Плов в мультиварке из куриных желудков: Плов из куриных желудков в мультиварке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Виктория Сайбель 🌳 .

Содержание

Вкусный плов с куриными желудками в мультиварке

Это рецепт безумно вкусного и бюджетного плова, для приготовления которого вам потребуется 10 ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Рис длиннозерный проваренный — 2 стакана.
  • Куриные желудки (пупки) — 700 грамм;
  • Одна луковица;
  • Одна морковь;
  • Перец;
  • Соль;
  • Тмин;
  • Куркума;
  • Подсолнечное масло;
  • Вода — 4 стакана.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Приготовление блюда

Порежьте пупки на 2 — 3 части. Промойте их хорошо и положите на сковороду. Вылейте туда стакан воды и тушите до полного выпаривания жидкости.

Пока куриные желудки тушатся, подготовьте лук и морковь.

Лук стоит мелко нашинковать, а морковь лучше натереть на крупную терку.

Когда воды в сковороде не останется, добавьте подсолнечного масла. Выложите на сковороду овощи. Обжарить все необходимо до состояния полуготовности.

В чашу мультиварки нужно высыпать рис.

Туда следует добавить по чайной ложке соли, перца, куркумы и тмина.

В чашу выложите содержимое сковороды. Все тщательно перемешайте.

Влейте три стакана холодной воды.

Готовить следует в режиме «Крупа». Не пройдет и часа, как ваш плов будет готов.

Он выходит рассыпчатым, ароматным и очень вкусным. Тмин придаст вашему плову легкие нотки пикантности.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(20 голосов, в среднем: 3.8 из 5)

admin

Плов в мультиварке с куриными желудками: быстрая готовка

Для того, чтобы приготовить вкусное и сытное блюдо, вовсе не нужно использовать много мяса. В мультиварке можно приготовить очень вкусный плов с куриными желудками. Он получится нежирным и низкокалорийным, простым и быстрым в приготовлении. Для приготовления гарнира в мультиварке с куриными потрохами, понадобятся субпродукты, овощи, приправа карри.

Круглый белый

36.76%

Длиннозерный белый

49.07%

Показать результаты

Проголосовало: 642

Совет. Перед тем, как готовить субпродукты в мультиварке, их предварительно нужно отварить в течение получаса. Так они в плове будут более нежными.

  • Куриные желудки ½ кг.
  • Рис 1.5 стакана
  • Вода 1.5 л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло подсолнечное 3 ст.л.
  • Соль, черный молотый перец  
  • Лавровый лист  
  • Морковь 1 шт.
  • Карри 1 ч.л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Томатный сок, паста или свежие помидоры 200 мл.
  • Зелень (петрушка. кинза, зеленый лук)  

Калории: 112 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 6.5 г

  • Промыть потроха, снять пленку. Залить водой, поставить на небольшой огонь. Пусть варятся в течение получаса. Можно также сварить их в мультиварке. Для этого залить литром воды, опустить в чашу. Выставить режим «тушение» на полчаса.
  • Готовые субпродукты посолить, поперчить. Бульон не выливать, а процедить.

  • Остывшие потроха порезать небольшими кусочками.

  • Чашу сполоснуть, вытереть бумажными полотенцами насухо.

  • Налить подсолнечное масло. Выставить режим «жарка».

  • Лук почистить и мелко нашинковать. Отправить в мультиварку. Обжарить до золотистого цвета.

  • Почистить морковь, натереть на мелкой терке.

  • Добавить к луку. Пассеровать в течение трех минут.

  • Опустить желудки в чашу, обжарить со всех сторон.

  • Вылить томатный сок, пасту или всыпать нарезанные кубиками помидоры.

  • Промыть несколько раз рис. Вода должна быть прозрачной.

  • Добавить рис к овощам, всыпать специи. Налить бульон, в котором варились желудки. Можно использовать вместо бульона воду. Опустить чеснок. Можно его порезать на мелкие кусочки либо выдавить через чеснокодавку.

  • Включить мультиварку в режим «тушение», выставить время – 30 минут. В течение этого времени желудки станут нежными, а рис рассыпчатым. После автоматического выключения не выпускать сразу пар, пусть рис вберет в себя всю жидкость.


Наталья. Диетолог

Переедание — проблема современного человека. В своей работе, я рекомендую осознанно подходить к походу в магазин. Выбирать местные сезонные продукты с меньшим сроком годности. Буду рада ответить. н а Ваши вопросы.

Задать вопрос

Подавать с овощным салатом или консервированными помидорами.

( Пока оценок нет )

Рис с желудками в мультиварке

Куриные желудки с рисом можно, наверно, назвать одной из разновидностей плова из субпродуктов. Во всяком случае, и процесс приготовления, и вкус готового блюда, по моему скромному мнению, вполне подходят под это название. Итак, давайте приготовим

куриные желудки с рисом в мультиварке.

Обратите внимание, что куриные желудки перед приготовлением надо освободить от всего их содержимого и очень тщательно промыть. Правда, обычно в магазинах желудки продают уже очищенными и замороженными. Неочищенные могут попасться при их покупке на рынке. В любом случае, разморозив куриные желудки, проверьте, чтобы они были без содержимого. Да и лишний раз хорошенько промыть их, конечно же, не помешает.

Рис для приготовления с желудками в мультиварке можно взять любой. Если использовать пропаренный, то блюдо получится более рассыпчатое, а если зять круглый, то получится более плотным, больше похожим на традиционный плов. Выбирайте, что вам больше по вкусу.

Рецепт куриных желудков с рисом в мультиварке.

Что необходимо для приготовления куриных желудков в мультиварке:

  • пол кило куриных желудков
  • один репчатый лук
  • одна морковь
  • две стол. л. томатной пасты
  • две стол. л. муки
  • пол мульти стакана соевого соуса
  • пол мульти стакана воды
  • две стол. л. подсолнечного масла
  • щепотка соли
  • один мульти стакан риса

Как приготовить куриные желудки с рисом в мультиварке:

Очищаем лук с морковкой от кожуры и пассеруем в течение 8 мин. на режиме «выпечка». Затем посыпаем мукой и смешиваем.

Добавляем томатную пасту.

Затем наливаем воду, соевый соус и добавляем соль, смешиваем.

Куриные желудки тушим в мультиварке два часа.

После сигнала добавляем промытый рис.

Включаем режим «плов». Куриные желудки с рисом готовим в мультиварке до сигнала.

Приятного аппетита!

Плов из куриных желудков в мультиварке. Плов с куриными желудками

09.02.2018

До сих пор не утихают споры по поводу того, к какой же кухне мира отнести плов. Это блюдо встречается не только в восточных поваренных книгах. В каждой стране его готовят по-разному. К примеру, наши хозяйки предпочитают куриный плов в мультиварке. Давайте обсудим, как приготовить это рассыпчатое и вкуснейшее блюдо.

Нежный и вкусный плов

Многие профессиональные повара убеждены, что настоящий плов можно приготовить только из бараньей вырезки. Хозяйки приняли такое заявление на свой счет и доказали, что не менее вкусным получается плов с куриной грудкой в мультиварке.

Вообще, плов, если верить свободной виртуальной энциклопедии, это обязательно кушанье из рисовой крупы. А дополнительно в него можно добавлять мясо или рыбу. Плов с куриным филе в мультиварке для улучшения вкуса дополняйте барбарисом, зирой. Для золотистого оттенка необходима молотая куркума.

На заметку! Лучше всего выбрать пропаренную шлифованную крупу. Соблюдайте пропорции крупы и воды, чтобы плов был рассыпчатым, а не кашеобразным.

Состав:

  • 300-400 г грудинки курицы;
  • морковь;
  • 1 ст. фильтрованной воды;
  • 1 ст. рисовой крупы;
  • 3 шт. чесночных зубков;
  • специи и поваренная соль;
  • очищенное масло семян подсолнечника – 1 ст. л.;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Девиз этого блюда: минимум финансовых затрат – максимум гастрономического удовольствия. Промываем проточной водой охлажденную куриную грудинку, снимаем пленку и тщательно просушиваем полотенцем.

  2. Очищенную луковицу шинкуем в форме четвертинок колец или меленькими кубиками.
  3. Морковь очищаем, промываем и нарезаем тоненькими брусочками. Можно воспользоваться теркой с крупной перфорацией.
  4. Рафинированное масло семян подсолнечника наливаем в мультиварочную чашу.
  5. Активируем режим приготовления «Жарка» или «Выпечка», прогреваем подсолнечное масло.
  6. Выкладываем кусочки куриной грудинки и слегка обжариваем.
  7. Очищенные чесночные зубки пропускаем через пресс и добавляем в мультиварочную чашу. Приправляем филе курицы специями и пряностями. Тщательно перемешиваем.
  8. К куриному мясу в чашу мультиварки добавляем морковь и лук.
  9. Рисовую крупу хорошенечко промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  10. Выкладываем промытую рисовую крупу в мультиварочную чашу поверх мяса с овощами, разравниваем лопаткой.
  11. Солим по вкусу, приправляем специями и пряностями, вливаем кипяченую воду. Ничего не перемешиваем.
  12. Активируем режим приготовления «Плов» или «Рис-Крупы», таймер устанавливаем на 30 минут.
  13. После подачи характерного звукового сигнала перемешиваем все ингредиенты. Плов готов, и его можно подать к столу.

Очень ленивый плов

Некоторые скептики говорят, мол, зачем нужна мультиварка, если все это можно приготовить на плите или в духовке. Конечно, гастрономические шедевры требуют кропотливой подготовки и порой длительной термической обработки, а вот некоторые угощения готовятся просто.

Попробуйте сделать ленивый плов. Вот тут действительно все ингредиенты просто скидываем в мультиварочную чашу, делаем пару кликов и ждем.

Состав:

  • 8 шт. голяшек куриных;
  • 2 шт. листиков лавра;
  • 1 ст. л. масла оливы;
  • лучок;
  • морковь;
  • 2 шт. свежих помидоров;
  • специи и поваренная соль;
  • 2 ст. рисовой крупы.

Приготовление:

  1. Охлажденные куриные голени промываем и просушиваем бумажным полотенцем. При желании можно снять кожицу.
  2. Очищаем овощи и промываем водой.
  3. Лук и свежие томаты шинкуем небольшими кубиками. Морковь натираем на терке со средней перфорацией.
  4. В мультиварочную чашу выкладываем неразделанные куриные голяшки.
  5. Добавляем нашинкованные овощи, листики лавра, зиру, молотую паприку и поваренную соль.
  6. Промываем рисовую крупу и выкладываем ее поверх овощей в мультиварочную чашу.
  7. Заливаем все кипяченой водой. Можно использовать бульон.
  8. Активируем режим приготовления «Тушение» или «Рис-Крупы», таймер устанавливаем на 1 час 10 минут.
  9. Готовим до подачи характерного звукового сигнала по окончании программы.
  10. Все хорошенько перемешиваем и подаем плов к столу.

