейный вкус, вы также можете обвалять его в смеси сахарной пудры и молотого кофе перед выпечкой.

Как приготовить кофейное масло

Чтобы приготовить масло со вкусом кофе, варите топленое масло и ваши любимые кофейные зерна.

Затем дайте смеси остыть…

… и процедите бобы.

Полученное масло имеет потрясающий кофейный аромат! Он отлично подходит не только для выпечки, но и для намазывания на тосты!

Лучший кофе для кофейного печенья

Я всегда рекомендую использовать Fair Trade Coffee. Это гарантирует, что кофе приготовлен в соответствии с набором строгих стандартов, которые поощряют экологическую устойчивость, а также гарантируют, что люди, участвующие в производстве, получили справедливое отношение и компенсацию.

Эмизельда Гонсалес Руано занимается производством кофе уже 16 лет. Мать четверых детей, она является частью женской группы производителей кофе с сертификатом Fair Trade Certified ™ в Чьяпасе, Мексика, которые работают над расширением прав и возможностей друг друга и преодолением мачизма в отрасли. Она также увлечена защитой окружающей среды и надеется, что с помощью фондов развития сообщества справедливой торговли они смогут разъяснять другим членам сообщества важность заботы о нашей планете.

Когда я путешествовал в Эквадор с Fair Trade USA, у меня был шанс на собственном опыте узнать о том огромном влиянии, которое Fair Trade оказывает на жизнь производителей и рабочих.

Я был так тронут этим опытом. Это не просто слова. Это реальные люди, жизни которых вы помогаете своими долларами.

Что делает эти печенья морщинистыми верхушками

Мое кофейное печенье представляет собой морщинистое печенье, то есть у них морщинистая, а не гладкая верхняя часть.

Я узнал из потрясающего поста America’s Test Kitchen о морщинистом печенье, что для морщинистого печенья используется комбинация разрыхлителя и пищевой соды, чтобы придать нужное количество приподнятости и намазывания .Без того или другого печенье получается гладким.

Кроме того, раскатывает печенье в сахаре не только для украшения. При обваливании печенья в сахаре и сахарной пудре верхняя поверхность высыхает еще до того, как печенье растекается и поднимается. Затем он затвердевает, трескается и разрывается, образуя морщинистую поверхность с трещинами.

Сахарная пудра, очевидно, больше проявляется на темном печенье с морщинами, но не оставляйте ступеньку на любом печенье с морщинами, если хотите, чтобы оно получилось!

Кофейное печенье

Печенье со вкусом кофе, хрустящее снаружи и мягкое внутри

Ингредиенты
Ингредиенты кофейного масла
Инструкции
Инструкции по кофейному маслу
  • Растопите масло в маленькой кастрюле на сильном огне .

  • Добавьте кофейные зерна и уменьшите огонь, чтобы зерна и масло закипели.

  • Варите на медленном огне пять минут.

  • Снимите с огня и накройте. Оставьте на десять минут.

  • Используйте сито для удаления зерен.

  • Дайте маслу нагреться до комнатной температуры. Затем охладите, пока он не перестанет быть жидкостью, или заморозьте, пока он не перестанет быть жидкостью (если вам нужно использовать его быстро). У вас должно получиться около четырех унций кофейного масла.Вы теряете немного масла из-за испарения и прилипания к кофейным зернам.

Инструкции по приготовлению печенья
  • Разогрейте духовку до 325 F.

  • В маленькой миске взбейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

  • В миске среднего размера или чаше миксера смешайте кофейное масло, сахар, яйца и ванильный экстракт до полного смешивания.

  • Смешивайте сухие ингредиенты с влажными ингредиентами понемногу, пока они не смешаются.

Инструкции по добавлению топпинга
  • Положите сахарный песок в небольшую миску и смешайте сахарную пудру и молотый кофе в другой миске.

  • Выложите круглые шарики теста для печенья размером со столовую ложку. Обваляйте каждый шарик сначала в сахаре, а затем в сахарной пудре / кофе.

  • Поместите шарики для печенья на расстоянии нескольких дюймов друг от друга на противне, выстланном силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.

  • Выпекайте на средней решетке духовки 20 минут или пока печенье не застынет.При необходимости повторите со второй партией.

  • Охлаждение на охлаждающей стойке.

Питание

Калорийность: 225 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 1 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 126 мг | Калий: 44 мг | Сахар: 13 г | Витамин А: 460 МЕ | Кальций: 18 мг | Железо: 0,6 мг

Если вам нравятся десерты со вкусом кофе, вам также понравится…

.

Шоколадно-кофейное печенье (печенье с оленями)

Автор Laurie Neverman 9 комментариев
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но дадут некоторую комиссию.

Поделиться — это забота!

Шоколад и кофе всегда популярны, так почему бы не объединить их в шоколадное кофейное печенье? В преддверии праздников я готовлю изрядное количество выпечки — для подарков, вечеринок и семьи. Файлы cookie всегда являются частью нашего плана, и у нас есть широкий выбор семейных фаворитов за многие годы.

Это печенье со вкусом кофе включает в себя какао в тесте в сочетании с глазурью из полусладкого или темного шоколада. Вы можете использовать чипсы, кусочки или измельченную плитку шоколада — на ваш выбор.

Советы по приготовлению шоколадно-кофейного печенья

Я использую гранулы растворимого кофе, но если вы хотите, чтобы ваше печенье было немного более высокооктановым, вы можете использовать порошок растворимого эспрессо.

В этом году я использовал растворимый кофе Mount Hagen Organic Freeze Dried и был приятно удивлен.Я съел два маленьких печенья после ужина и не спал полночи, так что будьте осторожны.

Чтобы получить больше «кофе» и меньше «шоколада», возьмите одну столовую ложку какао. (Я предпочитаю два, но я упоминаю об использовании одного в видео.) Две столовые ложки темного какао-порошка придают печенье более глубокий цвет, приближенный к настоящему кофейному зерну.

.

Охлаждение теста для печенья | Выпечка короля Артура

Зачем охлаждать тесто для печенья с шоколадной крошкой — или, если уж на то пошло, любое обычное тесто для печенья — перед выпечкой? Действительно ли охлаждение теста для печенья имеет значение?

Короткий ответ: да, охлаждение теста для печенья перед выпечкой действительно имеет значение.

Но история этого «да» может вас удивить.

Недавно я проверил этот вопрос с тестом для печенья с шоколадной крошкой. Однако следует понимать, что эти результаты могут быть применены к другим видам простого теста для печенья: сахарное печенье, сникердудлы…

Сначала я испекла тесто для печенья сразу, без охлаждения.

Затем я положил тесто в холодильник и продолжал печь печенье в течение следующих 10 дней, через определенные промежутки времени после выдержки.

Результат?

Охлаждение теста для печенья всего за 30 минут имеет большое значение.

Печенье, изображенное выше, одинакового размера по весу. Но посмотрите на разницу в разложении — тесто для печенья, которое было охлаждено, растекалось меньше.

Тесто для печенья без охлаждения также меньше подрумянилось.