В последнее время куриные субпродукты в различном виде часто появляются на наших столах. Из потрохов готовят не только вкусные супчики, но и сытные вторые блюда. К примеру, на ужин можно сделать плов с куриными сердечками в мультиварке. Невероятно вкусным получится и плов с желудочками. Технология его приготовления ничем не отличается.

Состав:

  • 300 г желудочков;
  • 3 шт. зубков чесночных;
  • 2-3 ст. л. очищенного масла семян подсолнечника;
  • 1 ст. пропаренной рисовой крупы;
  • 1 морковный корнеплод;
  • лучок;
  • соль и приправы для плова.

Приготовление:

  1. Размораживаем куриный субпродукт, промываем и нарезаем небольшими кусочками.
  2. Выкладываем куриные желудочки в чашу мультиварки, заливаем кипяченой водой.
  3. Активируем режим приготовления «Тушение» на 60 минут.
  4. Тем временем очищаем лук и морковь, овощи шинкуем.
  5. Когда желудочки будут готовы, сливаем воду, отправляем в мультиварочную чашу рафинированное масло семян подсолнечника, лук и морковь.
  6. Все перемешиваем и в режиме «Жарка» пассеруем несколько минут.
  7. Выключаем кухонный гаджет, добавляем рисовую крупу и все заливаем водой. Солим и посыпаем универсальной приправой для приготовления плова.
  8. Активируем режим приготовления «Рис-Крупы» или «Плов». Готовим в течение 30-35 минут.
  9. Готовое блюдо перемешиваем и подаем к столу, украсив зеленью.

Приготовить такой плов с куриными желудочками можно в небольшой глубокой сковородке или в маленьком чугунном котелке. Это, если вы готовите на плите. Плов с желудками получится таким же рассыпчатым и вкусным, даже если вы готовите его в мультиварке. Способ приготовления довольно прост и не требует больших затрат. Ведь, как известно, килограмм куриных желудочков очень дешевый и остальные составляющие рецепта не отличаются дороговизной.

Ингредиенты:

  1. Куриные желудки — полкило.
  2. Репчатый лук — 2 шт.
  3. Морковь — 2 шт.
  4. Растительное масло — 1 поварешка.
  5. Пропаренный длинный рис — 1,5 стакана.
  6. Паста томатная — 1 стол. ложка с горкой.
  7. Соль, специи к плову — по вкусу.

Как приготовить плов из куриных желудков:


Желудки хорошенько промыть и разделить каждый на 3-4 части. Нагреть масло на сковороде и жарить их на умеренном огне в течение 15 минут.


Лук, по обыкновению нарезать полукольцами, а морковку натереть на терке с крупными ячеями и добавить к мясу.

Влить разбавленный томат, посолить, заправить специями и залить кипятком, прикрыв зирвак слегка. Прикрыть котел и тушить 20 минут на умеренном пламени.

Рисовую крупу хорошо промыть от крахмала, всыпать в казан, долить воды, если осталось ее мало. Выпарить влагу, прибавив огня. Сразу, как вода испарилась, опять уменьшить пламя и тушить еще 30 минут под крышкой. Снять с огня, но не открывать 10 минут, давая отдохнуть яству. Смешать все компоненты в котелке и разложить по тарелкам. Можно украсить зеленью, подать вместе с блюдом салат.
Вот и готов плов из куриных желудков, рецепт которого несложно запомнить.

Приятного аппетита!

Этот рецепт также подойдет для приготовления этого блюда в мультиварке. Только там вместо регулирования температуры вручную вы просто будете выставлять необходимый режим. Для жарки соответственно ставите функцию «жарка» или «выпечка». Для тушения выставляете режим «плов», а для тех мультиварок, у которых данный режим отсутствует, вполне приемлема будет функция «тушение» или «варка». Вам нужно будет только, следуя этому рецепту, устанавливать определенное время готовки для того или другого процесса. Как видите, все очень просто! Не нужно бояться, что кушанье с первого раза может не получиться. Самое главное, никогда не наливайте много воды! Это, как с солью, когда недосол на столе. Так из с водой, недолив, вы можете потом еще добавить. Удачи на кухне.

Мы очень любим рис и куриные желудочки, поэтому частенько с ними экспериментирую, чтобы разнообразить меню. Сегодня расскажу о том, как приготовить очень вкусный, сытный, яркий плов с куриными желудками . Рис я использую разный, но больше всего я люблю круглозернистый, а вы выбирайте тот, который нравится вам.

Ингредиенты

Для приготовления плова с куриными желудками нам понадобится:
500 г куриных желудочков;
100 г сливочного масла;
2 стакана воды;
1 стакан риса;
2 луковицы;
2 моркови;
специи для плова (гвоздика, барбарис, соль, перец, шафран, куркума) — по вкусу;
петрушка;

растительное масло.

Этапы приготовления

Желудочки промыть тщательно и нарезать произвольными кусочками.

Затем к луку и желудочкам добавить натертую морковь и тушить на медленном огне под крышкой, периодически помешивая, минут 15-20.


Когда рис будет полностью готов, открыть крышку, разложить сверху кусочки сливочного масла и мелко рубленную зелень, закрыть крышкой и держать на маленьком огне 2 минуты, чтобы наше масло растаяло. Выключить газ и укутать минут на 10-15 в теплое одеяло, чтобы наивкуснейший плов с куриными желудками пропитался ароматами.Приятного аппетита!

Простой рецепт плова из куриных желудков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 188 килокалорий.

  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: свыше 2 часов
  • Количество калории: 188 килокалорий
  • Количество порций: 10 порций
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

  • Куриные желудочки 500 г.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Рис 2 стак.
  • Поваренная соль 2 ч. ложк
  • Подсолнечное масло 0.25 стак.

Пошаговое приготовление

  1. Этот плов к классике не относится. Просто домашняя импровизация, адаптированная под нашу семью. Нежирный, не очень острый и вкусный. Можно сказать диетический. Назвать это блюдо рисовой кашей не могу, потому что получается действительно настощий рассыпчатый и душистый плов. Но, конечно, не узбекский. Узбеки плов не готовят с куриными пупками. А мы готовим. Предлагаю попробовать и присоединится к нашей компании. Начинаем варить зирвак. Берем куриные желудки. Хорошо моем, удаляем жир. Кому можно — оставляйте. С жиром будет еще вкуснее. Если они крупные, разрежьте пополам. Само собой посуда должна быть антипригарной. Ставим наши пупки тушить. Воду добавлять сейчас не надо. Они пустят много мясного сока и будут в нем тушиться от одного часа до полутора, в зависимости от жесткости.
  2. Пока желудки тушаться, берем рис. Желательно круглый и крупный. Моем его в нескольких водах и заливаем горячей водой, но не кипятком. Кладем чайную ложку соли. В воде он должен простоять минимум 40 минут.
  3. Ну вот желудки уже мягкие.
  4. Две большие моркови режем крупной соломкой. Лук нарезаем кольцами.
  5. Отправляем к желудкам. Наливаем растительное масло и полстакана воды, солим и тушим минут 15, пока лук и морковь будут почти готовы. Вам может понадобиться меньше времени или больше: все зависит от твердости моркови.
  6. Вот наш зирвак. Возможно кто — нибудь со мной поспорит, что зирвак готовится не так. Я знаю. Узбеки начинают с того, что прокаливают как минимум стакан масла в казане, пока не пойдет характерный дымок. Затем кладут много лука и моркови. Через минут 20 мясо. Но вот это масло с дымкой полезно далеко не всем. Так что я готовлю без дыма, но по диете. Солим, с учетом того, что рис уже соленый. Кладем приправу для плова, состоящую из красного молотого перца, куркумы, кумина, кориандра, чабреца, лаврового листа, чили, шалфея.
  7. С риса сливаем воду и засыпаем в зирвак.
  8. Наливаем горячую воду на палец выше риса. Включаем сильный огонь и варим БЕЗ крышки, до тех пор пока не выпарится вода, которая была сверху риса. Т. е. не вся вода, а только ее часть. Внизу она должна оставаться. Затем лопаткой отгребаем от стенок посуды рис и делаем горку. Закрываем крышкой, как можно плотнее и ставим на самый маленький огонь на 20 минут.
  9. Выключаем и перемешиваем.
  10. Подаем. Диетический, нежирный и очень вкусный домашний плов готов.

Многие женщины, перед тем как приступить к готовке, пытаются найти рецепт приготовления плова с куриными желудками с фото пошагового приготовления. Это напрасная трата времени, поскольку готовится он очень просто, и вы сейчас в этом сами убедитесь.

Начинать приготовление нужно с зирвака. Если кому не известно, зирвак – это основа для плова, состоящая из мяса (в данном случае из куриных желудков), моркови и лука. Желудочки нужно хорошо промыть. Если в вашей семье кому-то противопоказана жирная пища, удалите с желудков весь жир. Подготовленные ингредиенты отправьте в посуду с антипригарным покрытием и поставьте тушить. На данном этапе вода не добавляется, поскольку в процессе жарки с куриных желудков выделяется много сока, и они тушатся в нем. Ориентировочное время, которое необходимо для приготовления пупков – 1-1,5 часа.

Чтобы не терять время, пока тушатся желудки, можно заняться рисом. Для того чтоб плов получился рассыпчатым, лучше всего использовать длиннозерные сорта риса с минимальным содержанием крахмала. Эти сорта не развариваются в процессе варки, хорошо впитывают воду, оставаясь после остывания рассыпчатыми. Определившись с сортом риса, промойте его несколько раз, желательно до тех пор, пока вода не перестанет быть мутной. После этого залейте рис горячей водой, добавьте чайную ложку поваренной соли и оставьте приблизительно на 40 минут.

Когда желудки станут мягкими, к ним нужно добавить морковь и лук. Морковь нарезается соломкой, лук — кольцами. Сюда же добавить 100 мл воды и 50 мл масла растительного, посолить и продолжать тушить до приготовления овощей.

Зирвак или основа для плова готова, теперь нужно добавить специи и немного посолить. Готовится настоящий зирвак, безусловно, другим способом, но и настоящий узбекский плов не готовится с куриными желудками.

С риса нужно слить воду и пересыпать его в емкость с зирваком.