Итак, чем дольше остывает тесто, тем больше меняется печенье?

Чем дольше вы охлаждаете тесто для печенья, тем меньше становятся изменения.

Назовите это законом убывающей доходности. Основное различие заключается в том, чтобы не охлаждать вообще или в течение 30 минут. После этого печенье продолжает развиваться, хотя и очень постепенно.

Со временем при охлаждении теста для печенья получается печенье более темного цвета и более выраженного вкуса.

Здесь вы видите начало и конец теста: отчетливо видно, что печенье, выпеченное из теста, выдержанного в течение 10 дней в холодильнике, меньше растекается и имеет более темный цвет. Его аромат также более выражен; Наши тестеры вкуса не смогли идентифицировать какую-либо конкретную нотку вкуса, которая была бы выше остальных, но просто отметили, что печенье, выдержанное в течение 10 дней, «вкуснее», чем печенье, испеченное в день №1.

По моим личным оценкам, печенье сразу же имело довольно плоский вкус; и их текстура была мягкой и довольно рыхлой, но без разжевывания.Печенье, выпеченное после охлаждения теста (всего 30 минут), становилось вязким и становилось все более ароматным при более длительной выдержке.

Итак, что именно делает охлаждение теста для печенья?
1. Распространение средств контроля за охлаждением теста для печенья.

Охлаждение теста для печенья перед выпеканием делает его жирным. При выпекании печенья жир в охлажденном тесте для печенья тает дольше, чем при комнатной температуре. И чем дольше жир остается твердым, тем меньше намазывается печенье.

Кроме того, сахар в тесте постепенно впитывает жидкость. Если вы выпекаете тесто сразу, прежде чем сахар успеет впитать много жидкости, эта жидкость останется «свободной» в тесте и будет способствовать растеканию. Подумайте об этом с точки зрения тонкого и толстого теста для блинов: чем больше жидкости в тесте, тем больше оно растекается, верно? То же самое с куки.

Это свежее тесто, слева; трехдневное тесто, справа. Чем дольше остывает тесто, тем оно суше.

2. Охлаждение теста для печенья концентрирует аромат.

По мере того, как тесто остывает, оно постепенно высыхает, концентрируя аромат всех ингредиентов. Подумайте о разбавленном лимонаде и о лимонаде с меньшим количеством воды: тусклый вкус против яркого, острого вкуса. То же самое с куки.

Во время отдыха теста происходит еще кое-что: часть муки распадается на составные части, включая простой углевод, сахар. Таким образом, поскольку сахар является усилителем вкуса (как соль), печенье может быть более ароматным, а также более сладким после выдержки.

3. Холодное тесто для печенья меняет текстуру.

Опять же, это не совсем охлаждение, а постепенное высыхание теста, которое отвечает за изменение текстуры. Чем суше тесто, тем более концентрированным будет сахар. А более высокий процент сахара создает печенье с жевательной / хрустящей (а не мягкой / тестообразной) текстурой.

Итак, хватит науки; давай попробуем одно из этих свежеиспеченных шоколадных печений, ладно? В конце дня — или даже через 30 минут — просто нет ничего лучше.

У вас есть подсказки для шоколадного печенья? Пожалуйста, поделитесь в «комментариях» ниже.

.

Как приготовить торт из печенья без выпечки

Торт из печенья – это невероятно вкусный десерт к чаю, который станет отличным вариантом угощения неожиданно нагрянувших гостей. Для его приготовления не нужно часами стоять на кухне и выпекать коржи в духовке. Он готовится всего за полчаса. Достаточно переложить слои любимого сорта печенья кремом. При выборе печенья лучше отдать предпочтение полусладкому рассыпчатому, например, «Топленому молоку» или «Юбилейному». Единственная сложность – приготовить вкусный крем, который пропитает слои из печенья, сделав их воздушными, мягкими и таящими во рту.

Сегодня мы предлагаем создать торт из печенья, который по своему приготовлению напоминает изысканный итальянский десерт «Тирамису». Этот его бюджетный вариант станет настоящим украшением праздничного стола и позволит баловать себя вкусненьким хоть каждый день без особого вреда для бюджета.

Ингредиенты для приготовления крема

  • Сыр Рикотта, который можно заменить творожным сыром или мягким творогом;
  • 100 г йогурта или сметаны;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 70 г апельсиновых цукатов;
  • 100 г тертого шоколада;
  • 100 мл крепкого горячего кофе.

Создаем вкусный крем

В большой емкости смешиваем сыр Рикотта, йогурт, сахар, шоколад и цукаты. Сахара можно добавить больше, чем 2 ложки, если по душе очень сладкие десерты. Шоколад может быть как черным, так и молочным. Здесь все зависит от вкусовых предпочтений.

От цукатов можно вовсе отказаться. Они лишь придадут торту освежающую «кислинку». Можно заменить цукаты орехами, сухофруктами или свежими фруктами. Каждый ингредиент будет по-новому подчеркивать вкус кондитерского изделия.

Готовый крем не должен быть слишком густым или редким. Отлично, если в хозяйстве имеется миксер, которым можно его взбить в крутые пики. Проверьте густоту крема так – зачерпните ложкой и переверните. Если содержимое не падает – оно готово.

Собираем готовый торт

Прямоугольную форму необходимо застелить фольгой или куском пергамента. В небольшую емкость выливаем крепкий горячий кофе. Он нужен для пропитки печенья. Не следует держать печенье слишком долго в кофе, так как оно может попросту раскрошится. Важно слегка смочить его напитком и выложить сплошным слоем на дно формы.

Выложенное в форму печенье промазываем готовым кремом. Сверху покрываем еще одним слоем печенья и опять промазываем кремом. Так повторяем еще несколько раз, пока не получим торт необходимой высоты. Важно: последний слой торта должен заканчиваться печеньем.

Украшаем шоколадной глазурью

На плите следует растопить плитку черного или молочного шоколада. Поливаем готовой шоколадной глазурью торт и отравляем в холодильник минимум на 3 часа.

По истечению времени достаем десерт из холодильника. Он уже успел хорошо пропитаться, а глазурь из шоколада полностью застыла. Украшаем его различными орехами, сухофруктами, цукатами. Также в качестве украшения можно использовать кондитерскую присыпку или измельченное сухое печенье.

При разрезании бюджетного «Тирамису» обязательно накрываем его промасленной бумагой для выпекания. Так он не будет крошиться. Подаем десерт с ароматным чаем или кофейными напитками. Перед подачей можно украсить кондитерское изделие веточкой свежей мяты. Приятного аппетита!

Не хотите готовить сами? Вы всегда можете заказать торт в нашей арт-кондитерской. Помимо того, что такой торт будет изумительно вкусным, мы придадим ему необычный внешний вид. 

Торт из печенья с заварным кремом — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Торт из печенья с заварным кремом»

  1. Приготовить заварной крем. Молоко налить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на огонь. Подогреть, но не дать закипеть.
  2. В отдельной миске соединить яйца и муку.
  3. Размешать до однородного состояния.
  4. К яйцам и муке добавить немного теплого молока из кастрюли. Хорошо перемешать смесь, чтоб не было комочков.
  5. В кастрюлю с молоком понемногу влить смесь с яйцами и мукой. Непрерывно помешивать крем до загустения.
  6. Готовый крем процедить сквозь мелкое сито, чтоб избежать лишних комков.
  7. Кофе растворить в горячей воде. Печенье обмакнуть в кофе и выложить на тарелку. Так повторять до конца.
  8. Клубнику и банан нарезать тонкими кружочками.
  9. Пропитанное печенье смазать заварным кремом.
  10. Сверху выложить банан и клубнику. Закрыть вторым слоем печенья и снова смазать заварным кремом.
  11. Так повторить до конца. Украсить торт крошкой из печенья и клубникой.

Торт из печенья с заварным кремом получается вкусным и легким. Клубника и банан добавляют яркого вкуса. Использовать можно любые ягоды и фрукты.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Елена

Ингредиенты рецепта «Торт из печенья с заварным кремом»:

  • Печенье — 200 гр.
  • Молоко — 500 мл.
  • Сахар — 100 гр.
  • Мука — 3 ст. л.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Кофе растворимый — 2 ч. л.
  • Клубника — 100 гр.
  • Банан — 2 шт.

Пищевая ценность блюда «Торт из печенья с заварным кремом» (на 100 грамм):

Калории: 170 ккал.

Белки: 4.7 гр.

Жиры: 4.5 гр.

Углеводы: 28.2 гр.

Число порций: 9

Торт из печенья с заварным кремом — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Торт из печенья с заварным кремом»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Кофейное печенье | Bakers Royale

Обменивая форму для выпечки на противень, кофейный торт быстро и легко превращается в печенье, которое становится таким же влажным и нежным, как и его старший кузен. Да, похоже, это мой новый выпуск: печенье с тортами.

Кофейное печенье

Может показаться, что я хвастаюсь, но знаете что, я очень взволнован этим моим новым рецептом печенья. И как назло, я прибил его с первого раза.

Ладно, хватит похлопывать по спине.Что я действительно хочу сказать, так это то, что я много пеклю. После этого вы начинаете изучать пропорции и комбинации, необходимые для достижения желаемой текстуры и вкуса. Я не опытный пекарь — поверьте мне, в эту пятницу я продемонстрирую невероятный провал.

Вот кое-что, чего я не делаю. Я не гулю свою идею раньше времени. Нет причин для этого, если я не планирую адаптировать чей-то рецепт или если мне не удается реализовать концепцию, тогда я исследую ее. В этом случае я буду адаптировать рецепт.. После этого я использую Google, чтобы увидеть, что появляется вверху страницы поиска, а затем ищу эти ключевые слова — небольшая часть блога SEO для моих коллег-блоггеров.

Кроме того, Google действительно хорош в том, чтобы довести вас до реальности, когда вы думаете, что вы такой оригинальный и такой умный. Так что, если у вас случайно возникнет оригинальная идея — лучше быть действительно хорошей и лучше приготовить еще одну оригинальную, потому что я почти уверен, что над той же идеей будет работать как минимум несколько тысяч человек, и я ожидаю, что они это сделают. это лучше.

Итак, поехали. . . печенье и уроки жизни — все в одном.

Кофейное печенье

Серьезно, эти куки вызывают привыкание. Ага, снова мычание ол’хорна. Я хочу сказать, что если вам нравится кофейный пирог, сделайте это!

Несколько примечаний:

  • Эти пирожные или пирожные, как бы вы их ни называли, мягкие и нежные с пирогом, похожим на крошку — это не вариант жевательного печенья.
  • Обязательно поджарьте орехи пекан. Поджаренные орехи имеют огромное значение для выпечки, особенно печенья.
  • Не поленитесь и не вдавливайте штрейзель в верхнюю часть печенья. Штрейзелю нужно какое-то тело, к которому он прилипнет, т.е. тесто. Я сделал это с несколькими первыми печеньями, и штрейзель просто как бы тает и плачет до краев. Потратьте две секунды и нежно похлопайте свое печенье.
  • Для тех, кого беспокоит плоское печенье из топленого масла, нет, с этим печеньем дело обстоит иначе. Вам также не нужно использовать форму для пирога с коклюшем или маффина, чтобы печенье не стало плоским и не выглядело бесформенным.На самом деле я стал ленивым, и последние несколько, в том числе несколько будущих, сделаны на топленом масле. То же самое касается моего метода смешивания пищевой соды, разрыхлителя и соли с яйцом или влажной частью вместо того, чтобы просеивать их в муке.

Кофейное печенье

На 2 дюжины (печенье размером 3 дюйма) | Приготовление: Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту

.

Состав:

Пекан Штрейзель:

  • 1 ½ чашки жареных орехов пекан
  • ¾ чашка темно-коричневого сахара, в упаковке
  • 2 чайные ложки корицы
  • Щепотка соли
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого

Порция теста для печенья:

  • ½ стакана несоленого сливочного масла, подрумяненного
  • 1 яйцо
  • ½ стакана темно-коричневого сахара
  • ½ стакана сахара
  • ½ стакана сметаны
  • ¼ чашка сливочного сыра, размягченного
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ¼ чайная ложка соли
  • 2 ½ стакана небеленой универсальной муки

Инструкции:

Для приготовления штрейзеля с орехами пекан:

  1. Положите орехи пекан на противень и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 10–12 минут или до тех пор, пока орехи пекан не начнут слегка темнеть и не пахнут орехами.Отложите, чтобы остыть. После охлаждения нарежьте орехи пекан.
  2. Положите нарезанные орехи пекан, коричневый сахар, корицу и соль и взбейте, чтобы смешать. Добавьте растопленное масло и перемешайте. Отложите в сторону.

Чтобы сделать печенье:

  1. Нагрейте и растопите сливочное масло до коричневого цвета с ореховым запахом. Отложите, чтобы немного остыть.
  2. Поместите яйцо, темно-коричневый сахар и сахар в чашу миксера, перемешайте на средней скорости лопастной насадкой и взбивайте, пока смесь не станет глянцевой, примерно 1-2 минуты.Добавьте в смесь сметану, сливочный сыр, ваниль, корицу, разрыхлитель, пищевую соду и соль и взбейте. Добавьте остывшее масло и взбейте, чтобы все перемешалось. Выключите смесь.
  3. Деревянной ложкой или прочной лопаткой всыпать муку во влажную смесь. Добавьте 1/2 смеси штрейзеля и сложите, чтобы смешать.
  4. Выньте 1 столовую ложку смеси с горкой, скатайте в шарик и выложите печенье на противень. Посыпьте 1 чайную ложку штрейзеля поверх печенья и слегка прижмите его.
  5. Выпекайте печенье примерно 10-12 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми. Остудить печенье на решетке.