В емкость с будущим пловом налейте горячую воду так, чтоб она была по уровню на один палец выше риса. Сначала плов с куриными желудками готовится на сильном огне, а после того как испарится вода сверху риса огонь сбавляется на минимум. На маленьком огне плов готовится около 20 минут.

Нежирный, диетический плов с куриными желудками, обладающий отменными вкусовыми качествами, практически готов, осталось только все хорошо перемешать и можно подавать к столу.

Для получения вкусного и полезного блюда, важно правильно выбирать продукты. Во-первых, субпродукты желательно покупать в охлажденном, а не замороженном виде. Во-вторых, у них небольшой срок хранения, поэтому их нужно использовать в течение двух дней. И, в-третьих, при выборе куриных пупков, обращайте внимание на желтую пленку. В свежих продуктах она яркая и чистая, а сами желудки упругие и влажные.

Польза плова из куриных желудков

Рецепт с фото различных вариаций плова удивляют начинающих поваров простотой приготовления и разнообразием выбора. Плов из куриных пупков – отличное блюдо для людей, соблюдающих диету. В 100 граммах готового блюда содержится всего 188 кКал. Поскольку одним из основных ингредиентов плова являются куриные желудки, при употреблении плова организм получает огромное количество витаминов и минералов. В куриных желудках содержится большое количество железа, активно участвующего в образовании гемоглобина, помогающего иммунной системе и способствующего делению клеток.

Несмотря на не слишком привлекательный вид куриных пупков, они являются источником качественного животного белка, который расщепляясь на отдельные аминокарбоновые кислоты, активно участвует в поддержании различных тканей.

Плов с курицей в мультиварке: рецепт приготовления


Как правило, плов готовят из баранины или свинины.
Но, в это раз я решила попробовать приготовить плов с куриными сердечками и желудками, не только потому что эти субпродукты не дорогие по цене (актуально перед зарплатой :)), но еще и полезные — в них содержится много белка, железа, фолиевой кислоты и других полезных веществ.

При выборе субпродуктов, избегайте замороженных, так как нельзя точно узнать, в каком состоянии был продукт перед заморозкой. Возможно, его заморозили не свежим.

При неправильном хранении или транспортировке, продукт мог частично разморозиться, а потом его снова заморозили. При разморозке такого мяса, его консистенция становится рыхлой, а цвет темным.

Покупать лучше охлажденные субпродукты.
Но, будьте внимательны — свежие сердечки красного цвета, а желудки серого. При этом, тонкие прожилки на поверхности желудка должны быть белыми, если они желтые, значит продукт не свежий.

Срок хранения сердец и желудков не более 48 часов.

Ну а теперь приступим!

Чтобы приготовить плов с курицей в мультиварке нужны:

  • Куриные сердечки и желудки – 300 грамм.
  • Морковь – 2 штуки среднего размера.
  • Лук – 2 головки.
  • Рис длинный – 500 грамм.
  • Соль – по вкусу.
  • Томатная паста – 1 ст. ложка.
  • Зелень.
  • Лавровый лист;
  • Растительное масло для жарки.

Специи. Смешать:

  • 1 ст.л. паприки;
  • 1 ст.л. куркумы;
  • 1 ст.л. кориандра;
  • 1ст.л. пажитника;
  • 1 ст.л. майорана;
  • 2 ч.л. карри;
  • 1 ч.л. зиры/кумина;
  • 2 ст.л. сушеного барбариса.
  • И взять 1 ст. л. этой смеси.

Готовим по шагам:

Лук режем крупно — при такой нарезке блюдо вкуснее.

Морковь натираем на крупной терке.

Сердечки и желудки хорошо промываем, удаляем крупные сосуды и поверхностную пленку и разрезаем пополам.

Мультиварку включаем, выставляем режим «Тушение» на один час 20 мин., наливаем растительного масла и отправляем туда морковку и лук на 10 минут.

Кладем наши желудки, наливеам одну мульти чашку воды и тушим 30 минут — желудки готовятся дольше куриного мяса.

Насыпаем хорошо промытый рис и добавляем томатную пасту.

Вливаем 1,5 литра воды, солим, добавляем приправы. Кстати, приправы это самое важное. Именно они придают плову неповторимый восточный аромат, поэтому я предпочитаю составлять пряные сборы самостоятельно. Но, можно купить готовый набор специй для плова.
Бросаем в кастрюлю мультиварки лавровый лист, закрываем крышку и оставляем в режиме «Тушение» еще на 40 минут.

Плов с курицей в мультиварке готов.
Приятного аппетита!

Приготовлен плов с курицей в мультиварке Скарлет SL-1529. Мощность 900 Вт.

В следующий раз приготовьте узбекский плов в мультиварке со свининой.

Плов с куриными желудками — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 г2 шт.
2 шт.
Рис круглозерный
1,5 ст.
50 мл
Итальянская приправа
1,5 ч. л.
по вкусу  

Описание рецепта — Плов с куриными желудками:

Я уважаю классический узбекский плов, который готовят с большим количеством перекаленного растительного масла. Он, конечно же вкусный, но не всем из-за проблем со здоровьем можно есть такое блюдо. Мой вариант домашнего плова с минимальным количеством жира, который не нужно раскалять до легкого дымка и тем не менее он получается рассыпчатым и вкусным. Кто на диете, но любит вкусно поесть — вам сюда.

Плов с куриными желудками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 18,72 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

163

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления плова с куриными желудками понадобятся: конечно же куриные желудки. А также лук репчатый, морковь, рис, соль подсолнечное масло и приправа для плова.

Шаг 2:

Куриные желудки тщательно моем, чистим(если надо внутри от желтой шкурки), удаляем жир и разрезаем на две части. Кладем в кастрюлю с антипригарным покрытием и тушим под крышкой почти до готовности. Желудки пустят много сока, так что вода не понадобится.

Шаг 3:

Пока желудки готовятся, режем крупной соломкой две большие моркови.

Шаг 4:

Две большие луковицы нарезаем полукольцами.

Шаг 5:

Рис круглозерный
1,5 ст.

Рис промываем холодной водой в нескольких водах. Заливаем горячей водой и немного солим. Даем постоять минимум 30-40 минут.

Шаг 6:

Желудки уже почти готовы. Наливаем подсолнечное масло.

Шаг 7:

Затем кладем морковь.

Шаг 8:

И репчатый лук. Тушим 10-15 минут, пока не станут мягкими лук и морковь.

Шаг 9:

Итальянская приправа
1,5 ч. л.
по вкусу

Вот так выглядит это блюдо готовое к добавлению риса. Солим по вкусу и кладем приправу для плова.

Шаг 10:

Кладем сверху рис.

Шаг 11:

Разравниваем и заливаем водой на палец выше риса. Включаем сильный огонь и варим плов без крышки минут 10, пока вода сверху над пловом не выпарится, но останется на дне кастрюли.

Шаг 12:

Затем от стенок кастрюли отгребаем рис к середине — делаем горку. Прикрываем крышкой очень плотно и варим еще примерно 20 минут.

Шаг 13:

Диетический плов с куриными желудками готов!! Приятного аппетита!

Приготовление плова из куриных желудков-подробный рецепт. Плов из куриных желудков в мультиварке

Возможно кто то из вас готовит куриные желудки по другому. Если есть какие то секретики, пишите в комментариях. Буду рада.

А пока, чтоб приготовить сочные и нежные желудки, их обязательно нужно отварить. Для начала хорошенько промойте желудки под проточной водой.


Для удобства я варить куриные желудки буду в своей мультяшке. Заливаю их чуть больше литром воды. Чтоб вода только покрыла их. И выставляю режим «тушение» на 50 минут. Солю и добавляю специи я в конце приготовления. Примерно за 15 минут.


Бульон на куриных желудках никуда не выливаем. На нем будем готовить дальше наш плов. Бульон процеживаем, а желудки остужаем и нарезаем на кусочки.


Пока желудки будут остывать, чашу мультиварки споласкиваем и вытираем на сухо. В чашу наливаем немного раст. масло и отправляем измельченный лук. Мультиварку переключаем в режим «поджаривание».


Тем временем очищаем небольшую морковь и шинкуем на терке.
Пассеруем овощи в раст. масле минуту или две.

Следом присоединяем измельченные желудки.

Перемешиваем деревянной лопаткой.

Тут же вливаем томатное пюре.

Добавляем рис и карри.

И заливаем всё бульоном.

Благодаря карри, плов получится таким солнечным и ароматным!

Включаем мультиварку в режим «рассыпчатый рис» на 25 минут. Этого вполне достаточно, чтоб рис приготовился.

Друзья, приятного всем аппетита и до новых рецептов!

Приготовить такой плов с куриными желудочками можно в небольшой глубокой сковородке или в маленьком чугунном котелке. Это, если вы готовите на плите. Плов с желудками получится таким же рассыпчатым и вкусным, даже если вы готовите его в мультиварке. Способ приготовления довольно прост и не требует больших затрат. Ведь, как известно, килограмм куриных желудочков очень дешевый и остальные составляющие рецепта не отличаются дороговизной.

Ингредиенты:

  1. Куриные желудки — полкило.
  2. Репчатый лук — 2 шт.
  3. Морковь — 2 шт.
  4. Растительное масло — 1 поварешка.
  5. Пропаренный длинный рис — 1,5 стакана.
  6. Паста томатная — 1 стол. ложка с горкой.
  7. Соль, специи к плову — по вкусу.

Как приготовить плов из куриных желудков:


Желудки хорошенько промыть и разделить каждый на 3-4 части. Нагреть масло на сковороде и жарить их на умеренном огне в течение 15 минут.


Лук, по обыкновению нарезать полукольцами, а морковку натереть на терке с крупными ячеями и добавить к мясу.

Влить разбавленный томат, посолить, заправить специями и залить кипятком, прикрыв зирвак слегка. Прикрыть котел и тушить 20 минут на умеренном пламени.

Рисовую крупу хорошо промыть от крахмала, всыпать в казан, долить воды, если осталось ее мало. Выпарить влагу, прибавив огня. Сразу, как вода испарилась, опять уменьшить пламя и тушить еще 30 минут под крышкой. Снять с огня, но не открывать 10 минут, давая отдохнуть яству. Смешать все компоненты в котелке и разложить по тарелкам. Можно украсить зеленью, подать вместе с блюдом салат.
Вот и готов плов из куриных желудков, рецепт которого несложно запомнить.

Приятного аппетита!

Этот рецепт также подойдет для приготовления этого блюда в мультиварке. Только там вместо регулирования температуры вручную вы просто будете выставлять необходимый режим. Для жарки соответственно ставите функцию «жарка» или «выпечка». Для тушения выставляете режим «плов», а для тех мультиварок, у которых данный режим отсутствует, вполне приемлема будет функция «тушение» или «варка». Вам нужно будет только, следуя этому рецепту, устанавливать определенное время готовки для того или другого процесса. Как видите, все очень просто! Не нужно бояться, что кушанье с первого раза может не получиться. Самое главное, никогда не наливайте много воды! Это, как с солью, когда недосол на столе. Так из с водой, недолив, вы можете потом еще добавить. Удачи на кухне.

Куриные потрошки — ценный и питательный продукт, который имеет не только отличные вкусовые качества, но и приносит немало пользы. Печень сердце и желудочки имеют не высокую калорийность, но при этом богаты содержанием таких полезных веществ и микроэлементов, как: белки, железо и фолиевая кислота. Из них готовят самые разнообразные блюда: тушат в сметане, подливе, жарят на гриле и используют для приготовления начинки пирогов. Плов из куриных желудков — вкусное и питательное угощение, которое пользуется большой популярностью в восточных странах.


Мясо куриных пупков (желудочков) можно отнести к диетическим продуктам. Правильно обработанные потрошки (без жира) имеют калорийность от 110 до 130 калорий на 100 грамм. Помимо этого в них содержится более 2,5 мг железа, благодаря чему желудки хорошо усваиваются организмом.

Не стоит забывать и о большом количестве различных витаминов и микроэлементов, среди которых: витамины группы В, цинк, фосфор и другие.

Это позволяет готовить плов с этим видом мяса для детей и людей пожилого возраста, а также включать его в диетическое меню.

Необходимые ингредиенты

Вкусный и полезный плов с желудочками готовится достаточно просто. Однако, так как сами пупочки слегка жестковатые и требуют не менее 60 минут тушения, технология приготовления немного отличается от других рецептов. В первую очередь следует обратиться внимание на подготовку необходимых продуктов.


На 6 средних порций готового блюда понадобится:

  • Куриные желудочки — 1 кг;
  • Рис — 3 стакана или 500 г;
  • Морковь — 3 шт.;
  • Растительное масло — 1/2 стакана;
  • Лук — 3 шт.;
  • Чеснок — 1 головка;
  • Зира, куркума и зерна барбариса — по 0,5 ч. л;
  • Вода — 1 литр;
  • Соль — по вкусу.

Перед тем, как использовать куриные потрошки для приготовления вкусных и питательных угощений, их следует тщательно очистить.


Существует несколько способов их правильно подготовить, однако наиболее оптимальный способ, который используют профессиональные повара, отличается не только своей простотой, но и быстротой. Для их подготовки у вас уйдет примерно 40 минут, но это поможет уменьшить время, выделенное на приготовления плова.

Как и другие ингредиенты, пучки должны быть хорошо очищены.

Так как они являются одним из главных органов жизнедеятельности курицы, очень важно хорошо их обработать. При покупке уже очищенных желудочков, не лишним будет также подготовить этот главный компонент. Только тогда домашний плов будет иметь приятный нежный вкус и тонкий мясной аромат.


Положите пупочки в дуршлаг или сито и хорошо промойте каждый в проточной воде. Если на них осталась жесткая желтая пленка, ее следует удалить с помощью острого ножа.
Налейте в небольшую кастрюлю теплую воду, добавьте немного соли, лавровый лист и пару горошков черного душистого перца. Доведите воду до кипения, после чего варите пупки еще 30 минут на умеренном огне. Когда желудки размягчатся, воду нужно будет слить, и оставить их в ситечке, чтобы они слегка просохли от лишней жидкости. После этого их можно будет готовить, как обычное мясо.


Дополнительной подготовки требует и другой, не менее важный ингредиент — рис. Используя твердые сорта крупы, рис желательно будет заранее замочить в теплой воде на 20 минут. Перед этим крупу хорошо промывают от пыли и остатков крахмала (до прозрачности воды). При использовании пропаренного риса, процедуру замачивания можно пропустить. Этот вид крупы идеально подойдет для приготовления вкусного рассыпчатого плова в мультиварке.

Процесс приготовления


Возьмите чугунный казанок, сковороду или кастрюлю с толстым дном. Налейте на дно несколько ложек растительного масла и хорошо прогрейте, пока не пойдет белый дымок. Подготовленные желудки нарежьте не очень мелко (разрежьте каждый на 2-3 части). Положите мясо в масло и хорошо обжарьте со всех сторон в течение двух-трех минут.


Пока обжариваются потрошки, необходимо очистить лук с морковью и нашинковать их тонкими брусками. По желанию их можно нарезать произвольно, но используя традиционный рецепт, лук шинкуется колечками, а морковку соломкой.
Положите овощи к мясу, перемешайте и обжарьте несколько минут до их мягкости. Когда морковь размягчится, а лук станет прозрачным, добавьте в посуду воды и хорошо перемешайте. Положить специи и соль, по желанию можно добавить любимые пряности. Варите зирвак на сильном огне, пока желудки не станут мягкими (примерно 30 минут).


Когда подлива будет готова, положите в нее подготовленный рис. По классическому рецепту вначале его выкладывают в середину, а потом аккуратно, с помощью шумовки, раскладывают по всей поверхности ровным слоем.

Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не смешивать крупу с подливой и не приминать рис плотно.

На этом этапе можно положить в плов головку чеснока, она придаст блюду неповторимый восточный аромат. Очистите чеснок от верхней кожицы, не снимая кожуру с зубчиков. Перед закладкой в плов, прополосните ее в прохладной воде.


Не закрывайте казанок крышкой и варите плов на сильном огне, пока подлива не впитается в крупу. После этого можно будет уменьшить огонь, накрыть посуду крышкой и оставить для медленного томления еще на 15-20 минут. Варите плов с куриными желудками до полного выкипания жидкости.

Когда рис хорошо разбухнет, но будет еще слегка недоваренным, снимите казанок с плиты и оставьте его, не снимая крышки, доходить до полной готовности.

Можно укутать посуду теплым одеялом или поставить ее теплую, но не горячую, духовку.


Приготовьте блюдо из желудков по рецепту, и вы увидите, как просто и быстро можно сделать замечательное угощение из простых и экономных продуктов. Подавайте его с соленьями или салатом из свежих овощей. Идеально подойдет к такому угощению традиционный салат ачик-чучук.

Описание приготовления в мультиварке

Универсальный кухонный прибор завоевал огромную популярность среди профессиональных кулинаров и у домохозяек. С его помощью можно приготовить практически любое блюдо, в том числе и такие сложные, как плов. Приготовить плов в мультиварке можно в течение 60 минут. Для этого достаточно обжарить подготовленные продукты и включить соответствующий режим.


Если в приборе отсутствует программа «плов», его можно приготовить с использованием режимов: «выпечка» или «крупы». Во всем остальном технология приготовления мало чем отличается от классической. Единственным отличием можно назвать подбор и подготовку продуктов. В мультиварке лучше всего использовать рис пропаренных сортов, тогда он получается рассыпчатым, и не переваривается, превращаясь в кашу.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Мне встречались различные рецепты плова, но однажды я наткнулась на статью в газете, где рассказывали какие блюда можно приготовить из куриных желудков. Обычными тушёными куриными желудками никого не удивишь, и я сама лично часто готовлю таким же образом. А вот одно блюдо меня очень заинтересовало. Это плов с куриными желудками в кастрюле. Я сперва не поверила, а потом вспомнив кус куриных желудков поняла, что будет очень вкусно и мои домочадцы не смогут сразу отгадать какое мясо я использовала для приготовления плова. Зачастую для полова берут баранину, телятину или свинину. Часто современные хозяйки используют куриное мясо для плова. Получается тоже очень неплохо, сама лично пробовала. Но так как я люблю экспериментировать на кухне, то рискнула приготовить плов из куриных желудков. Получилось вкусно, необычно и всем понравилось. Да, существуют классические рецепты , но давайте сегодня от них немножко отойдем в сторону и приготовим что-то новое, необычное, но все-равно вкусное и привлекательное. Когда я вижу плов на столе, то поминаю, что трудно будет удержаться и не отведать щедрую порцию. Обязательно приготовьте этот плов и сохраните его рецепт с фото пошагово.

Необходимые продукты:

— 500 грамм куриных желудков,
— 250 грамм длиннозерного риса,
— 150 грамм лука,
— 150 грамм морковки,
— 2-3 зубчика чеснока,
— растительное масло,
— 600-700 грамм воды,
— соль,
— 1-1,5 чайн. л. приправы для плова.

Рецепт с фото пошагово:


Занимаюсь желудками: чищу их, промываю и нарезаю на средние кусочки. Получаются отличные кусочки мяса.


Разогреваю масло в кастрюле и закладываю желудки. Они сразу начнут шкворчать и жариться.


Обжариваю желудки минут 10, слегка присаливаю.


Для плова беру морковку и лук, измельчаю овощи: морковку натираю соответственно на терке, а лук крошу квадратиками.


Всыпаю овощи к желудкам и все вместе обжариваю до мягкости. Вливаю грамм 150 воды и начинаю тушить, пока желудки не станут полностью мягкими.


Промытый рис кладу в кастрюлю и заливаю водой так, чтобы вода была на 1,5-2 см выше риса. Также кладу в плов зубчики чеснока (почищенные от шелухи).


Варю, томлю на медленно огне минут 35, пока воде не впитается. Рис должен стать мягким. Добавляю специи: понадобится специальная приправа для плова, в состав которой обязательно входит зира, кориандр, куркума, барбарис и другие специи. Довожу плов до готовности.


В горячем виде сразу подаю к столу. Bon Appetite!

Готовое блюдо нужно подавать сразу же. Приятного аппетита! Плов из куриных желудков хорошо готовить в мультиварке редмонд, поларис или понасоник.

Вы можете найти разнообразные рецепты плова с куриными желудочками в мультварке, но именно этот достаточно прост.

Говоря о пользе куриных желудков, нельзя не отметить, что в них содержится большое количество белка, фолиевой кислоты, железа, а также витаминов. Употребление желудков улучшит состояние волос и кожи. Также они способствуют поддержанию функций кровеносной и иммунной системы. Витамин В9 стимулирует процесс деления клеток, а также участвует в процессе роста и развития практически всех тканей и органов. Куриные желудки нужно употреблять маленьким детям и беременным женщинам.