* Печенье хранится 2 дня в плотно закрытой таре

Кофейный торт с миндальным печеньем | Brewing Happiness

Прямо сейчас мы находимся в полной универсальности, поэтому, когда мы разработали безглютеновое жевательное миндальное печенье, мы не могли не задаться вопросом, что еще мы можем сделать с этим восхитительным тестом. Вот тут и появился этот кофейный торт с миндальным печеньем.В нашем кофейном пироге с миндальным печеньем в качестве вкусного верхнего слоя используется половина замеса для жевательного миндального печенья без глютена. Конечно, вы можете приготовить половину партии этого рецепта и использовать ее только для кофейного торта, но почему бы не сделать на скорую руку целую партию и не получить 12 жевательных миндальных печений по сделке? Да, это неплохой способ играть.

То, что делает этот кофейный торт с миндальным печеньем таким чертовски хорошим, — это три отдельных слоя: торт, фрукты и начинка для печенья. Торт имеет идеальную крошку, фрукты добавляют по-настоящему приятную мягкость, а топпинг для печенья завершает его слегка хрустящей крошкой.Но у всей этой красоты текстуры есть секрет: НЕ ДОПУСКАЕТСЯ ПЕРЕГРУЗИТЬ ТЕМНО ДЛЯ ТОРТА! Получится жевательная резинка, и это НЕ жевательная резинка для кофе с миндальным печеньем. Поверьте, мы прошли около 10 испытаний, прежде чем поняли, что наша основная проблема — это чрезмерное перемешивание жидкого теста. После того, как молоко и мука войдут, нет места для ручного или настольного миксера. Вы ДОЛЖНЫ сложить его резиновым шпателем и ОЧЕНЬ осторожно. Ладно… извините за крики. Мы должны были донести свою точку зрения (и не волнуйтесь, мы напомним вам еще раз, когда придет время).

Теперь, когда мы успокоились, стоит также упомянуть, что вы можете положить любые замороженные фрукты между слоем теста для торта и начинкой из жевательного миндального печенья. Мы использовали замороженную чернику, и она была очень вкусной, так что следуйте нашему примеру, если хотите! И следуй за своим сердцем, если нет. Напоминаем, что на выпечку этого кофейного торта с миндальным печеньем нужно около часа. Мы знаем, что это кажется долгим, но, эй, хороший торт приходит тем, кто ждет.

Давай перейдем к делу.

ингредиентов

  • Тесто для жевательного миндального печенья без глютена: для этого рецепта требуется 1/2 партии, но мы рекомендуем приготовить всю партию и приготовить себе немного печенья.
  • Мука универсальная
  • Разрыхлитель
  • Соль
  • Кокосовый сахар
  • Масло: При комнатной температуре, поэтому оставьте его на некоторое время на прилавке, прежде чем использовать!
  • Яйцо: вам тоже нужно, чтобы оно было комнатной температуры, поэтому достаньте его из холодильника одновременно с маслом.
  • Экстракт ванили
  • Миндальный экстракт
  • Овсяное молоко
  • Замороженная черника: подойдут любые замороженные фрукты, но мы уже убедились, что черника ДЕЙСТВИТЕЛЬНО работает.
  • Лимонный сок
  • Молотая корица

оборудование


процесс

первый шаг

Разогрейте духовку до 325 градусов.

Добавьте 1 1/2 чашки замороженной черники (или замороженных фруктов по вашему выбору) и 1 столовую ложку лимонного сока в небольшую миску, затем перемешайте.Вы можете отложить их пока.

Это также хорошее время, чтобы взять 9-дюймовую круглую форму для торта. Добавьте чайную ложку масла и равномерно покройте его, затем посыпьте 1-2 столовыми ложками муки форму для выпечки, также равномерно покрывая ее. Удалите со сковороды лишнюю муку и отложите все в сторону.

шаг два

Время сухих ингредиентов! Смешайте 2 стакана универсальной муки (разложенной ложкой, чтобы она не была слишком плотной), 2 чайные ложки разрыхлителя и 1/8 чайной ложки соли в небольшой миске.

третий шаг

В большую миску добавьте 1/3 стакана кокосового сахара, 1/2 чайной ложки экстракта ванили, 1/4 чайной ложки экстракта миндаля, 1/4 стакана масла (комнатной температуры) и 1 яйцо (комнатной температуры). Взбивайте до однородности — на этом этапе можно использовать ручной миксер, но не на следующем!

четвертый шаг

Итак, у вас есть большая миска с комбинированными влажными ингредиентами. Теперь добавьте к нему половину мучной смеси. Пришло время положить ручной миксер и взять резиновую лопатку.Осторожно добавьте в тесто. Помните: если вы перемешаете на этом этапе, ваш торт станет липким, а это не то, к чему мы стремимся!

После того, как вы добавите первую половину мучной смеси, добавьте в миску 3/4 стакана овсяного молока и оставшуюся часть мучной смеси. Теперь сложите все это ОЧЕНЬ осторожно, пока не соедините.

пятый шаг

Время собирать! Возьмите смазанную маслом и посыпанную мукой форму для торта и влейте только что приготовленное тесто. Аккуратно распределите смесь по сковороде и посыпьте поверхность молотой корицей по вкусу.Равномерно положите на этот слой смесь черники и лимона, а затем положите сверху 1/2 порции теста для жевательного миндального печенья без глютена, разорванного на мелкие кусочки.

Выпекайте при температуре 325 градусов 60 минут или пока зубочистка не высохнет. И поверьте нам — ожидание того стоит! Дайте ему остыть перед тем, как разрезать, и наслаждайтесь новым любимым кофейным пирогом.

Начните этот рецепт с нашего жевательного миндального печенья без глютена!

Кофейный торт с миндальным печеньем

Этот кофейный торт с миндальным печеньем не похож ни на один другой.В нем есть слой влажного торта, покрытый фруктами, и хрустящая-мягкая начинка из миндального печенья! Вы нуждаетесь в этом.

Общее время 1 час 30 минут

Состав

  • ½ партия Тесто для жевательного миндального печенья без глютена
  • 2 c Мука общего назначения
  • 2 т Порошок для выпечки
  • ⅛ т Поваренная соль
  • ⅓ c Кокосовый сахар
  • ¼ c Масло комнатная температура
  • 1 Яйцо комнатная температура
  • ½ т Экстракт ванили
  • ¼ т Экстракт миндаля
  • ¾ c Овсяное молочко
  • 1 ½ c Замороженная черника
  • 1 Т Лимонный сок
  • Молотая корица пробовать

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 325 ℉.

  2. В небольшой миске смешайте чернику и сок лона, отставьте в сторону.

  3. Возьмите круглую форму для выпечки диаметром 9 дюймов, добавьте чайную ложку масла и равномерно покройте ее, затем добавьте около одной или двух столовых ложек муки и равномерно покройте форму, удалите излишки муки. Отложите в сторону.

  4. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

  5. В большой миске смешайте сахар, масло и экстракты.Перемешайте ручным миксером до однородной массы.

  6. Добавьте примерно половину овсяного молока и муки, перемешайте резиновым шпателем.

  7. Добавьте остальное овсяное молоко, затем перемешайте муку до однородного состояния, постарайтесь не перемешать .

  8. Наполнить форму жидким тестом и разложить ровным слоем.

  9. Посыпьте сверху корицей, если используете.

  10. Равномерно распределите чернику поверх жидкого теста.

  11. Разломите тесто для жевательного миндального печенья без глютена на мелкие кусочки и покройте верх.

  12. Выпекайте около 60 минут или пока зубочистка не высохнет.

  13. Крути, режь и наслаждайся!

Видео с рецептами

печенья кофейного торта | масло любит компанию

Если вам нравится кофейный торт, то вам понравится этот рецепт кофейного печенья.Эти пирожные с корицей и серой лентой — идеальное десертное лакомство для завтрака в портативной форме.

Грег приставал ко мне, чтобы приготовить кофейный торт последние пару недель, и, поскольку я серьезно увлекся печеньем — особенно с приближением сезона праздников, — я подумал, почему бы не объединить их для приготовления кофейного пирога для завтрака. ?

Кофейный торт известен своим теплым вкусом, приправленным корицей, и, если вы спросите меня, лучшие кофейные пирожные также содержат достаточное количество штрейзеля, либо заправленного в слои теста, либо обильно покрошенного на вершине торта.Кофейный пирог в стиле пекарни часто ассоциируется с влажной и плотной крошкой и легким пикантным запахом. Это благодаря добавлению чего-то вроде пахты или сметаны. Чтобы воспроизвести сливочный привкус этих ингредиентов в традиционных рецептах кофейных тортов, не добавляя слишком много влаги, я обращаюсь к одной из моих любимых вещей на всей кухне: сливочному сыру. Добавьте немного сыра и немного винного камня, и вы привнесете в ложки для печенья фирменный привкус и лепешку утреннего хлеба.

Если вы ожидаете отдыхающих, это хороший вариант, чтобы отправиться в путь за утренним кофе. Они так же хороши в обычном режиме, когда вам нужно перекусить, чтобы присоединиться к кофе или чаю.

Один совет к этому рецепту — сначала приготовьте штрейзель и храните ее в холодильнике или морозильной камере, пока будете готовить тесто для печенья. Чтобы штрипк оставался поверх печенья, важно зачерпнуть тесто, а затем слегка приплюснуть его, чтобы образовалась поверхность, на которой будет держаться штрейзель, когда печенье расширяется в духовке.Не стесняйтесь настраивать штрейзель по своему усмотрению. Этот включает овес и орехи пекан, но их можно просто пропустить, если вы предпочитаете. Одно маленькое замечание: если у вас есть большие комки масла в вашей штрипке, они будут растекаться по мере выпекания печенья, поэтому старайтесь, чтобы кусочки масла были размером примерно от горошины или меньше, чтобы оно действительно смешивалось с мукой и сахаром.

Я также не могу перестать думать о том, насколько хорош был бы бутерброд с мороженым с этим печеньем, обернутым вокруг кофейного мороженого. Разве это не здорово? Пожалуйста, сделайте это и дайте мне знать, как это, чтобы я мог жить через вас! Или, если вы останетесь рядом, более чем вероятно, что вы скоро увидите этот рецепт, так как я действительно жажду его сейчас.

Ингредиенты

  • 2 стакана универсальной муки (10 унций)
  • 1 чайная ложка винного камня
  • 3/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки поваренной соли
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 3/4 стакана (1 1/2 палочки или 12 столовых ложек) несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 1 стакан сахарного песка (210 грамм, 7.35 унций)
  • 1 большое яйцо комнатной температуры
  • 1/4 стакана жирного сливочного сыра
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта

    Для Штрейзеля:

  • 3/4 стакана сахара
  • 3/4 стакана муки
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/4 стакана сливочного масла, размягченного
  • 1/4 стакана нарезанных орехов пекан
  • 1/4 стакана старомодного овса

Инструкции

  1. Приготовьте штрейзель: в небольшой миске смешайте все ингредиенты, пока масло не смешается, а крошка не образует пучки размером с горошину.Может произойти некоторая потеря овса или сахара, но больше всего следует придерживаться сливочного масла. Пока вы готовите печенье, поставьте его в холодильник или морозильную камеру.
  2. Приготовьте печенье: разогрейте духовку до 350 ° F и выстелите два противня пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
  3. В средней миске взбейте муку, винный камень, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех.Отложите в сторону.
  4. В чаше электрического миксера с насадкой для лопастей взбейте сливочное масло и сахарный песок до однородной массы, примерно 4 минуты. Добавьте сливочный сыр и яйцо и тщательно перемешайте примерно 3 минуты. Добавьте ваниль.
  5. Включив миксер на низкой скорости, постепенно добавляйте мучную смесь к масляной смеси и взбивайте, пока она не смешается.
  6. Вычерпайте столовые ложки теста с горкой, скатывая их руками, чтобы получились гладкие шарики, слегка расплющите в диски и поместите каждый диск на подготовленные противни, оставляя расстояние не менее 3 дюймов между ними. Сверху выложите обильную порцию приготовленной штрейзели и запекайте в течение 16–18 минут или пока края не станут золотистыми, а центры не застынут. Дайте остыть на противнях в течение 5-10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

6.1.0

coffee cake cookies

масло любит компанию | Дженна Ларссон

нравится этот пост? Вам также может понравиться …

нравится этот пост? намазать маслом!

Cookie Butter Coffee Cake — Strawberry Blondie Kitchen

Десерт на завтрак? Вы решаете, но этот кофейный торт с маслом для печенья влажный и восхитительный, с толстым слоем масла для печенья в центре.Он покрыт коричневой масляной глазурью и измельченным печеньем Biscoff.

Если вы любите вкусные торты, обратите внимание на мини-пирожные с грейпфрутовым оливковым маслом и эспрессо-торт с арахисовым маслом

Вы любите завтракать? Я не завтракаю регулярно, но мне нравятся продукты для завтрака. Имеет ли это смысл?

Яйца, тосты, блины, запеканки для завтрака и кофейные пирожные — одни из моих любимых блюд, но на самом деле я не сажусь завтракать по утрам.

Я занятая мама и у меня нет времени. Однако по выходным, а иногда и на ужин, я люблю готовить полноценный завтрак для своей семьи. Это также одно из их любимых блюд, и они прибегают от одного запаха бекона.

Я уже говорил вам раньше, но каждое лето мы ездим в Вайоминг на встречу с семьей. Мы собираемся вместе, едим, смеемся и пьем. Мы также любим готовить рецепты моей бабушки, чтобы мы все могли вспомнить и насладиться едой, которую она готовила, находясь вместе.

Почему-то я всегда помню, как бабушка готовила этот кофейный торт. Итак, я делаю 2 сковороды каждый год, чтобы мы могли наслаждаться им с кофе, и в то же самое утро его уже нет. Нас также 25 человек в доме, и это потрясающе, поэтому неудивительно, что все происходит так быстро.

Как и в большинстве случаев, когда у меня есть рецепт, я люблю делать его самостоятельно. Итак, я представляю вам торт Cookie Butter Coffee. Я взяла рецепт моей бабушки, не добавив завиток корицы посередине и сверху, а также добавила масло для печенья и печенье Biscoff.Я имею в виду, кто не любит масло для печенья ?!