Желудки еще и улучшают аппетит, а также стимулируют процесс пищеварения и помогают кишечнику очищаться, способствуя развитию здоровой микрофлоры. Многие во время приготовления желудков избавляются от «отходов». Однако многие советуют не выбрасывать это, а тщательно просушить, растолочь в порошок. Сухие кутикулы помогают избавиться от диареи. Во время расстройства пищеварения рекомендуют принять 1 ч.л. средства для взрослого. Для ребенка половину ложки. Запить необходимо 1-2 стаканами чистой воды. Большую пользу также приносят свежие куриные желудки, которые готовят методом тушения в небольшом количестве воды и масла.

Субпродукт может превзойти даже обычное мясо по количеству полезных компонентов. Этот диетический продукт насыщен важными элементами. Употребляя куриные желудки как можно чаще, вы укрепите свой иммунитет. Организм станет крепче и сможет результативнее устранять возбудителей инфекций самостоятельно, без помощи лекарственных препаратов. В них также содержится большое количество железа, которое очень необходимо человеку. У детей нехватка железа может проявиться в виде анемии. Железо, которое поступает в организм из животной пищи, усваивается лучше. Поэтому употреблять нужно куриные желудки и печень, а также говядину.

Также стоит отметить, что куриные желудочки низкокалорийные. Калорийность зависит от способа приготовления и может составлять от 114 до 150 ккал на 100 гр. В них содержится около 20 гр белка, 4-6 гр жиров и 0,6 гр углеводов. Куриные желудки подходят для сбалансированного и полезного питания, не загружают организм. Если вы заботитесь о своей фигуре и своем питании, то можете смело употреблять желудки, но только если приготовите их на пару или с минимальным добавлением масла.

Таким образом, куриные желудки являются незаменимым продуктом, который нужно обязательно включить в свой ежедневный рацион. Вы можете приготовить их с чем угодно: рисом, гречкой, макаронами, или же просто приготовить с морковью и луком, и подавать с салатом из свежих овощей. В любом случае их польза останется неизменной, а организм вам скажет только спасибо!

Грязный рис по-каджунски, Рецепт риса по-каджунски

Почему из Луизианы поступает так много вкусной еды?

Показательный пример, это «грязный» рис. Это классический каджунский напиток, и он настолько хорош, что, впервые съев его, вы удивитесь, где он был всю вашу жизнь.

Что такое грязный рис?

По сути, это рисовый плов, который называют «грязным», потому что он приготовлен из рубленой куриной печени или желудков, которые придают ему хрустящие вкусные подрумяненные кусочки.

Мишель Беккер

Почему нужно попробовать грязный рис

Если вы не любитель печени, не волнуйтесь! Рис не похож на печень, добавка только усиливает общий вкус риса, а кусочки настолько маленькие, что их невозможно различить.

Посмотрите рецепт грязного риса Cajun

Истоки грязного риса

Грязный рис восходит к временам плантаций Луизианы. Те, у кого было много людей, которых нужно было накормить, но мало ресурсов, чтобы их прокормить, все добавили к белому рису, которого было в изобилии, то, что они могли получить, — куриную печень, специи, овощи — и полученное блюдо выглядело «грязным».

За прошедшие века ингредиенты для грязного риса расширились, и теперь существует множество версий этого креольского блюда с начинкой, вероятно, столько же, сколько семей в Южной Луизиане.Так что любой, кто утверждает, что рецепт их семьи — это настоящий рецепт грязного риса, вероятно, прав, даже если их рецепты отличаются от сотен других.

Приправа Каджун против. Креольская приправа

Каджунские и креольские приправы различаются по составу. Смесь приправ для каджуна насыщена перцем, включая болгарский перец, кайенский перец и другие перцы разной степени нагрева. Он острее, чем креольская смесь приправ, которая более пикантна с различными травами, такими как орегано, базилик и тимьян.

Этот рецепт требует приправы каджун, но если у вас есть только креольская приправа на подставке для специй, вы можете использовать ее. А если вам нужно немного больше тепла, можно добавить в него немного кайенского перца.

Обратите внимание, что содержание соли сильно различается в зависимости от марки. Если вас беспокоит, что рис слишком соленый, начните с 1/2 столовой ложки, указанной в рецепте. Вы можете добавить еще по вкусу позже.

Как покупать куриную печень

Куриная печень может не появляться регулярно в вашем списке покупок, но вы сможете найти ее в большинстве продуктовых магазинов в разделе охлажденной птицы.Куриные желудки — мышца, обнаруженная в пищеварительном тракте — также традиционно используются в грязном рисе, поэтому, если в вашем продуктовом магазине продаются куриные желудки, но не печень, замените их.

Свопы и замены

Грязный рис можно легко настроить, потому что это блюдо создано из того, что было под рукой. Попробуйте некоторые из этих замен.

  • Заменитель куриной печени куриной или свиной колбасой. Или добавьте их в дополнение к печени.
  • Заменитель свиного фарша из говяжьего или куриного фарша.
  • Замените зеленый болгарский перец красным, чтобы добавить немного сладости.
  • Добавьте больше перца халапеньо или острого соуса для большего нагрева.
  • Замените белые сорта коричневым рисом, следуя указаниям на упаковке относительно необходимого количества жидкости.
  • Добавьте черную фасоль.

Как сохранить на потом

Храните грязный рис в герметичном контейнере в течение 3-5 дней.Разогрейте в микроволновой печи или на плите.

Замораживайте грязный рис в морозостойких контейнерах или морозильных пакетах с застежкой-молнией на срок до 3 месяцев. Размораживание в холодильнике. Разогрейте в микроволновой печи или на плите.

Еще больше классических рецептов, вдохновленных каджуном, которые стоит попробовать!

Сохрани это

Используйте зеленый сладкий перец, если хотите получить относительно мягкий результат. Если вы ищете что-то более острое, используйте перец чили халапеньо.

  • 1 1/2 стакана длиннозерного риса (каролина, басмати, жасмин и т. Д.)

  • Куриный бульон 2 чашки

  • 2 стакана воды

  • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

  • 1/2 фунта свинины

  • 1/2 стакана куриной печени

  • 3 ломтика бекона, нарезанного

  • 1/2 нарезанной луковицы

  • 2 стебля сельдерея, нарезанного

  • 1/2 зеленого болгарского перца или 1-3 халапеньо, очищенных от семян и нарезанных

  • 1 столовая ложка приправы каджун

  • 2 нарезанных зеленых лука

  1. Приготовьте рис:

    Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке, но используйте куриный бульон на треть жидкости для приготовления.Так, например, если на упаковке указано, что на 1 1/2 стакана риса нужно использовать 3 стакана воды, используйте 2 стакана воды и 1 стакан куриного бульона.

    Когда рис закончится, снимите его с огня и оставьте на 5 минут.

    Выложите рис на противень и сбрызните его 1 столовой ложкой оливкового масла. Смешайте и дайте остыть.

    Мишель Беккер Мишель Беккер
  2. Пюре из куриной печени:

    Пока рис варится, размять и мелко нарезать куриную печень или слегка взбить в блендере.

    Мишель Беккер
  3. Приготовить бекон до хрустящей корочки:

    В большую сковороду, в которую может поместиться рис и все остальное, налейте 1 столовую ложку масла и бекон и готовьте на среднем или медленном огне, пока бекон не станет хрустящим.

    Мишель Беккер
  4. Обжарить свинину и овощи:

    Добавьте свиной фарш и увеличьте огонь до сильного. Перед перемешиванием дайте мясу подрумяниться. Как только свинина начнет подрумяниваться, добавьте последнюю столовую ложку масла и сельдерей, халапеньо и лук.

    Обжарьте их все на среднем или сильном огне. Вы можете заметить, что дно сковороды покрывается коркой. Чтобы уберечь его от пригорания, при необходимости уменьшите огонь. Добавьте измельченную печень и готовьте еще несколько минут.

    Мишель Беккер Мишель Беккер
  5. Деглазируйте сковороду:

    Добавьте оставшуюся чашку куриного бульона и удалите глазурь со сковороды, соскребая дно сковороды деревянной ложкой.

    Мишель Беккер Мишель Беккер
  6. Добавьте приправы и приготовленный рис:

    Добавьте приправу каджун и включите сильный огонь.Отварите большую часть куриного бульона, а затем добавьте приготовленный рис. Перемешайте, чтобы смешать.

    Мишель Беккер
  7. Выключите огонь и добавьте зеленый лук:

    Перемешайте еще раз, чтобы смешать и подавать горячим.

    Мишель Беккер
Пищевая ценность (на порцию)
626 калорий
27 г жир
65 г Углеводы
28 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 626
% дневная норма *
27 г 35%
Насыщенные жиры 7 г 37%
163 мг 54%
1499 мг 65%
65 г 24%
Пищевые волокна 1 г 5%
Всего сахаров 2 г
28 г
Витамин C 29 мг 147%
Кальций 49 мг 4%
Железо 4 мг 22%
Калий 530 мг 11%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Легкий курино-рисовый суп

Легкий суп с курицей и рисом — это быстрый и простой рецепт супа, который понравится всей семье. Здоровая комфортная еда в миске!

Мне кажется, я всегда признаюсь, что никогда ничего не планировал на ужин, и, ну, это правда. Делай, как я говорю, а не как я, потому что, честно говоря, я не умею планировать еду. Вот, я это сказал! Точно так же, как дом разнорабочего всегда нуждается в ремонте, 2-3 дня в неделю меня обычно можно найти, роясь в холодильнике и кладовой в 16:00, пытаясь придумать что-нибудь на ужин (слава богу, за постоянные вечера со спагетти и пиццей!) К счастью, поскольку я создал хорошо укомплектованную кухню и каждую неделю собираю свежие продукты и мясо в продуктовом магазине, нетрудно придумать что-то быстрое, полезное и сбалансированное, но определенно есть куда расти.

До этого времени я буду продолжать создавать холодные и кладовые ужины, такие как «Легкий куриный и рисовый суп», от которых моя семья в последнее время ОБЪЕДИНЯЕТСЯ.

ICYMI, Линкольн абсолютно обожает суп, а «Легкий курино-рисовый суп» возглавляет его список! (Это лицо… не могу!)

Этот полезный рецепт супа был результатом рейда холодильника и кладовой в 17:00, и он был на столе к 17:30 — БУМ! У нас всегда есть куриные грудки и морковь в холодильнике, лук и лук-шалот на прилавке, а в кладовой — литры куриного бульона и пакеты с рисом.Сложите их вместе и что у вас получится? Легкий курино-рисовый суп. Невероятно душевное удовлетворение. Бульон, но слегка загустевший за счет вареного риса. Простой список ингредиентов, но тонны аромата благодаря тому, что все приправлено моей домашней безглютеновой солью. Честно говоря, это один из трех моих любимых супов по вкусу, удобству для всей семьи (Бен, который обычно любит супы, любит этот), а также за то, что он такой быстрый и легкий. Я делал это бесчисленное количество раз за последний месяц.