Кофейный торт моей бабушки покрыт восхитительной лентой сверху, но я выбрала коричневую масляную глазурь и измельченное печенье сверху. Это буквально глазурь на торте. Вкусные!

Я решил использовать сковороду для упаковки, чтобы сделать презентацию красивее, и, если вы спросите меня, она получилась красивой.

Масло для печенья — восхитительное дополнение к пудингу из ириски, входящему в смесь. Он сладкий, плотный и идеально сочетается с утренней чашкой кофе.

Я также считаю, что он достаточно элегантный, чтобы служить для позднего завтрака, и его определенно можно было бы съесть в качестве десерта. Я бы подогрел его в микроволновке и положил сверху НЯМ ванильное мороженое!

Этот кофейный торт с маслом и печеньем — кофейный торт нового уровня!

Cookie Butter Coffee Cake

Prep

Cook

Всего

Выход 18 порций

Десерт на завтрак? Вы решаете, но этот кофейный торт с маслом для печенья влажный и восхитительный, с толстым слоем масла для печенья в центре.Он покрыт коричневой масляной глазурью и измельченным печеньем Biscoff.

Ингредиенты

Кофейный торт

  • 1 коробка (15,25 унции) смесь желтого торта
  • 2 коробки (3,4 унции) Jell-O Instant Vanilla Pudding, я использовал без сахара
  • 2 коробки (3,4 унции) Jell -O Быстрорастворимый пудинг ириски, я использовал без сахара
  • 4 яйца
  • 1 стакан воды
  • 1 стакан растительного масла
  • 1 стакан сливочного масла для печенья

Глазурь из коричневого масла

  • 3 столовые ложки несоленого масла
  • 1 чашка сахарной пудры
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 4 чайные ложки молока, если необходимо (я использовал все 4 чайные ложки)
  • 6 измельченных печений Biscoff

Инструкции

Кофейный торт

  1. Предварительно разогреть духовку 350 градусов.Тщательно сбрызните форму для пучков кулинарным спреем и отложите в сторону.
  2. В большой миске смешайте смесь ванильного торта, пудинг, яйца, воду и масло до однородности.
  3. Вылить половину теста в подготовленную форму, равномерно распределить. Распределите масло для печенья в центре теста. Сверху выложить оставшееся тесто.
  4. Выпекать в духовке 45 минут. Снимите и накройте алюминиевой фольгой. Поместите обратно в духовку, чтобы запекать еще 15 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
  5. Дайте остыть в кастрюле в течение 20 минут, а затем уберите на решетку, чтобы полностью остыть.

Коричневая масляная глазурь

  1. Растопите масло в миске со средней жаропрочностью. Вмешайте сахарную пудру и ваниль. При необходимости добавьте молоко, чтобы глазурь стала разбавленной. Я использовал все 4 чайные ложки, так что он был текучим.
  2. Сверху остывшую булочку залить глазурью и посыпать толченым печеньем. Нарезать 18 ломтиков и подавать.

Курсы Завтрак

Факты о питании

Размер порции 18 порций

  • 03 905 Всего жиров 23 г

  • Количество на порцию

    Калорий 382

    968

    35%

    Насыщенные жиры 5 г

    25%

    Холестерин 905 905 905

    905

    Натрий 478 мг

    20%

    Всего углеводов 41 г

    14%

    5 1

    905

    Сахар 24 г

    9 0002 Белок 3 г

    6%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    Когда у меня остается масло для печенья (разве это так?), Я люблю печь с ним. Обычно я просто ем его ложкой из банки, но я настоятельно рекомендую вам приобрести дополнительную банку и приготовить этот кофейный торт с печеньем и маслом.

    Это супер вкусно, и вы будете его готовить снова и снова.

    Обязательно ознакомьтесь с этими сказочными рецептами кофейных тортов для #coffeecakeday от моих друзей ниже:

    все еще жаждет большего?

    подписывайтесь на меня в facebook, pinterest и instagram, чтобы еще больше вкусностей!

    закрепите этот рецепт на pinterest!

    Подписаться! Подпишитесь, чтобы получать простые и вкусные рецепты, которые еженедельно доставляются прямо на ваш почтовый ящик!

    Печенье для торта Quick and Easy Coffee с шоколадной крошкой

    Если вы хотите супер легкую закуску, попробуйте это печенье из смеси для торта с шоколадной крошкой.

    Мягкие и липкие с каплей кофе, они представляют собой умный вариант популярного печенья с шоколадной крошкой и идеально подходят для любителей кофе.

    Кроме того, в отличие от рецепта кофейного печенья, сделанного с нуля, это печенье мокко готовится быстрее, и его вкус такой же восхитительный.

    Зачем использовать смесь для торта в рецепте кофейного печенья?

    Я делаю партию печенья каждую неделю, и мне нравится, как легко их приготовить.

    Файлы cookie отлично подходят не только для начинающих пекарей.Это идеальная закуска для детей после школы и для меня, когда я жажду утреннего угощения.

    Так зачем же делать печенье из смеси для торта в коробках ?

    Меньше ингредиентов

    Когда я иду приготовить партию печенья и обнаруживаю, что у меня кончилось масло или сахар, это означает, что печенья на пустом месте не будет. Грустный.

    С помощью смеси для торта в кладовой вы можете приготовить партию печенья, даже если у вас нет масла и сахара под рукой.

    Меньше времени

    Коробки для смеси для торта спасают не только день, когда не хватает ингредиентов.

    Они также сокращают время на изготовление партии печенья даже больше, чем домашнее печенье с нуля.

    Вы можете приготовить это кофейное печенье с шоколадной крошкой от начала до конца менее чем за 25 минут.

    Попробуйте это: Легкие шоколадные трюфельные шарики с чипсами Java Oreos

    Как превратить смесь для торта в печенье

    У меня в кладовой всегда есть пара упакованных смесей для торта. Я обычно покупаю их со скидкой в ​​супермаркете.

    Это не только отличный способ научить ваших детей готовить самостоятельно, но и такой быстрый и простой способ выпекать, когда у вас просто нет времени готовить с нуля.

    И что самое приятное, их можно использовать не только для выпечки торта, но и для преобразования смеси для торта в печенье!

    Во многих рецептах печенья из смеси для тортов есть всего три ингредиента, которые у большинства людей есть в кладовой — смесь для торта в коробках, яйца и масло.

    Вы просто смешиваете 3 ингредиента вместе, скатываете в маленькие шарики, кладете на противень и, вуаля, получаете плотный торт, похожий на печенье, менее чем за 20 минут.

    Но мы не могли устоять перед тем, как размахивать кофейно-шоколадным волшебством над этим стандартным рецептом, чтобы приготовить поистине вкусное печенье мокко с шоколадной крошкой.

    Также попробуйте: Вафли с кофе для холодного приготовления

    Ингредиенты для печенья с чипсами Мокко для торта

    Итак, чтобы приготовить партию этого печенья со вкусом кофе, вам понадобится:

    • Смесь для ванильного пирога
    • Яйца
    • Растительное масло (также можно использовать рапсовое или виноградное масло)
    • Универсальная мука
    • Шоколад (чипсы или кусочки)
    • Растворимый кофе и вода

    Какой тип смеси для ванильного пирога?

    В этом рецепте мокко-печенья я использовал Betty Crocker TM супервлажную смесь французского ванильного торта.

    Он придает кофейному печенью приятный ванильный аромат, но вы можете использовать любую смесь для ванильного торта или даже смесь для желтого торта.

    Обратите внимание, что вам нужно использовать только пакет с сухими ингредиентами — не добавляйте глазурь.

    Лучший шоколад

    Очень важно правильно выбрать шоколад для приготовления кофе.

    Хорошее качество полусладкие или темные шоколадные чипсы — мой лучший продукт для рецептов шоколадного печенья, так как у меня всегда есть пакет в моей кладовой.

    Обладая более интенсивным вкусом, чем молочный шоколад, они придают печенью более насыщенный шоколадный вкус.

    Но если вы хотите супер липкое печенье с кусочками мокко, используйте шоколадные диски или кусочки плитки темного шоколада.

    Как приготовить печенье из смеси для торта с шоколадной крошкой и кофе

    Наш рецепт кофейного печенья не может быть проще, и вы сможете испечь его менее чем за 30 минут.

    После того, как вы включили духовку на 350F (180C) и выстелили два противня для печенья пергаментной бумагой, вы можете приступить к приготовлению печенья с чипсами мокко.

    Для приготовления печенья я использую миксер, но электрический ручной взбиватель или деревянная ложка тоже подойдут.

    Шаг 1. Смешайте кофейные гранулы

    В большую миску добавьте 2 столовые ложки растворимого кофе и 1 столовую ложку теплой воды. Перемешайте, чтобы раствориться.

    Если вы предпочитаете более тонкий кофейный аромат, добавьте всего 1 столовую ложку растворимого кофе.

    Шаг 2 — Смешайте ингредиенты

    Теперь в ту же миску добавьте смесь для торта, яйца, масло и муку.

    С помощью миксера или ручного электрического взбивателя перемешайте ингредиенты печенья до однородного состояния и образования густого теста.

    Добавьте шоколадную стружку и ложкой (или руками) добавьте шоколад в смесь.

    Читать дальше: Лучшие чашки для капучино для дома

    Шаг 3. Подготовьте противни для печенья и испеките

    Используя совок для печенья или ложку, разделите смесь на 24 шарика и выложите на противни.

    Убедитесь, что вы разместите печенье с кофейно-шоколадной крошкой на расстоянии не менее 2 дюймов (5 см), чтобы ваше печенье не превратилось в одно огромное печенье!

    Поставить в духовку и выпекать 6-8 минут. К этому времени на слегка подрумяненном печенье, вероятно, образуются небольшие трещинки.

    Не обманывайте себя, думая, что им нужно больше времени — худшая ошибка, которую можно совершить с печеньем, — это пережарить их.

    Выньте печенье с кофе и шоколадной крошкой из духовки и дайте ему остыть.Печенье продолжит твердеть после того, как выйдет из духовки.

    Наслаждайтесь чашкой кофе или стаканом молока и храните оставшееся печенье в герметичном контейнере до 3 дней.

    Попробуйте это: Рецепт сливок для мокко с перечной мятой

    Еще рецепты кофе, чтобы попробовать

    Если вам понравился этот рецепт печенья мокко, вот еще несколько отличных рецептов кофе, которые можно попробовать дома.

    Другие рецепты приготовления кофе можно найти здесь или просмотреть все наши рецепты кофе.

    Хотите лучше приготовить кофе дома? О лучших кофейных зернах читайте здесь.

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 8 минут

    Общее время 23 мин.

    Состав

    • 2 столовые ложки растворимого кофе
    • 1 столовая ложка теплой воды
    • 1 коробка смеси ванильного торта
    • 2 яйца
    • 1/3 стакана растительного масла
    • 2/3 стакана муки общего назначения
    • 1/2 стакана шоколадной крошки (темный)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
    2. Выровняйте 2 листа для выпечки или большие противни с пергаментной бумагой.
    3. В большой миске смешайте теплую воду и растворимый кофе *. Перемешайте до полного растворения.
    4. С помощью электрического или настольного миксера добавьте в миску смесь для торта **, яйца, масло и муку и взбивайте, пока не получите густое тесто.
    5. Вложите шоколадную стружку в смесь вручную.
    6. Используйте ложку для печенья, столовую ложку или руки скатайте тесто в 24 шарика и положите на противень. Разместите печенье на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга, чтобы было свободное пространство во время приготовления.
    7. Выпекать 6–8 минут или до тех пор, пока на верхней части печенья не появятся небольшие трещинки. Не перепекайте!
    8. Дать остыть перед едой.

    Банкноты

    * Для получения более тонкого кофейного аромата добавьте в смесь всего одну столовую ложку растворимого кофе.

    ** Добавляйте только пакет с сухими ингредиентами. Не добавляйте глазурь.

    Рекомендации по выпечке

    1. Чтобы печенье оставалось мягким, не пережарьте. Когда вы достанете их из духовки, они станут мягкими, но при остывании станут твердыми.

    2. Я использую супервлажную смесь для торта «Французская ваниль» Бетти Крокер в коробках, но любая желтая или ванильная смесь для торта подойдет так же.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    24
    Размер порции:
    1
    Количество на приём: Калории: 145 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 16 мг Натрий: 165 мг Углеводы: 23 г Волокно: 1 г Сахар: 11 г Белки: 2 г

    Обратите внимание, что информация о питании рассчитана на компьютере и не должна рассматриваться как совет диетолога.Значения могут сильно различаться в зависимости от марки, количества и используемых ингредиентов.

    Eclectic Recipes Рецепты быстрого и легкого семейного ужина

    Поднимите руку, если вам нравится кофейный торт! Я знаю, что это может показаться немного старомодным, бабушка могла бы служить чему-то, но меня это не волнует, я не могу насытиться этим.Это одно из моих любимых сладких лакомств. Но я согласен с тем, что кофейный торт или кексы могут быть немного скучными, поэтому, когда один из моих любимых брендов смесей для выпечки, Krusteaz попросил меня «захватить то, что, если» и создать рецепт, который вдохновит других домашних поваров приготовить нестандартные блюда. Я ухватился за возможность,

    Итак, я взял свою любимую смесь, которую готовит Крустеаз, крошечный торт, и приготовил это милое маленькое печенье с кофейным пирогом.

    Я сделал это так же, как и печенье из смеси для торта.Я просто уменьшил количество жидкости, пока тесто не стало намного гуще. Затем я зачерпнула тесто на противне и испекла его.

    Чтобы печенье удерживало лучшую часть кофейного торта, крошку, я использовал тыльную сторону своей ложки для печенья, чтобы сделать углубление в печенье, чтобы удерживать всю эту восхитительную крошку. Затем я добавил сладкое, с корицей.