Советы по приготовлению курино-рисового супа:

  1. Какой рис использовать. Для этого рецепта используйте рис высокого качества. Мне нравится жасминовый рис Lundberg Farms, который всегда имеет отличную консистенцию в готовом блюде. Не нужно предварительно готовить рис перед добавлением в суп, так как он готовится в бульоне. Я бы избегал короткозернистого риса.
  2. Можно ли заморозить этот суп? Да и нет! Приготовленный в супе рис имеет тенденцию превращаться в кашицу после размораживания из замороженного, НО вы можете приготовить суп, добавив рис, а затем заморозить. Снова доведите до кипения, добавьте рис и готовьте в соответствии с рецептом.

Как приготовить этот рецепт

Начните с нагрева 1-1 / 2 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима в большой суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте 2–3 моркови среднего размера , очищенную от кожуры и нарезанную тонкими ломтиками, и 1/2 нарезанного лука. Приправить домашней солью без глютена и перцем затем накрыть крышкой и обжарить, пока овощи не станут очень мягкими, 5-7 минут, периодически помешивая.

Затем добавьте 8 чашек (64 унции) куриного бульона без глютена , затем увеличьте огонь и доведите до кипения.

Влейте 1 стакан длиннозерного белого риса и перемешайте. Опять же, мне нравится жасминовый рис Lundberg Farms, но вы можете использовать все, что есть под рукой — в этом прелесть этого простого супового ужина из холодильника и кладовой! Только убедитесь, что это не короткозерный рис, как арборио или рис для суши. Затем добавьте 2 нарезанные куриные грудки , заправленные приправленной солью и перцем, затем перемешайте, чтобы все смешалось (курица будет готовиться, пока готовится рис.)

Уменьшите огонь до среднего, затем варите на медленном огне, пока рис не станет мягким, 15-20 минут, затем закройте крышку и дайте супу остыть на огне в течение 5 минут, чтобы рис стал действительно мягким. Перелейте в миски и подавайте! Надеюсь, вам понравится этот супер простой, супер вкусный рецепт легкого курино-рисового супа — наслаждайтесь!

Более простые рецепты супов

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин — ПРОСТО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Легкий суп из курицы и риса

Описание

Легкий суп из курицы и риса — это быстрый и простой рецепт супа без глютена, который понравится всей семье.Здоровая комфортная еда в миске!

Ингредиенты
  • 1/2 мелко нарезанной луковицы (около 1/2 стакана)
  • 2-3 ​​моркови среднего размера, очищенные, затем нарезанные тонкими ломтиками (около 1/2 стакана)
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1-1 / 2 столовых ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • домашняя безглютеновая соль (см. Рецепт) и перец
  • 2 куриные грудки, нарезанные небольшими кусочками
  • 64 унции (8 чашек) куриного бульона без глютена
  • 1 стакан длиннозерного белого риса
Указания по применению
  1. Нагрейте оливковое масло первого холодного отжима в большой суповой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и морковь, приправьте приправленной солью и перцем, затем перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и обжарьте, пока овощи не станут очень мягкими, 5-7 минут, периодически помешивая. Добавить чеснок и обжарить без крышки 30 секунд.
  2. Увеличьте огонь до максимума, затем добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Добавьте рис и перемешайте. Приправить курицу приправой, солью и перцем, затем добавить в бульон и перемешать. Уменьшите огонь до среднего, затем тушите без крышки, пока рис не станет мягким, 15-20 минут.Снимите кастрюлю с огня, затем накройте крышкой и дайте постоять 5 минут. Попробуйте, затем добавьте больше приправленной соли и / или перца по вкусу, затем переложите в миски и подавайте.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Пропорций плова в мультиварке. Правильный плов в мультиварке

«Жарка» и дайте мультиварке нагреться в течение 5 минут. Положите в миску мелко нарезанные овощи и жарьте 15 минут.Добавить кусочки курицы и обжаривать до конца программы. В конце программы добавить промытый рис, добавить специи, соль и чеснок. Залейте все водой, закройте крышку и запустите программу «Плов» на 45 минут.

МТ-1988, МТ-1989

Залейте масло в чашу мультиварки, запустите программу «Плов» и дайте мультиварке нагреться в течение 5 минут. Положите в миску мелко нарезанные овощи и жарьте 15 минут. Добавьте кусочки курицы и жарьте, пока не услышите звуковой сигнал.После звукового сигнала добавить промытый рис, добавить специи, соль и чеснок. Залить все водой, закрыть крышкой и варить до конца программы.

МТ-1979, МТ-1963, МТ-1968, МТ-1975, МТ-1976, МТ-1980, МТ-1981

«Жарка» «Плов / Рис» .

МТ-1986, МТ-1965, МТ-1977, МТ-1971, МТ-1962, МТ-1970, МТ-1978, МТ-1987, МТ-1938, МТ-1939, МТ-1972, МТ-1973, MT- 1974

В чашу мультиварки налить масло, положить кусочки курицы и мелко нарезанные овощи.Закройте крышку, запустите программу «Жарка» на 20 мин. По окончании программы откройте крышку, добавьте промытый рис, добавьте специи, соль и чеснок. Залейте все водой, закройте крышку и запустите программу «Плов» .

МТ-1984, МТ-1982, МТ-1983

Залейте масло в чашу мультиварки, закройте крышку, запустите программу «Плов» и прогрейте 5 минут. Добавьте куриное филе и овощи, посолите, обжарьте, помешивая, пока не услышите звуковой сигнал. После звукового сигнала высыпать рис ровным слоем, добавить специи, чеснок, залить водой.Закройте крышку и дождитесь окончания программы. Перед подачей вынуть головки чеснока и перемешать плов.

Приготовление плова издавна считается традицией в странах Востока. Кто-нибудь из Индии, Узбекистана, Таджикистана и других азиатских стран должен уметь приготовить одно из традиционных блюд страны — плов, хочешь научиться?

Многие спрашивают, что такое плов? Ответ прост, это обычный длинный рис с добавлением кусочков мяса или рыбы.
Плов подают на обед или ужин в виде горячего блюда.А теперь вы узнаете, как приготовить плов в мультиварке , ведь в ней рис вкусный, а мясо сочное и мягкое.

Время приготовления: 45 мин.

Порций в упаковке: 4.

Калорий на 100 г: 250 ккал.

Плов в мультиварке — ингредиенты:

  • Длинный рис — 2 стакана;
  • свинина или говядина — 500 гр .;
  • лук репчатый — 2 шт .;
  • морковь — 2 шт .;
  • масло растительное — три столовые ложки;
  • соль, специи (желательно острые) — по вкусу;
  • Чеснок — 2-3 зубчика;

Для начала нужно подготовить ингредиенты для приготовления.Для этого мясо нарезать мелкими кубиками, хорошо промытый рис натереть морковь на крупной терке и лук нашинковать.

После того, как вы подготовили все ингредиенты, можно приступать к приготовлению восточного блюда в мультиварке.

На подсолнечном масле обжарить морковь и лук (режим «жарка» в мультиварке) 7 минут при приоткрытой крышке.

Добавьте мясо в мультиварку и жарьте его на режиме «Жарка» с полностью открытой крышкой в ​​течение 10 минут.

После жарки залейте мясо и овощи водой так, чтобы мясо было полностью покрыто водой.Поперчить и посолить по вкусу, добавить специи. Включить режим «Тушение» на 40 минут, закрыть крышкой.

Теперь всыпать рис, посолить, снова залить водой чуть выше уровня риса и снова включить режим «Тушение» на 15-17 минут.

Добавьте чеснок, при желании проделайте в рисе небольшие дырочки, чтобы вода в мультиварке быстрее испарялась. Снова установите режим «Тушение». 10 минут будет достаточно. Вынуть чеснок, перемешать и приготовить плов в мультиварке готов к употреблению.Приятного аппетита!

Золотой рис со специями и добавлением мяса прошел столетия развития. С более чем 1000 рецептами. Плов в мультиварке готовят совсем недавно, но он стал достойным представителем старинного рецепта.

Остается секретом, где именно впервые начали готовить это любимое во всем мире блюдо из риса. Считается, что еще до нашей эры рис был любимым блюдом в Индии. Там его впервые стали подавать к столу с приправами и специями.А персы улучшили блюдо, начав готовить его с кусков мяса. Вольные жители Кавказа стали есть его с бараниной. В таком виде блюдо сохранилось до наших дней, но вобрало в себя сотни мелких изменений. Узбеки готовят его исключительно в толстом чугунном котле на костре с добавлением хлопкового масла. В современном мире хозяйки привыкли готовить плов в мультиварке или скороварке, а по вкусу очень близок к традиционному кавказскому варианту.

Если вы давно хотели приготовить вкусный рассыпной рис со специями, но боитесь потерпеть неудачу, вам на помощь придут пошаговые инструкции с описанием и фото или обучающее видео. Даже молодые неопытные хозяйки могут приготовить вкусный плов в мультиварке. Для начала определитесь с видом мяса. Следует отметить, что свинина и баранина жирнее курицы. Если вы боитесь навредить своей фигуре, то приготовить плов с курицей стоит в мультиварке. По вкусовым качествам он не будет уступать классическому, а по калорийности выйдет намного легче.Узбекский плов в мультиварке нужно готовить только с бараниной. Если вы живете вдали от Кавказских гор в большом шумном городе, то знаете, что найти свежее куриное филе на полках супермаркетов намного проще, чем молодую баранину. Предлагаем вашему вниманию два варианта приготовления блюд из персидского риса: плов в мультиварке с курицей и узбекский рис с бараниной. Все рецепты сопровождаются пошаговой инструкцией с фотографиями и советами опытных поваров.

Нежный плов в мультиварке с куриным филе

Плов из курицы в мультиварке — отличный вариант пикантного рисового блюда для любителей диетического питания.Многие отказываются от этой еды именно из-за высокой жирности. Чтобы разнообразить привычный рацион и не отказывать в удовольствии своим вкусовым рецепторам, можно заменить жирную свинину или дорогую баранину нежным куриным филе. Рис со специями и кусочками куриную грудку в мультиварке или скороварке получится не слишком жирной, но при этом золотистой, ароматной и рассыпчатой.