    Эти печенья выпекаются за считанные минуты и идеально подходят для сервировки гостей с чаем или кофе.

    Кофейное печенье

    Загрузка…

    Время приготовления: 12 минут Общее время: 20 минут
    метод: Запеченный курс : Десерт
    кухня: Американская диета: Приятное

    Быстрый и легкий рецепт восхитительного печенья «Кофейный пирог».

    Состав:

    • 1 упаковка Krusteaz Cinnamon Crumb Cake and Muffin Mix
    • 1 яйцо
    • 5 столовых ложек растительного масла

    Направление:

    Нагрейте духовку до 350 °.Смешайте смесь для торта, яйцо и масло в большой миске. Хорошо перемешайте. Тесто будет очень густым, возможно, вам придется руками, чтобы смешать все сухое и влажное.

    Выложите тесто по столовой ложке на не смазанный жиром противень. Используйте тыльную сторону ложки или совок для печенья, чтобы сделать углубление в жидком тесте.

    Ложка для крошки сверху каждого печенья.

    Выпекайте при температуре 350 ° 10–12 минут или пока печенье не застынет.

    ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: 84 калории, 5 граммов жира *

    ключевые слова: Кофейное печенье, легкое кофейное печенье, лучшее кофейное печенье, быстрое кофейное печенье

    * 100% точность информации о пищевой ценности не гарантируется.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Обязательно поделитесь в Instagram с хэштегом #EclecticRecipes и отметьте меня, @EclecticRecipes!

    Этот пост спонсирует Krusteaz. Все мнения 100% мои.

    Автор: Анджела МакГоуэн, , 19 сентября 2013 г.,

    Насыщенный и нежный благодаря добавлению сметаны и наполненный шоколадной стружкой, этот кофейный торт полюбился всем.

    Насыщенный и нежный благодаря добавлению сметаны и наполненный шоколадной стружкой, этот старомодный кофейный торт понравится практически каждому — и он супер-простой. На самом деле настолько простой, что я сначала подумал, может ли это быть слишком простым рецептом, чтобы поделиться им. Но за то короткое время, пока я обдумывал эту идею, половина торта исчезла с моей столешницы. Майкл и дети практически вдохнули его.

    Торт замечательный с чашкой кофе утром, днем ​​или вечером.Он также отлично подходит для путешествий, так что соберите его для пикника или заверните отдельные кусочки для детского обеда.

    Рецепт требует сковороды Bundt на 10 чашек, но не беспокойтесь, если у вас ее нет; Вы можете легко испечь пирог на противне Bundt на 12 чашек (он будет немного короче) или на квадратной сковороде 9 дюймов.

    Что вам понадобится для приготовления кофейного торта с шоколадной крошкой


    Как приготовить кофейный торт с шоколадной крошкой

    Для начала смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль и отложите.

    В чаше электрического миксера взбить сливочное масло и сахар в течение 2–3 минут, пока они не станут легкими и воздушными (используйте среднюю скорость для стационарного миксера или высокую скорость для ручного миксера).

    Вбить по одному яйца, а затем ваниль.

    Добавьте 1/3 сухих ингредиентов и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. Добавьте половину сметаны, а затем еще 1/3 сухих ингредиентов, пока они не смешаются.

    Добавьте оставшуюся сметану, а затем оставшиеся сухие ингредиенты, соскребая по миске по мере необходимости и перемешивая до однородного состояния.

    Осторожно перемешайте шоколадную стружку.

    Выложите тесто на подготовленную сковороду — оно поднимется примерно на половину стенок сковороды.

    Выпекайте от 35 до 40 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.

    Дайте пирогу остыть в противне на решетке в течение 10 минут, затем переверните на решетку и дайте полностью остыть.

    Осторожно переложите остывший пирог на тарелку; посыпьте сначала корицей, затем кондитерским сахаром, если хотите.Чтобы нарезать торт, используйте зубчатый нож и распиливайте его. Наслаждаться!

    Возможно вам понравится

    Вы приготовили этот рецепт?

    Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

    Кофейный торт со сметаной и шоколадной крошкой

    Дженнифер Сигал

    По рецепту моей подруги Бетси Голдштейн

    Насыщенный и нежный благодаря добавлению сметаны и наполненный шоколадной стружкой, этот кофейный торт полюбился всем.

    Состав

    • 2 стакана универсальной муки, насыпать ложкой в ​​мерный стакан и выровнять ножом
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла комнатной температуры
    • 1 стакан сахара
    • 2 больших яйца
    • 1 стакан сметаны
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 пакет (12 унций) полусладких шоколадных чипсов высшего качества, например Ghirardelli
    • Корица и кондитерский сахар для опудривания (по желанию)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение.Обильно смажьте сковороду Bundt на 10 чашек сливочным маслом или антипригарным кулинарным спреем. (Сковорода Bundt на 12 чашек тоже подойдет без каких-либо регулировок; она просто сделает торт короче.)
    2. В средней миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
    3. В чаше электрического миксера взбейте сливочное масло и сахар в течение 2–3 минут, пока они не станут легкими и воздушными (используйте среднюю скорость для стационарного миксера или высокую скорость для ручного миксера). Вбивайте по одному яйца, а затем ваниль.Добавьте 1/3 сухих ингредиентов и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. Добавьте половину сметаны, а затем еще 1/3 сухих ингредиентов, пока они не смешаются. Добавьте оставшуюся сметану, а затем оставшиеся сухие ингредиенты, соскребая по миске по мере необходимости и перемешивая, пока не получится однородная смесь. Аккуратно вмешайте шоколадную стружку.
    4. Наложите тесто на подготовленную сковороду — оно поднимется примерно на половину стенок сковороды (или чуть меньше чем на половину в сковороде на 12 чашек).Выпекайте от 35 до 40 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета. Дайте пирогу остыть в сковороде на решетке в течение 10 минут, затем переверните на решетку и дайте полностью остыть. Остывший пирог аккуратно переложить на тарелку; посыпьте сначала корицей, затем кондитерским сахаром, если хотите. Чтобы нарезать торт, используйте зубчатый нож и распиливайте его. Пирог хорошо хранится несколько дней в куполе для торта или плотно накрытом алюминиевой фольгой. Пирог также можно заморозить на срок до двух месяцев.
    5. Примечание: При использовании другой формы, кроме формы для выпечки, время выпекания, возможно, придется увеличить.
    6. Инструкции по использованию в морозильной камере: Пирог можно замораживать на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, надежно оберните его дважды алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры. Перед подачей на стол разморозьте на ночь.

    Информация о питании

    Powered by

    • На порцию (14 порций)
    • Размер порции: 1 ломтик
    • Калорий: 336
    • Жиры: 18 г
    • Насыщенные жиры: 11 г
    • Углеводы: 44 г
    • Сахар: 28 г
    • Клетчатка: 2 г
    • Белок: 4 г
    • Натрий: 178 мг
    • Холестерин: 49 мг

    Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

    Смотреть еще рецепты:

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.