Состав:

  • Рис длиннозерный — 3 мультистана;
  • Куриное филе — 300 г;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Репчатый лук — 3 шт .;
  • Чеснок — 1 головка;
  • Вода — 6 мультистаканов;
  • Томатная паста — 1,5 ст. Л .;
  • Масло (желательно оливковое) — 15 мл;
  • Соль — 1 ч.
  • Специи (куркума, шафран, гвоздика, черный перец) — по вкусу;

Способ приготовления:

  1. Очистить овощи от грязи и кожуры. Лук не следует нарезать слишком мелко, чтобы он оставался сочным (как это сделать, вы можете увидеть на фото). Либо нарежьте морковь мелкой соломкой, либо натрите на крупной терке.
  2. Включите в скороварке режим «Жарка», добавьте оливковое или другое растительное масло и обжарьте лук и морковь не более 10 минут.
  3. Пока овощи подрумяниваются в разноцветном цвете, приготовим куриное филе … Нам понадобится их около 2 штук. Резать слишком мелко не стоит, кусочки должны быть примерно 3 на 4 см.
  4. Добавьте нарезанные кубики мяса в мультиварку к обжаренной овощной смеси и готовьте все вместе еще 10 минут, изменив режим «Жарить» на «Выпечка» или «Тушение».Посолите, поперчите и приправьте любимыми восточными специями именно на этом этапе приготовления.
  5. После того, как курица с овощами обжарилась, нужно заняться рисом. Сначала его нужно промыть в холодной воде … Это нужно проделать от 3 до 7 раз. На мясо выложить чистый влажный рис, добавить томатную пасту и целую головку промытого чеснока. Залейте водой.
  6. Режим скороварки нужно снова изменить на «Плов» или «Крупа». Установите время на 45 минут, крупу варить больше не нужно: рис может получиться не рассыпчатым, а липким.По истечении указанного времени откройте крышку и размешайте деревянной ложкой: аромат и красота блюда покорят всю семью. Плов с курицей в мультиварке — отличное блюдо для уютного семейного ужина.

Чтобы рис получился рассыпчатым, не выбирайте круглую разновидность: он должен быть длинным. Идеален редкий сорт «Девзира»;

Если вы любитель слегка недоваренных и эластичных каш (al dente), сократите время приготовления на пару минут, а количество воды — на 50 мл;

Если специального режима нет, подойдет «Каша», «Гречка», «Рис» или «Мультиповар»;

Если вы впервые готовите это блюдо в мультиварке или скороварке, то желательно посмотреть видео с советами известных поваров;

Не покупайте замороженную грудку.Филе не нужно жарить более 15-20 минут, так как оно потеряет сочность;

Куркума придаст яркий золотистый оттенок, шафран — специфический восточный аромат, а тмин (или тмин) придаст пряности.

Настоящий узбекский плов в мультиварке

Плов с мясом в мультиварке — отличный способ разнообразить свой рацион и придать обычному рису необычный оттенок. Баранина — жирное и питательное мясо; у вас не получится приготовить низкокалорийное блюдо. Если вы давно мечтали попробовать рис на огне в казане с кунжутным или хлопковым маслом, но живете далеко от Кавказа, то не отказывайте себе в удовольствии и попробуйте приготовить узбекский плов в мультиварке.Готовить это блюдо в скороварке легко и быстро, особенно если следовать инструкциям на фото или видео.

Состав:


Способ приготовления:

  1. Сразу готовим овощи: лук нарезаем небольшими кубиками, а морковь нарезаем очень мелкой соломкой (как на фото). Обжарить овощную смесь на сковороде до румяной корочки.
  2. Далее сварить баранину: промыть холодной водой и нарезать кусочками 3 на 3 см. В мультиварку налить растительное масло и установить режим «Жарка».Мясо нужно обжарить до румяной корочки. Следите, чтобы баранина не пригорела в скороварке.
  3. Положите обжаренный лук и морковь поверх золотых кусков баранины.
  4. Приготовьте классические специи узбекской кухни: чеснок, барбарис, тмин (тмин), шафран. Чеснок не нужно очищать; достаточно тщательно смыть грязь.
  5. Положить промытый рис и специи, посолить сверху баранины с овощами и медленно полить все водой.Настройте специальный режим. Готовим узбекское блюдо не менее часа.
  6. Плов в мультиварке с бараниной нужно готовить немного дольше, чем с курицей. Через час вы услышите пряно-сладкий аромат восточной кухни. Соблюдая все фото с инструкциями, рис получится рассыпчатым, золотистым и невероятно ароматным. Рецепт плова в мультиварке настолько прост и быстр, что станет одним из ваших любимых вариантов вкусного и сытного ужина.

Самое главное — точно следовать рецепту, чтобы он не стал слишком сухим и жестким.Рецепты плова в мультиварке различаются количеством необходимого масла, специй и видами мяса. Традиционно для приготовления этого блюда использовалась баранина. Позже появились различные изменения, прочно закрепившиеся за счет вкусовых или диетических особенностей. Например, курица пользуется гораздо большей популярностью при ее приготовлении, так как рекомендуется тем, кто старается придерживаться здорового питания.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Популярность этого блюда обусловлена ​​его неповторимым вкусом благодаря сочетанию различных пряностей, трав и ароматных трав.Традиционно в него добавляют тмин, кардамон, перец, куркуму или карри. Однако следует быть осторожным, чтобы не переборщить с серьезностью. Такое угощение можно приготовить как к простому семейному ужину, так и к празднику. Такая еда вполне уместна для торжества, красиво будет смотреться на столе, а гости останутся довольны.

Если вы все время мучаетесь и никак не можете приготовить рассыпчатый плов, выход есть -. Затратив минимум времени и усилий, вы получите наилучший результат.Итак, подробности.

Готовим продукцию

Для плова понадобится мясо (0,5 кг). Это может быть курица, свинина, говядина, телятина или баранина. Рекомендуется принимать жирную мякоть. Так готовое блюдо получится вкуснее и ароматнее. Разморозьте мясо из морозилки при комнатной температуре. Промыть в холодной воде и обсушить. Затем нарезать мясо небольшими кусочками.

Можно заменить грибами. Используйте вешенки или грибы. Вам понадобится около 0,5-0,6 кг этого продукта.Вымойте грибы, избавьтесь от испорченных мест. Теперь нарежьте их крупно и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Теперь перелейте рис в 0,5-литровую банку (лучше всего длиннозерный). Затем промойте под проточной водой. Затем откиньте на дуршлаг, дайте уйти лишней влаге.

На указанное количество продуктов возьмем одну большую и такую ​​же луковицу. Овощи очистить, вымыть и обсушить. Лук нарезать крупно. Морковь можно натереть на крупной терке. Однако опытные повара советуют нарезать корнеплод соломкой.

Измените объемы продукции по своему усмотрению исходя из указанной выше пропорции.

Приготовление плова с мясом в мультиварке

Включите мультиварку и выберите режим «Жарка». На дно налейте 2-3 столовые ложки растительного масла по своему вкусу. После этого выложите нарезанный лук и морковь. Жарить овощи буквально 2-3 минуты. При этом помешивайте. Затем выложите мясо в чашу мультиварки. Жарить 10-15 минут. В процессе приготовления несколько раз перемешать.Теперь добавляем соль и 1-2 чайные ложки (а может и меньше) специй для плова или просто карри. Тщательно перемешайте. Затем равномерным слоем выкладываем рис сверху. Залить водой (можно сразу горячей) на 1-1,5 см выше уровня крупы. Закройте крышку и выберите режим «Плов» или «Рис». Если эти функции недоступны, используйте программу «Выпечка» или «Каша» и установите таймер на 40 минут. Затем подавайте горячим.

Приготовление плова с грибами в мультиварке

Включите мультиварку и выберите режим «Жарка».Сначала обжариваем лук и морковь 7 минут. Затем добавьте грибы. Варить 10 минут. Помешивать. Затем добавьте соль и приправы. Теперь распределите рис ровным слоем и залейте водой на 1 см выше уровня зерна. Закройте крышку и выберите режим «Плов», «Рис», «Выпечка» или «Каша». Время приготовления 35-40 минут. Услышал гудок — подавать.

басмати против жасминного риса | Сравнение вкуса, питания и многого другого — Living Corner

Мне нравится создавать бесплатные восковые советы для моих читателей, вас.Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы заработать преступление без дополнительных затрат для вас. Learn more Были ли проблемы с поиском японских рецептов, которые было легко приготовить? У нас сразу есть «приготовление японского с легкостью», наша книга рецептов в полнолуние и телепрограмма с пошаговыми инструкциями по вашим лучшим рецептам.

Зарегистрируйтесь бесплатно сегодня Я хочу поговорить о рисе басмати и жасмин, и на самом деле посмотреть на различия во вкусе, питании и том, когда их использовать.Красота риса заключается не только в его вкусе, но и в текстуре мышьяка. Эти качества, конечно, могут не совпадать, в зависимости от того, с чем вы готовите рис. Тип риса, который вы используете, имеет большое значение. Хотя есть много вариантов, басмати и жасминовый рис — два популярных варианта, особенно в азиатской кухне.

Басмати пять жасминовых рисов: различия

происхождение

, обычно известный как тайский ароматный рис, жасминовый рис происходит из Юго-Восточной Азии и в основном выращивается в Таиланде.Рис басмати, кроме того, из Азии. Хотя сейчас есть много стран, которые выращивают его внутри страны, первоначально он выращивался в Индии и Пакистане.

внешний вид

Один из способов определить разницу между сырым басмати и жасминовым рисом — это посмотреть на размер и форму зерна. Зерна жасминового риса имеют слегка закругленные концы и легко прикусываются. С другой стороны, зерна риса басмати более тонкие и имеют более острые концы.
* Если вам нравится азиатская кухня, я сделал несколько отличных видео с рецептами и объяснением ингредиентов на Youtube, которые вам, вероятно, понравятся:
Подпишитесь на Youtube

Время и способ приготовления

Мастерство повара, используемое для риса с жасмином и басмати, кроме того, различается.Соотношение риса и воды имеет значение: на 1 стакан риса басмати обычно требуется 1 и ½ стакана воды. Это лапша для риса с жасмином Рис басмати готовится следующим образом:

  1. Рис следует замочить в воде не менее чем на полчаса перед приготовлением.
  2. Как только зерна впитают немного жидкости, доведите рис до кипения в подсоленной воде.
  3. Затем закройте крышкой и убавьте огонь, давая готовиться в течение 15 минут.
  4. Слейте лишнюю воду.

или же при приготовлении жасминового риса действуйте следующим образом:

  1. Начните с промывания риса несколько раз. Это позволит избавиться от поверхностного крахмала, который в противном случае сделал бы рис еще более слипшимся.
  2. Вскипятите воду в кастрюле, затем добавьте рис и соль.
  3. Накройте кастрюлю и убавьте огонь до минимума, давая рису вариться в течение 15 минут, пока вся вода не впитается.

Если в любой из этих ситуаций ваш рис все еще слишком натянут, добавьте еще несколько столовых ложек мочи, затем накройте кастрюлю и дайте рису впитать остаток жидкости.

Большой спортивный фанат риса басмати или жасмина и хотите, чтобы его приготовление было проще? Выбирайте лучшую рисоварку!

Вкус басмати с жасмином и рисом

«Басмати» переводится как «полный букет», и в соответствии с его названием рис басмати обладает сильным ореховым вкусом и обонятельными свойствами. К тому же жасминовый рис имеет ореховые предпочтения, но он более нежный. Как следует из названия, он обладает цветочными обонятельными свойствами, и при приготовлении этого риса вы можете почувствовать сладкий аромат попкорна.Рис басмати обычно намного суше, чем жасминовый рис. Если вы хотите усилить дух, добавьте немного сливочного или оливкового масла при приготовлении риса. Оба вида риса отлично подходят к ряду азиатских и карибских блюд, таких как пикантное карри или ямайский вяленый цыпленок. Жасминовый рис особенно хорошо сочетается с приятными кислинками, лососем и жареным мясом. Басмати хорошо сочетается с курицей или морепродуктами. Кроме того, его обычно можно увидеть в бирьяни или плове. Это популярные азиатские блюда из смешанного риса, которые подают с ядрами, тертой морковью и изюмом.

Басмати пять зерен жасминового риса

Рис басмати — это разновидность длиннозернистого риса, как и жасминовый рис.

х

Для просмотра этой видеозаписи включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, который поддерживает запись видео в формате HTML5. Любимые азиатские рецепты. Это означает, что их зерна тонкие и находятся на расстоянии в 4-5 раз больше, чем их ширина. Зерна риса басмати после приготовления становятся в два раза больше и остаются ломкими, тогда как жасминовый рис становится влажным и тонко слипается, придавая ему приятную и неприятную текстуру.С другой стороны, рис басмати имеет более сухую и пушистую текстуру.

Каждый вид риса бывает пустым и цельнозерновым.

Пятерка басмати с жасминовым рисом: что полезнее?

Пищевая ценность риса басмати и жасмина очень схожа. однако цельнозерновые сорта каждого из них, безусловно, являются самым полезным выбором. Эти необработанные разновидности коричневого риса содержат больше клетчатки, белка и антиоксидантов, чем их разновидности риса с яичным белком.Кроме того, они богаты витаминами и минералами, что увеличивает их пищевую ценность. Цельнозерновой химический элемент коричневого басмати и коричневого жасминового риса обладает рядом преимуществ для здоровья на ранних этапах развития, а также может помочь снизить уровень холестерина и улучшить пищеварение. Рис басмати содержит немного меньше калорий на чашку и имеет более высокие значения железа и кальция. Поэтому его можно считать более здоровым выбором, но только с небольшой свободой.

Басмати пять гликемический индекс жасминового риса

Гликемический индекс (ГИ) — это система оценки продуктов, содержащих углеводы.Он может сказать вам, насколько быстро каждый продукт влияет на уровень сахара в крови во время еды. Чем ниже показатель GI, тем больше времени требуется вашему организму, чтобы переваривать эту пищу. Коричневый рис басмати имеет индекс 50-х годов. Это считается низким уровнем, и это очень важно для лечения диабета, поскольку такое медленное высвобождение энергии может стабилизировать как инсулин, так и уровень сахара в крови. Напротив, жасминовый рис имеет ГИ до 80. Это довольно высокий показатель, который означает, что ваше тело быстрее сжигает энергию этого вида риса. Тем не менее, редко есть рис отдельно, и еда, с которой вы его сочетаете, может снизить его ГИ на 20-40%.

Басмати Райс против Жасмин Райс Бодибилдинг

Жасмин и рис басмати содержат сложные углеводы и, следовательно, служат отличными усилителями энергии. Белок, содержащийся в этих сортах риса, делает их идеальными для бодибилдинга. Низкий показатель GI риса басмати означает, что он медленнее переваривается и метаболизируется. В результате вы дольше будете чувствовать себя здоровым, помогая справиться с несчастным случаем или лечить сотрудников весовых единиц. однако для бодибилдинга и набора мышечной массы значительно более высокое количество калорий, обеспечиваемое жасминовым рисом, может сделать его лучшим выбором.

Басмати, ванадий, Жасмин, рис для паэльи

Несмотря на свое азиатское происхождение, рис басмати и жасмин отлично подходят для приготовления блюд с ранних континентов. Сюда входит паэлья, очень любимое блюдо испанской кухни. Поскольку для паэлья обычно требуется короткозернистый рис, предпочтительны округлые зерна жасминового риса. Это потому, что они лучше впитывают жидкость, в отличие от зерен риса басмати, которые обычно более тонкие и имеют более острые концы.

Басмати v Жасминовый рис для жареного риса

Хотя жасминовый рис отлично подходит для жарки, он может не очень хорошо содержать мышьяк, когда его используют для жареного риса.Это связано с тем, что при приготовлении текстура становится фортепьянной, и она может легко стать чрезмерно тестообразной и слипаться для жареного риса. Следовательно, для этого измельчителя лучше всего подойдет рис басмати, поскольку он обычно очень сухой. Однако, невзирая на характер риса, один совет — приготовить рис в процессе приготовления и охладить его перед жаркой. Это гарантирует, что он останется красивым и твердым для жареного риса.

Басмати вольта с жасминовым рисом для карри

При приготовлении карри можно использовать рис басмати или жасмин.тем не менее, пуховая длиннозернистая текстура риса басмати — авторитетная компания южноазиатского платья. Известно, что его твердый, отчетливый вкус улучшает сезонные характеристики и может, кроме того, дополнить общие обонятельные свойства вашего блюда. Между тем, мягкая и тонкая липкая текстура жасминового риса может быть немного чрезмерно влажной для некоторых блюд карри.

Басмати, ванадий, жасмин, рис в горшочке быстрого приготовления

При приготовлении риса Instant Pot, несомненно, станет удобным кухонным прибором.Плюс в том, что в этой плите можно использовать как рис басмати, так и жасминовый рис. Для риса басмати все равно стоит замочить его на 30 минут, чтобы зерна впитали немного жидкости перед приготовлением в Instant Pot. Жасминовый рис не нужно замачивать перед тем, как приготовить его в кастрюле быстрого приготовления, так как это само по себе сделает его более влажным. однако перед этим следует несколько раз промыть его успокаивающим средством.

Могут ли собаки есть басмати или жасминовый рис?

Оба эти сорта риса совершенно безопасны для собак.Некоторые коммерческие корма для охоты даже содержат этот компонент. Поскольку рис имеет много преимуществ для здоровья, в том числе помогает пищеварению, владельцы домашних животных часто кормят своих собак простым рисом при расстройстве желудка.

Что случайности лучше: басмати или жасминовый рис?

Всего

, рис басмати и жасмин обладают фантастическим вкусом, текстурой и питательной ценностью. Польза для здоровья у них одинаковая, однако рис басмати может быть лучше при косой потере из-за его низкого ГИ.Для бодибилдинга немного в листьях жасминового риса. Вопрос о том, какой из сортов риса лучше озерного, является полностью имманентным и обычно будет зависеть от блюда, которое вы готовите. В одних рецептах их можно заменить, а в других — трийодтиронин. На всякий случай вы можете сочетать любой из них с карри, хотя чаще используется рис басмати. однако рис с жасмином лучше подходит для рисового пудинга, чем рис басмати, из-за его нежной и более кремовой текстуры.

У

когда-нибудь были проблемы с поиском удобных японских рецептов? В настоящее время у нас есть «приготовление японского с облегчением», полная книга рецептов и телевизионный курс с пошаговыми инструкциями по вашим лучшим рецептам.Зарегистрируйтесь бесплатно Joost Nusselder, провал Bite My Bun, продавец емкости, папа, любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он ведет подробный блог статьи с 2016 года, чтобы помочь твердым читателям рецептами и советами по приготовлению пищи.

Рассыпной плов в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Если плов часто получается только в виде рисовой каши с мясом, то попробуйте приготовить рассыпчатый плов в мультиварке по этому рецепту.Приложив минимум усилий, у вас получится невероятно ароматное и вкусное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин

Главный ингредиент: мясо / злаки / рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Состав:

  • Свинина — 500 грамм
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Масло растительное — 2-3 ст. ложки
  • Специи для плова — 1-2 чайные ложки

Порций: 4-6

Как приготовить «Плов рассыпной в мультиварке»

Рассыпной плов в мультиварке — фото шаг 1

1.Рецепт приготовления рассыпчатого плова в мультиварке на самом деле довольно прост. Для начала нужно вымыть, обсушить и разрезать мясо на порционные части. В этом случае используется свинина, но это может быть любое другое мясо. Отправьте нарезанное мясо в чашу мультиварки и слегка обжарьте в режиме «Выпечка». На этом этапе не нужно добавлять растительное масло, так как свинина выделяет достаточно жира. Для нежирного мяса добавьте немного масла.

Рассыпной плов в мультиварке — фото шаг 2

2. Пока жарится мясо, можно готовить овощи.Морковь вымыть и очистить от кожуры. Натереть на средней терке и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Когда мясо слегка подрумянится, добавьте в миску немного растительного масла и отправьте туда овощи. В режиме «Выпечка» варить еще 5-7 минут.

Рассыпной плов в мультиварке — фото шаг 3

3. А пока можно сделать рис. Его необходимо тщательно промыть и добавить к жареным овощам с мясом. Затем отправьте в чашу специи для плова (можно выбрать уже готовые наборы или приготовить приправу самостоятельно.Одним из незаменимых компонентов, придающих плову невероятный аромат, является тмин. Другие специи можно добавить по вкусу). Теперь можно в мультиварку налить воду или бульон. Жидкость должна быть примерно на 2 сантиметра выше риса. Чеснок очистить и добавить в мультиварку (для аромата можно положить целиком, а для вкуса лучше нарезать).

Рассыпной плов в мультиварке — фото шаг 4

4. Установите режим «Плов» и готовьте около 1 часа (в зависимости от вида и размера мяса).Если в мультиварке такой режим не предусмотрен, можно готовить на режимах «Тушение» или «Жарка».

Рассыпной плов в мультиварке — фото шаг 5

5. Когда рассыпчатый плов будет готов в мультиварке дома, можно дать ему немного настояться. Затем аккуратно вынуть чеснок (если положить его целиком) и можно подавать блюдо к столу.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.